白茶具有什么特质。
如何喝明白白茶，这杯茶是珍品！
白茶是中国六大茶之一。茶叶根据加工工艺和发酵程度的不同分为六种茶:绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、红茶和白茶。其中，白茶是最简单的。白茶经过日晒萎凋、干燥，不杀青、不揉捻，贴近自然，保留了茶叶原有的香味。成品茶覆盖着白毫，因此得名白茶。这也成为白茶的一个独特特征。
虽然白茶在中国是一种特殊的茶，但它总是“墙内香，墙外香”。自古以来，白茶作为出口茶出口国外，主要出口到欧洲、美国等发达国家和地区，受到国际友人的青睐。然而，在中国，很少有人熟悉白茶。近年来，人们对健康生活的追求越来越高。许多研究机构也对白茶的功效做了深入的解释。健康天然的白茶自然为越来越多的人所熟知和喜爱。中国白茶的“价格”也有所上涨。
白茶等级
白浩银针(纯芽头):银针的简称，也叫白浩。冲泡时，茶芽直立，像钟乳石一样上下浮动。
白牡丹(芽叶):白牡丹看起来像一朵花，因为它的绿叶是银白色的，有一颗善良的心。酿造后，绿叶托住嫩芽，就像花蕾初开的牡丹花。
宫梅(叶亚):在白牡丹和寿梅之间。
寿梅(叶):是白茶产量最高的品种，占白茶总产量的一半以上。
白茶的功效
1.白茶具有防癌抗癌、防暑解毒、治疗牙痛的作用，尤其是陈年白茶可作为麻疹患儿的退热剂，其退热效果优于抗生素。
2.白茶不仅含有其他茶叶固有的营养成分，还含有人体必需的活性酶，能显著提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解和代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉在肠道的吸收，分解体内多余的血糖，促进血糖平衡。
3.白茶富含多种氨基酸。自然界寒冷凉爽，具有退热、清热解毒的功能。清代著名人士周良工在《肖敏记》中写道:白毫银珍，产于太木山洪雪洞，与犀牛角功能相同，是治疗麻疹的圣药。
4.白茶还含有丰富的维生素A，被人体吸收后可以迅速转化为维生素A。维生素A可以合成视紫红质，使眼睛在黑暗的光线下看得更清楚，还可以预防夜盲症和干眼症。同时，白茶还具有抗辐射物质，对人体造血功能有显著的保护作用，可以降低电脑电视辐射的危害。
5.富含白茶片的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢物乙醛快速分解成无毒物质，减少对肝细胞的损伤。
白茶保鲜
作为一种极具收藏价值的茶，白茶应该如何更好地储存在家里？
白茶的贮藏方法与普洱茶非常相似。简而言之，家用储存白茶只需要密封包装，环境中没有异味。如果你想更加细致，还有很多压力。
北方有四个不同的季节，气候相对干燥。白茶储存只需要遵循最基本的储存方法。南方要复杂得多。每年的梅雨季节，即3月至5月，是一个关键时期。存放白茶的橱柜必须高出墙面20厘米，高出地面40-50厘米。雨天不要喝茶。你只能在晴天打开橱柜。如果条件允许，它是自然通风和除湿的，以提高储存环境的干燥度。
白茶是一种特殊的茶。它不炒制或揉捏，所以它有绿茶的新鲜香气，但也可以储存在室温下。有后发酵的空间。储存时间越长，茶的颜色就越深，茶汤的味道就越醇厚。
白茶的保鲜方法要求一般可分为以下几点:
1.室温下储存。白茶的理想贮藏温度为4℃-25℃，即常温，不冷藏。封印。
2.茶叶密封袋或容器要求无毒、无味、防潮。
3.保存的环境不需要异味，无异味，无毒性。
一年的茶，三年的药，七年的财富
老白茶是储存多年的白茶。在贮藏过程中，茶的内部逐渐变化，汤的颜色慢慢变红，香气逐渐挥发，味道越来越醇厚。
