黑茶的烹煮方法

黑茶的冲泡方法。

所有的茶叶几乎都可以冲泡，但既能冲泡，又能煮饮，还能保持口感的，就是有黑茶了。

烹煮黑茶清甜幽韵黑茶不仅能泡，还能烹煮，并且煮过之后的黑茶依旧“面不改色”。喝黑茶很划算，一次用量能让几位好友喝到够。谈话间，把泡剩的黑茶全部倒进茶壶里，接着把茶壶灌入冷水，然后直接加热茶壶。待壶里的水完全沸腾后再煮1至2分钟，茶就煮好了。从色泽上看，经烹煮的黑茶，茶汤比冲泡时更浓郁，色泽更红亮，厚实感与质感比冲泡好的黑茶来得更鲜明。这时的黑茶已经没有了先前的陈香味，取而代之的是清甜幽韵，茶味在口中慢慢弥散。如果说冲泡的黑茶回甘在后，那么烹煮的黑茶则入口清甜，与回甘融为一体。用同一把铁壶，先后烹煮三次，黑茶只在第三次烹煮时茶汤微淡，茶香微薄，但丝毫不影响品茗效果。

铁壶煮黑茶常用的有两种方法。第一种，采用铁壶、电陶炉，将水注入壶中，随着电陶炉的逐步升温慢慢煮。茶汤颜色逐渐变深，先像花生油的颜色，后转为栗色，大约耗时5至10分钟，期间两次加少许冷水压了一下。这种方法煮茶，味道比泡出来的茶来得醇厚。这种方法适合围炉而坐，在很冷的天气一群茶友在室内喝这么一泡茶，畅快至极。 第二种，将黑茶放入铁壶中，然后加入冰水，并用急火加温，两三分钟之后，茶汤变得透亮橙红。品尝时，滋味醇厚，香气纯正，无杂质，特有的红、浓、陈、醇。这一方法更适合自己闲暇时品饮，即可陶冶性情，也可缓解疲劳。

相信看了这篇文章后，大家对黑茶的煮饮方法有了更多的认识，如果大家还想知道更多关于黑茶的知识，欢迎来查看。

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黑茶不仅能泡还能烹煮

几乎所有的茶都可以冲泡，但可以煮的却不多。用沸水煮茶叶，还能保持茶叶的口感，非黑茶莫属。

烹煮黑茶清甜幽韵

黑茶不仅能泡，还能烹煮，并且煮过之后的黑茶依旧“面不改色”。

喝黑茶很划算，一次用量能让几位好友喝到够。谈话间，把泡剩的黑茶全部倒进茶壶里，接着把茶壶灌入冷水，然后直接加热茶壶。待壶里的水完全沸腾后再煮1至2分钟，茶就煮好了。

从色泽上看，经烹煮的黑茶，茶汤比冲泡时更浓郁，色泽更红亮，厚实感与质感比冲泡好的黑茶来得更鲜明。

这时的黑茶已经没有了先前的陈香味，取而代之的是清甜幽韵，茶味在口中慢慢弥散。如果说冲泡的黑茶回甘在后，那么烹煮的黑茶则入口清甜，与回甘融为一体。

用同一把铁壶，先后烹煮三次，黑茶只在第三次烹煮时茶汤微淡，茶香微薄，但丝毫不影响品茗效果。如果茶友既想喝好茶，又想节约成本，黑茶可说是最佳的选择。

两种煮法大开眼界

铁壶煮黑茶的方法不止一种，其中最经典的是两种方法。

第一种，采用铁壶、电陶炉，将水注入壶中，随着电陶炉的逐步升温慢慢煮。茶汤颜色逐渐变深，先像花生油的颜色，后转为栗色，大约耗时5至10分钟，期间两次加少许冷水压了一下。这种方法煮茶，味道比泡出来的茶来得醇厚。据正德源茶行负责人介绍，此前几位茶友品尝这一方法煮出的茶后“一见钟情”，将店内的铁壶、陶炉等一应器具打包买走。该负责人建议，这种方法适合围炉而坐，在很冷的天气一群茶友在室内喝这么一泡茶，畅快至极。

第二种，将黑茶放入铁壶中，然后加入冰水，并用急火加温，两三分钟之后，茶汤变得透亮橙红。品尝时，滋味醇厚，香气纯正，无杂质，特有的红、浓、陈、醇。这一方法更适合自己闲暇时品饮，即可陶冶性情，也可缓解疲劳。

