黑茶的品质。
品茶师应该有以下三种心理准备来鉴别或欣赏一壶茶:
1.以超然的心情接受各种茶，把各种茶视为独立的个体，重视其风格，没有好恶之心。如果有人问你，“你最喜欢哪种茶？”你不应该马上回答。
2.充分了解各种茶的质量特征及其制作的高度。这需要多喝点酒，喝点名茶，尽可能让自己知道天空有多高。
3.鉴别和欣赏这壶茶的现状。这里提到的现状包括季节性增长环境下的生产技术等。而不仅仅是看结果的水平。虽然这个项目与前一个项目有些冲突，但是在识别和欣赏实际的好处，例如“哪里和什么季节的茶”时，这是非常重要的“谁沏的茶？”等等。
品茶师的评价方法
个人也可以通过品茶师的方法欣赏各种茶。如果它不是一个标准的评估杯，也没什么坏处。只要他们找到几个150㏄的小茶壶，大部分都是这种容量的，并且用大茶杯作为茶碗，他们就可以依法经营，并练习他们详细品茶的能力。如果你找不到这么多小罐子，你也可以带一些饭碗或汤碗来吃。大多数的饭碗和汤碗是150㏄.的将三个作为一组，一个作为盖子，另一个作为旁边的备用。浸泡所需时间，打开盖子，用勺子(或漏勺)将茶叶舀到作为盖子的碗上，然后用备用碗作为盖子盖住碗。这样，带叶底的碗可以闻到香味，带茶汤的碗可以观察汤的颜色和味道，还可以进行比较研究和欣赏。
品茶应注意的问题
1.反复实验积累茶叶评价经验:茶叶评价能力是通过不断的实验、试验和判断获得的，是积累经验的结果。仅仅通过说而不练，仅仅通过使用公式而不应用公式来评价茶是不可能的。
2.注意茶叶外观各种因素与茶叶内在品质之间的相关性，举一个例子来加快茶叶评价能力的获取。
茶叶外观的一些因素之间的相互关系:例如，茶叶又软又紧，茶身总是很重。
茶叶内在品质中的一些因素之间的相关性:例如，香气纯正美丽，味道不会错。茶汤的颜色、香气和味道不会比叶子好的茶差。
茶叶外观与内在品质的相关性:例如，外观的嫩度与叶底的嫩度基本相同，如果外观整洁，叶底就会均匀。
来源:第一茶网
延伸阅读
白牡丹茶的基本介绍
产地
白茶是业内的统称，具体分为：以大叶种为原料的传统工艺制作是为白牡丹茶；以小叶种为原料的传统工艺制作是为贡眉；以大叶种或是小叶种片茶为原料的是为寿眉；以新工艺制作是为新工艺白茶。
白牡丹茶的主产地在福建省政和县，采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料。这种茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花。
闽北建阳以生产贡眉为主，因为是小叶种品种，茶叶外形没有白茸毛，毫芽不显。
闽东福鼎以生产新工艺白茶为主，在白牡丹茶叶制作的基础上萎凋的时间减少、再经过轻微揉捻、产生轻微发酵，外形略带曲卷。
功效
有润肺清热的功效，常当药用。且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。白牡丹茶属白茶，为中国十大名茶之一。白牡丹茶叶是两片叶子，中间有一叶芽，叶子隆起呈波纹状，叶子肥嫩，边缘后垂微卷，叶子背面布满白色茸毛。冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。茶汤清澈呈杏黄色，茶味甘醇清新。
属性
白牡丹属白茶类，它以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。
特征
