新疆托克逊县:琼帕依扎村的“烫心茶”

发布时间 : 2019-11-16
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琼帕依扎村坐落在托克逊县博斯坦乡最西北角,走出该村便没有其他村落了。这里的农民朴实勤劳,且十分好客,让我感受最深的好客之道就是这里的“烫心茶”。

“烫心茶”听起来感觉好像有点夸张,实际上是老百姓对好客的主人敬上的一碗热茶的褒义俗话。我在琼帕依扎村驻村已有大半年,从最寒冷的冬季到了最炎热的夏季,无论走进哪户人家,都会迎上一碗琼帕依扎村每家独有的“烫心茶”。这里的妇女好像祖祖辈辈都在传授着烧茶的技艺。

冬天来到农民家,室外寒气袭人,敲开门,好客的琼帕依扎村的农户都会热情地把你邀到家中最热的房间和炕上。屋中的炉子里重新添上了炭,将烧水壶架在炉子上烧开,掰开砖茶,用刚烧开的水冲泡。寒暄一两分钟,女主人将一碗热气腾腾的“烫心茶”端到我们面前,端起来,挨到嘴边,发出“吸溜溜”的声音,慢慢喝到嘴里,顿感寒气一下从身体里释放了出去,身子暖了心也暖了。

到了盛夏,室外的温度格外高,炙热的太阳恨不得要把人烤熟。此时再去登门拜访,挂着笑容的主人会赶紧把我们请到家中最凉快最干净的房间和炕上。随后女主人离开房间,男主人陪着我们聊天。十来分钟左右,女主人端着茶碗,拎着冲泡好的茶水为每人倒上,这又是一碗降暑的“烫心茶”。茶水慢慢下肚,不一会就感到浑身上下的毛孔瞬间被打开,汗从额头、后背渗出,一下感到全身上下都凉快了起来。

这里每家的茶并非什么名茶,就是普通的砖茶,水也是当地的地下水。但茶却是如此的沁人心脾。

在琼帕依扎村大半年,我住过了几十家,睡惯了农家的炕、吃惯了农家的饭菜,喝惯了农家的“烫心茶”。我也不由想起,苏轼当年游一座寺观,未言身份时遭冷遇,言明身份后受热捧,因而写下对联“坐请坐请上座,茶敬茶敬香茶”来嘲讽寺观主人以貌取人的待客之道。假如他来的是我们新疆的琼帕依扎村,一定会为我们村民“进家,请上坐,喝碗烫心茶”的迎客方式感动的,或许会留下另外的传世之作呢!

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武夷山:2017天心村斗茶节“茶王”出炉


摘要:天心村的茶一杯难求,11月18日-20日,该村在武夷山开展了一场斗茶活动,经过连续3天的茶王终极对决,“2017天心村斗茶节”茶王也出炉了,万众瞩目的茗战争锋终于圆满落幕。

苦苦等待了一年的各位茶友们,如你所愿,2017年度最值得期待的天心村茶王终于来了!

以实力PK实力·茶王实至名归

天心村的茶本身就一杯难求,而举办斗茶节的意义,便是为了把所有的珍稀好茶集中一起,茗战PK,筛选出尖里拔尖的茶王。

今年斗茶节收样高达720份,主要有三大品种:大红袍/水仙/肉桂,100%产自天心村正岩核心产区。再加上天心村家家户户都有一手炉火纯青的独家技艺,这些入围参赛的茶毫无疑问已是2017年限量级的正岩好茶。经过10月中旬初评、11月上旬复评,筛选评定出其中出类拔萃的参赛茶,进行各项指标的检测后,最终只有合格的茶品才有资格进入决赛之战。

11月18号开始,连续3天的茶王争夺极其残酷。经过12位中国业界权威专家的层层筛选、严苛执评和数万名慕茗而来的茶友们共同打分助力,并且斗茶节现场,网易、百度、新浪等十多级主流媒体实时监督、跟踪报道及录影纪实,最终成功突围、脱颖而出的茶王,屈指可数,实至名归!

