只有杆的茶。
又是一年清明，在二十四节气里，既是节气又是节日的只有清明，也是与端午节、春节、中秋节并称为中国四大传统节日。一般是在4月4日至5日左右。2006年5月20日，中国文化部申报的清明节经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
清明节的起源，据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。《历书》：“春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。”
小时候，不知道死亡的意义，把它当儿戏，长大后才知道，死亡就是当你闭上眼睛的那一瞬间你的所有的所有，都化成尘埃，随风飘逝。
小时候，不知道失去的意义，觉得无所谓，长大后才知道，失去就是曾经你拥有的一切都被火焰吞噬，焚烧，最后化成灰烬，只存留在记忆。
在清明的节气里，勾起泪中的哀愁。这也是一个追忆逝去亲人、悼念先辈的时节，是中华民族的感恩节。
天边的眼睛，默默地注视，也默默地追忆。也许是千年光阴，又或者是惊鸿一瞬，我们可能会记起，也可能会忘记。昔日戏言身后事，今朝都到眼前来。
光阴如梭，谁知道我们该去向何处，谁明白生命终点会变为何物。不如乐观地想，不管生命多长，既然最终都要躺在那里，还不如乐观多一点、珍惜多一点。
任他时光流逝，让思念伴随永远。
清明，情感相守的心灵节日
向来，中国的传统节日，都是与祭奠有关的，以祭悟道，默认寄情，这是中国人的智慧。
清明节，是最具代表性的与祭奠有关的节日，它具有丰富的文化内涵，不仅是人们缅怀先人的节日，叶落归根、认祖归宗的家国情结，也在清明里得到了登峰造极的表达。
无论你人在何处，身处何位，只要你的心中还有自己的“家”，那么，清明节这一天就会魂牵梦萦地浸润在你的灵魂里。
我们读唐诗，有“路上行人欲断魂”的经典，陆游诗《临安春雨初霁》“犹及清明可到家”，也是在说人们纷纷心情急迫地赶着清明节往家里走。一个“家”与一个“冢”，在汉字中形态何其相似，也许古人在造字的时候，就有关于生死的智慧在其中了。人，既然是自然的造物，又具有创造的能力，但无论具有多么丰富的创造力和想象力都无法逃避死亡这一自然归宿。
清明祭扫，历来为人们所看重。“风雨梨花寒食过，几家坟上子孙来。”日复一日，年复一年，在一个特定的日子里来到神圣的墓地、陵园，面对那些已经长眠于地下的亲人们，你不仅能听见生者对逝者那如泣如诉的哀悼，更会默默地祝愿驾鹤西去的亲人在天国里安身立命，保佑晚辈，而自己也会在现实生活里更加善待活着的长辈们、善待自己、善待这个世界上所有的人们。
其实，这就是中国式的孝道借助祭扫实现的一种传统文化的延伸。
清明节，是一个今人与古人，生者与逝者，现在与过去，人与自然，人与人之间进行多重沟通与交流的特殊时刻，饱含着我们人们对生与死的哲学思考、对人间大爱的珍视呵护、对人生价值的道德判断。
“山水”同在为“清”，“日月”同在为“明”，一个“同”字，道尽了天地的秘密，是在精神上沟通生与死，阳与阴的一个虚拟文化的平台。
逝者已去，生者还要行走在人生漫长抑或坎坷的路上，因此，人们一方面要祭奠亡者以通所谓的“阴间”，另一方面也要迎春游乐以顺阳气，选择一个春和景明、神清气爽、万物复苏的季节祭奠、缅怀、感恩、追思，踏青、折柳、沐浴、吟咏……
我们的祖先可谓用心良苦。
人是有着丰富情感的生灵，人在感怀中方知生命的意义，存在的价值，通过这样的方式交流沟通，炎黄子孙厚重的历史便有了人性的温度。
庄子认为，人不必执着于生，因为生若是一次远游，那么死就等同于自然的归宿。
人从哪里来？又到哪里去？这是千百年来人类潜藏于心底本能的疑惑和叩问。如今，面对着红尘滚滚、物欲横流的现实生活，还有多少人能够做到心灵的“清明”？
珍惜一生中得到的和拥有的一切，大彻大悟地明白有情相守才是家，从此行为坦荡，心灵清明，自觉追求生如夏花之绚烂、死如秋叶之静美的人生境界，这才是对发轫于华夏历史深处清明文化的最好传承和诠释。
清明养生：保暖护肝
传统的养生理论认为“春与肝相应”，意思是说春季的气候特点与人体肝脏有密切关系。所以，春季的养生保健方法应以养肝为主。如果肝功能正常，人的气机就会通畅，气血就会和谐，各个脏腑的功能也能维持正常。因此，清明养生重在养肝。调养肝脏有“养肝”和“清肝”之分。具体方法有多种，如以肝养肝、以味养肝、以血养肝和以菜养肝等。
