夏天喝红茶要注意什么。
祁门红茶我们都很熟悉，它是众多红茶品种中的一种，属于红茶中的精品。祁门红茶属于全发酵茶叶，十分有特色，冲泡过后茶气浓郁清香，并且还含有丰富的微量元素以及维生素物质成分，长期适量饮用对身体具有强大的保健功效作用。如今，祁门红茶已成为红茶品种中饮用得最为广泛的茶叶。那么，饮用祁门红茶要注意什么呢？接下去跟着小编一起来看看吧。
祁门红茶
喝祁门红茶要注意什么？
（1）不是越新越好
虽然祁门红茶的功效作用非常多，但也并不是可以任性喝的，还是有着要注意的地方。很多人眼里什么东西都是新的好，不过呢祁门红茶并不是越新越好哦！祁门红茶新茶刚采摘回来，如果存放时间短，其中许多没氧化的多酚类醇类以及醛类物质，对人体健康是有危害的。
这些物质对人体的危害不大，只是会影响到肠胃功能。但是对于本来就有肠胃疾病的人来说，或许会加重症状，刺激到胃粘膜，容易导致或加重胃病哦！
（2）别空腹喝
很多茶都不宜空腹喝，祁门红茶也是如此。我们没吃饭的时候腹部是很空感觉有点不舒服的，如果再喝茶的话只会刺激到胃部，会感觉更不舒服。因为茶叶中有着茶多酚物质，收敛性很强，在空腹情况下刺激性更强。
祁门红茶是经过发酵制作而成，如果采用正确方法喝不仅不伤胃还会对胃部有好处呢！很多人喜欢在冬天喝红茶养胃暖胃。
祁门红茶
（3）心脑血管患者要适量
祁门红茶新茶中含有许多咖啡因以及活性生物碱等多种物质，这些物质会刺激到我们的大脑，有着兴奋作用，容易失眠的朋友们睡前千万别再喝。有心脑血管或者神经衰弱的朋友们也要适量饮用。
（4）别用来送药
茶和药混合一起有着分解作用，祁门红茶一样是不可以用来送药的，否则会大大降低药效哦！最好在服药一小时后再喝茶，也别用浓茶来解酒，饭后不要立刻喝茶。
以上就是有关祁门红茶的知识介绍。红茶的功效十分多，但是要注意不可喝新茶，新茶中的一些物质会对身体健康造成危害。也要注意不可空腹饮用，会刺激到胃部。心脑血管患者要适量饮用，并且也不要在饮用的时候吃药，这样会影响到药效。WwW.cy316.CoM
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防止茶叶陈化，需要注意这四点！
虽说普洱茶可以越陈越香，但并不是所有茶都会那么长寿的，经过时间的推移，其他茶类怎样更好的防止陈化呢？
茶叶要注意预防陈化，普洱茶一旦出现了陈化的情况，口感就会被大打折扣，那么，要如何做才能预防茶叶的陈化呢？下面去详细了解一下。
1、茶叶含水量控制，茶叶茶安全水份限量在5%以下
粗制茶若采用一次短时间高温干燥可能不易达到完全充分干燥，因此，采用二次分段干燥较为理想。而刚干燥完的成茶由于叶温高，需要静置放冷后才能装袋，但这段静置放冷时间不宜暴露空间太久，以免吸湿回潮；而毛茶粗制拣梗、去末后须再烘一次，这样以确保含水量低于5%。
2、避免光照
实验表明，光照是导致茶叶品质劣变最激烈快速的因子，所以刚制完的成茶需要从精制开始到包装完成都应该避免光照。还有，目前茶商、茶农习惯利用透明塑料袋（PE）暂时包装茶叶，这也应该极力避免。
3、低温贮藏
截止目前利用低温保藏茶叶被公认为维持茶叶原来品质最有效的方法，不论色、香、味在低温贮藏下都能维持最佳品质，尤其是茶叶的新鲜感。理论上低温贮藏的温度越低其保藏效果越佳，而且保质时间也越久，但从经济角度考虑的话，温度应该保持在0～5℃最好。
4、无氧包装
氧气是无所不在的，大气中有20%以上是氧气，氧气的存在与成茶贮藏后发生“陈味”、“油耗味”及色泽劣变、滋味活性减弱等有密切关系。目前真空包装、充氮包装、脱氧剂包装是解决茶叶贮藏氧化的有效途径；一般适用于茶叶的脱氧剂以无机化合物系列的迟效性脱氧剂最佳，脱氧剂包装要求包装材料有良好的阻气性，目前茶叶普遍使用的铝箔袋非常符合包装要求。
茶叶保鲜要注意四点介绍