2017天心村茶王诞生·名单揭晓

天心村茶王的头衔,自古代表着武夷岩茶的至高荣誉、武夷岩茶制作技艺的至高水准和武夷山制茶人的最高殊荣。今年天心村斗茶节,主要设有大红袍、水仙、肉桂三个品种,并分别决出状元茶、金奖茶和银奖茶。

(图为2017天心村斗茶节水仙状元获得者)

其中,状元茶王结果公布如下:水仙状元(评审号:114);肉桂状元(评审号:353);大红袍状元(评审号:639)

心星相映·四大防伪识别正品茶王

为了保证每一位钟爱茶王的茶友,喝到100%来自天心村斗茶节的正品茶王。武夷星专门为本次天心村茶王设置了4大防伪识别细节,为茶王保驾护航:

①一茶一章:每份获奖茶都带有天心村村委的亲署盖章;②一茶一证:每份获奖茶都配有获奖茶证书和唯一收藏编号;③带身份的茶:通过手机扫描二维码,实现全程品质溯源查询;④评委署名:全国12位业界权威专家为获奖茶亲自署名,确保权威和公信力。

提醒各位茶友们,市面上各类茶王五花八门、鱼龙混杂。因此,购买天心村茶王前,记得先确认是否有这四大防伪,并认准“武夷星”商标,以保障正品。

茶王预售开启·由武夷星独家出品

继去年,武夷星与天心村成功举办“天心村斗茶节”,为茶友们奉上独一无二的茶王限量款后;今年,武夷星作为斗茶节“活动参赛茶专营权唯一合作伙伴”,再次独家出品发行获奖茶(状元/金奖/银奖)及参赛茶。

现在,2017天心村茶王正式开启预售,全球限量首发。每一杯茶,都是可遇不可求,细品一口,人生至美奢享,堪称武夷年度敬献的最好岩茶作品,静候爱茶人士品鉴。

茶心|茶心的贮存方法|茶心的调配


铁观音茶心

茶心的贮存方法:冰箱贮存法:放入冰箱内低温贮存,如温度控制在5℃以下,保存茶叶质量效果较好,一般可保持1年以上茶叶风味不变。如已为小的听、罐、筒、盒包装,一般密闭性较好,只要外套个干净的塑料袋扎,可直接放入冰箱内贮存。对于散装茶,可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内,装满装实、盖严,用胶布封口并蜡熔涂封,外面再套上塑料袋扎好,可放入冰箱贮存。

茶叶储存要低温,干燥,避光三点比较重要,低温在4度左右最好,不是零度,所以冷藏就好了,用能隔绝水气的牛皮纸袋,塑料袋严密包裹,能抽成真空最好,现在许多超市有卖家用储藏被子用抽真空的工具。放吧,铁观音隔年陈茶香气馥郁、滋味醇厚。

在做茶生意的时候,发现把两种或两种以上的茶心进行调配这样的茶比较好卖 但是就是不知道怎样调配才好呢要注意哪些呢?

比如铁观音,丹桂,黄金桂,本山.它们之间怎样进行调配 这样调配品种也多了好几种了也有很多的口味了.

茶叶拼配是指将二种以上形质不一,具有一定共性和茶叶(如眉茶和雨茶),拼合在一起的作业。是一种常用的提高茶叶品质、稳定茶叶品质、扩大货源、增加数量、获取较高经济效益的方法。

茶叶拼配,是通过评茶师的感官经验和拼配技术把具有一定共性而形质不一的产品,择其所短,或美其形,或匀其色,或提其香,或浓其味;对部分不符合拼配要求的茶叶,则通过筛、切、扇或复火等措施,使其符合要求,以达到货样相符的目的。

忘不了新疆的奶茶


金秋,无论是天山北麓的辽阔草原,还是南疆塔里木盆地中的绿洲,在新疆每个阿吾勒(牧民集居的地方)的毡房里和乡村小镇的农舍中,都散发着奶茶的浓香。如果你去作客,热情好客的主人首先会端上喷香的奶茶,为你接风洗尘。

“无茶则病”“宁可一日无食,不可一日无茶”,奶茶,是新疆少数民族日常生活中不可缺少的饮品。哈萨克、蒙古、维吾尔、乌孜别克、塔塔尔、柯尔克孜等民族都非常喜欢喝奶茶。

