安徽黑茶。
安徽是我国重要的茶叶产区之一，有着发展茶叶的众多优势，茶叶栽培历史十分悠久。近年来，地处中部的安徽农业大学发挥自身学科优势，加强科研攻关，推进产学研一体化，在探索中国茶走向世界的路径中不断贡献着“安徽智力”。
茶基础研究成果不断
2018年4月，安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室宛晓春教授研究团队，联合深圳华大基因等相关研究团队，破解了中国种茶树的全基因组信息，相关成果发表于《美国科学院院刊》上，标志着我国茶树生物学基础研究取得原创性重大突破。茶树基因组的破译将推动茶组植物基因组进化、茶树起源和遗传多样性、茶叶特征性次生代谢物形成机理等重大基础生物学问题的研究。
茶叶
安徽农业大学以茶树基因组图谱为框架，整合了24种山茶属植物共计97个转录组、代谢组、甲基化组、种质资源以及大量生物和非生物胁迫基因表达谱数据，通过基因表达和代谢物分布模式的相关性建立起各数据之间的联系，系统构建了全面的茶树基因组学与生物信息学平台，实现了茶树组学大数据的整合与共享。该平台集成了多种生物信息学工具（如功能富集分析、相关性分析、分子标记开发、引物设计、序列比对等），有助于研究者快速检索以及深度挖掘数据库中丰富的组学数据并实现可视化。
酯型儿茶素是导致茶叶味苦的主要原因，但这一类型儿茶素是如何合成的，长期困扰着学界。安徽农业大学经过艰苦的攻关研究证实，有两种酶在酯型儿茶素形成过程中起关键作用，这是学界首次发现酯型儿茶素合成的关键酶，证实了儿茶素合成途径的存在。由此可通过调节基因表达和酶活性，影响酯型儿茶素的合成量，从而对茶叶苦涩味进行调控。芳樟醇和橙花叔醇是决定茶叶花甜香的关键物质。研究发现，茶树萜类合成酶基因在茶树叶片和花中，通过转录过程中的再加工，生成了功能有别的两个转录本，分别催化芳樟醇和橙化叔醇的生物合成。可利用这一原理，通过应用不同逆境信号物质，调节芳樟醇和橙花叔醇的生物合成，从而达到改善茶叶香气品质的目的。研究还揭示了β-葡萄糖苷酶在茶叶香气形成中的重要作用，从理论层面揭示了茶叶香气形成机理，这些研究都为生产环节提升茶叶香气和口感提供了现实途径。
推进茶机产业迅速发展
为了改变众多茶企业作坊式加工落后的现状，聚焦制约我国茶叶化加工技术和装备发展中面临的共性关键技术问题，安徽农业大学茶学团队开发集成了茶叶连续化、清洁化加工技术。“十五”期间，项目组引入日本和台湾的茶叶加工设计理念，研建了国内外首条炒青绿茶清洁化生产线，由此开启了我国茶叶大规模连续化、清洁化加工的先河。“十一五”期间，在国家科技支撑计划项目的支持下，先后将炒青绿茶清洁化生产线的研究成果应用到黄山毛峰、滴水香等传统名茶的规模化生产上，先后开发了5条黄山毛峰茶、滴水香茶清洁化生产线并示范应用。“十二五”期间，在安徽省政府“茶产业发展专项资金”项目支持下，开发了六安瓜片茶、祁门红茶、霍山黄芽茶、黄大茶等生产线。茶叶清洁化生产线在名优茶生产上的示范应用，改写了我国传统名茶只能依靠手工配合单机加工的历史。项目成果通过浙江上洋机械有限公司、浙江春江茶叶机械有限公司、安徽三九农业装备科技股份有限公司等企业快速推广应用，先后在全国20个产茶省市推广生产线200多条。
