绿茶红茶。
如今，澳大利亚也种植茶叶，但是种茶面积并不是很大，而且绝大多数都是机器化种植。澳大利亚有一个很大的健康产业，有机农业正在蓬勃发展。茶叶在澳大利亚不算是很大的市场，但是势头很好，在持续增长。当前一个最重要的问题就是，需要公众更多地了解到喝绿茶的益处。
在澳大利亚主要是喝红茶，有98%的人都喝红茶。不过，由于行业大量地推广和介绍绿茶对健康的好处，在过去五年间绿茶的生产和销售情况增长迅猛。如今绿茶被澳洲人视为非常健康的软饮料。澳大利亚的喝茶空间更多是在咖啡屋里，购买茶叶则是从茶叶的零售店或者在超市的袋装茶货架上，而且部分咖啡馆里面会销售茶叶。此外，现在人们不只认大品牌，而是愿意多样化尝试。
风味茶在澳大利亚有很强的市场，发展很快。不少消费者热衷于购买风味茶，有时候消费者还会在咖啡馆里喝风味茶。
澳大利亚在茶叶教育和传播方面日趋丰富，经常举办茶叶比赛，也乐于参加国际赛事。在去年举办的全球冠军赛，各位选手展示了很多烹茶的方式，其中“真空虹吸”是新兴的很受欢迎的一种方法。烹茶的时间很短，而且整个过程都是全自动的，所以现在很多咖啡馆和茶吧会购买这种烹茶机，给客人提供茶饮服务。在澳大利亚，茶吧是提高澳大利亚人对茶叶认识的机构和场所。同时，涉茶机构会推出茶叶课程，让学生了解茶叶，通过一段时间的学习，这些学生就可以对茶进行评估，知道如何正确品尝茶叶的味道。
澳大利亚消费者相信中国的茶是最好的，品种丰富、各具特色。对于澳大利亚市场而言，不需要非常炫目的包装，但是更看重提供和产品息息相关的各种信息，比如茶树、茶农、茶叶产地和所属类别等源头类信息。消费者希望能够看到茶农的情况，看到茶园种植的状况，并了解茶叶的制作方式，真正了解到自己喝进去的是什么，会为身体带来什么样的益处。
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如何理解普洱兴，则云茶兴（下）
正是因为普洱茶得天独厚的地理生态价值和健康价值，使得普洱茶不仅一举确立了在现代中国茶谱系中十大名茶之一的地位，也极大刷新了现代中国茶的谱系地图。其意义绝不只是为现代中国名茶谱系增加了一个新的种类，而是为云茶，为现代中国茶谱系找到了灵魂上的根。这个根，不是老生常谈的禅茶一味的茶文化上的根，而是具有实体意义的肉身血缘上的根，那就是世界茶、中国茶都源自云南的茶
普洱兴，云茶兴。云茶上千年的发展历史，无不有力证明了这一点。普洱茶是云茶的灵魂，可以扛起大旗带领云茶向前发展的“带头大哥”，其市场动向无不关乎着云茶的兴度。或许有人认为，普洱茶的一家独大会侵蚀云茶其他茶类的市场，这样的担忧无疑是杞人忧天。过去的十多年来，普洱茶的复兴带来的是云茶的整体复兴。
正是在普洱茶的带领下，近年来滇红老树发新枝，特别是随着古树红茶的开发，市场份额和知名度越来越高；滇绿的产量和产值都得到较好提升，茶膏、茶珍、茶褐素等具有高附加值的产品不断被开发出来数据显示，2016年云南全省干毛茶总产37.75万吨，其中普洱茶约13万吨，红茶7万多吨、绿茶17万多吨。
2017年普茶产量约14万吨，红茶7.5万吨，绿茶17万吨左右。截至2016年，云茶产业的综合产值已达670亿元，目前正向着2020年实现1000亿云茶综合产值的目标前进。从数据中可以看到，普洱茶非但没有侵蚀其他茶类，反而在自身产销增加的情况下，促进了红茶、绿茶产量的稳中有升。
可以说，普洱茶在新时代的王者归来，不仅重新定义和提升了普洱茶自身，也重新定义和提升了云茶，让整个云茶向着做大做强的目标大步向前。因为普洱茶是云茶的灵魂，是云茶品牌的旗帜。普洱兴，云茶兴。只有普洱茶这个云茶的灵魂永存，普洱茶这面云茶的旗帜不倒，云茶产业才能百花齐放地越做越强，迎来属于自己的云茶时代！
