云雾茶茶叶泡不开。
许多茶叶的产生都会伴随着一些美丽的传说，或者真实的民间故事，当然，南岳云雾茶也不例外，在云雾茶的产地，就流传着很多有关南岳云雾茶的美丽传说，其中以南岳云雾茶与杜鹃花的故事最广为流传，下面一起去看看吧。
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良久良久以前，七仙女之子因犯天条，被贬为如来佛祖的坐骑，唤作金狮。从此，金狮跟着佛祖修炼，时空轮回三千年，金狮也颇有了佛性。
有一年，佛祖骑着金狮，云游到南岳这一带时，金狮不经意间凡心一动。佛祖已了然于心，早知金狮与云雾、杜鹃二位姑娘有缘，于是颔首道：“金狮徒儿，既然你尘缘未了，我就让你到人人间走一遭吧。”就如许，金狮投胎到了一个官宦家庭，成了金家令郎。
十八年过去了，金令郎一举中了新科状元，皇帝决议在后花圃为他举办庆功宴席。席间来了很多妙龄少女，包括皇帝巡游南岳时钦封的义女云雾公主，拖着雾一样轻浮的绿纱裙，隐约分发出淡淡清香，小巧剔透、飘然若仙。
还有皇帝的小女儿杜鹃公主，一袭粉裙，婉如一朵出水芙蓉、凝脂雪莲，绝色娇美的芳靥晕红如火，风情万千的美眸清纯害羞。状元郎在席间扮演诗词歌赋，大献才艺，在场的少女无一不被他折倒。而金令郎却与杜鹃公主一见钟情，心认为这是佛祖赐赉他的姻缘。
谁知几天后，皇帝下召，命新科状元金令郎与云雾公主结婚；还也传来了杜鹃公主和亲远嫁的音讯。这一音讯对金令郎好像晴空轰隆，他怎样也想欠亨，佛祖居然如许对他。几日来，他不吃不喝，深究急思，魂魄即将出壳，生命危在日夜。
就在这时，佛祖来了，他对将近出壳的金令郎魂魄说：“金狮徒儿，你可曾晓得，杜鹃公主虽与你有情，但终不属于你，她对你但是是生命中的一段插曲。而云雾公主就是昔时佛祖门前的一棵云雾绿茶树啊，她看了你三千年，倾慕了你三千年，但你却从没有看过她。徒儿，我再来问你，人间什么才是最珍贵的？”金令郎听了这些实情之后，好像一会儿大彻大悟了，他对佛祖说：“人间最珍贵的不是得不到的和已失去的，而是目前拥有的和能掌握的幸福。”
刚说完，佛祖就分开了。金令郎的魂魄却再也无法回位了，他死后，化作南岳衡山旅游了一座石头山，从此屹立在湘江边，这就是今日五岳独秀的南岳衡山！杜鹃公主因怀念金令郎情深，客死他乡，后来魂魄化作杜鹃鸟，飞越千山万水，一路号泣不止，终于飞回了南岳大地，嘴里却吐出了鲜血，染红了山上的青素花，就是今日南岳漫山遍野的杜鹃花。
而云雾公主守望了三千年的恋爱，也长成了南岳满山的云雾绿茶！彩云拱月夜如银，尽染层林透竹筠。南岳衡山云雾绮，金狮杜鹃伴佛身。月儿也知羞怯，躲在云层后，遮了半张如玉的容颜！为人间千年最美妙的相遇相知、相依相伴！
以上就是南岳云雾茶的历史传说啦，有没有被他们之间深厚的感情所感动，不管故事真实性如何，南岳云雾茶确实值得去品尝一番。
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南岳云雾茶作用
南岳云雾茶外形独特，叶尖而长，它颜色鲜绿，汤色清流透明，这种茶叶不但口感好，营养价值和保健功效也很出色。那么常喝南岳云雾茶对身体的作用有哪些呢?
