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我国是产茶大国，每种茶叶都有其特有的口感与滋味，且不同产地制作同款茶叶，其口感滋味也是不相同的。开化龙须是色泽翠绿、茶汤碧绿、叶底嫩绿的绿茶，是钱塘采用传统制茶工艺出产的茶叶，很多人都会有这样一个疑问：开化龙须好喝吗？为何有如此口感？一起来看看吧。
开化龙须
一、开化龙须好喝吗？
开化龙须内质香高持久、鲜醇甘爽、杏绿清澈、匀齐成朵的独特风格，更具有“干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿”的“三绿”特征，是形美质优的绿色佳茗，是钱江源头的“一绝”。
二、为何有如此口感？
1、产地：产地钱塘江源头开化县，是浙、皖、赣三省七县交界的“中国绿茶金三角地区”。境内山如驼峰，水如玉龙。放眼四望，满目菖翠。此地“晴日遍地雾、阴雨满云山”其绝佳的气候，孕育了白云深处那一丛丛的孤芳——开化龙顶。
开化龙须产地
2、制作：开化龙顶茶是选用高山良种茶树生长健壮的一芽一叶或一芽二叶为鲜叶原料，经传统工艺精制而成的。
上述就是开化龙须的独特口感啦，特定的产区及精湛的制作，使得开化龙须不仅外形优美，连带口感也如此清爽可口。
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鸡丝开化龙须该怎么做？鸡丝开化龙须的做法
对于大多数人而言，在保质期内的茶叶用来饮用，过了保值期限的茶叶用来吸附异味等，但是呢，处在保质期内的茶叶还可以当作食材来进行烹煮，不知道大家是否听说过鸡丝开化龙须？这是一道可口的佳肴，那么，鸡丝开化龙须该怎么做？需要准备那些材料？一起来看看吧。
开化龙须
一、材料：
鸡脯肉，开化龙须茶叶，鸡蛋，芝麻油，盐，发酵粉，面粉，味精，花生油。
二、做法：
1、把鸡脯肉煮熟后撕成细丝备用，开化龙须茶叶用开水泡软备用。把鸡蛋，芝麻油，白面粉以及发酵粉一起加入鸡丝搅拌成糊状，加入开化龙须茶叶一起，用味精和盐一起搅拌均匀备用。
鸡丝
2、拿出一个锅洗干净，开锅放一些花生油烧热后把开化龙须茶叶和鸡丝糊放下去油炸（两者可以在下锅前弄成自己喜欢的形状）用大火加热后炸熟成型捞出来沥干油备用。
3、再次开锅用大火把原料再炸一次直到变为金黄色就可以开吃啦。
上述就是鸡丝开化龙须的做法啦，制作方法十分简单，鸡丝开化龙须十分美味，感兴趣的您可以动手试一下，保准你不后悔。
大红袍价格为何有如此大差距？
大红袍作为我国的十大名茶，是很多人都喜欢饮用的一款乌龙茶，也是武夷岩茶中的优质品种。市场上的大红袍品质不一、大红袍价格各异。那么，为什么造成这样的形势呢？下面就来和大家谈谈关于大红袍价格的这个问题。
【大红袍价格额有大差距的原因】
我们都知道很多茶叶它在价格方面上都不是一个统一固定的，大红袍也是不例外的，要说其具体的价格是多少，其实也不太好说，但从市场上的品质来看，价格大多在2000以上。当然了，这个价格并不是人人都能接受的。平常的话，几百至刚好上千的大红袍就很不错。那么，为什么大红袍价格不一呢？
1、产地
我们都知道茶叶的质量与产地环境是息息相关的，一方水土养育一方茶叶，是一个道理的，没有好的环境就没有好的茶叶之。那么由于大红袍的地理位置的关系，大红袍生长在武夷山岩石缝中，环境优美，土地肥沃，地理环境决定了茶叶的好坏，特别是好的山场，特指三坑两涧，或者周边特殊地界，几乎是近年来的稀缺资源，水涨船高，喜欢的人多，茶的产量小，就会涨价。
2、工艺
从以上我们了解到了之所以大红袍的价格会有差异，那跟地理环境有着莫大的关系，这就是外界条件所影响的。其次，还有一个因素就是工艺上的因素。那么乌龙茶算是茶叶中工艺比较复杂的茶了，为了茶叶的品质比较高，通常使用人工进行加工，人工价格上涨，茶叶价格也随之水涨船高。
