普洱茶的泡法 普洱茶有什么冲泡技巧

发布时间 : 2019-11-29
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品茶很多时候是一种偷闲。在泡茶的时候很多人会愿意采用不同的方法来冲泡,不只是一种技术的试验,经验的累积,更多的是一种风情。因此,很多人都会去探究不同茶的不同冲泡方法或者技巧,而作为被世界各国都奉为健康茶王的普洱茶的泡法又是怎么样的呢?

普洱茶的泡法可以分为两种,即闷泡法和煮茶法。

普洱茶泡法之闷泡法

所谓的门泡法就是每次倒出茶汤之后都要留着汤底,或者是六留四或者是五留五。如此一来,普洱茶的口感和韵味才更加有稳定性。留底不会影响到每一泡差的味道,反而能够更好地浸出普洱茶的醇香。虽然此种冲泡方法看着简单,但是实际操作起来却需要小心细节。

普洱茶泡法之煮茶法

而煮茶法顾名思义就是煮茶。普洱茶煮茶的工具大多以陶炉或者酒精烧煮,有时候还会加上一把紫砂所制的茶海。一般会采用这种方法主要是因为有一饼好的普洱茶,但是经过多次的冲泡茶汤早已经淡了,却不舍得丢弃,于是就可以采用煮茶法。

尽管这两种方法都能令普洱茶的茶汤之清润、味之清郁完全地释放出来。但是对于普洱茶的初学者来说,最好的普洱茶的泡法还是采用普通的玻璃杯或者盖碗冲泡。随着冲泡普洱茶时间和经验的积累,再采用以上的两种普洱茶的泡法来冲泡,普洱茶汤一定会更加香醇。

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普洱茶的泡法 冲泡普洱茶的六种技巧


泡茶要活,就算是同一种普洱茶,使用的冲泡技巧不一样,泡出来的普洱茶感觉也不一样,所以当你觉得按照正规的泡茶方法,泡不出普洱茶的真性情的时候,不如试试变化一下泡茶的技巧,换种普洱茶的泡法。

针对普洱茶的优缺点,尝试变换冲泡的技艺,在琢磨的过程中就会有惊喜收获了,下面是普洱茶的泡法中,常见的六种技巧。

1.工夫泡法:有点像乌龙茶的泡法,每泡茶汤尽出,不留茶根。

2.留根泡法:即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里,不把茶汤倒干。每次出汤后再重新注水,直到茶叶变淡——此时,可长时间闷泡。

3.煮泡法:这种泡法比较适合那些选料较粗老的茶品,煮泡法如果用西式的玻璃器皿,能够看到茶水滚茶漂的画面,看着十分有趣。

4.特殊冲泡法:有些高香质弱的茶品,泡法很特别,以高温快速洗一道茶,第一泡略闷,结合“留根泡法”,后续的冲泡则讲究快进快出。

5.修正法:对于那些稍有杂味,但内质较好的老茶品,可以高温处理洗茶及前两泡,后续冲泡则用大幅的降温闷泡。

6.顶点冲泡法:即泡茶时用盖碗或者紫砂壶作公道杯。盖碗高温、高冲翻滚,以便释放茶的真味,然后再用紫砂壶来去除异味,聚香含淑并且韵味不失。

按照这些普洱茶的泡法,大家可以品尝到不同的普洱茶的味道,发现不一样的惊喜,从此也可以看出,泡茶技巧的掌握是很重要的。

普洱茶的泡法有什么讲究 冲泡普洱茶要注意什么


普洱茶越来越受人们的欢迎,特别是它的减肥功效,市场上也因此有以次充好的行为,因此,价格太便宜的普洱茶最好不要买,当然,买到好的普洱茶也要懂得泡才能不浪费好茶,那普洱茶的泡法有什么讲究呢?

