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饮酒与饮茶同归一饮，恐怕是绝然畛域的两种人生况味。唐之僧人兼诗人皎然《饮茶歌诮崔石使君》有两句诗，一句为“世人饮酒多自欺”，一句为“孰知茶道全尔真”。千里摆筵席，全赖以酒壮阵势，席尽宴散却是满目荒凉，人生热局转眼成空，笙歌沸耳处原是一场幻境界。所以世人饮酒多是欺了。“竹下忘言对紫茶”。竹下忘言，茶中忘形，“伏睡魔而天地忘形”，“与天语以扩心志”，天真之态，赤子之心，在这淡味清寂中觅得人生真消息。
佛说，人生是苦的。柴米油盐，无一日不劳于形，何日不苦呢？生老病死，无一处不忧于心，何一处不苦呢？但人生又是向乐的，多方设置了如歌舞如酒宴等等赏心乐事蒙盖人生苦境，这仿佛是一杯苦药，要加放红糖白糖以蒙舌头，待回过味来，方觉满舌清苦。真正高人，都是以苦对苦，形如以毒攻毒，“真的猛士，敢于直面惨淡的人生，敢于正视淋漓的鲜血”，如是，苦不为苦，反而略有甘味。明之李贽，深谙个中消息，他不往热闹处趋赴，唯一人独坐其斋，独饮苦丁茶，其《茶夹铭》曰：“我无老朋，朝夕惟汝，世间清苦，谁能及子，逐日子饭，不辨几钟，每夕子酌，不问几许，夙兴夜寐，我愿与子终始，子不姓汤，我不姓李，总之一味，清苦到底。”人生清苦，活到了老，连老朋都没有，茶亦清苦，茶生山野，吸霜风凉雪；以彼清苦对此清苦，也就可以彼清苦慰此清苦了。没有千里筵席，自然没有“筵席拆散”的悲凉，没有饮甘饫肥、钟鸣鼎食的极乐，也自然没有枯草衰杨蛛网结堂的喟叹。朝夕唯茶，清苦到底，独来独往，独饮独品，也就无悲无欣，无苦无乐，“地偏心远聊为隐，海阔天空不受遮”了。
人生本质为苦，乃是人生天生为孤。人是一种孤独的动物。人与人手可握手，足可抵足，而心与心之间筑有铜墙，情与情之间树有铁壁。也许，此心可投眼彼心，窥见彼心内里之一二，却万不可直视无碍全见堂奥。世上人多，芸芸众生如蚁聚鱼贯，可在人海人潮中，有几人可作知心语的？夫妻是千年修度，可是贴心贴肺的有几？侯方域与李香君，生死恋了一场，到后来，侯公子是：大道才知是，浓情悔认真。”李香君是：“回头皆幻景，对面是何人？”一个是后悔当初太认真，一个是人至眼前连面相都认不得，何谈心相？子期与伯乐，算得上天下第一知己，但有人说：缘于其中一人死得早。梁山伯与祝英台，诚为生死相许的爱恋绝版，但若不双双殉情，到后来，或是山伯有外遇，或是英台红杏出墙，或是七年之痒二十年之痛后，去办离婚证了。这些话说得惊心而残酷，但也许揭开了人生真相。真相通常是残酷的。郁达夫名重一时，天下何人不识君，于汗漫潦倒之时，按理说当有可伏肩啜泣擦英雄泪之知音的，然而却是没有，他只好深夜去寻妓，一解“人生故乡”中的“乡愁”。寻妓看起来是与人相亲，而实是与人背向罢了，达夫先生寻妓，他压根儿想的就是银色两讫后，你不识我，我不认你，转眼全是陌路。肌肤如此亲密，人心如此隔膜，说来堪惊。CY316.COM
喝酒贵人多，品茗宜人少。其中之故，有人说是茶与酒之属性有异。茶之性不宜广，能融于水的浸出物有限，续水三二次，茶味就淡，若是人多，一壶之茶，有浓有淡，把人分了厚薄，故不合待客之道。而酒不然，只要酒缸酒多，是不怕人多的。此语看似有理，实是未曾道着。高科技如是发达，岂解决不了这个小事，置一大白或多置几壶也就得了，但高科技之高，可解决技术问题，却解决不了人心之事。茶禅一理，茶心一味，一茶全味，二茶余味，三四为滥施矣，一人全知心，二人或知心，三四为滥交矣。如是，茶是一种孤味的植物，人是一种孤独的动物，茶之禀性与人生的本质状态暗相契合。酒徒欲多，茶友宜少，洵是人心使然。酒激人性，茶淳人心，情与心虽是人体一端，却是人之两界。心本情末，情是长在心上虚幻易枯灭的花朵。人生虽苦，却要求乐，要借酒以浇愁以使乐也，是想在人心之苦根上开出妩媚的花来。所以饮酒要人多，要众乐乐抬起独乐乐，你看饮酒之景，多是猜拳划令、撸袖揎臂，好一派热闹光景。而饮茶不然，饮茶不自欺，饮茶全尔真，要保全人生的本身状态，这本质状态，一言之，就是孤寂焉。是故，茶人避热闹如避瘟疫，多往泉下，多往竹寮，多往林阁，多往水渚，多往古刹。茶性属凉，人生多孤，孤与凉正相对应，而孤与热却是反对，是故，品茶多在清寂之僻处独品。