你了解茶性喝对茶了吗?

发布时间 : 2019-11-16
脂溢性脱发喝什么茶 黑茶上市了吗 你还在喝普洱茶吗

脂溢性脱发喝什么茶。

唐代陆羽《茶经.一之源》中写到:“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人。”。

茶的本质属性是寒,因为寒,才可以使人清醒;因为寒,才可以使人平和。古人已知“饱暖思淫欲”的道理,因而指出茶的寒性,更适合“精行俭德之人”。

事实上,人人皆知,人的体质是不同的,有些人体质不适应茶的寒性,随着物质生活的丰富,寒性体质的人越来越多,于是从明清起,人类开始了对茶本质属性的改造,创造创新出了不同的茶类,使之更加满足不同人的体质需求。

赵英立老师就说:“六大基本茶类和再加工茶都是人类对茶这一本质属性的利用与改造的结果。这一改造的成功,使茶真正走进了人们的生活,成为人们养生的最好饮品”

所谓知茶性,就是要了解知道六大类茶、再加工茶的不同特征、各种不同茶的寒平温凉,茶性不同,对人体的影响不同,饮时自当注意。

由上图看出,绿茶最大限度的保持了茶的本质属性,红茶最彻底的改变了茶的属性,其它茶类通过不同的方式在不同程度上改变了茶的属性。

“看茶喝茶”

就是指了解每一类茶的属性之后再选择相适应自己的茶来喝。

看季节

《四气调神大论篇》言:冬三月,此谓闭藏,水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,祛寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也。逆之则伤肾,春为痿厥,奉生者少。

冬天是阳气闭藏的季节。此时水冰地坼,阳气蛰伏,不宜打扰,人要早睡晚起,注意保温,不要外露皮肤,免得阳气泻。这就是顺应冬天的养藏之道。逆此道就会伤肾,影响春天阳气的生发。

冬季宜饮什么茶?

冬季宜饮红茶。好的红茶不仅可以暖胃去寒,还可以消食化积,加上年关已近,又是很多茶友会大鱼大肉、海吃海喝之时,更加要注意小心冬日增肥哦。咱总不能因一个季节的口福之美,影响春夏秋三季的身材展现吧?

另外,红茶红汤红叶,味甘性温,可养人体的阳气,给人以温暖之感。红茶又宜于加奶加糖,有生热暖腹之功。此时最好品饮保存得好的3年以上红茶,此茶寒性、火味俱无,芳香可口,醇厚顺滑,暖胃生津,饮之亦佳。cY316.cOm

cy316.cOM编辑推荐

喝对茶才养生,这张“参照表”你收藏了吗?


饮茶始于中国,几千年来国人喝茶的习惯也经历着不少变化,一项关于现代人饮茶习惯的调查显示,有六成人都表示自己爱喝茶。有一半的人是在工作后养成了喝茶的习惯,还有一部分人是在父母的影响下爱上了喝茶。

在喝茶的目的上,55%的人表示喝茶为了健康;30%的人是为了提神;其余15%则是为了减肥,可见近年来人们对健康日益重视。然而,人们对于茶大多只停留在“喝”的层面,对于茶文化和茶知识的了解仅占不到二成。

想通过喝茶养生,首先就必须对茶有所了解,六大茶类茶性不同,对人体的影响也不同。

看茶喝茶知茶性

绿茶性寒

功效

醒脑提神,利尿解乏,抗衰老。

适宜人群

体质偏热、胃火旺者,绿茶有很好的防辐射效果,非常适合常在电脑前工作的人。

副作用

过量饮用可能导致睡眠减少;胃寒者不宜喝。

白茶性凉

功效

防癌抗癌、防暑、消炎解毒、治牙痛、明目、保肝护肝,解酒醒酒。

适宜人群

适用人群和绿茶相似,陈放的白茶有去邪扶正的功效。

副作用

白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。

黄茶性寒

功效

跟绿茶大致相似,消除疲劳,消食化滞等。不同的是口感,绿茶清爽、黄茶醇厚。

适宜人群

消化不良,食欲不振、懒动肥胖者。

副作用

肠胃功能较弱者和孕妇不适宜饮用黄茶。

青茶性平

功效

分解脂肪、减肥健美。改善皮肤过敏、抗肿瘤、预防老化。

适宜人群

均可。

副作用

忌空腹饮用,易出现茶醉的现象。

红茶性温

功效

暖胃养生、消疲劳、消水肿、提神益思。

适宜人群

适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用,加牛奶、蜂蜜口味更好。

副作用

容易上火者(有口臭、舌苔厚、眼红等症状)、结石患者、失眠者忌饮红茶。

黑茶性温

功效

去油腻、解肉毒、降血脂血压,降脂减肥。

适宜人群

抽烟喝酒者,有三高者

副作用

贫血患者、低血糖患者忌饮黑茶。

知体质各异饮茶有讲究

生活中,我们常会因为他人的经验或建议,或凭借自己的感觉和口味,来选择茶饮,但体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性、温性之分,所以体质各异饮茶也大有讲究。