一年茶:因为白茶属于微发酵茶，刚刚生产的第一年白茶接近绿茶的味道，其茶的品质会比较凉。因此，不建议身体寒冷的人服用。此外，味道相对较淡，这可能会使它喝起来不太浓。
三年医学:但是白茶是如此美妙的东西。如果你好好珍惜它两三年，在储存过程中，茶的内部成分会慢慢改变，香气变老，汤的颜色会逐渐从杏绿色变成杏黄色或更深。饮用时，香气醇厚，味道逐渐变软。茶叶质量也从凉变暖了。消炎夏，降火清热，养肝护肝，养心提神，尤其是在夏天，喝白茶的确是一种福气。cY316.coM
七年珍宝:如果储存五六年，白茶将被视为老白茶。随着时间的推移，陈方白茶的含量随着年龄的增长变得越来越醇香，白茶独特的香气依然与古老的香气并存。味道芬芳，汤色琥珀色、红色、明亮透明。今年上市的白茶具有更明显的防癌、防癌、防暑、解毒和抗过敏效果。感冒开始时，喝几杯热的老白茶会让你感觉轻松多了。
扩展阅读
白茶特有的三种茶香
白茶是中国六大茶类之一，属于微发酵茶。白茶根据茶青采摘的不同而区分，主要品种有：白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）等。今天我们就来了解下白茶特有的三种茶香。
白茶特有的三种茶香
1、毫香
白茶的毫香，是最为常见的一种香气。而这个香气的来源，与白茶密集的白毫有关。
不少茶友都听说过，白茶有毫香蜜韵，但这种特殊香气并不像花香、果香等一样好定义。
白茶的毫香，类似于芦苇荡中一层层芦苇的香，闻之带有鲜爽清爽之感。
2、枣香
白茶的枣香，变化多样，滋味迷人，但要注意的是，只有那些陈化好的老白茶，才会有枣香。
而白茶根据原料的不同、存储条件的不同，陈化出来的枣香也有明显不同。
3、药香
药香，是白茶的独有香气。白茶的药香是舒服的、温暖的、给人一种舒适自然的感觉。
新白茶具有清鲜、清爽的香气特征；白毫银针、白牡丹带有毫香；白毫银针的毫香较白牡丹显，寿眉带有枣香。
随着储存时间的推移，陈年白茶的清鲜、清爽的香气减弱，陈香逐渐显现，其间还伴有枣香、药香出现。
白茶的香气特点
1、白毫银针的“香”
品质较好的白毫银针，馥郁清芬，毫香显，回味悠长；滋味干净、清甜，鲜爽清雅，毫味足，口中甜味不断，生津持久，喝后喉部舒爽。
2、白牡丹的“香”
馥郁芬芳，茶汤鲜甜柔和，清醇淡雅，毫味浓厚，回甘快且长，清甘舒爽。以浓郁的花香带有豆奶香气为难的。
3、贡眉寿眉的“香”
白茶中的贡眉寿眉类，香气清纯浓郁为主。优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽浓厚，香鲜纯持久。有豆花香会提升品质。
4、新工艺白茶的“香”
清香味浓，汤色橙红，浓醇清甘；茶汤味似绿茶但无清香，又似红茶而无酵感；其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌龙的“馥郁”。
5、老白茶的“香”
储藏好的陈年老白茶香气只是少许了新茶的清鲜。白茶经过存放，香气更浓郁持久，不同的海拔和山头都会带来不同的香气。陈香是老白茶最基础的香气，若茶品质好存储得当，经过三年以上转化的白茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如花香、药香、枣香、陈香、木香等。
白茶的品尝方法
1、观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高,越显尊贵。
2、闻香:嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。