购买铁壶先学技巧

正德源茶行负责人提醒茶友，购买铁壶前需了解以下技巧。首先，检查铁壶内外是否有破洞，用手指稍微轻弹。如果正常，所听到的声音清脆而响亮。如果沉闷或带有破破的叉音，那就要小心了。

其次，检查铁壶内部是否有不正常的黑色，有些卖家为了要让壶变得美观好看，会在内部上一些未知的黑色物质，正常的情况下不应该全为黑色。

第三，要看价位是否合理，网上售卖数千元一把的铁壶，往往“名不副实”。评判的方法是制作工艺精良、品相良好的铁壶，价位通常会比较高。

金茯茶怎么喝好？可用烹煮等方法喝！

金茯茶面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀。普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。泡饮时汤红而不浊，耐冲泡。那金茯茶怎么喝才好呢？

金茯茶的冲泡方法

1、烹煮法

把茶壶用开水汤洗一遍，增加一下茶壶的温度，然后把茶叶按照1：40的比例，放入茶壶内，进行煮茶，等到茶叶煮到沸腾的时候，即可饮用了。

建议断了电源后，放置个几分钟时间再饮用，让茶叶在里面浸泡一下，口感会更佳哦。

2、冲泡法

首先选用茶具，最好是盖碗，或是紫砂壶之类的。

用开水把所需要用到的茶具，都用开水烫洗一遍，按照1：20的投茶量，放入茶壶或是盖碗内，用沸水温润一下，一次倒完水，然后再冲泡饮用。

盖碗法冲泡的话，建议出汤时间在3分钟左右，这样可以话口感会更加好。

3、闷泡法

用一般的保温瓶冲泡。

这样的泡法，也需要用开水把保温瓶烫洗一遍，这样可以提高茶壶的温度，有利于茶色、香、味的浸出。

然后按照1：20的比例，投入茶，再用沸水注满，闷泡一小时左右，即可饮用。

可以选择晚上睡觉前焖泡好，然后第二天早上饮用，作为一天的饮用量。

4、调饮法

所谓的调饮法，也就是加入其他辅助的饮品。

用煮出来的茶汤，按照个人的口感需求，加入一些辅助饮品，比如糖、酥油、牛奶、盐等。

这样的饮用方法，许多边疆少数民族最喜欢这样喝。

哪些人不能喝金茯茶？

1、营养不良，体质瘦弱，缺乏蛋白质等人群

上面有提到女性特殊时期不能喝黑茶，而营养不良，体质瘦弱及缺乏蛋白质的人也是不宜喝黑茶的。因为黑茶有着很强的分解脂肪作用，如果你本来就缺乏营养又太瘦，喝黑茶只会更加重这些情况。

2、素食者

素食者不吃肉，体内容易缺乏维生素B，和钙及铁等营养物质。黑茶会阻碍人体对这些物质的吸收，所以黑茶是最适合减肥的。

3、贫血，特殊疾病者

黑茶中的鞣酸物质和铁结合会形成不溶性物质，会导致体内无法吸收铁，贫血的朋友不宜喝黑茶。低血糖的朋友也一样，因为黑茶会降低人体血糖，血糖本来就低的就不能喝黑茶了哦！

从上面的文章中，我们可以得知，金茯茶虽然是一种非常好的茶叶，但是并不是任何人都适合饮用的，大家在饮用之前，一定要先了解清楚自己的身体体质，然后再看看自己是否适合饮用这类性质温和的黑茶哦，只要合理科学的饮用，才可以真正的促进身体健康哦。

黑茶的饮用方法

黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵，有的紧压成砖茶、饼茶和散茶。黑茶一般选用茶壶茶具冲泡，条件准许下可煮茶。

泡黑茶的水温需控制在100摄氏度以上。具体冲泡方法如下：

取茶

黑茶一般形态有三种，千两饼茶、颗粒茶、千两茶。

千两饼取茶

用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可。

颗粒茶取茶

由于颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可。

千两茶取茶

用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指。

泡茶第一步：

投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。

泡茶第二步：

冲泡按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。

泡茶第三步：

茶水分离。如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用小提示：泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，这样会使茶水浑浊。