由于茶叶色选技术装备受制于日本、德国和韩国等国家设置的技术壁垒，价格昂贵，在我国很少使用。“十一五”期间，我国大米色选机行业的龙头企业合肥美亚光电技术股份有限公司与安徽农业大学合作，于2007年开发了首台国产数字化智能茶叶色选机并示范应用，“安科”茶叶色选机已经在全国20个省推广应用并出口海外，打破了日本和韩国对我国茶叶色选机市场的垄断，并迫使国外茶叶色选机逐步退出中国市场。茶叶色选机实现国产替代后，在合肥市带动一批如捷讯光电等民营色选机制造企业，合肥市已经成为全球最大的色选机产业化基地，生产的茶叶色选机已经占据全球80%以上的市场份额。
茶叶数字化品控技术开发与推广。为适应茶叶大规模连续化加工对原料和产品快速检测技术的需求，近年来，安徽农业大学将近红外光谱分析技术应用到茶叶生产与品质控制中，先后开发出系列茶叶品控装备，应用于检测茶鲜叶原料质量、评判茶叶品质和等级、控制茶叶加工工艺、监测出口茶掺杂，为茶叶生产全程数字化品质控制奠定了基础。
茶叶
开发茶叶新品种市场
黄大茶是皖西特产，利用夏秋季原料加工，因原料粗老、加工粗放、包装简陋，一直属于低档产品。2016年，安徽农业大学宛晓春和张劲松教授研究组发现，与其他茶类相比，黄大茶更有益健康，系列基础研究成果为开发以健康为导向的功能性茶叶产品提供了科学依据，进而催生了皖西黄茶产业由冷转热、由弱转强。如今，包装精美的黄大茶、黄小茶、黄芽茶和速溶黄大茶系列产品成为电商网店的热销品。利用安徽260多万亩茶园丰富的夏秋茶资源优势，安徽农业大学在皖垦集团等9家龙头企业，集成推广机采、机剪和机耕技术，示范推广茶园病虫草害绿色防控技术，建立机采示范茶园15000亩；开发了桂花红茶、桂花瓜片、金寨红茶、安徽特色乌龙茶、黄大茶等系列夏秋茶产品，研建了生产线并实现规模化生产。利用夏秋茶资源开发了多种类型茶叶深加工终端产品，在浙江和安徽，研制了一批速溶茶和姜糖茶生产线，年加工速溶茶近万吨。以低档茶及茶园修剪枝等作为添加剂，研发含茶的动物饲料，不仅能够明显降低鸡肉和鸡蛋中胆固醇、甘油三酸酯的含量，提高肉中不饱和脂肪酸、肌苷酸、VE的含量与动物蛋白质量，还能够提高免疫力和抗病力，进而减少甚至替代了饲料中抗生素、抗菌剂、防霉剂、生长促进剂等的使用，从而开辟了茶的应用新领域，拓展了夏秋茶资源的利用广度，提高了健康养殖技术水平。
早在2012年，安徽农业大学教授宛晓春、夏涛向安徽省政府提出“关于加快推进安徽省茶产业发展的建议”。针对安徽茶产业发展的关键问题，制定了“服务安徽省茶产业发展行动方案”，从茶树品种选繁和茶园管理、夏秋茶资源综合利用、名优茶加工技术和装备推广、茶叶健康功能发掘、茶产业经济与茶文化建设等方面，提出了振兴安徽茶产业的技术路线。安徽省半数以上的茶园是20世纪70—80年代开垦的，多为低产老茶园，制约了茶叶产量、品质的提高和机械化采茶的推广。团队通过离子诱变结合杂交和系统选择等传统方法，先后选育了3个国家级品种，4个茶树新品系，在重点茶园广泛推广应用。并通过研发的新茶树扦插快繁技术，使得茶苗繁殖系数、苗圃利用率和经济效益提高1倍。
积极参与国际标准制定
近5年来，安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室积极参与茶叶国际标准制定工作，宛晓春教授先后3次作为代表团团长参加ISO/TC34/SC8国际茶叶标准化会议，并担任国际茶叶标准化技术委员会特种茶工作组召集人，4项茶叶国际标准研究项目获得国家标准化委员会立项，扭转了我国在茶叶国际标准方面没有话语权的被动局面。
