中茶黑茶园。
冬天受寒冷天气影响，茶园雪灾冻害屡有发生，如何抵御雪灾冻害减少经济损失已经成了茶农茶园冬季管理必须掌握的一项技术，那么，遭受雪灾的茶园有哪些挽救措施呢？下面我们一起来了解一下。
1、及时清除积雪
大雪积压较厚的茶园应及时摇落茶树上积雪，防止枝干被压断或撕裂。对苗圃拱棚（大棚）根据情况清除棚面的积雪，及时修复被积雪压坏的苗圃棚架。此外，被大雪压、冻坏的茶园坎、梯、沟、路等也要进行及时修复，防止水土流失，防止将来排水不畅而造成二次受害。
雪后的茶树Cy316.coM
2、适时修剪
遭受冻害后，茶树部分枝叶失去活力，因此必须进行修剪，使之重发新梢，培养骨架和采摘面。要掌握“照顾多数，同园一致”的原则，根据茶园受冻程度的轻重采用不同深度的修剪方法，（1）轻度冻害（仅叶片受害）：不修剪或酌情轻修剪。（2）中度冻害（生产枝受害）和重度冻害（骨干枝受害）：在冻死部分与健康部分界线分明时修剪，剪口比枯死部分深1-2cm，防止整个枝条枯死，刺激剪口以下的腋芽或不定芽萌发。冻害严重的1～2年生幼年茶树，如果冻死率不高，可采用定型修剪，剪去部分枯枝，并补植缺丛；如大面积幼年茶树冻死，要移植归并重新种植。修剪时期一般掌握在2月底3月初，当地气温稳定回升后进行，过早易遭倒春寒，过迟则会延误复壮。
3、浅耕施肥
受冻茶树修剪后，必须加强肥水管理，恢复生机，重建树冠。越冬期冻害发生后，要重视春芽催芽肥，施肥量应比原来增加两成左右，同时配施一定量的磷、钾肥。春季解冻后用0.4%尿素加0.3%磷酸二氢钾混合液进行根外追肥1-2次，并适量进行根际施肥，以利恢复树势。
茶园雪灾
4、复壮树冠
受冻茶树经修剪后，应适当留养，以恢复树冠。修剪程度较轻的茶树，春茶早采嫩采名优茶，后期留叶采。受冻严重的采用台刈或重修剪的茶树，其要求与老茶树改造培养树冠的技术要求相同，以养为主，重新培养优质高产的树冠。
5、抢时铺草保温
对冬季未进行铺草的茶园，低温冰冻来临前应抢抓时机，割草铺园，厚度10厘米以上，可减轻冻土程度和深度。有条件的茶园可用遮阴网覆盖茶树蓬面，以保护茶树，抵御雪冻。
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茶园管理：茶树冻害预防与补救措施
我国南北都有种茶，每年都会有茶园发生低温霜冻现象，遭受冻害的茶树会对新梢造成影响，要尽快采取补救措施恢复茶树生机，以减轻冻害造成的损失，如若不然，后果可能不堪设想。那么，茶树遭受冻害后怎么补救呢？又如何未雨绸缪、防患未然呢？
茶园遭受冻害
一、遭受冻害后的补救措施
1、及时轻修剪
对于已经受冻茶园采取及时摘除冻伤芽叶效果最好；种植大户如一时难以找到劳力采摘，可采取轻修剪，对受冻芽叶及时进行轻修剪；一方面防止受冻芽叶或枝干继续干枯而影响下部发芽点，另一方面可促使未受冻芽叶萌发。修剪高度掌握在将冻死的芽叶剪除为度。
2、喷施叶面肥
茶树冻后喷施叶面肥，可刺激茶树根部对水分和养分的吸收，使茶树较快恢复生机，促进芽叶萌发。使用肥料品种为速效氮肥（0．5％～1．0％尿素）或茶树专用营养液叶面肥进行茶园棚面喷施。
3、追施速效肥
茶树受冻后损耗了体内较多的营养物质，必须及时补给才能恢复生长和发芽。施肥用量每亩施尿素30公斤左右，开沟施，沟深10厘米。或施茶叶专用有机肥和复合肥，折合亩施纯氮15公斤左右。
