普洱茶属于什么茶。
馊掉的饭菜闻起来会有一股酸味，让人感觉很不舒服，所以大家普遍会觉得食物酸掉就是坏掉了。而喝普洱茶的时候，不管是生普洱还是熟普洱，不少茶友发现，冷却掉的普洱茶也有一股不同于水味的酸味，那这意味着普洱茶变质坏掉了吗？普洱茶发酸后还能喝吗？
先来说说为什么熟普洱茶会发酸？熟普洱发酸一般是发酵或者储存环节出了问题造成的，熟茶在发酵过程中，如果温度没有掌握好，那茶叶中的茶多酚和酶就无法正常转化，就会产生酸味，储存过程中没有保持干燥低温也会使茶叶出现酸味。
而生普洱茶发酸是主要是因为茶农在采摘茶叶的时候，为了方便，使用了不透气的编织袋。这种编织袋一般很大，而茶叶的体积又小又轻，一个编制袋要装满茶叶需要一定的时间。这就使得采摘下来的茶叶，特别是编制袋底层的茶叶被长时间的捂压。鲜叶不仅难以透气，周围的温度还高，在一定程度上就发酵了。除此之外，在茶叶制成生茶后，干茶一般还含有4%-6%的水分，如果茶农这时候也用不透气的编织袋装，那茶叶回潮的时候轻度发酵也会发酸。
发酸的普洱茶还是可以喝的，并不是像饭菜那样馊掉了，只是采摘、制作过程中的失误造成了口感不好的现象。但是正常情况下，前面几泡普洱茶的味道是最好的，而发酸的普洱茶一般要三到五泡才能去除酸味，这就浪费好茶了。所以一般普洱茶发酸后要么进行二次渥堆发酵，要么靠干仓进行长时间储存，让它自然的消散，才不会影响普洱茶的味道。切忌因为普洱茶发酸就误扔了好茶！
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普洱熟茶为什么发酸的四个原因
普洱茶的陈放是需要有一定的湿度的，没有温度差异没有干湿度的变换，味同新茶。但是陈放的普洱茶，也会出现一些问题，比如茶汤的味道发酸。是不是茶叶上的水分太多，像家常便饭一样变质了呢?可是发酸的普洱茶还是可以喝，普洱熟茶为什么发酸?
熟茶发酸有几个方面的原因，首先是原料选择，较嫩的茶容易出现酸味。一般是春茶，全芽，一芽一叶较容易出现的问题。可是普洱茶春茶也是可以采摘的，并不是说黑茶的原料粗老，茶叶就要在夏天喝秋天采摘。台地茶的采摘期分为春夏秋。可见芽太嫩，不是普洱熟茶为什么发酸的总体原因。
普洱茶发酸第二个原因可能是，潮水过度。就是在普洱茶仓储的过程中，茶叶的含水量太大了。茶叶太过于潮湿，就有可能活跃茶叶里微生物活动。茶叶中的物理变化会导致茶叶的味道变化，也有可能产生霉味或者是以上所说的酸味。
普洱茶发酸第三个原因可能是，发酵程度较轻，发酵程度低于7成，出现酸茶的概率就很高。发酵是普洱茶的关键工序。
在常温下进行的，如果是高温高湿，必然对普洱茶的茶叶外观产生极大的破坏。普洱茶的发酵使其产生改变，真正改变的是它的内在品质。一部分企业为了加大产量，竟舍弃晒青的方法，改用更便捷的烘青方法。这种方法虽然表面上没对普洱茶的外观产生破坏作用，但却因加工温度过高，使微生物与酶“失活”，造成普洱茶发酵“受阻”。因为普洱茶是依靠发酵才能达到“上乘”的佳品。失去了微生物和酶，使其“不变”或走向“霉变”，则失掉普洱茶的精髓。
第四，如果普洱茶的发酵温度低，堆子温度上不去，茶不容易发熟，所以很容易导致轻发酵。不同的温湿度对普洱茶后续的发酵，带来的积极效果。轻发酵的消极效果就是普洱熟茶为什么发酸的现象了。
