白茶为什么要密封保存。
茶点，就是在茶的品饮过程中，发展起来的一类点心。茶点精细美观，口味多样、形小、量少，是佐茶食品的主体。既为果腹，更为呈味载体。上茶点时，讲究茶点与茶性的和谐搭配，需要注重茶点的风味以及不同地区的地域的饮食习惯。下面让我们来看一下，自古喝茶配备茶点，究竟是什么原因？待客礼仪古往今来，中国就有以茶待客的传统，在待客时当然不可能只让客人对着一壶清茶，还要端上几盘点心方显主人的礼貌周全。就算是在新中国刚刚解放不久，老百姓的日子过得都拮据，但是比较讲究、体面的老派人家，家里都会有个铁皮罐头放着些饼干、蛋糕。这些平时都是舍不得吃的，必须等家里来客时，才会取出一两块饼干摆在碟子里，跟茶水一起待客。由此看来，茶点在茶文化中的重要性可见一斑。不易“醉茶”空腹喝茶容易产生头晕，恶心，胸闷等现象，我们称之为“醉茶”。专家指出，因为茶叶中含有咖啡因、茶碱等成分，空腹喝茶，会使这些成分通过血液循环，对脑部的中枢神经系统形成兴奋作用，体质较弱者比较容易产生头晕现象。而搭配一些甜食后，就不容易出现这种现象，因为甜食里的糖分会溶解茶叶里的多余的茶碱和茶多酚。衬托茶味在喝茶的时候，配合不同的茶水选择不同的点心，这也是一门学问。例如普洱茶属于浓茶，茶浓味苦，这时可以配以绿豆糕、榴莲酥等比较油腻的小点心，普洱茶的味道能中和点心的油腻感。喝乌龙时，香气重而口味清淡，适合吃瓜子、花生等坚果。喝红茶时，可以吃些梅子，山楂糕等略带酸味的点心，使得茶味更突出。而喝绿茶时，则可以吃些略带甜味的小点心。垫肚子中国人素有泡茶馆的习惯，一上茶桌，大家边喝茶边谈天，往往就忘记了时间。而且有些茶水的助消化的功效很强，常常喝着喝着就饿了......所以在这个时候就需要吃些点心来垫垫肚子，以防伤胃。在中国的传统老茶馆中，都会专门售卖一些清淡的茶食。饮茶配茶点有句口诀：“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”。看似简单的茶点，在选择上却要遵从食味与茶味相合的原则。这门不简单的学问，你学会了吗？小编推荐
为什么秋天要多喝茶？
俗话说，夏天过后无病三分虚。
春夏养阳、秋冬养阴，秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。
合理“养秋”就是要通过调养恢复人在苦夏耗散的元气，以准备进入身体的存储期。
喝茶是最好的日常清理肠胃的方法，茶可以消脂解腻，补充维生素和纤维素，帮助肠胃解毒和蠕动，排出肠内堆积毒素。
喝茶可以预防和缓解“秋燥”
秋燥，第一个信号就是早上起来嗓子开始疼了，严重者还伴有鼻敏感、皮肤干燥、头发干枯、感冒咳嗽、流鼻血等等。
单纯的白开水，补水润燥的功效明显弱于茶水，且茶水中的有益成分，对秋燥的各种不适有很好的缓解和“治疗”作用。
姑娘们秋季皮肤补水的时候，不能只依靠“拍水”，也要注意体内补水，皮肤的“固水”工作（隔离或润肤油）也可以及早开始，以免补进的水分又被“秋燥”不经意的带走。
喝茶可以润肺
中医认为，秋令与肺气相应，肺主气，司呼吸，开窍于鼻。干燥的秋季容易引发身体的呼吸系统不适，茶水中加入适量的蜂蜜，可以润肺。
当然喝茶也不是那么简单的事，其讲究是有许多的，不同的季节，所喝的茶也是不同的，包括不同的人群也是有区别。
旧时有句老话，叫“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶”，将一年四季适合饮用的茶做了个概括。但世事无绝对，随着气候的变化和个体的差异，其实适合秋季的茶类种类不少，为您介绍几款适合秋季饮用的茶叶。