4、调整茶类结构
茶树新梢生长期间发生冻害对产量和效益的损失是必然的，如何减少损失，除了茶园管理方面采取上述措施外；在加工方面也应采取积极措施，通过调整茶类结构提高效益减少损失。由于此次冻害发生时间是制作名优茶高峰期，冻害发生将使高档名优茶减产严重，并有可能出现此类茶结构性缺货。因此除了茶园管理方面要采取积极措施外；加工方面要精心组织、待新梢长出后及时勤采，尽量多制高中档茶，通过提高收入和效益来减少冻害损失；同时要加强夏秋茶园以肥培为重点的综合管理，多种中档茶，通过增加夏秋茶的产量和收入来弥补春茶损失。
遭受冻害的茶树
二、未雨绸缪、防患未然
茶树易遭受冻害时期可以采取以下防护措施：
1、在茶树行间和蓬面盖草，以防雪后冰冻。材料可用杂草、作物桔杆、松枝等；
2、近几年栽植幼龄茶树要培土盖草，直到开春后分层撤土露苗；
3、化雪，下轮寒流到来前，在条件许可的情况下，在茶园周围烧火熏烟驱寒；
4、茶树若遭受冻害，要在发芽前及时剪去受冻部分，并重施肥料，肥料要以氮肥为主，配施磷、钾肥；
5、各茶叶加工厂要及时清扫积雪，防止厂房倒塌；
6、茶苗育苗户要及时清除小拱棚上积雪，以防压塌损坏幼苗。
茶园抗旱和干旱后的补救措施有哪些？
植物都有抗逆性，但是这个性质是在一定范围内的，当出现超出植物所能承受的逆境环境时，就不得不利用人为措施来补救了。当然，茶树也是这样的，茶树是一种喜湿怕涝的作物，为了预防及补救茶园干旱所造成的损失，湖南省茶叶产业技术体系栽培岗位团队提出以下几点防范和补救措施：
一、茶园缺水指标
1、土壤相对含水量低于70%时；
2、日平均气温30℃左右，持续1周未有有效降雨；
3、清晨茶树叶片无露水，失去光泽，中午嫩叶有萎蔫现象。
上述有任一现象出现时，需进行灌溉作业。有灌溉条件的茶园应及时采用滴灌、喷灌、流灌、浇灌等方法进行灌溉抗旱，其中滴灌节水效果最好。在高温季节，灌溉宜在清晨、傍晚时进行，特别是茶苗扦插地和一年生幼龄茶园，中午浇水容易“烫伤”。
二、茶园灌溉和耕作
1、幼龄茶园
灌溉：定植后一至二年的幼龄茶园，在夏秋干旱时间持续5～7天时应进行灌溉。喷灌每亩茶园需水约25m3，滴灌约10m3，沟灌约45m3，人工浇灌约10m3，以0～30厘米土壤相对含水量为75%-90%，土握成团不散为灌溉适度的标志。
覆盖：一般采用茶树行间铺盖的形式，既保水又能抑制杂草生长。选择稻草、麦秆、枯草或其它作物秸秆，在茶苗两旁根部50厘米以内盖草，厚度2.5厘米左右，用量大约在1.5～2.5吨/亩。对幼龄茶园，还可采用遮阳网等覆盖措施防止灼伤。当前高温与干旱情况尚在进一步发展之中，建议不喷药、不施有机肥，以免加重旱热害。
幼龄茶园盖遮阴网抗旱防灾
耕作：拔除畦内杂草，或根据土壤板结情况进行浅耕（深8～25厘米）除草，幼龄茶园可套种绿肥，并及时刈青及埋青。
2、成龄茶园
灌溉：高温干旱季节，连续7～10天不下雨，茶园达到上述缺水指标之一时，应及时进行灌溉，以0～30厘米土壤相对含水量为75%-90%，土握成团不散为灌溉适度的标志。
成龄茶园旱害现象
耕作：结合施肥畦内进行浅耕除草，深度约15-25厘米，茶园一般不使用除草剂，而用人工除草，梯壁宜用生草法管理，保留适当高度的草层。夏初茶树行间铺草可以达到防旱效果。