黑茶的冲泡方法

黑茶的冲泡方法

冲泡黑茶必须要了解其加工工艺、功效及原料成分，把握几个关键性的问题。不同品种的黑茶有不同的冲泡方法，主要在冲泡时间与茶水比例控制。

下面以天茯茶盖碗冲泡方法为例， 来简单介绍一下黑茶的冲泡

备具

冲泡黑茶首先要备具， 选用盖碗，茶叶8～10克，沸水冲泡。

撬茶

黑茶多是紧压茶，一般成块状，这时要先用茶刀将茶叶撬开。

投茶

将分开的黑茶小心置入盖碗中。

洗茶

在盖碗里冲上沸水，大约5-8秒，将汤倒掉。汤黄亮，第一道冲泡后的茶水不喝，是为了去掉茶叶中的杂味、杂气，使茶叶舒展。洗茶也是黑茶冲泡的一道艺术性的步骤。

冲泡

在洗茶之后，要把盖碗的盖子拿开，即醒茶。约30秒后，用沸水冲第二泡，冲泡的速度不能太快，水沿盖碗内弧边慢慢流入，10秒钟后就可以饮用了。而后的三到七泡则时间可更短至6-7秒，置入水的速度可以稍加快，八泡以后时间又需稍加长至12秒左右，时间上应“慢一一快一一慢”。

品饮

第二泡至第四泡的茶汤松烟味较浓，微涩，汤色红而亮，第五泡至第十泡的茶汤金黄明强，口感甜醉而不腻、滑爽，带“菌花香”。

我们可将这二至四泡的茶汤单独置于一个公道杯中，待第十泡时，用第十泡之后的茶汤与二至四池单独置于一个公道杯中的茶汤进行匀合，大概可以加到第十五泡，再进行品饮，口感更佳。同样可以根据自己不同的品味来对不同泡数的茶汤来进行匀合后饮用。

品饮黑茶时要注意，茶汤入口，稍停片刻，慢慢感受茶的醇度，动舌头，体味黑茶的润滑、甘厚和那独特的菌香味。

煮黑茶的方法

黑茶的冲泡无需过多技巧，冲泡方法也十分灵活，可泡可煮，可煎可焖，都可以从中选择自己喜欢的一种方法来泡饮。这里就煮饮来说，给大家介绍下煮黑茶的方法。

煮黑茶的方法

1、煮茶器

煮茶建议使用陶壶，良好的保温性能使茶汤更为醇厚绵滑。

2、投茶量

以1.5升的陶壶为例，其最佳投茶量在10~12克左右。

3、洗茶

投茶入壶后加入100毫升的水，煮开后倒出茶汤，弃之不饮。

4、煮茶

洗茶后，可注入热水煮茶，待茶汤煮沸后，关火冷却4至5分钟后，即可品饮。

喝黑茶对身体的好处

1、促进消化功能

黑茶有助于刺激肠道蠕动，促进食物消化。暖胃、降血脂、抗氧化等，黑茶是完全的后发酵茶，茶多酚已经被氧化了，喝黑茶不会影响睡眠，还具有减肥功效。

2、增强免疫力

哈佛大学研究发现，每天喝茶5-6杯的人免疫力会明显改善，新陈代谢和皮肤健康也会更好。喝茶还有助人体识别并抗击细菌和寄生虫。

3、保护牙齿

虽然喝茶会导致牙齿变色，但是茶多酚可抗菌防止牙结石，防止牙病和龋齿。防止口臭。

4、抗氧化，防衰老

有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜（SOD的构成元素）和硒（GSHPX的构成元素）等。

黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

以上内容就介绍到这里。经烹煮的黑茶，茶汤比冲泡时更浓郁，色泽更红亮，厚实感与质感比冲泡好的黑茶来得更鲜明。这时的黑茶已经没有了先前的陈香味，取而代之的是清甜幽韵，茶味在口中慢慢弥散。

黑茯茶怎么喝？公认的泡法是烹煮法和泡饮法

关于茯茶怎么喝，公认的泡法是烹煮法和泡饮法，还有后来延伸出来的搭配泡法，淡然茯茶怎么喝包含的不仅仅是泡法，还有喝法，喝法体现在禁忌上。

茯茶怎么喝？

1、烹煮法

选用一套玻璃煮水器，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶7将预先准各好的茯砖茶投入壶中，投茶量一般与茶水比1:20何.视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香充满室内，赏心悦目。

2、泡饮法

即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、投茶(茶水比1:20～1:30)、润茶、冲泡12秒钟(可根据茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长)、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可闻到茯砖茶独有的菌香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。

3、搭配泡法

平时茯茶还可以和其他食材搭配在一起冲泡，菊花就是他的理想搭档，在泡制菊茶茯茶时，可以取适量茶叶放入茶壶中，加清水，熬煮十分钟，把茶汤过滤，取出以后，放在茶杯中，再加入适量的菊花泡制，几分钟以后，自制的菊花茯茶就能泡好，叫我们以后可以直接饮用，而且这种菊花茯茶还可以冷藏以后饮用，冷藏后的菊花茯茶，味道格外甘甜，而且能清热解暑，生津止渴。

