白茶冲泡也很精致

发布时间 : 2019-11-28
白茶冲泡步骤 福鼎白茶冲泡时间 老白茶冲泡手法

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如何沏白茶,让它喝起来更好,味道更好?

白茶不仅功效独特,而且冲泡时非常精致。

白茶可以分为新旧两种。首先,谈谈新白茶的酿造方法。单独喝茶时,可以用茶杯浸泡法。你可以选择用透明玻璃浸泡。杯子的大小取决于你通常喝的水量。首先,把杯子里的茶洗干净,使茶湿润并散发出淡淡的香味。将开水倒入白茶中冲泡。如果你是一个品味很高的人,你可以泡一点茶。如果你喜欢清淡的味道,酿造2分钟。

还有一种新的泡茶方法,适合三两个知心朋友一起喝,那就是造碗法,这种方法也需要开水来滋润茶的香气。这种造碗茶类似于功夫茶的冲泡方法,第一次冲泡时间约为30秒,随后第二次冲泡时间相应增加。只有这样,白茶的味道才能被提取出来。

对于老白茶来说,最好用煮沸和饮用的方法。泡茶比泡茶更有耐心。煮茶时,你应该慢慢地等在一边,直到达到一定的温度,否则这壶白茶就没用了。泡茶的步骤是将适量的茶和冷山泉水放入壶中(这也是这个壶所需要的,每个人都知道在好壶里泡茶的原则),然后用文火慢慢煮。不要急着用火煮一会儿,这样白茶的味道不仅不会出来,而且水也容易变干。最好用文火烧开水,然后用炭火煨。只有这样,白茶的真正味道才能出来。

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女人喝白茶也可以美容


绿茶:先说绿茶,绿茶是咱们平常饮用至多的一种茶,它的成效有良多,比方抗氧化。绿茶不断深受广阔女性喜欢,是由于它可以无效地抗氧化,肃清自在基,延缓朽迈。同时绿茶还能够瘦身,次要源于其茶叶里的咖啡因以及茶碱能够无效增加脂肪的聚积,从而起到瘦身的后果。绿茶能无效避免防紫内线:绿茶中的儿茶素类物资能够禁止UV-B,维护咱们的皮肤没有受紫内线的损伤别的绿茶另有降血脂,抗癌,防蛀牙的攻能,常常饮用绿茶益处多多。

红茶:红茶是一种颠末发酵的茶叶,叶片成白色,保健感化是次要是强壮骨骼,防备骨质松散,增进食欲,利尿消肿的成效,因为抗菌才能强,还能够防伤风。

花茶:花茶养颜排毒 假如想对于皮肤有益处,那首选仍是花茶,花茶品种单一,功用也都差别。像具备排毒养颜成效的芦荟,藏红花;消斑美白的有红巧梅,玫瑰茄,明目去火的野菊花,金银花;另有减肥成效的荷叶,苦瓜茶;能医治失眠的薰衣草,迷迭喷鼻;等等。临时饮用花茶能够起到养颜,祛斑,排毒,明目标感化,对于女性美容有很好的成效。

白茶:白茶的美容成效也很好,具备高效的抗氧化,美白排毒的功用,以是常常饮用白茶对于女性冤家来讲也是没有错的挑选。

这套精致的茶具只是用来泡茶的。


关注陶土茶具、瓷茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具不断向精致化发展。近年来,高档茶具作为节日礼物也越来越受欢迎。

茶杯、茶壶、碗、杯、碟、碟& hellip& hellip这些是喝茶的必备茶具。随着茶叶市场的繁荣,茶具除了实用价值外,越来越具有艺术性。关注陶土茶具、瓷茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具不断向精致化发展。近年来,高档茶具作为节日礼物也越来越受欢迎。

如果你想在中秋节送茶具给你的朋友,你必须先了解对方的喜好和生活习惯。茶具的使用因人而异,不同性别、年龄和职业的人有不同的茶具选择。白茶产业受到关注:通常,男人习惯于用大而普通的壶或杯泡茶;女人喜欢用小巧精致的壶或杯泡茶。老年人注意茶的味道,茶的香气和味道,用茶壶泡茶。年轻人把茶当成朋友,要求香清的茶味道醇厚,注重品尝和欣赏,用杯子泡茶& hellip& hellip茶具在各地的使用深受茶俗的影响。在中国东北和华北,人们喜欢用大瓷壶泡茶,然后倒入瓷杯中。在江苏和浙江省,瓷杯或带盖玻璃杯通常用于直接饮用。要在广东和福建喝乌龙茶,必须使用一套极小的陶瓷茶壶和无柄茶杯,并选择& ldquo泡茶四宝&现状;:潮汕风炉、玉书煨、陈梦壶、汝城瓯泡茶,领略茶的风味;在西南部,通常使用带有茶盖和茶碟的茶杯,俗称& ldquo盖上一碗茶。;甘肃西北部等地,爱饮酒;罐装茶。,就是用小陶罐在火上预热,然后放入茶中,放入沸水中,然后煮沸饮用茶汁;蒙古人和其他少数民族使用铜和铝等金属茶壶来煮茶叶。茶汁煮沸后加入黄油和鲜奶,称为& ldquo黄油茶。或。奶茶。。

