安吉白茶采摘。
安吉是天然形成的茶树叶色可逆性白化变异材料；发现时仅剩单株，面临绝种危险。为抢救这一珍稀资源，中国农科院茶叶研究所采取边繁育、边研究、边开发的策略，对安吉之特异性状及其形成机制进行了鉴定分析与开发利用研究。其主要内容如下：
⑴进行了区域性栽培对比试验，建立了示范茶园，优化了扦插繁育技术。在硬枝扦插技术的基础上发展了嫩枝扦插技术，加快了安吉的繁育速度。
⑵确定了安吉特异性状的主要表现在两大方面，其一，每年春季新生叶片都要经过一个可逆的白化过程，其时茶树叶片玉白，叶脉翠绿，状如凤羽，加工为成茶后外形细秀，貌似兰花，入汤后叶白脉绿，具独特观赏价值。其二，由理化分析发现白化期叶片氨基酸含量较高，而茶多酚含量较低，因而炒制成茶后滋味鲜爽，汤清色亮且香高持久，风味独特、品质优良，具有很好的应用前景，奠定了安吉开发利用的理论基础。
⑶根据安吉特异性状特点，研制成功了创新名茶;玉凤茶。其成茶每公斤最高售价为2000元至4000元，投产茶园亩产值达万元以上。同时安吉于1998年5月被浙江省茶树品种审定委员会审定为浙江省级优良品种。
⑷在国家自然科学基金和浙江省自然科学基金的资助下，着重对其特异性状表现与温度间的关系，以及安吉两大特异性状形成原因等方面进行了深入探讨。
通过研究证明，安吉是一个温度敏感的自然突变体，其白化性状得到表现的必要条件为芽萌发时的环境平均温度不高于20℃；而白化后复绿的启动温度约在16～18℃之间，在田间表现为日均气温需稳定通过15℃达10天。该结果为确定安吉的适宜推广区域确立了理论依据。并阐明了安吉叶片白化的直接原因为叶绿体膜结构发育遭遇障碍，色素蛋白复合体消失，叶绿素合成受到阻滞，叶绿体退化解体。而伴随叶绿体结构的异常变化，出现蛋白水解酶活性升高，导致可溶性蛋白含量降低，游离氨基酸含量升高，是安吉特有品质性状的主要成因。
⑸本项目研究，使对安吉变异体的认识提高到了理论高度，为这一珍稀资源的开发 利用提供了理论依据。对安吉资源进行了卓有成效的抢救与保护，成功地挽救了这一濒临绝种的宝贵资源。
经专家鉴定，在资源的研究与利用方面达到了国际先进、国内领先的水平。
主要完成单位：中国农业科学院茶叶研究所、安吉县农业局、潮州市农业局、安吉县林业科学研究所
主要完成人：李素芳、刘益民、林盛有、程雅谷、成浩、滕传英 、晏静、陈明、杨美红、陈龙安、虞富莲等
获奖(审、认定)情况：1999年获浙江省科技进步三等奖
延伸阅读
福鼎白茶与安吉白茶的区别
白茶主要产于福鼎等地，是我国茶类中的特殊珍品，因其如银似雪的颜色而得名。福鼎白茶源于福鼎，而安吉白茶源于中国浙江的安吉县，那么福鼎白茶与安吉白茶哪个好呢?福鼎白茶与安吉白茶的区别在哪呢？现让小编给您一一道来。
在中国茶叶品牌价值十强评选中，福鼎白茶和安吉白茶都榜上有名（分别位居第五和第七）。很多茶友就纳闷，福鼎白茶和安吉白茶不都是白茶吗，怎么前十名中还两种白茶呢？其实，福鼎白茶和安吉白茶的差别可大了。
1、从传说
福鼎白茶有太姥娘娘蓝姑治麻疹的神话白茶传说，安吉白茶也有白茶仙子的美丽传说；福鼎白茶具有深山谷地的饮茶风情，安吉白茶也有乡土风情的茶文化。
2、从茶叶类别：一个是白茶，一个是绿茶
福鼎白茶近几年才有内销，各种因素造成了福鼎白茶的认知度比较低，而在欧美英国等国家喝白茶是一种习惯和奢侈品，白茶属于“墙内开花墙外香”的一种茶叶；福鼎白茶为福建特产，主要产区在福鼎等地，同时福鼎也是全国最大白茶、茉莉花茶生产基地、绿茶、白琳工夫红茶产地。基本工艺包括萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶保健品质的关键。白茶具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的的品质特点。