为更好地向世界传播中国茶文化，安徽农业大学成立了中华茶文化研究所，并开展了广泛的茶文化国际交流活动，与日本、韩国、德国、美国等国家及港澳台地区茶文化交流不断。在此基础上，创立了4年制茶学专业茶文化与贸易方向，编写出版了系列茶文化教材，培养茶文化方向的本科生、研究生和留学生。建立国际合作交流平台。2016年，依托茶树生物学与资源利用国家重点实验室，创建了教育部茶叶化学与健康国际合作联合实验室，联合多所国际一流高校院所，已取得明显的合作成效。学校先后与科罗拉多州立大学组建了联合研究中心，与新泽西州立大学、马歇尔大学组建了国际联合实验室。与科罗拉多州立大学成立了茶与健康联合研究中心，提升项目合作研究的效率，增加研究生和青年教师互派的频次和数量。
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安徽金寨：五茶惊艳亮相安徽国际茶博会 推动茶产业发展
从今年的春茶开始采摘到春茶的上市，之后，各种茶博会就出现在眼前，茶，是中国人爱喝爱品的饮品，近年来也受到了海外人士的喜欢，如今，安徽金寨县“五朵金花”惊艳亮相安徽国际茶博会。
，在安徽国际会展中心举办了开幕式。简短的开幕式结束后，与会嘉宾和茶客参观了茶博会展厅。随后，参加了庐江茶文化节、品茶和观看茶艺表演。茶叶销售区，人山人海、热闹非凡。
金寨“五朵金花”——六安瓜片、金寨红茶、金寨翠眉、金龙玉珠、皖西白茶惊艳亮相金寨的茶叶展厅，本次该县共搭建了两大展厅。其中一个以中国红为底色的展厅以展示金寨茶和茶艺为主，在展厅的电子屏上循环播放着《英雄金寨》、《金寨旅游宣传片》、《茶香金寨》三大宣传片。另外一个展厅则以销售金寨茶为主，金寨茶以良好的口碑吸引了众多茶客前来咨询购买。
今年的茶博会，四海宾朋齐聚，众多媒体聚焦。金寨茶企通过参加茶博会，充分展示了本公司茶叶的品质。安徽金寨县弘六茶业有限公司、金寨县幸福茶农六安瓜片专业合作社联合社、金寨县玉中绿雪皖西白茶专业合作社、金寨县蝙蝠洞茶叶专业合作社、金寨县金龙玉珠茶业有限公司、金寨县露雨春茶叶有限责任公司、金寨县安态特色农产品有限公司、金寨县齐蝠唐茶业、金寨县大别山香源茶叶有限公司、安徽漫思茶有限公司、金寨县厚清茶业、金寨竹茗农业开发有限公司、安徽蝠牌茶业、金寨县绿茗茶业等二十余家茶企积极参展，受到了全国各地茶商的广泛关注。此次茶博会加深了全国茶客对金寨茶叶的认知、了解。
本届博览会以推动安徽茶产业迅速发展为主题，以宣传和打造安徽茗优茶品牌为重点，通过宣传推荐、品牌提升、展览展销、发展研讨、竞赛评选等多种形式，弘扬安徽茶文化，繁荣安徽茶经济。金寨茶叶借助此次茶博会的东风，提高了知名度和美誉度。
贵州茶产业多举措助推 茶农脱贫成效显著
贵州茶产业，在未来三年，将要建设茶叶原料和加工中心，成为中国第一茶叶大省和品牌，通过提高茶园质量、升级茶叶加工、加强质量监控、融合茶与其他产业、提高品牌宣传力度，以实现产值500亿元，56万茶农脱贫这一茶目标。
贵州
8月6日，贵州省委省政府召开全省深度贫困地区脱贫攻坚推进电视电话会议。贵州省委书记、省长孙志刚在会上表示,要打好基础设施、产业扶贫、易地扶贫搬迁、教育医疗住房保障“四个硬仗”，打好农村通组路建设等“七大战役”，这为新阶段的攻坚圈定了“攻击”的重点。
在产业脱贫领域，贵州省委常委、常务副省长秦如培表示，未来三年，贵州茶产业的发展要建设“两大中心”（全国最大的茶叶原料中心和加工中心）、打造“四个第一”（贵州现代农业第一产业、贵州第一出口农产品、中国茶叶第一大省、中国茶叶第一品牌）、实施“五大工程”（茶园提质增效工程、加工升级工程、质量安全保障工程、渠道建设工程、品牌宣传工程）。其中，实施“五大工程”主要包括：