适合秋季喝的茶：
1、乌龙茶
乌龙茶含丰富的有机化学成分和无机矿物元素，常喝乌龙茶可以清热解毒、降低血脂和胆固醇，对去燥、减肥有很大帮助。
乌龙茶中的安溪铁观音、武夷岩茶等都比较出名，静坐庭院，品一杯香茗，看云卷云舒也是一大乐趣。
2、黑茶
黑茶可以降血脂、降血糖，而且还可以降血压，糖尿病人多喝黑茶很有好处。平时常喝黑茶能够杀菌消炎，治疗肠胃疾病，同时黑茶还能延缓衰老。喝过的黑茶可以再次利用其煮热水，用来泡脚可以除臭消炎，洗头可以去屑止痒。
3、菊花茶
秋天气候干燥，难免会眼睛干涩，尤其是学生和总是面对电脑的上班族。菊花茶具有清肝明目、杀菌消毒的作用，而菊花茶同样具有降血脂、降胆固醇、延缓衰老的作用。
菊花泡茶时可以放入适量的枸杞，菊花枸杞茶可以滋阴补肾，起到益精明目的作用。
4、杜仲茶
杜仲茶可以补肝肾、降血压、血脂、美容养颜和帮助睡眠等功效，多喝杜仲茶对失眠多梦、三高的人很有好处，经常失眠的人可以在睡觉前喝一杯。
5、荷叶茶
荷叶茶排毒利尿，是帮助减肥的利器。秋季吃的多害怕发胖的女性最适合喝荷叶茶，效果一点也不比那些昂贵的排毒养颜药物差。
6、决明子茶
决明子茶同样是秋天适合喝的茶之一，因为决明子茶可以清肝明目、降低血脂和胆固醇，而且决明子茶有利于通便，对于秋季干燥容易便秘有一定的治疗作用。
7、茉莉花茶
茉莉花茶又名茉莉香片，是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种，既有茉莉花馥郁鲜灵的芳香，又具有绿茶的清爽滋味。
所以，在夏末秋初的季节里，喝上一杯茉莉花茶，可以提神醒脑，清凉爽口，消暑解热。
由于茉莉花茶在加工过程中内部发生一定的理化作用，茶叶中的某些多酚类物质与茶单宁在湿热条件下，分解为不溶于水的蛋白质，降解成氨基酸，减弱了绿茶的涩感，滋味更加鲜浓醇厚，更易上口。
8、白茶
白茶味甘性平，一年四季都可饮用。白茶制作工艺比较简单，保留在茶叶中的营养成分更丰富，所以秋季喝白茶更有益于人的身体健康。
白茶的制作过程与传统的炒制、发酵工艺不同，福鼎白茶采用不炒不揉的传统工艺，以萎凋和干燥两道工序为主。
萎凋是白茶初制工艺技术的关键环节，通过萎凋，使茶芽自然缓慢变化，最大程度地保留茶叶中活性酶和多酚类物质。
9、水丹青
据说有四种不同的绿茶拼配而成，基本外形是“绿叶黄芽翡翠沙”，可以用温水甚至冷水冲泡，十次冲泡以后还会有很好的茶味和茶香。
关键是这种的内质很好，有效物质的含量很高，喝这种茶可以明显感觉到甘爽、轻松和气息的通畅。
10、玫瑰花茶
玫瑰花能凉血、养颜，有助改善干枯皮肤的作用。由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香，治疗口臭效果也很好。并且还有助消化、消脂肪之功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好。
11、薰衣草柠檬茶
薰衣草有舒缓压力、消除疲劳的作用。柠檬利尿、促进消化与血液循环，缓解头痛，散发出淡淡的香味可使人精神振奋。在让人容易犯困的秋季，能让你振作精神哦。
不管你是否了解茶或是喜欢茶，喝茶养生是一种很好很健康的方式，但是提前是建立在喝茶喝对了的基础之上的，当然对于茶的种类也是要有一定的了解的。
