听着音乐,喝着茶,就能轻松调五脏!

发布时间 : 2019-11-16
乌龙茶喝着酸 乌龙茶调饮 红茶调饮茶的茶名

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听听音乐就能养生治未病,一曲终了,病退人安,是不是很神奇?其实,这背后的原理就是咱们中医讲的情志养生,通过听音乐进行情志调摄达到养生防病治未病的效果。

早在两千多年前的中国医学巨著《黄帝内经》中就记载着:“肝属木,在音为角,在志为怒;心属火,在音为徴,在志为喜;脾属土,在音为宫,在志为思;肺属金,在音为商,在志为忧;肾属水,在音为羽,在志为恐”。角、徴、宫、商、羽五音称之为“天五行”。

音乐是最好的疗养师,翩翩而来的乐符,可以深入人心,在中医心理学中,音乐可以感染、调理情绪,进而影响身体。在聆听中让曲调、情志、脏气共鸣互动,达到动荡血脉、通畅精神和心脉的作用。

生理学上,当音乐振动与人体内的生理振动(心率、心律、呼吸、血压、脉搏等)相吻合时,就会产生生理共振、共鸣。

这便是《黄帝内经》所提出的“五音疗疾”的身心基础,与此同时,配上滋养不同脏腑的茶饮,对关注养生的人来说,更是有养生防病双倍的效果。接下来,小编就给大家分享滋养不同脏腑的音乐和茶饮,让您听着音乐,喝着茶,轻轻松松就把疾病吓退。

养心音乐——紫竹调

心脏出问题,常出现失眠、心慌、心胸闷等情况,从而导致胸痛、烦躁等表征。

最养心曲目:养心气最需要的是平和,所以推荐的最佳曲目为《紫竹调》。这首曲子中运用属于火的徵音和属于水的羽音配合很独特,补水可以使心火不至于过旺,补火又可使水气不至于过凉,利于心脏的功能运转。

最佳聆听时间:21:00-23:00。中医最讲究睡子午觉,所以一定要在子时之前就要让心气平和下来。

推荐养心茶:枸杞枣仁茶养心

枣仁、枸杞可养心血,五味子可敛心气。将枸杞30克、炒枣仁40克、五味子10克泡茶,3天后睡眠质量就能得到改善,工作起来当然活力无限。

养肝音乐——大胡笳、戴茹-广陵散

肝不好常常出现抑郁、易怒等情绪,而乳房胀痛、口苦、痛经、舌边部溃疡、眼部干涩、胆小、容易受惊吓则是外在表征。

最养肝曲目:肝顺需要木气练达,适合欣赏的曲目为《胡笳十八拍》。这首曲子中属于金的商音元素稍重,刚好可以克制体内过多的木气,同时曲中婉转地配上了较为合适的属于水的羽音,水又可以很好地滋养木气,使之柔软、顺畅。

最佳聆听时间:19:00-23:00。这是一天中阴气最重的时间,一来可以克制旺盛的肝气,以免过多的肝气演变成火,另外可以利用这个时间旺盛的阴气来滋养肝,使之平衡正常。