贵州
一、茶园提质增效工程：推广白叶一号、黄金芽及地方自育优良品种30万亩；实施化肥零增长、增施有机肥，集成推广150万亩；新增“三品一标”认证茶园50万亩。
二、加工升级工程：每年增加贵州绿茶品牌授权使用企业300家；全省茶企超过4500家，集团达到12个；每年新认证SC、ISO9001、HACCP企业200家以上。
三、质量安全保障工程：如推广150万亩林-灌-草的立体生态系统；划定100万亩以上核心保护区；每年推广茶叶病虫害绿色防控100万亩；打造50万亩“欧标茶”生产基地；推动以质量安全云服务平台为重点的质量可追溯体系建设，实现所有主产县全覆盖。
四、渠道建设工程：推进茶叶与贵州烟、酒、水、旅游等产业的跨界融合；每年新增省外营销窗口100个，每年新增大型连锁渠道网点500个；加快电子商务建设；推动国际知名企业到贵州建分公司或基地；提升茶博会影响力，支持茶企参加助推出口的会展；支持5个茶叶批发市场升级，新建茶青交易市场22个，支持茶叶全面进入省内酒店、餐饮、高速公路等渠道。
五、品牌宣传工程：以“贵州绿茶”为引领，构建“省级公用品牌+核心区域品牌+企业品牌”的贵州茶品牌体系；新建改造茶文化项目10个、茶叶观光园50万亩，积极推进“茶园变公园、茶区变景区、茶山变金山”。
据了解，到2019年，贵州省投产茶园面积要达到600万亩，产量达到50万吨，产值达到500亿元，累计带动56万贫困人口脱贫。
陕西西乡茶产业推动经济驶入快车道发展
陕西省西乡县全力实施茶业经济强县战略，以发展现代茶业促产业化建设持续快速发展，进一步带动农民增收致富。
去年，全县茶叶总产量达到了4005吨，实现农业产值1.68亿元，茶叶产值占种植业产值的30.56％，占农业总产值15.6％，对全县GDP贡献率为14.36％。同时，拉动二、三产业增收过亿元，茶农户均增收2000元，人均增收400元以上，每年解决农村剩余劳动力就业1.7万人，直接增加劳务收入8000万元，茶业经济已成为农村支柱产业。
“十·五”以来，西乡坚持以项目为抓手，累计投资4000多万元建设茶叶基地。截止2007年底，22个乡镇种植茶叶，总面积达22.4万亩，其中建成万亩茶园乡镇10个，种植茶叶的乡镇和农户分别占全县的96％和75％。西乡种茶面积分别占全市茶园总面积的43％和全省的25％，成为陕西省最大产茶县，被誉为“中国著名茶乡”和“中国经济林(茶叶)之乡”，曾获得国家首届“中国茶产业发展政府贡献奖”殊荣。
该县建立茶业中专学校1所，茶叶研究所3所，茶叶技术服务中心站5个，培养国家二级评茶师13名、高级茶艺师5名、中级茶艺师200余名。推广实施茶叶实用技术与科研开发项目40余项，取得科研成果20多项，获省部级科技进步奖4项，市级科技进步奖8项。现已成功研制出乌龙茶、红茶、龙井茶茶叶新品。同时建成无公害茶叶生产基地4个，绿色食品茶基地2个，有机茶基地10个，实施了产地和产品认证的茶园基地面积达3万余亩。先后吸纳外资4000余万元，建成18家茶叶重点企业，并通过有机、绿色和无公害茶加工和产品认证，9家企业获IS09000国际质量体系认证，12家企业获得了QS市场准入认证，质量保证体系初步建立，实现了“公司+基地+农户”的发展模式，西乡已成为陕西乃至西北地区重要的茶叶集散地和科研基地。