3、市场接受度
最后一个价格影响因素就是跟市场接受度有关了，也就是说市场的一个需求所影响的，好东西就受欢迎，这是很正常的。那么一些特定的茶品因为市场接受度高，而被市场追捧，像肉桂、老枞这些武夷山的当家茶，很受市场欢迎，价格也就因为好销而渐渐走高，尤其是肉桂，这几年几乎年年在涨。
综合以上所述，我们可以比较直观的看出，大红袍价格的差距因素有多个方面。那么工艺和产地不够好的茶叶，自然价格就低廉，茶叶好不好，只要一品就能感觉出，因此这就是大红袍茶叶差距如此之大的原因。
为何武夷岩茶有如此丰富多彩的风味？如何？
山场固然是重要的支撑之一，但繁多的品种、繁琐的工艺以及多变的火功类型，赋予茶风格迥异的香型才是最重要的！
工艺越多，变化莫测越大，香气就越多，但每个品种和工艺还是有自身基本特质滴，只是细分会外延出很多变化。比如：
肉桂有桂皮香、乳香、果香；水仙有兰花香、青苔味、棕叶味、木质味；佛手有雪梨香；奇丹有桂花香；梅占有乌梅味；陈茶有药香……。
轻火功的茶多为花香；中轻火功的多为花果香；高火的有焦糖香……。
香气，往往比滋味更能体现风骨不一，香气，往往也是我们习茶路上的必要线索！
茶要是没有香气，只有酸甜苦涩鲜多无聊，不信你捏紧鼻子喝两口茶试一试。茶的干香、水香和味觉传入大脑构筑了我们丰富多彩的滋味，让我们流连忘返。
当然，所谓“苦水不去，香气不来”，说的是武夷岩茶的“香”与“水”是不可分割的，在此，仅仅只是将两者做一个对比。从岩茶自身出发，岩茶更注重水香，“滋味“或许比“香气”更能体现魅力，尤其是从评审的角度出发。
对比水与香，是让岩茶爱好者们对岩茶的品质评判有一些更为清晰的线索。从购买和个人口感偏好的角度出发，当然就要看个人啦！
茶友们，在您心中，岩茶的香气和滋味，你偏重哪个呢？毕竟水生香、水既香的茶太少了，大流通市场难得寻觅，鱼与熊掌我们总得选一个吧。
泡开化龙须用什么茶具好？开化龙须该怎么泡？
众所周知，茶叶的冲泡是一门技术活，不仅需要优质茶叶、适宜水温，还需要正确的茶具与泡法。开化龙须是绿茶中难得的佳品，冲泡此茶更是讲究，若是功夫不到家，可是尝不到其可口滋味。那么，泡开化龙须用什么茶具好？开化龙须该怎么泡？一起来看看吧。
开化龙须
一、泡开化龙须用什么茶具好？
1、茶壶：中低档的开化龙须，可采用茶壶冲泡，这类的开化龙须茶叶含有的纤维素多，比较的耐泡，茶味的浓度高。
2、瓷杯：冲泡中高档的开化龙须，可以采用瓷杯，冲泡时，能观看开化龙须茶叶的色、香、形。
二、开化龙须该怎么泡？
1、请选用优质矿泉水。
茶具
2、请选用无异味洁净的茶杯茶具。
3、应该选择安静优雅，空气清新的环境。
4、先注水后放茶叶，保证在放入茶叶时注入杯中的开水，已经冷却至摄氏70度以下。
上述就是冲泡开化龙须的茶具及方法啦，大家在泡茶的时候，可以采用一下，便于更好地观看到开化龙须的曼妙身姿，及品尝到开化龙须的独特滋味。
茶渣还有如此妙用
品完一壶茶，唇齿留香，喝茶可以养生、防癌，而品茶后剩下的茶渣也有妙用。
用茶叶浸泡过的水洗头，长期坚持这习惯，头发会更加乌黑亮丽。步骤：在将洗头液均匀涂抹在头发上后，然后用浸泡的茶水清洗头发。该方法可以让头发垢腻去除得更好，使头发受到天然的滋养，让头发柔软、亮丽有光泽。
茶叶中含有丰富的单宁酸，单宁酸有非常强的杀菌效果，可以有效地治疗脚气。对于脚气严重的人，可以每天晚上将茶叶熬制成浓汁用来泡脚，很快脚气就会没有了。需要注意的是，一定要长期坚持，如果偶尔一次，或者短时间是没有效果的。
因为长期熬夜，睡眠不足，眼睛被使用过度，导致维生素B12缺失，从而产生黑眼圈。使用茶渣敷眼，是最健康有效的消除黑眼圈的办法，不仅是省钱，还非常健康方便。
由于工作或者其它事情熬夜，会有暂时性的黑眼圈、眼部浮肿、水肿等情况，此时使用茶包轻轻的敷在眼上，会有效的缓解这些症状，还能使双眼重新焕发神采。