若是还没有喝茶的习惯，那么不妨从这个季节开始，试着喝一些这个适合这个季节的茶，说不定会有意想不到的效果。
喝茶为什么要醒茶？
喝茶为什么要醒茶？说起醒茶，很多茶友都对此一知半解，那到底是否需要醒茶呢？下面小编将详细的为您介绍一下。
什么是醒茶？
泡茶时，先注沸水入空壶，称为“温壶”，是为了控制好壶温，不致于再注水时被壶吸收而降低热量。过1分钟左右，将壶盖打开放在“盖置”上，提壶注水入杯以“温杯”。注茶后加适度热水“醒茶”，到了茶在壶内已快“醒”到适当时，再将温杯水倒掉。提壶注水倾茶入杯或是持杯敬茶前，养成在茶巾上沾一下的习惯，使壶底、杯底的水滴，被茶巾吸干。
泡茶前，将茶叶用适度热水快速浸泡一下，俗称“洗茶”、“醒茶”。一方面可提高茶叶的温度，使泡茶的水温更接近实际所需要的温度。另一方面可利用茶温升高后，欣赏茶叶的香气察觉茶叶品质的优劣。
喝茶为什么要醒茶？
醒茶将打破茶叶原有的稳定状态，能让茶叶在短时间内快速氧化，这样，冲泡出来的茶汤更加和谐，香气更舒畅。换一句话说，醒茶，醒得好，冲泡出的茶汤就能呈现出更好的状态。毕竟惺忪睡意未退之时，茶也是迷迷糊糊的，不能真正的彰显自我。
打个比方，现有一款普洱新茶，经过醒茶后，可以加速茶叶内含物质的快速融合，提高茶汤的协调性，减低苦涩味，改善茶汤的适口度。
因为一年之内的新茶，特别是生茶，口感相对粗糙，苦涩味比较重，经过醒茶，能给茶友呈现出最好的一面。同样，对于普洱老茶也是如此，经过一段时间的醒茶，其内含物质会变得活跃，茶汤浓稠度、醇度都会明显提高，仓味也会大幅度降低。
怎样醒茶？
醒茶方式有两种，可以分为干醒与湿醒：一种是“干醒”，指冲泡前的唤醒工作，具体要经过拆分紧压的茶、摊开透气、罐装等种种工序；
另一种为“湿醒”，即润茶，也叫洗茶，即在干醒的基础上，用适宜的水及温度使叶片舒展，洗去茶叶表面的浮灰，最终在正式冲泡时茶能够达到最佳的状态，湿醒也分为闷香以及温润两种醒茶方法。
闷香适宜重香气、轻焙火的新茶。温润则适宜焙火稍重，或是陈年的老茶。
1.闷香
将壶温热后，把适量的茶叶放进去，盖上盖子，利用壶内的热度将茶闷1分钟，这时可欣赏茶叶的香气。适宜重香气、轻焙火的新茶。
2.温润
将壶温热后，把茶叶放进去，以温度适合这种茶的热水依内向绕注，将茶叶打湿后，盖上壶盖，随即马上将水倒掉。这时茶叶吸收了热量与水分，原本干巴巴的茶叶变成了蓄势待发的状态。适宜焙火稍重，或是陈年的老茶。
哪些茶需要醒茶？
我们这里只以普洱茶为例：熟茶的标准是新茶就好喝，醒茶的时间相对比较短，大约需要一周左右。生茶:醒茶的时间要稍长，需要一到两周的时间。老茶:十几年往上的老茶，醒茶二到三个月。
秋天为什么要多喝茶？
俗话说，夏天过后无病三分虚。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。
合理“养秋”就是要通过调养恢复人在苦夏耗散的元气，以准备进入身体的存储期。
中医认为，秋令与肺气相应，肺主气，司呼吸，开窍于鼻。干燥的秋季容易引发身体的呼吸系统不适，第一个信号就是早上起来嗓子开始疼了，这就是我们常说的“秋燥”。
严重者还伴有鼻敏感、皮肤干燥、头发干枯、流鼻血等等。单纯的白开水，补水润燥的功效明显弱于茶水，且茶水中的有益成分，对秋燥的各种不适有很好的缓解作用。
旧时有句老话，将一年四季饮用的茶做了个概括：“春花，夏绿，秋青，冬红”，季节与茶类的搭配相得益彰。
乌龙茶
乌龙茶属半发酵茶，茶性介于红茶和绿茶之间，不寒不热，温热适中，适合秋天的气候，可润喉、生津、清除体内积热。
