茶叶越喝越苦。
炎炎夏季，闷热的天气让人每到午后倍感疲倦，开始犯困，每天都处于有精无力的状态，怎么破？喝茶真的可以解困吗？有时候越喝越困又是怎么一回事？
喝茶在一定程度上的确能解困，茶叶中含有2~5%的咖啡碱，而咖啡碱具有兴奋大脑神经和促进心脏机能亢进的作用。所以，适量饮茶，可以提神醒脑。
茶对于有些人能很有效地提神，喝奶茶都能失眠，但有的人把六大茶类喝个遍都毫无作用，不但没有起到提神的作用，反而越发的想睡觉，这种状况可能有以下几种原因：
1、你的体制因素，你身体内有大量强大的咖啡因的抗体，它们抵挡了茶的提神作用。
2、你经常饮用茶，就像经常喝酒一样，能够对酒精有很强的抵抗力，而你对茶也有了这样的抵抗力。wWw.cy316.coM
3、你同时进入的食物或者饮品中有转化或者抗咖啡因的物质存在。比如酸枣仁：酸枣仁中含有酸枣仁皂甙A、酸枣仁皂甙B、桦皮酸、桦皮醇及3种甾醇类物质，它们可降低血液中去甲肾上腺素的含量，达到抵抗咖啡因的效果。
4、你本身出于极度的困倦状态，区区咖啡和茶根本没有能够与你睡意抵抗的能量。
5、可能是高浓度的茶碱抑制了肠道某种酶活性从而导致机体出现的类似低血糖的反应。在日常生活中食用的主食都含有较多淀粉，进入肠道后需要在淀粉酶作用下分解成分子较小的葡萄糖再被血液吸收，保持血糖的平衡。而高浓度茶碱可能会影响淀粉酶的活性，使淀粉转化成葡萄糖的进程减慢，有可能出现低血糖的症状，比如越喝茶越困。面对这种症状，只要及时补充甜食即可。
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喝茶竟然还会越喝越困？
小茶客身边的朋友和同事们在上班时常常会泡上一杯茶来提提神，但是茶对小茶客就没有太大的提神作用了，常常还会越喝越困。
这个现象让人百思不得其解，在小茶客经过一番收集和考证后，终于找到原因啦！
今天就来给与小茶客有同样感受的茶友们解解惑吧！
茶为什么会提神？
茶叶中含有的2~5%的咖啡碱，以及少量的茶碱等。
咖啡碱具有兴奋大脑神经和促进心脏机能亢进的作用，茶叶在同等重量情况下，咖啡碱含量甚至比咖啡还要多。
所以，喝茶确实是一个提神醒脑的好办法。
什么情况下喝茶无法提神呢？
个人体质：
茶的提神作用是因人而异的。部分人群对咖啡因有免疫能力，这类人喝再多茶也无法提神，因为咖啡因对其无法起到作用。
如果一开始喝茶时，就未碰到过提神或是失眠的情状，应该就是属于这一类人群。
身体逐渐适应：
就像酒喝多了，酒量就会慢慢上来，不容易酒醉。经常饮茶的人群，也会出现类似的情况，身体对茶有一定的抵抗力，茶的提神作用突显不出来。
茶醉现象：
喝浓茶或者一次性大量饮茶时，身体摄入的茶叶生物碱过多，一定程度阻碍了肠道中血糖的供给反应，导致血糖供给不足，身体出现低血糖的反应：头晕、注意力无法集中等，产生类似于犯困的疲惫感。
身体过度疲倦：
身体本身极度困倦疲乏，区区茶叶根本抵抗不了睡意的侵袭。这种情况下需要的不是茶，而是好好地休息。
如何既提神又健康地喝茶？
①尝试不同品种的茶。
不同品种的茶，其提神成分的含量不尽相同，在适口的情况下，看看哪一款对自己更有提神的效果；同时换换茶的口味，可以降低身体对茶的适应性，使茶能起到更佳的提神效果。
②适当提升茶汤的浓度，以自己的接受度为前提。
如果真的是长期疲惫的情况，仅靠喝茶是无力回天的，建议一定要抽出时间休息，毕竟身体是一切的本钱。
另外适当锻炼，增强自身的体质，才能保持更好的精神。
喝茶提神，为什么有的人越喝越困？