而中国浙江的安吉白茶却属于绿茶类，因自然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的一般白茶，是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的，实属绿茶。这就是福鼎白茶和安吉白茶的最大区别。要说的一点两者都是入选2010年世博会的十大名茶。
3、从茶史时间和历史记载
福鼎是中国白茶原产地也由《福建地方志》和现代著名茶界泰斗张天福教授《福建白茶的调查研究》文献中也得到了证实。2009年西安古墓惊现千年极品白茶-白毫银针不仅见证了中国悠久的茶文化历史，也再次有力佐证福鼎系中国白茶原产地和近年来国内外有关方面对福鼎白茶的研究和发现，同时也印证了茶业界流传的一句话：“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”。
安吉白茶的发现和生产要晚一些，在本世纪八十代初人们偶然在安吉的一处山谷里发现了一株白茶古茶树，然后考证起源于宋时期；可以说后者闻名只是最近二十年的时间，自此以后，安吉白茶日渐被人们所认识和开发。安吉白茶，冲泡以后，茎翠叶白，茶汤颜色鹅黄，香气鲜爽馥郁。
4、从制选工艺
福鼎白茶加工工艺制法自然且简单独特，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，属轻微前发酵，使茶芽自然缓慢地变化，不破坏酶的活性，让其自然萎凋，晾晒至八九层干时，再用文火慢慢烘焙烘干装箱即可。明代田艺蘅《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且段烟火气耳”，可见福鼎白茶制作过程简单自然，以最少的工序加工，最大程度保留了福鼎白茶的天然纯真风味以及丰富而珍贵的活性酶和多酚类营养成分，避免了制作过程中的二次污染，因此福鼎白茶是最回归自然、最生态、最健康的茶叶。
安吉白茶制选大体的工艺：高温杀青(炒青)、揉捻、复炒、烘焙。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青属于非发酵茶，在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。
5、从价格名贵
现在的市场价格，福鼎白茶低于安吉白茶，总体上而言，前者不如后者贵；从拍卖价格上而言，375g陈20年福鼎白茶饼拍卖出18.8万天价，50g安吉白茶王拍卖出5万元天价，后者价格高，有较多的淘茶客珍藏炒作的成分在，但其质量的上佳也是不容忽视的事实。近年来，随着对国内外对白茶研究的深入，前者福鼎白茶的功效与作用优于其它茶类逐渐被人们认识，后者其产量稀少也是其价格昂贵的原因之一。
6、从外形和口感
福鼎白茶与其它茶种相比，茶芽头肥壮重实满披白毫，色泽如银，素有茶中“美女”、“茶王”之美称,“银妆素裹”之美感。独特的加工工艺、独特的原产地环境、独特的福鼎大白茶和福鼎大白毫国家级良树品种造就了福鼎白茶外表天然素雅、口内质香气鲜爽毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色杏黄明亮，轻轻啜饮，令人心旷神怡淡雅醇香、毫香幽显的独特品质。
安吉白茶外形细秀，形如凤羽，颜色鲜黄活绿，光亮油润；冲泡杯中叶张，茎脉翠绿，汤色鹅黄，清澈明亮，叶肉玉白，叶脉淡绿。鲜爽甘醇，香高持久。而且茶汤滋味鲜爽绵甜，没有丝毫的苦涩。
虽然两者具有不同的特性和效用，然作为“泛白茶家族”的一员，却都以“白茶”的身份服务着世界人民，共同谱写着“泛白茶时代”新篇章。在“泛白茶”们为人们提供了味觉上享受的同时，人们也慢慢地开始熟知它们。人们不仅开始品味“泛白茶”深厚的韵味，对安吉白茶或者福鼎白茶的研究，有心的人们也从来没有停止过脚步。
福鼎白茶与安吉白茶哪个好这个问题确实不好回答，他们各属于不同的茶类，不好横向比较，从客观上来说，它们各有各的好，各有各的白茶保健功效。从主观上来说，福鼎白茶与安吉白茶哪个好这要看各位茶友的喜好而定了。
安吉白茶的功效与作用