清明，正是冷空气与暖空气交替之际，亦日渐趋暖，所以天气一会儿阳光灿烂，一会儿阴雨绵绵，人体常会出现四肢麻痹，在汤品调理中，除了要利水渗湿外，还要适当补益，因而养血舒筋最为重要。
1.清明踏青注意防寒保暖
清明前后，乍暖还寒，时而风，时而雨，天气似乎也变得多愁善感。风多、雨多是清明节前后的气候特征，但人们扫墓踏青，户外活动增多，如果不加留心就容易受到风邪的侵犯。无论是扫墓还是踏青，都应做好保暖工作，最好准备一件可以随便穿脱的外套，防止外邪的入侵。
2.清明运动宜缓不宜急
中医认为人应四时，春季万物生长，机体也是如此。从中医来说，吐纳调息法对人体阳气有益。因此，建议大家穿着宽松衣服多到空气清新之处，比如公园、广场、树林、山坡等地慢走、打拳、做操，尽量多活动，使阳气增长有路。
清明饮食要点：保护脾胃忌发物
清明节又称“寒食节”，有些地方还保留着清明禁火吃冷食的习惯。不过，有些人是不适合吃冷食的，在清明时节，凡是耗损或阻碍阳气的情况都应该避免。阳气升发是指脾胃的运动收缩，因此人们春季的食欲通常比较好，不过要注意饮食适度，保护脾胃的正常功能。
清明时节的气候特点是多雨阴湿、乍暖还寒。此时的饮食宜温，应多吃些蔬菜水果，尤其是韭菜等时令蔬菜，还有白菜、萝卜等也适宜多吃。另外，清明节气中可多吃些护肝养肺的食品，比如荠菜、菠菜、山药，对身体有好处。
清明时节是哮喘、高血压、心脑血管病等慢性疾病好发的季节，如果这时节再吃发物的话，很可能诱发这些疾病的发生，所谓“发物”，从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品，因此像羊肉、鹅肉这些食物要适当少吃，饮食还要以清淡为主。
饮茶推荐：明前绿茶、菊花茶
春天喝什么茶？自然是最新鲜的绿茶。在绿茶中最知名的莫过于龙井、黄山毛峰、碧螺春等了，绿茶中富含茶多酚，喝完神清气爽，秒杀春困。
清明时节，天气温暖、阳气生发，传统养生学认为“春与肝相应”，因此春养肝常保健。此时可选择具有疏散风热、清肝明目功效的菊花茶饮用，不但可以养肝利胆、疏通经脉，还可借此将一个冬季积存在体内的寒邪散发。
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泡茶既是技术也是艺术
我们学习茶，皆从技术入门。在专业老师的教授下，认识各种茶，了解他们的区别，掌握不同的泡法，力求通过反复的练习，泡得一杯色香味俱佳的茶。在这段时间里，我们会常常听到这样的一种评论：“你泡茶挺专业”或者“你泡茶还要练习”……这种判断从何而来?是从泡茶的技法而来。
泡茶分很多不同的程式，每一个步骤之中，都有标准的动作要求。一个人评论某位茶人泡茶很专业，那说明他对这些标准动作的掌握非常熟练。泡茶就好比一场体操比赛，裁判依据运动员完成的动作程度，来判断一个运动的优劣。
但只能熟练的完成标准动作的体操运动员，是无法问鼎世界冠军的。世界级的体操选手，除了能够扎实的掌握技术动作，还能给人带来一种美感——生命的运动之美。
泡茶，亦是如此。一个习茶者，把泡茶的技法掌握的无懈可击，但无法给人带来美的感受，那他只是一个入门而未入道的习茶者。
技法如蜂蜜，习茶者是清水，而茶人，则是一杯蜂蜜水。
蜂蜜放入水中，蜂蜜依然是蜂蜜，水依然是水。习茶练习技法，如同要将这看得见的蜂蜜，不断的搅拌，让它慢慢融入水中。蜂蜜尚未完全融入水中的时候，见者会说：这是一杯加蜜的水。就像别人评价习茶者泡茶很专业，因为他泡茶的过程，有很鲜明的技术痕迹。
等蜂蜜完全融入水中，水中再也看不到有什么存在，但这杯水喝起来，却是甜的，闻起来是香的。这种香与甜，便是一个茶人近乎于道的艺术境界了。
技法是有形的标准之美，它是茶之门;
艺术是无形的自然之美，它是茶之道;
茶者，要将技法的痕迹，渐渐的化作自然呈现的美感，达到技法、内心、茶，融合为一的境界。如此，才能算入了茶的门，得了茶的道，才可谓修成正果，功德圆满了。
节日减肥喝什么茶
春节假期里，人们的饮食大都高脂高热量，免不了还要喝点小酒。这个时候适合喝什么茶呢?茶艺师熊佳，给大家推荐三种减肥保健茶，分别具有——醒酒养胃、补气养血、解毒降脂的功效。一起来看看。(出三种茶时上花字加音效)
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茶的种类可不少，红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶，花茶。哪一种是您的心水茶呢?