中医学里把身体划分成九大体质:

阳虚、阴虚、气虚、痰湿、湿热、血瘀、过敏、气郁、平和。

调查显示:目前中国比较健康的“平和体质”仅占32.75%,其它8种偏颇体质占到了67.25%。

下面整理了一个九大体质最突出的个体表现特点表,可简易的做出一个对身体的初步判断:

⒈.平和体质:健康

特点:脸色红润、精力充沛,睡眠品质好,二便通畅。

常见人群:年轻男性。

患病倾向:不爱得病。

养生关键:保持就好。

推荐茶类:均可

⒉.阳虚体质:怕冷

特点:手脚不温、畏寒怕冷、嗜睡,容易夜尿和拉肚子。

养生关键:防寒保暖,多食用具有驱寒补阳,温肾壮阳功效的食物,少食生冷寒凉食物,少饮绿茶。

患病倾向:水肿、腹泻

常见人群:长期坐在办公室者、几乎无户外活动者、月经期和产褥期的女性。

推荐茶类:青茶、红茶和黑茶(熟普洱)。

养生茶:人参花茶

⒊.阴虚体质:缺水

特点:皮肤干燥、眼睛干涩、口易渴、脸易潮红、大便干结,嗜吃凉的东西。

常见人群:体形消瘦,易心烦意乱者。

患病倾向:易患咳嗽、干燥综合征、甲亢。

养生关键:保证午休,重滋阴补肾,清热润肝。

推荐茶类:绿茶、青茶、白茶和黄茶

养生茶:麦冬石斛茶、枸杞茶

⒋.气虚体质:疲乏

特点:疲乏无力、爱出虚汗、健忘嗜睡、呼吸短促。

常见人群:先天不足者、营养不良者、年老虚弱者、久病未愈者、大手术后及压力过度者。

患病倾向:容易感冒,生病难以痊愈。

养生关键:宜吃补气益气、易消化的食物(如红枣、小米),忌吃破气生冷,油腻辛辣的食物。

推荐茶类:红茶、青茶和黑茶(熟普洱)

养生茶:党参红枣茶、茯苓人参茶

⒌.痰湿体质:肥胖

特点:体形肥胖,面部油脂分泌旺盛,多汗多痰。

常见人群:大多集中在管理阶层或生活较安逸的人群,且男性居多。

患病倾向:易患冠心病、高血压、高脂血症、糖尿病等疾病。

养生关键:饮食清淡为主,多进行户外活动,忌甜腻肥厚的食物,忌居住潮湿的房屋。

推荐茶类:绿茶、红茶

养生茶:荷叶麻竹茶、茯苓桂枝茶

⒍.湿热体质:长痘

特点:急躁易怒,满脸油易生痤疮粉刺、口有异味不爱吃饭、舌红苔黄。

常见人群:喜欢吃高热量食物者,嗜烟好酒、生活压力过大者。

患病倾向:易患疮疖、黄疸等皮肤病,胆囊炎、冠心病、和糖尿病。

生关键:不要熬夜,宜清热燥湿的食物,忌辛辣油腻的食物。

推荐茶饮:绿茶、白茶和黄茶

养生茶:菊花佩兰绿茶

7.血瘀体质:长斑

特点:皮肤晦暗,身上容易出现瘀斑,掉发严重、健忘。

常见人群:脑力工作者,女性多见。

患病倾向:出血、中风、冠心病。

养生关键:保证睡眠,适量锻炼,多吃有活血化瘀的食物(如黑豆、紫菜)