南岳云雾茶作用
1、延缓衰老:南岳云雾茶有延缓衰老的作用，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
2、振奋精神:常喝南岳云雾茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力，能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
3、美容护肤:南岳云雾茶具有美容护肤的功效茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
4、降脂助消化:南岳云雾茶不仅风味独特，而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能。
5、利尿解乏:南岳云雾茶还具有利尿解乏的功效，茶叶中的咖啡因可刺激’肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高-肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡因还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
南岳云雾茶副作用
1、咖啡因
南岳云雾茶之所以会有副作用，多半是因为其中所含有的咖啡因成分，这种成分对人体健康而言是非常不利的。经过大量的研究发现，每一杯绿茶含有近40毫克的咖啡因，因此如果连续大量饮用的话就会导致神经兴奋。在咖啡因的作用下绿茶可起到很好的提神功效，但如果不注意控制的话就会严重的损害神经健康，同时还有可能会导致晚上睡觉不稳定以及失眠的情况。
这是由于经常喝绿茶的人神经会变得十分的敏感，因而会严重的影响到晚上的正常睡眠。除此之外绿茶还会导致出现有高血压，焦虑，易怒，心悸，尿频，恶心等不适的症状。
2、贫血
很多时候，导致贫血还有另外一个原因，那就是过量的饮用南岳云雾茶，相信这是很多人都难以想象的。专家提醒，在平时生活中应该适量的少喝些绿茶，否则的话很有可能会影响到人体对铁的吸收以及利用，因此而导致出现有缺铁性贫血的症状。铁是我们人体造血非常重要的一种原材料，同时它也是促进红细胞生成的主要物质，如果体内缺铁的话就会导致红细胞不足，因此而导致贫血。
除此之外还有研究发现，绿茶中的提取物还会降低某些营养物质和非血红素铁的吸收率25%，这也是导致人体出现缺铁性贫血的主要原因之一。
南岳云雾茶泡法
南岳高山云雾茶采用透明玻璃杯泡饮细嫩名茶，便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，称为“茶舞”。然后，视茶叶的嫩度及茶条的松紧程度，分别采用“上投法”、“下投法”。“上投法”即先冲水后投茶，适用于特别细嫩的茶。先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿，茶汤的变化，茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶香，令人心旷神怡。
茶故事：蒙顶黄芽的历史传说
蒙顶黄芽历史悠久，有关文字记载最早出现在西汉时期，到今天也有两千多年了，蒙顶黄芽是一种黄茶，黄茶有很多品种，而蒙顶黄芽是其中最为出名的，关于蒙顶黄芽从古时候就有了传说，一起来了解一下吧。
蒙顶黄芽的历史传说