然而,要选择一套好的茶具,你需要知道哪种茶具适合搭配。功能、质地和颜色是茶具选择的三个要素。这套茶具的颜色应该和茶叶的颜色相配。我们通常使用的茶具内壁主要是白色的,以便更真实地反映茶汤的颜色和亮度。业内人士建议,所有主要茶叶在冲泡过程中应注意茶具的色泽选择。例如,著名的绿茶应该放在透明的玻璃杯里饮用,无色、无花、无盖,或者放在一杯无盖的白瓷、青瓷和青花瓷中饮用。花茶应该覆盖青瓷、青花瓷和其他碗、杯、罐。黄茶应由乳白色或黄色釉瓷和黄橙色壶和杯制成,盖碗和杯。红茶应该由紫砂白釉、白瓷、红釉瓷、暖色瓷、杯盖、碗盖或咖啡壶制成。白茶应该由白瓷或黄泥炻器壶杯和内壁的彩色黑瓷制成。乌龙茶应使用紫砂茶壶杯、白瓷茶壶杯、盖碗和盖杯。然而,无论冲泡哪种精致而著名的茶,杯子都应该小而不是大。大量的水和大量的热量会使茶芽浸泡和成熟,茶汤会变色,茶芽不会直立和失去姿势,从而产生煮汤的味道。此外,冲泡红茶、绿茶、乌龙茶、白茶和黄茶时最好盖上碗,但碗盖的使用应取决于茶。(《海峡都市报》)

原来老白茶也可以这样煮


下面小编为大家带来一篇《原来老白茶也可以这样煮》,希望能够帮助到大家。

有茶的日子,生活总是不免增加了点趣味,冬日里煮一壶老白茶,让日子不再那么漫长,煮茶的时光慵慵懒懒、悠然自得,不经意间似乎煮老白茶已经是寒冷的冬天必不可少的生活习惯,茶友们可能渐渐在煮白茶中发现了许多让白茶煮的更好喝的窍门。

煮茶的步骤自是不必多言,喜欢白茶的人现在对于泡茶、煮茶自然是十分熟悉。那么今天我们来谈谈怎样让你煮出来的老白茶加分!

如何让茶汤煮的更加透亮

可能在煮老白茶的时候你可能会遇到这样的困惑,同样是煮老白茶,有的人煮出来口感醇厚,汤色透亮,但是有时候有些人煮出来的老白茶各方面都不尽人意。因此要首先从选择好茶上开始着手,优质的老白茶煮出来大部分是十分好喝好看。

枣香浓郁,汤色明亮是一杯老白茶的标准,煮老白茶的时候最好选择有茶滤的茶壶,若是没有,可以用过滤网在白茶煮完的时候,再把那些随处漂浮的茶叶过滤了,一杯澄澈透亮的老白茶总会让人赏心悦目。

如何让茶汤不容易变淡

老白茶在长时间的存放中内含物质与呈味物质都愈加丰富,因此煮老白茶是最好、最有效的方式释放老白茶的营养物质,但是在煮老白茶的过程中茶汤越煮越淡无可厚非,第一杯茶和最后一杯茶的滋味有差别也是正常的现象。

但是我们在煮茶的过程中可以留下一些前一泡的茶汤,前面的茶汤叠加后面的茶汤,这样茶汤就不那么容易变淡了,一杯老白茶适宜慢慢煮,慢慢品……

煮茶时最好使用热水

冬季煮茶的时候最好使用热水,因为在长时间冷水的浸泡中白茶难免会出现苦涩的口感,不利于老白茶煮出纯正、自然的口感。而且冷水烧开的时间会比较长,不利于喝茶的连贯性,用热水可以缩短煮茶的时间,尤其是在寒冷的冬天,茶友们还是十分期待快点喝到一杯热气腾腾的老白茶!