施肥：夏季气温高，常遇干旱，茶树根部受水分条件的限制，吸收能力弱，根部施肥效果差。进行叶面喷肥，可提高茶叶产量，增强新芽的持嫩性，有利于夏茶品质的提高。试验证明，茶树叶面喷肥，能够增产茶叶10%左右。同时，仍要加强根部追肥，以取得相互促进作用。
三、旱灾后补救措施
待雨透旱情解除后，应因地制宜、因树制宜，及时中耕施肥，补充养分，剪去受害干枯的枝叶，注意病虫害防治，促进秋梢生长。对幼龄茶园因茶苗枯死造成的缺株断行，要提前备好茶苗，宜在10-11月左右与翌年2-3月及时补植。
雨季注意给水池蓄水，供旱期使用。改善耕锄、覆盖、造林工作，增强茶园土壤涵养水分的能力。
冬季茶园管理措施
在茶区，有部分茶农认为，冬季茶树停止生长，而且还有牲畜糟蹋，没有必要再进行精心管理。其实，这种想法很不科学。根据植物生理要求和茶树的生长发育规律，冬季茶树停止生长，而根系活动很强，这时的管理是争取翌年茶叶丰收，特别是保证春茶产量和质量的关键。因为，春茶采摘的芽叶要依靠前一年秋梢积累的营养进行生长，而秋梢越冬芽的营养供应要依赖于根系在土壤中的吸收，土壤的养分又要依靠人为补充供给。因此，茶园封园后，不但要管，而且要精心细致地管理。
长期的生产实践和科研试验表明，冬季茶园管理主要有土肥管理、树冠管理和病虫害防治3个方面。
土肥管理
根据茶树的发育规律，10月茶树地上部逐渐停止生长进入休眠期，而地下部逐渐活跃，并进入全年根系活动的高峰期。这时，应抓住有利时机给地下部根系生长创造良好的条件。封园的茶园翻耕宜早不宜迟。翻耕深度为20厘米左右，沙质土、沙壤土可适当浅耕，黄壤土、黄棕壤要深耕，接近茶树根部的地方要浅耕，离根部远的地方要深耕。基肥以农家肥为主，适当配施磷、钾肥。成年采摘茶园，一般每亩施土杂肥1500公斤或菜子饼75～100公斤、过磷酸钙30公斤、硫酸钾20公斤。如果劳力不足，可以隔年翻耕、施肥，也可适当增加肥料用量。此外，可在翌年春茶萌发前7天追施速效催芽肥，每亩用碳酸氢铵40公斤左右。茶园施肥一定要在行间开沟施，施后盖土。
树冠管理
主要是对采摘茶园进行轻修剪和大棚茶园盖膜。轻修剪的时间为秋季茶树停止生长时和春季茶树萌发前两个时期。春剪时间掌握不当，往往会浪费营养，甚至推迟采摘时间。修剪程度视秋梢长度而定，以剪去秋梢的1／3～1／2为宜。立冬后，气温明显下降，大棚茶园就要做好盖膜准备，在12月底前就要盖好。盖膜后要经常检查，防止风灾、牲畜糟蹋和大雪破坏棚膜，以免影响大棚效果。
病虫害防治
茶园的病虫害防治以防治害虫为主。封园后的轻修剪与边缘修剪能起到一定的防病灭虫作用。但有的茶园隔年深翻和翌年春季修剪，这就难以达到防病灭虫的效果。因此，对茶园应做好4个方面的工作。
一、清理茶园杂草和枯枝烂叶是害虫寄生和越冬的场所，因此，封园后应及时将梯壁的杂草、茶树根部的枯枝清除，并将其集中烧毁。轻修剪应抢在清园前完成，以便在清园时将剪下的残枝病叶一起处理。
二、要做到秋季深翻茶园土壤经深翻后，土中的虫蛹暴露于土层表面，经日晒雨淋和霜冻，会失去生命力。
三、人工捕捉封园后和初冬可能气温较高，茶蓑蛾、扁刺蛾、茶毛虫类害虫还能继续危害茶树，这时应抓住时机，于晴天上午9时左右和下午3时以后进行人工捕捉，以减轻危害。