茶渣中含有单宁酸，单宁酸会与肌肤发生反应，从而使肌肤富有弹性，可以护肤养颜。茶渣除了有护肤养颜的功效之外，还能够杀菌，能够有效的治疗化脓、粉刺。
让茶渣自然晾干，然后装入透气的棉袋之中，放在家里的冰箱之中，可以祛除冰箱里的鱼肉发出来的腥味。放在鞋里、可以让鞋内的臭味和潮湿被消除；放在厨房里、可以让炒菜时产生的油烟味很快散去；放在厕所里、可以减少厕所的臭味。
将喝完茶的茶渣收集起来，将茶渣放在阴凉处自然晾干，然后将其放在枕芯之中，当做枕头的填充物，可以杀菌去味，芬芳的气味能够帮助睡眠，明目安神。另外，茶叶的吸附作用很强，将自然晾干的茶渣，放置在潮湿的地方，能很好的去潮。
茶汤里有如此“异物”，您还敢喝吗？
凉风不敌茶香暖，随着天气凉下来，越来越多人开始喝茶暖身。气温变低，茶汤也凉得更快了。有些凉下来的茶汤可不消停，分分钟上演变浑的戏码。
很多人都认为茶汤冷了之后就变得没那么好喝了，连颜值也下降了——茶汤放凉之后，会出现絮状的浑浊物。这种“冷后浑”现象在相当长的时间里并不受待见，并被不知真相的人们认为是茶叶品质有问题，真的是这样吗？
何为“冷后浑”
“冷后浑”还有另一个名字叫做“茶乳酪”，“冷后浑”的出现最为主要的原因是茶叶中的茶黄素，只要茶汤中茶黄素含量足够丰富，就会出现“冷后浑”现象。这种现象不只是红茶，在绿茶、乌龙茶、普洱茶等茶类中，也有“冷后浑”现象。
“冷后浑”的形成
经科学研究表明，茶黄素、茶红素、咖啡碱和蛋白质是构成“冷后浑”的主要成分。
而“冷后浑”另一部分原因是：茶红素、茶黄素、茶褐素会与茶叶内的咖啡碱结合，生成溶解度较低的络合物，而这种络合物的溶解度随温度的高低而变化，温度高时溶解，温度低时（40摄氏度以下）呈乳凝沉淀状态，即出现“冷后浑”。
冷后浑的程度、色泽往往与茶的品质有很高的相关性。是否产生冷后浑及冷后浑的颜色如何主要决定于茶黄素的含量，茶黄素含量低的茶不容易产生冷后浑。
另外茶汤中钙离子，也对冷后浑的出现有显著的辅助作用，经过研究测定“冷后浑”形成的“茶乳酪”内，钙离子含量远高于茶汤，茶汤钙离子含量越高，越容易出现冷后浑，化学上称呼这种现象为脱稳凝聚机理。
要判断是否真是“冷后浑”，可以把有乳凝沉淀状态的茶汤，稍加热，茶汤应该恢复清亮如初。
茶黄素的秘密
茶黄素是茶叶中特有的功能性物质，经过权威研究表明茶黄素有降血脂功效，茶黄素不但能与肠道里的胆固醇结合，减少人体对食物里胆固醇的吸收，还能抑制人体自身的胆固醇合成，从而避免人体胆固醇偏高而引发多种疾病。
又因为茶黄素在茶叶中含量极低，提取成本异常昂贵，所以茶黄素又被誉为茶叶中的“软黄金”。
“冷后浑”说明了什么
通过对茶汤“冷后浑”本质原因的分析，可以明确的知道造成“冷后浑”现象的物质主要是茶黄素，其次是咖啡碱和钙离子，以及茶红素和茶褐色，且这些物质含量越高越容易出现“冷后浑”现象。
如果茶汤中出现“冷后浑”现象，说明茶叶中的茶黄素、咖啡碱、钙离子含量高，而合理的摄入这些物质对我们身体都有其益处，尤其是导致“冷后浑”现象的主要物质茶黄素其保健功效较为杰出。
可见“冷后浑”无疑是茶品质优异的表现。如果您喝的茶出现“冷后浑”应该感到高兴，您遇到了一款好茶，但也要注意，冷后浑却不是确定茶叶品质高低的唯一因素。
茶竟有如此多的雅号
历史上“茶”字的字形、字音、字义变化多端，有很多异名、别称、雅号，如荼、槚、荈、茗、“不夜侯”、“清友”、“涤烦子”、“余甘氏”、“消毒臣”、“清风使”、“酪奴”、“森伯”、 "苦口师" 等。例如：
1、 “荼”(tu)，是古代用得最多的表示茶的字，古时“荼”字是多音多义字，不专门表示茶。“荼”字，最早见于《诗经》。《诗经·邺风·谷风》中有“谁谓荼苦，其甘如荠”之句，“荼”是否指“茶”，后人推考说法不一。