推荐茶类:红茶、黑茶和青茶

养生茶:花茶、黑豆红茶、益母月季花茶

⒏.过敏体质:过敏

特点:原因是复杂而多样,有接触过敏、食物过敏和物理过敏

常见人群:如过敏性鼻炎患者、药物(如青霉素)过敏史者等

患病倾向:药物过敏、花粉症、哮喘等过敏性疾病。

养生关键:荤素搭配合理,少食辛辣、腥膻发物及含致敏物质的食物。贴身之物(如被褥床单)要经常洗晒,春季减少室外活动时间,保持心境开朗。

推荐茶类:青茶(武夷岩茶)、红茶和黑茶

养生茶:防风金银花茶、黄芪白术茶

⒐.气郁体质:郁闷

特点:体型一般偏瘦,多愁善感、忧郁脆弱,易心慌、易失眠。

常见人群:多是年轻人,压力大者,女性多于男性。

患病倾向:失眠、抑郁症

养生关键:多食解气解郁、消食醒神的食物(如燕麦、菊花)。睡前避免饮茶等提神醒脑的饮品。增加户外活动,多结交朋友。

推荐茶类:红茶、绿茶和青茶

养生茶:花茶、佛手绿茶、丹参红枣茶

我们对六大茶类的茶性和人体九大体质有了一个大致的了解,如何正确选择适合自己的茶饮,你明白了吧?喝适合的茶,发挥最好的养生保健功效。希望我们的身体都棒棒哒!

茶,你喝对了吗?


喝茶,越来越成为很多人心中健康的生活方式,“品茶”也逐渐成了一种时尚。但是绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶,黄茶都有什么特性、功效?不同的人群更适合喝哪种茶,你都知道吗?

绿茶:六茶之首清烦热

绿茶是我国最主要茶种之一,从营养价值看,绿茶没有经过发酵,很好地保留了茶叶中的天然物质,营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最多的。绿茶可清火气、除烦躁,并增强思维能力、提高免疫力。

适合人群:工作忙碌的中青年人、脑力劳动者、常面对电脑的人群。

禁忌:绿茶性凉,虽可清热除烦,但对肠胃却有一定刺激,平素脾胃较弱的人应少喝,或冲泡时少放一些茶叶以减少刺激。

红茶:性温甜醇调脾胃

由于红茶是重发酵茶,茶性比较温和,尤其是小叶种红茶,如正山小种等,茶汤滋味甜醇,没有刺激性,还具有调节脾胃的功能。在国外,有在红茶的茶汤中加入牛奶、糖的习惯,更可以补充营养,增加身体热能。

适合人群:对肠胃不好或身体虚弱的人,不宜饮绿茶,而红茶则比较适宜。

禁忌:红茶性温,所以不太合适正在上火或平素火气比较大的人。

黄茶:增加食欲可首选

黄茶的名号不如绿茶、红茶那样如雷贯耳,但如果提到君山银针、霍山黄芽等,知道的人就多了,没错,它们都属于黄茶。黄茶的特点就是“黄叶”、“黄汤”,其实是由炒绿茶演变出的产物,在炒制绿茶的过程中加入闷黄的程序即成黄茶。黄茶的发酵度在20-30%之间,属于微发酵茶类。

适合人群:黄茶需闷,属于“沤茶”,在沤的过程中产生大量消化酶,对脾胃有好处,所以出现消化不良、食欲不振,或是身形肥胖的人最适合饮用。

禁忌:黄茶中含有较多的咖啡碱、茶多酚,这些成分都容易使人产生兴奋感并增加排尿量,因此不宜准妈妈与胎儿健康,可能导致妊娠中毒等情况的发生,因此不宜孕妇。

白茶:茶中珍品可降糖

白茶属于茶中珍品,发酵度在10-20%之间,属于轻度发酵茶类。白茶的外形很饱满,满身披满白毫,毫香清鲜,茶汤则色黄绿清澈,滋味清淡但可品出回甘。虽然白茶的普及程度不像绿茶、红茶那么高,而且产量也不高,但却是茶中不可多得的珍品。

适合人群:糖尿病患者宜喝白茶,这是因为白茶在加工中未经炒、揉,茶中所含的多糖类物质基本未被破坏,而茶多糖对治疗糖尿病有一定功效。此外,白茶茶性清凉,还有降火去燥、治疗便秘的作用。

禁忌:糖尿病患者在饮用白茶时,最好用温度较低的开水,约85℃左右浸泡4至6分钟,并在清晨、晚上饮用,不能用沸水冲泡以免高温破坏茶多糖。

乌龙茶:降脂减肥健美茶

外观有“绿叶镶红边”之称的乌龙茶在几大茶品中独具鲜明特色,而乌龙茶的制法也综合了绿茶、红茶的制作工艺,所以品质也介于绿茶和红茶之间,既有红茶的浓鲜,又有绿茶的清芬。

适合人群:乌龙茶最适合体形肥胖的人,由于有比较好的降血脂、降胆固醇、助消化功效,在日本被称为“美容健美茶”。此外,乌龙茶还有提神醒脑的作用,适合静夜苦读的学子或熬夜的加班达人。

