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下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“明前碧螺春怎么区分？优质碧螺春有什么特点？”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“明前碧螺春怎么区分？优质碧螺春有什么特点？”内容对大家能够有所帮助！
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史，所以碧螺春与所有的绿茶一样，明前茶是最好的，那大家知道碧螺春怎么区分明前茶吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！
明前碧螺春怎么区分
1、看外观
（1）、外观
芽叶以一芽一叶的为最佳，其属于碧螺春等级中的特级；制成后条索纤细、卷曲成螺、满身披毫。
（2）、颜色
颜色以墨绿为最佳，发黑的一般品质不佳，过绿则有作假的嫌疑；泡制时茶汤呈黄绿色，清澈澄亮。
（3）、绒毛
绒毛是碧螺春茶叶本身的特色，其在制作的时候有一道专门的工序叫做“搓毛”，一般而言，毛越多，碧螺春的品质越好。
（3）、有无沉淀
沉淀指的是碧螺春在泡制时，全部的叶片都会很快沉淀在杯底，茶农说如果买到的茶不沉淀，那一定不是碧螺春。
2、闻茶香
碧螺春的茶树一般与果树伴生，所以茶有一股非常明显的花果香。比如说，西山最常见的果树就是枇杷了，所以西山的碧螺春茶是透着枇杷香的，很好辨别。
3、品滋味
洞庭原产的碧螺春，其口感是甘甜、润滑、味醇、回味悠长的；而品质较差的则入口涩、苦、淡、无回味、青草味重，甚至还有焦糊味，这样的茶叶就不要去选了。
喝碧螺春的好处
1、预防动脉硬化
饮用碧螺春，可以吸收丰富的茶多酚和维生素c这两种物质都是天然抗氧化成分，而且具有活血化瘀的重要功效。它们被人体吸收以后，能软化血管，增加血管弹性，而且能预防血脂血压升高，它对中老年高的动脉硬化也有良好预防作用。
2、消炎杀菌
碧螺春中含有丰富的茶多酚和大量的天然鞣酸，这两种物质都是天然抗菌消炎成分，它们进入人体以后，能把人体内的多种致病菌消灭，而且能抑制人体内细菌繁殖，可以防止它们对人体产生不良影响，平时经常冲泡饮用碧螺春，可以预防肠道疾病，也能减少流感，皮肤生疮以及口腔炎症等多种疾病发生。
3、预防肥胖
碧螺春中含有的叶酸，咖啡碱，以及泛酸和芳香类物质都能加派人体内脂肪的分解与代谢，能让它们转化成水，随大小便排出体外。另外，碧螺春还能清肠排毒，防止垃圾在人体内淤积，它还能抑制人体对胆固醇的吸收，可以防止血脂升高，这些都是它能预防肥胖的重要因素。
4、保护牙齿
碧螺春能保护牙齿，它能让人体吸收丰富的氟离子，也能吸收一些微量元素钙，这两种物质会在人类牙齿表面形成保护层，可以减少刺激性物质对牙齿的腐蚀和伤害。
5、清新口气
碧螺春中含有的芳香类物质和天然消炎杀菌成分，在进入口腔以后，能消灭口腔中的细菌，去除口腔异味，能在预防口腔炎症的同时起到清新口气去除口臭的重要作用。
综上所述，碧螺春属于绿茶，是绿茶中的精品，得到很多人的喜欢，高级的明前碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，所以品质是非常高的！
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碧螺春明前明后茶区别，明前品质更优！
明前明后碧螺春哪个好，明前碧螺春和明后碧螺春有什么区别，在很多人的印象里，明前碧螺春比明后碧螺春的价格要贵。明前碧螺春和明后碧螺春有什么区别？
碧螺春明前明后茶区别
“明前茶”是清明节前采制的茶叶，明前碧螺春茶细嫩品质好，而且香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。清明前的碧螺春茶特别香，内含物丰富，农残少，价格也很贵的。
二者的主要区别是明前指的是3月前开采的比较嫩的碧螺春，一般以牙心和一牙一牙组成，明后指的是4约到5月的碧螺春，一般是以1牙二叶为主，明前碧螺春较明后碧螺春原料细嫩、口感好！但他们的加工工艺却是一样的！
碧螺春的加工工艺
采摘
碧螺春采摘有三大特点:一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采芽叶初展，芽长1.6~2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之为"雀舌"，炒制500克高级碧螺春约需采6.8~7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。
采回的芽叶必须及时进行精心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶，需费工2~4小时。其实，芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。一般5~9时采，9~15时拣剔15时~晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。
杀青
在平锅内或斜锅内进行，当锅温190~200°C时，投叶500克左右，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。
揉捻
锅温70~75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结"锅巴"，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12~15分钟左右。
搓团显毫