安吉白茶属绿茶类，按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味。
安吉白茶的功效与作用
1、安吉白茶具保护人体神经细胞的作用
安吉白茶是一生中氨基酸含量很高的天然茶品，它除氨基酸之外还含大量的复合物和茶叶脂质，这些物质都可以保护人体的肝脏，增加它的凝血功痛，从而起到修复神经细胞的作用，因此这种安吉白茶对人类的脑损伤和肝损伤都出色的保健功效。
2、安吉白茶降低三高的作用
在现在生活中患高血压、高血脂以及高血糖的三高人群数量很多，而安吉白茶中的氨基丁酸则是可以降低人体三高的天然物质，它可以在人体的神经系统中进行传输，起到降低三高的作用。
3、安吉白茶具镇静安神的功效
安吉白茶可以缓解人体神经的紧张程度，让人类紧绷的神经缓和下来，起到镇静和安神的出色功效。
4、安吉白茶可以提高记忆力
安吉白茶中的微量元素含量很高，特别是锰、锌以及硒等对人类脑部作用重要的微量元素含量最多，人们饮用安吉白茶之后，不但能修复坏死的脑细胞，更能起到提高记忆力的作用。
5、安吉白茶是妇性天然保健品
安吉白茶对女性的保健功效最为出色，不但可以调理女性的月经周期，也可以冶疗多种月经期间的不适状况，另外还能出色的瘦身和美白功效呢。
安吉白茶怎么喝
1、鉴赏茶叶
安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。
2、放安吉白茶茶叶
将少许开水倒入茶杯中，然后将水倒于孟，用茶匙取安吉优质白茶少许，放在茶荷中，最后向每个杯中投入3克左右白茶。
3、浸润泡
提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
4、运茶遥香
左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。
注意事项：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜，冲泡后静放2分钟。
讲解福鼎白茶与安吉白茶的区别
福鼎白茶和安吉白茶是目前市场上见得较多的茶，这两款茶都叫白茶，但茶性相差却很大。所以今天我们来看看福鼎白茶与安吉白茶的区别吧!希望本文对福鼎白茶与安吉白茶的区别的介绍对大家有所帮助!
在了解福鼎白茶与安吉白茶的区别之前，我们先来看看这两款茶吧!安吉白茶属于绿茶，是不发酵茶叶，茶性较寒，清凉去火，宜品新鲜茶，不宜长时间保存。福鼎白茶，属于微发酵类，新茶口感一般，长时间保存后茶叶继续发酵、转化，茶叶品质随着发酵增加，口感越来越好。
从品种上来说。
福鼎白茶是六大茶系(绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶)中的白茶，具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香蜜韵、汤色杏黄清澈、滋味清淡回甘的的品质特点。
安吉白茶是六大茶系中的绿茶，是浙江的一款名优绿茶。之所以也叫白茶，是因为安吉白茶在22-24摄氏度的时候茶叶为嫩白色。安吉白茶既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。
从工艺上来说，
福鼎白茶加工工艺制法自然且简单独特，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，属轻微前发酵，使茶芽自然缓慢地变化，不破坏酶的活性，让其自然萎凋，晾晒至八九层干时，再用文火慢慢烘焙烘干装箱即可。
安吉白茶制选大体的工艺：高温杀青(炒青)、揉捻、复炒、烘焙。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青属于非发酵茶，在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。
