白茶里有白毛候吗。
凉风不敌茶香暖，随着天气凉下来，越来越多人开始喝茶暖身。气温变低，茶汤也凉得更快了。有些凉下来的茶汤可不消停，分分钟上演变浑的戏码。
很多人都认为茶汤冷了之后就变得没那么好喝了，连颜值也下降了——茶汤放凉之后，会出现絮状的浑浊物。这种“冷后浑”现象在相当长的时间里并不受待见，并被不知真相的人们认为是茶叶品质有问题，真的是这样吗？
何为“冷后浑”
“冷后浑”还有另一个名字叫做“茶乳酪”，“冷后浑”的出现最为主要的原因是茶叶中的茶黄素，只要茶汤中茶黄素含量足够丰富，就会出现“冷后浑”现象。这种现象不只是红茶，在绿茶、乌龙茶、普洱茶等茶类中，也有“冷后浑”现象。
“冷后浑”的形成
经科学研究表明，茶黄素、茶红素、咖啡碱和蛋白质是构成“冷后浑”的主要成分。
而“冷后浑”另一部分原因是：茶红素、茶黄素、茶褐素会与茶叶内的咖啡碱结合，生成溶解度较低的络合物，而这种络合物的溶解度随温度的高低而变化，温度高时溶解，温度低时（40摄氏度以下）呈乳凝沉淀状态，即出现“冷后浑”。
冷后浑的程度、色泽往往与茶的品质有很高的相关性。是否产生冷后浑及冷后浑的颜色如何主要决定于茶黄素的含量，茶黄素含量低的茶不容易产生冷后浑。
另外茶汤中钙离子，也对冷后浑的出现有显著的辅助作用，经过研究测定“冷后浑”形成的“茶乳酪”内，钙离子含量远高于茶汤，茶汤钙离子含量越高，越容易出现冷后浑，化学上称呼这种现象为脱稳凝聚机理。
要判断是否真是“冷后浑”，可以把有乳凝沉淀状态的茶汤，稍加热，茶汤应该恢复清亮如初。
茶黄素的秘密
茶黄素是茶叶中特有的功能性物质，经过权威研究表明茶黄素有降血脂功效，茶黄素不但能与肠道里的胆固醇结合，减少人体对食物里胆固醇的吸收，还能抑制人体自身的胆固醇合成，从而避免人体胆固醇偏高而引发多种疾病。
又因为茶黄素在茶叶中含量极低，提取成本异常昂贵，所以茶黄素又被誉为茶叶中的“软黄金”。
“冷后浑”说明了什么
通过对茶汤“冷后浑”本质原因的分析，可以明确的知道造成“冷后浑”现象的物质主要是茶黄素，其次是咖啡碱和钙离子，以及茶红素和茶褐色，且这些物质含量越高越容易出现“冷后浑”现象。
如果茶汤中出现“冷后浑”现象，说明茶叶中的茶黄素、咖啡碱、钙离子含量高，而合理的摄入这些物质对我们身体都有其益处，尤其是导致“冷后浑”现象的主要物质茶黄素其保健功效较为杰出。
可见“冷后浑”无疑是茶品质优异的表现。如果您喝的茶出现“冷后浑”应该感到高兴，您遇到了一款好茶，但也要注意，冷后浑却不是确定茶叶品质高低的唯一因素。
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开化龙须好喝吗？为何有如此口感？
我国是产茶大国，每种茶叶都有其特有的口感与滋味，且不同产地制作同款茶叶，其口感滋味也是不相同的。开化龙须是色泽翠绿、茶汤碧绿、叶底嫩绿的绿茶，是钱塘采用传统制茶工艺出产的茶叶，很多人都会有这样一个疑问：开化龙须好喝吗？为何有如此口感？一起来看看吧。
开化龙须
一、开化龙须好喝吗？
开化龙须内质香高持久、鲜醇甘爽、杏绿清澈、匀齐成朵的独特风格，更具有“干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿”的“三绿”特征，是形美质优的绿色佳茗，是钱江源头的“一绝”。
二、为何有如此口感？
1、产地：产地钱塘江源头开化县，是浙、皖、赣三省七县交界的“中国绿茶金三角地区”。境内山如驼峰，水如玉龙。放眼四望，满目菖翠。此地“晴日遍地雾、阴雨满云山”其绝佳的气候，孕育了白云深处那一丛丛的孤芳——开化龙顶。
开化龙须产地
2、制作：开化龙顶茶是选用高山良种茶树生长健壮的一芽一叶或一芽二叶为鲜叶原料，经传统工艺精制而成的。
上述就是开化龙须的独特口感啦，特定的产区及精湛的制作，使得开化龙须不仅外形优美，连带口感也如此清爽可口。
加糖的红茶，你还敢喝吗？原因如何怎么样