是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50~60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。
烘干
采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30~40°C，足干叶含水量7%左右，历时6~8分钟。全程约为40分钟左右。
炒制
手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。
其实碧螺春以时间论优劣，一直是大众的一个误区。总的来说明前品质更优，但过了清明节，也照样可以从青叶中挑选到一些嫩芽，做成特一级的茶。
碧螺春明前茶价格受什么因素影响
茶叶是我们中国人非常喜欢的一种饮品，因为保健功效非常强，所以喜欢茶叶的人数量极多。生活中，影响碧螺春明前茶价格的因素非常多，这样就会导致碧螺春的价钱参差不齐，但是即使碧螺春的价钱再高，也阻挡不住人们对于碧螺春的喜爱和购买量。
茶叶价格上涨较为明显的是“明前茶”。“明前茶”专指清明节前所采摘、制作的茶叶。清明节前采制的春茶，受虫害侵扰少，又积蓄了数月的营养成分，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品，所以碧螺春明前茶价格比较高。由于清明节前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
今年的特殊天气条件，导致在气温快速回升之后，春茶嫩芽飙升速度较快，采摘需要的劳动力价格快速上涨。如今不少茶山的人工价格已经上涨到100元/人/天，比去年上涨了近20%。实际上从2007年开始，劳动力价格就以每年15%-20%左右的速度递增，而且供不应求，采摘高品质的茶叶人工费用更高，所以也增加了碧螺春明前茶价格。
可见碧螺春明前茶价格是不断上涨的，现在市场的劳动力价钱也非常昂贵，所以也增加了茶叶的销售价钱。虽然碧螺春的价钱和前几年相比要贵一些，但是茶叶的质量却也提升了不少，一些人喜欢喝明前碧螺春，主要是因为明前碧螺春是碧螺春中档次最高的。
如何鉴别碧螺春？怎么区分碧螺春等级？
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，那么如何鉴别碧螺春？怎么区分碧螺春等级？
如何鉴别碧螺春？
1、观外形：优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲，如蜜蜂腿，像铜丝条，呈螺形，色泽银绿隐翠，满身披毫，银芽显露，一芽一叶，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，且茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。
2、看毫毛：满身白毫是碧螺春的特点之一，碧螺春的成品茶白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶。按照遮掩程度，也就是茸毛密布的程度，可区分碧螺春茶的优次好坏。
3、闻香气：优质碧螺春的香气特别，在清清的茶香之中，透着浓郁且强烈的芳香，闻起来像花果的香味，使人陶醉和迷恋。
4、看冲泡：由于碧螺春的条索细紧重实，冲泡时会迅速下沉，而不会浮在水面，反之则为假。碧螺春沉于杯底之后，幼芽慢慢展开，芽大叶小，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，香气清新浓郁，滋味鲜醇、回味甘厚。
5、品味道：碧螺春冲泡之后，头道鲜爽，二道甘醇，三道微甜。其鲜爽的茶味之中，还蕴含甜蜜的花果香气，使人百饮不厌、回味无穷。
6、看颜色：正宗碧螺春的色泽柔和鲜艳，染色的碧螺春颜色发黑、发绿、发青、发暗。正宗碧螺春的茸毛为白色，染色的碧螺春茸毛呈绿色。正宗碧螺春冲泡后，茶汤柔亮鲜艳，而染色的则黄暗，像陈茶的颜色。
怎么区分碧螺春等级？
特一级：条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制，改为单芽，此茶是碧螺春当中的极品，挑拣的用时也比其他的茶叶多一倍的时间。
特二级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品，是需要高档洞庭碧螺春人士必选。
一级：条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮、，叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一叶而炒制有一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为：铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。一级茶叶质量优异，价格又适中。
二级：卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，二级茶叶质量好，价格合适,性价比最高，家里自己品尝或与朋友分享，是不二选择。
三级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，一般我们自己招待朋友也是选用这个茶，三级茶叶价格优势明显，质量又好，是办公室及居家日常用茶的首选。
特级炒青价格低，产期大约四月既雨前茶，此时天气转热，茶叶生产速度很快，所以芽叶会长大很多，茸毛自然没有早春的多，但炒青并不是碧螺春里差的茶叶，此茶口味较早春的茶叶稍浓，耐泡。该品适合中等收入爱品碧螺春的朋友选用，价格适中，该品适合个人爱品碧螺春且口味较浓的朋友选用。