3、赏奇：用95摄氏度左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。
4、品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，唇齿留香，进入最高境界。
5、添水：待茶汤饮至茶杯的三分之一时，添加开水再饮，一般冲饮三次为宜。
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效。
20岁的寿美福鼎白茶具有独特的收藏和保健价值
寿梅是白茶的最高产量，占白茶总产量的一半以上。因此，它的价格比白毫银珍便宜，是许多想了解白茶的人最喜欢的茶。然而，我们不能承认福鼎白茶取得了很大成就。让我们理解它。福鼎白茶寿梅的功效
一、清热解毒
白茶生命的次要作用之一是清热解毒。它采用精致而辉煌的工艺来选择最好的绿茶。此外，它一直腐烂到粮食雨季。因此，这些寿梅茶具有清热解毒的功效。尤其是在一些寒冷地区，寿梅常被认为是治疗热病和内热过多的良药。
第二，排毒美容
寿梅茶是一种中性茶。不冷不热，抗氧化能力更强。它还有助于促进人体各部分的创新，从而达到解毒和美容的二级效果。
三、退热安装
白茶寿梅的清香不仅使人的身体震动很大，而且通过补充必需氨基酸、其他维生素和矿物质来增强免疫力，从而达到先退热后装的效果。
福鼎白茶寿梅等级
一、特殊等级
形状又多又薄，叶子又嫩又嫩。荣耀灰绿或茶绿，光泽和谐；汤是浅橙黄色和明澈的。味道甜美醇厚。叶子底部的叶子是黄色和绿色的，叶子的质量是柔软、均匀和明亮的。
二.一级
形状和心脏都很好，叶子张尚很嫩。荣耀茶绿色，光泽和谐；汤色橙黄色，明澈；味道有点甜和醇厚。叶子底部的叶子是灰绿色的，柔软而明亮。
三级和二级
心脏的形状稍厚且稍老。荣耀深绿色或黄绿色，光泽杂；汤呈暗黄色或红色；味道浓郁醇厚。叶子底部的叶子是深绿色的，有红色的斑点。叶子又硬又厚。
四级和三级
形状很好，心很薄，叶子又厚又旧。荣耀黄绿色，单调的花杂；汤是暗黄色和红色的。味道浓而略浓，或者平坦而略浓；叶子底部的叶子是黑色的，夹杂着红色的叶子，叶子粗糙而古老。
总而言之，寿梅是劣质的白茶。这是一种品质极高的茶。它含有大量对身体有益的营养物质。它取得了许多成果，值得学习。此外，由于红梅的产地、采摘规格和加工工艺不同，寿梅决定了红梅的不同等级分类。不同的等级有不同的缺点！
白牡丹茶所具有的特征及功效介绍
白牡丹茶是我们中国福建的比较有名气的一款茶。它采用了福鼎的大白茶以及福鼎大毫茶作为原料然后再用传统的工艺加工之后形成的。也正是由于这些工艺以及它本身的一些特征所以它才有了很好的保健以及养生功效，那么你知道这白牡丹茶所具有的保健以及养生功效有哪些吗?
白牡丹茶的外形特征就是芽嫩叶肥，它的叶子呈一种伸展的状态，其毫心也十分的肥壮，色泽为灰绿色，毫色显白，毫香十分的浓厚，味道也十分的清鲜并且纯正，它的滋味比较清甜，汤色则为杏黄色。它有着祛暑以及通血管还能帮助人明目、有抗辐射和解毒的功效。
白牡丹茶是以大叶中去作为原料，主要的产地是在福建的政和，它采用了福安大白茶和政和大白茶去作为原料。然后选用大白茶树上的新梢所制成，这属于是白茶里上品了。白牡丹在冲泡之后是以绿叶衬托着银白色的毫心，其形状就像那含苞待放的花，十分的美丽，所以因此得名。
你们知道吗?其实白牡丹茶的生津止渴的功能以及提神醒脑的功效都是非常好的，一般人我可不告诉他们哦!对了你也可以通过饮用白牡丹茶去达到一个消脂减肥的目的，很多办公室一族都有下半身肥胖的苦恼，但是如果你们开始饮用白牡丹茶的话，那么这个苦恼就不会再伴随这你们了哦!
