茶品种的名字千奇百怪,但是你知道这些名字是怎么来的吗?

发布时间 : 2019-11-16
乌龙茶的名字 哪些品种的茶是红茶 黑茶的品种

乌龙茶的名字。

我们都知道龙井,普洱、碧螺春等等各种的茶名,但是你有没有想过这些茶为什么会叫这个名字呢?茶名里究竟藏着什么样的秘密呢?

龙井

龙井茶位列中国十大名茶之首,得名于西湖之西一个叫“龙井”的泉池。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

普洱

闻名中外的普洱茶,数百年来以“普洱”二字出名,普洱茶的名称,和布朗族先民有着密切关系,“普洱”就是佤语“步日”、“步耳”的同名异写。优质普洱茶质、形、色、香、味、气、韵七品俱佳,其饮法也很奇特,是采用煮饮的方式,并辅之以葱、姜、盐等调料。

峨蕊

传说峨眉山峨蕊崮中,住着一位峨蕊仙子,她是一株得道万年的茶树,在峨眉山上种仙茶。一日,一位勤劳善良的茶农偶遇仙境茶林,不料惊动仙子,仙境茶林瞬间消失,化为一捆沾露的茶苗。茶农将茶苗带回,种在峨眉山中就是峨蕊茶。峨蕊茶叶子微微卷起,像花瓣,而内中吐露出来浓香,就像被花瓣包裹着的花蕊在吐露芬芳一样。

贡眉

贡眉,又被称为寿眉,茶叶酷似寿仙眉毛,俗称寿眉白茶。优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。

碧螺春

碧螺春茶已有1000多年历史,当地民间最早叫洞庭茶,又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,后来康熙帝视察江南时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,赐名为碧螺春。

铁观音

铁观音之名出自乾隆,因茶叶形似观音脸重如铁,乾隆便赐名为“铁观音”。铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。

大红袍

明朝年间,举子丁显上京赴考,路过武夷山时突然得病,巧遇天心永乐禅寺一和尚取其所藏茶叶泡与他喝,病痛即止。丁显考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知后脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得“大红袍”之名。大红袍最突出的品质就是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。

月光白

传说此茶在夜里,就着明月的光亮,采摘嫩芽为原料,并且从采收到加工完成,均不能见阳光,仅在月光下慢慢晾干,且采树的均为当地美貌年轻少女,故得名“月光美人”。

不知春

学名“武夷雀舌”,“不知春”是根据立春这一节气得名,茶芽在立春前后始生长。“不知春”茶汤色橙黄透亮、清澈无瑕,口感柔和丰满中带有清远的花香,口味醇厚绵长。

白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。

透天香

乌龙茶,又名黄金桂,汤色金黄色有奇香似桂花。清咸丰年间(1850-1860),安溪罗岩茶农魏珍,到福洋探亲,回来路过北溪天边岭时,看到路边石缝间长着两株花开得引人注目的奇异茶树。便折下枝条带回家植于盆中,并压条繁殖,精心培育后单独采制,请邻居品尝。众人见此茶未揭杯盖已奇香扑鼻,遂盛赞为“透天香”。

金骏眉

红茶,汤色金黄,茶叶形状似眉毛。茶名是人工合成,取茶汤的“金”色,取研发者梁骏德的“骏”,取茶形状似“眉”毛。金骏眉大概是一个穿越的公子哥,盘着发髻拿着折扇,英气逼人。

云雾茶

云雾茶因产于南岳的高山云雾之中而得名,古称岳山茶。云雾茶,外形紧细,卷曲秀丽,开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称。

雨花茶

南京雨花茶的诞生形似松针,翠绿挺拔,寓意中华革命英烈忠贞不屈、万古长青。雨花茶以碧绿的茶色,清雅的香气、甘醇的滋味闻名,入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈,香气清幽,品饮一杯,沁人肺腑,齿颊留芳,滋味醇厚,回味甘甜。

湘波绿

湘波绿的名字

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千奇百怪的茶名,都是怎么取出来的?


茶不仅形美、香清、味甘,而且茶名也具有诗情画意。有一些茶,未见茶叶,未尝滋味,光是听听名字,为何也能让人觉得有饮后回甘的感觉?茶的种类那么多,茶名也千奇百怪,茶叶到底是以什么命名的呢?只要稍加分析,不难发现其中的规律,每一个茶背后都有一个故事。