哈萨克人家里来了客人,用奶茶待客是第一道程序,每碗奶茶都不盛满,并调好茶、开水、盐水、牛奶和奶皮子的比例,这样喝起来,奶茶始终是滚烫的,而且味道鲜美。维吾尔族人在给你端来大碗奶茶之后,往往还把馕饼掰成小块放入碗中,以示热情。

少数民族牧民在待客时从来不用剩奶茶或凉奶茶,而是现烧现用。喝奶茶时,哈萨克、蒙古族人人都用小瓷碗,而维吾尔、锡伯等民族则喜欢用较大的瓷碗,不仅盛得多,而且奶皮子和鲜奶也放得多。

在少数民族家中喝奶茶有许多讲究,客人中年纪最大的坐首席,递茶时也先递给他。你喝完第一碗奶茶,如果还想喝,则把碗放在自己面前或餐布前,主人会立即接过碗给你盛第二碗;如果不想喝了,则用双手把碗口捂一下,这表示已喝够了。如果主人继续劝你再喝一碗时,你还得用双手把碗口再捂一下,并说:“热合买提,阔布西登(谢谢,我喝好了)。”这时,主人就不会再给你添奶茶了。如果你不懂这个礼俗,而总是把碗摆在餐布前,好客的主人就会一直不断地为你添奶茶,直到你表示确实不想再喝时为止。

在牧区和高寒地区,肉食较多、蔬菜较少,加之新疆冬春寒冷、夏秋干热,所以冬春大量饮奶茶可以迅速驱寒,夏秋可以驱暑解渴。此外,奶茶里既有茶又有奶,有时还放一些酥油,这种奶茶更是一种十分可口而富有营养的饮料。

从事牧业生产的少数民族群众往往一天要喝好几次奶茶。他们每喝一次奶茶,都讲究喝足、喝透,喝到出汗为止。在喝奶茶时,附带吃一些奶油、奶皮子、奶疙瘩、馕和肉等食品。一般在家招待客人时,也是先烧奶茶,附带吃一些奶制品和面制品,然后再煮肉做饭,让客人吃饱喝足。

奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。不同的民族、不同地区的群众,所选用的茶叶和制作方法也各有差异。哈萨克族喜欢喝米心茶,蒙古族喜欢喝青砖茶,而维吾尔、锡伯、塔塔尔等民族则喜欢喝茯砖茶,塔吉克族喜欢喝红茶。

依姆摆免费茶铺


福清城郊的音埔村前,有条音埔路,一说起这条路,福清城关几乎所有的摩的师傅、拉板车的外地人,甚至捡垃圾的拾荒汉都会知道,5年来,这条路上有一位六十多岁的依姆,每到农历六月初一至农历八月三十,也就是每年最热的时候,都会在路边摆上一个茶水桶,免费为路过口渴的行人供水。

一开始,许多人挺纳闷,后来才知道,这背后还有一段感人的故事。

上世纪80年代的一个炎夏,福清云中洋深山中,一个妇女砍完柴,由于没带水,她的嘴唇干得已经开裂,当她背着一大捆柴禾下山,途经一农户门前时,一位慈祥的老依伯见她脸色发白,便给她递来了一瓢又甜又凉的井水。而这瓢水,她永远记在心中……

她就是今天这位在路边摆茶水摊的王玉平依姆。

昨天中午1时左右,主持人到音埔村音埔路寻找王依姆时,依姆不在,只见路边的树阴下支着一张木头桌子,上面摆着一个铁皮饮水桶,旁边小桶的清水里还搁着两个塑料杯,小桶上还写着“洗杯桶”三个字。一些行人经过树下时,都很习惯地从洗杯桶里拿起塑料杯子,拧开铁皮水桶开关,一股茶水就流了出来。大伙儿把脖子一仰,甘甜的茶水流进了他们嘴里,“依姆烧的茶水很好喝!”摩的师傅老陈每回都会拿个可乐瓶来装上一大瓶。