推荐养肝茶1:“五味灵芝茶”将灵芝、女贞子、黄芪、甘草和刺五加做成茶包,常饮可保肝、抗衰老。

推荐养肝茶2:玫瑰花茶一次1-3朵,可以助疏肝解郁。

养脾音乐——十面埋伏

长期的暴饮暴食、五味过重、思虑过度等都会让脾胃产生不适,腹胀、便稀、肥胖、口唇溃疡、面黄、月经量少色淡、疲乏、胃或子宫下垂都是常见的症状。

最养脾曲目:《十面埋伏》。脾气需要温和,这首曲子中运用了比较频促的徵音和宫音,能够很好地刺激我们的脾胃,使之在乐曲的刺激下,有节奏的进行对食物的消化、吸收。

最佳聆听时间:在进餐时,以及餐后一小时内欣赏,效果比较好。

推荐养脾茶1:白扁豆山药茶

白扁豆20克、山药20克。白扁豆炒至黄色,捣碎备用;山药片,与捣碎的白扁豆一同煮水;熬煮后去渣取水,加入适量白糖即可食用。

扁豆和山药补脾益气,同时含有大量的植物蛋白质,能有效补充肌肉营养,让眼睑紧绷有弹性,不易下垂。

推荐养脾茶2:陈皮茯苓茶

茯苓5克、陈皮2克,洗净,放人保温杯中,在杯中冲入热水,等待5分钟即可饮用。可健脾利湿,化痰减肥,健脾燥湿,化痰祛脂。

养肺音乐——阳春白雪

吸烟、过度疲劳、呼吸道疾病、厨房油烟、汽车尾气、滥服药物、饮食不当都是引发肺部疾病、甚至致癌的诱因。咽部溃疡疼痛、咳嗽、鼻塞、气喘、容易感冒、易出汗,都是肺不好的表现。

最养肺曲目:《阳春白雪》。肺气需要滋润,这首曲子曲调高昂,包括属于土的宫音和属于火的徵音,一个助长肺气,一个平衡肺气,再加上属于肺的商音,可以通过音乐把你的肺从里到外彻底梳理一遍。

最佳聆听时间:15:00-19:00。太阳在这个时间段里开始西下,归于西方金气最重的地方,体内的肺气在这个时段是比较旺盛的,随着曲子的旋律,一呼一吸之间,里应外合,事半功倍。

推荐养肺茶1:四白饮

白菜10克、百合10克、白梨10克、白藕10克,蜂蜜适量,泡水饮用,适用于秋季燥咳。

推荐养肺茶2:菊皇茶

康美菊皇茶秉承传统中医养生理念,特选优质道地天然草本原料菊花、莲子心、橘皮、胖大海、枸杞子、甘草、按君臣佐使配伍原理,科学组方精制而成。

方中各药相互平衡、和谐作用,共同达到清润滋养的奇特功效,饮之顿生特清、特润、特精神,是秋季润肺防燥的首选茶饮。

养肾音乐——梅花三弄

肾乃先天之本,经常熬夜、过度劳累、喝酒喝浓茶都会伤肾。面色暗、尿频、腰酸、性欲低、黎明时分腹泻,都是肾不好的表现。

最养肾曲目:《梅花三弄》。肾气需要蕴藏,这首曲子中舒缓合宜的五音搭配,不经意间运用了五行互生的原理,反复的、逐一的将产生的能量源源不断输送到肾中。一曲听罢,神清气爽,倍感轻松。

最佳聆听时间:7:00-11:00。这段时间在一天里是气温持续走高的一个过程,人和大自然是相互影响的,在这个时间段,太阳在逐渐高升,体内的肾气也蠢蠢欲动地受着外界的感召,如果此时能够用属于金性质的商音和属于水性质的羽音搭配比较融洽的曲子来促使肾中精气的隆盛。

推荐养肾茶:黄芪枸杞茶

黄芪主要有补气的功效,吃黄芪的时候再配些枸杞,效果是非常好的。枸杞性平,味甘,具有滋补肝肾、益精明目的功能。

每天吃上(10克)黄芪(一般是泡水),可提高机体免疫力,每天坚持服用(16克)枸杞(一般是泡水),可养肾补肝。

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脏脏茶好喝吗?乐乐茶招牌脏脏茶


想了解《脏脏茶好喝吗?乐乐茶招牌脏脏茶》知识吗,丰富的《脏脏茶好喝吗?乐乐茶招牌脏脏茶》内容等你来看!

网红奶茶店家的招牌——脏脏茶,并不是这个茶很脏,只是包装和奶茶的设计看起来而已,混合均匀之后就是奶香四溢的好茶,也是朋友圈的新晋网红哦!

脏脏茶好喝吗

喝前一定要摇晃,然后就可以嚼到口感超好的黑糖珍珠,还有淡淡的奶香味,如果不喜欢黑糖的话可能就会比较无感,但是从颜值还有口感都是我非常喜欢的

脏脏茶特点

前段时间很火的脏脏包大家还记得吧?乐乐茶在新天地的全黑主题新店又出花招啦——沪上第一杯脏脏茶也在这里诞生了,是不是要了解一下?