按颜色命名、按形状命名、颜色结合形状命名、按品种命名、按地域命名、其他有趣的茶名、按颜色命名。

峡州碧峰

一个碧绿的“碧”字,很形象地写出了峡州碧峰的绿色。其外形紧细,色泽深绿油润,味道鲜爽醇厚。峡州碧峰产自湖北宜昌太平溪,这一带唐时为峡州属地,故茶得此名。

紫鹃茶

云南大叶群体茶树品种中的一个特异品种。紫鹃茶非常奇妙,芽、叶、茎都是紫色,比较老的叶片才呈现绿色。紫鹃茶做成的普洱茶,干茶褐中带紫,连泡出来的茶汤都泛着紫色。

安吉白茶

看到这个名字恐怕很多人就要误以为是白茶了,其实安吉白茶是一种珍罕的变异茶种绿茶,属于“低温敏感型”茶叶,春季低温时期,因叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色。

君山银针

同样,“银”字也容易让人误解为是白茶。实际上君山银针是黄茶,产自湖南洞庭湖中君山,由于白毫特多,满身披毫,因此而得名。

毛尖、毛峰

一般是指绿茶,很多人会问,这两种茶有什么区别呢?信阳毛尖产自河南,是炒青绿茶;黄山毛峰产自安徽,是烘青绿茶。毛尖和毛峰外形都是细长紧结,毛峰重在突出其锋苗。

舒城兰花

名称的

普洱茶名字是什么?名字到底是怎么来的呢


普洱茶名字是什么?这个很好理解,诸如 老班章,冰岛,古树普洱,八角亭,哀牢山等等。这些名字有的与产品紧密相关,而有的却给人云里雾里的感觉,普洱茶品牌企业,都是有着很多款普洱茶的,各款普洱茶的名称,对于懂茶的人来说是非常容易懂的。但是,对于茶行外的人来说,那就有一些丈二和尚——摸不着头脑了。

那么这些名字到底是怎么来的呢,为什么这样叫呢?细数普洱茶名字,大概有以下几种:

1、唛号命名方式。普洱茶“唛号”是1976年云南省茶叶公司召开全省普洱茶生产会议,制订了最初的“唛号”规则,最初制订下来的厂商分别为昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂、普洱茶厂。所有有唛号的产品,前面两位所代表的就是厂家始创该产品的年份,这类命名的产品,常常被赋予“标杆产品、代表性产品”这样的定义,具有很强的品牌性、经典性。

2、号级命名。又称“古董茶”,一般指清末到解放初期,也就是50年代中后期之前,私人商号出品的普洱茶。以圆茶为主,一般七饼一桶,一饼350克,外用竹罄包装,有制茶商号标志在竹罄顶面。而茶饼也不像现在有棉纸包装,内为裸饼但有张载有宣传文字和商号负责人姓名的内飞。

典型代表人物:宋聘号、福元昌号、同庆号、陈云号等。

3、印级命名。也就是以包装上的印字命名。当私人作坊离去,公私合营时期的到来,也就是在50年代到60年代末期,被我们称之为“印级茶”时期。其实在40年代初便有了印级茶,那时候的印级茶大多没有纸包装,典型代表就是鼎鼎大名的无纸红印。在此之后,正式在生产的茶饼用印有“茶”字的茶纸包装,每筒装七饼,每饼皆用纸包装即为印级茶。

4、七子饼茶。是现在对云南普洱茶的一个统称,而七子饼最开始是为了方便运输,以7量7的重量压制成饼,命名方式:以7量7的重量命名,而七子饼357g的重量,也是有一种3+5+7=15的寓意,15在中国传统文化中,代表一个圆满的寓意。

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5、原料命名。采用产品原料命名,可以说是一种比较直观的方式,比如平掌古树,比如普洱生茶-静,双沟寨古树等,能让人了解很多关于产品产地、树龄、用料等级这些基本信息,相对来说,这类命名方式是比较简单而常见的一种方式。

6、以特殊事件、日期命名。比如某某茶厂建厂100周年纪念茶,比如某某年生肖纪念茶,这样的命名对于产品背景信息的概括则是很准确的,而这类命名方式命名的产品大多具有较强的针对性和时效性。

7、赋予美好寓意、人生哲理等命名。这类命名近年来已经占据了普洱茶命名很大的份额,一方面由于普洱茶本身是一种文化产品,名字就是一个较好的文化展现方式;另一方面,随着人们需求的提高,产品命名的创新已经成为必然之路,于是各种赋予美好期望的普洱茶名字就产生了,例如:凤仪-禮賢聚士——意在澄怀观道,以礼相待;逸轩——意在表达寻求超逸、不同凡响之意等。

任何一个普洱茶产品命名方式和阶段,都代表了普洱茶的发展历程,也代表着一个时代的生产发展状况。从普洱茶命名的变化中,我们很容易就可以看出这样一个规律:由单一化逐渐走向多元化。这就意味着我们对普洱茶的要求日益精细化,我们不仅仅追求某家的品牌或山头,而是在品牌、山头、工艺、时间等诸多因素的共同考虑下选择一款茶,究其根源,不过是普洱茶越来越占据我们生活中的重要位置。

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