四、药剂防治封园后立即用2.5%的功夫菊酯乳油3000倍液喷雾，对茶小卷叶蛾、茶小绿叶蝉和螨类均有一定的防效。在茶园秋翻后用80%的敌敌畏乳剂100倍液拌土撒在茶树基部，并与表土拌和，对尚未越冬的害虫有一定的触杀作用。
冬季茶园管理细节及措施
部分茶农认为，冬季茶树停止生长，没必要进行细致的管理。根据植物生理要求和茶树的生长发育规律，进入冬季，茶树地上部树冠停止生长，而地下部根系活动很强，这时的管理是争取翌年茶叶丰收，特别是保证春茶产量、质量的关键。因此，到了冬季茶园封园后，不但要管，而且需要认真地管。 冬季茶园管理主要有“土肥管理、树冠管理和病虫防治”三个方面。 土肥管理：根据茶树的年发育规律，９～１０月茶树地上部逐渐停止生长，进入休眠期，而地下部进入全年根系活动的高峰期。这时应抓住有利时机给地下部根系生长创造良好的条件。一般翻耕、施肥的最佳时期是９月下旬或１０月上旬。翻耕深度一般为２０ｃｍ左右。沙质土、沙壤土适当浅耕，黄壤土、黄棕壤土适当深耕，接近茶树根际部的地方浅耕，离根际远的地方深耕。基肥以农家肥为主，适当配施磷、钾肥。成年采摘茶园，一般每亩施土杂肥１５００ｋｇ（或菜子饼７５～１００ｋｇ）、过磷酸钙３０ｋｇ、硫酸钾２０ｋｇ。如果隔年翻耕、施肥，可适当增加肥料用量。 树冠管理：主要是采摘茶园的轻修剪和大棚茶园的盖膜。轻修剪的时间在秋季茶树停止生长时和春季茶树萌发前两个时期。根据生产经验，如果是暖冬和大棚茶园，秋剪比春剪要好。修剪程度视秋梢生长高度而定，一般剪去秋梢的１／３或１／２。立冬后，气温明显下降，大棚茶园就要做好盖膜准备，一般在１２月底就要盖好。盖膜后要经常检查，防止风灾、牲畜糟蹋，或大雪破坏棚膜，影响大棚效果。 病虫防治：秋挖和封园后的轻修剪与边缘修剪可以防病灭虫。但有的茶园隔年深翻和翌年春季修剪，这就难以达到防病灭虫的效果。因此，对茶园冬防应做好四个方面的工作。 一是清理茶园：杂草和枯枝烂叶是害虫寄生和越冬的有利场所，因此封园后应及时将梯壁的杂草、茶树根部的枯枝清除。轻修剪应抢在清园之前完成。 二是要做到秋季深翻：茶园土壤经深翻后，枯枝烂叶被深埋覆盖，而虫蛹暴露于土层表面，经日晒雨淋和霜冻会失去生命力。 三是人工捕捉：封园后和初冬有可能气温较高，茶蓑蛾、扁刺蛾、茶毛虫类害虫还能继续为害茶树，这时应抓住目标（蓑蛾类有明显的护身目标），在晴天上午９时左右和下午３时以后进行人工捕捉，以减轻为害。 四是药剂防治：封园或秋季轻修剪之后立即用２．５％功夫菊脂乳油３０００倍液喷雾，对茶小卷叶蛾、茶小绿叶蝉和螨类均有一定的防效。在茶园秋翻后用８０％的敌敌畏乳剂１００倍液拌土撒在茶树基部，并与表土拌和，对尚未越冬的害虫也有触杀作用。
茶园秋冬季管理措施
茶树秋冬季管理是茶园质量管理和无公害栽培的一个关键措施，对下一年春茶产量、质量及全年的茶叶生产也有着重要影响。茶园秋冬季管理应抓好如下主要技术措施。
一、施足基肥
9～11月份是茶树根系生长发育高峰期，秋冬季树体营养物质的积累对翌年春梢萌发起着重要作用。因此，秋茶结束后施足基肥显得相当重要，为发挥基肥的作用，一般施肥宜在10～12月份进行。基肥主要选择花生麸、牛栏肥、磷肥和"超大"生物复合有机肥。对投产茶园，一般亩施花生麸200公斤、过磷酸钙50公斤、"超大"复合有机肥100～200公斤，或亩施优质牛栏肥2500公斤、过磷酸钙50公斤、"超大"复合有机肥100～200公斤。施肥方法采取挖沟埋肥法，即在茶树冠外缘垂直下方挖深20厘米、宽25厘米的施肥沟，将肥料均匀撒在沟内，随即覆土。同时在株行间浅耕松土8～10厘米，除净杂草。