白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态自然，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红，香味鲜醇。白牡丹冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。冲泡后绿叶衬嫩芽，宛如蓓蕾初绽花朵，绚丽秀美；滋味清醇微甜，毫香鲜嫩持久，汤色杏黄明亮，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。
白茶的基本信息介绍
白茶的根本信息简介
白茶
根据废品茶的表面呈红色，故名白茶。六年夜茶类之一。白茶为福建特产，次要产区正在福鼎、政以及、松溪、建阳等地。根本工艺包含萎凋、烘焙（或者阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是构成白茶质量的关头工序。白茶具备形状芽毫完好，浑身披毫，毫喷鼻清鲜，汤色黄绿明澈，味道油腻回甘的的质量特色。 属细微发酵茶，是我国茶类中的非凡珍品。因其废品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而患上名。别的，中国浙江的安吉白茶因天然变异整片茶叶呈红色，差别于带有红色绒毛的普通白茶。
白茶，又称福鼎白茶，是中国六年夜茶类之一。
望文生义，这类茶是红色的，普通地 区未几见。白茶消费已经有200年摆布的汗青，最先是由福鼎县初创的，因而又称为福鼎白茶。该县有一种优秀种类的茶树——福鼎明白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好质料，最后用这类茶片消费出白茶。茶色为何是红色，这是因为人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时没有炒没有揉，晒干或者用文火烘干，使白茸毛正在茶的表面完好地保存上去，这便是它呈红色的来由。 白茶是指一种采摘后，只颠末达成，没有揉捻，再颠末晒或者文火枯燥后加工的茶。白茶白毫表现。比拟知名的出自福建北部以及宁波的白毫银针，另有白牡丹。
白茶的名字最先呈现正在唐代陆羽的《茶经》七之事中，其记录:“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼传授正在《茶叶通史》中指出:“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区)，系白茶原产地。”可见唐朝长溪县(福建福鼎)已经培养出“白茶”种类。因其唯一称号，可否作为来源证据另有待进一步商讨。有的学者以为白茶始于神农尝百草期间，湖南农学院的杨文辉师长教师就持此观念。他宣布的《对于白茶来源期间的商讨》一文中提出白茶的呈现早于绿茶。
只需8步，更专业审评白茶。
茶叶感官审评，是通过人的感官如视觉、嗅觉、味觉、触觉对茶叶的形状、色泽、香气及滋味进行品质鉴定的过程，是确定茶叶品质优次和级别高低的主要方法。
白茶使用的感官品茶方法——五项评茶法，即将审评内容分为“外形、汤色、香气、滋味和叶底”五项因子，经干评（外形）、湿评（内质）后得出结论。
在各审评因子中，干评外形评定要素有条索、嫩度、整碎、净度、色泽等。湿评内质因子汤色需评定其色度、亮度和清浊度；香气除辨别香型外，主要评定比较香气的纯异、高低、长短；滋味则主要评定纯正滋味（浓淡、强弱、鲜、爽、醇、和）、不纯正滋味（苦、涩、粗、异）等。一般以鲜爽浓厚为好、苦涩淡薄为差；叶底则从色泽、嫩度、匀度、伏贴度等要素进行评定。
白茶审评方法流程
1、专业审评白茶时，应先将审评杯碗洗净擦干，按号码次序排列在湿评台上，审评茶样放在干评台上，且干湿分开。