就在这时,一位老依姆推着一辆自行车过来了,自行车后面还驮着一个大塑料桶。熟识的人马上介绍说,她就是好心的王依姆 

“这段时间太热了,所以我也得多烧一些,多跑几趟。”王依姆说着便抱起自行车后那个20公斤重的塑料桶,把茶水倒进了铁皮水桶里。

由于喝水的人很多,王依姆每天早上五六时就要起来烧水,平均两个小时要加一趟水,一天往返五六趟,一直到下午4时多结束。老人说,茶水的成分除了茶叶,还有酸梅、金银花、凉草等。“买茶叶这些开销从哪里来?”主持人问。“我有钱啊,我有三个儿子一个女儿,最小儿子都已经40岁了,孩子们每个月都会给我生活费,而且村里每月都会给60岁以上的老人发200元钱。这些钱足够用来烧茶水用。”

王依姆的心思也感动了许多乡亲,一个捡破烂的外地人曾千方百计找到她,说天天喝她的茶水,以后要顺便捡些木头给她烧水用;一个烧钢筋的老板看到老人不方便运水,就焊了两个铁架子,送给老人架在自行车货架上,方便她送水……

“我今天这么做就是为了感恩,像那位当年给我水喝的人一样,自己也能给口渴的人一口水喝,就这么简单。”老人笑呵呵地说。

老帕卡茶叶介绍


老帕卡

原来是云南茶农自己饮用的茶品,不外销,是普洱茶的一种,但是加工方式不一样,是经过煮水后晾干而成的。老帕卡是一种古老的普洱茶,因为最初是已经煮过的,叶子中没有活性酶,但是味道十分甘甜,有特殊的香气。现在老帕卡已经成为难得的美味,不仅在当地广为流传,而且还远销世界各地。

茶叶品鉴

老帕卡是云南普洱茶的一种特殊炒茶工艺的产物,但是因其特殊的香味和甜味而备受喜爱。假冒的老帕卡表层色泽比较接近真品,但没有茶叶的香味,表面有刷油的痕迹,如果切开就会发现内部是干的,颜色和表层差别大。

煮开后,真品老帕卡香气扑鼻,茶汤含油但是透明鲜亮;而假冒的老帕卡的茶汤颜色浑浊,有的有一种胶状物分解出来的怪味。

冲泡要点

1.老帕卡是高温茶,不能用开水冲泡,只能用茶壶煮着饮用,小火加温后慢慢煮泡,等着茶汤的香味释放出来,茶汤能够品出甜味后才能饮用。煮茶的时间按照茶客的喜好来定。

2.老帕卡在冲泡之前需要在炭火上稍微烘烤,等着茶叶的香气释放出来再放入茶壶中慢慢熬制。

茶叶依制法不同分为


茶树的品种在中国有350多种,可生产出1500种的茶叶;原则上,任何一种茶树摘下来的鲜叶,都可以由不同的制造方式,制成任何一样茶叶成品。也就是说红茶、绿茶并不是由红茶树或绿茶树生产出来的,而是仅从茶树摘取其嫩叶后,依制造方法的不同,给与不同的种类和名称。而影响其名称不同的关键即是“发酵”。随着发酵程度的不同,茶叶会从原来的碧绿色逐渐转红;发酵过程越多,颜色越红;而香气也会因发酵的多寡,从叶香变为花香、熟果香,甚至是麦芽糖香。

茶叶依制法不同分为

1.未发酵茶:在晴天采茶,让茶叶在日光下萎凋后,以蒸气或焙炒杀死酵素;或在121℃炭火下加热,使其失去活性而无法发酵。处理过后的茶即在93℃的温度下进行干燥。其泡出来的茶汤是碧绿或绿中带黄色,具有新鲜蔬菜般的香气;例如,绿茶、龙井、碧螺春等。

2.半发酵茶:市面上统称乌龙茶,其中又依发酵程度不同而有各种不同的茶类。分为15N30%发酵程度的轻发酵茶,如文山包种茶与清茶,以清香、茶色金黄为其特色;30—40%发酵程度的中发酵茶,如水仙、冻顶、龙泉,茶汤为褐色;50N70%发酵程度的重发酵茶,如铁观音、白毫乌龙,汤色呈橘红色、具有果香。此即制作过程中让茶叶自然萎凋、部分发酵,并于尚未达到完全发酵时,即焙炒加热至121℃,杀死氧化酵素后,再立即用炭火在低温中加热干燥而成。而如在半发酵茶中添加花瓣,进行花薰,即可制成香片。