看到这，你对福鼎白茶与安吉白茶的区别有所了解了吗?福鼎白茶和安吉白茶是截然不同的两类茶，看了本文之后，希望你能对福鼎白茶与安吉白茶的区别有所了解。
天目湖白茶与安吉白茶哪个好
安吉白茶是一种汉族名茶，产自浙江省安吉县溪龙乡。溧阳白茶属于福鼎白茶的支类，在溧阳等地均有分布，属于溧阳等地的特产。接下来一起来看看天目湖白茶与安吉白茶哪个好呢？
原料不同：
安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
溧阳白茶采用茶树的单芽、一芽一叶、一芽多叶等为原料按白茶加工工艺加工而成的。
制作工艺不同：
安吉白茶是采摘、摊放、杀青、理条、烘干。
溧阳白茶是萎凋、干燥。
外形不同：
安吉白茶，挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。
溧阳白茶：茶叶肥壮，形状似针，白毫披覆，色泽鲜白光润，闪烁如银，条长挺直。
口感不同：
安吉白茶滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。
溧阳白茶香气清鲜，入口毫香显露。
主要是茶叶生长环境不同，口感没有明显差异，安吉的清香味相对浓点，溧阳的相对耐泡点。
如何鉴定白茶品质 白茶品质鉴别技巧
白茶是中国茶叶家族的重要成员，而且这种茶叶保存时间越长，口感和营养价值就越高，但是市场上出售的白茶质量也各不相同，有好有坏，平时购买白茶时应该如何鉴定白茶的质量呢？怎么才能分辨它的好坏呢？
1、看外形
鉴定白茶品质是可以看茶叶的外形，那些外表毫多而肥壮的茶叶，就是白茶中的精品，如果发现白茶表面毫少，而且茶芽瘦小，那么它的品质就比较差，另外那些叶子张开而且老嫩不匀并有杂叶或者腊叶的白茶，都是质量最差的存在，不适合购买和饮用。
2、看色泽
鉴定白茶品质是还可以看它的色泽，质量好的白茶，毛色银白，而且带有光泽，它的叶面灰绿，背面则多为银白色或者墨绿色。如果白茶表面的颜色为铁板色，说明它的质量略差，如果发现白茶表面为草绿色或者黄色以及黑色并具有一定的蜡质光泽，则说明这种白茶质量特别差。
3、茶叶形态
鉴定白茶品质时，还可以从茶叶的形态上去下手，质量好的白茶叶子平伏舒展，叶缘重卷，而且它的叶面有隆起的波纹，叶家向上翘起。如果发现白茶的叶片摊开折叠或者弯曲，说明它的质量并不好。
4、香气和滋味
鉴定白茶品质时它的香气也是一个重要依据，只有那些毫香浓显清鲜纯正的白茶，才是质量好的上品，如果白茶有淡薄香味，或者有青臭味以及发酵感则说明它质量较差。另外鉴定白茶品质，使它的滋味儿也很重要，只有那些滋味鲜爽醇厚，清甜的白茶，才是质量上乘的精品。
安吉白片与安吉白茶的区别在哪里
你们能够分得清楚这安吉白片和安吉白茶吗?要是你们不能够分辨出这两者的区别的变化，那小编还是建议大家好好的看看小编今天将给你们带来的关于安吉白片和安吉白茶的区别的介绍。因为只有你们在分清楚了这安吉白片和安吉白茶之后，你们才能够更好的去品茶哦!
分辨安吉白片和安吉白茶的区别在哪里，安吉白片与安吉白茶都是产于浙江安吉的，而且它们都是属于绿茶的，并且他们的茶名是比较相似的，所以很多的茶客都把它们给弄混淆了。
分辨安吉白片和安吉白茶的区别在哪里：他们的树种是不同的。安吉白片和安吉白茶都是绿茶类，但是他们的树种是不相同的;安吉白片的树种是高山地方群体种的绿茶、以“龙井43”和“迎霜”为主;而安吉白茶的树种却是唯一的，那就是“白叶一号”，是一种无性系茶树的良种。
分辨安吉白片和安吉白茶的区别在哪里：他们诞生时间不同。安吉白片创制于1981年，其后，曾多次在浙江省、湖州市名优茶评比中获奖。安吉白茶则诞生与上世纪90年代，历经多年的发展，安吉白茶成为中国名优绿茶中的一朵奇葩。
在看了小编所说的关于安吉白片和安吉白茶的区别之后，相信你们对于区分这两者已经没有任何的困难了吧!小编还是希望大家能够好好去分辨这两款茶，毕竟想要成为一个资深的茶客，这点常识你们还是应该要具备的哦!