2、在开汤前，应先把盘，即双手持样盘的边沿，运用手势作前后左右的回转转动，使茶叶均匀分布，然后通过反转顺转将茶叶收拢集中成为馒头形，使毛茶分出上中下三个层次，依靠视觉和触觉进行白茶干茶外形的品质鉴定；老白茶外形的品质鉴定主要从干茶的色泽和干茶香的变化进行鉴定，一般陈放的年份越长，其外形色泽会逐渐加深，干茶香气会逐渐向纯正陈香转变；紧压白茶外形的品质鉴定主要从茶饼的松紧度、平整度及色泽进行鉴定，一般饼面平滑且松紧适度有利于茶饼后期的陈放及内含物质的转化，而色泽依不同等级、不同年份而不同。
3、在冲泡之前，应先用100°C的沸水将审评杯碗冲洗烫热，并且保持烫热的温度一致，以避免影响审评的准确性。
4、称取样茶3g投入容器为150ml的审评杯内，并按1：50的茶水比冲入100°C现沸的开水至审评杯沿锯齿处，加盖静置5分钟后（备注：加盖时，杯盖的气孔应对准杯柄，以免滤茶汤时外溢），将审评杯中茶汤滤出至审评碗内（备注：杯子的残余茶汁应完全滤尽）；一般老白茶和紧压白茶的审评会结合一泡（5分钟）、二泡（5分钟）的审评结果。
5、开汤后，进行白茶内质评定，应先嗅香气、快看汤色、再尝滋味、后评叶底，其中嗅香气又分为热嗅（主要辨别香气有无异杂气）、温嗅（掌握55°C的温度，主要辨别白茶香气的香型及优次）、冷嗅（辨别香气的持久性），嗅香气时一手持杯柄，一手持杯盖，杯盖略开口，将鼻子凑近闻香；对于老白茶、紧压白茶的香气品质的鉴别，主要从香型及香气纯正度、浓郁度及持久度进行鉴定，一般陈放得当的老白茶或紧压白茶，其香气呈现陈香纯正、浓郁度和持久度较高，且随陈放年份增加，其香型会不断转化、香气的浓郁度会逐年增加。
6、汤色要及时看，因为出汤后，茶汤在空气中易被氧化而变，一般汤色以清澈明亮为好、浑浊暗淡为茶；老白茶和紧压白茶的汤色内质主要从色度的深浅及亮度进行判别，一般随年份增加，汤色的色度值会增加，深度值会增加，且陈放得当的老白茶的汤色依旧清澈透亮，无浑浊之感。
7、待茶汤温度降至45-55°C，用审评用的汤匙舀一勺（4-5ml为宜，利于在口中回转辨味，辨别时间为3-4秒）茶汤于审评杯中进行啜饮，并结合舌头上相对应的味道敏感部位滋味品质鉴定，如舌尖（甜味）、舌根（苦味）、舌头两侧前端（咸味）、舌头两侧后端（酸味）、舌尖和两颊（鲜爽味、涩味）；对于老白茶和紧压白茶的滋味品质的鉴定，主要从茶汤的厚实感、绵柔感、顺滑感等进行鉴别，一般随年份增加，茶叶内含物质不断发生转化，使得茶汤的醇厚度会逐渐加强，陈韵显著性也随之增加，茶汤入口不苦不涩，绵柔感十足，品饮之后有回甘。
8、最后将审评杯中的茶叶倒出至黑色叶底盘，而后依靠视觉和触觉进行叶底品质的评定，一般以柔软、肥厚、匀亮为好；对于老白茶和紧压白茶，主要从叶底的鲜活度、叶片的韧度进行鉴别，一般陈放得当的真正年份的老白茶或紧压白茶啊，其叶底依旧鲜亮有活力，手捏叶片时，叶片依旧有韧性。
白茶基本信息介绍
白茶基本信息简介
白茶
根据成品茶的外观，它是白色的，因此得名白茶。六大茶之一。白茶是福建的特产，主要产地是福鼎、政和、松溪和简阳。基本过程包括萎凋、烘烤(或阴干)、采摘、再烧制等。萎凋是白茶品质形成的关键过程。白茶具有芽形完整、酒体饱满、香清清新、汤色黄绿色清亮、口感清淡甘甜的品质特点。它属于微发酵茶，是中国茶的特殊瑰宝。因为它的成品茶大多是发芽的，上面覆盖着白毫，所以它以银如雪而得名。此外，来自中国浙江省的安吉白茶由于自然变异而呈白色，不同于普通的白色绒毛茶。
白茶，又称福鼎白茶，是中国六大茶类之一。
顾名思义，这种茶是白色的，在一般地区很少见。白茶生产已有约200年的历史，最早由福鼎县首创，故又称福鼎白茶。这个县茶树品种繁多& mdash& mdash福鼎大白茶芽上覆盖着白色绒毛，是泡茶的好原料。白茶最初是由这种油茶制成的..为什么茶是棕色白色的？这是因为人们会采摘叶子背面有许多白发的嫩芽。它们在加工过程中不会翻炒或揉捏。它们在阳光下或用文火干燥，以保持茶叶表面的白发完好无损。这就是为什么它是白色的。白茶是指一种采摘后，只杀青，不揉捻，然后用太阳或文火烘干的茶。白茶和白发秀。更著名的是福建北部、宁波和白牡丹的白浩银针。