造成茶叶变质、变味、陈化的主要因素是：温度、水分、氧气、光线。因此，不让茶叶受到它们的伤害，是保存好茶叶的首要工作。
温度。温度愈高茶叶品质变化愈快，平均每升高10摄氏度，茶叶色泽变褐速度将增加3—5倍。如果把茶叶储存在0摄氏度以下的地方，较能抑制茶叶的陈化和品质的损失。
水分。茶叶的水分含量在3%左右时，茶叶成分与水分子呈单层分子关系。因此可以较有效地把脂质与空气中的氧分子隔开来阻止脂质的氧化变质。当茶叶的水分含量超过5%时，水分就会转变成溶剂作用，引起激烈的化学变化，加速茶叶的变质。
氧气。茶中多酚类化合物的氧化，维生素C的氧化，以及茶黄素、茶红素的氧化聚合，都和氧气有关，这些氧化作用会产生陈味物质，严重破坏茶叶的品质。
光线。光线的照射，加速了各种化学反应的进行，对储存茶叶有极为不利的影响。光能促进植物色素或脂质的氧化，特别是叶绿素易受光的照射而褪色，其中紫外线最为显著。
因此，若想常有新鲜的好茶喝，首先在买茶叶时要特别留意其包装的品质。其次，买回来后，要选择适当的地方存放。因为不完善的包装，不妥当的存放，都会加速茶叶色香味形的劣化。
药茶养生需要注意的四个点
药茶养生是一种传统的疗法，那么药茶养生需要注意什么呢?下面来看看。
药茶养生需要注意的四个点：
1、选用恰当的药茶
在食用药茶过程中，必须要选用恰当的配方，不同体质的人需要的药茶配方也自然不一样，例如寒症类的应选用温中散寒的艾叶茶，便秘者则为胃阴虚，应选用养阴和胃的石斛茶，另外选用药茶还有春夏秋冬之分，一般感冒风寒应使用桑菊茶、甘露茶等，根据自己体质选用恰当的药茶，才能取得显著效果。。
2、选用适宜的水
为了发挥药茶的功效，必须要注意选用适宜的水，一般泡药茶宜用软水、淡水，沏茶以泉水最好，因为泉水杂质少，水质软，如果水的选用不正确，是会影响茶的药用效果。
3、讲究饮用方法
药茶的饮用方法主要有泡、煎、调三种，“泡”就是取花类或者切成薄片，放置茶杯中，将煮沸的开水沏入，再用盖子盖好，焖15～30分钟，即可饮用;“煎”是指一部分复方药茶、滋补药的药味不易泡出，需要用“煎”来煎出茶方的药效。
4、选择恰当的药茶饮用时间
饮用药茶时间的选择，应根据个人体质和药茶性质而定，如果对胃肠道有刺激性的药茶，应在饭后服用，以减轻对胃肠道的刺激，而安神类的药茶宜在晚上临睡前服。
饮用铁观音要注意
饮用铁观音要注意！铁观音的滋味是极好的，但是在饮用的时候，要注意几点事项，下面就跟随小编去具体的看一下。
第一，最好喝放置一段时间的铁观音，铁观音的本质属于寒性，在加工过程中，会采取炭火或用电来烘焙，寒火交融;从中医的角度来看，刚制作的茶属于水火未调，茶的寒性和烘焙来带的火都是很强的状态，如果这时喝下去，通过人体来实现寒和火的平衡时对人体来说很有伤害的，所以要适当的存放一下，让茶的寒性和烘焙的火气都降一下，能和人的身体更相应，有利于人体健康。
第二，最好不要早晨空腹喝铁观音，空腹喝铁观音会冲淡胃酸，而且还会抑制胃液的正常分泌，不利于消化，甚至还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适等症状，感觉就像喝醉酒了，我们称其为“茶醉”现象，如果发生“茶醉”现象，最好吃一些小零食或者吃一块糖以此缓解;除外，空腹喝茶也不利于人体对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎等疾病。
第三，贫血不宜喝铁观音，因为铁观音中含有大量的鞣酸，鞣酸可与人体内的铁结合成不溶性的结合物，使体内得不到足够铁的来源，尤其是女性在来月经期间，更不适合喝铁观音，因为在那段时间喝茶尤其是喝铁观音等浓茶极易引起缺铁性贫血。