黑茶。黑茶原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，茶叶呈暗褐色。它的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物，这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢、降低血脂血压、提高机体免疫能力。另外，黑茶还可以防止小腹脂肪堆积。云南的普洱茶，广西的六堡茶，都是黑茶的代表。
乌龙茶。乌龙茶的分类比较多，以铁观音、大红袍为代表，梨山茶是乌龙茶的一种。梨山茶香气淡雅，茶水颜色蜜绿显黄，滋味甘醇。同时还富含茶多酚，能提高机体的抗氧化能力，起到解毒降脂的作用。
清明茶是什么茶?清明茶的的功效与作用
清明茶顾名思义就是在清明时节喝的茶，那么清明茶一般都喝一些什么茶呢？清明茶的功效与作用有哪些呢？下面我们来一起看看吧！
清明茶是什么茶
清明茶,是清明时节采制的茶叶嫩芽，新春的第一出茶。春季气温适中，雨量充沛，因而清明茶色泽绿翠，叶质柔软；且春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，富含多种维生素和氨基酸；香高味醇，奇特优雅，是一年之中的佳品。在一年四季里，只有清明时候采的茶叶，制成的茶叶是黑色的，其他三季都是黄色的！一般一年就采一次！本来种植的数量也不多，所以产量很少！清明茶藏久了，表面会出现一层白色，千万别当是茶叶发霉，把茶叶给扔了，“发霉”的清明茶才是珍品！！
清明茶特点
1.因为清明时节刚好是我国各地春茶采摘加工的开始，所以“清明茶”三字因此而来。清明茶香浓味醇，亦富含多种维生素和氨基酸，有养肝清目、化痰除烦渴、清脑提神的功效，是一年之中的上佳饮品。
2.春季气候温暖，不冷不热，适中有度，降雨丰沛，故而清明茶有外观上色泽翠绿，叶质柔软等特征；且春茶一般没有病虫危害，所以无须打农药，如此，茶叶基本就无污染。
3.“清明茶”最早记载在清代《陇蜀余闻》里，供皇室“清明会”祭天祀祖之用。从建国以后到现在，人们逐渐淡忘“清明茶”的祭祀之俗，取而代之的是慢慢演变为各种关于清明前上品茶的各种品牌。
4.关于清明茶的品质特征，凡是红茶和绿茶，它们的外观都是条索紧结，茶叶肥壮厚实，有较多毫毛，珠茶颗粒分明，既圆又紧，色泽乌润或绿润，香气馥郁者为佳。如果冲泡的话，茶叶下沉杯底较快，香气会很浓烈而且很持久，滋味相当醇厚。绿茶汤色的话是绿中透黄，红茶汤色则鲜红艳丽明显带有金圈；叶底柔软厚实，正常的芽叶多，脉络清晰细密，叶缘的锯齿则基本不太明显。
5.清明前后，是品尝明前茶的最佳季节，新春茶品味佳爽口，好多人往往追求新春第一波出产的清明茶。不过值得注意的是，新绿茶中茶多酚、咖啡因等芳香物质的含量会较高，易使人神经系统兴奋，对人体胃肠黏膜也有较强的刺激作用。如果是肠胃功能稍差的人，或者是慢性肠胃病人，那么喝过多的新茶则易引起头晕、腹胀等不良反应，我们称之为“醉茶综合征”。所以提醒各位茶友，除普洱这类茶以外，从健康的角度来看，新上市的春茶绿茶不宜急饮、多饮。
功效作用
新茶品高味佳，品茶者往往喜欢找新茶喝，每年第一批新出的龙井就叫“清明茶”，是清明时节采制的茶叶嫩芽炒制而成。除了普洱这类陈茶外，其他茶叶都比较讲究新鲜，尤其是绿茶。但从健康的角度看，新上市的春茶却不宜急饮、多饮。新绿茶中茶多酚、咖啡因等芳香物质的含量高，易使人神经系统兴奋，对人体胃肠黏膜有较强的刺激作用。如果肠胃功能差，或慢性肠胃病人，喝过多新茶易引起头晕、乏力、便秘、腹胀等不良反应，称之为“醉茶综合征”。
清明前后，是品尝明前茶的季节。清明茶有养肝清目，化痰除烦渴、清脑提神的功效。现代研究证明茶叶具有抗癌、降血脂、降胆固醇、延缓衰老等作用。