朋友可满五湖，知心难得一人，一壶茶，可供一二人而已，一个人，能真知的也不过一二人啊。所以饮茶，如不独饮，也只要对酌，茶友茶友，或有一人，或那友竟是茶。茶友非酒友。茶直抵人心，茶以心结缘；酒多撩人情，常以情聚首焉。酒让人冲动，在冲动之中结的缘，虽结也易散；茶让人沉着，在沉着中交友，当然深厚而不易飘浮。酒有时也逼近人心，所谓酒后吐真言，但其真言出乎真意吗？恐难定论，酒让人昏昧，昏昧中人意识丧失，其若吐了真言，也类同于用蒙汗药诱奸人，事后可能后悔死了。茶谈者，茶后真言是真的绾结真意，茶让人清醒，清醒的人能向人吐真言者，实是经过了审人度性之环节的，把其人禀性摸透了，深觉其可信赖，方成刎颈之交，所以茶友没有酒友之热乎，却比酒友更牢靠。“煎茶非浪漫，要须人品与茶相得，故其法往往传于高流隐逸、有烟霞泉石磊块胸次者。”酒交佯狂人，茶交真君子。
人心太孤独，茶友是多么难得啊。所以品茶者往往独饮。陆游是：四邻悄无语，灯火正凄冷，山童亦睡熟，汲水自煎茗。连童子都要避开，只让茶来与内心交际。苏东坡先生历尽沧桑，平生多为小人陷害，虽终生天真未泯，但防人之心还是潜滋暗长了：活水还须活火烹，自临钓石取深清。不要人服侍，也不要人陪护，独个儿往松涛深处泉水岩边，自煮又自饮，卧听山城长短更。其独饮得神了么？这个“神”字看起来真个美妙，说起来却有多少难与人言的悲凉。李白有诗云：相看两不厌，只有敬亭山，一副山水相得的惬意模样，可是，谁能真正解会得来？有鼻有眼有口有耳与自己同类的人形动物是那么多，却不归在“相看两不厌”中，相看两不厌的，只有异质异禀异性异赋的敬亭山！这里的“只有”两字，有多少难言的人生况味啊。以此对照来读李贽的《茶夹铭》，更是别有滋味上心头。然而人生来是苦的，人之生也是孤独的，仅有茶友，或茶竟是友，也可无妨：人生是“总之一味”，我们且“清苦到底”。
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贵族茶道不仅讲“精茶”，也讲“真水
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中国茶道流派之一。由贡茶而演化为贵族茶道，达官贵人、富商大贾、豪门乡绅于茶、水、火、器无不借权方和金钱求其极，很违情背理，其用心在于炫耀权力和富有。源于明清的潮州工夫茶即贵族茶道，发展至今日渐大众化。贵族茶道强调茶与水并重。由贡茶而演化为贵族茶道，达官贵人、富商大贾、一豪门乡绅于茶、水、火、器无不借权方和金钱求其极，很违情肯理，其用心在于炫耀权力和富有。源于明清的潮闽工夫茶即贵族茶道，发展至今日渐大众化。
茶虽为洁品，但当它的功能被人们所认识，被列为贡品，首先享用它的自然是皇帝、皇妃再推及皇室成员，再是达官贵人。“小家碧玉”一朝选在君王侧，还能保持质朴纯洁么?恐怕很难。这叫近朱者赤，近墨者黑。
茶列为贡品的记载最早见于晋代常据著的《华阳国志·巴志》，周武王发联合当时居住川、陕、部一带的庸、蜀、羡、苗、微、卢、彭、消几个方国共同伐纣，凯旋而归。此后，巴蜀之地所产的茶叶便正式列为朝廷贡品。此事发生在公元前1135年，离今有3000年之久。
列为贡品从客观上讲是抬高了茶叶作为饮品的身价，推动了茶叶生产的大发展，刺激了茶叶的科学研究，形成了一大批名茶。中国社会是皇权社会，皇家的好恶最能影响全社会习俗。贡菜制度确立了茶叶的“国饮地位”，也确立了中国是世界产茶大国、饮茶大国的地位，还确立了中国茶道的地位。
但茶一旦进入宫廷，也便失去了质朴的品格和济世活人的德行。反之，贡茶坑苦了老百姓。
为了贡茶，当此时，男废耕，女废织，夜不得息，昼不得停。茶之灵魂被扭曲，陆羽所创立的茶道生出一个畸形的贵族茶道。条被装金饰银，脱尽了质朴;茶成了坑民之物，不再济世活人。达官贵人借茶显示等级秩序，夸示皇家气派。
贵族们不仅讲“条”，也讲“真水”，为此，乾隆皇帝亲自参与“孰是天下第一泉”的争论，"称水法"一锤定音，钦定北京玉泉水为天下第一泉。为求"真水"又不知耗费多少民脂民膏。相传，唐朝宰相李德裕爱用惠泉水煎茶，便令人用坛封装，从无锡到长安"铺递"，奔波数千里，劳民伤财。此后因一云游和尚点化，知其弊端，才“人不告劳，浮位乃洱”。