西乡成功开发研制的“午子仙毫”名茶，多次获得“全国名茶”、“陕西省优质产品”、“国家绿色食品”等荣誉称号和部优、省优大奖20余项，被誉为“茶中皇后”。午子仙毫茶叶品牌成为西乡的金字招牌、对外交流的一张名片和陕西茶叶的知名品牌。该县连续成功举办了七届茶叶节、陕西省首届秦巴赛茶大会、汉中市两届赛茶大会和全国茶艺研讨会、陕西茶业研讨会、张飞文化挖掘等全国性茶事活动，开展了以茶为主的诗歌、茶艺、文化等文化活动，营造出讲茶话、跳茶舞、赏茶艺、品茶香、写茶文、游茶园的社会氛围。（侯峰）
龙生茶企：打造万亩有机茶园 推动茶产业发展
云南龙生茶业股份有限公司位于普洱茶诞生地普洱市，是一家集茶叶种植、加工、销售为一体的茶产业龙头企业。在普洱市拥有自有产权茶山8.5万亩，茶园面积4万亩，是目前国内经营茶园面积最大的茶叶企业之一。公司主要产品包括普洱茶、绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、红茶在内的各类茶叶产品，拥有“茶叶种植—茶叶加工—茶叶销售 ”完整产业链。
茶园
上月，由云南龙生茶业股份有限公司建设的“龙生有机普洱茶庄园”揭牌，依托已经通过了中国、美国、欧盟有机认证的8000多亩有机茶园，这里将打造一个万亩连片“有机茶庄园”。目前，公司还有2万多亩茶园正进入有机茶园转换期，有望通过2年左右全部达到有机茶园标准。
“有机茶+茶庄园”绘出普洱茶产业转型升级新风景，龙生公司借鉴法国葡萄酒庄园模式，把基地建成体验式的茶叶庄园，打造集休闲养生、观光游览、康体疗养、户外运动为一体的生态化庄园，探索茶旅融合发展路子。同时，通过做好茶园上层多品种覆荫树的种植，严格控制农药、化肥以及化学除草剂的施用，进行茶叶初制所清洁化标准化改造，积极开展有机茶园的认证工作等措施全力推进有机茶园建设，推动普洱茶产业提质增效。
茶园
揭牌当天，滇西应用技术大学普洱茶学院与华夏普洱投资有限公司共建的教学实践基地也同时在庄园揭牌，通过探索产教融合办学模式，培养高层次应用型技能人才，服务普洱茶产业与文化旅游相结合的转型升级需求。
茶园
龙生茶园都是远离污染、选用有机肥料栽培茶叶，并严格控制好每一个茶制作工序，产出各类高品质的茶叶，保证了茶叶的质量。
山东日照：严格把控茶叶原料 推动茶产业健康发展
近期，山东日照出产的碧波绿茶获得全国名茶的称号，这都要归功于以下三点：一、从茶叶源头进行严格把关，实现从生产到饮用的安全；二、通过科技创新，培育新抗寒茶树品种；三、注重茶叶知识产权的保护，推动茶产业健康发展。
日照茶园
日前，从中国茶叶学会传来喜讯，碧波绿茶在第十二届“中茶杯”全国名优茶评比中获得佳绩，由山东日照碧波茶业有限公司出品的“日照碧波”牌碧波春，荣获特等奖。这是继前不久碧波绿茶荣获“好礼山东，一城一品”称号后，碧波茶业公司获得的又一殊荣。
追求卓越、质量第一，实现从茶园到茶杯的安全
为充分保证绿茶品质，公司导入并推行卓越绩效管理模式，认真梳理日照绿茶传统工艺，总结研究出一整套独特的生产加工工艺，完善操作规程，达到了茶叶生产的规范化、标准化、制度化。公司先后通过无公害、绿色食品、有机食品、ISO90001、22000等认证。
茶树
实行全面、全员、全过程的控制管理，重点采取了“抓两头、控中间”的管理措施。在曲形茶工艺中加入了“杀二青”环节，在扁形茶工艺中加入了“回潮”环节，在所有工艺中加入了“提香”环节，等等，使日照绿茶特有的内质得到更充分体现。