普洱茶的泡法有什么讲究呢?选购普洱茶,要注意辨内外,品尝过普洱茶之后再决定要不要买,普洱质量的好坏,主要从外形和内质来判断。首先是辨外形。好的普洱茶饼,正反两面、内外叶片都是均匀一致的,茶梗少、黄叶少。生普洱茶色泽光亮,若生 茶发黑,则可能是没有储存好发霉了;其次是闻香。好的普洱茶是茶叶本身的气味,不会夹杂一些杂味和霉味;最后要品尝。当你看好一饼普洱茶,可以让茶艺师用那一款同等的茶叶冲泡,甚至直接掰一块冲泡品尝。品尝口感、闻香气、看汤色。

普洱茶的泡法有什么讲究呢?普洱茶冲泡要把茶和汤要分离,首先冲泡普洱茶,要先洗一两遍茶,除掉普洱茶中的灰尘等,去沫,同时温杯,然后开始冲泡茶。冲泡普洱生茶出汤要快,以免产生熟汤味。一般可冲12泡。普洱茶能用山泉冲泡最好。生普洱需要100℃的水温,熟普洱必须要用100℃沸腾的水冲泡。冲泡时,水别直接冲到茶叶上,而是要沿着杯壁冲水。

普洱茶的泡法有什么讲究呢?生、熟普洱要分开泡,冲泡普洱茶能用宜兴紫砂壶最好,紫砂壶透气性、保温性好,泡茶还不容易走味,能比较好的表现普洱茶的香气和滋味。用瓷质盖碗冲泡普洱茶,也是不错的选择,因为用盖碗泡茶,有助于观察和欣赏普洱茶茶汤的变化,并且瓷质盖碗比玻璃器皿更容易挂香。此外泡生熟普洱茶的茶壶一定要分开,不能混泡。

普洱茶的泡法也不是非常难,只需要大家注意一些泡茶的方法和技巧的掌握,新手也可以泡出好茶的,要注意的是,普洱茶虽然越陈越香,但前提是普洱茶的质量要好。

普洱茶的冲泡技巧


普洱茶有散茶和紧压茶之分、新旧之分、生普和熟普之分;发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等,茶性各不相同。每一种普洱茶都有其独特的个性,茶性决定了茶具的选择、投茶量的多少、水温的高低、冲泡节奏的快慢,甚至于选用什么水。

只有熟悉所泡茶叶的个性,再通过娴熟的冲泡,才能展现普洱茶的韵味。选茶具冲泡普洱茶首先要选好茶具,茶壶宜选腹大的紫砂壶或陶壶,紫砂壶中尤以身圆、壁厚、砂粗、出水流畅者为上,因为紫砂壶内部的双重气孔,使其具有良好的透气性,泡茶不走味,能较好地保存普洱茶的香气和滋味。

投茶量投茶量的多少可以视壶的容积大小和个人口味而定,若爱喝浓茶的可以适当多投一些。两人用小壶,一般以5至7克茶叶、150毫升的水为宜,茶与水的比例在1 比50至1比30。就茶性而言,投茶量的多少也有变化。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低,一定要因茶而异。

冲泡时间冲泡时间的掌握,是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。如前所述,由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短。

具体掌握时,要根据茶叶的特性决定。对一些苦涩味偏重的新茶,冲泡时要控制好投茶量,缩短冲泡时间,以改善滋味。

普洱茶的泡法 怎样冲泡普洱茶最科学


泡茶是一门学问,泡茶的方法影响着茶的味道。普洱茶被誉为“能喝的古董”,那么什么样的普洱茶的泡法才正确,泡普洱茶需要注意什么才能将这古董的味道显现出来呢?怎样冲泡普洱茶最科学?