白茶的名字最早出现在唐代陆羽的《茶经》七件事中，其记载为:永嘉县以东300英里处有白茶山。&rdquo。陈香橼教授在《茶的通史》中指出:永嘉以东三百英里是大海，这是一个向南三百英里的错误。三百里以南是福建福鼎(唐属长溪县管辖)。这是白茶的起源。&rdquo。可以看出，唐代的长溪县(福建福鼎县)是一个有教养的地方；白茶。多样化。因为它只有一个名字，是否可以作为起源的证据还需要进一步讨论。一些学者认为白茶始于神农品尝数百种草药的时代，湖南农业大学的杨文会先生持这一观点。在他的文章“关于白茶起源的讨论”中，他提出白茶比绿茶出现得早。
福鼎白茶品牌排名第六，评估价值22.56亿元
2010年中国茶叶地区公共品牌评估结果日前公布。福鼎白茶以22.56亿元的评价值位列全国第六，福鼎白龚琳福的评价值为1.8亿元。中国茶叶区域公共品牌价值评估由农业部委托进行。评价由浙江大学卡农业品牌研究中心和“中国茶叶”共同进行
&ldquo。2010年中国茶区公共品牌的价值及现状：评估结果于几天前发布。福鼎白茶&现状；品牌评估价值22.56亿元，居全国第六位。丁柏林功夫茶。品牌评估价值为1.8亿元。
中国茶叶区域公共品牌价值评估受农业部委托，由浙江大学卡农业品牌研究中心和中国茶叶杂志& ldquo中国茶区公共品牌价值研究小组&现状：在评估了全国113个茶叶区域品牌的价值后，发布了83个茶叶区域品牌。中国茶区十大公共品牌价值是西湖龙井、安溪铁观音、信阳毛尖、普洱茶、洞庭碧螺春、福鼎白茶、大佛龙井、安吉白茶、武夷山大红袍和祁门红茶。排名第一的西湖龙井茶品牌价值44.17亿元。
这是中国首次对茶叶区域品牌的价值进行相对全面和集中的评估。研究小组参考了大量国际上使用的品牌评价方法，充分考虑了茶叶品牌的行业特点和属性，最终形成了独特的评价体系。该系统由品牌与权力、资源、管理、沟通和发展组成。研究组通过品牌主体调查、市场调查、消费者调查、行业调查等方式收集数据进行深入研究。评估涵盖六大茶类，包括绿茶、红茶、绿茶、红茶、黄茶、白茶和花茶。
区域品牌(Regional brand)是一种与企业品牌相对应的特殊品牌形式，由政府支持，由行业协会运营，由区域内的员工共同使用。目前，茶叶区域品牌建设是我国所有农业区域品牌中最为成熟的。据悉，浙江大学卡农业品牌研究中心是国内高校第一家农业品牌研究机构，已完成& ldquo中国农产品区域公共品牌价值的综合评价&现状：。(陈先健)
白牡丹茶的特征和基本功效介绍
白牡丹茶是福建历史名茶，属于白茶的一种。白牡丹茶采用大白茶树的新梢，一芽一叶或二叶加工制成的白茶称为白毫银针，属白茶佳品。白牡丹属白茶类，它以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡之后绿叶托着新苗，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。
白牡丹茶形状似针肥壮，白毫明显，似波纹隆起，叶缘微卷天然，叶色呈灰白绿，叶背明净茸毛遍布，叶缘向反面微卷，叶芽相连，并卷抱心芽。汤色杏黄或橙黄清亮见底，叶底浅灰，叶脉略红，味醇鲜香。白牡丹茶冲泡后，形状柔美，葱茏的叶子烘托嫩绿的叶芽，极像最初绽放的牡丹花蕾，壮丽秀美雅致;滋味清醇微甜，毫 香鲜嫩长期，汤色杏黄豁亮，叶底嫩且完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。