3.完全发酵茶:是经萎凋、揉捻等程序后,再利用茶叶中氧化酵素的作用,于空气中放置一段时间,使其100%发酵后再焙炒制成;如红茶,其茶汤为朱红色,具有麦芽糖的香气。

4.后发酵茶:茶叶制作完成后,再经历一次长时间自然发酵而成,如普洱茶、六安茶。

发酵程度与营养素有何关系

绿茶因是将现摘取的鲜叶,即时通过高温杀青(即将刚摘的茶叶,投入220~300℃的锅中进行锅炒),藉由破坏酶活性,而抑制多酚类物质的氧化,所以其茶单宁、黄酮类、茶涧的含量皆比其他茶类来的高,维生素C含量也是最高的。研究报告中,对六大茶类的儿茶素含量的分析,l克绿茶中含儿茶素108.71毫克,及维生素C2.5—3毫克以上;而每克红茶中的儿茶素含量则为3.70毫克,且因红茶是经较长发酵过程制成的完全发酵茶,所以氧化程度高,几乎完全不含有维生素C;可知绿茶的保健功效确实高过红茶。由此可知发酵程度愈完全,其中某部分的营养素流失程度愈高。总之,和其他茶类相比,绿茶在制作过程中因加工、加热的次数最少,所以保存的成分和新鲜茶叶最接近。

泡中国茶的使用器具介绍

人类最初都是使用饮食器具来喝茶;到了饮茶风行后,才陆续有了茶壶、茶杯、茶碗、茶盘等茶具的诞生。但因茶具种类繁多,经过时代演变后已略有简化。以下就将现代泡茶时所必需的茶具列出:

1.煮水壶:煮开水的锅具,以陶壶或铜壶为佳,其次为铝壶,可使冲泡的茶没有异味、清甜爽滑。切勿使用铁锅或铁壶,会与茶中的多酚类结合,使茶汤变成黑褐色。

2.茶壶:盛茶用的壶,是以陶土烧制而成,其中江苏宜兴的手工紫砂壶,因色泽乌润油亮、有良好透气性,可使泡出的茶汁醇厚芳馨,加上传热速度慢、不烫手、保温效果好等特性,而成为最著名的茶壶。一般来说发酵低、香气重的茶,要搭配硬度高的壶。而发酵高、滋味重的茶,就要用硬度低的壶;而硬度的高低是依器物的烧结程度而定,如瓷器的硬度就比陶器高。

3.饮茶用的饮具:有茶碗盖、茶碗、茶碗托,材质以陶瓷制为佳。最不宜用保温杯泡茶,因使茶长期浸泡在恒温的水中,会使茶叶颜色变黄、影响茶汤滋味,并会使茶中的芳香精油挥发、维生素遭到破坏,并使影响食欲与消化的鞣酸、茶涧释出而降低营养价值、使茶汤失去香味。选择茶碗时,以口大底小为佳;除因注水方便外,也因茶叶沉于底部,注入热开水时可让茶叶翻滚,容易释出茶汁。茶盖宜选有隆起,且盖沿小于茶碗口者,才可凝聚茶香。喝时则可用茶盖挡住飘浮的茶叶与茶沫。而茶托的作用为防止茶碗中茶汤的溢出,且较不易烫手。

4.茶匙:用以测量冲泡茶饮的茶叶分量。

5.小煤瓦气斯炉:用于烧制热水。

6.茶叶罐:装茶叶用。

冲泡中国茶的方式介绍

中国茶饮文化博大精深,不仅针对不同茶叶的特性,甚至对同茶类但原料老嫩的程度不同,也有不同的茶具与泡法。以下介绍常见冲泡方式:

1.杯泡:主要茶具为茶杯、杯托。先冲入1/4的开水,打湿茶叶,静置1分钟后,再注入3/4的水。而喝到一半时,可再添入热开水继续饮用,约添2~3次。

2.盖碗泡:主要茶具为碗盖、茶碗、碗托。先冲入1/4的开水,打湿茶叶,静置1分钟,后再注入3/4的水;喝到一半时,可添热开水,继续饮用,通常添2~3次。

3.壶泡:主要的器具为茶壶、茶船、茶杯。壶泡一次即可将开水冲满至壶口,一壶喝完,可再添热开水,以头泡、二泡、三泡称之。

泡茶注意事项提醒

1.不同茶种用不同茶具:注重滋味的乌龙茶,为了保味、保温,要选陶器茶具,与加盖的杯器泡茶;注重香气的花茶,为了保香,要选有盖的瓷器茶杯泡茶,冲泡时间不宜过长,冲泡后加盖2~3分钟即可饮用。红茶则要泡约5分钟。