寒冷的冬天人体总是慵慵懒懒,容易昏昏欲睡,不仅要多运动,促进血液循环,在饮食上也要多加注意,防止感冒的侵袭,可以多喝点老白茶修养身心,大有益处。

冬天喝老白茶的好处

1.驱寒滋养

冬天煮一壶老白茶已经渐渐成为了许多茶友的好习惯,袅袅茶香在空中飘散,更是一番唯美与浪漫,而在冬季,尤其是当下气候处于湿冷状态,人体长期处于这样的环境当中,难免会遭受湿寒入侵体内,温和的老白茶是极佳的御寒、驱寒的饮品。

2.远离感冒

冬季是感冒多发的季节,而老白茶除了口感醇厚,还含有丰富的黄酮类物质。有研究发现,黄酮类化合物能够与细菌中的蛋白质反应,凝结,从而达到让病菌死亡的效果。由此,常喝老白茶,就能够提前预防感冒。

3.消食解腻

因为冬季天气寒冷,一般情况下,人们在冬天都会衣着厚重,运动量明显减少,而且食欲增强,进食油腻食品增多,如火锅、麻辣烫等备受青睐,因此久而久之容易造成脂肪沉积,这个时候多饮白茶,可以祛油腻、清肠胃、助冬季养生。

4.提神消疲

寒冷的冬季,许多人总是忍不住要开暖气取暖,此时容易引起室内干燥,而一杯老白茶不仅能够去燥,而且茶中的咖啡碱对血管系统和心脏有促进的作用,能够加快血液循环以利新陈代谢,达到消除疲劳的效果。

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白茶冲泡方法 关于白茶冲泡方法


下面小编为大家带来一篇《白茶冲泡方法》,希望能够帮助到大家。

白茶是六大茶类之一,成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀,是不错的茶品。如果要喝白茶的话,要采取正确的方法冲泡,那样泡出来的茶汤口感才会更佳。接下来,就给大家介绍下白茶的冲泡方法。

白茶冲泡方法

白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇,浓香四溢。

(1)量的控制,白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶叶。

(2)温度的控制,水温要求在90到100。

(3)冲泡时间,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

饮用注意事项

饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

饮用白茶的用具,并无太多的讲究,可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法,效果当然更好。

白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

白茶宜常饮,不宜间断。白茶的保健作用属细水长流,不可间断,否则,难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食,益思意”的论点。茶还要择时而饮,不宜盲目饮用。俗话说:“饭后茶消食,午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间,就不宜饮茶。

喝白茶的好处

白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。

1、治麻疹

白茶防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。

2、促进血糖平衡

白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功。

3、明目

白茶存放时间越长,其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害。

4、保肝护肝

白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。另一方面,二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加,抑制肝性M细胞胶原纤维的形成,从而起到保肝护肝的作用,大幅度降低乙醇对肝脏的损伤,使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时,二氢杨梅素起效迅速,并且作用持久,是保肝护肝,解酒醒酒的良品。

“白茶冲泡方法”的相关内容就介绍到这里。白茶,素为茶中珍品,历史悠久。不仅品质优异,还是营养价值很高的保健茶饮,经常适量的饮用可以保健养生。

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冲泡白茶用什么壶?怎么冲泡白茶


白茶的制作工艺是最自然的,把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋,然后经过干燥制成,所以白茶对于冲泡很讲究,选择适合的器具很关键,具体如下!

白茶的适宜茶具

1、玻璃杯泡法

玻璃杯冲泡工序简单,且透明不易吸香,用来泡茶可使茶叶的鲜香充分发挥出来,还能让我们欣赏茶叶形态和茶汤颜色。

白毫银针原料全都是茶芽,制成成品茶后,外形似针,白毫满披,可爱诱人。采用玻璃杯冲泡后,香气清鲜,杯中茶芽直直挺立,上下沉浮于杏黄色的茶汤之中,白毫熠熠生光,令人赏心悦目。

2、盖碗泡法

盖碗泡茶最直接的优点是便于观色闻香。用来冲泡白茶也是再合适不过了。根据人数的多少,选取3—5g的白茶投入盖碗中,用90度的水来温润干茶,闻香,采用功夫茶的泡法,白茶在盖碗中尽情舒展,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底匀嫩。

白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等白茶都可以用盖碗进行冲泡。

3、紫砂壶泡法

紫砂壶泡茶茶香浓郁而持久,还有很好的保温作用,这是一般茶具所做不到的。白茶用90度开水温润后,用100度开水在壶中闷开,这样冲泡出来的白茶滋味清甜中带着醇厚,味道富有层次感。另外,用紫砂壶冲泡陈年老白茶,陈香馥郁持久,口感更加醇厚。

