喝茶叶水起啥子作用。
自唐宋以来，名人雅士常以茶来宴请宾朋好友，待客以清茶一杯，看似淡泊，实含深情。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，古人饮茶之雅趣令人神往，正合中国的古训：“君子淡以亲”。倘若我们在陶醉之余，又能养护自己的胃，岂不妙哉。
胃是我们人体储存、消化、吸收食物的器官。是由3个部分构成，粘膜层，肌层和浆膜层。
1、补充水分。
水在一个成年人体中占70%，在老年人体中占50%，在婴儿体中站80%。水是人体内必不可少的组成部分，适当的饮茶可以补充胃里水分，只有水分充足了，胃的内部才能得到比较好的保护。
2、温和、不刺激。不同的茶叶酸碱度都不同。
茶汤的PH值多在5。5-7之间。
从种类来说，绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，不过都为弱酸性，所以不会中和胃酸，不会刺激胃粘膜。
从冲泡来说，冲泡5分钟时酸性最弱，接近中性，冲泡后15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值。
从温度来说，冲泡水温越高，酸性越强，这也就是不能喝烫茶的原因。
从嫩度来说，芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱。因此不能以偏概全的说喝茶具有刺激性。
3、调节人体代谢的不平衡。
当我们摄入大量进食肉、蛋、奶等食物，会产生饱闷感，也会感到口渴。对于胃部来说，适量的喝茶则具有解油腻、助消化的作用。
茶汤中的咖啡因对中枢神经系统有短暂的兴奋作用，可以促进胃液的分泌和胃肠蠕动，这也就是人们所说“喝茶消食”。
养胃误区
1、红茶暖胃=养胃
很多人都认为红茶可以养胃，有些人甚至认为胃不好的人应该多喝红茶，其实这样的想法不完全正确。
有医学专家表示，红茶虽是暖性，但并不意味着就可以养胃。因为茶中都含有茶多酚成分，而茶多酚具有收敛性，对胃部的刺激性是极大的，尤其是在空腹饮茶的情况下，对胃的刺激性更强。如果红茶里面的茶多酚没有完全被氧化，依然会对胃造成不良的影响。因此，即便红茶偏暖性，与脾胃喜暖的特点一致，但也不是人人都适宜。
胃不好的人喝红茶同样要警惕，尤其是过浓的红茶饮下肚，大量的咖啡碱同样对胃会产生刺激性。所以，红茶暖胃有一定道理，但与养胃则是两码事。
2、喝绿茶伤胃
饮用过浓的绿茶的确会影响胃液的分泌，引起面色差，缺乏食欲，腹泻。但绿茶含有很多天然的物质，如茶多酚、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分。胃火旺的人适当的饮用绿茶，不但不伤脾胃，反而对胃有裨益，可促进排泄，清热解毒。
3、饭后喝茶可以助消化
很多人吃完饭后，喜欢喝杯茶，认为饭后喝茶可以缓解油腻感，促进肠胃消化。其实恰恰相反，饭后喝茶会影响消化。
因为茶叶中含有大量单宁酸，饭后立即喝茶，会使刚刚吃进的还没消化的蛋白质同单宁酸结合在一起形成沉淀物，影响蛋白质的吸收，还会冲淡胃所分泌的消化液，从而影响胃对食物的消化工作。因此，饭后一小时之内最好不喝茶。
4、空腹喝茶有助新陈代谢
空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，会引起胃肠不适，食欲减退。而空腹饮茶易使肠道吸收过多，茶中所含的咖啡因等生物碱，会使人感到心慌、头晕。反而起不到消脂排毒的作用。
科学饮茶，保护好胃
红茶
红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，有保护胃黏膜、防治胃溃疡的功效。
