茶叶的产量。
中国的茶文化博大精深，而茶作为世界上销量最高的饮料，对人体具有非常多的功效，因而受到了很多消费者的青睐。福建龙岩自古以来就有茶叶生产制作的传统，据了解，今年龙岩市新植茶树2.5万亩，改造低产茶园6万亩，春茶产量达2950吨，是开发茶叶规模最大、连片开发点最多的一年。
今年，龙岩市将茶叶产业作为重中之重的农业产业加以扶持，从市财中切出上百万元支持茶叶产业发展，成立了由市农业局局长任组长的“龙岩市茶叶产业工作协调小组”，负责协调茶产业的各方面工作。同时，印发了《龙岩市2005年茶产业实施方案》、《龙岩市茶叶农残综合治理工作实施方案》，明确了工作目标、制定了具体措施，促进茶叶产业有条不紊地发展。
为调动茶农种好茶、制好茶的积极性，各级各有关部门积极组织开展各种评优活动，并先后组织新茶区相关人员到茶园管理技术较好、茶叶加工设备较先进、制茶水平较高的企业进行不定期的跟班学习，还聘请了省茶叶质量检测站陈郁榕站长等专家举办了“茶叶栽培与加工技术讲座”，全市有140多位茶叶技术人员、茶叶公司(场、厂)负责人和专业户参加了培训，取得了显著效果。
此外，龙岩市还加强招商引资力度，通过制作“闽西茶业欢迎您”的电视专题片、茶叶宣传画册等方式，加强对该市茶叶产业的宣传推介，取得良好成效。目前，国内外客商在该市投资茶产业的企业达30多家。
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河南:茯砖茶飘香桐柏县 预计产量达600吨
说起茯砖茶，相信湖南的朋友定有一种熟悉感，作为湖南销量最高的茶叶，茯砖茶一直是湖南人日常饮茶不可少的茶叶。不过呢，茯砖茶不仅仅只在湖南生产，还分布于我国的河南。在河南桐柏县，当地大力发展茯砖茶产业，茶农们因此而增收致富，预计今年产量可达600吨呢！
桐柏县
程湾镇栗子园村位于“中原茶乡”桐柏县的深山区。该村所产茶叶质量上乘，闻名远近，茶叶已成为这个山村村民增收脱贫的主要来源。从历史上看，桐柏县素有“淮河流域小江南”的美称，气候温和、降水充沛、光照充足、土壤呈酸性，这些得天独厚的自然条件非常适合茶树生长。桐柏种茶历史悠久，早在两千多年前，已是闻名的茶区。但作为产茶大县，桐柏茶产业所蕴含的巨大潜力尚未被完全挖掘出来。此前仅有绿茶“桐柏玉叶”等少数品种，大量的夏秋茶叶白白浪费。2009年，“桐柏红”问世，行销国内，还曾经出口到国外150吨。但尽管多了一个品种，桐柏数万亩茶园依然有潜力没有充分发挥，依然有大批的茶农未能脱贫致富。在这种情况下，桐柏茶叶又多了一个新品种---“桐柏黑”：桐柏茯砖茶。它的悄然面世，给桐柏县茶产业的发展装上了“新引擎”，为桐柏茶产业发展掀开了新的一页历史。
负责茯砖茶研制的桐柏丹峰山茶叶开发有限公司总经理郑沛告诉记者：“作为一名桐柏人，过去看到家乡大片优质的茶园到了夏秋季节就被闲置，鲜叶白白地浪费掉，很是痛心，我们生产茯砖茶的目的，就是为了把大量的夏秋茶利用起来，这样每户茶农的收入就可以翻倍了。”近年来，桐柏县立足自身资源优势，倾力打造“中原茶乡”，以“政府引导、龙头带动、农户参与”的模式，不断加大对茶产业的扶持力度，县里专门成立了茶产业发展领导小组，出台了《关于推进茶产业发展实施精准扶贫的若干意见》等文件，设立了茶叶局和茶叶发展基金，每年投入茶叶生产资金不低于1000万元，综合运用支农补贴、科技资助、以奖代补等措施，调动全社会力量参与、支持、服务茶产业发展，积极探索茶产业扶贫模式，鼓励、引导企业、合作社、家庭农场与贫困户“手拉手”。