为了让消费者喝到健康好茶，公司全面推行质量追溯卡制度。追溯卡记录了从茶叶种植、生产、加工、销售等每一个环节的信息。同时，结合公司建立的网上质量安全平台系统，消费者可通过扫描产品二维码，获知产品全流程信息，可以追溯到从种植、加工到销售的每一个环节，实现全流程质量安全可追溯，让顾客买得放心、喝得舒心。
科技创新、品牌发展，打造百里绿茶长廊的璀璨明珠
公司积极实施科技领先战略，注重科技创新项目的投入与研发。公司联合陕西、河南、山东三省41家高等院校、企事业单位发起成立了“北方茶产业技术创新战略联盟”，立足北方茶业区域特点，进行茶叶课题研究与攻关，实现产、学、研一体化。公司实施山东省自主创新成果转化重大专项——“北方茶树抗寒良种选育及产业化开发”项目，筛选出抗寒良种品系5个，抗寒优质单株2个。发明了实用新型专利2件，发表核心期刊论文2篇，科技期刊论文1篇，形成了公司自有的知识产权，为推动北方茶产业的健康发展起到了积极作用。
日照茶园
作为龙头企业，日照碧波茶业公司大力发展绿色有机茶园，不断丰富产品结构，全面强化品牌建设，深度挖掘茶叶文化内涵，积极开发茶园观光、采摘体验、现场炒制、茶园品茗、茶艺观赏、茶文化交流、茶食品深加工等主题内容的生态休闲旅游农业，重点打造碧波山庄茶文化风情园，延长公司产业链条，将“日照碧波”打造成巨峰“茶香漫城”和百里绿茶长廊的一颗璀璨明珠。
“山东好茶在日照，日照好茶属碧波”。公司将继续发扬“仁德、诚敬、谦和”的企业精神，坚定实施质量强企、品牌兴企战略，精心培育日照碧波绿茶品牌，为广大消费者奉献一缕碧波茶香，为推动日照绿茶走向全国，打造全国著名品牌再立新功。
镇巴县：积极推动茶产业发展 促进贫困户增收致富
深居内陆的镇巴县，由于经济落后、资源短缺，成为我国的贫困县之一。近年来，镇巴县政府为了促进当地经济的发展，积极推动农民从事茶业，以此加快当地脱贫的步伐。在茶产业的发展过程中，当地政府出台各种优惠政策和实施多项辅助措施，农民们发展茶业的积极性被带动了起来，截至目前，共有2万多人实现增收。
镇巴县
脱贫攻坚工作开展以来，镇巴县紧紧围绕“农民增收，农业增效，农村发展”这一核心，将茶产业发展作为贫困群众脱贫致富的主攻方向之一，带动全县15个镇90余个有茶贫困村（社区），通过直接或间接参与茶产业发展实现脱贫。
该县充分发挥政府的引领作用，以市场需求为导向，立足优质气候条件和茶叶资源优势，相继出台《镇巴县茶产业发展优惠政策》《关于加快镇巴茶产业突破发展决定》等文件，结合《精准扶贫实施方案》，县、镇、村三级联动通盘谋划，编制出茶叶产业扶贫专项方案和各年度实施计划；通过落实各项优惠政策和奖扶措施，鼓励引导龙头企业和能人大户领办茶叶专业合作社带领贫困群众增收，先后打造出“一带两区”（210国道沿线生态茶园旅游带、楮河和纳溪河流域优质富硒区以及三元、简池优质高产区）11.63万亩高标准茶园。利用帮扶干部教、能人帮、村干部带等办法，运用“合作社（加工厂）+贫困户”、“公司＋基地＋贫困户”等经营机制，鼓励引导贫困户利用土（林）地入股赚股金、自有茶园入社分红或自采卖茶到合作社获利、进园务工挣工资、搬迁入园成茶园产业工人等方式，带动贫困户在家门口增收。
镇巴县
观音镇星子河社区的洪富荣，过去一直靠侍弄家里的几亩薄地勉强维持一家人的生计。几年前，由于地质塌陷，导致家里房屋受损成了危房，让本就紧巴巴的日子更是雪上加霜。在镇村干部的动员下，她将家里的10多亩土地、林地全部流转给了丰源林牧业公司，通过“公司（产业园）﹢移民安置﹢贫困户”产业化发展模式，她与本村的88户贫困户一起移民安置进了园区，她也变成了丰源林牧业公司的产业工人。住在园区、工作在园区，依靠股金和工资，她家收入翻了几番，成为该县首批“山上建园区、园里建社区、贫困户就地变工人”的脱贫典型。