二、清园防病虫害
为防止越冬病虫源，减少明春病虫害的发生，应做好茶园清园喷药工作：(1)将茶园的枯枝落叶清出园外烧毁或深埋；(2)全园喷药3次：第一次喷洒金云一号茶叶专用型杀虫剂，第二次喷洒0.3～0.5波美度的石硫合剂，第三次喷洒0.5％～0.7％石灰半量式波尔多液。喷药时应喷湿叶背和叶面，每次喷药间隔时间为15天左右。
三、及时修剪
1.轻修剪：正常采摘的成龄茶园实行轻修剪，此类茶园又分两种情况进行：对管理科学、茶蓬面整齐、采摘面高度适合的茶园，修剪可以推迟到春茶采摘后进行，春茶后修剪可以抑制夏茶的产量，提高秋茶的产量，增加季节性的优质茶；对管理不够科学、蓬面不整齐的茶园以及采摘面过高的茶园，轻修剪宜在秋茶结束后或者在重霜结束后的"大寒"至"立春"进行。
2.深修剪：对部分采摘面过高且树冠面已发生较多的鸡爪枝、芽叶瘦小、荚叶多、产量不高的茶园，要采取深修剪来恢复树势。方法是：剪去树冠面上部15厘米的一层枝叶或于80厘米高度处进行平剪。深修剪茶园应结合施重肥进行，做到花生饼肥与复合肥结合施。深修剪茶园宜在秋茶结束以后立即进行，以利茶树在翌年春季能早生快发。
四、做好补充覆盖物等工作
秋冬季还要做好茶园覆盖、整理水沟和修复被水冲坏的田埂等工作。
秋冬季茶园管理措施
茶季即将结束，茶树生长逐渐由地上部分转入地下部分，当前是秋季茶园管理的最佳时机，及时深耕施足基肥，让茶树“吃饱”过冬，可提高茶树的耐寒性，增加树体养分积累，促进翌年春茶提前萌发，提高春茶质量，为翌年春茶丰产增收打下基础。一、结合茶园深耕，清除杂草经过半年多时间的茶叶采摘，施肥等农事活动，茶园土壤渐趋板结，通透性下降，杂草多有发生，影响茶树生长。当前正处在茶树根系旺盛生长期的前期，抓住时机及时进行茶园深耕，清除茶园杂草，可更新部分老根，促发大量吸收根，提高茶树生长能力，同时能恶化病虫害孽生环境，降低越冬病虫基数，要求在10底前结合施基肥完成深翻土壤。二、增施有机肥，改善土壤结构，为提高茶叶品质打基础在茶树年生长周期中，需要源源不断地吸收养分，即使在低温的越冬期间，地上部已处于休眠状态，地下部仍在不断地吸收养分，这些被吸收的养分是春季生产的物质基础，贮藏于根系中，供来年春季地上部生长的需要。 由于多数茶园长期使用化肥，茶园土壤结构在一定程度上受到破坏，使我县茶叶品质出现下滑迹象。秋冬季是茶树根系生长大量吸收贮藏养份之时，要结合深耕增施有机肥，改良茶园土壤。茶园基肥以农家肥为主，配施化肥或复合肥，一般茶园可每亩施饼肥100-150公斤或土杂肥1500-2000公斤，配施标氮30-40公斤及适量的磷钾肥，可结合茶园深耕开沟施肥。施肥深度：20～25厘米，质地粘重的黄泥土，可适当深施以利改良土壤，使根系深扎；砂质土宜适当浅施,以减少淋溶损失。施肥时间：宜早不宜迟，一般“寒露”即10月8日前后即可开始施基肥,最晚不过“立冬”即11月8日左右。