普洱茶为什么不会过期或变质？
普洱茶为什么没有过期？
我相信许多不知道普洱茶的人会有疑问。既然普洱茶是一种饮料，为什么普洱茶不会过期或变质？那么让我们来了解为什么普洱茶不会随着边肖而过期。
普洱茶的美称是“越老越香”有些人还说，传统意义上的茶叶也没有保质期，只是茶叶能吸收异味和水分，导致茶叶内含物发生“化学变化”，从而改变味道，变质。
普洱茶如果保存得当，随着时间的推移会变得更香。然而，当购买普洱茶时，会发现普洱茶的外包装具有保质期。这是因为食物必须做标记。事实上，消费者在喝普洱茶时不需要在意。此外，如果发现茶叶有霉味，通常是由于储存不当造成的，不应该购买。
这种新普洱茶味道浓郁，刺激性强，不适合习惯喝高茶花或普洱茶的人。由于陈方的长期后氧化作用，老普洱茶温和且无刺激性。它能促进血液代谢而不刺激胃。据说它还能养生、行气、补气。储存时间越长，氧化程度越高，茶汤的味道越醇厚。
区分普洱茶年份和外观的方法:新普洱茶外观清新，有白发，味道浓郁；普洱茶经过长期后氧化后；茶叶的外观将是紫红色，白毫将变成黄褐色。区分包装纸的颜色:通常压制的陈年普洱茶的白纸随着时间的推移已经变旧，所以纸是微黄色的。因此，您可以从手工布图案的老化程度和纸张的印刷颜色开始。这只能作为参考，而不是绝对的依据，因为一些肆无忌惮的商人可能会利用这种心理用旧的黄色包装纸来代替次级产品。
了解茶产品的年份:一般来说，普洱茶的年份通常分为以下几类:1949年以前这个时期生产的普洱茶被称为古董茶，如百年宋品、百年同心贡品、百年同庆、同昌老、宋品静。通常，一张印有名字的糯米纸被放在茶饼里，叫做内飞。
了解普洱茶年份:普洱茶的价格、品级和储存年份是重要因素。普洱茶砖的价格可以从100元到1000元不等。主要原因是普洱茶有句谚语，越老越香。因此，20年、30年、甚至50年、60年的珍宝和贡品的价格甚至更高。事实上，没有有效的方法来确定普洱茶的年份。此外，储存不当也会影响茶叶的质量。唯一的方法就是多喝点，多比较。
很多人会持有这样的疑问，普洱茶是一种饮料，为什么普洱茶不会过期也不会变质？像普通绿茶一样，铁观音有保质期吗？相反，普洱茶的美称是“越老越香”有些人还说，传统意义上的茶叶也没有保质期，只是茶叶能吸收异味和水分，导致茶叶内含物发生“化学变化”，从而改变味道，变质。
普洱茶会变坏吗？让我们讨论一下。
普洱茶如果保存得当，随着时间的推移会变得更香。然而，当购买普洱茶时，会发现普洱茶的外包装具有保质期。这是因为食物必须做标记。事实上，消费者在喝普洱茶时不需要在意。此外，如果发现茶叶有霉味，通常是由于储存不当造成的，不应该购买。
这种新普洱茶味道浓郁，刺激性强，不适合习惯喝高茶花或普洱茶的人。由于陈方的长期后氧化作用，老普洱茶温和无刺激性，能促进血液代谢，不刺激胃。
以上就是边肖引进的普洱茶不会过期的原因，据说它还能养生益气。储存时间越长，氧化程度越高，茶汤的味道越醇厚。
普洱茶茶饼为什么会发霉 普洱茶饼发霉了还能喝吗
普洱茶会随着存储时间的增长有着越陈越香、越陈越有价值的概念，但是如果存储不当的话，很多普洱茶饼便容易发生霉变的情况。那普洱茶饼发霉了还能喝吗?为什么普洱茶会发霉呢？