4、煮饮法

煮饮法只需将白茶投入清水中,直到煮出茶汁即可饮用。陈年老白茶用煮饮法冲泡,养生效果好,如果在煮饮的白茶中加入冰糖或蜂蜜,可以用于治疗嗓子发炎、水土不服等症状。陈年白茶虽然药香浓郁,但是口感却越发醇和香浓。用紫砂壶煮饮的话,更能凸显老白茶的精髓。

5、飘逸杯

飘逸杯是近年来不少茶客的心头好。它既可以完整分离开茶叶和茶汤,告别茶叶因泡水时间过长导致茶汤过浓的问题,而且还方便携带,冲泡快捷。但问题在于,飘逸杯保温性能差,水温下降得比较快,白茶的香气和滋味也会随之流失,泡出来的茶也会不够香、不够醇。

白茶的冲泡注意事项

1、品质不当的白茶不喝

茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉污染,能产生如黄曲霉。黄曲霉耐高温,无法经过高温煎炸烹调消除。它的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡。所以,喝了发霉的茶轻则可能引起头晕、眼花、腹泻等食物中毒的症状,重则可能会引发诸如肝、肾等重要器官的病变。

2、不宜饮浓茶

投茶量,也是需要经验的总结和反复的对比。比如同样使用110ml的白瓷盖碗泡茶,冲泡岩茶时,投茶量需要8g,才能泡出口感适中的茶汤;而冲泡白茶,投茶量则要改为5g,若是放的太多,白茶的茶汤会变的很浓郁,喝起来甚至有苦涩感。

以上就是适合冲泡白茶的各种器具,但是值得注意的是在冲泡白茶的时候建议不要使用容积过大的白瓷盖碗冲泡,容易导致投茶量不准确,从而影响口感。同样,容积大的盖碗,注水量也多,冲泡起来比较费力,也会影响白茶的冲泡。

话说白茶能提神,也能安神?


日常生活中,困了,累了,都会喝一杯茶去困解乏提神醒脑,但是茶喝多了可能会让人太振奋,从而导致失眠。

但是白茶不但能够在困倦的时候化身为提神醒脑的法宝,还能够为茶友躁动的心献上一份安宁,一点也不矛盾。

白茶是如何提神的?

白茶的提神作用主要是来自于咖啡碱,咖啡碱可使心脏兴奋,促进血液循环,同时刺激人体中枢神经系统,特别是在人体疲劳的时候能进一步刺激大脑皮层,从而达到驱逐睡意、解除疲劳、集中思路的作用。

此外,白茶中的咖啡碱还具有增强条件反射的能力,起到提高思维效率的作用。

而白茶由于制作工艺的简单,不炒不揉的特性保留了大量的咖啡碱,白茶中的咖啡碱含量在4%~6%之间。

白毫银针的咖啡碱含量最高,由于其遇热易挥发性,在茶叶多次冲泡过程中含量呈明显下降趋势。

要在疲劳的时候迅速恢复精神,来一杯淡淡的白毫银针再好不过了!

白茶是如何做到安神的?

研究表明,在六大茶类中,白茶氨基酸总量达3.155%,绿茶1.475%,乌龙茶1.425%,黑茶1.375%,黄茶1.36%,红茶最低0.97%,白茶氨基酸总量是其他茶类的2-3倍,其含量是最高的。

由于白茶中含大量的茶氨酸,可明显促进脑中枢多巴胺释放,达到放松的作用。而存放几年后的老白茶,咖啡因含量也逐年递减,茶氨酸和咖啡碱的比例更为协调,故老白茶安神功效更为显著。

研究证明,茶氨酸能有效的降低大鼠自发性高血压。Kimura等人认为茶氨酸的这一降压效果可能是来自对脑内中枢神经递质5-羟色胺分泌量的调节作用。

因此,白茶中丰富的茶氨酸对于降血压也有一定效果,也可以被看作是一种安定作用,在身心疲劳时有助于身体的恢复。

怎样才能避免喝白茶影响睡眠呢?

1.睡前不喝浓茶,若是你喝茶不易失眠也不要在睡前喝浓茶,浓茶中含有大量的咖啡碱,想要避免失眠,要少喝浓茶。

2.要选择老白茶饮用,若是容易失眠的体质,也不能喝过多的新白茶,适当饮用有年份的老白茶。

3.睡前两小时内不宜喝茶,因为茶中的咖啡碱能较快地起到提神作用,为了不影响睡眠,最好在睡前两小时内不要饮用茶。

喝白茶的作用和功效,白茶渣的功用也不少!_白茶知识


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中国茶文化源远流长,从茶的药用发展到日常生活的饮用,茶已经进入到每个人的生命里。中国各大茶类、各茶周边饮品都各有人喜爱。而白茶作为比较晚在国内发展的茶类,现如今也是越来越多人喜欢。那么喝白茶的好处到底有多少个?