相传，很古的时候，青衣江有条仙鱼，经过千年修炼，成了一个美丽的仙女。仙女扮成村姑，在蒙山玩耍，拾到几颗茶籽，这里正巧碰见一个采花的青年，名叫吴理真，两人一见钟情。鱼仙掏出茶籽，赠送给吴理真，订了终身，相约在来年茶籽发芽时，鱼仙就前来和理真成亲。鱼仙走后，吴理真就将茶籽种在蒙山顶上。第二年春天，茶籽发芽了，鱼仙出现了，两人成亲之后，相亲相爱，共同劳作，培育茶苗。鱼仙解下肩上的白色披纱抛向空中，顿时白雾弥漫，笼罩了蒙山顶，滋润着茶苗，茶树越长越旺。鱼仙生下一儿一女，每年采茶制茶，生活倒也美满。但好景不长，鱼仙偷离水晶宫，私与凡人婚配的事，被河神发现了。河神下令鱼仙立即回宫。天命难违，无奈何，鱼仙只得忍痛离去。临走前，嘱咐儿女要帮父亲培植好满山茶树，并把那块能变云化雾的白纱留下，让它永远笼罩蒙山，滋润茶树。吴理真一生种茶，活到八十，因思念鱼仙，最终投入古井而逝。
后来有个皇帝，因吴理真种茶有功，追封他为“甘露普慧妙济禅师”。蒙顶茶因此世代相传，朝朝进贡。贡茶一到，皇帝便下令派专人去扬子江取水，取水人要净身焚香，午夜驾小船至江心，用锡壶沉入江底，灌满江水，快马送到京城，煮沸冲沏那珍贵的蒙顶茶，先祭先皇列祖列宗，然后与朝臣分享香醇的清茶。
以上便是蒙顶黄芽的历史传说啦，有没有被鱼仙与吴理两人的感情所感动，不管故事是否真实，但蒙顶黄芽在古时候是作为贡品供历代皇帝享用的。
喝南岳云雾茶有什么好处？南岳云雾茶的功效与作用
南岳云雾茶历史悠久，自唐朝作为贡茶，形似刀剑，色泽青翠，香气怡人，滋味香醇，是一款色香味俱全的绿茶。由于其特殊的采制工艺，茶叶具有良好的保健功效，那么，喝南岳云雾茶有什么好处？一起来看看吧。
南岳云雾茶
1、长寿、抗衰老。南岳云雾茶中不仅含有丰富的维生素C，其中的类黄酮，更有效地增加了维生素C的抗氧化功效。两者的结合中，对维持皮肤美白，年轻可说是有珍品的效果。
2、益思提神。南岳云雾茶含适量的咖啡碱，茶儿素的存在，使它的弊端不在体内发挥，而适量刺激骨胳肌，加速骨胳肌的收缩有兴奋中枢神经之功。加上南岳云雾茶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。
3、增强免疫力。饮南岳云雾茶可以提高人体中的白血球队和淋巴细胞的数量和活性以及促进脾脏细胞中白细胞间素的形成，因则增强了人体的免疫功能。
功效
4、改善肠胃。南岳云雾茶中的儿茶素类化合物能清除口腔中的口臭物质—甲基硫醇；与口腔细菌作用的基质—氨基酸相结合对口腔中细菌有杀菌和制菌作用和纯化口腔唾液中的酶类。
5、抗御辐射。南岳云雾茶所含有的浓缩茶多酚，能抑制自由基对皮肤支持纤维造成破坏，是目前一致公认最有效的抗自由基因子，达到抗辐射效果，起着一种辐射保护剂的作用。
6、护齿明目。黄南岳云雾茶含氟量较高，常饮南岳云雾茶能摄取足够的氟，以满足人体对氟的需求，对护牙坚齿是有好处的。
以上就是南岳云雾茶的功效与作用啦，想要更好地发挥南岳云雾茶的功效，还需要正确的冲泡方法，才可以事半功倍呢。
南岳云雾茶如何采摘的？南岳云雾茶的采摘方法有哪些？
南岳云雾茶是湖南的名茶之一，以生长在山高雾浓的茶树嫩叶为原料，经传统炒制工艺而制成，成茶不仅外形秀美，风味独特，还具有一股异香，王夫之还特意为其写了十首诗歌，以表达对南岳云雾茶的喜爱，那么，南岳云雾茶是如何采摘的？南岳云雾茶的采摘方法有哪些？一起来看看吧。
南岳云雾茶
1、细嫩采
采用这种采摘标准采制的南岳云雾茶，主要用来制作高级名茶。对鲜叶嫩度要求很高，一般是采摘茶芽和一芽一叶，以及一芽二叶初展的新梢。这种采摘标准，花工夫，产量不多，季节性强，大多在春茶前期采摘。
2、适中采
采用这种采摘标准采制的南岳云雾茶，主要用来制作大宗茶类。如内销和外销的，要求鲜叶嫩度适中，一般以采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。
鲜叶
3、特种采
采用这种采摘标准采制的南岳云雾茶，主要用来制造一些传统的特种茶。它要求有独特的滋味和香气。采摘标准是新梢长到顶芽停止生长，顶叶尚未“开面”时采下三、四叶比较适宜，俗称“开面采”或“三叶半采”。
以上就是南岳云雾茶的采摘方法啦，采摘茶叶共有三种方法，根据自身需要，进行适当参考。
绿茶的种类-南岳云雾茶