贵族茶道的茶人是达官贵人、富商大贾、豪门乡绅之流的人物，不必诗词歌赋、琴棋书画，但一要贵，有地位，二要富，有万贯家私。于茶艺四要“精茶、真水、活火、妙器”无不求其“高品位”，用“权力”和“金钱”以达到夸示富贵之目的，似乎不如此便有损“皇权至上”，有负“金钱第一”。
贵族茶道有很多违情背理的地方，但因为有深刻的文化背景，这一茶道成为重要流派香火绵延，我们不得不承认其存在价值。作为茶道应有一定仪式或程序，贵族茶道走出宫门在较为广泛的上层社会流传，其富贵气主要体现在程序上。其变种即源于明清至今仍在流传的闽潮功夫茶。
贵族们不仅讲“精茶”，也讲“真水”，为此，乾隆皇帝亲自参与“孰是天下第一泉”的争论，用“称水法”一锤定音，钦定北京玉泉水为天下第一泉。为求“真水”又不知耗费多少民脂民膏。相传，唐朝宰相李德裕爱用惠泉水煎茶，便令人用坛封装，从无锡到长安“铺递”，奔波数千里，劳民伤财。此后因一云游和尚点化，知其弊端，才“人不告劳，浮位乃洱”。
大益茶业：微斯人，尔与谁归？
大益是个异数。
2008年，当普洱茶行业哀鸿遍野的时候，它默默地建设茶文化交流中心和重修普洱茶文化馆，弘扬茶文化；在各种企业纷纷裁员以备过冬的档口，它却加快了“扩张”步伐，将茶文化和茶知识普及到了全国；当专家学者们还在为中国茶今后的发展忧心忡忡之时，它却发起“中华爱茶”宣言，倡导成立属于中国茶人的节日……
推动文化普及从来不是容易的事，只有在逆境中，我们才知道谁是那个真正的行者。
弘益的行者
在云南西双版纳勐海县勐海茶厂大益馆里，吴坤雄老先生如今每天要接待几十名来客。这些人都是不远千里慕名而来的茶文化爱好者，大益馆为他们打开了一扇了解中国茶文化的窗口。
修葺一新的大益馆
记者到达大益馆的时候，吴老先生正在招呼一名韩国来的小伙子，小伙子用一口蹩脚的中国话问吴老：“范和钧先生是哪里人?”“勐海茶厂在抗日战争时期做了什么贡献？”吴老一一认真回答，说到难解的地方，两人各自用英文比手画脚。
送走小伙子，吴老先生的表情上明显多了一份落寞。“中国是茶文化的发源地，但国人对茶文化的关注度，远远不及外国。”吴老先生说，大益馆建成以来，他接待过不少外国来的背包族，“他们对茶文化的了解远超出我们的想象。”
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吴老先生是大益集团董事长吴远之先生的父亲，照理说他应该在繁华大城市中以车代步、安享晚年，但他却选择蜗居勐海。两年多来，已近古稀之年的他徒步走遍了六大茶山，在省史料馆和地方史料馆翻阅了无数史料，建成了向世人展示普洱茶历史和文化的大益馆。吴老先生说，他做这些主要为了方便游客更好地了解普洱茶文化。
事实上，大益集团在推动茶文化传播方面一直不遗余力。印制知识手册、全国巡回培训茶业从业人员、开展普洱茶有奖知识问答、开展全国性勐海论茶比赛……这些举动，让大益看起来更像是一个文化传播者，而非一个商人。因为将弘扬文化作为日常工作的核心要义，这多少有点不符合中国商人的投入产出逻辑。在中国，政府和民间组织是文化传播的主要载体，由单独一个企业承担起文化传播角色的现象甚为少见。这就好比卖房子的不会宣扬建筑美学，卖瓷器的不会倡导瓷器文化复兴一样——商人们知道，文化传播是一件吃力而不讨好的事，在快销品时代，只要随便给自己的产品装上一个符合大众审美的概念，就能把产品卖得很好。
那么，对于大益集团的行为，也许只能解释为“爱”。大益不仅做茶，而且爱茶，爱中国的茶文化。只有爱到了骨髓里，才能撇开产品谈文化，才能将天下茶类一视同仁，发出“中华爱茶，是今日之幸事，更是未来之幸事。”的呼声。而这种大爱的背后，是对中国茶业现状的深思和忧虑。对于有媒体撰文指出的“中国七万家茶厂在总体实力上抵不过一家英国立顿”，吴远之先生表示，这跟中国茶文化的式微与中国茶行业不注重品牌建设有关。凝聚茶人力量、弘扬茶文化、让茶文化渗入到每个人的日常生活，成为大益义不容辞的责任。
今年11月1日，一份关于成立“中华爱茶日”的倡议在勐海茶厂宣读，大益集团正式发起“推动成立爱茶人自己的节日”的呼吁。活动得到了政府、行业和社会各界的支持，在随后的一个多月时间里，越来越多人加入了这支“爱茶”队伍，“中华爱茶百万签名”迅速成为2008年中国茶界影响最大、最广泛的活动。