茶叶和其他食品一样，是有一定的保质期限的。大部分茶的保质期都在18个月左右。茶叶放置的时间长了，就容易发霉。茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛。普洱茶的保质期相对来说比较长，但是普洱茶也是会发霉的，普洱茶除了会长出白毛外，还会有黑色的霉变。
普洱茶在加工过程中，特别是普洱熟茶，是有微生物参与的，并且经过研究分析这类微生物对于人体是无毒无害的。但是在普洱茶的后续步骤中进行了灭菌处理。所以我们饮用的普洱茶只是微生物的产物而不是微生物本身。但是在储存的过程中产生的微生物，这里指霉菌，也就是真正意义上的发霉，是不能保证它的安全性，所以普洱茶饼发霉了是不能饮用，喝下去的话可能会中毒。
茶发霉后，茶叶里会滋生多种有害细菌，如出了名的黄曲霉毒素，因此发霉的普洱茶饼，不管有多名贵，还是别喝了!喝茶喝健康，身体最重要。
通过上面介绍，相信你对普洱茶饼发霉了还能喝吗有了自己的见解。普洱茶之所以会发霉，是因为你的储存方法不对，当普洱茶在正常环境下存放的话，就算放30年或者50年，甚至更多的年份，普洱茶都是不会发霉的。想要知道关于普洱茶如何储存，就到吧!
喝普洱茶后冒汗是怎么回事 为什么喝了普洱茶后会出汗
在喝普洱茶的时候，几泡茶水下肚后就会感受到发热冒汗，而喝热水就没有这种感觉。所以很多人会以为是自己的身体不好，不适合喝普洱茶，或者是茶有问题。为什么喝了普洱茶后会出汗呢?和普洱茶后出汗是怎么回事呢?
喝了普洱茶后，发热出汗是很正常的事情，不用担心是自己身体不好，也不用担心是茶有问题。出汗是因为身体的新陈代谢，还因为热量的产生。
人体的整个生理系统告诉我们，食物进入人体以后，人体的机能会把我们吃到胃里的食物中的蛋白质、脂肪以及碳水化合物制造成人体所需要的能量，比如氨基酸、葡萄糖等。这些化合物的转换，产生了大量的能量(热量)。
普洱茶中的淀粉、果胶、纤维素等碳水化合物的含量比较高，所以人喝过普洱茶以后就可能会出现发热和出汗的感觉。
另外，普洱茶中的多酚类物质也会刺激肌肉和神经系统的强烈收敛。这种情况下人体就会因肌肉的收敛而产生大量能量。如果这些热量超出了人体的正常体温的时候，就会感受到微微出汗发热。
还有一点要说的是，饮茶时会微微出汗，这说明茶叶的多酚类物质的含量越高。如果简单地把饮后让人出汗发热的茶就说成是不好的茶的话，会有一些不全面，也是不科学的。判断一款茶的好坏，必须是要多个方面均衡考虑才能判断的。
普洱茶名字来源 普洱茶为什么叫普洱茶
普洱茶为什么叫普洱茶，普洱茶名字来源是一个美丽的错误。
清乾隆年间，普洱城内有一大茶庄，庄主性濮，祖传几代都以制茶售茶为业。这一年，又到了岁贡之时，濮氏茶庄的团茶被普洱府选定为贡品，于是少庄主与普洱府罗千总一起进京纳贡。这年的春雨时断时续，毛茶没完全晒干，就急急忙忙压饼、装驮。当时从普洱到昆明的官马大道要走十七八天，从昆明到北京足足要走三个多月，从春天到夏天，总算在限定的日期前赶到京城。
濮少庄主一行在京城的悦来客栈住下之后，小心地打开竹箬茶包，糟了，所有的茶饼都因为霉变而变色了。两人本来打算自杀谢罪，幸好一个店小二喝了此茶，觉得滋味很好，于是一行人斗胆把霉变后的茶饼呈了上去。