白牡丹茶与大多数白茶的功效一样，最主要的功效为清热润肺；白牡丹茶富含人体所需的氨基酸、矿物质、茶多酚、多种维生素及锌、硒等微量元素等物质；具有止渴生津、清肝明目、提神醒脑、解毒利尿、定神镇定缓压解压、防蛀健齿、消食除腻、减肥益寿、美容养颜及预防癌症、辐射等成果。
白牡丹茶加工工艺精致，品格精良，属福鼎及政和的白牡丹茶为佳品。没品尝过白牡丹茶的朋侪，可以尝尝哦，而且白牡丹茶在炎热的夏天非常适合饮用呢。
白茶的基本特征和加工工艺
白茶 1.基本特征：白茶外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶态自然伸展，叶缘垂卷，芽叶连枝，毫心银白，叶色灰绿或者铁青色，内质汤色黄亮明净，毫香显著，滋味鲜醇，叶底嫩匀，要求鲜叶“三白”，即嫩芽及两片嫩叶满披白色茸毛。 2.加工工艺：白茶的工艺较为简单，为室内自然晾干或者烘干。 鲜叶——萎凋——烘焙（阴干）——挑剔——复火 3.典型代表：白毫银针、白牡丹、贡眉。主要产地是福建的福鼎、政和、松溪和建阳等； 4.冲泡方法：水温80~85度，冲泡时间视具体茶量和茶具容积而定，一般冲泡银针适宜采用清澈透明的玻璃杯，用量约为玻璃杯容积的八分之一，采用上投法，约浸泡5分钟左右即可饮用，饮到一半加水；用盖碗冲泡则投三分之一的茶量，先把开水倒进茶海降温，待降到沸水温（80~85度）再用来冲泡，时间控制约为10秒~15秒。 5.保健功效：白茶含丰富的氨基酸，其性寒凉，具有退热，消暑和解毒的功效，此外，能使人心情平静、消除烦恼，主要是由于较多茶氨酸成分的作用。
贡眉的基本制作工艺流程
贡眉的制作是一门很深的学问，不是轻而易举就可以学会的，所需的工艺流程细腻、讲究。贡眉的基本制作工艺是：采摘、萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。
一、采摘
制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几，但其感官的品质却与白牡丹不同。
二、萎凋
萎凋的目的有二个方面，一是“走水”，即去掉水分（表面问题），二是“生化”（内质问题），即通过萎凋使茶菁在一定的失水条件下引起一系列来自自身因素的生物化学变化，其变化也是随茶青水分的变化，由慢到快，再由快转慢，直到干燥为止。贡眉在“萎凋”中的“生化”过程也是“发酵”过程，所以贡茶是白茶，也是“微发酵茶”。
三、烘干
加工贡眉，全萎凋的品质最好，色泽灰绿或翠绿、鲜艳，有光泽，毫心才会洁白，叶张才会伏贴，两边缘略带垂卷形，叶面有明显的波纹，嗅之没有“青气”，而是有一种令人欣喜的清香气味。若用半加温萎凋“贡眉”，色泽常灰黄，毫毛易锐，如果烘焙不慎会带有烟味。
四、拣剔
剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张。中、低级产品，应经平园筛分筛。筛面为粗片，筛下为细片，均为半成品。
五、烘培
半成品用烘干机复火，进口温度120-130℃，摊叶厚约2厘米，焙至含水量5写左右，大约历时15分钟。
六、装箱
装箱操作要轻，逐层摇实，加压要轻，用力要匀。
白毫银针茶的品质特征
说到白茶的种类也算是比较的多样了，种类的不同它的价值功能自然也就不同，长期有选购于它的茶友，你们对哪一款白茶比较的青睐呢？它能带给你的价值是不是能让你赞不绝口呢？下面小编就给大家讲讲白毫银针茶的品质特征。
白毫银针，简称银针，又叫白毫，属白茶类。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年，产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。