第四，酒后不宜喝铁观音，一般都认为喝完酒，喝点茶能够醒酒，实际上这是一种错误的观点，喝浓茶更是错误，因为本身茶叶能够兴奋人的神经中枢，酒后喝浓茶会加重人的心脏负担;其次，虽然茶叶具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出，对肾脏具有很大的刺激性;所以，为了保护心肾，不要在酒后饮茶，尤其不能饮铁观音类的浓茶。
喝黑茶时需要注意的几个点注意原由？
相信大家都知道怎么品黑茶吧！但您一定不知道品饮黑茶还有一些技巧！下面绍喝黑茶时一定要注意的几点！
一、选择腹大的茶壶：
因为黑茶一般浓度都较高，选用腹大的茶壶可避免茶汤过浓；材质上建议选择陶壶、紫砂壶等。
二、冲泡分量：
冲泡黑茶时茶叶的分量约占壶身的20％为好；将茶砖、茶饼拨开后，在空气中暴露一两个星期后再冲泡，味道会更好。
三、洗茶不可少：
洗茶是冲泡黑茶不口可缺少的程序。黑茶的加工及长时间存储，导致其中可能会带有灰尘。洗茶除可以唤醒茶叶的味道之外，外，还可以将其中的杂质一并洗去。注意消洗茶的速度要快，将茶叶洗净即可，无须将味道浸泡出来。
四、趁热品饮闻香：
品饮闻香时要趁热，将闻香杯放至鼻前，即可可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来。
品饮时，要让茶汤在在喉舌间略作停留，让茶汤穿满牙缝、沁渗齿龈，并由生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露，“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢时久不散不渴，此乃品茗之最佳感受——“回韵”。
此外，泡茶要了解茶性：在冲泡烹煮黑茶时，要想达到最佳效果，我们首先要了解它的“茶性”，因为每款茶每批茶，甚至每包茶都有其独特的个性。如制茶时揉捻充分的黑茶．其细胞破碎较多．条索紧而重，冲泡时往往可以很快“出味”；而那些外形细碎的黑茶，细胞破碎率特别高，“出味”特别决：，须尽快出汤，免得过浓。
了解茶性时，可以通过了解其大概的年份、存放环境的好坏、有什么缺点等情况，来预估其汤色、口感、茶香、发酵度、耐泡度，当然也可以在不同时间、不同环境下多喝几遍．再通过观察干茶和叶底等来了解其茶性。
日常饮用绿茶需要注意
绿茶指得是将新采摘的茶树叶，不经过发酵，直接进行杀青、揉拧、干燥等工艺制程的茶叶。新叶经过杀青，酶的活性下降，茶多酚也停止氧化，因为保留了茶叶当中原本的绿色，连冲泡出的茶汤也莹莹透绿。
我国茶叶品种当中，绿茶种类最多，历史也最悠久，全国许多省份都种植得有绿茶。对于现代都市生活来说，绿茶拥有防癌、抵抗辐射的作用，还可以降低香烟当中尼古丁对身体造成的伤害。
根据杀青的工艺不同，绿茶还分为炒青、烘青、晒青、蒸青。
绿茶在我国品类最多、消费群体也最多，其中的名茶种类也最多：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、马边云雾、信阳毛尖、六安瓜片、恩施玉露等等。普通人只要身体健康都可以引用绿茶，夏季是最适宜饮用绿茶的。绿茶的好处也非常的多，什么提神醒脑、抗辐射抗癌就不多说了，在这里小编只想提醒大家，世界上从来没有一种保健品能够适宜全世界所有人品尝，绿茶也是如此：
绿茶中因为含有较多鞣酸成分，会与食物中的铁分子结合，形成沉淀物，这会妨碍肠道对铁分子的吸收；
饭后半小时内不宜马上饮用绿茶，儿童因为长身体的需要，对铁消耗大，这一点要注意；
女性经期、缺铁性贫血的情况，也要避免饮用绿茶；
绿茶因富含茶多酚、茶碱，对胃壁有一定刺激，所以绿茶不宜空腹饮用，也不适合有常年胃疾的人饮用；
最好不要用绿茶送服药物，虽然有科学分析，回避绿茶的药物种类其实不多，但是作为普通老百姓如果不是非常清楚的话，还是尝试的好；
酒后切记饮用绿茶，绿茶并不解酒，反而会和酒精一起刺激神经和心脏进入更加兴奋的状态，使原本就亢奋的身体更加亢奋，严重时有暴毙的可能；