结语
清明茶也就是新茶了，何为新茶上面已经介绍过了，喜欢喝茶的朋友们，一定要仔细阅读，相信你们一定能何处更多特的味道！好了今天的内容就到这里了，喜欢的朋友朋友们继续关注小编吧！
清明草可以泡茶吗？清明草泡水喝的功效
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清明草可以晒干，这一点小编之前介绍过，晒干后的清明菜用来烹饪或者做馅儿肯定不切实际。那么，清明草可以泡茶吗？清明草泡水喝有什么功效？
清明草可以泡茶吗
清明草可以用来泡茶。清明草中富含氨基酸、维生素及矿物质，含有多种功能因子，对人体有着各种保健及疾病治疗作用，是一种不可多得的野生植物资源，清明草是一种药用食用的两用养生草。
清明草红糖饮
食材：清明草、红糖
步骤：
1、清明草洗净。
2、加入适量清水，大火烧开，转小火，再烧十分钟左右，关火，加入红糖，搅拌融化，微热后，即可饮用。
清明草的家常做法清明草多用来做清明粑粑，但是随着社会的发展，清明草粑粑的款式也不断在增加，以前最多就是烙成饼状，而现在有做成饺子状的、窝窝头状的……但不管怎么做，粑粑的做法还是一样。
首先要把采摘回来的清明草洗净用开水煮一下（去除清明草的绿汁），然后捞出沥干水分。做粑粑的面可以是粳米面也可以是糯米面，在农村还有很多人家用糯玉米面。面的多少可以依据个人的口味，如果喜欢吃清明草多些的就少加面，如果喜欢面多草少的也行。
最简单的一种就是清明草和着面一起放到甑子里蒸熟，舀到石碓里舂烂，然后用手捏成饼状即可食用。
如果要加馅的，和好清明草和面后，捏成窝窝头状，在里面包上白糖芝麻馅，或者腊肉馅即可上锅蒸。熟透即可出锅食用。
不管经济社会怎么发展，不管粑粑里是什么馅，但在很多老人的心里，清明草粑粑还是记忆里的那个味道。
哪些植物可以泡茶1、薄荷
薄荷的功效以清凉降火著称，可外用也可内服，内服对于头痛、发热、咽喉痛、口臭、咳嗽等有效。
一般薄荷可以制作成为薄荷粥、薄荷茶、薄荷糕点等。薄荷煎水洗浴还可以起到清热、止痒的作用。
2、马齿苋
马齿苋有食药两用的价值，其中富含丰富的维生素B、维生素C、钙、磷、铁，以及ω-3脂肪酸，补充身体营养、降低胆固醇和维护血管健康。在药用方面，马齿苋可清热、利尿、消肿、抗炎和止泻治肠炎。
3、益母草
益母草作为妇科用药，有兴奋子宫、抗血小板凝聚、护心、扩张血管、调血活血和抗衰老的作用。同时益母草也可以入菜食用，有清热凉血之效。如益母草煎蛋、益母草汤、益母草煮蛋和益母草茶等。
4、蒲公英
蒲公英是盆景、是中药材、也是食物。其中富含维生素A、维生素C、钾、钙、叶酸和膳食纤维等。有利尿祛湿、抗菌、清热止痛等功效。在中医药用方面常用于治疗胃炎、肝炎、胆囊炎、感冒、咳嗽、眼睛炽热等问题。
5、枸杞头
枸杞头指的是整株枸杞上鲜嫩的叶子，枸杞头有补肝肾、清热生津、止咳、去火等功效。常用于治疗便秘、失眠、口腔炎症、眼疾等。
一般枸杞头食用方法有枸杞茶、枸杞瘦肉汤、爆炒枸杞叶等。
6、红薯叶
红薯叶又被誉为长寿菜，其中含有黄酮类物质，有抗氧化、抗衰老和维护血管健康作用。同时，其中含有的维生素A、维生素C、蛋白质、维生素B族等物质远高于其他蔬菜。坚持食用有防贫血、降压、改善便秘、维护视力健康等作用。
7、蒲菜
蒲菜属于水乡的夏季美食，其除了富含多种营养物质之外，还是夏季食疗佳品，可以清热利血、降火，用于改善夏上火、口臭、便秘、口干舌燥等。蒲菜一般被用来包饺子、清炒、炖豆腐或煲汤。
8、苋菜
苋菜原本属于野菜的一种，但现在已经被大面积种植。苋菜有利大小便不畅、明目、补气和补钙等功效。常见的苋菜美食有蒜香苋菜、苋菜面条、凉拌苋菜、苋菜粥等。
9、车前草