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坚毅的行者
列宁同志说：“世界上没有无缘无故的爱”，大益对茶的爱，亦非一朝一夕形成，这中间有68年历史的凝聚，也有一代代茶人信念的传递和更替。
68年前，范和钧先生来到瘴疠之地佛海，创建佛海茶厂（勐海茶厂前身）。在艰难的抗战岁月中，坚持生产，实业救国。这种顽强的拼搏精神一直传承至今。大益做茶不仅是在卖产品，更是在坚持一种信念和原则。吴远之先生接受媒体采访时说，大益一直在坚持两件事，一是把好质量关，二是在力所能及的范围内做对社会有益的事。
《中华合作时报》的记者在参观完勐海茶厂的车间后留下了这样的印象：“很干净，工人们穿着干净的工作服，戴干净的工作帽，还戴着口罩，出入都要洗手，用鞋套把鞋子套住。工作期间，没有人说过一句话……”经销商杨女士回忆起这几年来厂里的变化，也很是感慨：“厂里的确是太重视质量了，连车间外的道路都是干干净净的。每年还会将因各种原因引起变质的茶叶进行集中销毁，可以说是把质量看得比生命还重。”
“一心只为做好茶”，这句标语在勐海茶厂里随处可见。对质量的坚持，成就了今日大益在茶叶消费者心中的特殊位置，也让大益得到了众多食品质量监控单位的认可。2005年，勐海茶厂率先通过了食品质量安全QS生产许可认证，成为云南省获得QS中A级认证的惟一一家茶企；2007年，勐海茶厂顺利通过了清洁生产检测验收，成为云南省制茶行业展开清洁生产审核第一家通过验收的制茶企业；08年，大益荣获全国食品安全示范单位称号。对于这种种荣誉，大益集团安然视之。吴远之先生说，把质量做好是企业的本分，没有什么值得过分炫耀的。他将各种奖状和牌匾放到了大益馆的“茶人尊严”厅，以时刻提醒厂里的员工：质量，是一个做茶的人最基本的道德底线。
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孤独的行者
2008年，一连串的荣誉接踵而来：先是在“中国茶业百强排行榜”上，大益跻身三甲，成为中国茶界最强的民营企业；在首届“云南品牌”评选活动中，大益普洱获“云南最具社会价值品牌”奖；在云南当地报媒“改变云南生活三十品牌”评选活动中，大益普洱获得136783票，稳居品牌榜首。当地记者调查发现，市民投票大益普洱的主要原因有三个：一、大益热衷社会公益事业；二、大益不仅是云南茶、更是中国茶享誉国际的品牌；三、大益普洱质量好，让人放心。
勐海论茶
但就目前来说，中国普洱茶行业最需要的不是一枝独秀，而是整个行业的自觉、自律、团结一致，以及整个产业的成长与复苏。这仅靠大益一家在坚持显然是不行的。中国普洱茶是一个整体，这个整体的诚信、品质需要所有企业一起来承担。因此，大益在“中华爱茶日”倡议中提出：“以‘爱茶日’为契机，通过凝聚茶人茶界的力量，共同为中国茶的未来发展创造广阔的空间。”这是倡议成立“中华爱茶日”的初衷，也是茶文化传播者大益的心愿。
但愿大益这位坚毅的行者，将不再孤独。
苦茶真滋味
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佛家经常会说，众生皆苦。想想的确如此，生活中总会有很多不如意。就比如茶叶，刚刚入口都是苦的，所以真真众生皆苦，可是这种苦总不是白吃的，苦是一种修行，只有对苦甘之若饴，才能品出别样的香甜来，才能得道。
喝茶就好像喝咖啡一样，开始总是不习惯，因为苦，不过习惯了就好。歌曲中唱的是，风雨之后总会见彩虹，所以在风雨中的时候，一定不能气馁，勇敢走出去就是一片艳阳天。喝茶也是如此，再怎么苦的茶，哪怕是苦丁茶那样的苦，只要忍过去，就自然可以从中获益了。
世界上从来没有无缘无故的香甜，总要历经磨练。香料中有一种很名贵的龙涎香，虽香气逼人，可龙涎香最早在海中成型的时候是很臭的，需要历经很多年的风吹日晒才能渐渐显出香气来，这跟喝茶是一样，苦茶入口，忍了，慢慢品味，然后口中生津，才能体会到喝茶的好处。