对于很多人来说，喝茶是一件养生的事情。不管懂不懂泡茶，至少保证茶叶的质量安全是最基本的要求。有些中老年朋友，本来就患有糖尿病，如果每天喝着加糖的红茶，那对于自己的健康会是怎样的影响呢？虽然国内对于茶叶的检测，主要是稀土与农残超标，有的红茶加糖也是用一些食用糖。对于普通人来说没有什么坏处。但是对于不了解茶叶是否加了红糖的人糖尿病患者来说就是一种打击了。商家不会告诉你“这个茶，我加了糖”。所以，为了保障自己的健康，我们必须要对自己喝的茶进行筛选。
为什么会产生加糖的红茶？
1、为了外形好看。添加了糖的茶叶，揉捻起来更容易成型。原本茶叶底子比较差的，揉捻后就比较细。对于不会喝茶的人来说，看见这样的外形就感觉是不错的茶叶。东然茶园要提醒大家一个问题：红茶的品种很多，不是什么茶都是牙尖就代表了是好茶。这是绝对的误区。
2、为了让茶叶甜，增加所谓的“回甘”。还是跟第一个问题一样的，很多不会喝茶的人，不知道什么叫“回甘”认为带甜就是“回甘”。加了红糖的茶，当然会甜。一款好茶，最基本的要求就是汤色清澈，喝起来没有杂乱的感觉。加了红糖的茶除了一股杂乱的甜，还有什么呢？
3、增加重量。
判断一个茶是否有加糖非常简单：茶叶是否很光滑、发亮，闻起来是不是就甜丝丝的。如果是，绝对有添加红糖。
这样茶，某宝上太多了，销量也大的惊人。贪图小便宜的同时，也失去了健康。这样的茶，只能说是喝茶，谈不上品位。
没有加糖的红茶，外形是不会发亮的，也不会滑溜溜的。茶汤非常干净，清澈。冲泡多次，味道都差不多。不像加糖的，开始很甜，过几遍就没味道了。
有很多人看见茶农两个字，就本能的把茶农、便宜、最高性价比联系在一起。是否有想过真正的茶农都不会上网打字的？在安溪当地，很多做了一辈子茶叶的人连普通话都不会说，更不要说开网店。大多数开网店的都是年轻一代。即便是茶农又如何？茶叶是一种农作物，对于他们来说，种茶跟种白菜一样，没什么特别的。都是为了生活。但是能把一款茶做好，就要考虑很多因素。这款茶来自哪个山头？做的时候是什么天气？心情如何？茶树年龄多少？自身的制茶水平如何？不可能因为是茶农身份就代表了淳朴与性价比。如果是这样，那某宝上就不会到处都是茶农卖假茶，加糖茶了。
另外也说说金骏眉。很多人买金骏眉就很喜欢问一个问题：这个金骏眉是不是真的啊？首先，所谓的真，是有一定的标准了。大家都知道比较贵。第二，你是否想过：那个真的金骏眉，就符合你的口味了？也有很多喝过真的金骏眉的人放弃喝它，因为口味不是自己要的。所以呢，不要老是问什么真不真的，根据自己的消费水平来选择茶叶就可以。不要陷入那个死胡同里较劲。喝茶，健康、干净就行。茶无上品，适口为珍。
茶渣还有如此妙用
品完一壶茶，唇齿留香，喝茶可以养生、防癌，而品茶后剩下的茶渣也有妙用。
用茶叶浸泡过的水洗头，长期坚持这习惯，头发会更加乌黑亮丽。步骤：在将洗头液均匀涂抹在头发上后，然后用浸泡的茶水清洗头发。该方法可以让头发垢腻去除得更好，使头发受到天然的滋养，让头发柔软、亮丽有光泽。
茶叶中含有丰富的单宁酸，单宁酸有非常强的杀菌效果，可以有效地治疗脚气。对于脚气严重的人，可以每天晚上将茶叶熬制成浓汁用来泡脚，很快脚气就会没有了。需要注意的是，一定要长期坚持，如果偶尔一次，或者短时间是没有效果的。
因为长期熬夜，睡眠不足，眼睛被使用过度，导致维生素B12缺失，从而产生黑眼圈。使用茶渣敷眼，是最健康有效的消除黑眼圈的办法，不仅是省钱，还非常健康方便。
由于工作或者其它事情熬夜，会有暂时性的黑眼圈、眼部浮肿、水肿等情况，此时使用茶包轻轻的敷在眼上，会有效的缓解这些症状，还能使双眼重新焕发神采。
茶渣中含有单宁酸，单宁酸会与肌肤发生反应，从而使肌肤富有弹性，可以护肤养颜。茶渣除了有护肤养颜的功效之外，还能够杀菌，能够有效的治疗化脓、粉刺。
让茶渣自然晾干，然后装入透气的棉袋之中，放在家里的冰箱之中，可以祛除冰箱里的鱼肉发出来的腥味。放在鞋里、可以让鞋内的臭味和潮湿被消除；放在厨房里、可以让炒菜时产生的油烟味很快散去；放在厕所里、可以减少厕所的臭味。
将喝完茶的茶渣收集起来，将茶渣放在阴凉处自然晾干，然后将其放在枕芯之中，当做枕头的填充物，可以杀菌去味，芬芳的气味能够帮助睡眠，明目安神。另外，茶叶的吸附作用很强，将自然晾干的茶渣，放置在潮湿的地方，能很好的去潮。