其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。
白毫银针芽头肥壮，遍坡白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。
现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽，这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者，其质素良而所植之土又美，则新芽一发便长寸余”的原因。福鼎大白茶为迟芽种，茶芽肥壮，多酚类、水浸出物含量高，成品味鲜、香清、汤厚。
大白茶良种茶树原料是制造白毫银针的必要的物质基础。福鼎大白茶和政和大白茶，两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种，采取压条或扦插方法进行繁殖，性状整齐。在这两个品种集中栽培的茶园里，每当春天发出新芽，茸毛密被，曦阳照下，银光闪闪，远远望去好像霜覆，是其它茶园里所看不到的一番景观，分外诱人。
以上内容就是小编普及的关于白毫银针茶的品质特征，看完文章之后的你们对白毫银针茶的认知更的深入了吧，如果有茶友对白毫银针茶比较的感兴趣，小编建议你不妨去试一试哦！
品茶有道福鼎白茶的泡法分享
知道福鼎白茶的泡法吗？白茶为中国的六大茶类之一，属于微发酵茶，由于成品茶多为芽头，且满披白毫，如银似雪，因而得名白茶。主要产区为福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷、江西靖安等地区，其中以福建福鼎出产的白茶最负盛名。下面，小编跟大家分享福鼎白茶的泡法。
福鼎白茶的泡法
喝茶对身体有不少好处，喝白茶当然也不例外。福鼎白茶的功效与作用有不少，怎样喝才能对身体有好处呢？以下是几种福鼎白茶的泡法：1、杯泡法
杯泡法适合一人独饮。选用200毫升的透明玻璃杯，取3－5克福鼎白茶，先用90度的开水洗茶，温润闻香后将水倒掉，再用煮沸的开水直接冲泡，大约5分钟后即可品饮。2、盖碗法
盖碗法适合二人对饮。取3克福鼎白茶投入盖碗中，用大约90度的开水先洗茶，然后采用工夫茶的泡法，第一泡约为30－45秒，之后每冲泡一次逐一递减，即可品饮到福鼎白茶的清爽回甘。3、壶泡法
壶泡法在三五人雅聚时最为适宜。选用紫砂壶茶具，放入5－6克福鼎白茶，用约90度的开水洗茶之后，再用煮沸的开水冲泡，45秒后即可品饮到福鼎白茶的清香醇厚。4、大壶法
大壶法最适合群体共饮以及长时间饮用。大瓶瓷壶中放入10－15克福鼎白茶，用90－100的度开水直接冲泡，喝完之后可继续倒入开水冲泡。白茶具有持久耐泡的特点，长时间搁置浸泡，依然能够保持茶汤的淡雅醇香。5、煮饮法
煮饮法是保健养生的最佳泡法。在清水中放入10克陈年的福鼎白茶，用大火煮大约3分钟，至茶汤变浓，过滤去掉茶渣，待放凉至约70度后加入冰糖或蜂蜜调味，即可饮用。对治疗喉咙发炎、发烧、水土不服都有良好的功效。【福鼎白茶的泡法：注意事项】
1、冲泡福鼎白茶不宜过浓，一般5克茶叶用150亳升的水冲泡就足够了。2、泡茶的水温最好在95℃以上，第一泡的时间大约5分钟，经滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只需3分钟即可，并且要随泡随饮。一般情况下，可冲泡约四五次。
3、胃热的人可在空腹时适量喝福鼎白茶，胃寒的人则需在饭后才能饮用。
本文关于《专业品茶师评估茶的基本品质》的内容也就给大家讲到这里了，还想了解更多白茶有关内容，可以点击栏目：黑茶的品质查看，欢迎大家阅读。