禁忌:所有喝乌龙茶的人都应注意,不要空腹饮用,否则不但会顿觉饥肠辘辘,甚至有人会因此头晕恶心,也就是醉茶了。此外,孕妇最好不要喝,其中的茶碱有兴奋作用,会增加胎动并对胎儿不利。

黑茶:去油降脂最有效

黑茶也是我国特有的茶种,在边疆的少数民族地区流传广泛。黑茶的发酵度达到了100%,属于后发酵茶。

适合人群:黑茶最适合平素喜欢吃食肉的人,这是因为其茶性温润,去油腻、去脂肪、降血脂功效都比较显著。

禁忌:孕妇忌喝,黑茶中含大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿成长有影响

茶你喝对了吗


茶有六类,不同的茶有不同的口感味道,适当喝茶有益身心健康,修身养性。不同人的体质适合不同的茶,哪种茶适合你,喝对了吗?

绿茶:抗氧化

绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。

红茶:暖身养胃

茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用,对胃有一定的刺激作用,在空腹情况下刺激性更强,所以有时候空腹喝茶会感到不适。而红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃的刺激性也随之减少了。另外,红茶中的茶多酚的氧化产物还能促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。

黄茶:增加食欲,帮助消化

由于黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

黄茶能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。黄茶能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。

黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效。此外,黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。

白茶:护肝消炎

白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。另一方面,二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加,抑制肝性M细胞胶原纤维的形成,从而起到保肝护肝的作用,大幅度降低乙醇对肝脏的损伤,使肝脏正常状态迅速得到恢复。

青茶:促进代谢

青茶也叫乌龙茶,采用成熟度较高的原料制成,发酵程度介于红茶和绿茶之间,属于半发酵茶。乌龙茶中,茶多酚经过发酵,转化为一些茶色素,具有降血脂、预防心血管疾病等效用。日本还有相关研究,对各种茶进行代谢功能的测试,结果发现绿茶1小时能提高4卡的代谢,而乌龙茶可以提高9卡!可见乌龙茶的代谢能力很强。

黑茶:生命之茶

黑茶对于边疆少数民族来说,具有不可言喻的意义。他们的饮食结构以肉类、奶类为主,很少能吃到新鲜瓜果蔬菜。黑茶有去肥腻、解荤腥之效,因此成为边疆地区的“生命之茶”。边疆少数民族饮用黑茶的历史久远,七天不喝茶,就可能因维生素缺乏而得败血症,茶是生存的必需品。

茶喝这么久,茶性了解吗?


茶性是指茶叶表现出的性味及其特性。包含有凉(寒)性、中性和温性。茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分,其发酵程度决定了茶叶性味的不同。比如说,其中凉性茶有绿茶中的碧螺春,青茶中的铁观音;中性茶有青茶中的乌龙茶、大红袍;温性则包括红茶、普洱茶。

绿茶:凉性茶叶,过敏体质喝绿茶易呕吐。中国大部分名茶都为绿茶,由于制作工艺中没有发酵环节,所以营养成分较之其他类高,但叶绿素含量也较多,对肠胃刺激较大,胃溃疡病患者不能喝绿茶。

铁观音:属半发酵茶,由于发酵期短仍偏凉性,消脂促消化功能突出,而且茶香特别浓郁。但空腹不能喝铁观音,否则,易醉茶。

乌龙茶:乌龙茶不寒不热,辛凉甘润,是一种中性茶,适合大多数人饮用。因茶叶较粗老,须用100℃的开水冲泡。

大红袍茶:温而不寒不伤胃,滋味醇厚,香气浓郁,饮后齿颊留香,经久不退,冲泡9次后,还有原茶的桂花香味。

普洱茶:性温和醇厚,有暖胃、降血压、降血脂的作用,长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。

所谓“因时而异”,即在不同时段饮用不同的茶。

因为人体的新陈代谢在春天日趋旺盛,无论是血液循环,还是营养供给都会相应加快、增多。春季适当喝茶不仅可以补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,还有利于消化吸收和废物排除,减少代谢产物和毒素对身体的损害。

一日之中,清晨从睡梦中醒来不久,应喝绿茶、青茶,以求醒脑提神;上午时分要进入工作了,这时喝些铁观音或茉莉花茶较好,因为茶香氤氲,能刺激人的大脑使人进入亢奋状态,有利于提高工作效率;午后时间人容易出现倦态,便应喝些红茶,以求解困定神;晚饭后与家人团叙或应酬朋友,最好喝淡普洱或乌龙茶,这样既有口感又不会影响当晚的睡眠。