今年，桐柏县与湖南茶祖印象茶业集团签订了“桐柏红”品牌开发与桐柏“茶旅小镇”建设项目投资协议，同时与河南农大、南阳理工学院等签订了校地合作战略协议，立足该县特色资源与文化优势，带领群众以茶创财富，以茶促发展。茯砖茶的问世就是这一系列政策促成的结果。
目前，丹峰山茶叶公司已投入资金2000多万元，建成了一条占地3000多平方米、年产茯砖茶600吨的生产线，可带动周边500多户茶农增收致富，同时进一步辐射带动全县茶农增收，促使茶叶亩产效益大幅提升，其产品热销到新疆、香港等地。很多茶还在烘制中已经“名花有主”。茯砖茶，被誉为发酵茶的始祖，属于黑茶的一种。茯砖茶通常与“边销茶”这个名称联系在一起，这是因为它多数被销往西北、西南等边陲地区，其消费群体主要是食用牛羊肉、奶酪等高脂肪食物和缺少蔬菜、水果等高维生素、微量元素的人群，因而它被誉为“丝绸之路上的神秘之茶”。茯砖茶里面的金黄色的菌体俗称“金花”，学名为“冠突散囊菌”，是地球上新发现不到30年的微生物。它是中国茶类行业中唯一被列为国家二级保护机密的菌种。桐柏县茶产业发展领导小组副组长王磊告诉记者：“桐柏以茶为媒，产业搭台，茶农‘唱戏’，越唱‘剧种’越多，‘剧目’也越来越丰富，‘演员’的演技也越来越精湛。如今，桐柏从事茶叶种植的村已达到70多个，茶农达到20000余户，茶产业在强县富民中的地位和作用进一步彰显。尤其是茯砖茶的面世，拓展了桐柏的茶品种类，使桐柏茶产业走出了一条由绿到红再到黑的红、绿、黑兼备的多类茶转型的新路子，拓宽了贫困农民增收途径，为强县富民激活了新动力。”
贵州：茶叶产量稳中有升 贵州春茶今年不贵了！
正所谓“物依稀为贵”。一直以来，春茶就因为产量稀少，品质上乘而价格十分昂贵。纵观每年的茶市，各地的春茶一上市，就常常出现供不应求的局面。且对于普通人来说，春茶虽好，但其昂贵的价格也常常让不少人望而却步。如今，随着茶园面积的扩大以及茶树下树率的提高，贵州茶正试图打破“春茶贵如油”的局面，让春天的味道能够重新走进寻常百姓家。
春茶
从动辄数千元的明前茶到三五百元的“亲民”茶，贵州茶一步一个脚印，让茶叶消费回归理性。
5月30日，湄潭县马山镇清江村的茶山上，大批茶农正抓紧时间，争抢春季的最后一批茶青下树。随着夏季的来临，和全国其他茶区一样，贵州春季采茶陆续进入尾期。根据贵州省茶产办的统计数据，今年全省茶园采摘面积达到550万亩，春茶产量预计将达到16.5万吨左右，比去年同期增长20%左右。
2018年初，全省茶区的天气状况呈现早春晴暖，中期连绵阴雨、低温,后期增温较快的特点。值得庆幸的是,今年贵州春茶未出现大范围、大面积的强灾害影响,加上贵州省各地高度重视茶园管护，茶青出芽率高、品质好、内含物质丰富，今年春茶的整体品质得到进一步提升。
贵州茶园
湄潭县茶园面积稳定在60万亩，素有贵州茶业第一县之称，历来是贵州茶产业发展的风向标。