南岳云雾茶产于湖南省中的南岳衡山。衡山巍峨秀丽，共有72座山峰，透迤绵延800余华里。这里古木参天，翠竹灌林，山巅峪谷终年云雾缭绕，茶树生长茂盛。这里所产的南岳云雾茶造型优美，香味浓郁甘醇，久享盛名，早在唐代，已被列为贡品。
这里以名山、名景、名茶为一体，吸引着无数游客。衡山主峰为海拔1290米的祝融峰，登上主峰极登上主峰极目远眺，其北是烟波浩渺、若隐若现的洞庭湖，南为奔腾起伏、如幛如屏的翠峰，东为宛如玉带、飘然北去的湘江，西则是云雾缭绕、时有时无的雪峰山。从祝融峰下行，但见梯级茶行，蜿蜒曲折。南岳云雾茶主要就产在这里。关于南岳产茶还有一个动人的故事。相传，唐代天宝年间，江苏清晏禅师任南岳届掌教，见有一条大白蛇，将茶籽埋到庙的旁边，自此之后南岳便产茶了。一天，一股清泉冲泡茶叶，茶叶的色香味更好。还传说，浙江杭州的虎跑水，是唐朝宪宗时，有一位高僧向南岳借去的，当时所借的是这里的“童子泉”。南岳泉水不仅质优，而且量多。这里的毗庐、太阳、虎跑等36处名泉，都是从花岗岩中渗出，水质特别好，冲泡茶叶，汤色明亮清澈，香气清高而味醇。南岳衡山堪称名茶、名山、名景、名泉四美俱全。无怪诗人嗓了这里所产的南岳云雾茶，要作“谁道色香味，只许入皇家；今上毗庐洞，逍遥尝贡茶”的诗篇，来大加赞扬了。
南岳云雾茶的加工工艺分杀青、清风、初揉、初干、整形、提毫、摊凉和烘焙八道工序。
第一道工序杀青是奠定南岳云雾茶品质的关健，操作难度极大。当地人们对这一工序的操作者尊称为“炒手”。鲜叶下锅啪啪作响，锅温130℃左右，“炒手”徒手翻炒，神态自如，操作甚熟，这种精湛的技艺，令人赞叹。
南岳云雾茶的品质特点
南岳云雾茶2005年“湖南十大名茶”之一。产于南岳衡山。衡山巍峨秀丽，山岭峪谷终年云雾缭绕，茶树生长茂盛，所产南岳云雾茶制型优美，香味浓郁甘醇。本品原为山上寺庙僧尼制作，1967年设立南岳茶场，改进传统工艺，产品质量更上层楼。成品条索紧细，挺秀多毫，香气馥郁，滋味甜醇，汤色黄绿，叶底嫩匀，饮之齿颊留芳，神清气爽。在1979年全国林副特产资源综合利用展览会上，被评为“全国八大名茶”之一。从1980年起，在历届全省茶业评比会上均被评为省级名茶。
"名山名水出名茶"。南岳衡山特产云雾茶，久负盛名。南岳云雾茶滋味醇厚，香气浓郁，纯而不淡，浓而不涩，经多次泡饮后，仍然汤色清澈、回味无穷。
南岳云雾茶形状独特，其叶尖且长，状似剑，以开水泡之，尖子朝上，叶瓣斜展如旗，颜色鲜绿，沉于水底，恰似玉花璀璨、风姿多彩。尤其是那股浓郁的清香，沁人心脾、甜润醉人﹔甜、辛、酸、苦皆有之，又令人回味良久。自唐代以来奉为贡品。唐陆羽《茶经》中有「茶出山南者，生衡山县山谷」的记载。明末，王夫之着有《南岳采茶诗》："山下秧争韭叶长，山中茶赛马兰香﹔逐队上山收晚茗，奈何布谷为人忙。"古今名人颂云雾茶的诗有数十首。
南岳云雾茶一般种植在海拔800～1000公尺的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地，其中以广济寺的毗陵茶最有名。毗陵茶因毗陵洞而得名。广济寺位于衡山五大峰之一的石廪峰下，四面环山，古木参天，流水潺潺，常年多雾，雾期多在240天以上。这里气候温和，土地肥沃。丰富的有机质，为山茶提供了良好的生长条件。
名茶鉴赏
南岳云雾茶，在唐代就列为"贡茶"，唐代陆羽的《茶经》亦有记载："茶出山南者，生衡山县山谷"。南岳衡山，林壑幽深，山岚弥漫，古木参天。这里气候温和、温润，土壤有机质含量丰富，长年云雾笼罩，对茶叶生长尤为有利。
南岳云雾茶无虫害，无化学污染，制作工艺精细，品质特点是：外形细秀弯曲如螺形，秀丽多毫，翠绿匀润，鲜爽醇厚，嫩香持久。相传南岳云雾茶已有两千多年的历史，早在唐代，就成为贡品，当时的云雾茶是少数富贵人家的必备茶饮。现在的云雾茶，南岳到处都有种植。最适宜在海拔八百米至一千一百米的山上栽培，特别是广济寺、铁佛寺、华盖峰等地，这一带云雾交织，阳光和煦，森林覆盖面积大，种出的茶"条索紧细，挺秀多毫，内质优良，清香馥郁，饮后回味。"1980年至1982年连续三年南岳云雾茶被评为部优、省优产品，畅销海内外。