同时，该县通过集中培训、现场示范操作及农业技术“四进”（进园区、进企业、进专业合作社、进强村）巡回培训等方式，开展茶园建设、茶园管理、茶叶采摘、茶叶加工等技能培训，鼓励有能力的贫困户新建茶园，不断增强贫困群众自我发展能力。并积极规范茶叶收购、采摘用工市场，稳定贫困群众就业途径，保障贫困群众稳定增收。
“茶云”大数据推动贵州茶产业逆袭
在信息化时代，越来越多的产业争相分析利用大数据促进发展，贵州茶产业也利用“茶云”走上了逆袭之路，加速推动了茶产业的转型升级。
“想不到吧，在瓮安这里还有全国最大的黄金芽集中连片种植基地。”1月7日，在贵州省瓮安县建中镇苗岭雾海欧标茶庄基地,当地的茶旅一体化项目，已经成为了游客的热门景点。
贵州产茶历史悠久，拥有高海拔、多云雾、寡日照等得天独厚的自然地理条件。不过，由于缺乏相应的品牌号召力，多年来，贵州茶一直面临着“养在深闺人未识”的尴尬境地。
最近几年，贵州正加速推动茶产业转型升级，香飘四海的贵州茶正实现着“逆袭”，茶园面积达696万亩，位居中国第一，有470万农民因茶脱贫致富，茶叶已成为贵州省的重要支柱性产业。
对茶资源进行数据分析利用
运用数据库、生物基因、物联网、理化分析等技术建设“茶云”大数据，对贵州茶资源进行数据分析利用，帮助茶产业的品种选育、品质把控和品牌传播——1月3日，记者了解到，经过近两年的建设，由贵州省政协牵头组织实施的“茶云”大数据工程取得初步成效。
贵州茶产业
2016年10月，贵州茶产业官方大数据平台正式启动运行。它由产业云、商贸云、公众云三个子云构成,主要聚焦茶产业发展中的“领导决策盲点、行业管理难点、企业市场痛点、公众消费疑点”四个关键问题，通过数据采集、挖掘、呈现和智能分析,为贵州茶产业的政策制定和产业引导提供决策辅助。
目前，“茶云”已完成搭建包含全省茶树品种、基因、种植和质量监控等数据的贵州茶资源数据库；通过基因分析，对全省具有代表性的古茶树资源进行大规模测序和分析，为选育茶树品种提供数据支持和方法指导；实践建设现代茶园，在贵州省黎平、纳雍、江口三个试点县设置600余个传感器无线节点，对上千亩核心茶园实现实时监测，构建黔茶种植生态模型。
据了解，“茶云”将汇集目前贵州137万茶农，2336家茶企、1424家茶种植合作社的相关数据；面向茶企、合作社，提供生产、加工、销售环节信息化服务、跨境贸易一站式服务，上下游企业供应链服务，实现黔茶全产业链的数字化整合；建立起消费者与茶产业区、茶企之间的信用通道。
精心培育“名茶”，破解品牌之殇
曾几何时，多家其他省份的茶企在贵州大建生产基地，产品直接贴牌销售，这让贵州茶产业发展陷入尴尬的境地。品牌之殇，成为贵州茶产业的一块心病。
2014年5月，贵州省政府出台《贵州省茶产业提升三年行动计划》，提出大力实施黔茶品牌战略，重点支持以“都匀毛尖”为代表的“三绿一红”（都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石、遵义红）品牌发展，建设全国茶叶强省。自此，贵州茶产业进入加速发展期。