绿茶能在短时间内迅速降低人体血糖，所以低血糖患者要慎用；
绿茶不宜浓喝，要细细来说，提醒老年朋友，一定不能饮用绿茶的浓茶！特别是饭后一段时间内，非常不宜饮用浓浓的绿茶；
关于绿茶的认识与饮用注意点
绿茶的概述
绿茶指得是将新采摘的茶树叶，不经过发酵，直接进行杀青、揉拧、干燥等工艺制程的茶叶。新叶经过杀青，酶的活性下降，茶多酚也停止氧化，因为保留了茶叶当中原本的绿色，连冲泡出的茶汤也莹莹透绿。
我国茶叶品种当中，绿茶种类最多，历史也最悠久，全国许多省份都种植得有绿茶。对于现代都市生活来说，绿茶拥有防癌、抵抗辐射的作用，还可以降低香烟当中尼古丁对身体造成的伤害。
根据杀青的工艺不同，绿茶还分为炒青、烘青、晒青、蒸青。
绿茶的饮用
绿茶在我国品类最多、消费群体也最多，其中的名茶种类也最多：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、马边云雾、信阳毛尖、六安瓜片、恩施玉露等等。普通人只要身体健康都可以引用绿茶，夏季是最适宜饮用绿茶的。绿茶的好处也非常的多，什么提神醒脑、抗辐射抗癌就不多说了，在这里小编只想提醒大家，世界上从来没有一种保健品能够适宜全世界所有人品尝，绿茶也是如此：
绿茶中因为含有较多鞣酸成分，会与食物中的铁分子结合，形成沉淀物，这会妨碍肠道对铁分子的吸收;
饭后半小时内不宜马上饮用绿茶，儿童因为长身体的需要，对铁消耗大，这一点要注意;
女性经期、缺铁性贫血的情况，也要避免饮用绿茶;
绿茶因富含茶多酚、茶碱，对胃壁有一定刺激，所以绿茶不宜空腹饮用，也不适合有常年胃疾的人饮用;
最好不要用绿茶送服药物，虽然有科学分析，回避绿茶的药物种类其实不多，但是作为普通老百姓如果不是非常清楚的话，还是尝试的好;
酒后切记饮用绿茶，绿茶并不解酒，反而会和酒精一起刺激神经和心脏进入更加兴奋的状态，使原本就亢奋的身体更加亢奋，严重时有暴毙的可能;
绿茶能在短时间内迅速降低人体血糖，所以低血糖患者要慎用;
绿茶不宜浓喝，要细细来说，小编可以列举几十条理由，在这里专门提醒老年朋友，一定不能饮用绿茶的浓茶!如果家里有老人，大家劝劝吧!特别是饭后一段时间内，非常不宜饮用浓浓的绿茶;
小编在此提醒大家，茶不是神话，不能医治百病，饮茶不能一概而就，饮茶要有道!
存茶需要注意的五点忌讳！
茶叶贮藏的过程讲究甚多，稍不留神就可能导致茶叶的品质发生变化。或滋味减少香气变差，或叶及汤色变红变暗等。导致这些变化的主要因素是水分、温度、氧气、光线、异味等。所以，各位请注意啦，在绿茶存放过程中必须注意以下五点。
忌湿润
绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
忌阳光
阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。
忌氧气
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
忌高温
绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高会使茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。
忌异味
绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活泼、极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法祛除。
祁门红茶的冲泡应注意什么？
冲泡祁门红茶应注意什么，就要了解冲泡祁门红茶的程序或方法。祁门红茶的冲泡方法可分为简单泡法与功夫泡法，下面详细介绍冲泡祁门红茶应注意什么.