明前碧螺春怎么保存？要注意5个事项！
洞庭山碧螺春茶，是绿茶中的精品茶叶。它不仅带着清新的茶香，还有特殊的花朵香味，饮用后口腔余香萦绕，滋味无穷。但是洞庭碧螺春茶很容易氧化，因此一定要懂得如何保存。
碧螺春的保质期
碧螺春最佳保存时间
碧螺春保存6个月品质最佳。如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下，再接纳除氧剂、真空抽气充氮、放干燥剂等技能，并在低温下贮藏，可以保鲜10个月。
碧螺春一般保存时间
碧螺春的一般保存时间为12个月。我国规定茶叶保质期为18个月(不含黑茶类)，密封包装的茶叶保质期是一般为12个月至24个月等，碧螺春是比较嫩的茶叶一般保存时间为12个月。
碧螺春怎么保存最好？
1、放茶叶的盛器一定要干净而无异味，以防茶叶串味变质，因为茶叶特别容易惹诸味，所以一切茶叶盛器必须清爽无他味，否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。不能用油印报纸等直接包茶叶，因为油墨很快会被茶叶吸附而使茶叶变质。也不要用包装过蛋糕、奶粉、饼干、果脯等塑料口袋（或盒）直接盛茶，即使包装好的茶叶，也不要放到厨房、菜柜、衣柜以及樟木箱内，特别不要与香皂、樟脑丸等混放在一起，以防严重串味，使茶叶变质。
2、盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器，应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封，以防从入口处吸进潮气或异味。
3、茶叶盛器应放在干燥处，以防受潮：茶叶中水分越多，茶叶的质量就越不易保存，所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利。
4、茶叶盛器应放在避光处，因为光线直照可使茶叶的内在物质发生变化，强阳光直接照射，这种变化就越明显。所以，白色透光的盛茶容器，绝对不能放在阳光直接照射处。如果要用无色透明玻璃瓶装茶叶，一定要在瓶壁四周罩1～2层干净纸，经密封后放入柜或橱内。如用罐、筒、盒装茶叶，也不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处，以防光照影响茶叶质量。
5、茶叶盛器不应该放在温度过高处，以防茶叶“陈化”，茶叶“陈化”除与存放时间有关外，还与存放处的温度高低有关。实验证明，温度每增高10℃，“陈化”速度可增加4倍，所以炎热的夏天，特别是南方，茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。
以上就是有关碧螺春的知识介绍。碧螺春的最佳保存时间为6个月，但是要是经过密封且比较嫩的茶叶可以保存12个月左右。注意保存碧螺春的器具要干净且无异味的，否则会出现茶叶变质串味的情况。此外，碧螺春盛具的密闭性越高，其茶叶质量就会越好。同时也要把碧螺春放在阳光照射不到的地方以及注意存储位置的温度，这样才能更好的保存好碧螺春。
明前碧螺春功效，有强心解痉等功效
碧螺春，早春采摘的叶比较嫩又细小，时间正好是在知名节假日清明节前面，为了区分之后的碧螺春，故把清明前采摘的碧螺春称作为明前碧螺春。明前碧螺春等级主要以极品碧螺春，特级碧螺春，一级碧螺春为主，即细牙新，粗牙头，一牙一叶，让后的则叶子大了，开始采摘一牙二叶了。明前碧螺春茶以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于世，是中国十大名茶之一。那么明前碧螺春有什么功效呢？
明前碧螺春功效
“明前茶”受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。明前碧螺春茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的。
1.兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2.利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3.强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4.抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5.抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6.减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
7.防龋齿作用:茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的"氟磷灰石"，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
明前碧螺春虽好，但是胃寒者、发烧者、肝脏病人、尿结石患者、孕妇、哺乳期、经期女性、老年人忌饮；不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶；人参、西洋参不宜和茶一起食用；忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
明前碧螺春价格高是有原因的 碧螺春的功效与作用有哪些
在茶叶市场上价格参差不齐，有的茶很贵，有的很便宜，对于那些很贵的茶却又贵的离谱，明前碧螺春是洞庭碧螺春中最好的茶叶，因此明前碧螺春相比明后、雨前以及炒青的茶叶就会贵很多。那么明前碧螺春价格高的原因是什么?碧螺春的功效与作用有哪些呢?