怎样冲泡普洱茶最科学?首先,了解普洱茶的茶性,一般来说,冲泡普洱茶须用100摄氏度的沸滚开水。砖茶——敲碎熬煮,嫩沱茶——细水高冲,高档次——用冲泡绿茶的方式为之。

怎样冲泡普洱茶最科学?接着准备茶具:冲泡普洱茶使用的茶具有紫砂壶、瓷盖碗、瓷壶三种。

怎样冲泡普洱茶最科学?再者,选择泡茶的水,最好用纯净水、山泉水来冲泡普洱茶。无论选用哪种水,煮水的时候注意不能让水一直沸腾,沸腾的水含氧量太少,泡出来的茶汤没有活性。

怎样冲泡普洱茶最科学?然后,置茶量,置茶量不同的茶叶不一样,七子饼茶:壶容量的1/5;沱茶:约比饼茶少一点;普洱散茶:壶的1/4或1/3。

明白怎样冲泡普洱茶最科学?最后,品味普洱茶,茶叶一般来说都要喝新鲜的,但普洱茶被喻为“能喝的古董”,是茶叶中唯一具有生命力的,在空气中可以继续发酵,存放越久的普洱茶的茶香更加醇和。普洱茶的“后发酵”过程,因为有了自然因素的参与,普洱茶的滋味会发生神奇变化,许多普洱茶爱好者会将普洱茶置于藏器中,每隔一段时间取出一点普洱茶冲泡,品味逐渐增加的普洱茶的香醇,感慨油然而生。

怎么冲泡普洱茶 普洱茶的泡法步骤详解


茶艺是我国从古代就有的一种喝茶技艺,好的茶艺技师能凭借着精湛的冲泡技术把一杯杯好喝的普洱茶给冲泡出来,如今虽然说很多人在喝普洱茶,但是他们却不知道怎么冲泡普洱茶。

1.沏茶前的准备

2.醒茶

当你拿到一饼或一沱普洱茶准备喝时,先用茶刀将饼茶撬散摊放在茶盘上,让其放置一段时间,民间通称为醒茶。

3.茶具

茶具的选择对沏泡普洱茶非常重要,一般最好选择紫砂壶,它除具有古朴典雅的特色外,紫砂中含有较多有益人体健康的微量元素和肉眼看不见的气孔,经久使用不仅能吸附茶汁蕴蓄茶味,还能在沏茶时保持良好的保味功能。

4.投茶量

一般3-5人品饮,一次投茶量约3-5克,茶的浓淡可在冲泡时间上掌握,冲泡时间长味浓,反之则淡。

5.洗茶

将茶投入到壶中后,普洱茶一般都需要经过1-2次的沸水洗茶过程,每次用沸水洗茶的时间约3-5秒,目的是让茶体浸润到水,茶质充分释放。

6.冲泡时间

普洱茶经过1-2次的洗茶后,第3次冲泡的茶即为饮用茶,此时,可根据客人的口感掌握茶的浓淡,一般每次冲泡时间3-5秒为宜,5泡以后冲泡时间可放长一些。

7.出汤

冲泡好的茶汤应及时倒入杯中,不宜在壶中久留。茶的汤色与陈化及发酵有关,新上市的普洱茶,汤色为淡黄,但随存放或发酵时间的延长,汤色也逐渐转变成枣红色乃至猪肝色。

8.分茶

将沏好的茶汤均匀的分入客人杯中,以便客人享用。

以上全文就是对怎么冲泡普洱茶全面解析,希望那些不知道怎么冲泡普洱茶的茶友能认真阅读,其实在我们生活中只要是会喝茶的人就一定能学好怎么冲泡普洱茶的泡茶技术,只是要多加练习。

普洱茶的泡法 普洱生熟茶如何冲泡


普洱茶的冲泡是最有艺术性质的一种艺术行为,茶叶的冲泡,一般只要备具、备茶、备水,用烧开的开水进行冲泡就可以饮用。但是要把茶原有的、色、香、味充分发挥出来,冲泡得好,也不是易事,这个要按照茶本身的不同性质,使用不同的冲泡方法和技巧才可以达到效果。