喝白茶的作用和功效

1、减肥

肥胖是由于脂肪细胞中的脂肪合成代谢大于分解代谢所引起的。白茶能明显抑制抑制脂肪细胞中脂肪的合成酶活性,以及促进体内脂肪的分解代谢达到减肥的效果。

2、降血压

据测定,白茶的游离氨基酸含量显著高于其它茶类,尤其是茶氨酸的含量高。给高血压自发症大鼠注射茶氨酸会引起大鼠血压显著降低,其舒张压、收缩压和平均血压都下降,且心率没有大变化。

3、降血糖血脂

白茶特殊的加工工艺较好地保留了人体所必需而其它茶类含量较少的活性酶,长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄糖的吸收,分解体内多余的糖分,促进血糖平衡。同时促进胰液分泌,使血糖来路减少,去路增加。

4、退热消炎

白茶在加工过程中吸热少,是最好的清凉饮料,具有祛湿退热之功效,在福鼎民间一直流传着白茶的茶水用来消毒、消炎和杀菌。陈年的白毫银针可用作麻疹患儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好,古人称其为麻疹圣药。

5、抗氧化

美国农业部人类营养研究中心研究结果显示:“一杯绿茶的抗氧化物质等于4杯橙汁,而一杯白茶的抗氧化物质等于12杯橙汁”。

6、抗突变

通过Salmonella试验发现,每组实验都显示,白茶比其它种茶类抗突变更有效,理论上提示白茶比绿茶和红茶更具有抗癌潜力。(Salmonella试验是用来检测某一化学物质是否具备抗DNA突变作用的实验,健康细胞转变成癌细胞最早期的表现是DNA突变。)

7、护肝

体外实验中证明,白茶提取物能够较有效地抑制HBsAg、HBeAg的分泌,从而抑制乙肝病毒的复制及表达。

8、增强免疫力

白茶富含茶氨酸,而茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺,乙胺又能调动人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应,继而由T形细胞促进干扰素的分泌,形成人体抵御感染的“化学防线”。

白茶渣的十大用处

1、除异味

冰箱里囤积的东西多了、杂了,打开冰箱,常常会散出难闻的气味,要清除冰箱中的异味,不一定要用冰箱吸味器。可将晾干的白茶渣铺在冰箱隔板的底层,使之吸附异味,就能起到除臭作用。

2、塞枕头

把喝剩下的白茶渣晒干,塞入枕头做枕芯,冬暖夏凉,柔软清香,能去头火,对高血压患者、失眠者有辅疗作用。

3、除脚臭

爱穿运动鞋的汗脚会发出难闻的气味,若用白茶渣做鞋垫,可清除臭味,减少烦恼。

4、养花

白茶渣可使鲜花延长花期,用残培植的茶树,花量多,花叶青翠亮丽,开的花特别馥郁芬芳。

5、缓解灼疼

手指灼伤后,用湿的白茶渣包裹,可缓解灼痛感。

6、去污

用白茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶质板以及皮鞋上的泥污,去污效果良好。用白茶茶渣搓洗,能去深色衣服上的油渍。

7、养发

用白茶渣泡水洗头,久而久之,就能使头发乌黑发亮。

8、除鱼腥

煎过鱼的锅留有腥味,用白茶渣洗涤,腥味可除。亦可把鱼放在温茶水中泡5~10分钟后,再清洗,可大大减少腥味。

9、除口臭

饭后用喝剩的白茶水漱口,可漱出有害微生物。让茶水在口腔内反复运动,能清除牙垢,提高口唇轮匝肌和口腔粘膜的生理功能,增强牙齿的抗酸防腐能力。此外,吃了生葱、蒜以后,弄一些白茶渣咀嚼一会儿,葱、蒜味便能慢慢消除。

10、驱蚊虫

将晒干后的白茶渣点燃,灭掉明火,其烟雾可驱蚊虫。

中国人很聪明,常常能够变废为宝,原本喝完白茶以后就丢掉的茶渣,用到适当的地方便成为了不可多得的宝贝。

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白茶冲泡方法大全白茶可以怎么冲泡?