明前茶是清明前采制的茶叶，明前碧螺春采摘的标准：通常采一芽带一初长的嫩叶，芽长1.6～2.0厘米的原料，卷如雀舌的叶子，称之为“雀舌”。 由于清明前气温普遍较低，有限的发芽数量，较慢的生长速度，能达到采摘标准的芽叶很少。物以稀为贵，自然价格也不菲。
明前碧螺春茶茶叶芽叶细嫩，炒制半斤的高级碧螺春约需采6、7万颗芽头，历史上曾有半斤干茶达到9万颗芽头的情况，可见茶叶的幼嫩程度，所需的采摘功夫非同一般。就是由于采摘的细致，繁琐，一斤明前碧螺春采摘的时间之久。也成为明前碧螺春价格居高不下的原因。
碧螺春茶价格贵还有一个最最重要的原因，就是碧螺春的功效与作用。明前碧螺春，茶树经过漫长的冬季，茶树体内积累了充分的养分，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质最好。明前茶氨基酸的含量相对后期采摘的茶更高，而茶多酚含量较低，苦涩味较低，这时的茶叶口感香而味醇。再者清明前茶受到农药污染较少，特别是早起的春茶，更是一年茶叶中品质最佳的，在注重绿色健康的现代人的今天，明前采制的高档碧螺春茶叶特别受到茶友的青睐，成为馈赠亲友的佳品。
以上就是关于明前碧螺春价格高的原因是什么做出的相关介绍。当然，碧螺春的功效与作用还有很多，具有提神健胃，治疗肥胖症、脑中风和心脏病等功效。
明前访茶：文人为何钟爱碧螺春？
灵秀太湖，丰饶吴地，江南文人，因时行乐。每逢春季，访清泉、试新茶便成最要紧事：春茗相佐，竹炉沸声，时与空山松涛响答，致足乐也。
吃喝玩乐，平生万物，无论眼观耳闻、鼻嗅口尝，要达到文人所要求雅的标准，真得万中求一。百花之中，高士独钟寒梅，取其格高；百乐之中，雅贤尤尚古琴，取其情幽；百茶之中，文人则偏爱碧螺，取其韵清。
对于绿茶翘楚碧螺春，古人向来不吝褒扬。清著名文人龚自珍赞曰：茶以洞庭山之碧螺春为天下第一，足见其钟爱之情。朱长文《吴县图经续》中曾记：洞庭出美茶，归入为贡，康熙皇帝与碧螺春的故事，更是细说不尽。
只一寻常绿茶，碧螺春缘何受到如此推崇？古人曾曰：茶之为草，一物尔，其势必犹得地而后异。于是，文人空间决定亲身踏访洞庭东山，一探碧螺春茶所占之地利。
吴中绝处，洞庭东山，山丘低矮，面朝太湖，水气升腾，氤氲湿润，极其适合茶树生长。陆羽为成《茶经》一书，历时二十六年，亲访三十二州，八之出一节中便有批注：苏州长洲生洞庭山。看来这块地方，茶圣早就盯上了。
然而最为特别的是，此处自古以来就是茶果间植，茶树都生长在果树的周围。这与我原本脑海中行垄排列、汪洋连片的茶园印象大相径庭，所见的只剩下全自天开的自然野趣。茶树在果林的荫庇下，汲取精华，香韵互接，难怪碧螺春茶，独具这香气清高的卓越品质。
清人梁章钜把在这种环境下生长的茶，列作最上等，称之为奇种：又等而上之曰奇种，如雪梅、木瓜之类，即山中亦不可多得。大约茶树与梅花相近者，即引得梅花之味，与木瓜相近者，即引得木瓜之味，他可类推。
明代《茶解》中亦载：茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。
由此可见，碧螺春的独特韵味，不光归功于优越的地理、气候条件，更与这果茶间植的栽种方式，密不可分。果树在自然之力的撮合下，体贴着茶树的真味，点染出缥缈天地的清高香韵，这诗画般的气息，寄托着文人的春日雅趣，回荡在舌尖心头。
众茶之中，当属碧螺春最嫩，而明前所采者，尤称珍品，炒制之法，必求精到。
由于原产碧螺春产量有限，且古书有记：自是地方大吏岁必采办，而售者往往以伪乱真』，看来该茶作伪售假的情况，历代既存。为让各位同好能品赏到苏州洞庭东山的原产碧螺春，文人空间于前几日访茶之时，向茶农购得数斤，经当地茶师炒制之后，分装80份，供君试新。
苏州碧螺春新茶，碧螺春新茶和陈茶怎么区分？
品尝碧螺春是一件赏心悦目的事。特别是每年的三四月份碧螺春新茶上市的时候。这段时间很多人都会争相购买，买来的新茶品尝的时候沁人心脾。那碧螺春新茶有什么特点呢？怎么和陈茶进行区分呢？
碧螺春新茶
刚炒好过1个月的碧螺春是最好的，此时的碧螺春条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。