在多种偏方中车前草有调理肾炎、肾结石、腹泻和支气管炎等作用。而其不仅是中药材，还可以选择嫩苗食用，如凉拌、清炒、煲汤和做饺子馅。
10、秧草
秧草是扬中一带的美食，其中富含的维生素K高于其他蔬菜。有降血脂、抗凝血和清热降火等功效。秧草一般可以做粥、凉拌、油炸、烧汤等，最有名的吃法是秧草烧河豚。
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节日将至 教你选购普洱茶
春节、元宵在即，节前消费者的目光纷纷投向了日益俏销的普洱茶,应广大消费者的要求，特向购买者支招选购技巧：
要牢记“三好”原则、“七佳”指标
一、“三好”即好茶三原则——原产地的原材料在原地加工。原产地的原料是普洱茶收藏投资增值的基本保证。必须选用云南大叶种晒青毛茶为原料并在本地加工，才能保证普洱茶的长期变化，普洱茶是公认的一种有生命的茶，就像茅台、五粮液一样，不能离开物华天宝的原产地资源，否则就会失去投资的价值。
二、“七佳”是优质普洱茶必须具备的七个指标——质、形、色、香、味、气、韵。
1．质佳：因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同，原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等，所以又各具特色风味。
2．形佳：首先看茶叶的条形是否完整，是否紧结和清晰。其次嗅茶饼气味兼看茶面色泽和净度。无异味、杂味。
3．色佳：主要看汤色的深浅和透亮度。优质的云南普洱茶，泡出的茶汤红浓明亮，具“金圈”，汤上面看起来有油形的膜，优质的普洱茶熟普叶底呈现褐红色。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称“酱油汤”。优质的生普，色泽橙黄、清亮透明，仿佛被一层油膜包裹，久泡其色不变。
4．香佳：主要采取热嗅和冷嗅，其方法与普洱散茶相同。优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露，热嗅香气显著浓郁，且纯正；冷嗅香气悠长，有一种很甜爽的味道。质次的则香气低，有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味。
5．味佳：主要是从滑口感、回甘感和润喉感来判断。
6．气佳：茶气足、厚、正。
7．韵佳：最显著的感觉就是喉韵。从滑口感、回甘感和润喉感来判断。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。
辨别新、老普洱茶
新普洱茶是指刚制成的普洱茶，外观颜色较绿，有白毫，味道浓烈；老普洱茶是指已陈放较久的普洱茶，经过长时间的后发酵作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转为黄褐色。
闻茶叶香气
普洱茶具有越陈越香的独特品质，但陈香与霉味是有很大区别的，通常保存不佳的普洱茶才会产生霉味，而有些商人为了掩盖其气味，会加入一些香花如菊花等。因此，若看到普洱茶中掺有菊花等，或闻起来有非茶花的花香，表示茶叶品质不纯正。
辨别茶汤颜色
试泡普洱茶，观察茶汤颜色。由于陈年普洱茶经过长时间的持续后发酵，茶汤颜色较深，但绝非黑如漆；而新的普洱茶的茶汤颜色则较浅。但这一点只能作为参考，因为即使是新制的普洱茶，有的茶汤颜色也会很深，最好的方法还是试喝。
试喝尝滋味
试喝是选购茶叶的一种较可靠的方法，因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知道了，一杯好普洱茶不会有霉味，更不会是一杯苦水。新制的普洱茶有白毫，未经过陈化，会有苦涩味；普洱茶经陈化后，性温和，不刺激，因此味道较甘醇。