2.茶叶用量:依据茶类品种和等级而定。通常细嫩茶叶用量多,粗老茶叶用量少。普通的绿茶、花茶、红茶,可以200ml水加入2~4克的茶叶。而乌龙茶、普洱茶因习惯浓饮,茶叶量要置入约壶或杯的1/2(普洱茶约1/3)处,再冲入热开水至壶满。

3.水的温度:泡茶的开水一般采现沸现泡。高级绿茶与细嫩名茶,则以水沸降至80℃后再冲入;全发酵的红茶要以100℃沸水冲泡。而水则以山泉水为佳,因水质软、清澈甘美,沏出的茶汤明亮。而自来水因属暂时硬水,若能先静置过夜,并延长煮沸时间,也可泡出好茶。而以沸水泡茶的第一泡,因其内的维生素C和咖啡涧、多酚类化合物已溶于水,所以不宜倒除。

茶,清净茶 心,平常心


以清净茶养平常心

自古茶禅一味,清香的茶叶,秀雅的茶具,宴坐把盏时悠然的氛围,都不觉间,给饮茶人,带来一丝绵长的淡定、宁静的感觉,真是充满禅意的怡悦。“茶”泛指茶文化,而“禅”是“禅那”略称,意为“静虑”、“修心”。“一味”之说则是指茶文化与禅文化有共通之处。这个共通之处在于追求精神境界的提升。所谓尘心洗尽兴难尽,世事之浊我可清。茶,品人生浮沉:禅,悟涅槃境界。

茶与禅定的联姻,是禅定借助了茶的物质属性中有益于人摄心入定的一面。这里所指的禅定之禅不是禅宗之禅,禅定分为四禅八定,是渐次法;而禅宗是达摩祖师所传,乃祖师禅,是直指人心、见性成佛的圆顿法门,不是一步步走的渐次法

坐禅用茶的最早记载,约见于《晋书·艺术传》:僧人单道开在后赵的都城邺城昭德寺内禅修,昼夜不卧,“日服镇守药数丸,大如梧子,药有松蜜姜桂伏苓之气,时饮茶苏一二升而已”,说明至迟迄于东晋,佛教禅定已与用茶结缘。

“茶具三德”的观念,仅为修定僧人对饮茶裨益坐禅所具功效的初步理解,此时,佛教并未赋予茶文化形而上的虚灵内涵,真正催使饮茶由物质领域向精神,乃至性灵层次的升华,那还是“茶禅和合一味”以后的事。所谓云水禅心,就是在一盏清茶中,品出生者必死,聚者必散,荣者必枯的真意。须知任何悲伤都是喜悦,任何失去都是得到。一个人对自己慈悲,才是对万物慈悲。

禅境和品茶的精神意趣相通,茶的清净淡泊、朴素自然、韵味隽永,恰是禅所要求的天真、自然的人性体验和顿悟的归宿。茶之韵味千万种,说不清道不明,正如禅宗“拈花微笑”,可意会不可言传。品茶品出味,是一种悟,是得道,故茶中有道,茶中有禅。

修禅要参透生死,看破红尘,大彻大悟,求得解脱;茶性苦寒,能降火祛病,苦后回甘,苦中有甜,品茶有助参禅者品味人生,参破苦谛。

修禅求静,和静怡真,心斋坐忘,涤除玄鉴,澄怀方能悟道;品茶亦需求静,茶道精神“和、敬、清、寂”,静中方能晶出茶之韵、茶之美。“普事故雅去虚华,宁静致远隐沉毅”。“茶之为物,……冲淡闲洁,韵高致静”。

“佛法存于茶汤”,存在于日常生活中。在一杯茶中感受到禅意,吃茶时吃茶,将我们的身心安住于当下,同时终日吃茶不沾一滴水,洒脱无执,即可将生命的每一个瞬间化为永恒,“万古长空,一朝风月”,这就是“茶禅一味”的三昧。

茶,清净茶;心,平常心。以平常心品清净茶,以清净茶养平常心。佛法、禅机,人生的妙谛,尽在区区的杯茶之中了。

新疆的罗布麻茶,你喝过吗?