如何理解普洱兴，则云茶兴（上）
再次在寂静中绽放了近100来年后，21世纪初普洱茶以非凡的气势强势复兴和起，让让云茶产业再次找到了白己的品灵魂，迎迎来了属于云茶的芳华。
混时期的云茶沦为低的原料虽说几乎可以做成任何一种茶，但由于丧失了自已的品牌灵魂，用“药且伦生”米形容也不为过。兽茶的复兴从根木上改变了这一局面，让云茶有了一个响亮的具有代表性的名号，终结了云南苏没有代表性品开的混乱局面，使云茶一举摆脱了在中国茶产业中处丁原料基地的从属地位。普洱茶响亮的名声，让云茶具有了以往难以想象的高附加值，极大地提开了云茶的整体价值。
可以说，普洱茶的强势回归受益的不仅仅只是普洱茶，而是整个云茶产业：正是普洱茶的价值回归，带动了云茶的价值回归，让600万茶衣逐渐摆脱了贫困，过上了温饱富足的生活。品牌灵魂的缺尖，让产量巨大的云茶在中国茶的语境中丧失了话语叔。而普洱茶的强势复兴，不仪重新定义了普洱茶，重新定义了云茶，还使得云茶的价值在中国茶普系中失得了再次确认和提升。
如今，对于究意什么使普洱茶，茶界还存在一定的争论，如生普主义和熟普生义，普洱茶该不该划入黑茶等，但普洱茶的基本定义还是确定的，那就是以以地理标志保护范围内的云南大叶种哂青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。无论是散茶还是紧压茶，无论是生茶还是熟茶，他们都具有越陈越香的共同特性。
更重要的是，普洱茶的定义中还有其特定的地理价值和健康价值。澜沧江中下游两岸山谷地带优越的地理环境孕育生长而出的普洱茶，在全国各茶类中有着独一无二的优良生态价值，以及良好的降血脂、降血糖等健康功效。这种牛特殊的生态价值和健康价值，是别的茶类难以媲美的。
2020三亚哪里有碧螺春卖
三亚不产碧螺春，但是批发茶叶和卖茶的地方都能买到碧螺春。碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称洞庭碧螺春。
碧螺春产地分布：碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春，2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。
西山镇(今金庭镇)全境十二个行政村都种茶，重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷，东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
碧螺春品级分类：洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。
上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶。
碧螺春的品质优异，据清末震钧(1857～1918年)所著《茶说》中道：“茶以碧萝(螺)春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井;岕茶稍粗…….....次六安之青者(今六安瓜片)”。可见，碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称。
春茶分级
碧螺春分7级，芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。
茶道因何 兴于大唐