乌龙茶汤色金黄，其味爽口回甘。最关键的是，乌龙茶具有非常丰富的香气物质，芳香高扬，闻之心旷神怡，神清气爽，令人愉悦。
乌龙茶中的铁观音、武夷岩茶等都比较出名。
黑茶
黑茶平和而醇厚，刺激性弱，适合一年四季饮用。黑茶中含有丰富的果胶，喝起来顺滑、稠厚，不苦不涩，入口甘甜，很容易被人接受。
平时常喝黑茶能够消食去腻，温和养胃。在秋季喝黑茶，补充适当的水分和营养，对于缓解秋燥有一定的作用。
白茶
白茶味甘，新白茶偏凉，寒性体质者少喝。老白茶性质温和，一年四季都可饮用。
白茶制作工艺比较简单，最大程度地保留茶叶中活性酶和多酚类物质，保留在茶叶中的营养成分更丰富，所以秋季喝白茶更有益于人的身体健康。
茉莉花茶
盛夏是制作茉莉花茶的最好时间，秋季茉莉花茶上市还不久，正是品饮好时节。
茉莉花茶又名茉莉香片，是用精制后的绿茶与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种，既有茉莉花馥郁鲜灵的芳香，又具有绿茶的清爽滋味。
所以，在夏末秋初的季节里，喝上一杯茉莉花茶，可以提神醒脑，清凉爽口，消暑解热。
玫瑰花茶
玫瑰花有疏肝解郁、美容养颜等功效，有助改善干枯皮肤的作用。
由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香，治疗口臭效果也很好。并且还有助消化、去油腻之功效。
不管你是否喜欢茶，喝茶养生是一种很好很健康的方式，但是提前是建立在喝茶喝对了的基础之上的，当然对于茶的种类和自己的体质也是要有一定的了解的。
若是还没有喝茶的习惯，那么不妨从这个季节开始，试着喝一些这个适合这个季节的茶，说不定会有意想不到的效果！
为什么要多喝茶？喝茶有什么好处？
1、喝茶会让身体更健康。因为喝茶，连便便也能干净彻底。
2、喝茶会让身心更愉悦。即使任性，你也要给自己一天，让心灵暂离困囿，让身体自在舒展。泡一壶清茶，让身体聆听心灵的节奏。看似“无聊”的时间空档，其实带给你的，是来自心底的答案。
3、喝茶会让审美更提升。布置一个茶席，构图、摆件、插花搭配，你的生活美感会越来越好。
4、喝茶会让谈资更丰富。把茶当成名片，在合适的场合，与其介绍自己的名字，不如告诉别人你喜欢的茶，带出自己的性格，以及擅长的领域，让人产生记忆联结。有意思的人，不按套路出牌其实是最有个性的套路。
5、喝茶会减少辐射伤害。逛淘宝、刷社交网站、等邮件、被boss要求24小时待机——皮肤全天裸露在各种电光屏下，从当年的吹弹可破，变成现在的黯哑无光泽？当粉底越抹越厚时，从内而外的代谢才是真正的解决之道。三个月，多摄入茶多酚，经历过，你就会欲罢不能。
6、因为喜欢自然，所以喜欢喝茶。闭上眼闻茶香，慢啜细饮轻呷，似也能触及草木的灵韵美。
7、瑞典卡罗林斯卡医学院（KarolinskaInstitute）的研究人员对61057名40岁到76岁的女性（其中301名女性确诊卵巢癌）资料进行分析：与不喝茶或很少喝茶的女性比，每天喝茶少于1杯的女性患卵巢癌的概率降低了18%；每天喝茶1杯到2杯的女性患卵巢癌的概率降低了24%；每天喝茶2杯以上的女性患卵巢癌的概率降低了46%左右。
8、林语堂先生说，“只有以一个冷静的头脑去看忙乱的世界的人，才能够体味出茶的所有素质。因为茶须静品，而酒则须热闹。茶之为物，性能引导我们进入一个默想人生的世界。”