初次听到罗布麻茶的时候,小编是不太懂的,随着深入研究之后,才知道罗布麻茶是产于新疆塔里木河,孔雀河沿岸的茶叶。罗布麻茶俗称“野茶”又称“夹竹桃麻”“茶花麻”,“茶裸子”。不知道有多少茶友喝过罗布麻茶呢?今天就一起了解一下新疆的罗布麻茶。

罗布麻全身都是宝

罗布麻一身宝,秆可做造纸原料,叶汁可做饮料,根经枝叶可提炼橡胶。

罗布麻茶被罗布人称之为“神茶”,常饮之有延年益寿的功效。据《西域水道记》、《西域风闻录》记载,“野生罗布人用胡杨做舟,曲木为罐,劈梭梭为柴,插芦苇为室,织野麻为衣,取罗布叶,花代茶饮已有千年之久,野生罗布麻茶倍受世代罗布人喜爱,并被誉为“神茶”。

当今科学解开了百岁罗布人的长寿秘密,证实了野生罗布麻叶、花在罗布人的百岁饮食文化中的特有价值。

罗布麻茶的功效

常饮罗布麻茶除了能够延年益寿外,还有许多对人体有益的功效。

1.调节心脑血管功能

罗布麻茶叶含有的黄酮可以通过清除活性氧自由基起到抗心律失常、抗心肌缺血、缓解心绞痛和改善心功能的作用,并有助改善脑缺血,提高大脑供氧能力,从而对心脏、血管病及偏瘫、痴呆等症有一定康复作用。

2.润肠通便,促消化抗便秘

罗布麻茶含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成分,可以促进胃酸的生物合成,刺激胃液分泌,因而具有消食化滞、健脾养胃、利气的作用。对于消化不良、胃炎、肠炎、慢性便秘等都有一定作用。

罗布麻茶的茶叶中所含的氨基酸能刺激胃液分泌,增强食欲,促进胃的消化功能;茶叶含有维生素B族及芳香油,也有改善食欲、促进消化的功能。

3.具有安神助眠功效

罗布麻茶的天然活性成分有安神、镇静及镇痛作用,长期服用可明显改善睡眠。

4.有降压降脂的功效

罗布麻茶还能够降低血压和血脂。茶叶中所含的单宁酸能抑制血压升高,并对高血压患者的血压进行降低的作用。特别是罗布麻茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低血液中的胆固醇和血脂。

以上就是关于新疆罗布麻茶的介绍,可能并不是很多人都喝过罗布麻茶,因此也不是很了解关于罗布麻茶的事儿。那么现在,或许大家也对罗布麻茶有了一定的认识。

茶叶依产茶季节分类


中国茶区,均按季节性加以分类:

(1)春茶:又名头帮茶或头水茶。为清明节至夏至节(三月上旬至五月中旬)所采的茶。茶叶至嫩,品质甚佳。采摘期间约二十日至四十余日,随各地气候而异。

(2)夏茶:又称二帮茶或二水茶。即在夏至节前后(五月中下旬)春茶采后二三十日所萌发之茶叶采制者属之。台湾省夏季采二次,第一次称夏茶,第二次称“六月白”。

(3)秋茶:又称三水茶,或三番茶。即夏茶采后一个月所采制者。第一次称秋茶,第二次称“白露徇”。

(4)冬茶:又称四番茶,即秋分节以后所采者,我国东南茶区甚少采制,仅云南及台湾,因气候较为温暖,故尚有采制者。

除此之外,尚有所谓明前茶,是清明节前采制者;雨前茶,是谷雨节前所采制者;六月白,是第一次夏茶之后秋茶之前,于农历六月(阳历七月)间采制者;白露茶,是白露节后所采制者;霜降茶,是霜降节后所采制者。以上茶叶皆按季节加以分类。

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