由于红茶味道较重，许多人感觉不太习惯。如果想让茶水变得清淡，可以这样做：
方法：每次放入3～5克茶叶，口味淡者可放得更少些。冲泡时，水和茶的比例为50∶1。也就是说如果放3克红茶，应当用150毫升水来冲泡，开水冲泡5分钟左右即可饮用。
在茶水中加入红糖、生姜，还有止胃痛的功效。
建议：红茶宜温饮，不宜过凉饮用
熟普洱茶
《本草纲目拾遗》记载，“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒--括肠通泄”，这说明了熟普洱具有消食的功能。而熟普洱的功效首先就在于它茶性温和，在适宜的浓度下，饮用熟普洱茶对肠胃不产生刺激作用，当茶进入人体肠胃后，会形成一层膜，附于胃的表层，对胃产生保护的作用。
因此，长期饮用熟普洱茶可起到护胃的作用。有促进肠胃蠕动的功能，因此长期饮用有助于通便，预防便秘。
方法：茶与水的比例在1：40左右，一般以100℃的沸水冲泡熟普洱茶，口感最佳。
建议：普洱茶有生熟之分，想要护肠胃的朋友们，最好选择熟普洱。
绿茶
绿茶我国被誉为“国饮”。也是我国引用最广泛的茶叶。从中医的角度来说，绿茶微寒，有助降火，燥热体质、胃火旺的人可以适当饮用，可以清热降火。但胃寒的人应该少喝。
方法：冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。如果冲泡绿茶友要注意不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌。
建议：绿茶宜淡饮。
大麦茶
《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”大麦茶属于粗粮，含有大量的膳食纤维，常喝大麦茶可改善肠胃功能又可减肥。适合胃气虚弱、消化不良的人饮用。
方法：先煮沸2升左右的水，再放入一包大麦茶，再煮5－10分钟左右即可饮用。
建议：大麦茶最好现煮就现喝，不要喝隔夜饮用。
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茶虽好，但这个时候不喝
茶，是我们国家具有传统文化的饮品，一直到现如今，茶依然是我们生活中必不可少的一种饮品。在最近几年，人们通过研究发现，长期坚持饮茶对于身心健康是非常有利的，因此，很多朋友开始尝试养生的方法。那么大家知道喝茶也要看情况吗，下面，我们就来了解下喝茶养生要避开4种情况吧。
喝茶不仅要讲究茶品，还要讲究喝茶的时间，我们都知道在睡前是不宜喝茶的，否则会影响睡眠。同时，在空腹时也是不适合喝茶的。下面，我们就具体的来认识下不宜喝茶的几种情况吧。
1.空腹的时候不宜喝茶
空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等"茶醉"现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎。若发生"茶醉"，可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。
2.喝醉的时候不宜喝茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶;对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
3.睡觉前不宜喝茶
睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠，尤其是新采的绿茶，饮用后，神经极易兴奋，造成失眠。如果特别喜欢喝茶或朋友在一起做需要喝茶，建议喝一些白茶或红茶，也请喝清淡一些。