1、功夫泡法
祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。
2、简单泡法
将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量十分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
从这两种冲泡方法中我们得出冲泡祁门红茶应注意什么的第一个方面就是：茶具的选择，冲泡祁门红茶就注意选用紫砂或陶瓷茶具;冲泡祁门红茶应注意什么的第二个方面：放茶量要适宜;第三个方面：冲泡时间，不泡得过长否则茶叶的不良风味物质也就溶解于茶水中，也不应过短，过短茶叶不可充分溶解茶叶的有益物质。当然冲泡祁门红茶应注意什么还有就是水的温度。
饮用药茶要注意哪些方面
1.选用恰当的药茶。药茶是一种传统的疗法，在使用过程中，必须选用恰当的配方。例如，胃脘痛患者，若胃痛隐隐，泛吐清水，喜温喜按，大便溏薄，舌淡，脉见缓者，属于寒症，应选用温中散寒的艾叶茶；若胃脘疼痛时间长，月久难愈，舌红口干，时有嘈杂感，大便秘结者为胃阴虚，应选用养阴和胃的石斛茶，麦门冬茶；若胃脘胀痛，嗳腐吐酸，呕吐不消化，吐后痛减，苔厚腻者，属食滞中焦，应选用消食导滞的消滞茶、山楂茶。前例说明，药茶方的选择使用是一项重要工作，如果对胃痛不加辨证，寒热虚实不分，就不可能取得合理应用的效果。辨证选方，还可以从感冒一症的分析得到启发。感冒也有寒热之分，还有春夏秋冬之分。一般感冒风寒，宜辛温解表，应使用桑菊茶、甘露茶等。辨证准确，用准药茶方，才可能取得显着效果。
2.选用适宜的水。为了发挥药茶的功效，必须注意选用适宜的水。就一般而言，泡茶宜用软水、淡水。唐代陆羽《茶经》载：“其水用山水上、江水中，井水下。”据专家研究发现，沏茶以泉水最好，它杂质少，水质软。用江、湖、河水，必须经过充分煮沸，使酸性碳酸盐分解、沉淀，使水软化。否则，它可与茶中的茶多酚结合，影响药茶效果。自来水中漂白粉多，可将贮存过夜或延长煮沸时间。井水一般含钙、磷等矿物质和氧化物质最多，用它煮水泡茶，茶水上会浮现一层薄薄的“彩油”,影响药茶的药用效果。
3.药茶须讲究饮用方法 .药茶的饮用方法主要有泡、煎、调三种：①泡。就是取花类或切成薄片，捣碎，或制成粗末的茶方，或袋泡茶、块茶。取适量放置茶杯中，将煮沸的开水沏入，再用盖子盖好，焖15～30分钟，即可以饮用，以味淡为度。②煎。指一部分复方药茶，药味多，茶杯内泡不下，而且，有一部分厚味药、滋补药的药味不易泡出，自然减少茶方药效。所以，须将复方药茶共制成粗末，用砂锅煎药汁，加水煎2-3次，合并煎液过滤，装入保温瓶中，代茶频频饮用。③调。有的茶药方为药粉，可加入少量的白开水调成糊状服用，如八仙茶等。
4.选择恰当的药茶饮用时间。饮用药茶时间的选择，应根据药茶性质和疾病状况而定。如发汗解表用的药茶，宜温饮顿服，不拘时间，病除为止，发汗以微微出汗为度，不可大汗淋漓，以免虚脱。补益药茶宜在饭前服用，使之充分吸收，对胃肠道有刺激性的药茶，应在饭后服用，以减轻对胃肠道的刺激。泻下药茶宜早晨空腹服用，使之充分吸收，并能观察服药后大便的次数，色质等，如泻下次数过多，可食冷粥即止。安神药茶，宜在晚上临睡前服用。防疫药茶，宜掌握流行季节选用。老年保健药茶，治疗慢性病的药茶，应有一定的规律，做到经常化和持久化。