9、能喝茶的很多，喝明白的很少。煮茶会友，寂寞的是情怀，其实挑剔的是逼格；喝茶能让人心境平和，不焦不躁，喝茶也更容易挑对人。
10、喝茶能带来正能量，没有条条框框，没有流行元素，当你的精神力专注于美好，你会更容易发现美好的细微。你更有力量去追随内心，去实现你想要的人生。返璞归真，听从心底的声音，这就是人生茶语。
11、茶能给人带来神秘的领悟状态，在学习中，无论是儒家的“茶通六艺”、佛家的“禅茶一味”、道家的“天人合一”、还是商家的“千秋大业一壶茶”，茶总能为我们带来能量，让我们更好地提升自我，融入其中。
12、茶味，就像人生，万般磨砺千般苦。苦过后更加清，万般过去亦无味，但有领会留下。
13、一杯茶，300毫升，抗氧化功能相当于一瓶半红葡萄酒，相当于12瓶白葡萄酒，相当于12杯啤酒，相当于4个苹果，相当于5个洋葱，相当于7杯鲜橙汁。
14、人最大的满足，最大的需求其实还在于自我价值实现这一种需求。喝茶对于一个人来说有赏味怡神、造境雅致、通理行道的作用。喝茶人崇尚简单安然，不迎合世俗的习气，申明“无我”的意识，帮助一个人洗涤心中的积滞，能满足人最高层次的这种需求。这种满足，不是外在的物质，而是内心的一种踏实，一种祥和。
15、茶叶让你更年轻。茶多酚的主要作用就是清除血液中的有害物质自由基毒素。自由基是使人体衰老的主要因素，茶多酚通过清除自由基而提高有益酶的活性和降低有害酶的活性。同时茶多酚还可以抑制紫外线照射后引起的脂质过氧化，从而起到保护皮肤的作用。
16、身体尤其能够感受岁月的力量，而最好的逆龄，就是重新回到自然的怀抱。
喝茶为什么要及时清除茶垢？
喝茶虽然有益身心，如果不注意细节和习惯，却可能适得其反，保健不成反伤身。
我国有句俗语“喝茶不洗杯，阎王把命催”。
众所周知，茶杯、茶壶等茶具容易积淀茶垢，但很多人对此不以为然，不爱清理，喝完茶大多是随手一冲就作罢。
还有不少人认为茶垢多反而能增添茶香，茶具有较厚的茶垢方能达到“无茶三分香”的效果。
殊不知这种习惯性认识，很可能给自己埋下严重隐患。
茶垢是由于茶叶中的茶多酚，与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的。
其中镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质，会附着在光滑的茶杯表面。
茶垢随着饮茶进入身体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养结合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收。
同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化系统病变和功能紊乱，甚至引起人体过早衰老。
不能以为茶垢不多就可以不清洗，每次喝完茶都要清洗茶具，因为茶垢越多越难清洗。
所以，日常的护理清洗和定期清洗一样重要。
推荐几个去垢小妙招
1、用牙膏擦洗。牙膏中既有去污剂，又有极细的摩擦剂，很容易将茶锈擦去而又不损伤壶杯，擦过之后再用清水冲洗即可。
2、用加热的米醋或苏打水将杯子浸泡24小时，再反复冲洗，也能清洗干净。
3、用浓盐水浸泡茶杯再清洗；或是用手指蘸取食盐之后均匀的擦在茶渍位置，揉擦即可去除茶渍。
4、宜采用软毛小刷子或牙刷、轻柔的清洁布等来清洗。
因为钢丝球或清洁球等比较粗糙的清洗工具容易伤害茶具内壁的釉质，以后生成的茶垢很容易渗入到茶具深层，极难彻底清除。