普洱茶的泡法是什么样的? 1、备具:准备好适合的茶具还有普洱茶。 2、温壶涤具:先用烧开的水烫茶具,可以起到温壶和温杯的效果,同时可以涤具,随后放入茶叶。 3、投茶:然后把普洱茶小心的放入壶中。 4、润茶:冲入约茶具容量 1/4 的滚水,然后快速倒去,只要是清洗茶叶中的其他杂质,并且唤醒茶叶。 5、冲茶浸润:根据不同的情况和口味的爱好掌握好冲泡的时间。 6、分茶:倒沸水冲泡 10 秒左右,出来的茶水倒往公道杯中,滤网,放到公道杯上面,过滤碎茶,然后倒进小杯中记住要均匀,温了就可以喝了。 7、续杯:喝了以后可以再继续往盖碗中,继续加入开水进行冲泡,然后倒出品饮,这样连续循环数次,等待茶叶泡的差不错时,就可以品饮结束或者换新的茶叶继续品饮。

茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所 有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味,通常是不相同的),体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。 每一种茶都有它独特的味道,普洱茶的泡法你学会了吗,懂得之后才能尽情享受普洱茶带来的芳香。

普洱茶的泡法 普洱茶怎么泡


普洱茶被认为是养生健康的好茶,很多人也十分喜欢饮用普洱茶。但是常常有人觉得普洱茶并不好喝,其实这跟个人的冲茶方法是有很大的关系的。那么什么样的普洱茶的泡法才能令人满意,并且充分地散发出普洱茶的清香以及功效呢?

通常的普洱茶的泡法是这样的。将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入500毫升沸水。先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水,浸泡5分种。将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,而后饮用。汤色红浓明亮,香气独特陈香,叶底褐红色,滋味醇厚回甜,饮后令人心旷神怡。

但是小编认为应该接下来就是详细的普洱茶的泡法步骤。

一、普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90℃~100℃沸水为佳。

二、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。

三、醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。

普洱茶的泡法还需要注意器具的选择:

(1)土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。

(2)紫砂壶:正是因为紫砂壶有着很强的透气性和保温性,也可作为冲泡普洱茶的器皿。

(3)盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱茶的器皿。

此外关于普洱茶的泡法,还有需要注意的是,杯子最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好,初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。

以上就是普洱茶的泡法。一杯好茶不在于茶有多好,而在于茶的泡法。好的泡法能够令茶更加滋润更加爽口,但不好的泡法反而浪费了一泡好茶。

泡普洱茶技巧有哪些 普洱茶的正确泡茶方式


普洱茶盛产于我国云南地域,普洱茶由新鲜的茶叶经过加工处理而来的,普洱茶加工历程中经过许多道工序变成熟茶,在这多道工序的过程中,普洱茶逐步的将茶味和营养包裹在茶叶中,只有当沏茶的时间才气逐步开释出来。越好的普洱茶要用正确的要领来泡,下面就来看看泡普洱的方法有哪些。

有时候泡普洱茶,茶汤很快就会变色,味道析出的也会相对快些,但是也有的普洱茶茶汤茶味泡起来会比较慢,浓茶要泡好久才能完成。这便是由于普洱茶茶饼的种类有所差别,其制作工艺和质料的区别让普洱茶会有上述差另外区别。用机器揉捏的普洱茶变回较为容易出浓汤,二用传统工艺做的普洱茶饼发酵程度更重,因此要出浓汤反而不容易。

普洱茶茶饼珍贵,泡普洱茶茶具不能像平时泡茶那样随意,好的普洱茶必要先醒茶,明白普洱茶的茶性特点。首先普洱茶的茶水要沸腾的水,第一杯倒入的热水将普洱茶快速洗一遍后立即倒失,然后闻闻润湿过的茶叶是否有香气,有必要可以再醒一次。重复多次后,待普洱茶醒透,洗濯洁净后,便能开始正式沏茶了。

其实普洱茶对泡茶步骤的要求并不对,不像功夫茶那般繁杂,几个简单的环节做到位,就可以品尝到普洱茶的香浓了。但关键的,还是在泡茶之前先了解你手上的茶的茶性,再考虑哪些环节的把握程度。

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