喝茶叶茶有哪些坏处。
不管是喝什么茶,适当的场合、对的时间、对味的人、喝恰当的茶,那样才能发挥最好的效果,起到很好的保健功效。
中医认为人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。
你是什么体制?你适合哪类茶?
1、性寒的绿茶
西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片等。
适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用。天热、心躁之时品饮,给人清凉爽新之感。绿茶有很好的防辐射效果,非常适合常在电脑前工作的人。
禁忌:肝脏病人忌喝,绿茶中咖啡碱经肝脏代谢,饮茶过多影响损害肝功能。孕妇、胃寒和手术病人不宜喝。
2、性寒的黄茶
君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。
功效与绿茶大致相似,不同的是口感,绿茶清爽、黄茶醇厚。
禁忌:黄茶归于轻发酵茶,制造工艺近似绿茶,富含很多的茶碱、茶多酚等成分,能影响胃部的活动,因而胃部不适者不适宜饮用。其次,黄茶中富含鞣酸成分,会影响身体对铁的吸收,因而孕妈妈不适宜饮用黄茶。
3、性凉的白茶
白毫银针、寿眉、白牡丹等。
适用人群和绿茶相似,但“绿茶的陈茶是草,白茶的陈茶是宝”,陈放的白茶有去邪扶正的功效。
禁忌:对于胃“热”者可在空腹时适量饮用,一般每人每天只要5-6克就足够,老年人不宜太多。
4、性平的青茶(即乌龙茶)
武夷岩茶、凤凰单丛、安溪铁观音、台湾乌龙等。
适宜人群最广。有不少好的乌龙茶,特别是陈放佳的乌龙茶,会出现令人愉悦的果酸,中医认为酸入肝经,因此有疏肝理气之功,但脾胃有病症者不宜多饮。
禁忌:忌空腹饮乌龙茶,容易出现茶醉的现象,出现类似头晕、心慌、手脚无力等症状。忌睡前饮乌龙茶,这样只会让自己难以入眠。
5、性温的红茶
正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶等
适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用,加牛奶、蜂蜜口味更好。
禁忌:结石患者忌饮红茶。有贫血的、有精神衰弱失眠的人,饮红茶会使失眠症状加重。经期孕期哺乳期女性,不宜饮用红茶。
6、性温的黑茶
云南普洱茶、安化黑茶、广西六堡茶等。
能去油腻、解肉毒、降血脂;脸黑无光泽,喉咙肿痛,食欲减退,下痢,背脚冰冷,腰痛,精力衰退者,饮此茶为好。
禁忌:患有严重的动脉硬化、高血压病的人,在病情不稳定时不宜饮浓黑茶;贫血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。
不同的体质品饮不同的茶,此谓“看人喝茶”,是爱茶、喝茶、选对茶的第一步,所谓的“适口为珍”并不一定正确。只有”看人喝茶“并且坚持品饮,才能发挥喝茶的最好功效。
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饮茶,健康生活的第一步
过去人们饮茶,一是为了解渴,二是养生的需要。随着时代的发展和社会的变迁,现如今的我们又是因为何种原因如此钟爱饮茶呢?以下说明便能见分晓。
茶叶中含有微量元素:
锰、锌、晒、维生素C、维生素P、维生素E及茶多酚类物质,能清除氧自由基,抑制脂质过氧化,经常饮茶有延年益寿功效的说法也是由此而来的。茶的这种抗衰延老作用,中国古人通过观察和实践早就知晓,并已有记述。茶叶中的荼单宁物质,能维持细胞正常代谢,抑制细胞突变和癌细胞分化,因而饮茶还有一定的抗癌作用。
都市白领救星
对于现在很多的上班族而言,电脑辐射也许是他们最大的烦恼。茶叶中的脂多糖能防辐射损害,改善造血功能和保护血管。茶还能增强微血管韧性,防止破裂,降低血脂,防止动脉硬化。同样有利于美容养颜、减肥瘦身。更重要的是,多喝茶,就可以减少喝其他不健康饮料的机会,远离不健康的生活方式。所以,茶叶乃是上班族的一大救星。
偷得浮生半日闲
饮茶不仅对身体有益,更是一种悠闲、自在的生活享受。三五好友,问茶、品茗,与知心的人对饮,体会人生的真谛。人们常说,饮茶是一种精神境界,可以由茶展现人格的芳香,在生活中保持清醒。偷得浮生半日闲,与君共饮一杯茶,实乃人生幸福之事也。
白茶饼怎么喝?第一步是撬茶
说起白茶,其存放方法有散茶和紧压茶两种形式。白茶素以毫香明显、滋味清甜著称,压饼之后的白茶风味更佳独特。那白茶饼怎么喝好呢?