而碧螺春在冰箱里储存了一年半载的茶叶，就没那么好的味道了。很多茶商更是味了消灭库存降低成本，以次充好，把去年的碧螺春陈茶当新茶卖，坑了不少顾客。所以一定要学会碧螺春新茶陈茶的区分。
碧螺春新茶和陈茶怎么区分？
一是看色泽。茶叶在贮藏过程中，会自动氧化。碧螺春叶绿素分解、氧化后，会使茶叶的色泽由新茶时的青翠碧绿变成枯灰无光；而茶褐素的增多，还会使茶汤黄褐不清。红茶中茶多酚的氧化，会使茶叶色泽由新茶时的乌润变为灰暗；茶褐素的增多，又会使茶汤混浊不清。
二是摸干湿。刚炒制完成的碧螺春新茶一般含水量较低，在正常情况下含水7%以下，茶叶条索疏松，质硬而脆，用手一捏，叶片即碎，碧螺春陈茶会因为储存时间久，一般含水量都比较高，茶叶湿软而重，用手指捏不易碎，茶梗也不易折断。
三是辨细毫。碧螺春以“卷曲呈螺，满身批毫”而著称，但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。仔细辨别，可以辨别出新旧茶的差别。
四是闻香气。陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶的花果清香变得低浊。如果贮存条件良好的话，这种差别就会相对缩小。至于有的茶叶，贮存后品质并未降低，那就另当别论了。
五是尝滋味。不管哪一种茶，新的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却淡而不爽。这是因为在贮存过程中，茶叶中的脂粗枝类化合物以及氨基酸、维生素等物，有的分解挥发，有的分解成不溶于水的物质，这样，茶叶中可溶于水的有效成份丸减少了，茶汤自然就变得淡薄了。
以上就是区分碧螺春新茶与陈茶的五种方法，大家购买茶叶时需仔细分辨，切勿被奸商蒙蔽。不过有些人也会刻意购买陈茶，因为价格也更便宜。选用什么样茶叶，全凭饮用者的喜好。
明前碧螺春多少钱一斤
明前碧螺春是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是碧螺春中的佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，本来就产量稀少的洞庭碧螺春，能达到明前茶采摘标准的就更少了，说是贵如金也不夸张。那么究竟明前碧螺春多少钱一斤呢？
按目前的市场行情，最便宜的明前碧螺春价格，专卖店基本都在千元以上，按每杯用茶叶5g来讲，自己家里泡一杯茶就要10块钱，去茶馆里喝一杯明前碧螺春，收你30元不算贵。
而明前碧螺春，按照国家标准，又要分为五个等级，特一级明前碧螺春、特二级明前碧螺春、一级明前碧螺春、二级明前碧螺春、三级明前碧螺春。其中以特一级明前碧螺春最为昂贵，专卖店价格基本在3000元每斤以上。特一级的明前碧螺春，全是采用茶树上最细嫩的一芽一叶制成，嫩香清鲜。在其之上，还有一种不为世人所知的顶级碧螺春，全部采用单芽制成，闻其味如春风拂面，品一口如清露甘泉。因其选材过于严苛，炒制要求极高，报到5000块一斤都是有价无市。
一千多块钱一斤的明前碧螺春，显然超过人一般人的承受范围，所以有很多人都是买的几百钱一斤的明后碧螺春来喝，虽不如明前茶之淡雅清香，好歹也是味道浓郁，作为口粮茶比较合适。有些机智的人可能已经发现了，碧螺春直接是茶农直销，价格比专卖店便宜了一半左右，明后茶的价格买到明前茶，无论是送礼还是自己喝，都是大大滴划算。初次购买的朋友，可以提供免费寄样品尝哦。
绿茶碧螺春好处？碧螺春有哪些特点？
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护，所以碧螺春是一种非常好的茶叶，而对于消费者来说，碧螺春的功效才是大家喜欢的，具体如下！
绿茶碧螺春好处
1、预防动脉硬化
平时人们冲泡饮用碧螺春，可以吸收丰富的茶多酚和维生素c这两种物质都是天然抗氧化成分，而且具有活血化瘀的重要功效。它们被人体吸收以后，能软化血管，增加血管弹性，而且能预防血脂血压升高，它对中老年高的动脉硬化也有良好预防作用。
2、消炎杀菌