当我们为唐代文化人创造了这一崭新的文化形式所深为感动时，不禁要问，他们为何选择了？抑或首先选择了他们？无论是唐代文献还是茶文化史都表明，开元到大历（712-780年）是发展的重要阶段。可以说，的兴起和初步发展与大唐兴盛有直接关系，这是和唐文化的宏观风貌息息相关的。一方面，开放的文化政策促进了文化的地域之间和各门类之间交流与发展；另一方面，科举取士打破魏晋以来的门阀统治，唐代文人士大夫生活在一个前所未有的自由、清新的空气之下。中国封建社会在唐代充分展现了它的文明性、优越成分。贞观之治、武周新政和开元盛世使其达到极致、充分显示了蓬勃向上的生命力。强烈的历史使命感和社会责任感，充满对个体生命价值的赞美肯定，对主观精神世界的极度张扬和对平凡生活的诗意超越、汇纳四海的宏伟气魄、处盛世而发危言的精神成为唐代文化人的时代特征，正是在这种历史背景和精神状态下，陆羽等创立了这一新的文化形式，成为一种表达情怀、阐扬思想、体悟生命意义、张扬个性特点的活动方式，表现出吸纳儒、释、道三教之相近相同之处为一体的高度智慧，以极为高雅而又十分朴素的方式展示他们的精神境界，以可观形式反映了抽象思想，以简朴的细节涵盖了丰富内容，使人文精神、哲学思想形象化、物象化。这充分显示了中国文人对宇宙旋律与和谐精神的深切把握。，使中国文化人真正领悟诗情画意的生活，使他们诗意地生活着。，反映了文化士大夫丰富的精神生活和高雅的艺术情调。从某种程度上讲，它展示了当时中国人文化生活的挺拔高度，展示了中国人那时在精神文明方面的杰出成就。正因如此，在中国茶文化史上，很长时间内，是文人的黄金时代。
细数10大最盛行喝茶的地方
1. 伦敦
伦敦
女士请穿上长裙，绅士请摆正胸前的领带，伦敦丽兹酒店的下午茶可是一个十分正式的社交场合。每天下午四点整，这儿的大堂酒廊里就会传出银质茶壶和上等瓷器碰撞时发出的叮当响声。这里的茶点并不便宜，但是人们在此却可以广交朋友。
2. 西伯利亚铁路车厢
西伯利亚铁路车厢
莫斯科至北京的直达列车一走就是六天多，在列车的每节车厢内都配有一只俄式茶壶，人们可以给自己灌上一杯水来抵御严寒。这种俄罗斯人常用的茶壶和烧水壶有所不同，它主要是用于方便公共场合的群众饮水。
3. 巴拉圭、乌拉圭和阿根廷等南美国家
部分南美国家
马黛茶是许多南美国家的国饮。它是用巴拉圭草的干草叶制成的。要想品尝一下这种茶，就必须使用图中的这种有滤网的银质吸管，并配合一种葫芦形的杯具。
4. 中国岳阳
中国岳阳
自从茶叶在2700年前成为炎帝神农的杯中饮之后，中国人就开始认识到茶叶的医学和社会功效，并大加宣扬。
5. 撒哈拉沙漠
撒哈拉沙漠
在喝茶这件事上，撒哈拉沙漠的游牧者是不会草草了事的。他们有的是耐心，至少会冲够三道茶，而每道茶都有着不同的滋味。
6. 日本宇治市
日本宇治市
庙宇众多的宇治市是日本的茶都，这里盛产绿茶，在城市的大街小巷随处可以见到绿茶的踪迹，例如商店货架上排满的木盒茶叶，绿茶荞麦面条和绿茶冰淇淋等。
7. 秘鲁的印加古道
秘鲁的印加古道
在这样的高海拔地区旅行休憩时最好的饮品莫过于可可茶了。这种茶味道虽苦，但它的原料可可叶(也是咖啡因的来源)是可以提高血液的含氧量的。同时可可茶也是抵抗高山反应的有效药物。
8. 美国波士顿
美国波士顿
虽然1773年这里发生了著名的“倾茶事件”：愤怒的波士顿人将三条英国货船上能冲泡240万杯的茶叶全部倒入海中。但是茶叶在波士顿人心目中的地位始终是非同寻常的。
9. 印度大吉岭
印度大吉岭
在这里人们满眼所见都是茶叶，咖啡馆、集市上、以及连片的山坡上，随处可见茶叶的身影。
10. 斯里兰卡丘陵地
斯里兰卡丘陵地
从飞机上俯瞰斯里兰卡中南部地区，看到的是满眼绿色。19世纪以来，这片气候凉爽的山地就被开辟为茶叶种植园。穿着五颜六色莎丽的采茶妇女穿行在茶园中，成为万绿丛中点点红。