4.服药的时候不宜喝茶
药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，因而，在服用催眠，镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮，一般认为，服药2小时内不宜饮茶。而服用某些维生素类的药物时，茶水对药效毫无影响，因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收。
当才华撑不起野心的时候，唯有学习和喝茶！
非常喜欢莫言的这段话：当你的才华还撑不起你的野心的时候，你就应该静下心来学习；当你的能力还驾驭不了你的目标时，就应该沉下心来，历练；梦想，不是浮躁，而是沉淀和积累，只有拼出来的美丽，没有等出来的辉煌，机会永远是留给最渴望的那个人，学会与内心深处的你对话，问问自己，想要怎样的人生，静心学习，耐心沉淀。
学习和喝茶的道理是一样的，学会喝茶同样是在锤炼自己的知识体系，唯有知识才能填满才华的空白，让人静下来找到自己真实的目标。在顺境中不膨胀，在逆境中不沉沦。
学会喝茶，学会保持空杯的状态
年少轻狂，总是心高气盛，非黑即白，凡事总想争出高低，年轻的我们时刻觉察到自我的存在，这个自我把外界总是看的很小，试图要掌控一切。随着年龄的增长，逐渐发现自我非常渺小，总有太多的未知和惊奇需要去挖掘，有太多没有去的地方需要去发现。学会喝茶，保持空杯的心态，学会了汲取和接纳，对任何事物不只看表面，而看它内在的逻辑，看它对于自己的正面意义，空杯心态才能让人充满正能量。
学会喝茶，要像茶一样的包容
茶能够包容牛奶制成奶茶，能够包容果汁，能够制成酒品。茶的包容性非常强，让人懂得什么时候该喝，什么时候不该喝，做人也要学会像茶这样的包容。学会宽敞的思路、宽宏大量的胸怀。从学茶中，逐渐学到想得开一些，思维空间就大一些，心胸宽阔一些，处事宽容一些，眼睛就会明亮一些。
学会喝茶，学会静下心来处世
年轻的时候，总是心浮气燥，时常碰壁，往往会钻牛角尖。喝茶能够帮助人心平气和，凡事看淡了，也就心地淡然，胸怀坦然，就学会了淡泊，淡泊不是没有欲望，而是更清晰明确了自己目标。属于我的，当仁不让，不属于我的，不动其心。它是人生的一种心情，一种固守生命本分的态度，一种人生轻松处世的执著。淡定，是固守自己的所得，珍惜自己的幸福，领略生命的真谛，才会简单而又快乐。
学会喝茶，是提升品质生活的开端
茶作为文化的载体，其实更多的是一种生活的态度和坚持。喝茶不仅带给人身体上的健康，更带来是精神上的享受和气质上的提升。一人一茶一世界，坚持喝茶，获得品质和精致的生活内容，也使得对生活、对人生追求目标更加明确，满足才不会让人生膨胀。坚持喝茶，逐渐发现生活中很多精致的细节，原本就存在，学会喝茶，打开了自己对细节的重新发现和重新认知。
喝茶，到底学会了什么？
有人说，柴米油盐酱醋茶，茶是生活的调味品，让白开水一样，有了茶，生活就有了颜色和滋味；也有人说，琴棋书画诗酒茶，茶不仅仅是一款饮料，虽平凡朴实，却让我们悟出许多人生道理。我们对茶怀抱敬畏、探求、观照，尝试理解茶为何物，汲取茶给我们带来的益处和享受，让茶影响我们的生活。
喝茶的人，懂感恩
懂茶不仅仅是一碗茶汤，更是充满人文精神，充满了天地万物和谐相处、相互成就、共融共济、和而不同的精神，化解戾气，发扬正气，成就和气。
喝茶的人，宽容大度
宽容是泡好一杯茶的关键之一，因为有了一颗宽容的心，喝茶的人很少动怒，他们用平和的心态对待泡好的每一杯茶，也用这种心态对待生活中的人和事，将平和和大度养成为一种习惯。
喝茶是好，但喝茶也需注意
口干舌燥时，一杯凉凉的茶水入口，清凉解暑。然而，最近美国芝加哥洛约拉大学医疗中心的研究人员称，茶水不能凉着喝，否则会导致肾结石。