安吉白茶
安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，其颜色会由白变绿。安吉白茶茶树产“白茶”时间很短，通常仅1个月左右。清明节前，安吉白茶萌发的嫩芽为白色；谷雨前，芽叶颜色渐淡，多数呈玉白色；谷雨后至夏至前。逐渐转为白绿相间的花叶；夏至，芽叶恢复为全绿色，与一般绿茶无异。安吉白茶的制作工艺和绿茶一样，而且其产白叶的时间并不长，因此安吉白茶仍属绿茶，或者属白叶绿茶。用宋徽宗的话来讲就是：“白茶自为一种，与常茶不同”。安吉白茶因白叶这独有的特性在绿茶类中尤显娇贵。安吉白茶是中国最受欢迎的茶之一。安吉白茶具有所有绿茶的最新鲜外观，并保留了叶子的原始形状！在所有绿茶的氨基酸含量最高，安吉白茶有助于减轻压力并促进放松。安吉白茶清脆，清淡，甜美，非常舒缓和清爽。
安吉白茶品质清润甘爽，滋味鲜醇，唇齿留香，甘味生津，回味无穷。
安吉白茶特征外形：以毫多肥嫩的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；叶老嫩不匀或杂有老叶的，则品质为差。
滋味：以鲜爽、醇厚、清甜的为上品；以粗涩、淡薄的为次。
汤色：以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品；。以泛红、暗浑的为差。要求不得含有积、老梗、老叶及蜡叶，如果茶叶中含有这些杂质，则品质差。
安吉白茶保存方法密封包装因为安吉白茶极易吸湿、吸收异味。在高湿条件下，会加速茶叶内含成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶发生陈化变质。另外，茶叶在与有异味的物质接触时，很容易串味。因此，安吉白茶要密封包装并远离有异味的物品。
低温、避光贮藏因为在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速。光照使茶叶内含成分发生化学反应，从而使其品质失去原有风格。因此，要在避光、低温的条件下保存安吉白茶，以延长其保鲜期。
家庭贮存法将安吉白茶用锡袋密封包装后，再置于密度高、有一定强度、无异味的密封塑料袋中，放入冰箱冷藏室中，即使放上1年，茶叶仍然可以保持芳香如初，色泽如新茶。
安吉白茶的功效与作用安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高1一2倍，而茶氨酸有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体免疫力。
常饮安吉白茶，能调节脑中神经传达物质的浓度，使高血压患者降低血压，对提高记忆力、保护神经细胞等都有益。
安吉白茶性凉，是清火消暑的上佳饮品。
喝安吉白茶的功效与作用
安吉白茶是白茶中的精品，它属于“低温敏感型”的茶叶，主要出产在中国浙江的安吉，它多在春季谷雨前后采收，茶芽鲜嫩，茶香淡雅，是平时人们最喜欢冲泡饮用的一种茶叶，其实安吉白茶不但茶香诱人，它的保健功效也很出色，想具体了解可以和小编一起去看看。
1、预防高血糖
平时人们多喝一些安吉白茶，能有效预防高血糖发生，因为安吉白茶中含有多种天然活性酶，这些活性酶进入人体以后，能促进人体内脂肪分解和代谢，可以增加胰岛素的分泌量，而且能促进人体血液中糖类的分解与代谢，能能有效预防高血糖发生，而且那些高血糖的人群在喝安吉白茶以后还能让血糖恢复正常。
2、清热解暑
安吉白茶最适合人们在夏天冲泡饮用，它性质寒凉，而且含有多种对人体有益的氨基酸，能祛暑解毒，预防中暑，同时它也能生津止渴，平时在夏天多喝安吉白茶不但能预防中暑还能减少烦热干渴等不良症状发生。
3、保护眼睛
安吉白茶还能保护人类的眼睛，因为白茶具有一定的药用价值，能清肝明目，同时这种茶叶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收以后能转化成视紫红质，可以提高视网膜功能，能预防视力下降也能减少夜盲症发生。另外，安吉白茶还有出色的抗辐射功效，平时经常冲泡饮用，能减少电磁辐射，对人类眼睛产生伤害。
4、美容养颜抗衰老
多喝安吉白茶还能美容养颜，也能延缓多种衰老症状发生，因为安吉白茶既能养心也能养肝，还能提高人体的抗氧化能力，能细嫩滋养肌肤，也能减少外界刺激性物质对人类皮肤的伤害，除此以外，人们经常喝安吉白茶，还能清除身体内的自由基，能减少毒素在人体内沉积，能延缓多种衰老症状发生。