白茶具有美容保健的功效。
白茶的保健作用
白茶是一种微发酵的茶。它是选取白脱的芽叶，用特殊精细的方法加工而成，无需揉捏和油炸。白茶的鲜叶需要“三白”，即嫩芽和两片嫩叶都露出白毛。成品茶覆盖着绒毛，洁白如银，因此得名“白茶”。白茶根据不同的茶叶品种和采摘标准分为芽茶(如白毫银珍)和叶茶(如红梅)。芽茶是将单芽加工成稠状，称为银针。叶芽是通过加工一个完整的叶芽制成的，在一两片叶子的背面有浓密的白色绒毛。它被称为白牡丹(大白茶的质量更好，如果它是从春茶的第一个嫩尖。
白茶是一种特殊且最自然的工艺。它不炒制或揉捏，既不能防止茶多酚如绿茶的氧化，也不能促进茶多酚如红茶的氧化。取而代之的是，收集的新鲜茶叶薄薄地铺在竹席上，放在弱阳光下，或者放在通风和透光效果好的房间里，让它们自然枯萎。当干燥至70%或80%干燥时，可以用文火慢慢干燥。由于制作工艺简单，工序数量最少，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。原籍国的人自古以来就一直用白茶来清热解毒、消炎、防汗除湿、消积消暑、祛风火、牙痛、发烧、麻疹等各种疾病。
白茶有三种抗辐射作用(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)，三种保健作用(降血压、降血脂、降血糖)，还具有养心、养肝、养眼、养心、养气、养皮肤的功效。
白茶具有抗衰老的作用。
白茶-有效抗衰老其抗氧化含量比绿茶高3倍，能更有效地中和自由基，仍被认为是自然界中最强的抗氧化植物。白茶中的维生素E是一种天然抗氧化剂，具有很好的抗衰老作用。其主要机理是白茶含有较多的茶氨酸和黄酮类化合物，而自由基含量较低。白茶中的自由基含量低于其他茶，过量的自由基是人体衰老和病理变化的重要原因。其他茶叶中自由基含量是白毫银珍的1.6 ~ 14.3倍。白茶中黄酮类化合物含量高，黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用。对于相同的原料，白茶加工后的白茶中黄酮类化合物的含量是其他茶加工后的14.2-21.4倍。
福鼎白茶独特而显著的保健功效可以用五种茶来描述:①消火消炎药；白茶具有清热泻火的功效；同时，最新研究还表明，白茶提取物对葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长有预防作用。(2)女茶:白茶的自由基含量最低。多喝白茶或使用白茶提取物可以延缓衰老和美容，因此受到现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。(3)伴侣茶:喝红酒和白茶，结合“一红一白”，白茶可以解决喝红酒容易生气的问题，可以说是现代成功人士社交的好伴侣。(4)梦之茶:白茶能清热降火，清心除烦，安神助眠。(5)旅行茶:白茶具有抗泡特性。在一天的旅行中喝杯茶可以缓解或消除旅行中的疲劳。
白茶具有防癌抗癌、防暑解毒、治疗牙痛的功效，尤其是老年人白毫银珍。
白茶具有显著的护眼退烧作用。
白茶的特点
白茶的主要特点是它的米色和银白色，被称为“绿色化妆和素裹”之美。它的芽头肥壮，汤色为黄亮，味道鲜醇，叶底嫩滑。酿造后味道鲜美，口感醇厚可口，还可以起到药理作用。中药证明白茶清凉爽口，具有退热降火的功效。华侨经常把银针茶视为一种珍贵的财富。白茶的主要品种有银珍、白牡丹、红梅、寿梅等。尤其是覆盖着白色绒毛、直如针的白浩银针，是众多茶叶中最美丽的形状之一，非常受欢迎。汤呈淡黄色，新鲜、醇厚、清爽，饮用后令人难忘。
白茶的功效
白茶的功效和作用:白茶具有防癌抗癌、防暑解毒、治疗牙痛的作用，特别是陈年白茶可作为麻疹患儿的退热剂，其退热效果优于抗生素。
白茶的功效和功能二:保健茶的市场研究表明，白茶不仅含有其他茶叶固有的营养成分，还含有人体必需的活性酶。国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高体内脂肪酶的活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄糖粉末在肠道的吸收，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。白茶富含多种氨基酸。它的性质是冷凉的，具有退热、防暑和解毒的作用。在生产区，夏天喝一杯白牡丹茶后，很少有人会中暑。因此，白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。在华北和福建产区，它被广泛认为是治疗麻疹病人的良药。因此，清代名人周良工在《肖敏记》中写道:“太木山洪雪洞制造的白浩银针，性质寒冷，与犀牛角功能相同。这是治疗麻疹的良药。目前，太木山还有一棵有着170多年历史的福鼎白茶原始母树，名为“绿雪芽”。