茶凉后含大量草酸盐，会1形成小结石，阻塞输尿管，增加患肾结石的风险。对此，专家解释，尿道结石中约八成属草酸钙结晶，结石患者要少喝茶、多喝水。
茶叶中富含草酸，为以防万一，要特别注意喝茶的量与方式：
1、茶凉后含大量草酸盐，会形成小结石，并且温水泡茶浸出有益化学成分不如热水充分。因此，最好先用适宜温度的水泡茶，待温度降到60℃左右时再喝。一定不要超过70℃，茶太烫会对咽喉、食道和胃造成强刺激，引起黏膜病变。此外，反复冲泡或冲泡时间太长，茶叶中的茶多酚、维生素、蛋白质氧化变性，有害微生物也会增多。
2、有人习惯茶凉后加热水继续喝，这个过程中如果不添加茶叶，茶中的草酸含量不会发生变化，因此可不必担心。但中途加热水，不易使茶中营养成分溶解，也不易沏出香味。
3、不要空腹喝茶，否则会有较多的草酸吸收进入体内，形成结石的概率比较高。尤其是结石患者，可以喝清水或柠檬水解渴，因柠檬含大量柠檬酸钠，可以防止肾结石。
4、每天不宜喝太多茶。一般健康的成年人，一日饮茶6~10克，分2~3次冲泡即可。体力劳动量大、体能消耗多、吃油腻食物较多、烟酒量大的人，尤其在高温环境，或接触有毒物质较多的人，每天稍微多喝一些也无妨。
喝茶不过三个阶段：解渴、知味、怡情
鲁迅先生说过“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’。”这不禁让我顿感羞愧，鲁迅先生的喝茶境界叫人膜拜但却不是我辈轻易能够体会得到的，换言之生活在现代社会的人们是难以抵达这样的境界的。国人喜欢喝茶，但只是一种自然随意的饮茶而已，网上有人给喝茶分了十八层境界。从不喝茶到爱茶再到戒茶，每一层都是一个炼狱，其实喝茶很简单，若一定要给它分阶段，窃以为三个阶段足以。
解渴
把茶当饮料喝，百姓人家常常会用白瓷缸泡一缸子茶晾着，小孩子放学回来一口气头也不抬地能给喝个干净，那个时候根本不知道什么是味道，只是单纯为了解渴。
知味
品咂滋味一般都是后来的事情，品茶中千百种香，千百种味，千百种甜，有人往往会被一种滋味吸引，久久不能自拔，日夜地想着哪种特别的香，得到了，好友来了，才肯掏出一包来。
怡情
茶要是好茶，即使不是极品也是无妨的。心情怡然，听一段音乐，点一炷好香，摆弄珍爱的紫砂壶，这时不羡神仙不羡天。
其实懂不懂茶并不重要，千利休禅师说：“须知之本，不过是烧水点茶”。喝什么茶也不重要，适合自己的茶才是好茶。喝茶就是“忙里偷闲，苦中作乐”。每个茶人心中都有一方清雅净土，可容花木，可纳雅音。日日在此间醒来，不问凡尘，静心享受其中!
这些茶，你有钱也喝不起！
1、龙井御茶园十八棵
西湖龙井是中国最负盛名的茶之一，自乾隆皇帝封胡公庙前十八棵茶树封为“御茶”，便奠定了龙井茶在中国茶界的至尊地位。新中国成立后，国家多位领导人也多次亲临龙井茶区，品茗颂茶，并指定西湖龙井茶为国宾礼仪之茶。
关于御茶园龙井的价格，没有可信的记载，因为已是无价之宝。
2、武夷山母树大红袍
关于大红袍的故事太多，蒋介石、尼克松之类的轶事在此就不占篇幅了。“不看遗憾终身，一看终身遗憾”，很多当地人如是对外来者描述九龙窠的这三棵350余年树龄的古树。
母树大红袍曾在2005年在第7届武夷山红袍节上拍出20克20.8万元的天价！
按这算法，十年前价格就高达每千克￥1040万，现在已禁采多年，别说土豪了，就算土司、土王都喝不起呀！
3、香竹箐千年古茶树
云南凤庆香竹箐的大茶树来头更玄乎，传说有3200年高寿，“世界茶树之王”、“世界茶王之母”、“世界茶祖母”之类的称呼起码十几个，更不得了的是它居然还是栽培型的！据说已有砖家认证，至于你信不信，我反正是信了......