虽然是不脏手,但是杯子上大大的脏字也是让人无法忽略的,当牛乳撞入黑糖,整个象征性的虎纹就出来了。还有点期待微博上的明星们拿着它合照呢~虎纹也不是一直都会存在的哦,5分钟后就会全部沉下去,所以拍照党要抓住这5分钟的黄金时间!

哪里买

上海

马当路245号新天地时尚购物中心一层111室

广州

工业大道北乐峰广场B2层,地铁8号线沙园站A出口走出来对着就是啦

乐乐茶点单攻略

手炒黑糖脏脏茶:因为是招牌推荐,当然是首选,打包装的方式挺好看的,刚拿到手,下面黑糖和珍珠部分是暖暖的,加上上面的牛奶和奶盖,确实有脏脏的感觉,喝前一定要摇匀底部黑糖哦,不然太甜就没勇气喝下去了,满满的黑糖味加珍珠牛奶的味道。

草莓脏脏茶:本人比较喜欢草莓,所以选了这款草莓脏脏茶,底部有草莓果肉,草莓果酱加上牛奶和奶盖,喝第一口有满嘴草莓的幸福感,再搅拌均匀就是浓香草莓牛奶的味道。

紫紫包:紫色的软软欧包里包裹着淡紫色的香芋泥,中间还有浓郁的芒果乳酪,有点甜腻。

疯狂紫色蛋糕:蛋糕中有厚厚的香芋泥加上淡奶油的厚重,虽甜腻但总觉得吃不厌。

巧克力脏脏包:听说是脏脏包的始祖哦,表面苦涩的可可粉,浓郁的巧克力和软q的面包,好好吃哦~一定要试

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有些茶,你喝着喝着就懂了


从前的车马很慢,相思有足够的滋味,你不说,人家就懂了。从前的人们坐在一起,落日平台,春风吸茗,小小一口,也就懂了。

古人有斗茶的游戏。三五知己,各献佳茗,专为鉴茶而来。茶盛在小小的茶杯里,如同秋水盈盈。斗茶人轮流品尝,点评着茶的色泽与芳香,乃至于茶具的优劣、火候的缓急,别有意趣。在那个笃信万物有灵的年代,水有水的脾气,茶有茶的秉性,所以宝钗吃的冷香丸,要用“雨水节令的雨,白露节令的露,霜降节令的霜,小雪节令的雪”,早一天和晚一天,都是不一样的。

有人说,茶有“三气”,

1、地气

乃茶之本味,一款茶,产于哪座山,哪块地,这就决定了它具备什么样的特质。

2、茶气

这就是茶所具有的能量,茶气足的茶,必是好茶。

3、人气

茶受欢迎的程度和喝茶的人所形成的气场。喝茶的环境不同,“人气”也会相异。

茶喝得久了,看得久了,便慢慢地感悟到许多,人生如茶,品茶如品人生。一片茶叶,看起来是那样细小、纤弱,那样的无足轻重,但却又是那样的微妙。当它放进杯中,一旦与水融合,便释放出自己的一切,毫无保留地贡献出自己的全部精华,完成了自己的全部价值。虽说没有茶叶便不会有可口的香茶,但此时此刻,人们所欣赏,所关注,所品味的已经不再是那片片茶叶了,而是这杯中之水了。

你看,一杯茶里,充盈着天地人和之气,所以喝茶的人,“一口一口又一口,品茶品味品人生”,心里自然是越喝越明白的。这就无怪乎人们浅斟慢饮,对茶始终保留着恭谨的生活态度。

一个人若在茶中有品位,自然对生活、对情感、对生命充满热爱;而对生命热爱者,必然对人格有操守。正如茶圣陆羽在《茶经》中所言:懂茶之人必定是“精行俭德之人”毕竟有许多茶,茶里有许多意思,你一喝就懂了。

茶,喝着不醉,读着醉!