茶经常被我们作为一种“兴奋剂”，用来抵御困意和疲倦。早上和午后，我们习惯用一杯茶开始工作，以振奋精神。喝茶确实是提神醒脑的好办法，起到关键作用的是茶叶中含有的2~5%的咖啡碱，以及少量的茶叶碱等。咖啡碱具有兴奋大脑神经和促进心脏机能亢进的作用，茶叶在同等重量情况下，咖啡碱含量甚至比咖啡还要多。可也有例外，有时发现喝了很多茶，反而越喝越困，这是怎么回事呢？什么情况下喝茶无法提神？个人体质：茶的提神作用是因人而异的。部分人群对咖啡因有免疫能力，这类人喝再多茶也无法提神，因为咖啡因对其无法起到作用。如果一开始喝茶时，就未碰到过提神或是失眠的情状，那您应该是属于这类人群。身体逐渐适应：由于经常饮用茶，对茶有了抵抗力，茶的提神作用突显不出来，就像经常喝酒一样，能够对酒精有很强的抵抗力，不容易酒醉。茶醉现象：喝浓茶，浓茶中茶叶碱浓度过高，一定程度阻碍肠道中血糖的供给反应，导致血糖供给不足，身体出现类似低血糖的反应：头晕、注意力无法集中等等，产生类似于犯困的疲惫感。身体过度疲倦：身体本身极度困倦疲乏，区区茶叶达不到与睡意抵抗的能量。如何既提神又健康地喝茶？尝试不同品种的茶。不同品种的茶，其提神成分的含量不尽相同，在适口的情况下，看看哪一款对自己更有提神的效果；同时换换茶的口味，可以减弱身体对茶的适应性，使茶能起到更佳的提神效果。适当提升茶汤的浓度，以自己的接受度为前提。注意不要过量饮用浓茶，以免加重心脏和肾脏的负担。喝茶过程中如若出现头晕、低血糖等茶醉症状，可以搭配茶点，及时补充糖分和能量。如果真的是长期疲惫的情况，仅靠喝茶是无力回天的，建议一定要抽出时间休息，毕竟身体是一切的本钱。另外适当锻炼，增强自身的体质，才能保持更好的精神头。
茶叶出口企业应对“农残之困”
继日本肯定列表制度正式实施后，今年4月初，欧盟茶叶委员会(ETC)再次提高了欧盟及德国茶叶新农药残留标准。农残标准的不断提升，对我国茶叶出口企业提出巨大挑战。如何破解“农残之困”？目前，一些茶叶出口企业已开始在茶源、茶农、农药管理等环节提升自身的应对能力。
农残标准提高茶叶出口遭遇困局
茶叶是我国重要的传统出口商品，每年出口20万吨以上，约占我国茶叶生产总量的1/3。然而，近年来我茶叶出口屡遭农药残留超标围剿，已成为茶叶出口的一道关卡。今年4月，欧盟茶叶委员会公布了欧盟及德国茶叶新农药残留标准。据了解，新标准增加了10个农残项目，并更新了其他10个农残项目的新限量。更新后的农残项目共计227项，其中207个农残项目的标准限量为目前仪器最低检测底线，占91.2%。
事实上，自2000年7月1日欧盟实施严格的茶叶农残标准后，新的茶叶农残标准不断出台。受此影响，我国茶叶出口欧盟一度受阻。日本、美国、澳大利亚等国也纷纷以食品安全为由，仿效欧盟，提高茶叶农药残留的控制标准，增加对进口茶叶中非茶类杂物、重金属、放射性物质、黄曲霉素和微生物等项目的检验。
去年5月，日本肯定列表制度正式实施，将进口茶叶残留检测项目由71项增加到276项，同时还调整了农残检测方法，用“全茶”检测法代替过去一直采用的“茶汤法”。检验检疫专家分析，两种检测方法数据相差至少10倍。该制度的实施，严重影响我国的茶叶出口，去年我对日出口茶叶2.77万吨，金额6570万美元，同比分别下降20%和17.7%。
出口成本上升迫使企业转移市场
对于欧盟再次提高茶叶农残标准，茶业出口企业已经表现出强烈的关注。
“茶叶农残指标中很多项都是仪器最低检测限量，这是不合理的。”湖北省粮油食品进出口(集团)公司总经理助理周勇认为，农残标准的提高更多的体现为一种贸易限制手段。
“新标准的实施对企业出口欧盟市场会造成一定的影响。”福建茶叶进出口有限责任公司一位业务经理告诉记者，如果按照新的标准，该公司将有许多品种无法出口到欧盟。