中国人过节为何兴送茶？
中国是礼仪之邦，礼尚往来更是普通不过。烟酒外，象征东方古韵的茶礼成为现代送礼热门，尤其是逢年过节茶礼氛围更是浓郁，跃居礼单榜首。
第一，茶为国饮，送茶即送文化。上下五千年，茶饮文化作为东方文明的象征，已根植于中国传统。开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，中国人对茶的熟悉，上至帝王将相、文人墨客，下至挑夫贩竹、平民百姓，无不以茶为好。而中国传统节日，七夕鹊桥以茶为媒、中秋月圆以茶怀乡、重阳尊老以茶益寿、春节欢庆以茶待客等，茶饮不仅是亲朋团聚、传递祝福、表达感情的媒介，更演变为中国节日文化的特定符号。因此佳节送茶，送的更是文化与品位。
第二，喝茶保健，送茶就送健康。茶是世界第一大保健饮品，古有神农尝百草以茶解毒，喝茶能止渴生津、消食去腻、排毒醒酒、利尿通便、祛痛风、防辐射、缓衰老等，古今医典、中外科研都肯定了其药用功效。特别是现代生活高压、人类亚健康状况日益明显，茶饮作为风靡全球的时尚养生品，“送茶送健康”观念更是深入人心。
茶饮文化深厚，有益健康，现在大家保健意识提升，喝茶的人越来越多。中国是礼仪之邦、重礼仪，中国人人热情好客，往来送茶盛行已久，茶叶的保健功效这几年也被市民看好。现在春节未到，中国礼品市场茶味就很浓了。
送茶叶时，可根据对方的身体状况、身份以及喜好来定。中国的名茶种类繁多，人们在挑选茶叶作为礼物的时候往往会比较疑惑。送礼送什么茶叶?在此提几个好建议：铁观音茶礼适合送予经常应酬，饮食较油腻的朋友，或是经常运动、对减肥美容感兴趣的朋友;红茶茶礼适合送予活动量大的人，体力消耗多的人，想延年益寿的朋友;绿茶茶礼适合送予活动量及劳动量少的人，经常应酬的朋友或领导，绿茶有减肥、降血脂、防动脉硬化之功效，对于工作压力以及癌症患者都是不错的选择;花茶茶礼花茶是成品绿茶之一，适合送予用脑过度者、脾胃虚寒者及较少劳动者。另外，不同的花茶有不同的美容功效，适合送予女士。
隋唐时期出现了煎茶道及盛行
“茶道”一词，最早见于唐人封演的《封氏闻见记》卷六“饮茶”篇的记载：“楚人陆鸿渐为茶论，说茶之功效并煎茶炙茶之法，造茶具二十四式以都统笼贮之，远近倾慕，好事者家藏一副。有常伯熊者，又因鸿渐之论广润色之，于是茶道大行，王公朝士无不饮者。”句中的“常伯熊”，是陆羽同时代人。他曾对《茶经》进行润色，娴熟于茶艺，是“茶道”的倡导者。他所倡导的“茶道”内容，就是指陆羽《茶经》倡导的“一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图”等“饮茶之道”。这是“茶道”最早的出现和茶道的基本内涵。
刘贞亮是晚唐时期颇有名气的茶学家，他在总结前人饮茶经验的基础上，提出了“饮茶十德”之说，进一步丰富了“茶道”的内涵。其“十德”为：“以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶树礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志”等，将饮茶行为提升到使人恭敬、有礼、仁爱、志雅及可行大道的档次。