湄潭县茶产业发展中心负责人介绍，湄潭县今年春茶整体开采时间是3月上旬。比2017年提前5-10天。初步统计,今年湄潭春茶产量28010吨，同比增长12.9%；产值369610万元，同比增长16.4%。其中:绿茶产量2.13万吨，红茶产量0.31万吨。从茶青价格来看，一芽一叶茶青均价150元/公斤，最高达190元/公斤，与上年相比价格略有下降；一芽二叶茶青价格10-40元/斤,大宗茶茶青价格3-6元/公斤，与上年同期相比持平。
来自黔南州茶办的统计数据显示，今年开春以来，黔南州天气回暖较早，春茶开采时间普遍比去年提前了10天左右。与去年同期相比，黔南州今年茶青价格有所下降，都匀毛尖群体种、贵定鸟王种、福鼎大白等品种单芽茶青价格在160—200元/公斤，一芽一叶茶青价格在60—100元/公斤；品种白茶茶青价格在240元/公斤左右；部分地区由于采茶用工紧张及茶园受冰雹灾害影响茶青价格上浮20%左右。全州大部分茶企每日茶青“收青量”在400公斤左右。截至5月底,黔南州茶叶产量达到13000吨左右。
贵州茶园的春茶采摘
此外，根据贵州省绿茶品牌发展促进会不完全统计，六盘水春茶产量2000多吨,较上年同比增产20%左右；凤冈县春茶产量3600多吨,较上年增产600余吨；毕节、安顺受天气影响,与去年产量基本持平,其中,毕节市今年春茶产量5000吨左右,安顺市今年春茶产量3000吨左右。
龙岩斜背茶有何工艺特点？龙岩斜背茶的产量如何？
我国是产茶大国，六大类茶叶在我国均有出产，这都要归功于独特的地理环境及不同的制茶工艺，才能制作出如今繁多的茶叶品种。龙岩斜背茶是我国的高山绿茶之一，以“三著黄绿”而扬名，那么，龙岩斜背茶有何工艺特点？龙岩斜背茶的产量如何？一起来看看吧。
炒制
一、龙岩斜背茶的工艺有何特点？
主要工艺特点在于炒制时利用连装起来的双锅进行，一般初炒历时约三十分钟。复炒历时约三十分钟，再复炒约十五分钟。整下炒干阶段，包括摊凉时间在内，长达三、四个小时以上。由于这种低温慢炒和多次摊凉，促进了茶叶内含物质的非酶性氧化，使斜背茶具有滋味浓厚、回甘如鲜橄榄和耐泡等特点。
产量
二、龙岩斜背茶的产量如何？
斜背茶是以村庄的名字命名的，其数量有限，虽然这几年得到大力开发，可是村庄的区域毕竟小，斜背茶的年产量只有三五百担。据说有龙岩籍华侨订货数吨，销往东南亚，可是没有那么大的货源，只好一度中断协议。当地茶界认为，斜背村区域小，产出斜背茶的数量少，不能满足市场需求。
以上就是龙岩斜背茶的工艺特点及产量啦，由于其特殊的炒制工艺，不仅对技艺要求高，连选料都十分严格，因而龙岩斜背茶的产量十分有限。
今年兰州春茶上市推迟 茶叶价格普遍上涨
清明后，甘肃兰州市各个茶商都陆续开始了新茶销售，受天气影响，今年本地春茶推迟了上市，比往年晚了10多天，且价格较去年有15%至20%的上涨。
春茶价格上涨明显
记者在采访中看到，一些规模较大的茶叶连锁店、茶庄早就打出了“春茶上市”的招牌。据了解，目前兰州茶叶市场上的“春茶”以浙江茶、福建茶、安徽茶、川茶、陇南茶居多，品种主要以毛尖、碧螺春、龙井、竹叶青等为主。较之往年3月初的集体亮相，今年兰州的春茶却姗姗来迟。“新茶迟到和天气有关”主营陇南碧口茶叶的兰州碧茗轩茶文化有限公司负责人芳源女士告诉记者。今年陇南的本地茶上市晚了近10天，雨雪天气使大部分茶园的春茶发芽受到影响，导致新茶的开采时间推迟到了3月下旬。现在兰州市场上销售的陇南茶，价位在800至5000元不等。碧茗情茶业公司今年制作的碧口纯手工荒山茶，极其珍贵，受到高端爱茶人士的青睐。采访中，记者了解到，此外目前兰州在售的碧螺春产自江苏，相比去年新茶上市时每斤涨了约150元左右，这主要是人工采摘成本和物流运输成本双重上涨的影响。“预计大批新茶上市后，价格会有所下调。”华联茶叶市场商户说。