碧螺春中含有丰富的茶多酚和大量的天然鞣酸，这两种物质都是天然抗菌消炎成分，它们进入人体以后，能把人体内的多种致病菌消灭，而且能抑制人体内细菌繁殖，可以防止它们对人体产生不良影响，平时经常冲泡饮用碧螺春，可以预防肠道疾病，也能减少流感，皮肤生疮以及口腔炎症等多种疾病发生。
3、预防肥胖
碧螺春中含有的叶酸，咖啡碱，以及泛酸和芳香类物质都能加派人体内脂肪的分解与代谢，能让它们转化成水，随大小便排出体外。另外，碧螺春还能清肠排毒，防止垃圾在人体内淤积，它还能抑制人体对胆固醇的吸收，可以防止血脂升高，这些都是它能预防肥胖的重要因素。
4、保护牙齿清新口气
平时多喝一些碧螺春，还能保护牙齿，它能让人体吸收丰富的氟离子，也能吸收一些微量元素钙，这两种物质会在人类牙齿表面形成保护层，可以减少刺激性物质对牙齿的腐蚀和伤害。碧螺春中含有的芳香类物质和天然消炎杀菌成分，在进入口腔以后，能消灭口腔中的细菌，去除口腔异味，能在预防口腔炎症的同时起到清新口气去除口臭的重要作用
5、兴奋作用
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
6、利尿作用
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
7、强心解痉作用
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
8、缓解脚气作用
每晚睡前，取花椒10克、碧螺春10克、陈醋50毫升，加水2500毫升煮开，放温后浸泡双脚，每次浸泡半小时，然后用干净毛巾擦干双脚。坚持每晚泡脚1次，一般1周后脚气便会减轻。
9、抑制癌细胞作用
据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
碧螺春的特点
条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，其汤色碧绿清澈，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。”
碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余年历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。由于洞庭山地理环境独特，四季花朵不断，茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。
碧螺春以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。泡在开水中，杯中犹如雪片飞舞，慢慢舒展成一芽一叶。汤色碧绿，味道清雅，经久不散。
总的来说，碧螺春茶叶是苏州著名特产，我国十大名茶之一。碧螺春是一种驰名中外的绿茶，自古就是茶中珍品，唐朝时就被列为贡品，喝碧螺春有很多的好处！
怎么区分碧螺春新茶与陈茶
高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。碧螺春是绿茶中的代表茶品，而绿茶素来以新为贵，那么我们应该怎么区分碧螺春新茶与陈茶？
怎么区分碧螺春新茶与陈茶
（1）观色泽。茶叶在贮存过程中，由于受空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。如绿茶中叶绿素分解的结果，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得黄绿枯灰。绿茶中含量较多的抗坏血酸（维生素C）氧化产生的茶褐素，会使茶汤变得黄褐不清。而对红茶品质影响较大的黄褐素的氧化、分解和聚合，还有茶多酚的自动氧化的结果，都会使红茶由新茶时的乌润变成灰褐。
（2）品滋味。在选购茶叶时，一定要亲口品一品。再好的茶，只有在品尝、对比的过程中才能体现出来。陈茶由于茶叶中酯类物质经氧化后产生了一种易挥发的醛类物质，或不溶于水的缩合物，结果使可溶于水的有效成分减少，从而使滋味由醇厚变得淡薄；同时，又由于茶叶中氨基酸的氧化，使茶叶的鲜爽味减弱而变得滞钝。