只能静静看着，禁采，喝不到哦！
4、天圣之天下无茶
叫这名字，看来是让你喝了此茶，从此不再喝茶了。
据说，此茶须生长在海拨一千米以上的山顶，茶树品种为纯正的红心歪尾桃（铁观音树源种），种植在风化石地或碎石地，自然生长。
相传一年产量只有不到一千克。此茶只出产过一次，如今想喝到此茶，应该也不是钱的问题了。7克一泡茶，相当于一泡茶要一万元，估计能喝到此茶的人，口福不浅。
5、宋种1号
宋种1号是一株600年以上树龄的老茶树，系从乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。它的克隆体无性繁殖后代，凤凰各地均有引种栽培，高山地带数量较多。
价格：每千克￥200万
这棵见证了凤凰山茶文化几百年传承的母树可谓命运多舛，先前人为管理不当也就罢了，1987年更遭一精神病人砍伐，而后先有人栽植新茶树争夺养分，后有游人络绎不绝，致使树势衰退，产量连年下降，至今据说可年产2斤。
6、绿雪芽母树
中国有很多茶祖，每一个都种了很多茶树。
上古神太姥娘娘就在太姥山种下了绿雪芽。
这就是福鼎大白毫母树。
2004年宁德茶文化节上，100克的福鼎大白毫母茶“绿雪芽”，以71万元的天价被拍出。
7、清宫茶（金瓜贡茶、清宫茶膏）
站在普洱茶之巅，上百万一饼的百年乾利贞宋聘号，香港还有很多，虽然绝大部分是假的。有人任性地喝着百年宋聘茶，而清宫普洱茶则是让人有钱也任性不了。
喝过的人表示其滋味正是茶中最极品“无味之味”，其实金瓜贡茶已经超越了饮料的含义，与历史、文化结缘，成了精于品茗的风雅人士品读历史、感悟生活的特殊载体。
这个国家二级文物“金瓜贡茶”，投保了保额为1999万元的巨额保险。
清宫茶膏承载了同样厚重的历史，并有幸在拍卖行留下了参考价格，一盒共105.6克，卖得100.8万。
8、蒙顶上清峰仙茶
“扬子江心水，蒙山顶上茶。”蒙顶自古以来就是著名茶区，深受广大人民喜爱，而站在蒙顶茶顶端的就是上清峰的七株围在栏杆里的茶树。
上清峰七株茶据说是吴理真手植，有“仙茶”之称，于是就成了专供皇帝祭祀和饮用的专用茶，也就是所谓的“正贡”茶。
毛文锡《茶谱》云∶蒙山有五顶，上有茶园，其中顶曰上清峰。昔有僧人病冷且久，遇一老父谓曰∶蒙之中顶茶，当以春分之先后，多构人力，俟雷发声，并手采择，三日而止。若获一两，以本处水煎服，即能祛宿疾；二两当眼前无疾，三两能固肌骨，四两即为地仙矣。”
一共七株茶，就让采三天，你能采到多少茶呢？参照之前龙井的算法，一两都不到。明白了？古人的意思其实是，这就能采那么点儿茶，多了没有，你要能采出四两，你就是神仙了。
价格：未知
吃饭不喝茶？喝茶不吃饭？
我们可能一直有个疑问，一方面传统的知识和经验告诉我们，边吃饭边喝茶不利于身体健康；另一方面，蒙古族和藏族等以肉食为主的民族，不仅边大量吃肉、喝牛奶，同时还喝大量的茶。
他们不仅身体没有病，还可以称为世界上最健壮的民族之一。其实，这一现象和生活习惯对我们当今社会有很大的启发。因为，我们吃肉多，吃高能量的食物多，运动少，吃蔬菜少，喝甜饮料多，喝茶少，所以导致代谢性疾病大量增加。
是否可以边吃饭边喝茶？对这个问题传统的主流观点是认为边吃饭边喝茶不利于身体健康。事实果真如此吗？接下来，我们看一场正反双方的辩论吧：
正方：一边吃饭一边喝茶对身体不好。
第一，一边吃饭一边喝茶会把胃酸冲淡，这样的话会影响消化，会造成消化不良；
第二，茶叶中尤其是浓茶中含有大量的鞣酸。鞣酸对铁的吸收起到了抑制作用，长期如此会造成缺铁性贫血；
第三，一边吃饭一边喝茶时，因为大量的饮水，是事物咀嚼不够就匆匆下咽，这样的话会影响食物的消化和吸收。
因此，一边吃饭一边喝茶对身体是不好的。
反方：一边吃饭一边喝茶，身体照样健康如常。