近几年，随着人们养生观念的增强，选择茶叶的档次也越来越高。兰州的中端消费者承受的价位在500元至2000元之间，高端客户则在2000至5000元之间。
采茶
注重体验式新内涵
随着人们物质与文化生活需求的不断提高，传统茶饮文化在现代得以再现，已成当今社会人们追求高素质生活的一种选择和需求，而更多的茶企也在为中国源产地的好茶付出努力。来自陇南文县碧口镇的80后芳源女士，两年前创办甘肃碧茗情茶业有限公司，怀着一份茶情和对家乡的眷恋，主要生产经营正宗陇南碧口茗茶，通过近三年的努力，公司已发展成为自主品牌碧山玉叶、碧山瑞红，整合茶叶基地，建立茶文化园，依托碧茗轩实体店，入驻华夏茶苑网，建立起了碧茗情茶产业一体化系统。芳源说，兰州茶友对茶叶热爱已不仅局限在品质、价格等因素，也注重体验式活动。近两年碧茗情公司还陆续推出了茶与旅游体验活动，随着发起主办“甘肃茶文化陇南踏青之旅”，让更多的茶友零距离观赏茶园、体验采茶，对茶叶加工、茶文化有了更深的认知和了解。在金城古玩城茶业世界碧茗轩茶庄可以现场品茶，公司还经常举办书画名家交流笔会，今年清明假期还组织了碧口亲子三日游、户外茶会活动。
记者发现，新华书店内茶叶书籍的热销，可见一斑，近年兰州茶叶零售店遍地开花，茶楼、茶馆的快速增加，都体现出了茶文化在当下忙碌的生活中休闲品味的市场需求。换言之，即人们对茶叶的利用、冲泡和鉴赏，已开始向多元化发展，而营销方式更是层出不穷。
网络助推本地茶品牌
网络营销，低成本，高效率，能够在最短的时间内建立涵盖目标销售渠道。但在采访中记者发现，目前本地很多茶企在网店上的投入并不多，有些甚至还未开设网店，但加强甘肃本土茶叶市场的网络宣传营销手段，已成为许多本地茶商的共识。
采访中，记者了解到，华夏茶苑网是甘肃本地运营的茶行业全国性专业网络媒体，是联合众多茶叶、茶具品牌、运用全新网络营销方式，弘扬中国茶文化，为茶友提供真味正味茶品的网上茶城。
茶叶
茶商张红梅称，这个网站的功能就是由一群热爱茶、钟情于中国茶文化的茶人组建，打造成从种植、加工、销售、品茶、茶会、茶文化、茶旅游、茶与书法、茶与香道、茶与插花等为一体的综合性茶行业全产业链平台。“我们正在尝试解决当今电商产品运输的瓶颈，特邀国家高级评茶师为网站顾问，让每一款线上茶品做到正品，让大家购买的每一款茶品都物超所值；特聘资深编辑，让每一次茶文化活动或品牌推荐都能润色三分；特聘专业设计师为每一家入驻店铺免费设计”。随着网络信息化时代的来临，茶叶营销模式将走差异化、多元化道路，对于现在国内茶企而言，网络销售早已作为一种新的销售方式，因此，兰州茶企如何在将来的茶企竞争中打好“网络营销”牌，也将可能会更好的立足茶界。
业内人士教你辨别新茶
春茶大量上市。那么，消费者在购买春茶时，该如何辨别？首先要看颜色，新茶颜色偏绿。对此，业内人士表示新的春茶和往年的旧茶主要在颜色上有所差别，口感方面也有所不同。茶学专家郑江红老师告诉记者，春茶一般是三四月份出现，它的保质期有18个月。绿茶一般放冻库储藏不会出什么问题。