在唐代对茶道起到推波助澜作用的还有著名诗人皎然和尚，的好朋友，对饮茶很有造诣和深切体会，曾创作茶诗20多首，在《饮茶歌诮崔石使君》一诗中写有“一饮涤昏寐，情思朗爽满天地，再饮清我真，唯有丹丘得如此”的诗句。皎然在他的茶诗中提出“三饮”说，提出了饮茶“涤昏寐”、“清我神”、“破烦恼”的观点，丰富了茶道的内涵，指出了饮茶修道的创意，较之刘贞亮的“茶可行道”说，更进一步强调了“道”的内涵。卢全在《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗中提出的饮茶“七碗”说，更是从一个侧面反映了皎然的“三饮”说。卢仝诗中的“一碗喉吻润，两碗破孤闷”，与皎然的“涤昏寐”相吻合；“三碗搜枯肠，唯有文字五千卷”，是指喝了三碗茶就能充分领悟老子的五千言的《道德经》，洞察幽深，进入了皎然说的“得道”的境界。至于“七碗吃不得”，是说吃了这碗茶就会羽化成仙，进入了比得道还要高尚的境界。
及至斐汶的《茶述》问世，对茶道精神概括为：“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。参百品而不混，越众饮而独高。”这又突出了茶的清、淡品性和涤烦、致和的功用。综上可见，在唐代，特别是中唐以后，经过陆羽《茶经》、刘贞亮“饮茶十德”、斐汶《茶述》、皎然“三饮”、卢仝“七碗”等反复张扬，逐渐将饮茶从物质方式的需求提升到精神文化的追求，形成了粗具规模的“煎茶炙茶之法”的“煎茶道”，使得饮茶成为使人养生、怡情、修性、得道，甚至能羽化成仙的精神家园。煎茶道是中国最先形成的茶道形式，鼎盛于唐代中晚期，经五代和北宋诸代至南宋而亡，历时约500年，曾流传至日本和朝鲜半岛，产生了广泛的影响。
这种煎茶的饮茶法萌芽于西晋，也是巴蜀人最先发明的。陆羽在《茶经》中肯定了这种饮茶方法，故而又称陆羽式煎茶法。煎茶是从煮茶法演化而来的，这是出现末茶之后的一种煮饮方法。唐代的茶叶有粗茶、散茶、末茶、饼茶四类，而以饼茶为主，粗茶、散茶都要直接碾、罗成茶末，有的制成团饼茶。团饼茶在煎煮前要碾、罗成茶末。煎茶在本质上属于一种特殊的末茶煮饮法。它与煮茶法的区别在于煎茶用的茶叶是茶末，而煮茶用散茶、末茶均可；再之，煎茶法是水烧开后投入茶叶，而煮茶法是将茶叶与冷水一起煮。煎茶不加作料，顶多加点盐调味，而煮茶多加作料。此时，煮茶法仍然存在，但由于煎茶法的勃兴，煮茶日渐衰落。
煎茶道之所以盛行，还因为陆羽的《茶经》得到皇帝的赏识，召他进宫为皇帝烹煎茶汤，受到赐封。这对饮茶的普及起到了积极作用。茶圣陆羽的《茶经》不仅总结了历代制茶和饮茶的经验，而且还对茶的起源、种类、特征、制法、烹蒸、茶具、水的品第、饮茶风俗、名茶产地等作了全面论述，创造了全新的制茶方法，推动了煎茶道的发展。不仅当年的长安城出现了一些茶馆，花少量的钱就可以坐在桌旁饮一壶茶，而且普及到民间。《茶经》里写道：“茶随时代之不同而使用日广，世俗浸润，国朝盛行，两都、荆州、渝州诸地，已成每家之饮料。”饮茶成习，促进了茶叶生产和名茶的诞生，同时也使得茶叶贸易十分红火。
现代六堡茶的再兴
“借你们普洱茶的东风，六堡茶又重新走上了复兴之路，现在又开始走向兴盛了！”坐在办公室的茶台前，刘泽森边给我们泡着现在以“红、浓、陈、醇”而闻名的六堡茶，一边给我们讲述六堡茶的种种历史。
学管理专业的刘泽森，1984年大学毕业后就分配到梧州茶厂工作，并从1998年任厂长至今，对梧州茶厂和六堡茶有着深入的了解。他坦言是普洱茶的热潮，带动了六堡茶的再兴。“2007年普洱茶泡沫破灭时六堡茶开始发展起来，此后随着普洱茶市场的回暖，我们六堡茶整体市场也在不断见好，发展很迅速。”
二战后六堡茶的重新振作是在1951年。土地重新回到农民手中，极大调动了茶农种茶的热情，种植面积也由此扩大。1953年1月，中国茶业公司广州分公司在梧州设立办事处经营广西茶叶，这就是梧州茶厂的前身。到梧州的第二天，魏师傅开车带我到江的对面，观看梧州茶厂的地理位置。