最早明确“荼”字包含有茶的意义的是《尔雅》，晋代郭璞在注释《尔雅·释木》中“贾，苦荼”时注明：“树小如栀子，冬生(常绿的意思)，叶可煮作羹饮。今呼早采者为荼，晚取者为茗，蜀人名之苦荼。”这段注释说的就是茶树的特征。东汉许慎在《说文解字》中也说：“茶，苦茶也。”“荼”即今之“茶”字。
2、槚(jia)，是从木的古“茶”字，指茶树。
3、荈(chuan)，从草，是专指晚采的茶叶。
4、蔎(she)，是古时四川西部茶的俗语。
5、茗(ming)，据说是云南某地区的“茶”之土音，大约在东汉时始用来表示茶，现在与“茶”字通用，为茶的雅称。
6、不夜侯： 唐代白居易诗云：“破睡见茶功。”宋代苏东坡也有诗赞茶有解除睡意之功：“建茶三十片，不审味如何，奉赠包居士，僧房战睡魔。”晋代张华在《博物志》中说：“饮真茶令人少睡，故茶别称不夜侯，美其功也。”五代胡峤在饮茶诗中赞道：“破睡须封不夜侯。”
7、清 友： 宋代苏易简《文房四谱》载有“叶嘉，字清友，号玉川先生。清友，谓茶也”。唐代姚合品茶诗云：“竹里延清友，迎风坐夕阳。”
8、涤烦子： 唐代的《唐国史补》载：“常鲁公(即常伯熊，唐代煮茶名士)随使西番，烹茶帐中。赞普问：‘何物?’曰：‘涤烦疗渴，所谓茶也。’因呼茶为涤烦子。”唐代施肩吾诗云：“茶为涤烦子，酒为忘忧君。”饮茶，可洗去心中的烦闷，历来备受赞咏。
9、余甘氏： 宋代李郛《纬文琐语》说：“世称橄榄为余甘子，亦称茶为余甘子。因易一字，改称茶为余甘氏，免含混故也。”五代胡峤在饮茶诗中，也说：“沾牙旧姓余甘氏。”
10、消毒臣： 据唐代《中朝故事》记载，唐武宗时李德裕说天柱峰茶可以消酒肉毒，曾命人煮该茶一瓯，浇于肉食内，用银盒密封，过了一些时候打开，其肉已化为水， 因而人们称茶为消毒臣。唐代曹邺饮茶诗云：“消毒岂称臣，德真功亦真。”
曹邺深知饮茶益处，他在另一首诗中还说饮茶具有“六脏睡神去，数朝诗思清”的神奇功效。
11、清风使： 据《清异录》载，五代时，有人称茶为清风使。唐代卢全的茶歌中也有饮到七碗茶后，“惟觉两腋习习清风生，蓬莱山，在何处，玉川子，乘此清风欲归去”之句。
12、茶曰酪奴、水厄，又曰瑞草;米曰白粲，又曰长腰。
少数民族称茶与奶酪为奴。南北朝时，北方贵族仍然不习茶饮，甚至鄙视、抵制饮茶。南齐秘书丞王肃因父亲获罪被杀，投归北朝，任镇南将军。刚北上时，王肃不食羊肉及奶酪，常吃鲫鱼羹，喝茶。喝起茶来，一喝就是一斗，北朝士大夫称为“漏卮”。数年后，王肃参加北魏孝文帝举行的朝宴，却大吃羊肉，喝奶酪粥，孝文帝很奇怪，问道：“卿为华夏口味，以卿之见，羊肉与鱼羹，茗饮与酪桨，何者为上?”王肃回答说：“羊是陆产之最，鱼为水族之长，都是珍品。如果以味而论，羊好比齐、鲁大邦，鱼则是邾、莒小国。茗最不行，只配给酪作奴。”孝文帝大笑。
13、森伯：故事出自南朝后·汤悦的“森伯颂”。《清异录》上说：“汤悦有森伯颂，盖颂茶也。略谓：方饮而森然，严于齿牙，既久罡肢森然。二义一名，非熟夫汤瓯境界，谁能目之。”
14、苦口师 ：晚唐著名诗人皮日休之子皮光业(字文通)，自幼聪慧，十岁能作诗文，颇有家风。皮光业容仪俊秀， 善谈论，气质倜傥，如神仙中人。吴越天福二年(公元937年)拜丞相。 有一天，皮光业的中表兄弟请他品赏新柑，并设宴款待。那天，朝廷显贵云集，筵席殊丰。皮光业一进门， 对新鲜甘美的橙子视而不见，急呼要茶喝。于是，侍者只好捧上一大瓯茶汤，皮光业手持茶碗，即兴吟到:"未见甘心氏，先迎苦口师"。
此后,茶就有了"苦口师"的雅号。
安溪铁观音竟有如此多奥妙
安溪铁观音，作为安溪乌龙茶的代表茶，一直都是被人们所熟悉的，所以一些关于安溪铁观音的基本知识，想必不用小编介绍，大家也都是知道的。但是今天小编想要告诉你们的，一定是你们之前所不了解的，就拿安溪铁观音可以一年四季都被采摘这件事来说吧，你们之前都知道吗?