三、开展茶园冬防，降低病虫基数为了减轻明年茶树病虫害的发生和危害程度，降低茶叶农药残留，应抓住10月中旬-11月中旬茶树病虫尚未完全休眠越冬之机，进行秋冬季病虫害防治工作，以降低病虫害越冬基数，减轻明年病虫危害，可使用45%晶体石硫合剂300-500克稀释200倍喷雾。 四、做好新开发良种茶园的准备因地制宜做好规划,抓紧新茶园基础设施建设。对于今冬明春拟种植茶叶的山头地块，应先规划好道路、沟渠，抓紧组织劳力开垦，做好水平带，并深翻种植沟，施入足够的有机肥，以熟化土壤，为茶苗移栽做好准备。
茶树冻害的预防和补救措施
1、茶树越冬期冻害预防
（1）加强肥培管理，施足基肥。生长季节加强肥培管理，注意病虫害防治，实行采养结合，促进茶树健壮成长，以积累较多的有机物质，提高对低温的抵抗力。秋、冬季重施基肥，尤其应注重有机肥施用，以利提高地温。
（2）加客土，增厚。在茶事间隙期，将四周荒山上的生土挑培在茶园里，并将茶树根际耙平，促使茶树向下扎根。这样有利于保肥保水保温，促进茶树生长，又可增强抗寒能力。
（3）掌握好留叶时期。高山茶园的留叶时期与茶树冻害关系密切，秋茶后期留叶，因过冬时叶质柔嫩，易遭冻害。留叶时期应在春茶末或夏茶初，这些叶子过冬时已成熟，抵抗低温能力强，利于茶树安全过冬。
（4）茶园铺草。茶园行间铺草既可抗旱，又能防冻。铺草茶园冬季低温比不铺草可提高1-2℃。可减轻冻土程度和深度，保持土壤水分。
（5）套种绿肥。秋季茶园行间套种越冬绿肥，覆盖地面，可提高土壤温度，有利减轻冻害。春天这些绿肥又可当作肥料，适宜套种的绿肥有豌豆、苕子、苜蓿等。
（6）建立防护林带。茶园建立防护林能降低区域内风速，调节温度，提高湿度，减少蒸发量，能明显地改善茶园的小气候。高山茶园在迎风口种植防护林带，可有效地抵御寒潮袭击。
2、晚霜冻的预防。
晚霜冻对名优茶生产影响大，积极做好晚霜冻的预防十分重要。晚霜冻的预防，除采取越冬期冻害的预防措施外，还可采取以下措施：
（1）熏烟驱霜。熏烟的作用是在茶园空间形成烟雾，防止热量的辐射扩散，利用“温室效应“预防晚霜冻，效果明显。方法是当冻害来临之前，根据风向、地势，面积设堆，气温降至2℃左右时点火，既防晚霜冻又积肥一举两得。
（2）喷水洗霜。有水源及喷灌设施的茶园，当冻害危害时，进行喷水，把附在茶树芽叶上的霜洗去。
（3）覆盖防霜。在低温寒潮来临之前，用稻草、杂草、遮阳网等覆盖蓬面，以保护茶树，抵御霜冻。国外茶园预防晚霜冻的方法还有送风法（田间装设风扇）、喷水结冰法（维持芽叶温度在0℃左右）、加热法（提高茶树冠面温度）等。
3、发生冻害后的补救措施
茶树冻害虽可积极预防，但冻害仍常发生。茶树遭受冻害后，应及早采取补救措施，以减轻冻害造成的损失，尽快恢复茶树生机。
（1）整枝修剪，对冻害程度较轻和原来有良好采摘面的茶园，采用轻修剪，修剪程度宁轻勿深，尽量保持采摘面；对受害重的应进行深修剪或重修剪乃至台刈。
（2）浅耕施肥。越冬期冻害发生后，要重视春芽催芽肥，施肥量应比原来增加两成左右，同时配施一定量的磷、钾肥；茶树萌芽期冻害后，在春芽鱼叶至1叶展开时，喷施叶面肥，对恢复茶树生机和茶芽萌发及新梢生长有促进作用。
（3）培养树冠。茶树受冻后经过轻修剪的茶树，春芽采摘应留1片大叶，夏、秋茶则按常规采摘。经过重修剪或台刈的受冻茶树，则应以养为主。