冲泡,向来是喝好一款白茶的最后一关。因为再好的白茶,如果冲泡方法不当,也无法完全发挥出优质白茶应有的滋味。泡法是死的,规律才是活的。所以,抓住茶和冲泡方式的规律,才最重要。

用不同的方式泡茶,可以让茶表现出不一样的感觉来。

以茶叶等级来区分的3种冲泡法

1.白毫银针的泡法

冲泡白毫银针,主要注意事项有二:

其一,茶芽纤长细嫩,水温不宜过高,90度左右即可;

其二,这种上好的白茶浑身披满白毫,冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯(或壶)壁入冲。

这样做有两个好处,即不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。

白毫银针茶形虽然纤小细嫩,因为茶芽肥壮丰腴,出汤时间较长,十分耐泡,即便泡至十道,汤色尤在,虽然口味淡了不少,但还是可以从中品到其余韵的。

冲泡白毫银针,还有一个秘诀,每回往外分茶汤,可留汤底约三分之一。

这样,续过新水之后,茶汤还能沿承原来的韵味。

2.白牡丹的泡法

白牡丹一芽一两叶,旗枪兼具,茶芽细嫩纤巧,茶叶粗犷豪放,水温不可过低。低则茶味难出,水温若是太高,则又会伤及茶芽,若配以玻璃茶具,则其水中倩影尽收眼底。所以,白牡丹的冲泡温度,最好控制在90—95度之间。

其它注意事项,类似白毫银针。

3.贡眉或寿眉的泡法

贡眉或寿眉皆以茶叶为主,其形粗放,尽显古朴之风,其靓丽之处有三:其茶汤深红美艳,其滋味醇厚浓郁,其功效较为卓越。所以,冲泡白茶,水温可在95-100度,而且可以多泡一会.

这样,就会充分享受到其最美的部分。

以不同器具来区分的6种冲泡法

一、玻璃杯泡法

玻璃杯泡白茶,好处是方便简单,居家办公旅行皆可。

根据玻璃杯容量大小,1:50的比例,1克茶50ML水。一般玻璃杯3-5克白茶量。

温具:先取温水烫杯,避免正式冲泡由于热而导致玻璃杯破裂。

接着向杯中投至3-5克茶叶,借着杯子的热量余温,摇动干茶在杯中,借以闻香,此为摇香(下面几种冲泡方式亦然),体会白茶的干茶毫香、清香、甜醇香、药香、荷香等。

润茶:注入85-100度的水(白毫银针85度左右,牡丹90度左右,寿眉老白茶100度左右,水温下面几种方式相同),盖着干茶的量即可,轻微转动玻璃杯,使茶叶浸润,然后快速倒出水并沥干。此时可以再次闻杯中茶香,与刚刚的摇香又是不同的感觉。

冲泡:注水,沿杯壁轻缓注入杯子的七份满即可。注水时可以采用“凤凰三点头”手法沿杯壁注入,以示对客人的尊敬,亦可欣赏银针飞舞,上下纷飞。

品饮:稍待一二分钟即可品饮,待杯中水饮到刚刚盖过茶叶时续水七分满,每次不饮干再续水,是为了保持几道茶汤的滋味均匀。

二、盖碗泡法

盖碗泡法分为温碗、投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。

温碗:用沸水汤洗碗盏,目的有二,一是洁具,二是方便接下来投入干茶后的摇香闻香。

投茶:根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好。

摇香闻香:入茶后,借助刚刚的碗的热度,激发干茶的香,可以细细品味茶香,及有无异杂味等。同时摇后,如果有碎末会粘附于碗盖上,又可以用水冲去,利于下面泡出更美味的茶汤,而较少苦涩,因碎茶与完整条索浸出内质快慢不同,带来泡茶的难度。这些,皆是泡茶的艺术了。

润茶:洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,快速出汤弃头汤不饮,然后,并不要急于接着注水,可以稍等几秒种,等待茶儿的苏醒,此为用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

冲泡:冲泡的水温宜高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。

出汤:出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时间千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。

三、紫砂壶冲泡

“方不一相,圆非一式”的紫砂壶,品饮的不止是白茶的美味,更是紫砂的器美欣赏。同时,对于老茶,粗枝大叶的茶,更能达到茶熟香温的韵。冲泡过程同盖碗并无大的差异。

有友说银针万不可壶泡,其实未必,看你有几多柔情、如何小心伺候、泡茶艺术达到哪层了,每道水温要把握好、每次出汤快些,并不宜闷盖即可。茶,是个最温厚包容的佳人,茅屋住得、精舍亦能安放身心,关键在于你的柔情以待。

紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。

温具:沸水冲洗茶具。

置茶:茶量约占紫砂壶的三分之一(根据自己口味浓淡稍增减)。有友说银针万不可壶泡,其实未必,看你如何小心伺候了,每道水温要把握好、每次出汤快些,并不宜闷盖即可。茶,是个最温厚包容的佳人,茅屋住得、精舍亦能安放身心,关键在于你的柔情以待。