贵州大力发展一批知名茶企业和茶产品，制定“黔茶”品牌认证体系，定期开展品牌认定活动，评选10个茶产品进行重点扶持，整体宣传推介，推动形成“黔茶”系列品牌产品。记者从贵州省茶协了解到，2016年贵州茶叶产量、销量均实现20%以上的增长,茶产量28.4万吨,综合产值超过了500亿元。随着贵州茶的知名度和影响力不断提升，产业竞争力不断增强，基地规模化、标准化、生态化、集约化水平也在不断提升，这些都进一步奠定了贵州茶产业在全国的地位。
老百姓喝上了便宜好茶
过去,由于贵州一些茶企片面追求单芽,只采摘春茶,一亩茶园只能产二三十斤单芽,动辄上千元一斤,虽然价格昂贵,茶农却赚不到钱。对此，相关部门开始对茶的质量进行严格把关，引导企业延伸“大众市场”，让老百姓喝上便宜好茶。
例如，贵州省质量技术监督局和贵州省农委曾联合发布《贵州茶叶品牌产品标准和技术规程》,规范了产地范围,还调整了鲜叶等级要求,对农残零容忍,确保产品质量安全；进一步细化了茶叶加工工艺流程和技术要求,严格规范加工场所条件,并制定了统一保质期。如今，通过鲜叶等级的调整,鼓励企业生产一芽一叶、二叶、三叶,不仅延长了茶叶采摘期、增加了茶农收入,提高了大宗茶青的下树率,而且还让老百姓喝上了便宜的好茶。
据统计，2017年，贵州茶叶出口量超过2300吨，贸易额超过7100万美元。相较于去年同期，出口量增长超过150%，贸易额增长超过110%，这也是贵州茶叶出口近三年来首次出现出口量和贸易额的双翻倍增长。
南川区：加大政策扶持和技术支持 推动大树茶产业健康发展
大家都知道，南川得天独厚的生态条件非常适合茶树的生长，因而南川也成为我国有名的茶树之乡，但是由于技术人才的缺乏，一直制约大树茶产业的发展。随着2016年南川推出《南川大树茶良种繁育及其配套栽培技术示范推广》后，开启了大树茶产业发展的新时代。在政策扶持和技术支持下，南川成功培育出160万株大树茶，推动大树茶产业健康发展。
大树茶
南川区大树茶良种繁育及其配套栽培技术示范推广项目初见成效，形成了“南川大树茶生产技术规范”“南川大树茶加工技术规范”“南川野生大树茶扦插繁育技术”三套技术规范，让大树茶产业化发展成为可能。据介绍，南川区被誉为茶树发源地之一。2012年，“南川大树茶”获得了地理标志认证和地理标志证明商标，但却仅有2000株。资源稀缺是柄“双刃剑”，一方面它造成了“大树茶”奇货可居，价格居高不下；另一方面又抑制了其产量，产业化势在必行。
南川区在“十三五”期间将大树茶纳入三大特色产业发展，并于去年开始实施《南川大树茶良种繁育及其配套栽培技术示范推广》项目，让大树茶资源得到合理开发和利用。项目采用“研究院所+专业合作社+示范基地+示范推广部门”的运行模式，围绕其野生大树茶繁育技术、大树茶配套栽培技术的应用示范，以及茶叶生产实用技术培训等工作，带动茶产业发展。经过两年的试验示范，金佛山大树茶繁育及其配套栽培技术已成型。
截至目前，南川区已在大观镇铁桥村农业部良种繁育基地建立大树茶扦插繁育基地，扦插繁育野生大树茶160万株，确保大树茶基地供苗。在德隆镇茶树村通过开展大树茶种植技术、树冠培育技术、养分管理技术及主要病虫害防治技术示范，建立大树茶配套栽培技术综合示范基地500余亩。投资5000万元建设“大树茶”加工厂房，形成年加工1000吨大树茶的生产能力。着力打造大树茶旅游产品，充分拓展市场，试制野生大树茶茶产品3只，其中自然形绿茶获得第二届亚太茶茗大奖银奖。形成了三套技术规范，为大树茶产业化发展提供技术支撑。下一步，南川区将继续抓紧实施大树茶基地建设，按照2000亩的年度目标任务抓紧推进，推进大树茶加工线建设，召开一次大树茶产业新闻发布会，多方位、多层次、立体展示巴渝茶文化的魅力，推进大树茶品牌建设。