茶,香叶,嫩芽。慕诗客,爱僧家。碾雕白玉,罗织红纱。铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。夜后邀陪明月,晨前独对朝霞。洗尽古今人不倦,将知醉后岂堪夸。

茶香四溢,自是沁人心脾,芬芳怡人。中国是茶的故乡,茶的种类也是数不胜数的,而一些茶名的美丽程度也和诗歌有得一拼,美到不带烟火气,没喝茶已然醉。

龙井

龙井茶位列中国十大名茶之首,得名于西湖之西一个叫“龙井”的泉池。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

普洱

闻名中外的普洱茶,数百年来以“普洱”二字出名,普洱茶的名称,和布朗族先民有着密切关系,“普洱”就是佤语“步日”、“步耳”的同名异写。优质普洱茶质、形、色、香、味、气、韵七品俱佳,其饮法也很奇特,是采用煮饮的方式,并辅之以葱、姜、盐等调料。

峨蕊

传说峨眉山峨蕊崮中,住着一位峨蕊仙子,她是一株得道万年的茶树,在峨眉山上种仙茶。一日,一位勤劳善良的茶农偶遇仙境茶林,不料惊动仙子,仙境茶林瞬间消失,化为一捆沾露的茶苗。茶农将茶苗带回,种在峨眉山中就是峨蕊茶。峨蕊茶叶子微微卷起,像花瓣,而内中吐露出来浓香,就像被花瓣包裹着的花蕊在吐露芬芳一样。

贡眉

贡眉,又被称为寿眉,茶叶酷似寿仙眉毛,俗称寿眉白茶。优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。

碧螺春

碧螺春茶已有1000多年历史,当地民间最早叫洞庭茶,又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,后来康熙帝视察江南时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,赐名为碧螺春。

铁观音

铁观音之名出自乾隆,因茶叶形似观音脸重如铁,乾隆便赐名为“铁观音”。铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。

大红袍

明朝年间,举子丁显上京赴考,路过武夷山时突然得病,巧遇天心永乐禅寺一和尚取其所藏茶叶泡与他喝,病痛即止。丁显考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知后脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得“大红袍”之名。大红袍最突出的品质就是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。

月光白

传说此茶在夜里,就着明月的光亮,采摘嫩芽为原料,并且从采收到加工完成,均不能见阳光,仅在月光下慢慢晾干,且采树的均为当地美貌年轻少女,故得名“月光美人”。

不知春

学名“武夷雀舌”,“不知春”是根据立春这一节气得名,茶芽在立春前后始生长。“不知春”茶汤色橙黄透亮、清澈无瑕,口感柔和丰满中带有清远的花香,口味醇厚绵长。

白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。

透天香

乌龙茶,又名黄金桂,汤色金黄色有奇香似桂花。清咸丰年间(1850-1860),安溪罗岩茶农魏珍,到福洋探亲,回来路过北溪天边岭时,看到路边石缝间长着两株花开得引人注目的奇异茶树。便折下枝条带回家植于盆中,并压条繁殖,精心培育后单独采制,请邻居品尝。众人见此茶未揭杯盖已奇香扑鼻,遂盛赞为“透天香”。

金骏眉

红茶,汤色金黄,茶叶形状似眉毛。茶名是人工合成,取茶汤的“金”色,取研发者梁骏德的“骏”,取茶形状似“眉”毛。金骏眉大概是一个穿越的公子哥,盘着发髻拿着折扇,英气逼人。

云雾茶

云雾茶因产于南岳的高山云雾之中而得名,古称岳山茶。云雾茶,外形紧细,卷曲秀丽,开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称。

雨花茶

南京雨花茶的诞生形似松针,翠绿挺拔,寓意中华革命英烈忠贞不屈、万古长青。雨花茶以碧绿的茶色,清雅的香气、甘醇的滋味闻名,入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈,香气清幽,品饮一杯,沁人肺腑,齿颊留芳,滋味醇厚,回味甘甜。

湘波绿

湘波绿的名字

调啊调、调杯花果茶分享


花果茶也是很多人的最爱哦!滋润花果茶将花果茶用热开水冲泡后,加入适量的蜂蜜或冰糖,便成为热饮;在调好的凉花果茶内加入冰块,则成为冷饮。这些是花果茶最基本的饮法。

苏醒花草茶玫瑰、茉莉、紫罗兰、金盏花、薰衣草、菩提等几款名贵花草加以搭配,冲泡后呈淡蓝紫色,鲜活的颜色充满阳光与自然对话的气息,舒缓情绪。轻呷一口,卸去一身压力。