乾隆是一个喜欢品茶、鉴茶的皇帝，他几次下江南都到了江浙茶山，鼓励种茶制茶。他还有一个特制的银斗，专门用来称水的轻重，以评定泡茶名泉的优劣。这天，正是各地贡茶齐聚、斗茶赛茶的吉日，乾隆看着全国各地送来的贡茶真是琳琅满目。突然间，他眼前一亮，发现有一种茶饼圆和如三秋之月，汤色红浓明亮，犹如红宝石一般，显得十分特别。
普洱茶为什么叫普洱茶?乾隆一闻，醇厚的香味直沁心脾，喝一口，绵甜爽滑。大悦道："此茶何名?滋味这般的好。"又问："何府所贡?"太监忙答道："此茶为云南普洱府所贡。""普洱府，普洱府......此等好茶居然无名，那就叫普洱茶吧。"
后来，濮少庄主伙同普洱府的茶师根据这饼茶研究出了普洱茶的加工工艺，其他普洱茶庄也纷纷效仿，于是普洱茶的制茶工艺在普洱府各茶庄的茶人中代代相传，并不断发扬光大。
这就是普洱茶为什么叫普洱茶的原因了，从此，普洱茶岁岁入贡清廷，历经两百年不衰。皇宫中"夏喝龙井，冬饮普洱"也成为了一种时尚和传统。当然最有根据的还是茶乡普洱，普洱是世界茶树的起源地，又是“南方丝绸之路”茶马古道的源头。早在600多年前，普洱各族人民就在崇山峻岭之间开辟了5条茶马古道，让普洱茶通过马帮的驮运而走向世界、名扬四海。
普洱茶的包装 为什么普洱茶饼要紧压
一说起普洱茶，人们想到的大多都是炒作、耐泡、回味、古树、云南等等关键词。对于这些的关注度似乎都盖过了中国其他的六类茶叶，这是在有些令人费解。而普洱茶的茶性也使得其在黑茶之中自立门户。关于普洱茶的起源和普洱茶的发展只怕说上几天几夜也无法说完。
但如果你是非常熟悉普洱茶饼的人，又或者你是天天品饮它的人，那么当第一次和普洱茶见面的时候，你一定会问，为什么普洱茶要紧压而不散存呢?虽然按照现在的科学技术可以将普洱茶制作成散茶，但是普洱茶饼紧压的形状依然不变。在市面上可以发现，普洱茶较多以紧压茶为主，例如茶饼或者茶砖，很少会有散装的普洱茶。
普洱茶饼具有非常强的生命力，被称为“能喝的古董”但是为什么普洱茶饼要紧压而不散存?这或许是一个很无聊的问题，但很多人都不清楚。或许老茶客知道一二，但是新茶友就一定难以理解。认为之所以把普洱茶饼做的紧压状是为了方便存储，或是就觉得紧压更好。
其实普通紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种。很多人都认为饼茶会更好一些，但这种认知是错误的。按照以前的说法，一二级的作散茶，三四级的就作沱茶，七八级作饼茶，九十级作砖茶。而目前的普洱茶，外形与品质早已经没有任何关系了，砖、饼、沱、散茶等都有原料凹凸之分。
其实普洱茶之所以要紧压，和交通不便有很大的关系。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输，历史上一饼357克，七饼为一挑，方便计算以及骡马驮运。云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将之运送到西藏等地方，长途跋涉，为了方便运送的同时也能运送多一些茶叶，所以就有了砖、饼、沱等形状。还有这样加工出来的茶在香味口感营养方面会好一些。而此外，生茶的原有香味也比较容易散掉，紧压茶可以香气保持的时间长一些。就普洱茶追求“越陈越香”的特点来看，收藏普洱散茶较有利于品质的陈化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。