安吉白茶禁忌 关于安吉白茶禁忌
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《安吉白茶禁忌》内容，感谢阅读！
安吉白茶是健康的绿茶饮品，不仅口感滋味佳，茶叶中还含有诸多营养物质，合理饮用可保健养生。但是，安吉白茶虽好，饮用也有禁忌，只有正确品饮才能真的利于身体健康。那么，安吉白茶禁忌是什么呢？下面一起来了解看看。
安吉白茶禁忌
1、忌空腹喝安吉白茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加上吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力、头痛等“茶醉”现象。
2、忌饭后立即饮安吉白茶
饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，给胃增加负担，影响蛋白质的吸收。
茶叶中含大量鞣酸，与食物中的铁元素结合，阻止铁在肠道的吸收，易引起人体缺铁，甚至诱发贫血症；鞣酸与蛋白质结合成具有收敛作用的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内潴留的时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质，所以进餐后不可立即饮茶，特别不要立即喝浓茶。
正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
3、忌醉酒后饮安吉白茶，尤其是浓茶
酒后大量饮茶，在利尿的同时，可使大量未分解的乙醛通过肾脏，使肾脏因受刺激而被损害。此外，饮酒可使人心跳加快，心脏负担加重，而此时大量饮茶，会使血容量增加，对心脏更为不利。
为了解酒，可进食些柑桔、梨、苹果、葡萄、香蕉之类的水果，有西瓜汁更好，还可以喝浓米汤等热汤，还有酸奶、蜂蜜也可以解酒。
4、忌用安吉白茶水服药
药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，因而在服用催眠，镇静等药物和服用含铁、补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。
有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮，一般认为，服药2小时内不宜饮茶。而服用某些维生素类的药物时，茶水对药效毫无影响，因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收，同时，茶叶本身含有多种维生素，茶叶本身也有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效，对人体可增进药效，恢复健康也是有利的。
另外，服用参茸之类的补药时，也不宜喝茶。
安吉白茶禁忌人群
1、尿结石患者尿结石通常是由于草酸钙的结石而产生的。安吉白茶当中含有的草酸元素能够与尿液内所排出来的钙产生结石，饮安吉白茶会加重病情。
2、肝脏患者安吉白茶当中的大部分的碱元素都是经过肝脏来产生代谢的。过量的饮用会加重肝脏代谢的功能，导致肝脏的组织的损害。
3、孕妇及哺乳期女性在女性朋友在怀孕期间及哺乳期期间饮安吉白茶会直接对胎儿、婴儿的发育生长造成严重的伤害。
4、感冒发烧者此时如果饮用安吉白茶只会提升人体的体温。
5、孕妇忌饮安吉白茶尤其是不宜喝浓安吉白茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激。
喝茶因人而异，适时适量的饮用安吉白茶对身体有好处，可以增强人体免疫力，还具有降脂减肥、提神醒脑、抗衰老等诸多养生保健的功效作用，但也不是能盲目的饮用安吉白茶，每个人的体质不同、口感不同，喜欢的茶也不同，选择适合自己身体的茶才是好茶。
关于本文《安吉白茶禁忌》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
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