冰激凌花果茶先将花果茶调配成冷饮,倒入漂亮的杯子中(大约八九分满),再用冰激凌勺挖出一冰球放到花果茶上,一杯透心凉的冰激凌花果茶便告完成。操作时请切记:必须用冰镇花果茶,否则,冰激凌一放入杯中就会融化,而且会影响茶的口感。

水果布丁花果茶将花草茶调成冷饮后,加入适量的水果,可强化花草茶的口感。水果粒、水果丁或是水果切片都可以。主要是依据花草茶的种类来选择,比如蓝莓口味的花草茶,就可以加入奇异果果粒、甜橙片等酸性水果。

轻盈魔法相信这款花草茶定会备受女孩子的欢迎。蕴含天然花草精华的轻盈魔法让人在品茶的同时维持曼妙的曲线,微带酸甜的芙蓉花促进血液循环,奥勒冈调节新陈代谢,蔷薇果补充维生素C。

风味花果茶把花草茶冲泡好后,加入话梅略拌一下,等3分钟左右,就有一杯好喝的蜜饯花草茶了。花草茶用热饮或冷饮均可,蜜饯也可使用无花果、金橘干等,主要是依口味而定。

果酱花果茶把花果茶冲泡好后,加入一小匙苹果果酱或其他果酱,搅拌后即成为果酱花果茶。此茶既可做冷饮,也可做热饮。要注意的是,加了果酱后,蜂蜜或冰糖就可以少用甚至不用

月光协奏曲主要有安神的菩提和洋甘菊搭配而成,花与叶完美地结合,冲泡后散发出田园自然清雅的香氛。就算是入夜轻啜,都不会影响睡眠,饮用后温和舒心,就像在月光流溢的夜晚,聆听温柔的协奏曲一般,轻松舒畅。

茶,喝着不醉,读着茶名却醉了!


茶香四溢,自是沁人心脾,芬芳怡人。中国是茶的故乡,茶的种类也是数不胜数的,而一些茶名的美丽程度也和诗歌有得一拼,美到不带烟火气,没喝茶已然醉。

龙井

龙井茶位列中国十大名茶之首,得名于西湖之西一个叫“龙井”的泉池。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

普洱

闻名中外的普洱茶,数百年来以“普洱”二字出名,普洱茶的名称,和布朗族先民有着密切关系,“普洱”就是佤语“步日”、“步耳”的同名异写。优质普洱茶质、形、色、香、味、气、韵七品俱佳,其饮法也很奇特,是采用煮饮的方式,并辅之以葱、姜、盐等调料。

峨蕊

传说峨眉山峨蕊崮中,住着一位峨蕊仙子,她是一株得道万年的茶树,在峨眉山上种仙茶。一日,一位勤劳善良的茶农偶遇仙境茶林,不料惊动仙子,仙境茶林瞬间消失,化为一捆沾露的茶苗。茶农将茶苗带回,种在峨眉山中就是峨蕊茶。峨蕊茶叶子微微卷起,像花瓣,而内中吐露出来浓香,就像被花瓣包裹着的花蕊在吐露芬芳一样。

贡眉

贡眉,又被称为寿眉,茶叶酷似寿仙眉毛,俗称寿眉白茶。优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。

碧螺春

碧螺春茶已有1000多年历史,当地民间最早叫洞庭茶,又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,后来康熙帝视察江南时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,赐名为碧螺春。

铁观音

铁观音之名出自乾隆,因茶叶形似观音脸重如铁,乾隆便赐名为“铁观音”。铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。

大红袍

明朝年间,举子丁显上京赴考,路过武夷山时突然得病,巧遇天心永乐禅寺一和尚取其所藏茶叶泡与他喝,病痛即止。丁显考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知后脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得“大红袍”之名。大红袍最突出的品质就是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。