苦不单指的是困苦磨难，更代表一种朴素淡然的生活态度。不骄不躁，宠辱不惊，苦茶入口视之平常，经受挫折安之若素，这样生活就有了内容，充实生动不会轻浮。很多人之所以浑浑噩噩，是因为耽于享受，不明白苦才是生活的常态，所以闲来需品茶，茶的苦可以警醒我们不沉迷享乐，茶的香是对自己的馈赠，知足便能长乐。
关于本文《苦茶真滋味》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
生活如茶，平淡且真
岁月变迁无声无痕，可以不吭一声地拎走我们，最后寂静沉淀，成就一个归人。
生活如茶，平淡且真。
柴米油盐酱醋茶是日常茶；琴棋书画诗酒茶是情趣茶，若琐事情长生了困意，便请茶来点醒灵魂。
无需雕刻也无法触摸，岁月却在每一个细节之处，改变了山川河流，改变了我们的固执不从。
愿有人伴你把茶温，做岁月的归人，别错过每一场风花雪月。
有人说生活磨平了你的棱角，说你变了，说你淡了。
其实，我们心里都知道是为什么。
经历了生活种种大起大落，在是是非非中，懂得了如何保护自己的单纯，如何在世事间活出性情，我们没变，只是对待世界的眼神更成熟了。
茶还是那个味道，但当心境成熟了，喝到的味道也更深了。
原来藏在杯里的深意，渐渐浮出香泽，味道背后的故事，读出更细腻的情感。
想想也是，茶味没有变，生活没有变，我们也没有变，只是彼此间更了解了。
茶喝多了，便愿意沉下心来去品味、去体会。
生活总是需要一些乐趣，才能让溜走的时间都过得有意义；生活总是需要一些能量，才可以把每一天都过得有趣。
自己的生活自己做主，喜怒哀乐自己调配，让更多开心的事进入生活里。
随着时间的流逝和生活的变化，喜欢上喝茶这份安静，内心的躁动仅仅是想去做那些自己喜欢的事情。
喝茶与喝水不同，正是因为愿意给水里加了这点“淡而不重”的茶香，才让自己的生活与众不同，才在平凡中提炼自己的真味。
生活里的甜，就是不经意间的小意外，不用紧张，它们只是想告诉你，生活还可以这样有趣。
朱颜辞镜花辞树，光阴最是留不住。
我们来不及存下冬天的雪、春日的阳，就开始因为一声蝉鸣而恋夏。
最后留在心里的，只有一壶茶水，收藏令人多年来人们的悠闲时光。
喝过的每一杯茶、拍下的每一寸风景和遇到的每一个人，都在教会我们什么是喜欢和讨厌。
岁月将一切过滤，只有喜欢的茶、欣赏的景和可以依靠的人，才共度了余生。
与其说我们不可一日无茶，其实是对茶的一种深情，对生活的一种深情。
为岁月而爱，与岁月相视而笑，你也美好，生命也花开。
前半生择其所爱，余生爱其所择。
年华向晚，对人待事不像少年人那般意气，清醒和理智成了导师，少了的天真浪漫，可以在岁月里回味。
很多迷途无措的人，不是败给了一路的荆棘，而是忘记了上路的初心。
岁月从来不做手脚，只有迷失了自己的人才会失去圆满的结局。
人生如茶须慢品，岁月似歌要静听。
在一杯茶的纯净、甘甜、安静中，体会大自然的春意阑珊，感受生活的惬意。
慢下来，是为了蓄力；静下来，是为了养精，养精蓄力，照见本心，方能前行。
愿你出走半生，仍做岁月归人。
当生活如茶，当归人如斯。人间悲欢不过心宽，沧桑变迁尽收眼底，岁月又拿你奈何？
生活虽平凡，但不重复，每一天都会有不一样的故事和心情。
茶缘——用心泡茶得真味
一位和尚来买茶，茶人见和尚面目慈祥，举止端庄，遂与之闲聊。不料两人性情相和，话语投机，竟视如知己和尚出家前为检查官，掌管犯人之生死；茶人做茶前从事餐饮，常造杀业。和尚因出家受戒而吃斋，茶人因品茶渐恶荤腥而好素食。和尚以佛结缘，送茶人以佛经，佛书；茶人以茶结缘，供养和尚以茶叶，茶具。和尚与茶人说佛法，茶人与和尚论茶道。
和尚道：色不异空，空即是色。
茶人道：水不是茶，茶就是水。
和尚道：老实念佛证菩提。
茶人道：用心泡茶得真味。
和尚道：明心见性，度化众生，是佛陀。
茶人道：遇水舍己，济人无数，为茶饮。
和尚道：心就是佛。
茶人道：佛就是水。
两人相视一笑，原来茶汤中有佛法，佛法就在茶水里。茶与佛，其道不同，其理相通也。和尚与茶人和掌道别。
茶人悟而得一联
两头是路，品几杯顿悟茶道。
四大皆空，坐片刻难得壶途。
茶甘味真，茶梦清好
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人生沉浮，如一盏茶水，苦如香，香亦如茶。淡名，淡利，无争，无夺。一切自然，一切脱俗，一切入幽美邈远的意境，都是人生的淡雅之美。