事实上，一边吃饭一边喝茶的人依然很多很多，很多人都是这样做的。放心地边吃饭边喝茶吧朋友，只要掌握茶艺基础知识，一定能使生活更有品味，一定能吃喝出健康，吃喝出好心情。
时代在发展，我们对生活的认识常常觉得“今是而昨非”，这就是进步！
一切都要不唯书、不唯上、更不为权威之言所惑，要对照活生生的现实去判断是非。牧区群众、茶区群众、英国等嗜茶国家的群众都习惯边吃东西边喝茶，如果自身器官没毛病有人喝坏了身体吗？香港群众更是嗜茶好茶，一早起来便是“一盅两件”，到餐厅吃饭，都是点一壶茶和几样茶点边吃边喝，结果去年香港的人均寿命男性81.2岁，女性87.3岁，超过了日本，居于世界第一。
喝茶防癌，但喝茶温超70℃会致癌？
茶叶有很多的养生保健功能，其中有一个功效就是防癌，但是，有专家指出，说喝茶时茶水超70℃会致癌，增加食道癌风险，这到底怎么回事呢？
热腾腾的茶水不要急着喝
许多人认为多喝茶有益健康，有助于防癌，不过喝茶时如果水温过高，反而适得其反。研究指出，每天喝一杯热茶，容易增加食道癌风险。而且，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现，喝茶时，茶水温度介于56℃～60℃，对健康较为有利。
除了茶水温度过高可能增加患癌风险，喝茶时若茶叶残留农药，也可能不利于健康。如果担心农药残留问题，可在第一泡时将水倒掉，泡茶时将盖子打开，不要闷住水蒸气，这样有些农药物质会随水蒸气蒸发。
小编提醒：虽然不知道茶水温度超70℃致癌这件事是不是真的，但小编还是提醒广大饮茶者喝茶时不要太心急，不要一冲出来的茶水就忍不住开始喝，稍微等它凉一点吧。
会喝茶的人不贪
茶香诱人，闲来无事都爱泡几杯，可是喝茶要因人而异，适可而止，万不可贪杯哦，要是不注意方法，喝茶也是会醉人的。
很多人喝完茶之后会出现头晕、心慌、四肢无力、胃不舒服等跟喝醉酒一样的症状。这主要是因为喝茶方式不当、刺激了中枢神经，使之兴奋所引起的。
其实，喝茶就如做人，用会做人的心态来喝茶，才能避免茶醉，让饮茶更健康。
喝茶不能贪茶叶多，每天饮用茶叶的总量应有控制。很多人出现“茶醉”就是因为饮茶过浓或过量所引起的，比如平日很少喝茶的人，稍微多喝，就可能过量而醉了。特别是对于初喝茶的人而言，茶叶要少放；经常喝茶的人每天干茶量最好不要超过20克，同时还要根据茶叶的老嫩程度有所增减。
很多人为了抓住泡茶的香味，刚冲泡好茶就迫不及待地喝，热烫的茶水虽然茶香四溢，不过因为茶水温度过高，容易烫伤口腔黏膜、咽喉部和食管，经常反复烫伤容易引起上皮突变，成为癌变隐患。所以温茶要有耐心。
茶叶分很多种类，不同的人要根据不同的茶性选择合适的茶叶。朱永兴建议，红茶和普洱茶属温性，对肠胃刺激较小，肠胃不好的人可以选喝这两类茶；绿茶和乌龙茶偏凉性，年轻力壮、火气重的人可以喝此类茶。一些人茶醉，就是因为平日喝的茶是高发酵的熟茶，例如：红茶、陈年老茶等，猛然改喝低发酵或不发酵的绿茶或生茶时，因为这些茶所含的茶碱较高，又喝得过量，就会茶醉了。
喝茶也要善于把握时机，有些错误的时机是不能喝茶的。避免饭前、饭后、临睡前饮茶。因为饭前饮茶，容易冲淡胃液，刺激肠道，影响消化，另外空腹时，茶喝多了也容易茶醉。而饭后饮茶，茶里面的一些成分容易与食物成分发生复杂反应，如茶多酚跟食物中的铁结合，会影响人体铁的正常吸收。另外睡前不喝茶以免影响睡眠。
当然出现醉茶并不是没有办法，朱永兴说，一旦出现茶醉，吃一些淀粉类食物或者喝一些牛奶可以缓解症状，如果空腹饮茶出现血糖低的人还可以喝些糖水。
会喝茶的人，不贪，一定会做人。在爱茶的朋友圈，茶是最好的沟通媒介，正如很多茶友形容：默然相爱，寂静欢喜。
一款好茶拿在手上，探知欲爆棚。仔细端详过茶品的外观和模样，了解它的品牌、包装、品相，再认真研究它的产地和说明书，了解它的原料、工艺和品质。每一个步骤都认真细致，生怕错过任何一个了解它的机会。