为什么普洱茶能养胃 喝普洱茶的禁忌
爱喝茶的人总是茶不离手，像一些老茶客，常常是以茶代水。但是也有人说喝茶伤胃，胃不好的人对茶都是敬而远之。而普洱茶却是反其道而行之——喝普洱茶养胃。为什么普洱茶能养胃呢?当然，这里所说能养胃的普洱茶是指熟普洱茶，生普洱茶对肠胃有刺激作用，胃不好的人不能饮用。
为什么普洱茶能养胃，这要从普洱茶的制法开始说起。普洱茶的制作工艺与别的茶不同。普洱茶属于黑茶，是发酵茶。跟不发酵的绿茶不同，普洱茶在制作过程中多了人工快速发酵这一步，并且紧压成茶饼进行陈放。
在陈放的过程中，普洱茶的内部仍然在不断地发酵。原本味道猛烈、性寒的普洱生茶逐渐转变为普洱熟茶，茶性也变得温和，茶汤变得醇厚爽滑，进入人的肠胃后，非但不会刺激胃黏膜，反而会形成一层附着在胃表层的保护膜，长期喝普洱茶，自然能养胃、护胃。
为什么普洱茶能养胃，在《本草纲目》中也有记录。“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒——括肠通泄”。普洱茶最早是游牧民族最喜爱的茶，游牧民族不吃蔬菜，以油腻的牛羊肉来当主食，喝普洱茶能消食解腻，促进消化，同时也兼具了瘦身减肥的神奇功效。这也是为什么普洱茶能养胃的佐证，同时也肯定了喝普洱茶能减肥的功效。
倒掉隔夜普洱茶简直就是浪费
通常很多人都认为普洱茶隔夜了就不可以喝，各种说法都有，我就想说说，你们真是太浪费了!只要茶水放置的时间不是很长，隔夜的普洱茶还别有用处呢。如果你倒过隔夜普洱茶，看完下面内容你就会后悔了。
隔夜的普洱茶中富含酸素，可以帮助止住毛细血管出血，例如口腔炎、牙龈出血等，都可以利用隔夜茶漱口进行治疗。伤口脓血、皮肤出血也可以用隔夜茶洗浴。稍微加热隔夜茶，用来洗头和擦洗身体，隔夜茶中的氟可以帮助皮肤迅速止痒，还能预防湿疹。
并且隔夜茶水中富含的茶多酚，具有消炎抗菌的效果，假如眼睛呈现不适，有红丝，无妨天天用隔夜茶清洗几回。另外隔夜茶水中富含的氟，同牙齿的珐琅质钙化以后，能使牙齿增强对立酸性物质的抵抗力，减少龋齿发作。饭后用隔夜茶漱口，还可以协助消除牙菌斑。用隔夜茶洗头，具有去掉头屑和生发的效果。比方眉毛稀疏的人群，可以天天用隔夜茶沾湿刷子，刷几回眉毛，可以协助眉毛成长稠密。
普洱茶有很强的除异味功效，也有很强的除油腻和去腥味的效果，吃了海鲜以后，用隔夜茶洗手分外新鲜洁净。隔夜茶水中富含精油成分，早上刷牙之前或许吃饭以后，重复含漱隔夜茶，可以协助消除口腔异味，还能使口气保持新鲜。
夏日我们出门很简单被晒伤，假如肌肤给太阳晒伤了，无妨用毛巾沾湿隔夜茶水悄悄擦拭，由于隔夜茶水对肌肤有收敛功效，隔夜茶水中的黄铜化合物具有抗辐射的功用。
怎么样，悔不当初了吧!想想你当初倒掉的普洱茶是多可惜啊。不过现在也为时不晚，牢记上面的知识点，把隔夜茶水充分运用到生活中，这才能完整的发挥出隔夜茶应有的作用。
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