许多人喝茶为超脱，为争取片刻远离俗世的时间，为在五彩缤纷的世界中寻一处空白，好警醒自己，不忘初心。
茶味为何味?茶味只在感觉里，茶味只在记忆中。一百个人对茶有一百种的感觉。茶来自于自然，阳光、雨露、土壤助其成长，融入在茶叶的经脉。在冲泡的那一刻，一壶清透澈亮的茶水，便是大自然天地精华的浓缩。茶水，无温不香。愈是热腾腾的水，愈是激发出了茶叶的天地之气，沁入人的心肺，清新自然，令人陡然苏醒过来。
茶为何为?养生、养性者居多，无为者亦是有之。无为者，并非无所作为，而是有针对性的去做。对于茶，我们亦应抱着“无为”的思想。茶是好茶，若是太过随性，也会变成“毒药”一般。
喜欢的人，与适合自己的人不一定会是同一个。喜欢的茶，与适合自己的茶也有可能不是同一种。我们是要跟随自己所爱，任性一把呢，还是本本分分地为自己多些考虑，选择适合自己的茶叶呢?一切的选择在于你，在于你的心。
一壶茶，萦萦绕绕的茶香，久闻之后，便成为习惯，仿若不存在了一般。一壶清茶，思念时候来一杯，心里闹哄哄的时候来一杯，只为心平气和，只为坚守本心，只为夜里的安宁。
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中国先后产生了煎茶道、点茶道、泡茶道、煎茶道_茶文化
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茶文化的历史带领我们进入茶的世界，我们在一片芳香中领略茶的味道。
中国茶道成于唐，继于宋，盛于明。
中国茶道形成于八世中叶的中唐时期，陆羽为中国茶道的奠基人和煎茶道的创始人。煎茶道的代表人物有陆羽、常伯熊、皎然、卢仝、白居易、皮日休、陆龟蒙、齐已等。[唐代]茶人对茶道的主要贡献在于完善了煎茶茶艺，确立了饮茶修道的思想。煎茶道鼎盛于中晚唐，历[五代]、[北宋]、[南宋]末而亡，为时约五百年。
点茶道形成了十一世纪中叶的[北宋]中后期，代表人物是蔡襄、赵佶、梅尧臣、苏轼、黄庭坚、陆游、审安老人、朱权、钱椿年、顾元庆、屠隆、张谦德等。[宋代]茶人承先启后，创立了点茶茶艺，发展了饮茶修道的思想。点茶道鼎盛于[北宋]中后期至[明代]初期，至[明代]末期而亡，为时约六百年。
泡茶道形成于十六世纪末的[明代]后期，代表人物有张源、许次纾、程用宾、罗廪、冯可宾、冒襄、陈继儒、徐渭、田艺衡、徐献忠、张大复、张岱、袁枚等人。[明清]茶人对茶道的贡献其一在于创立了泡茶茶艺，且有撮泡、壶泡和工夫茶三种形式；其二在于为茶道设计了专用的茶室──茶寮。泡茶道鼎盛于明朝后期至[清代]前中期，衰于近代，复兴于二十世纪后期。
中国先后产生了煎茶道、点茶道、泡茶道、煎茶道。点茶道在中国本土早已消亡，唯有泡茶道尚存一线生机。[唐宋]元[明清]，中国的煎茶道、点茶道、泡茶道先后传入日本，经日本茶人的崇新改易，发扬光大，形成了日本的"抹茶道"、"煎茶道"。茶道发源于中国，光大于日本。
传承文化，品味经典。我们将继续将我国非物质文化发扬光大。
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日本茶道——茶道知识问答
日本茶道什么是日本茶道？
日本茶道或抹茶饮酒仪式是吃日本甜食后喝茶叶的传统方式。这种制作和饮用茶的特殊方式有许多具体的规则，包括煮茶的方式，倒茶，茶室设计，主人和客人之间的互动方式。在日语中，它被称为chanoyu，sado，chadou或ocha。
日本为什么茶道很重要？对于日本人来说，它是佛教（和谐，瞬间）和神道教（仪式净化）主要方面的体现。日本人也认为茶道是一种“艺术”。对于外国人来说，这是一个完整的文化体验包，因为它涉及饮用当地饮料（抹茶），吃当地糖果（和果子），进行当地仪式（teaceremony），与当地（茶主）互动，穿着当地的衣服（和服），观察传统建筑（chashitsu），使用传统的器具，同时观察插花和经文。
日本茶道的目的是什么？茶道的主要目的是改善主人和客人之间的联系，并在我们繁忙的日常生活中获得安心。茶道有很多深刻的意义和含义，仅仅提一个简单的目的就是一个不足之处。阅读茶道的书籍和研究，我们意识到茶道的冥想方面是最常见的，其次是结合。