如何识别隔年茶呢?观外形，新茶的条形更紧凑，而隔年茶则发散；查汤色，茶叶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下被缓慢分解或氧化。如绿茶中的叶绿素分解、氧化，会使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去原有的新鲜色泽。
不管何种茶类，新茶的味道都醇厚、鲜爽，而陈茶喝起来淡而不爽口；看茶底，茶叶泡完后，新茶茶底绿中带黄，显鲜嫩，而隔年茶茶底偏黄，没有鲜嫩感觉。
如果市民在选购茶叶时，不能从颜色和口感上区分是否为新茶。业内人士建议广大消费者尽量选择品牌大、信誉好的茶叶专卖店购买，以便享受到货真价实的春茶新品。
南京：清淡春茶今年受追捧
碧螺春、龙井、翠柏等春茶，在南京人心目中哪个最受欢迎？昨天，记者采访了位于秦淮区土城头1号的南京茶都广场负责人吴文生，吴文生表示，今年南京人喝茶有了新变化，以前侧重口味稍浓的碧螺春，今年则青睐口味清淡、颜色清爽的翠柏。据悉，进入春茶交易高峰，茶都广场每天的新茶营业额在50万元以上。
记者了解到，今年春茶受到追捧与单位的大订单有一定关系，吴文生表示，近日城北一家单位才来订走了2万斤茶，作为单位福利发放给员工。除了这样的大订单，一单500斤的也频频出现。据了解，茶都文化广场刚刚加入南京质量技术监督局的数码防伪系统，茶都广场内的70多家茶叶店销售的茶叶在贴防伪标识之前，都要经过严格的质量和卫生检测。
除了春茶受到追捧外，记者在茶都广场看到，一家茶叶店门前6层的“金瓜”普洱也吸引了不少市民的眼光。店主告诉记者，“金瓜”是镇店之宝，重达60多公斤，是7年茶，按一万元一斤来算的话，这个金瓜的售价也在100多万元，这一天价很是吓人。
店主表示，普洱作为可以喝的古董，不论在收藏还是在品尝上都开始走俏，这些年越来越被南京人接受，2000多元的5年普洱茶饼也卖得不错。记者转悠了一圈发现，茶都里除了卖茶叶，紫砂壶卖得也不错，有一把“百鸟朝凤”紫砂壶是江苏大师汪成林制作的，售价就达八九万元。不过店主也表示，那种小型的茶具很受南京上班族的青睐。
小茶叶托起亿元产业 茶产业综合产值达2亿元
我国是茶叶大国，茶产业在我国的发展历史十分悠久。现在，在我国的很多地方都分布着很多茶园，种植着品种不同的茶树。四川自古以来就是一块宝地，历史上有不少国家都曾在此建都。川茶在中国茶叶中也具有十分重要的地位。
早春二月，四川省泸州市纳溪区的茶园一片青绿，早早进入茶叶开采期。近日，纳溪区在京召开推介会，宣布今年的“纳溪贡茶”新春新茶正式上市。
作为“中国特早茶”之乡，纳溪区围绕特早茶，发展茶产业。目前全区茶园面积达30余万亩，茶叶总产量达1.8万吨，茶产业综合产值达2亿元，成为当地的重要富民产业。
纳溪区依托特早茶，发展扶贫产业，助力全区7000多户贫困户脱贫致富。设立茶产业发展基金，用于建设基地、打造品牌，特别用于帮助贫困户引进新品种、新设备和新技术。落实驻村农技员，做好茶叶种植技术培训，聘请专家，指导制茶技术，促进产业链的延伸。按照“企业+农户”的模式，统一标准，帮助茶农解决销售难题，带动茶农人均增收3000多元。