月光白

传说此茶在夜里,就着明月的光亮,采摘嫩芽为原料,并且从采收到加工完成,均不能见阳光,仅在月光下慢慢晾干,且采树的均为当地美貌年轻少女,故得名“月光美人”。

不知春

学名“武夷雀舌”,“不知春”是根据立春这一节气得名,茶芽在立春前后始生长。“不知春”茶汤色橙黄透亮、清澈无瑕,口感柔和丰满中带有清远的花香,口味醇厚绵长。

白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。

透天香

乌龙茶,又名黄金桂,汤色金黄色有奇香似桂花。清咸丰年间(1850-1860),安溪罗岩茶农魏珍,到福洋探亲,回来路过北溪天边岭时,看到路边石缝间长着两株花开得引人注目的奇异茶树。便折下枝条带回家植于盆中,并压条繁殖,精心培育后单独采制,请邻居品尝。众人见此茶未揭杯盖已奇香扑鼻,遂盛赞为“透天香”。

金骏眉

红茶,汤色金黄,茶叶形状似眉毛。茶名是人工合成,取茶汤的“金”色,取研发者梁骏德的“骏”,取茶形状似“眉”毛。金骏眉大概是一个穿越的公子哥,盘着发髻拿着折扇,英气逼人。

云雾茶

云雾茶因产于南岳的高山云雾之中而得名,古称岳山茶。云雾茶,外形紧细,卷曲秀丽,开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称。

雨花茶

南京雨花茶的诞生形似松针,翠绿挺拔,寓意中华革命英烈忠贞不屈、万古长青。雨花茶以碧绿的茶色,清雅的香气、甘醇的滋味闻名,入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈,香气清幽,品饮一杯,沁人肺腑,齿颊留芳,滋味醇厚,回味甘甜。

湘波绿

湘波绿的名字

喝着盖碗茶“冲壳子” 好休闲


盖碗茶中品人生百味,龙门阵里道休闲趣事。昨日成都故事推出老成都休闲专场,来自省休闲文化研究会的休闲专家用慢悠悠的讲述,再现了上个世纪70年代老成都的休闲风味,让听众们再次领略了老成都的魅力。

冲壳子

老成都的休闲方式之一

“对现代人来讲,要学会享受休闲、珍视休闲。”这是省休闲文化研究会理事长黎光成的口头禅。在昨日的成都故事会上,坐在讲坛上的他说话慢悠悠的。“就像我们现在摆的休闲龙门阵一样,老成都人最好的休闲方式就是在茶馆里品着盖碗茶‘冲壳子’。”黎光成资格的成都话引起了现场听众的一阵开心大笑。

黎光成先生的讲述散漫通俗,幽默有趣,轻松活泼,一个个典故信手拈来。先从张恨水先生的小说摆起,又讲到上个世纪70年代老成都的休闲风情;从金沙遗址说开,道出千年古成都的休闲历史——茶馆文化、龙门阵,老成都的韵味都随着一个个小故事呈现而出,让听众沉醉其中。

品休闲

上海休闲敌不过咱成都

除了讲述老成都的休闲,在昨日的故事会上,黎光成先生还将上海等城市的休闲与成都的休闲文化进行比较。

“休闲有快有慢,快节奏中的休闲是休身,慢节奏的休闲可以让心灵得到休息。”黎光成先生说,上海是经济发达的城市,相比我们成都,生活工作节奏快。上海式的休闲也相当于忙里偷闲,属于快节奏休闲,让身体放松,不像我们老成都休闲,不但让身体得到放松,而且还让心灵浸透在休闲之中,这样的休闲品起来更有滋味。

最后,黎光成先生说,“成都是一座没来之前想来,来了就不想离开的城市,因为这样的休闲城市能够让现代人在发展的同时,还能不断地从休闲文化中吸取心灵营养。”

在公司从事销售工作的李胜全是去年刚到成都工作的,他说,黎光成先生的休闲龙门阵让他找到了喜爱这座城市的理由。

凤宁茶馆:关于茶香也分前调,中调,后调?


香味不仅存在于嗅觉,也与视觉、听觉、触觉想通,更能唤起记忆或者想象。在香水界,不少香评经常提到香水的香气分为前调、中调、后调,这是为什么呢?