日本茶道有多长时间了？有各种各样的茶道仪式（正式，休闲，小团体，大型团体等）。非正式的茶道（chakai）与一个小团体持续30分钟至1小时。用怀石料理（chaji）聚会的正式茶道可以持续长达4个小时。如果客人在准备期间必须换衣服或在茶园等候，则可能需要额外的时间。
日本茶道的历史是什么？茶道什么时候开始？茶道是从哪里来的？
茶叶是由一位在12世纪前往中国的僧侣Eisai带到日本的。在13和14世纪，年轻的僧侣为了不睡着而被精英武士作为休闲活动喝醉。在1500年代后期，来自大阪的SennoRikyu通过引入“ichi-go-ichi-e”哲学（珍惜每一次遭遇）和促进wabi-sabi方面（不完美和简洁之美）将其变成了一种仪式。在江户时代，来自京都的最新一批绿茶被认为比纯金更珍贵，武士的茶罐和他的剑一样重要。
日本人何时表演茶道？茶会通常在客人被邀请到某人的茶室时进行。欢迎客人庆祝特殊场合和季节性变化，如樱花，秋叶，新年前夕，最新鲜的茶叶到来等等。
什么样的茶用于日本茶道？新鲜的粉末抹茶茶叶用于茶道。绿茶的质量通常取决于是采摘顶叶还是底叶。第一季收获季节的前2叶往往是最高质量，而第三季的最低5叶往往是最低质量。如果绿茶叶被烤，它被称为hojicha。
什么样的糖果用于日本茶道？有两种糖果。干甜食（higashi）。它们是用在木制模具中压制的甜米粉制成的。东糖果总是在季节变化，特别是在春天（樱花味）和秋天（枫叶形糖果）。这些甜食仅用于chakai非正式聚会。Monogashi糖果是潮湿的糖果。这些糖果往往外面是面粉和米粉的混合物，里面是红豆沙。它们也随着每个季节而变化。
日本茶道定义：准备礼仪茶的日本茶道，以促进健康，正念和和谐。它也被称为茶之道。茶本身就是一种粉状绿茶，被称为抹茶。
日本茶道历史：日本的茶道有很多日文名称：Chanoyu，sado或ocha。它有一千年的悠久历史，并与中国的茶叶贸易商有联系。日本僧人在中国唐朝（公元618年|公元907年）首次带回茶叶，并仅在他们的寺庙中用于宗教服务。一位名叫MyonaEisai的牧师传播了这样一种信念，即绿茶可以用于医学，并且通过定期饮用它可以保证身体健康。Samurai特别遵循这种做法并扩大其受欢迎程度。后来，另一位名叫村田蜀口的牧师被称为茶道之父，通过制作粉末茶来增加更多的意义和仪式，让其他人享受它。他对美学的关注变得众所周知，并对我们今天所知的茶道产生了重大影响。
日本茶道词汇：Chasen：由单片竹Chashaku制成的茶拂：用竹子或象牙Chawan制成的茶勺：装饰茶碗。有关更多信息，请参阅FunFacts。Hishaku：钢包用来浇竹子制成的水怀石料理：有时在茶道上吃的精致的饭菜Kama：用于热水的铁锅抹茶：以动力形式制作的苦绿茶Natsume：绿茶来的装饰茶罐在Shokyaku：茶馆的主要嘉宾或嘉宾Tatami：在茶馆里发现的垫子类型Teishu：茶道的主持人
日本茶道的过程：有不同类型的茶道，因为不同季节需要仪式。这是下面简单的shozumi仪式步骤，其中包括怀石料理。在茶道开始之前，认真准备。传统上，茶馆和周围的花园将被清理和整理。邀请客人应提前数周发送。茶室本身需要特别注意。因为您需要坐在编织的榻榻米地板上，所以没有椅子和桌子。传统上，门也是用纸制成的，清洁要求更换垫子和门。在一个完整的茶道仪式，特殊的客人将事先咨询应该提供什么类型的茶和食物。
前一天是怀石料理准备的时间。这是一种传统的日本料理，包括许多小菜肴，通常包括米饭，蔬菜和汤。它们以其高品质的成分，精心准备和展示而闻名。通常还准备日本甜点以对比茶的苦味。如果新来的人将参加茶道，那么准备更现代或更简单的食物。热水是在仪式开始前准备的，放在kama或铁锅中。
仪式的第一步是欢迎来到茶室。主人或者teishu将打开纸门，并且已经准备好开始（或将在不久之后带入）榻榻米垫上放置的所有器具。某些动作对于作为练习主持人来说非常重要，例如站在一个平滑的动作中并经常在仪式期间弯曲。每个人坐下后，都会向客人赠送怀石料理并进食。