纳溪区区长谭荣兵介绍，下一步当地着力促进茶旅一体化，实现一、二、三产业融合，不断拉伸产业的价值链条，拓宽茶农的增收渠道。
农业部：优化产业结构 提升茶产业竞争力
我国是世界上的茶叶生产大国，每年生产出大量的茶叶以供市场需求。这几年来，随着中国茶叶市场的打开以国际贸易的发展，我国的茶叶生产取得了迅速的发展。
近期，农业部对2017年茶叶生产形势进行了调度分析，分析显示，在产量增加的同时，结构不断优化，质量效益提升，呈现良好的发展势头。
农业部方面表示，下一步将按照中央的决策部署，紧紧围绕实施乡村振兴战略，以推进农业供给侧结构性改革为主线，坚持质量兴农、绿色兴农、品牌强农，大力推进茶叶绿色发展和标准化生产，提升茶产业的质量效益和市场竞争力。
稳定茶叶面积优化茶叶生产区域布局，推进适区适种、适区适制，巩固提升优势区，发展特优区，引导非优势区逐步退出茶叶种植。推进老茶园改造，保持茶园面积基本稳定。
推进集成创新加快选育优质高产多抗的新品种，加强新品种登记和保护，建设无性系良种繁育基地，促进品种更新换代。集成组装优质高效、资源节约、生态环保的绿色生产技术模式，推广有机肥替代化肥、病虫全程绿色防控等关键技术，促进提质增效。组织科研单位与企业开展联合攻关，攻克名优茶机采技术瓶颈，提升茶叶生产机械化水平。
推进机制创新培育种植大户、农民合作社和龙头企业等新型经营主体，推进规模化经营，引领标准化生产。扶持生产性服务组织，开展种苗统育统供、病虫统防统治、肥料统配统施等服务，提高生产组织化程度。发展茶业休闲、乡村旅游和电商等新产业、新业态、新模式，促进一二三产业融合发展。
推进品牌创建大力推进质量兴农、品牌强农，依托产业联盟、行业协会和大型企业集团，创建地域特色突出、产品特性鲜明的区域公用品牌。推动企业创新技术、改良生产工艺、优化包装设计，提升产品档次，塑造品牌核心价值。借助中国国际茶叶博览会等平台，创响一批品质好、叫得响、占有率高的知名品牌。
增加春茶产量的三秋技术
春茶是全年各季节中产量最高、品质最好的一季茶叶，提高春季名优茶产量是增加茶叶生产经济效益的关键。 (1)“三秋”技术的基本原理。“三秋”技术指秋施基肥加化肥、秋茶(三茶)留大叶、秋茶后轻修剪。秋施基肥加化肥：它加强了茶树越冬芽的营养，有利于翌年春茶的萌发生长，从而增加了春茶产量，亦有利于夏秋茶的增产。秋茶(三茶)留大叶：该措施利用茶树采与发的特性，前期(春夏茶)用留鱼叶采的方法，以促使茶树多发芽，同时多采收。秋茶采取三茶留大叶以保护树势，促进翌年春茶增收。秋茶后轻修剪：在无冻害的前提下有提早剪口愈合的作用，翌年能提早发芽，提早开采，增加发芽轮次。 (2)“三秋”技术的实际应用。秋施基肥加化肥：秋施基肥时，在不增加全年追肥用量的前提下，分20%的氮肥，加在基肥中同时施下，时间在9～10月。施肥比例为：基肥l/3，追肥2/3肥，追肥中春茶前施40%，夏茶前施20%，三茶前施20%，余20%与秋茶基肥同施。秋茶(三茶)留大叶：三茶与四茶，时间上以7～8月采的为三茶，9月采的为四茶。具体留叶采技术是春茶、夏茶、四茶留鱼叶系，三茶留大叶采。秋茶后轻修剪：秋茶结束后(10月)即行轻修剪，修剪程度各地因地制宜灵活掌握，一般剪平采摘面就可达到预期效果。