白茶的功效和功能3:白茶储存的时间越长，其药用价值就越高。白茶还含有丰富的维生素A，被人体吸收后可以迅速转化为维生素A。维生素A可以合成视紫红质，使眼睛在黑暗的光线下看得更清楚，还可以预防夜盲症和干眼症。同时，白茶还具有抗辐射物质，对人体造血功能有显著的保护作用，可以降低电视辐射的危害。因此，在看电视的过程中多喝白茶是有益无害的，尤其是儿童应该提倡多喝白茶来保护眼睛和保持健康。
白茶具有护眼退烧的显着功效
白茶的特色
白茶最次要的特色是毫色雪白，素有"绿妆素裹"之美感，且芽头瘦弱，汤色黄亮，味道鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品味，滋昧鲜醇适口，还能起药理感化。西医药理证实，白茶性清冷，具备退热降火之成效，海内侨胞常常将银针茶视为车载斗量的珍品。白茶的次要种类有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。特别是白毫银针，满是披满红色茸毛的芽尖，外形挺直如针，正在浩繁的茶叶中，它是形状最美丽 者之一，使人喜欢。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后使人耐人寻味。
白茶的成效
白茶的成效与感化一：白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，特别是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧后果比抗生素更好。
白茶的成效与感化二：保健茶市场调研表现，白茶除含有其余茶叶固有的养分成份外，还含有人体所必须的活性酶，国际外医学研讨证实临时饮用白茶能够光鲜明显进步体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，增进脂肪分化代谢，无效把持胰岛素排泄量，延缓萄葡粉的肠汲取，分化体内血液过剩的糖分，增进血糖均衡。白茶含丰厚多种氨基酸，其性寒凉，具备退热祛暑解毒之功，正在产区冬季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。因而白牡丹是外地茶农冬季必备的白茶之一。正在我国华北及福建产地被普遍视为医治养护麻疹患者的良药。故清朝名流周亮工正在《闽小记》中载："白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。如今太姥山另有一株具备170多年树龄的福鼎明白茶原始母树名曰"绿雪芽".
白茶的成效与感化三：白茶寄存工夫越长，其药用代价更高。白茶中还含有丰厚的维生素a原，它被人体汲取后，能疾速转化为维生素a,维生素a能分解视紫红质，能使眼睛正在暗光下看工具更分明，可防备夜盲症与干眼病。同时白茶另有防辐射物资，对于人体的造血性能有光鲜明显的维护感化，能增加电视辐射的风险。因而正在看电视进程中多喝一些白茶是有百利而无一害，特别是少年儿童更应倡导多喝白茶，有益于维护眼睛，健体。
中国茶及中国特种茶
中国事茶树的故土，茶叶消费以及商业年夜国，今朝其茶叶的莳植面积、产量以及进口量均居天下第一。
中国又是“茶的王国”，茶叶种类单一，聚集着天下上约１/３的茶叶种类。而中国特种茶，望文生义便是中国独有的茶叶，它包含：乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶以及花茶。
乌龙茶，别名青茶，它来源于福建，次要产于福建、广东以及台湾三省。其最凸起的特色是既有绿茶的幽香，又有红茶的醇厚，因而颇受欢送。次要种类有武夷岩茶、铁不雅音、水仙、台湾冻顶乌龙、奇兰等。此中，武夷岩茶中的年夜红袍被誉为乌龙茶中的“茶中之圣”。
黄茶，其产地比拟普遍，具备“黄汤黄叶”的特色。次要种类有君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、温州黄汤、广东年夜叶青等。此中，君山银针是我国十台甫茶之一。
白茶，主产于福建，是福建的特产,它的特色是干茶表面多红色茸毛。次要种类有银针白毫、白牡丹、贡眉（又称寿眉）等。
黑茶，产于四川、云南、湖北、湖南等地，其年产量仅次于绿茶、红茶，为我国第三年夜茶类。次要种类有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、云南普洱茶等。此中，云南普洱茶也是我国十台甫茶之一。
花茶，别名窨花茶、喷鼻片茶等，产地比拟普遍。次要种类有茉莉花茶、珠兰花茶、玉兰花茶、玖瑰花茶、玳玳花茶等。此中，玳玳花茶是花茶中的新秀，享有“花茶蜜斯”的佳誉。
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