“因人而异”喝茶亦不可忽视。每个人因体质不同,对茶叶茶性的要求不同。

有抽烟喝酒习惯者,容易上火、热气及体形较胖的人(即燥热体质者)适宜喝绿茶、青茶等凉(寒)性茶。肠胃虚寒,平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者(即虚寒体质者),只适宜喝中性或温性茶。

若是老年人,身体机能下降者,适合饮用红茶及普洱茶,因为其茶性温和醇厚,有暖胃、降血脂、降血压等作用,长期饮用,对一般老人易患的动脉粥样硬化、心血管疾病等都有防治作用。不过要特别注意的是,苦丁茶凉性偏重,清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好,最适合体质燥热者饮用,但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。

不过,现代都市人的体质却不能以燥热、虚寒简单划分,有的人从表现看两种体质兼而有之:体形较胖容易上火,但是吃点生冷的东西就拉肚子;还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱,但又十分热气。这主要是现代都市人,有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯,从而导致体质的多样化。但是每个人的体质都会表现出主要症状,饮茶时应以主要症状作为依据。

处于亚健康的都市病患者,应喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶,可在茶中加点奶,做成奶茶效果会更好。如果血糖本身不高的话,还可考虑在茶中加糖。可能有部分人吸收功能较差,喝奶茶可能会引起腹泻,那就只喝熟普洱茶(发酵程度较高),因为熟普洱发酵后会产生很多微量元素能促进食欲和吸收。

在所有的保健食品中,茶是最佳的选择。但是要把茶喝得好,喝得科学,必须要明茶性、因时而异、因人而异。总之,喝茶要明茶性、讲科学,做到因时、因人而异,才能收到延年益寿的效果。

知茶性,喝对茶,养生事半功倍


饮茶始于中国,几千年来国人喝茶的习惯也经历着不少变化,一项关于现代人饮茶习惯的调查显示,有六成人都表示自己爱喝茶。有一半的人是在工作后养成了喝茶的习惯,还有一部分人是在父母的影响下爱上了喝茶。

在喝茶的目的上,55%的人表示喝茶为了健康;30%的人是为了提神;其余15%则是为了减肥,可见近年来人们对健康日益重视。然而,人们对于茶大多只停留在“喝”的层面,对于茶文化和茶知识的了解仅占不到二成。

想通过喝茶养生,首先就必须对茶有所了解,六大茶类茶性不同,对人体的影响也不同。

看茶喝茶知茶性

绿茶性寒

功效

醒脑提神,利尿解乏,抗衰老。

适宜人群

体质偏热、胃火旺者,绿茶有很好的防辐射效果,非常适合常在电脑前工作的人。

副作用

过量饮用可能导致睡眠减少;胃寒者不宜喝。

白茶性凉

功效

防癌抗癌、防暑、消炎解毒、治牙痛、明目、保肝护肝,解酒醒酒。

适宜人群

适用人群和绿茶相似,陈放的白茶有去邪扶正的功效。

副作用

白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。

黄茶性寒

功效

跟绿茶大致相似,消除疲劳,消食化滞等。不同的是口感,绿茶清爽、黄茶醇厚。

适宜人群

消化不良,食欲不振、懒动肥胖者。

副作用

肠胃功能较弱者和孕妇不适宜饮用黄茶。

青茶性平

功效

分解脂肪、减肥健美。改善皮肤过敏、抗肿瘤、预防老化。

适宜人群

均可。

副作用

忌空腹饮用,易出现茶醉的现象。

红茶性温

功效

暖胃养生、消疲劳、消水肿、提神益思。

适宜人群

适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用,加牛奶、蜂蜜口味更好。

副作用

容易上火者(有口臭、舌苔厚、眼红等症状)、结石患者、失眠者忌饮红茶。

黑茶性温

功效

去油腻、解肉毒、降血脂血压,降脂减肥。

适宜人群

抽烟喝酒者,有三高者

副作用

贫血患者、低血糖患者忌饮黑茶。

知体质各异饮茶有讲究

生活中,我们常会因为他人的经验或建议,或凭借自己的感觉和口味,来选择茶饮,但体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性、温性之分,所以体质各异饮茶也大有讲究。

中医学里把身体划分成九大体质:

阳虚、阴虚、气虚、痰湿、湿热、血瘀、过敏、气郁、平和。

调查显示

目前中国比较健康的“平和体质”仅占32.75%,其它8种偏颇体质占到了67.25%。

下面整理了一个九大体质最突出的个体表现特点表,可简易的做出一个对身体的初步判断:

⒈平和体质:健康

特点:脸色红润、精力充沛,睡眠品质好,二便通畅。

常见人群:年轻男性。

患病倾向:不爱得病。

养生关键:保持就好。

推荐茶类:均可。

⒉阳虚体质:怕冷

特点:手脚不温、畏寒怕冷、嗜睡,容易夜尿和拉肚子。

养生关键:防寒保暖,多食用具有驱寒补阳,温肾壮阳功效的食物,少食生冷寒凉食物,少饮绿茶。

患病倾向:水肿、腹泻

常见人群:长期坐在办公室者、几乎无户外活动者、月经期和产褥期的女性。

推荐茶类:青茶、红茶和黑茶(熟普洱)

养生茶:人参花茶

⒊阴虚体质:缺水

特点:皮肤干燥、眼睛干涩、口易渴、脸易潮红、大便干结,嗜吃凉的东西。

常见人群:体形消瘦,易心烦意乱者。

患病倾向:易患咳嗽、干燥综合征、甲亢。

养生关键:保证午休,重滋阴补肾,清热润肝。

推荐茶类:绿茶、青茶、白茶和黄茶

养生茶:麦冬石斛茶、枸杞茶

⒋气虚体质:疲乏

特点:疲乏无力、爱出虚汗、健忘嗜睡、呼吸短促。

常见人群:先天不足者、营养不良者、年老虚弱者、久病未愈者、大手术后及压力过度者。

患病倾向:容易感冒,生病难以痊愈。

养生关键:宜吃补气益气、易消化的食物(如红枣、小米),忌吃破气生冷,油腻辛辣的食物。

推荐茶类:红茶、青茶和黑茶(熟普洱)

养生茶:党参红枣茶、茯苓人参茶

⒌痰湿体质:肥胖

特点:体形肥胖,面部油脂分泌旺盛,多汗多痰。

常见人群:大多集中在管理阶层或生活较安逸的人群,且男性居多。

患病倾向:易患冠心病、高血压、高脂血症、糖尿病等疾病。

养生关键:饮食清淡为主,多进行户外活动,忌甜腻肥厚的食物,忌居住潮湿的房屋。

推荐茶类:绿茶、红茶

养生茶:荷叶麻竹茶、茯苓桂枝茶

⒍湿热体质:长痘

特点:急躁易怒,满脸油易生痤疮粉刺、口有异味不爱吃饭、舌红苔黄。

常见人群:喜欢吃高热量食物者,嗜烟好酒、生活压力过大者。

患病倾向:易患疮疖、黄疸等皮肤病,胆囊炎、冠心病、和糖尿病。

养生关键:不要熬夜,宜清热燥湿的食物,忌辛辣油腻的食物。

推荐茶饮:绿茶、白茶和黄茶

养生茶:菊花佩兰绿茶

⒎血瘀体质:长斑

特点:皮肤晦暗,身上容易出现瘀斑,掉发严重、健忘。

常见人群:脑力工作者,女性多见。

患病倾向:出血、中风、冠心病。

养生关键:保证睡眠,适量锻炼,多吃有活血化瘀的食物(如黑豆、紫菜)

推荐茶类:红茶、黑茶和青茶

养生茶:花茶、黑豆红茶、益母月季花茶

⒏过敏体质:过敏

特点:原因是复杂而多样,有接触过敏、食物过敏和物理过敏

常见人群:如过敏性鼻炎患者、药物(如青霉素)过敏史者等

患病倾向:药物过敏、花粉症、哮喘等过敏性疾病。

养生关键:荤素搭配合理,少食辛辣、腥膻发物及含致敏物质的食物。贴身之物(如被褥床单)要经常洗晒,春季减少室外活动时间,保持心境开朗。

推荐茶类:青茶(武夷岩茶)、红茶和黑茶

养生茶:防风金银花茶、黄芪白术茶

⒐气郁体质:郁闷

特点:体型一般偏瘦,多愁善感、忧郁脆弱,易心慌、易失眠。

常见人群:多是年轻人,压力大者,女性多于男性。

患病倾向:失眠、抑郁症

养生关键:多食解气解郁、消食醒神的食物(如燕麦、菊花)。睡前避免饮茶等提神醒脑的饮品。增加户外活动,多结交朋友。

推荐茶类:红茶、绿茶和青茶

养生茶:花茶、佛手绿茶、丹参红枣茶

我们对六大茶类的茶性和人体九大体质有了一个大致的了解,如何正确选择适合自己的茶饮,你明白了吧?喝适合的茶,发挥最好的养生保健功效。

你喝英德红茶,洗茶了吗?