安溪铁观音茶素有茶王(观音王)之称，作为震海内外的安溪铁观音茶，其内涵与文化特别深厚。安溪铁观音茶起源干清雍正年间(1725一1735年)。安溪县山比较多，气候适宜，温暖多雨，那里的茶树生长也十分茂盛，茶树的品种颇多。
安溪铁观音属于乌龙茶，是半发酵茶品。安溪铁观音一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、铁观音秋茶。制茶品质以春茶、秋茶为最好。因此，当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行。铁观音的制作方法和乌龙茶的制法大概都是一样的，但是铁观音的摇青转数就相对来说就比较多了，凉青时间也比较短。一般都是在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，第二天早晨才完成发酵，最后再炒揉烘焙，需要花上一昼夜的时间。安溪铁观音制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。
小编今日所说的这些有关安溪铁观音茶的介绍并不全面，并不能完全表达出安溪铁观音所具有的受人喜爱的特点和它所拥有的那些神奇功效，如果你们还想要了解更多关于安溪铁观音的知识，就只有靠你们平日里的收集与积累啦!
华顶云雾茶好喝吗？华顶云雾茶为何如此好喝？
华顶云雾茶，是其传统名字，我们一般用“六绝”来描绘华顶云雾茶，即：茶条微弯、茶色翠绿、茸毛显露、茶汤透亮、茶香淡雅、滋味鲜爽。华顶云雾茶口感独特，受到天台山终年云雾弥漫、阳光漫射等条件影响，形成其茸毛多、味醇、耐冲泡。说了这么多，大家都好奇：华顶云雾茶好喝吗？华顶云雾茶为何如此好喝？一起来看看吧。
华顶云雾茶
一、华顶云雾茶好喝吗？
华顶云雾茶外形细紧弯曲，芽毫壮实显露，色泽绿翠有神，香气请高，滋味鲜醇，产于佛教胜地天台山诸山峰，尤以最高峰华顶所产为最着名，向有“雾浮华顶托彩霞，归云洞口茗奇佳”的赞誉。
二、华顶云雾茶为何如此好喝？
1、采制工艺：由于山中气温较低，萌芽迟缓，于小满后始行采摘一芽二叶初展。为保证该茶特色，只采春茶。原属炒青绿茶，手工操作，现改为半炒半烘，以炒为主，仍以手工方法制作，经鲜叶摊放，高温杀青，煽热摊凉，轻加搓揉，初烘失水，煽热摊凉，入锅炒制，低温辉焙，稍凉装箱等工序制成。
华顶云雾茶生长环境
2、生长环境：四季浓雾笼罩，冬天霜雪连绵。这里气候虽寒，但茶园四周，都长有茂密高大的柳杉、金钱松、短叶和天目杜鹃、沙萝树，还有箭竹、箬竹等竹木，形成了挡风蔽雨的天然屏障。华顶山上的茶树年生长期虽短，但一到春暖花开，茶芽竟相迸发，葱翠满山，香飘四野。古人一到春暖花开，茶芽竟相迸发，葱翠满山，香飘四野。
上述就是小编所整理的华顶云雾茶的口感成因啦，能让那么多人喜欢，华顶云雾茶肯定是好喝的，由于其精湛的采制工艺、优越的生长条件，华顶云雾茶的品质才如此的好。