浙江省茶叶进出口有限公司的负责人也表达了相同的观点。在欧盟实施严格的农药残留标准后，该公司年出口欧洲市场的茶叶从9000吨锐减到2000吨。近两年，在不断控制质量和药残的情况下，出口量才逐步恢复到5000-6000吨。
“农残标准的提高，造成了我们出口成本的大幅提升。”厦门茶叶进出口有限公司茶叶出口部林京青说。据了解，为应对国外茶叶农残标准的限制，国内茶叶出口企业纷纷加强了检测。对一项农残指标的检测费用150-300元不等，一批茶叶全部指标的检测通常要两万-三万元。
此外，为减少茶叶农残，很多公司采取了从源头控制的办法，加强了茶叶基地建设和毛茶收购检测，有的甚至统一发放农药，一些企业还建立了自己的实验室。随着中间费用及附加费用的增多，出口茶叶的销售成本进一步提高，市场竞争力随之下降。
云南海湾茶业有限公司王乐耕说：“生产成本在不断上升，而出口价格却没有相应的提高。以我们公司出口的普洱为例，国内价格不断上涨，而国外价格上涨却不超过5%。”
“如果出口量大，费用的上升还能承担。但如果出口量本身就不大，成本上升的影响就很大。我们公司去年出口欧盟的茶叶量只占出口总量的10%，如果农残标准不断提高，我们只能调整出口市场。”林京青说。
新标准新制约产业化水平成瓶颈
随着全球茶叶市场对规模化、健康型、高附加值等方面的要求越来越高，欧盟、日本等国对我国茶叶出口的设限速度也不断加快。近年来，发达国家在设置技术壁垒时最常用的“武器”就是农药化学残留。专家表示，我国茶叶屡屡被曝光农药残留问题，其原因一方面是缺少“从土地到茶杯”的全方位、全过程的质量标准；另一方面，我国茶叶的产业化程度较低，对种植和养护过程中农药的使用难以进行有效监控。
据了解，目前我国关于茶叶的农残和污染物强制性国家标准只有十几项，即使算上农业部禁止使用的39种农药，我国现行有关茶叶的农残及污染物的限量项目也只有50多种，与欧盟的227项及日本的276项相比，差距甚大。标准不统一，已经给我国茶产业造成被动。如农业部禁用的农药，在欧盟或日本并没有禁用；卫生部制定的部分茶叶卫生指标高于国外标准，它们随时会成为对方设置贸易壁垒的借口。而欧盟和日本在制定茶叶标准时，对本国广泛使用的农药检测值就放宽，对别国则相当严格。
此外，我国的出口茶叶基地备案，在满足国家强制性技术规范的同时，只考虑到进口国的标准。所以，备案出口日本的茶叶，一般只能销往日本，如果出口欧盟，可能被检为不合格。
我国茶叶企业生产模式的滞后也给茶叶出口造成了阻碍。在采访中记者了解到，一些茶叶出口的龙头企业已经开始向建设自己的茶叶生产基地方向迈进，但大多数企业的茶叶来源还是通过向茶农收购。我国茶农散户种植的现状，使得企业对茶叶种植和养护过程中农药的使用难以进行有效监控。
同时，我国茶农对于农药使用的认识普遍还不到位。福建一家茶叶出口企业表示，企业曾有一次向茶农询问使用了什么农药，茶农只说是杀虫剂，却无法说出农药的化学成分，而全部检测的费用太高，最后公司只能放弃。
寻找应对途径企业要有自己声音
专家认为，中国作为国际上主要的产茶国，应该就茶叶的国际标准发出自己的声音，尽快结束目前我国茶产业二元市场、双重标准的被动局面。
一方面，我国应尽快建立“从土地到茶杯”的全方位、全过程的与国际接轨的质量标准，组织实施茶叶中残留物质监控计划。茶叶企业应加强对农药使用的综合管理，研制开发低毒高效的替代品，大力推广生物防治技术。同时进行必要的资金和技术投入，落实标样、预处理设备的统一订购，确定检测方法，以满足出口茶叶农残检测项目的要求。加强与国外实验室联系，有计划地进行技术交流与人才培训。
另一方面，企业作为出口的主体，应密切关注国外不断更新的茶叶农残标准，强化产业链监控。通过基地建设，加强对茶农的培训，严格按照欧盟有关的茶叶农残标准使用农药，避免不必要的经济损失。
