茶叶有哪些妙用。
绿茶,作为六大茶类中最为人们所熟悉的茶类,有西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、信阳毛尖等众多被茶客们喜爱的名茶。
多数茶客都是奔这一口滋味鲜爽而去的,另外绿茶好处多多,养生保健抗辐射、延缓衰老这些作用,茶友们都不会陌生,但绿茶却还有很多的妙用~、
1、缓解“熊猫眼”
晚上熬夜,出现“熊猫眼”。可以泡一杯绿茶,将茶杯口贴近眼部,利用茶的热气敷眼,通过促进眼部血液循环,有效消除眼布局疲劳感,从而减轻“熊猫眼”。
2、保持口腔清洁
茶叶中含有氟化物,具有消炎、止痛作用,“单宁”可以消灭口腔内细菌。饭后用绿茶漱口,有助于口腔清洁、预防龋齿等口腔问题。
通常我们在市面上,会看到一些含有绿茶成分的牙膏,正是因绿茶中含有的有效成分。
若是吃了大蒜、生姜,这种刺激性气味的食物,可以咀嚼一会儿茶叶,气味会慢慢消除。
3、祛除异味
茶叶中含有单宁酸等物质,有杀菌、消炎作用。平时喝茶剩下的茶渣,将其煎煮泡脚,可除脚味。
若是洗切过鱼虾肉等等,手上有腥味,可以用茶渣水清洗。
使用过茶籽粉的茶友们会发现茶籽粉去污效果好,同时自然环保。同样茶叶水也同样具有去污作用,可以用来擦洗玻璃、门窗等,不仅去污效果好,还可使表面光滑、清洁。
4、天然肥料
爱茶的茶友们,家中少不了会养一些植物,此时的茶叶便是难得的天然肥料。
茶渣中含有嘌呤类生物碱,经氧化作用后可产生氮原子,用喝剩的茶叶水浇花浇植物,会给花卉植物增加自然肥料。
5、烹饪妙材
杭州有一道名菜:龙井虾仁,便是用明前的西湖龙井嫩芽和鲜河虾为原料制成的。有兴趣的茶友们,可以在家试验一番。
煮牛羊肉时,放入装有茶渣的纱布袋,与肉同煮,不仅肉熟的快一些,同时味道更加清香鲜美。也可以将茶渣用去煮茶叶蛋,不过若是煮茶叶蛋,推荐用大红袍的好。
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品茶有哪些专业术语?(下篇)有哪些如何怎么样
四、滋味
主要关注滋味的纯度、鲜度、苦涩感、是否回甘等。
1、粗:粗糙滞钝,口感不细腻
2、苦:入口即有苦味,后味更苦
3、涩:茶汤入口后,有麻嘴厚舌的感觉
4、回甘:回味较佳,略有甜感
5、浓厚:茶汤味厚,刺激性强
6、醇厚:爽适甘厚,有刺激性
7、浓醇:浓爽适口,回味甘醇,刺激性比浓厚弱而比醇厚强
8、醇正:清爽正常,略带甜
9、醇和:醇而平和,带甜,刺激性比醇正弱而比平和强
10、平和:茶味正常,刺激性弱
11、淡薄:入口稍有茶味,以后就淡而无味
12、青涩:涩而带有生青味
13、熟味:茶汤入口不爽,带有蒸熟或闷熟味
14、陈味:陈变的滋味
15、高火味::高火气的茶叶,在尝味时也有火气味
16、老火味:近似带焦的味感
五、叶底
主要关注茶叶的嫩度、色泽、匀度、舒展程度等。
1、匀:老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等均匀一致
2、杂:老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等不一致
3、细嫩:芽头多,叶子细小嫩软
4、柔嫩:叶片摸起来嫩而柔软
5、柔软:手按如绵,按后伏贴盘底
6、嫩匀:芽叶匀齐一致,嫩而柔软
7、肥厚:芽头肥壮,叶肉肥厚,叶脉不露
8、开展:叶张展开,叶质柔软
9、粗老:叶质粗梗,叶脉显露
10、瘦薄:芽头瘦小,叶张单薄少肉
11、薄硬:叶质老瘦薄较硬
12、破碎:断碎、破碎叶片多
13、鲜亮:鲜艳明亮
14、暗杂:叶色暗沉、老嫩不一
当然,坊间也有一些玄乎的听起来很厉害的说法,什么“茶气”“喉韵”“体感”。而这些说法其实没有人能说清楚到底是什么,带有忽悠的成分,初学者很容易被迷惑,建议还是先从标准的术语学起。
学会这些术语,下次喝茶的时候,也试着把品茶的感受描述下来,你会有不一样的收获哦~
品茶有哪些专业术语?(上篇)如何有哪些怎么样
有的人喝了几十年的茶,却说不出个所以然,那是因为他没有学习品茶的术语。有的人品茶时满口术语,给人感觉很懂茶、很专业。
学术语,并不是为了吹牛显摆,而是真正把茶喝懂了。把茶的特点描述并记忆下来,加强对茶的理解。
一、干茶
主要关注干茶的外形、色泽、匀整度等。
1、油润:干茶色泽鲜活,光泽好
2、枯暗:色泽枯燥,无光泽
3、调匀:叶色均匀一致
4、花杂:叶色不一,形状不一
5、紧实:松紧适中,掂量较重实
6、粗松:茶条粗且卷紧度较差
二、汤色
主要关注茶汤的颜色、亮度和清澈程度等。
1、深:茶汤颜色深
2、浅:茶汤色淡似水
3、暗:色泽暗淡,此术语也适用于叶底
4、清澈:清净、透明、光亮、无沉淀物
5、鲜明:新鲜明亮,此术语也适用于叶底
6、明亮:茶汤清净透明,通透度好
7、混浊:茶汤中有大量悬浮物,透明度差
三、香气
主要关注香气的纯度、高低、类型、持久度等。
1、低:低微,但无粗气
2、高香:茶香高而持久
3、纯正:茶香不高不低,纯净正常
4、钝浊:滞钝不爽
5、闷气:沉闷不爽
6、粗气:粗老叶的气息
7、青气:带有青草或青叶气息
8、高火:微带烤黄的锅巴或焦糖香气
9、陈气:茶叶陈化的气息
当然,坊间也有一些玄乎的听起来很厉害的说法,什么“茶气”“喉韵”“体感”。而这些说法其实没有人能说清楚到底是什么,带有忽悠的成分,初学者很容易被迷惑,建议还是先从标准的术语学起。
学会这些术语,下次喝茶的时候,也试着把品茶的感受描述下来,你会有不一样的收获哦~