浙江黑茶。
随着生活水平的提高，我国的有机产品行业已经得到了非常好的发展。有机茶是指按照有机农业的方法进行生产加工的纯天然无污染的茶叶，符合人们对于健康的需求。在人们对于有机茶概念还相当陌生的年代，俞学文以其敏锐的眼光全身心地投入到开发“更香有机茶”之中，如今将有机茶销往全国。
俞学文常说：“更香公司好比是一棵树，枝叶伸展在城市，而根却扎在农村，根扎的深枝叶才能茂盛”。他所在的武义柳城畲族镇，是一个千年古镇，也是浙江最大的畲族镇，具有深厚的历史文化底蕴和特色生态旅游资源。去年，俞学文作为村主任带领村干部，因地制宜，利用古树群和河滩的鹅卵石，结合山涧绿水，建成了自然与山水相结合的一道美丽风景线，为村里旅游打下了坚实的基础，在他的带领下，农村变了样。他带领的公司始终以“三农”作为企业发展的切入点，坚持创新经营机制，发展高效生态农业，推进农业产业化经营和农产品品牌建设，促进农业增效，带动农民增收，走出了一条“市场+公司+合作社+基地+农户”的产业化经营之路。
浙江省通过“五水共治”、加大雾霾治理力度，山更青了水变绿了，茶农也真正得到了实惠。俞学文发起创办了武义金茗茶叶专业合作社担任理事长，他谈到合作社时说，过去由于受环境、土壤、空气污染漂移物的影响，茶叶安全、品质上不去。“因为有机茶出口检测要求很高部分就难以达标，我们的茶叶大多走内销零售，茶农得不到更多的利益。”俞学文告诉记者，现在经过环境整治，环境空气优良率达到89.6%，环境空气优良天数326天。俞学文笑言，污染源没了，茶叶质量安全提高了，他们的茶叶顺利通过中农、欧盟、美国三重有机认证，465项检测0农残。如今，有机茶走出了国门，远销美国、英国等发达国家，2016年合作社出口创汇达到1亿多元，同比增加15%以上，茶农收益同比大幅提高。2011年整合重组后的宁红茶，也通过这种模式，销往全国各地，让江西的茶农通过发展茶产业不断得到实惠。
2008年当选全国人大代表后，他常年奔走在基层，到农村合作社，茶叶基地，加工厂，农业协会，农业科研部门搞调研，倾听基层的声音。多年来，他就农业融资，加强农民培训教育，加大农业龙头企业政策和资金扶持，推进农业科技现代化等问题，在第十一届、第十二届全国人大代表大会上总共提交议案、建议138条，充分反映了农民的心声，为农业增效、农民增收鼓与呼。
他是一代“有文化、懂技术、能经营”新型农民的代表，他也肩负起更大的社会责任，多年来为贫困地区的学生、留守儿童、洪灾、地震及奥运、新农村建设等，捐款捐物达900万元。
俞学文连通城乡市场，带领农民增收致富。先后荣获曾荣获浙江省第五届“浙江青年五四奖章”、“创业青年首都贡献奖”银奖、中国农村青年创业致富带头人、中国十大杰出青年农民、中国农村十大致富带头人、绿色中国年度焦点人物、全国百强农产品经纪人、中国茶叶行业年度经济人物、浙江省新农村建设带头人“金牛奖”、浙江农业农村十大新闻人物等诸多荣誉。
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吴锡端与俞学文孟凡贵广播茶健康
对更香董事长俞学文，我很佩服。在京城这个茶叶竞争十分激烈的地方，仅仅十多年时间里，企业能够做到继张一元、吴裕泰之后京城知名的茶叶品牌，实属不易。尤其他对市场嗅觉十分敏锐，而且胆识过人，通过发展有机茶，一举占据京城茶叶的高端市场。我跟他一起出过差，他很善于学习别人的长处，每到一处，都要拿人家企业与自己企业比，寻找差距。
7月7日，我和更香董事长的俞学文参加在中央人民广播电台FM101.8都市之声“吃喝玩乐总动员”栏目，与主持人孟凡贵和小莫一起与听众谈茶保健。这次节目主要是配合前一天在更香大茶庄举办的“首届中国茶与健康高层论坛”宣传活动。
孟凡贵是著名的相声演员，一早刚参加完侯耀文的追悼会，下午就赶到栏目来主持节目，晚上还要参加相声界为侯耀文举办纪念活动。他是个茶叶爱好者，对茶叶很了解，马连道不少茶商都是他的好朋友，他说他每年都要在马连道买很多茶叶，尤其是花茶，每次从永香茶叶陈龙标那里一买就是好几箱的高末（花茶中筛出碎末，质量很好，而且很多细嫩茶芽，很受老北京的欢迎）。他还说出好多在马连道认识的朋友。而且什么茶都喝。但是，不同季节，会选择不同的茶。夏天喝绿茶、乌龙茶，春天喝花茶，冬天喝普洱。有他对茶叶知识的了解，节目做起来就轻松多了。
这次活动，俞学文酝酿很久，他说企业要发展，就要把市场蛋糕做大。企业应该拿出资金，大力宣传喝茶的好处，让更多人喝茶。
这个节目一共1个半小时，很多听众发来短信。主持人小莫说：“这是节目开播以来听众参与积极性最高节目之一”。
其间，不乏有听众发来短信，夸奖更香的。我确实感受到更香这个品牌在北京市场的影响力。
听众也问了很多问题，比如说体质弱的人能不能和绿茶？苦丁茶能不能长期喝？80后喝什么茶？喝隔夜茶会不会致癌... ...