爱默●娇兰在1889年,在一款名为JICKY的香水上,第一次创制了前中后三调。奠定了现代香水的基本架构——包含前调、中调、后调的金字塔结构。

我们都知道,每一瓶香水都由多种香原料构成。由于香原料的透发性不同,所以每种香原料的挥发速度是不同的。

以生活中常见的橘子为例,如果在房间里剥橘子,那么你会立刻闻到橘子的香气,但是它很快就会消散了。把香气的挥发速度进行合理区分,就形成了香水的前中后调。

前调是香水中最容易挥发的成分,喷完香水15分钟内闻到。作用是抓取嗅觉注意力,同时也带动一下中调的香气。

中调一般出现在喷香水15分钟后到1—2小时。它是香水的灵魂,体现了一款香水最主要的香型。大部分人对一款香水的喜好,都取决于中调。

后调也称尾调或底香,是香水中挥发最慢、最持久的部分,一般在喷香水2小时后才闻得到。

说回茶香,不少茶友在喝茶的时候,都会习惯性先闻一闻干茶香,有的干茶的香气很特别,有的带着花蜜香,有的则是甜薯香......当然,每一种味道的产生都是有原因的,这个原因就是芳香类物质。

但却不能形成香水那种明显的前中后调,这不代表茶叶没有那么丰富的香气变幻。

郑愚《茶诗》里写道“嫩芽香且灵,吾谓草中英”,嫩芽指的是茶树鲜叶。目前为止,鲜叶中已经鉴定出来的芳香物质约有100种,制作成干茶之后,芳香物质会变得更多,约有700种,常见的绿茶中有200多种,红茶有400种,乌龙茶最多也可以有500多种。

虽然茶中的芳香物质种类繁多,但它们挥发性很强,在茶叶中的含量微乎其微。比如,它们在干茶中一般只占0.02%、在茶树鲜叶中占0.03%-0.05%、在绿茶中占0.02%-0.05%、在红茶中占0.01%-0.03%。虽然含量少,但是茶叶少了它们,喝茶也就变得寡淡无味哦。

不同的茶类,所含的芳香物质各有差异。即使同是滇红,品种、地域、工艺、贮存条件等,也都是影响芳香物质含量的因素。

品种

云南可以说是茶树博物馆,这里的茶树是密林深处的精灵。凤庆茶树资源丰富,千姿百态,有树高不到一米的灌木,也有树高10多米乃至20余米的乔木......

常说的古树茶香,是因为经过上百年缓慢生长出的古茶树,满腹青苔,历经沧桑岁月,每一口都带有它周围的大自然和阳光的味道。

茶树的品种不同,鲜叶中的芳香物质当然也不同,所以即使是采用相同的制茶方法,所制得的品种的香气也不相同。

产地

在云南,产地属性,具有不可复制性。凤庆按照地理方位、山脉引伸、江河流向、宜茶环境等分为不同茶区。

地域香(产地香),是同区域的趋同的香气类型,是这一片区域内生态环境、海拔、土壤等形成独特香气密码。

​工艺香气的形成,最关键的就是工艺,茶叶加工就像一个调香的过程,可以让茶叶在这个过程中自己产生更多的芳香物质,从而形成独特的香味。

发酵程度的不同区分形成了花香、花果香,发酵程度加深就形成了果香,如果再深一步发酵就成了熟果香,干燥之后,还会形成焦糖香等香气。

在概括了茶香的形成原因之后,在品尝茶的时候,怎样才能更好的感受茶香呢?

与香水不同,茶最主要还是用来喝的。茶叶中的香气多靠水温来使其挥发,而不同的香气有不同的沸点,在冲泡绿茶的时候可以用较低的温度(85度左右)冲泡,以便香气更好飘出;在冲泡普洱茶和红茶的时候,可以使用沸水冲泡,以唤起茶叶的香气。

香入水,水含香。茶香气不仅能引起品茶人的嗅觉联想,茶汤的香气,也可以从口腔扩散至鼻腔。好茶的香气香扬而不飘,厚而不闷。喝完茶汤之后,还有一种富有层次感的杯底香。

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