给自己泡一杯茶完全没有任何难度，但是要泡出一杯好茶不是一件容易的事，更别说要泡出一款初次见面的茶。怎么泡出它最好的一面，水要烧多开，茶要投多少，注水、出汤的时间如何掌握……这些都是茶友需要去探索和关注的要点。冲泡一次，感受茶汤的的滋味，根据它的表现作改进，再冲泡一次。如此反复多次，泡出自己最满意的一杯茶。
熟能生巧，自己满意的好茶泡出来了，那是属于自己的味道。但是一款茶品真的只有一个风格吗？我们应该要博爱一点，把好茶分享到朋友圈，和那些与我们一样爱茶的朋友们交流、分享，让每个人按照自己的方式来泡这一款茶。茶是有生命的，它在每个人的手上，会因为冲泡方式不一样，表现出不同的风格，但其本质却不会有所改变。
同样一款茶，我泡出来是温柔的味道，你泡出来的是刚劲的力量，他来泡，又是不一样的绵长韵味。
这个世界说大也大，说小也小。喝茶的时间长了，就会不自觉的营造出一个喝茶的朋友圈，三两好友，相聚而品，这个朋友圈是我们沟通交流、相互学习的平台，悦人悦己，在品茶中学习，在沟通中成长，在成长中交流，在交流中提升。
喝茶的乐趣在于此，会喝茶的道理也在于此。
喝茶与不喝茶有何区别？
发表在《美国心脏协会杂志》上的开滦研究做了这样一个调查，对8万多名中国人经过6年的调查发现，长期坚持饮茶的人“好胆固醇”水平下降得更慢！尤其是对于男性、60岁及以上、生活方式不健康以及有代谢综合征的人，常喝茶对“好胆固醇”的影响更为明显。
其中，效果最好的是绿茶，其次是红茶、花茶等其他类型茶。其实饮茶的好处自古就有流传。据调查，八成百岁老人有饮茶习惯，而四成百岁老人长寿诀窍更是一生嗜茶。关于茶，还有个说法，“茶”字拆开来，可变成几个数字，草字头是二十，中间人是八，木字拆开是八十，三者相加是108，人活到108岁称为茶寿。长寿的要诀还在于少得病或者得了病少复发、情况轻，而茶对此也有好处！
1、抗氧化能力强
抗氧化试验证实，一杯300毫升的茶，抗氧化功能分别相当于一瓶半红葡萄酒、12瓶白葡萄酒、4个苹果、5颗洋葱、7杯鲜橙汁。据日本科研人员试验结果证实，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、延缓癌症复发
日本政府1999年启动“饮茶预防全民癌症”的两阶段计划，10年跟踪调查了8522人，其中癌症患者419人，结果发现，有饮茶习惯的女性癌发时间比不饮茶者晚约7年，男性延迟时间为3。2年。
3、降低患帕金森症风险
新加坡国立大学的研究人员历时12年对63257名45～75岁的新加坡华人进行跟踪调查。发现与没有喝茶习惯的相比，经常喝红茶的中老年人患帕金森症的概率降低了71%。
4、减缓糖尿病症状
日本富山医科药科大学的研究人员发现，1300名糖尿病患者喝凉开水泡的茶，持续半年，82%的糖尿病患者的症状明显减轻，约9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢复正常。
5、安全减脂
不需要任何节食、锻炼等手段，每天喝8～10克茶叶，12周内，仅茶叶自身作用减掉的脂肪约为3斤。在日本、欧美国家所有减肥产品里，茶叶制品排名第一。
6、让人开心
研究发现，茶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主导人体情感、愉悦感、性欲、瘾性等的物质。喝茶的愉悦感是不自主的，不受意念控制的。
7、预防艾滋病
英美科学家在《过敏与临床免疫学》杂志报告称，茶中的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的传播，一经免疫，艾滋病病毒将没有机会靠近。
绿茶
抗氧化最强