很多人都有这样的习惯,就是喝茶之前,第一泡都会倒掉,认为这样可以洗茶,洗茶的目的自然是为了去掉茶叶上面的灰尘,还有洗去一些农药残留。在许多功夫茶的泡制过程中,都必须经过洗茶这一步,而也有习惯性的把洗茶作为是一个必有的环节。

洗茶,洗掉了什么?

对于现代化茶叶的生产价格,对于一些比较有规模的茶叶加工厂而言,在生产环境、条件方面都是符合了清洁化生产标准的,即使一些规模较小的农户、作坊加工,茶叶生产基地都是不着地的。

而茶叶上的尘,主要是茶叶的茶毫。生产加工过程中所形成的尘状微粒,并非是泥土灰尘。

洗农残?

食品安全问题,是现如今社会上的一个关注热点,而茶叶也属于是食品,所以安全问题方面也是很受关注的;市场上所流通的茶叶,都是质量合格的茶叶,其农残、重金属等指标,都是符合国家标准规定的安全范围之内的。

即使茶叶里面含有微量的农药残留,也是以脂溶性为主的,几乎是不溶于水的,泡出来的茶汤也是非常安全的。

洗茶?

实验研究表明,茶叶冲泡后,首先浸出的是带有爽鲜味的氨基酸还有带有刺激味的生物碱,如果我们洗茶的时间过场的话,那么在倒掉的茶汤中就会含有大量的维生素、氨基酸、生物碱等营养物质。 

洗茶的作用,你了解吗?

洗茶的作用主要有2个:

1、洗去茶叶因保持不当而导致的表明尘粉。

2、干燥的茶叶先受热,吸水湿润,形成叶片舒展的萌动状态,便于滋味物质溶解,可以让茶叶香气物质更好的散发出来。

泡英德红茶需要洗茶吗?

英德红茶属于是红茶,其实冲泡红茶是不需要洗茶的。

红茶,对比起其他的茶叶来说,品质上是比较嫩的,茶性也很温和,冲泡前不需要经过洗茶这一个步骤。

如果个人觉得不够干净的话,可以用刮沫洗茶法。

这样的做法,就是在茶叶冲泡的时候,把适量的茶叶投入到泡茶器具内,注水时采用悬壶高冲的手法,一次性把开水注满茶具,这个时候茶汤会有丰富的泡沫产生,并漂浮在茶汤表面上。

很多人都认为那是茶叶的脏东西,其实这些泡沫并不是脏东西,而是茶叶中所含的一种 叫做茶皂素的物质所产生的,所以大家只需要把上面的一层泡沫刮掉,就可以饮用了。

大家泡英德红茶时,可以按照刮沫法去把茶叶上面的泡沫刮去,这样即可洗净心态,而且又不会流失茶叶的营养。

茶专题 | 绿茶你喝对了吗?


茶,是我国南方地区一种美好的木本植物,《茶经》中记载,从唐宋时期开始,古代文人士大夫和茶叶消费者就通过茶的礼仪来作为道德、礼教之外的行为规范,君子们享受茶的清雅、芬芳,玩赏茶器的精美,迷恋茶饮、茶艺的乐趣。

时至今日,茶仍然经常在你的生活中出现,喝茶不见得在乎形式,茶人的养成也并非三五载就可一步到位。我们为你准备了一些关于“喝茶”这件事、分门别类的讲究,也推荐给你一些值得品饮的好茶。

绿茶

口感清爽甘甜的绿茶适合在春、夏季饮用,具有美白、防辐射、祛暑和抗衰老的功效。

1.西湖龙井

怎么喝:你应选择适于观赏、散热快的器皿进行冲泡,如玻璃杯,青花盖碗。龙井发芽早,很嫩的茶品,冲泡时水温控制在75℃-85℃,这样既可感受到茶的甜爽,又能保持茶中的维生素等营养物质。泡茶前先将杯用开水温热,使干茶放入杯中后充分散发茶香。投茶后先润茶,润茶后将85℃的开水加至杯中到七分满即可品饮。

特点和挑选方法:绿茶靠一双肉手在特制的炒锅内,通过十大手法炒制而成,形成龙井外形扁平光滑、挺直匀整、香高持久的特点。品尝龙井茶以早为贵—你可以挑选“明前茶”、“雨前茶”来购买,挑选时看一芽所配叶片越少越好,叶片展开越小越好,茶叶整体越扁平、越光滑越好。

产地:西湖龙井是产于西湖地区的龙井茶,狮峰山产区所产的茶堪称龙井之最,清朝乾隆皇帝曾御封十八棵茶树就在此产区。这里所产之茶色绿、香郁、味醇、形美,但因产量较低很难购买到。