润茶:快速润茶1-2次(老白茶可两遍),以便唤醒茶味。

冲泡:沿壶沿注水,不可直冲壶心。

出汤:稍待10-30秒即可将茶汤倒入公道杯中(如果每次冲泡间隔时间很短,可留少量茶汤在壶中,以确保每一泡茶汤味道不变。当然每次沥干是泡出好茶汤滋味最保险的做法)。

分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用。

品茗:闻其香,观其色,品其味。

四、煮泡法

老白茶煮泡法分为温具、置茶、冲泡、出汤、分茶和品茗6个步骤。

温具:沸水冲洗茶具。

置茶:三个不同的方式:a.可先将沸水倒入紫砂壶中,再将盖碗或紫砂壶冲泡四五道后的叶底倒入紫砂壶或别的可煮的容器中。b.可用冷水倒入煮茶容器中,再加入老白茶,慢慢煮,煮至香、色你认为皆可时即可;c.亦可以有条件时把老白茶干茶放入陶器中,在火上慢烤,烤出茶香四溢满屋时,再注入沸水煮,初注水,听那茶遇水舍己的哧哧声,是不是在浅吟低唱,为你献出最后的温润。

冲泡:待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点)。

出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次煮泡可留少量茶汤在煮器中,以确保每一泡茶汤味道均匀)。

分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用。

品茗:闻其香,观其色,品其味。

五、飘逸杯泡法

飘逸杯被称为为“万能茶具”、“懒人茶具”、“办公室泡茶神器”。

无论在哪里,都很方便实用,又茶汤分离,即当泡茶器、又可当品饮杯。

上层空间里放茶叶,注水泡茶;下层空间里容纳茶汤。

投茶:三四克左右。

润茶:不同白茶根据前面说的相应水温快速润一下。

冲泡:冲入不同白茶适宜的水温。

出汤:注水后稍待10-30秒后按压沥汤按钮,茶汤自然流入到飘逸杯下层空间中。

品饮或分汤:取下飘逸杯上层泡茶格;一人时可以直接用此飘逸杯品茶;多人时充当公道杯分汤品饮。

续水:把上层泡茶格放上飘逸杯上,再注水出汤,如此可以多次循环冲泡了。

六、冷泡法

出门在外,无茶不欢,又苦于无精妙茶器具,此时一瓶简单的矿泉水、纯净水即可简单搞定,并且茶汤美味不减功夫泡。

把三五克白茶先用冷水润洗一下,然后装入瓶中,拧上盖慢慢待白茶仙子释放青春吧,提前三两个小时泡上,渴时开盖即饮。

要制用冰凉冷饮,只需把此瓶白茶放入冰箱冷藏格,慢慢冷上几个小时。

准备清单:水瓶或玻璃罐,3g茶叶/300ml水配比。

推荐茶类:白牡丹或白毫银针。

注意事项:用冷水先将茶叶冲洗一次,更好出味。

冷藏时间:冷藏4小时左右,滋味最鲜爽。

风味说明:白茶冷泡后滋味鲜爽。

操作禁忌:投茶后,不可摇晃,保持静止,否则茶的涩味会加重,得不偿失。

喝白茶的作用和功效,白茶渣的功用也不少!


中国茶文化源远流长,从茶的药用发展到日常生活的饮用,茶已经进入到每个人的生命里。中国各大茶类、各茶周边饮品都各有人喜爱。而白茶作为比较晚在国内发展的茶类,现如今也是越来越多人喜欢。那么喝白茶的好处到底有多少个?

喝白茶的作用和功效

1、减肥

肥胖是由于脂肪细胞中的脂肪合成代谢大于分解代谢所引起的。白茶能明显抑制抑制脂肪细胞中脂肪的合成酶活性,以及促进体内脂肪的分解代谢达到减肥的效果。

2、降血压

据测定,白茶的游离氨基酸含量显著高于其它茶类,尤其是茶氨酸的含量高。给高血压自发症大鼠注射茶氨酸会引起大鼠血压显著降低,其舒张压、收缩压和平均血压都下降,且心率没有大变化。

3、降血糖血脂

白茶特殊的加工工艺较好地保留了人体所必需而其它茶类含量较少的活性酶,长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄糖的吸收,分解体内多余的糖分,促进血糖平衡。同时促进胰液分泌,使血糖来路减少,去路增加。

4、退热消炎

白茶在加工过程中吸热少,是最好的清凉饮料,具有祛湿退热之功效,在福鼎民间一直流传着白茶的茶水用来消毒、消炎和杀菌。陈年的白毫银针可用作麻疹患儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好,古人称其为麻疹圣药。