时值雨季，浩荡的浔江泛着洪水从上游汹涌而来，桂江则如一条蓝带般带着清水与浔江在此交汇，两条江交汇后往下，有了一个响亮的名称叫西江，一直流淌到广东省三水县的思贤滘后融入珠江水系。桂江的上游是名气颇大的漓江，在与浔江会合的地方因清浊分明而被称为鸳鸯江。现在已经被旁边的高楼所遮掩的梧州茶厂，就座落在两江交汇的地方，正面临江，三面被林木葱郁的珠山紧紧环抱着。这样的产区环境，显然十分有利于六堡的加工和仓储。
梧州茶厂的创建，在六堡茶的发展史上有着划时代的意义，标志着现代六堡茶加工工艺的诞生，包括六堡茶发酵、陈化茶窖等新工艺实践都是从梧州茶厂开始的。1954年，六堡茶由于肩负“出口创汇”的使命，政府取缔了十多家私营茶商采购毛茶，广西大部分六堡茶毛茶由国家统一制定收购等级和收购价格，由供销部门统一收购，集中运到梧州茶厂精制加工，六堡茶从长期手工作坊式生产转变为工业化大生产，同时努力改进生产，推广创新技术。
种种合力下，六堡茶迎来了复兴时期。1955年前后，产量达到了54万斤，差不多恢复到了二战前六堡茶的峰值水平。但这次复兴并没有重现六堡茶的昔日辉煌，1958年开始的大跃进和人民公社化，使得刚刚复兴的六堡茶生产重新陷入低迷，加上当时收购价格偏低，茶农积极性严重受损，茶园逐渐被丢荒。上世纪80年代是六堡茶的一个更大衰落期，此时马来西亚矿山已经衰败，外贸受阻使得茶价较低，于是包产到户后茶农纷纷毁掉茶园改种其他农作物，据记载1989年六堡茶的产量竟然只有区区14吨。
在此过程中，梧州茶厂走得也是一路艰辛，在1972年至1978年按计划加工黑茶茯砖后，因外销不畅而又没有计划下拨，从1981年开始生产茉莉花茶。当时梧州茶厂加工茉莉花茶的许多原料，还是到云南进行收购的。整个六堡茶产业的发展，一直到90年代中后期才开始逐步恢复。
据梧州市六堡茶协会常务副秘书长龙志荣介绍，现在全市茶园面积已达6.5万亩，六堡茶生产企业有34家，2013年六堡茶的年产量为9750吨，产值约10亿元。对六堡茶来说，无论是产量还是产值都是一个新的高度，而在这34家企业中，除了梧州茶厂和中茶外，基本上都是2008年后随着整个产业的发展而涌现出来的。刘泽森认为，是这些年普洱茶的市场发展带动了整个黑茶产业的发展，也让六堡茶获得了新的机遇。
鉴红茶、泡红茶：正山小种
辨茶不外行：正山小种红茶是指始制于18世纪后期，在福建省崇安（现在的武夷山市）、建阳、光泽三市县的熏烟红茶。正山小种红茶的工艺特点是用松烟熏制，国际上称之为拉普山小种红茶，深受英、德、荷兰、瑞典等欧洲国家喜爱。
赏茶：观赏干茶外形。
温壶：先温壶，目的是使稍后泡茶时不致冷热悬殊。
温公道杯：将温壶的水温烫公道杯。
温杯：将温公道杯的水温烫品茗杯。
倒水：将温烫品茗杯的水倒入水盂里。
投茶：将正山小种（3-5克）拨入茶壶中。
冲茶：将水沿壶边缘冲入壶。
出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯。
控汤：将瓷壶中的茶汤控尽。
分茶：茶汤分入品茗杯至七分满。
茶巾擦拭：用茶巾擦拭公道杯底部。
品茶：将冲泡好的红茶请客人品饮。
泡茶不露怯
1．沏泡时，要泡上2～3分钟，不要冲水后马上出汤。
2．在每一次泡茶过后，要将茶汤控干净，以免影响下一泡的茶汤口感。3．这是清饮的泡茶方法，与冲泡乌龙茶、黑茶没有太大的不同。
茶事链接：
红茶的源头在中国。中国红茶发源于福建武夷山一带。红茶自18世纪后期出现，之后逐渐畅销于国际市场，1875年安徽人余干臣从福建回乡经商，见红茶销路好、产量低，就开始仿制闽红（福建红茶），第二年在祁门等地扩大生产，以安徽绿茶原料“绿改红”，大批量生产红茶，1915年，祁红在巴拿马万国博览会上获得金奖，自此，红茶全面走向世界。