苏打水去除茶垢的效果最好，牙膏和白醋次之，盐水最差。
只用牙刷擦拭也能将茶杯内壁上的茶垢去除，但效果比较缓慢。
茶垢是一种碱性物质，而小苏打就是碳酸氢钠，溶液呈碱性，当茶垢碰上小苏打，就会发生水解反应，变成易溶于水的小分子。
至于盐，更多的是起摩擦清洁的作用。
茶垢往往是残余茶汤干燥后方才生成的。
为了避免积累茶垢，最重要的还是即刻清洗，喝完茶之后马上就泡茶的热水冲洗茶具，是最省力的卫生习惯。
人到中年为什么要多喝茶？
不经意间，年轮已悄悄地为我们的脸上涂上了淡淡的岁月印迹，增添了流年的风霜。不经意间，步入了中年，开始更加意识到健康的重要性。
人到中年，身体器官开始老化，需要你用心呵护，才能保证有个健康的身体，才能让你的寿命延长。茶，是大自然恩赐给人类的绝佳圣饮，可以帮助肝、肾等进行有效排毒、去火。可以帮助大脑增强记忆，还可以帮助很多……
自古茶当药，现代科学研究也表明，茶叶中含的茶多酚、维生素，蛋白质、微量元素等，都是人体所必须，是人类养生的圣饮，是理想的养生保健饮品。世界卫生组织调查认为：茶是中老年人的最佳饮品。茶叶含有丰富的维生素，蛋白质、脂肪，经常饮用可以调节生理功能，具有很好的保健作用。
人到中年，更爱喝茶，中年人喝茶的好处多。世界卫生组织调查认为：茶是中年人的最佳饮品，茶叶含有丰富的维生素，蛋白质、脂肪，经常饮用可以调节生理功能，具有很好的保健作用。
时光荏苒，经不住岁月的流淌，品茶是岁月长河里的一叶泛舟，缓缓漂流而来。世间的百态，人情冷暖在不断的变幻，唯一不变的，是茶之初心。茶的平和清寂如中年人惯看秋月春风的心境，不再浮躁，不再张扬。细细体会，心灵感悟，这生活的滋味别有一番。
我为什么要劝朋友喝茶?
喝茶既能养生又能修身，喝茶是一件特别能提升幸福感的事，也是值得推荐给朋友的事。那你还等什么，赶紧劝你的朋友多喝茶吧!
1.喝茶会让生活更丰富
除了工作、聚餐、看电视，还可以去茶会坐坐、喝茶、聊天、发呆、思考，给生活留个空隙。慢生活，会让人更幸福。
2.喝茶会让身体更健康
茶叶含有茶多酚。茶多酚的主要作用就是清除血液中的有害物质自由基毒素。自由基是使人体衰老的主要因素，茶多酚通过清除自由基而提高有益酶的活性和降低有害酶的活性。同时茶多酚还可以抑制紫外线照射后引起的脂质过氧化，从而起到保护皮肤的作用。
3.喝茶会让身心更愉悦
即使任性，你也要给自己一天，让心灵暂离困囿，让身体自在舒展。泡一壶清茶，让身体聆听心灵的节奏。看似“无聊”的时间空档，其实带给你的，是来自心底的答案。
4.喝茶会让疲倦被消灭
劳累后喝一杯茶，你会感到如释重负，从香气到水感，从内到外按摩你紧绷的神经。
5.喝茶会让审美更提升
布置一个茶席，构图、摆件、插花搭配，你的生活美感会越来越好。
6.喝茶会让谈资更丰富
把茶当成名片，在合适的场合，与其介绍自己的名字，不如告诉别人你喜欢的茶，带出自己的性格，以及擅长的领域，让人产生记忆联结。
7.因为喜欢自然，所以喜欢喝茶
闭上眼闻茶香，慢啜细饮轻呷，似也能触及草木的灵韵美。
8.喝茶特别解体渴，尤其是好久没喝水，身体有暗火烧时。
9.喝茶有助于塑造好体型
在奥尔赛，营养生理实验室用两组小白鼠进行试验。一组用普通食物喂养，一组用富含胆固醇的食物喂养，两组都同时加入茶叶汁。九周后，血液化验结果显示，第一组脂肪降低10%，第二组脂肪降低30%。
10.喝茶可以让你交到更多朋友
爱喝茶的人都比较友善。喝着茶，聊着茶，头次见面的人也会变得更加亲近。