说真的，我们茶文化宣传活动搞了不少，但是，深入普及茶叶知识的活动确实不多,值得我们去反思。
节目之后，我跟主持人说，今后要加强合作，多给我们提供宣传茶叶的机会。
有机茶开发之土壤管理
一、行间铺草覆盖 生产有机茶的茶园，行间必须铺草，草料每亩每年不少于1000ｋｇ，原料可利用山草、稻草、麦秆等。茶园行间铺草可以减缓地表径流速度，促使雨水向土层深处渗透，防止地表水土流失，增加土层蓄水量。同时，还能抑制杂草生长，有利土壤微生物繁殖，增加土壤有机质含量，提高土壤肥力。此外，还可以稳定土壤热量，夏天可防止土壤水分蒸发，具有抗旱保墒作用，冬天可增温防止冻害。茶园行间铺草一举多得，是有机茶生产中最重要的土壤管理措施。 二、精耕细作 勤除杂草 生产有机茶的茶园大多水热条件好，四周生态条件也好，杂草极易滋长。杂草不仅与茶树争光、争肥、争水，又是病虫栖息的场所和传播的媒介，一有疏忽就会造成草荒，必须及时除去。由于有机茶园不能使用除草剂，只能采用人工方法，勤浅耕勤削草，这对于一些没有条件铺草的茶园尤为重要。一般春茶开采前要进行一次浅耕(深约10ｃｍ)削草，清除越冬杂草；春茶结束后浅耕削草，可疏松采茶时踏实的表土，同时可推迟夏草生长。6月份，长江中下游广大地区正是梅雨季节，杂草生长快，一般在梅雨结束要进行一次浅耕除草。8～9月份是秋草生长、开花结籽的时期，这时除草对防止第2年杂草生长有重要作用，要抓紧进行。因此，没有铺草条件的有机茶生产茶园，尤其是茶行间距大的茶园，一年4次浅耕除草是不可少的。除草要选择晴朗的天气进行，把杂草晒干，使它失去再生能力，同时也可起到杀虫消毒作用。经过暴晒后的杂草翻埋作肥料，以提高土壤肥力。秋冬季节，要结合施基肥进行一次行间深耕(20～３０ｃｍ），把覆盖草料深埋土中。深耕时采用行中深，根际浅的方法，做到不伤根或少伤根。如果种植时深耕施肥的基础工作较好，成园后行间土壤根系密度大，茶行郁闭度高，杂草少，土壤较疏松的茶园，可以采取免耕的方法。所谓免耕，也不是绝对不耕，即在茶树生长的一定周期内进行耕作。一般做法是每年把大量的有机肥和枯枝落叶等铺在行间，防止土壤裸露，使土壤上的有机层保持松软富有弹性，防止采茶人员对土壤的直接踩踏镇压。每当茶树进行重修剪时进行一次深耕，把土表的有机层翻入土中，这样周期性地进行。 三、行间饲养蚯蚓 茶园饲养蚯蚓优点很多， 它可吞食茶园枯枝烂叶，使未腐解的有机肥料变成粪便，促进土壤有机物的腐化分解，加速有效养分的释放，提高土壤肥力。其次，蚯蚓的大量繁殖和生长，可疏松土壤，增加土壤孔隙度，有利茶树根系的生长。此外，蚯蚓躯体具有含氮很高的动物性蛋白质，在土壤中死亡腐烂，是很好的有机肥料。茶园饲养蚯蚓是有机茶生产的重要土壤管理措施之一，其具体做法一般分两个步骤，先在蚯蚓床中培养虫种，然后放养到茶园。1．虫种培养 先在茶园地边挖几个长3～４ｍ、宽1.0～1.5ｍ、深30～40ｃｍ的坑，坑底铺上10ｃｍ左右较肥的壤土。壤土上放一层稍经堆腐的枯枝烂叶、青草、谷壳、畜栏粪便及厨房垃圾等作为蚯蚓的食料，做成蚯蚓床。在食料上再铺上10～１５ｃｍ的肥土，每天浇点水，使蚯蚓床保持50%～６０％的含水量，约过半个月，使食料充分腐烂。然后，从肥土地里挖取收集蚯蚓，挖开蚯蚓床的盖土，把收集到的蚯蚓接种到蚯蚓床内，每平方米接种30～50条。以后经常浇水，保持床内湿润，经过数月后，蚯蚓开始在床内大量生长繁殖，即可作为茶园接种用。2．放养茶园 先在茶园行间开一条宽30～４０ｃｍ、深30ｃｍ的放养沟，沟里铺放堆沤肥、草肥、栏肥、茶树枯枝落叶、稻草等物，加上少量表土拌和均匀。然后挖出蚯蚓床中的蚯蚓、蚯蚓粪便及剩余的枯枝落叶等杂物，一起分撒到茶园放养沟中，盖上松土、浇水，让蚯蚓逐步自然生长繁衍。