一旦用餐结束，糖果将被礼仪地呈现给主要客人。在全面服务中，客人的社交排名将为他们提供在仪式期间执行的特殊仪式。主要客人或shokyaku将接受糖果。由于即将准备茶，主要客人通常会询问主人制作器具的位置以及制作器具的人。
正在准备茶，这一步骤现在是这个场合的仪式步骤的开始。传统上，这一切都是在沉默中进行的。首先将茶碗或茶碗放入碗中，然后将茶叶放入碗中。接下来，将茶罐或natsume移到主机前面。现在将丝绸布折叠并在将罐子放在冷水前面之前在茶罐上擦拭。当主人仍然拿着丝绸布时，现在拾起并清理chashaku或茶勺。然后将茶勺放在茶罐的顶部。
现在将茶拂或chasen放在茶罐旁边。在打开温水铁锅的盖子的同时保持钢包或hishaku。钢包用来取一勺热水，倒入茶碗。然后将勺子放在铁锅上，同时主人用温水轻轻地清洗茶碗和茶拂。然后将该水丢弃到废水碗中。然后用麻布清洁茶碗。
然后拿起茶勺和茶罐。通常将一勺半茶或茶叶放入茶碗中。然后再次拾起钢包，将来自kama的一整杯热水慢慢倒入茶碗中。任何剩余的热水都会被放回铁锅中。一个有才华的主人的标志是如果茶是正确的，因为需要多年才能知道需要多少macha和热水。现在，当主人快速搅拌茶粉时，将茶拂和茶碗拿起。形成淡绿色泡沫并应沉淀到碗的中心。
现在，茶叶供应给客人。主人最后一次清洁碗的边缘并将其呈现给主客人。shokyaku向前走，先喝茶。他们是唯一允许对茶叶质量发表评论的客人。完成后，加入热水并清洗碗。然后主人将以类似的方式再次制作茶，直到所有客人都喝了一杯。
大家吃完之后，shokyaku问大家是否已经喝完茶。主人分别清洁每个器具。在此步骤中，尽可能隐藏丢弃的水碗。将新鲜水添加到与仪式期间采集的热水量相等的kama中。然后大多数器具和茶具被带到茶馆的准备区域。最后主持人将跪在门旁，感谢客人们参加茶道。
关于日本茶道的有趣事实：虽然茶具有很好的准备，但茶馆本身的设计体现了和谐与正念。在合适的茶馆中，需要精心组织艺术品，插花，甚至室内装饰。在全套茶水服务中，客人应准备将传统物品带入仪式。这些包括用于切割糖果的小叉子，风扇，传统纸巾和小装饰布。这种布对于shokyaku很重要，因为他或她将这块布放在地上的方式表明给予它们的茶是否令人满意。
传统的茶馆有艺术品，鲜花，陶器和美学，随着季节，时间或特定假期而变化。在这些茶馆举行的仪式有一个主题，这个主题通过书法绘画和墙上的艺术品与客人分享。主卷轴是主要的重要装饰，因为它们可以由佛教僧侣，专业的Shodo书法家或茶大师绘制。这也应该通过茶馆内外的鲜花和装饰来展示。
茶馆里没有椅子的原因是因为地板是榻榻米地板。这个地板由芦苇，稻草或草丛制成，在古代日本被视为奢侈品。传统的房屋有榻榻米地板，只有某些鞋子应该在它的表面上行走。铺设榻榻米地板的方式很重要，因为它可能会给房子带来好运或坏运气。
日本的茶道曾经是一个“男性专属”活动。直到江户时代末期（公元1603-1868），妇女才被允许参加茶道。在这段时间里，只有像军阀，武士和僧侣这样的富贵贵族可以买得起抹茶。
较旧的茶馆有一个“半高”的门。这与武士时代有关，当时战士们必须在进入茶馆之前脱掉武器和盔甲。这是为了促进客人之间的平等，以及“所有人在茶的方式上都是平等的”的信念。
不平等的东西是使用的器具。有一个礼仪的“器物等级”，并受到物品的昂贵和重要性的影响。这会影响主人携带器具的方式，他们被带进茶室的顺序以及携带的高度。茶碗和茶容器是最珍贵的器具，首先被带入并小心运送。废水碗是最后携带的器具，仅保持在腰部高度。
如果您举办茶道，您可以选择各种茶碗。夏天的碗很浅，可以冷却茶，或冬天的碗更深。不同的茶碗创作者在制作商品时喜欢使用某种材料，厚度或颜色。更昂贵的碗是手工制作的，任何瑕疵都在仪式上被珍贵并展出。
由于小说和电影，如艺伎回忆录，日本茶道已经与艺伎的优雅和精致联系在一起。京都的旅游目的地以提供茶艺仪式和艺妓主人而闻名。在春天，可以看到艺妓为茶道准备糖果或饭菜。一些茶馆让您可以随身携带作为纪念品的盘子。
如果您希望成为日本的合适女士，那么学习和完善茶道艺术的课程和俱乐部非常重要。甚至还有一个认证过程，以庆祝茶道的不同掌握程度。如果你去一所特殊的茶学校，如着名的Ura，Omote或Mushanokoji学校，这一点非常重要。