白茶饼怎么喝?
1、撬白茶饼
(1)找到合适、趁手的工具。
撬饼的工具一般有两种,茶刀和茶针。由于茶针的边缘较为尖锐,适合撬饼手法极好的老茶客,因此在保证安全的前提下,还是选用茶刀撬饼,视为稳妥之法。
(2)寻找合适的着力点。
茶饼的着力点一般在侧面,茶梗分布较多的部位,因为茶梗不像叶片是片状的,挤压在一处之后,缝隙很小,茶梗的缝隙相对来说却大一点,这时,大家便可将着力点放在这个位置。
(3)沿着茶饼的层次撬饼。
大家将茶刀从找好的点刺入茶饼时,便开启了真正的撬饼模式。茶刀刺入茶饼时一定要平行刺入,茶刀要与饼面平行,而后沿着茶饼压制的脉络,向上抬起,茶饼就撬开了。
最后,便用家庭克秤称取5克干茶饼,用于冲泡即可。撬成薄片状的白茶饼,可以充分的跟沸水接触,释放足够的营养物质,而且一经沸水冲泡后容易散开。此外,薄薄的茶饼,能够最大程度的保留茶叶的完整度,不容易让茶叶破碎,影响口感和心情。
2、冲泡
(1)投茶量
按照120ml的紫砂壶或者白瓷盖碗,投入5克白茶的投茶比例,如果茶友家中的紫砂壶或者白瓷盖碗比较大,不知道120ml需要倒入多少沸水,我们可以增加投茶量,比如150ml的投入6克白茶,200ml的投入8克,然后注满水就可以了,在取白茶的时候,最好使用克数称,这样能更好的把握重量。
(2)用水
在泡白茶的时候,选用矿泉水或者山泉水,不要用自来水,因为自来水异味太大,自身带有一些氯化物,如果将白茶放在自来水里冲泡会很大程度上影响白茶的口感,所以水质一定要选对,说完水质之后,就是水温的选择,低温并不适合冲泡白茶,有些不懂行的茶掌故说要用85°水来冲泡白茶饼,这样的说法是错误的,泡白茶一定要用100°水,尤其是白茶饼,用85°水温来冲泡的话,无法让茶饼散开,更没有办法释放茶叶中的内在物质。
(3)注水
注水方式用环壁注水或者定点注水,这样更容易让白茶浸泡在沸水之中,白茶被充分浸泡后,才能让茶汤饱满,味道充足。
(4)出汤
在冲泡白茶饼的时候,前四泡一定要做到快速出汤,倒入沸水后,不闷泡不坐杯直接出汤,到第五泡的时候,每泡坐杯五秒,第六泡十秒,这样每次增加五秒即可,这样才能感受出白茶给人不同的滋味。
泡好的先闻其香,后尝其味;茶香浓纯;茶味醇厚,浓爽,回味无穷;可冲七八泡,香味依然,回甘依旧。陈年的白茶饼更是耐泡,如果有条件的话,可以用煮壶煮,这样煮出来的白茶口感更佳,煮的时间控制在2—3分钟即可,煮好以后倒出,这样煮出来的白茶不但没有陈茶的涩味,喝过之后整个喉咙都会觉得甘甜润滑哦!