（3）闻香气。陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。科学分析表明，构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯类、醛类等特质。它们在茶叶贮藏过程中，既能不断挥发，又会缓慢氧化。因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得混浊低闷。
碧螺春的保质期是多久
碧螺春的最佳保存时间：6个月品质最佳。如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下,再接纳除氧剂、真空抽气充氮、放干燥剂等技能,并在低温下贮藏,可以保鲜10个月。
碧螺春一般的保存时间：12个月。我国规定茶叶保质期为18个月(不含黑茶类)。密封包装的茶叶保质期是一般为12个月至24个月等，碧螺春是比较嫩的茶叶一般保存时间为12个月。
如何正确存放碧螺春
首先，保存碧螺春可以将其置于真空瓶内，装实装足，尽量减少瓶内空气存在量，瓶口用软木塞盖紧，塞边涂白蜡封口，在裹上胶布。由于瓶内的空气少，温度稳定，保质效果好。人们用这种方法储藏碧螺春5年不变质。
其次，保存碧螺春也可以将其放置在密封性较好的陶瓷罐里，罐底与罐内周围铺设牛皮纸，中间嵌放竹炭袋一只，将呈方形包装的碧螺春置于坛内四周，坛口用棉花包盖紧，竹炭袋每隔半年更换一次。这种方法，利用竹炭袋吸湿性能好，使碧螺春不受湿。
再者，保存碧螺春可以将其放置在密封性较好的塑料袋里，放置冰箱，但是这种方法只能做短暂的保存，若是所剩茶叶不多建议可以如此保存，但要尽快将其饮用！
明前绿茶功效和作用，明前绿茶的特点
明前茶是清明节前采制的茶叶，茶文化专家表示，在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，所以营养成分储存非常的高，功效也非常的多，具体如下！
明前绿茶的功效
1、预防和抗癌
绿茶中的茶多酚能够阻断亚硝酸铵类的致癌物质的生成，并且具有抑制癌细胞生成与提高机体免疫力的功效。科学研究报告显示，茶叶中的茶多酚对预防或者辅助治疗胃癌、肠癌，都有着不错的效果。
2、美容护肤
绿茶中的茶多酚属于水溶物，可收敛毛孔，除去面部油腻，减少紫外线辐射的吸收，从而达到美容效果。
3、利尿解乏
绿茶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液快速排除，提高肾脏的滤出效率，减少肾脏内的有害物质。另外，咖啡碱还可去除尿液中的过量乳酸，有助于消除疲劳。
4、抗辐射
绿茶中的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
5、延缓衰老
绿茶中的茶多酚成分，可以清楚自由基，抗氧化，从而在一定程度上能做到延缓衰老的功效。
6、醒脑提神
绿茶中的咖啡碱可以使人体神经兴奋，增长大脑皮层的兴奋时间，起到长时间提神益思、清心的功效。
7、抗菌、抗病毒
绿茶中的茶多酚可以对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭效果，还可以消炎、止泻。
8、治疗心血管以及肥胖症
绿茶中含有大量的茶多酚，对治疗心血管疾病以及治疗肥胖症有着不错的疗效。
明前绿茶的特点
1、外观
碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲。干茶香气清纯。
2、叶底
茶香呈天然清香，幽雅飘逸。全叶淡绿清翠，形状整齐。
3、冲泡
汤色碧绿或呈清黄色。滋味清新刺激，有清新爽口之感。
综上所得，明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，营养价值非常的高，所以明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，是非常值得品鉴的！