4、茯砖茶+牛奶泡法

将备好的茯砖茶放入沸水中，熬煮10分钟，再倒入适量的牛奶煮开，然后用过滤器滤掉茶渣，即可饮用。

茯茶有什么禁忌？

1、忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，茯茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

3、忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。

4、忌饭后喝茶。茶叶（以绿茶为主）中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。

5、忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

6、溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

7、忌经期喝茶。月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。

以上就是关于茯茶怎么喝的全部介绍，希望仔细阅读，按正确的方法喝。

黑茶如何泡 黑茶的冲泡方法

黑茶在生活中虽然不如绿茶和红茶那么多见，但它也是一种营养价值极高的养生茶，不但茶香浓郁，滋味甘醇，保健功效也很出色。只是人们对黑茶的了解比较少，很多人都不知道它应该怎么冲泡，今天小编就专门为大家介绍一下。

黑茶的冲泡方法

1、煮制

平日冲泡黑茶时，可以用专门的养生壶来煮制黑茶，在煮茶以前应该把养生壶用热水烫一遍，增加壶的温度，然后再把茶叶投入到湖中，按1:40的比例加入清水，接通电源进行煮茶，等到茶叶煮到沸腾以后，直接截断电源，五分钟以后取出茶汤，直接饮用就可以。

2、泡制

黑茶还可以和普通行业那样，直接用沸水冲泡，平时可以选择钙丸或者紫砂壶，把适量的黑茶准备好，用沸水把茶具都烫一遍，然后投入适量的茶叶再按1:20的比例注入沸水，三分钟以后直接出汤，倒入茶杯中直接饮用就可以。

3、焖泡

黑茶是一种耐泡性特别强的茶叶，平时还可以用闷泡的方法来泡制黑茶，这时茶具应该选择保温壶，再投入茶叶，以前应该把保温壶用开水烫洗一遍，让壶的温度提高，然后再按1:20的比例投入茶叶，最后倒入沸水，盖好保温壶的盖，闷泡一小时左右，取出的茶汤就能直接饮用。

4、调饮法

黑茶在冲泡时还可以加入不同的配料，平时人们把黑茶放在养生壶中煮制出茶汤，以后取出再加入适量的奶或者酥油以及白糖等调味料，可以制成酥油茶或者奶茶，能让人们品尝到不一样的黑茶滋味。

黑茶的储存方法详解

买来老茶存新茶，存来新茶喝老茶，是黑茶爱好者的基本消费方式。黑茶属于全发酵茶，它口感醇厚，经常饮用对身体有颇大的益处。那么大家知道黑茶如何保存吗？

阴凉忌日晒，日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间茶味消失。阴凉忌日晒，日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间茶味消失。通风忌密闭。通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分（水分不能过高，否则容易产生霉变），加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。开阔忌异味，茶叶具有极强的吸异性，不能与异味的物质混放在一起，宜放在开阔而通风的环境中。以下小编给大家详细地介绍一下黑茶的储存方法，一起来看看吧。

黑茶的储存方法一般有以下几种：

1、木炭储存法

取大约两斤木炭，倒进一个小布袋中，然后把小布袋放置在瓦坛或铁箱的底层；包装好黑茶，放置到瓦坛或铁箱里，再把坛口密封好即可。大约1个月左右更换一次木炭为宜。

2、暖水瓶储存法

把黑茶装进新买的暖水瓶里，然后用白蜡封口，再用胶布密封好即可，这种方法适用于普通家庭保存茶叶。

3、冷藏储存法

把黑茶装进铁或木制的茶罐里，用胶布把罐口密封好，然后放到冰箱里长期冷藏，不过温度最好保持在5度左右哦。

4、化学储存法

先用袋子把黑茶装好，然后选用较厚的塑料袋，把除氧剂放置到袋子的其中一个角里，固定好，封好茶叶袋即可。通常情况下除氧剂两天内就会把茶叶的氧气全部吸收掉，除氧封存，效果很不错哦。

5、生石灰储存法

选择一个干燥、封闭的陶瓷坛，放在干燥、阴凉处，用薄牛皮纸把黑茶包好、扎紧，然后分层环排在陶瓷坛的周围，再把灰袋放到茶包中间，密封坛口即可。建议每隔一两个月更换一次灰袋，更有利于茶叶的保存。

文章上述五点就是黑茶如何保存的相关内容，此外，保存黑茶，一定要放置在干燥、通风处，避免阳光直射，喝黑茶的朋友一定要注意哦。

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