5、抗氧化

美国农业部人类营养研究中心研究结果显示:“一杯绿茶的抗氧化物质等于4杯橙汁,而一杯白茶的抗氧化物质等于12杯橙汁”。

6、抗突变

通过Salmonella试验发现,每组实验都显示,白茶比其它种茶类抗突变更有效,理论上提示白茶比绿茶和红茶更具有抗癌潜力。(Salmonella试验是用来检测某一化学物质是否具备抗DNA突变作用的实验,健康细胞转变成癌细胞最早期的表现是DNA突变。)

7、护肝

体外实验中证明,白茶提取物能够较有效地抑制HBsAg、HBeAg的分泌,从而抑制乙肝病毒的复制及表达。

8、增强免疫力

白茶富含茶氨酸,而茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺,乙胺又能调动人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应,继而由T形细胞促进干扰素的分泌,形成人体抵御感染的“化学防线”。

白茶渣的十大用处

1、除异味

冰箱里囤积的东西多了、杂了,打开冰箱,常常会散出难闻的气味,要清除冰箱中的异味,不一定要用冰箱吸味器。可将晾干的白茶渣铺在冰箱隔板的底层,使之吸附异味,就能起到除臭作用。

2、塞枕头

把喝剩下的白茶渣晒干,塞入枕头做枕芯,冬暖夏凉,柔软清香,能去头火,对高血压患者、失眠者有辅疗作用。

3、除脚臭

爱穿运动鞋的汗脚会发出难闻的气味,若用白茶渣做鞋垫,可清除臭味,减少烦恼。

4、养花

白茶渣可使鲜花延长花期,用残培植的茶树,花量多,花叶青翠亮丽,开的花特别馥郁芬芳。

5、缓解灼疼

手指灼伤后,用湿的白茶渣包裹,可缓解灼痛感。

6、去污

用白茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶质板以及皮鞋上的泥污,去污效果良好。用白茶茶渣搓洗,能去深色衣服上的油渍。

7、养发

用白茶渣泡水洗头,久而久之,就能使头发乌黑发亮。

8、除鱼腥

煎过鱼的锅留有腥味,用白茶渣洗涤,腥味可除。亦可把鱼放在温茶水中泡5~10分钟后,再清洗,可大大减少腥味。

9、除口臭

饭后用喝剩的白茶水漱口,可漱出有害微生物。让茶水在口腔内反复运动,能清除牙垢,提高口唇轮匝肌和口腔粘膜的生理功能,增强牙齿的抗酸防腐能力。此外,吃了生葱、蒜以后,弄一些白茶渣咀嚼一会儿,葱、蒜味便能慢慢消除。

10、驱蚊虫

将晒干后的白茶渣点燃,灭掉明火,其烟雾可驱蚊虫。

中国人很聪明,常常能够变废为宝,原本喝完白茶以后就丢掉的茶渣,用到适当的地方便成为了不可多得的宝贝。

白茶冲泡,如何泡白茶


白茶怎么来冲泡比较好喝呢?下面让我来给您具体的介绍一下该茶的泡法吧。

白茶

喝上一杯上好的安吉白茶并非一件易事,好茶、好水、好器具更要有好心情。

为突出安吉白茶“形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠、香如蕙兰、甘爽鲜灵”的特点,钱群英建议投茶比例为每100毫升水投茶2克(即1袋)、水温以85-90℃为佳,每道浸泡时间控制在1-2分钟。最好采用浸润泡法:先用少量水润茶、摇香、闻香,再注够水量冲泡、品茗。品饮白茶以三道为佳。

安吉白茶色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽,叶片玉白,茎脉翠绿,鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。

白茶怎么来冲泡

1.择具:“器乃茶之父”,有了好茶、好水,还须佳器,“茶滋于水,水籍于器”,才能尽显茶韵。对于茶具,钱群英也有着严格的要求,保温杯不透气,茶叶很快就会黄;一次性杯子泡茶会泡出对人体有害的物质。盛白茶最普通的是玻璃杯,最好的则用专门的瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选,因为青瓷温润如玉、高雅素洁,最能益茶。

2.备水:冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

3.烫杯:为了洁净杯具,同时除却杯中的冷气,提高杯身的温度,所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

4.置茶:冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1:50,最能反映茶汤品质,水过之太淡,茶过之则苦涩。

5.摇香:轻轻摇动杯中的干茶,能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。

6.润茶:轻轻的在杯中注入约1/4的水,顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。

7.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

8.敬茶:双手奉茶,将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前。

9.品茶:品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

10..赏茶:欣赏安吉白茶优美的姿态,安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

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