每年结合茶园施基肥，检查一次蚯蚓生长情况并加稻草、杂草、枯枝落叶等蚯蚓食料，如发现蚯蚓生长不良，要继续放养，直到生长繁衍正常为止。 四、间作绿肥 有机茶园间作绿肥的主要目的是改良茶园土壤理化性质，增加有机肥源，不断提高茶园土壤肥力，为有机茶生产创造良好的土壤条件，促进茶树生长。茶园种植绿肥，要避免与茶树争肥、争水、争光等现象的发生，要根据绿肥习性、茶园土壤特点、树龄及气候特点等因素，因地制宜地选好绿肥种类和适合的品种。对1～2年生幼龄茶园要选用矮生或匍匐型绿肥，如伏花生、绿豆等，既不妨碍茶树生长，又有利于水土保持；对于3～4年生茶园，可选用早熟、矮生的绿肥，如乌豇豆、黑毛豆、小绿豆等，可防止与茶树形成生长竞争的矛盾。对于华南茶区，既作肥料又作茶苗遮荫物的绿肥，要选用秆高、叶疏、枝干呈伞状的山毛豆、木豆等。在长江以北茶区既作肥料又作为土壤保湿用的绿肥，可选用毛叶苕子等。坎边绿肥以选用多年生绿肥为主，长江以北茶区可种紫穗槐、草木樨，华南茶区可选用爬地木兰、无刺含羞草，长江中下游广大茶区可选用紫穗槐、知风草、霜落、大叶胡枝子等。有机茶园可间作的绿肥品种及特性列于表1、表2、表3，供参考。 有机茶园间作绿肥，既要使绿肥高产优质，又不妨碍茶树本身的生长发育，因此必须合理间作，掌握好栽培技术。1．不误农时，适时播种 这是茶园绿肥高产、优质的重要环节。我国大部分茶区，冬季少雨，气温较低，茶园冬季绿肥如果播种太晚，在越冬前绿肥苗幼小，根系又浅，抗寒抗旱能力弱，易受危害，从而影响产量。如浙江茶区，茶园间作紫云英，以秋分至寒露播种为宜。在适宜的播种期内，如水分和气候条件许可，要力争早播，有利于产量和品质的提高。2．不碍茶树，合理密植 因地制宜，合理密植是茶园成功间作绿肥的关键。如果间作密度过大，虽然可以充分利用行间，获得绿肥高产，但会影响茶树的生育。反之，如果间作太稀，则不能充分利用行间空隙，绿肥产量低，改土效果受影响。如何正确处理茶树与绿肥两者之间的关系，实行合理密植极为重要。多年的实践证明，茶园间作绿肥宜采用绿肥行间适当密播，绿肥与茶树之间保持适当距离，尽量减少绿肥与茶树之间的矛盾。在长江中下游广大茶区间作绿肥，条栽茶园夏季绿肥宜采用1、2、3对应3、2、1的间作法，即一年生茶园间作3行绿肥，二年生茶园间作2行绿肥，三年生茶园间作1行绿肥，四年生以后，茶园不再种绿肥。至于冬季，由于茶树与绿肥之间矛盾少，可以适当密植。如采用油菜、肥田萝卜、紫云英、苕子混播或采用豌豆、肥田萝卜、黄花苜蓿混播，绿肥之间可取长补短，互相依存，有利抗寒和抗旱，产量可比单播高出40%～70%。3．接种根瘤菌，提高绿肥质量 在新垦茶园或换种改植茶园土壤中，能与各种豆科绿肥共生的根瘤菌很少，茶园间作冬季绿肥产量不高，质量也差，因此在间作绿肥时，要选用相应的根瘤菌接种。据试验，新茶园间作冬季绿肥紫云英时，用根瘤菌接种的比不接种的可增产5%～10%。此外，在一般红壤茶园中，由于钼的含量低，导致绿肥根瘤菌发育不良，固氮能力弱，如果在根瘤菌接种时拌以钼肥，可大大提高绿肥固氮能力。据贵州省茶叶研究所的试验，茶园间作春大豆，用钼肥拌根瘤菌播种 ，绿肥的固氮能力可提高258%～285%。4．及时刈青，减少矛盾 各种绿肥，尤其是夏季绿肥中的高秆绿肥，株体高大，后期生长迅速，吸收能力强，常会妨碍茶树正常生长。这时，就需要通过刈青来解决。据福建省农科院茶叶研究所的试验，在老式茶园中间作大叶猪屎豆等高秆绿肥，如果不及时刈青利用，对夏、秋茶影响很大，可减产50%左右，如及时数次刈割埋青，可使茶叶产量提高17%～23%，效果十分显著。