湖南省茶业公司的做法是，在实施出口茶叶种植基地检验检疫备案管理制度的同时，通过“公司+基地(协会、农民专业合作组织)+农户”的产业化经营模式和溯源制度，逐步扩建优质茶基地，并建立起完善的茶叶种植基地农药管理制度，实行农药统一采购、统一保管、统一使用，强化了原料的源头管理。由于实施了积极应对技术壁垒的措施，近年来该公司有机茶年出口保持了50%以上的高速增长，出口欧盟的茶叶也连年保持全国前列。湖南省茶业公司人士特别强调，在挑战国外农残标准过程中最重要的启示是，公司通过联合茶农发展有机茶生产，不仅使广大茶农的茶叶生产观念发生巨大改变，同时也带动了整个湖南省茶叶农残的普遍降低。
湖北省粮油食品进出口(集团)公司总经理助理周勇说，该公司主要从四方面积极应对农残问题，一是严格实行产品备案，货源备案，尽量与熟悉的供应商合作，减少供应的中间环节；二是对原料进行预检；三是对预计有可能被查的茶叶品种或批次，事先拿去检验检疫确认，不惜提高化验成本来确保自己“不被列入黑名单”；四是寻求替代市场，即万一有一些批次通不过，可以迅速转到其它标准相对低一些的市场，如日本市场没通过，可以转向韩国等，最大限度减少经济损失。
龙大集团相关负责人王文说，他们对农残问题已经在做提前应对，包括加强从基地到源头的检测，并派相关技术人员赴日本学习，强化从基地建设、组织农民种植、发放农药、工厂仓储等各环节的监管。
福建茶叶进出口有限责任公司和厦门茶叶进出口公司已经建立了自己专门的实验室，对生产的茶叶进行农残检测；还有专门的基地供茶农种植，统一采购农药，然后集中发放给农户，向他们宣传、指导农药的正确使用方法，并跟踪他们的使用情况，做好记录。整个种植过程都与农户签订协议，避免分散农户的无序种植。(郑天虹)
茶之博物馆——困鹿山茶区
困鹿山茶区作为茶叶产区是非常有历史和特色其中的古茶树年代久茶叶好。而今天小编要给好好介绍这个困鹿山茶区。
困鹿山是无量山的一支余脉，隶属于云南省普洱市宁洱哈尼彝族自治县宁洱镇宽宏村委会困卢山自然村，位于普洱县城北面31公里处，海拔1410米—2271米之间，中心地段南北延伸十几里，东西宽数里。山中峰峦叠翠，古木参天，最高峰海拔2271米。困鹿山古茶树群落地跨凤阳、把边两乡，总面积为10122亩，其中宁洱镇宽宏村的困鹿山境内有1939亩，属半栽培型茶树群落与阔叶林混生形成的原始森林。因为拥有上千年上万亩古茶园而被人们称之为“茶之博物馆”相传为清代皇家茶园。
困鹿山早春鲜茶
普洱市宁洱县一带，种茶、饮茶历史悠久，茶文化底蕴深厚，茶资源极为丰富。地处宁洱县和景谷县的困鹿山脉，山高峻岭，云遮雾罩，雨量充沛。古茶树木中有多年保存下来的参天古树，也是普洱市仅存的原始森林之一。困鹿山古茶树群落总面积一万零一百二十二亩，地跨凤阳、把边两乡，困鹿山古茶园分东、南、西、北四个部分组成，附近的凤阳乡、把边乡、黎明乡还有大片的人工栽培型、过渡型的古茶资源。
2004年11月、2005年12月、2006年4月，由中国农业科学院等权威机构组织多批专家相继对困鹿山茶树群落进行了三次重点科学考察，并作出了论证：“困鹿山栽培型茶树至少有400年以上的历史;其半栽培型(过渡型)茶树已超过1000年以上。”再一次证明困鹿山处于茶祖植物的起源中心范围之中。这是自1986年在困鹿山发现1939亩半栽培型(过渡型)茶树群落以来，已经淡出江湖近300年的困鹿山又重新进入人们的视野。
古茶园中的过渡型古茶大、中、小叶种相混而生，香型独特，在云南三大茶区中独有此茶能称得一个"雅"字.茶香清雅、高锐、持久，韵长。新茶入口微苦化甘转甜，口感香、甘、甜相混而生，丰富沉厚，喉韵甘润持久，气蕴上扬而沉实。无愧皇家茶园称号而问鼎普洱茶界。