2.嘉竹雀舌

怎么喝:和西湖龙井的冲泡方法一样—选用玻璃杯,青花盖碗来冲泡,将茶杯烫温、升温后,用茶匙将茶叶拨入茶杯后润茶。之后用75℃-85℃的开水冲泡,倒至茶杯七分满后饮用。基本可以冲泡2-3次来饮用。

特点:与其他绿茶略有不同的是,为使茶汤甜润,该茶在种植时采用覆盖种植法。即是茶树上方搭席,这样避免太阳光直射到茶上从而保持茶叶的鲜嫩,且不影响茶树进行光合作用,因此嘉竹雀舌从口感上细腻甜润,茶汤具有一种甜玉米般的香气,回甘持久。

产地:嘉竹雀舌属于四川地区的绿茶,原产地在四川省嘉竹县,该地区绿茶属于全中国最早发芽绿茶树种之一,每年3月底4月初发芽,因茶叶采摘标准为一芽两叶,初展形似雀舌,故名嘉竹雀舌。

3.碧螺春

怎么喝:你可以挑选玻璃杯来冲泡,冲泡碧螺春只能用80℃左右的水,烫洗茶杯之后,不用盖上壶盖,而是敞着,让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。碧螺春沉入水中后,杯中的热水溶解了茶里的营养物质,逐渐变为绿色,整个茶杯好像盛满了春天的气息。接下来你就可以闻香、细品了。

特点和挑选方法:碧螺春采制技艺高超,采摘有三大特点—摘得早;采得嫩;拣得净。每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵—是你选择购买的好时候。没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳,不会发暗、发青,绒毛呈满披白毫,如果你看到碧螺春的绒毛也是绿色的,那多是染色的,不必挑选。

产地:碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山,洞庭分东、西两山,洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛,洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。这两山的气候温和,年降雨量充足。偌大的太湖水面上水气升腾,使得这里雾气悠悠,空气也就自然很湿润,土壤呈微酸性或酸性,加上土壤质地疏松,非常适合茶树生长。

4.江西双井茶

怎么喝:你可以选用盖碗和瓷壶来冲泡它,记住水温要控制在75℃到85℃之间是最好的。

特点:双井茶的品质较好,得益于这种茶萌发得早,而且采摘极早极细嫩,茶芽上白毫很多。茶树芽叶肥壮,柔嫩多毫。加工工艺,分为鲜叶摊放、杀青、揉捻、初烘、整形提毫、复烘六道工序。品质特点为,外形圆紧略曲,形如凤爪,锋苗润秀,银毫显露;内质香气高香持久;汤色明亮;滋味鲜醇;叶底嫩绿。等级上可分为特级和一级两个品级:特级以一芽一叶初展,芽叶长度为2.5厘米左右的鲜叶制成;一级以一芽二叶初展的鲜叶制成。加工工艺1985年在江西省名茶评比鉴定中,被评为全省八大名茶之一,并荣获名茶证书。

产地:江西双井茶又称“双井绿”,产于江西省修水县杭口乡的双井村。北宋诗人、书法家黄山谷(字庭坚)写下“山谷家乡双井茶,一啜犹须三日夸。暖水春晖润畦雨,新条旧河竟抽芽”。苏东坡品尝了双井茶之后,也赞不绝口,写下了“江夏无双种奇茗,汝阴六一夸新书。磨成不敢付僮仆,自看雪汤生玑珠。列仙之儒瘠不腴,只有病渴同相如。明年我欲东南去,画舫何妨

宿太湖”的诗句。

5.安吉白茶

怎么喝:安吉白茶可选用中投法—先放入半杯水,再投茶,后加水至七分满。水温适合75℃左右。

特点和挑选方法:虽然叫白茶,但它却属于绿茶。外形条索紧细显芽,芽壮匀整,鲜活泛金边,形状看起来像凤羽。光亮油润,叶脉清晰,汤色嫩绿明亮。香气清鲜中带着竹香。经冲泡后叶底成朵、透明。安吉白茶中氨基酸含量较高,因此茶味鲜爽,适合久坐电脑前的人士饮用。

选择安吉白茶时你可以注意选择干茶叶形匀整,色泽鲜亮,肥壮为佳,泡开后叶底透明度越高越好,若叶底泛绿则说明采摘较晚。

产地:浙江省安吉县,是我国著名的竹子之乡。安吉白茶为绿茶中的白芽茶,因其在茶刚刚冒芽时叶色显白,但从制作工艺上来讲,经过绿茶工艺而成。最早始于宋代,据宋徽宗赵佶《大观茶论》中写道:“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄,崖林之间,偶然生出……”

相关文章