绿茶代表：西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等
研究表明，绿茶比其他参与实验的21种蔬果的抗氧化活性高出许多倍。也有研究显示，茶叶提取物的抗氧化活性比维生素C和维生素E还强。因此，喝茶能预防由氧化损伤引起的衰老和癌症。
黑茶、乌龙茶
预防心血管疾病
黑茶代表：云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶以及四川边茶等。
青茶代表：铁观音、冻顶乌龙
预防心血管疾病，黑茶和乌龙茶（就是青茶）效果最好。很多人只知道保护心脑血管要喝绿茶，但是绿茶性寒，很多中老年朋友多少都有些阳虚，如果再长久喝绿茶又不注意补阳，很容易顾此知彼。和绿茶相比，黑茶就完全没有这个问题！
陈院士介绍，在茶对人体的保健效应研究中，心血管疾病方面的研究最令人信服。结果显示，坚持喝茶不仅有利于降压降脂，还能降低冠心病的死亡率。
除了在绿茶和红茶中常见的儿茶素、茶多糖、茶皂素等，乌龙茶还含有一些特殊功能成分。比如某些乌龙茶品种中富含“甲基化儿茶素成分”，具有抗过敏、抗炎、抗氧化、保护肝细胞、降血压等功能。
黑茶
降脂御寒，堪比阿司匹林
黑茶代表：云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶以及四川边茶等。
很多人只知道保护心脑血管要喝绿茶，但是绿茶性寒，很多中老年朋友多少都有些阳虚，如果再长久喝绿茶又不注意补阳，很容易顾此知彼。和绿茶相比，黑茶就完全没有这个问题！
北京医院心内科主任医师汪芳也曾讲过一个关于普洱茶真实的故事：
我有一位朋友很早就得了冠心病，后又做手术放了支架。苦于胃不好，术后无法长期服用阿司匹林来降低血栓形成。这个问题困扰了他很久，直到偶然的一次机会，接触到了普洱茶。他专门测了喝茶前后血小板聚集率，发现其作用不亚于阿斯匹林，所以这一喝就是八年之久。这次偶然的机会，“意外”的让朋友身体状况恢复良好，如今各项指标都趋于正常。
红茶
暖胃养阳，堪比护心药
红茶代表：祁门红茶、正山小种
红茶性温，可养阳气。红茶中的茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，能够养胃。而因其是发酵茶，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少了，对胃部的刺激性就随之减小了。特别适合中老年人群、胃寒不适的人饮用。
茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。大量医学研究表明，饮用红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，从而降低心血管疾病的发生概率。
茶黄素还可抗氧化、抗癌、预防慢性炎症和肥胖。从现有的文献报道来看，与其他茶类相比，一般红茶预防心血管疾病的功效较好。
白茶
解毒退烧，降血糖。白茶代表：白毫茶
糖尿病病人最适合喝的茶当属白茶，因为白茶所含的茶多酚和茶多糖这两种控制人体血糖上升的有用物质比其他种类的茶叶要多。
国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高人体内酯酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
白茶还有防暑、解毒、治牙痛等作用。尤其是陈年的银针白毫，还可帮麻疹患儿退烧，效果甚至比退烧药还要好。此外，白茶也具有较好的抗辐射效果，在美国和欧洲地区白茶提取物被用于脸部护肤品的开发。
饮茶是一种文化，更是一种习惯。而且，现在又有越来越多的证据表明，饮茶所带来的功效，超过很多保健品，甚至不输给药！