茶诗为证
龙山人惠石廪方及团茶（节选）
唐 李群玉
客有衡岳隐，遗余石廪茶。自云凌烟露，采掇春山芽。
圭璧相压叠，积芳莫能加。碾成黄金粉，轻嫩如松花。
顾渚与方山，谁人留品差。持瓯默吟咏，摇膝空咨嗟。
南岳云雾茶的功效与禁忌
喝茶是我国的文化，同时也是很多人的习惯。对于喜欢喝绿茶的人来说，南岳云雾茶饼不陌生吧。南岳云雾茶不仅口感滋味鲜爽可口，其功效与作用也十分显著，但喝茶有禁忌，不可盲目喝茶。
南岳云雾茶的功效
1、美容护肤，抗衰老：
南岳云雾茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。
2、塑身减脂：
南岳云雾茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。也就是茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
3、防辐射：
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。现在的白领阶层经常使用电脑，免不了会受到辐射的侵害。
4、提神醒脑：
南岳云雾茶茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。所以建议大家在白天疲劳的时候也可以喝南岳云雾茶提神。
5、利尿解乏：
南岳云雾茶茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
南岳云雾茶的禁忌
一：肠胃不好的少喝新鲜南岳云雾茶。南岳云雾茶是不发酵茶，多酚类和酶类物质丰富，凉性较强。新茶时间短，有些物质尚未氧化，用以造成肠胃刺激，导致胃溃疡等疾病，如果能等待一定时间的氧化作用，就能减少对肠胃的刺激。
二：头泡茶不要喝。在茶叶制作过程中，灰尘颗粒、农药残留难免存在，饮茶第一步经过洗茶的步骤，倒掉，不仅能洗茶，还能有洗茶的作用。
三：服药期间不要喝南岳云雾茶。南岳云雾茶中含有大量的鞣酸物质和单宁酸，可能回合药物发生反应减弱药性，影响药物的发挥作用。值得注意的是，服用药物用清水服用，不要用茶水。
南岳云雾茶的营养价值高，长期喝有益于健康，但喝茶有讲究。通过本文的介绍，希望能帮助大家能更健康的品饮南岳云雾茶。选择适合自己的茶，适量饮用才更健康。
茶类篇绿茶的种类-南岳云雾茶
南岳云雾茶
南岳云雾茶产于湖南省中的南岳衡山。衡山巍峨秀丽，共有72座山峰，透迤绵延800余华里。这里古木参天，翠竹灌林，山巅峪谷终年云雾缭绕，茶树生长茂盛。这里所产的南岳云雾茶造型优美，香味浓郁甘醇，久享盛名，早在唐代，已被列为贡品。
这里以名山、名景、名茶为一体，吸引着无数游客。衡山主峰为海拔1290米的祝融峰，登上主峰极登上主峰极目远眺，其北是烟波浩渺、若隐若现的洞庭湖，南为奔腾起伏、如幛如屏的翠峰，东为宛如玉带、飘然北去的湘江，西则是云雾缭绕、时有时无的雪峰山。从祝融峰下行，但见梯级茶行，蜿蜒曲折。南岳云雾茶主要就产在这里。关于南岳产茶还有一个动人的故事。相传，唐代天宝年间，江苏清晏禅师任南岳届掌教，见有一条大白蛇，将茶籽埋到庙的旁边，自此之后南岳便产茶了。一天，一股清泉冲泡茶叶，茶叶的色香味更好。还传说，浙江杭州的虎跑水，是唐朝宪宗时，有一位高僧向南岳借去的，当时所借的是这里的“童子泉”。南岳泉水不仅质优，而且量多。这里的毗庐、太阳、虎跑等36处名泉，都是从花岗岩中渗出，水质特别好，冲泡茶叶，汤色明亮清澈，香气清高而味醇。南岳衡山堪称名茶、名山、名景、名泉四美俱全。无怪诗人嗓了这里所产的南岳云雾茶，要作“谁道色香味，只许入皇家；今上毗庐洞，逍遥尝贡茶”的诗篇，来大加赞扬了。
南岳云雾茶的加工工艺分杀青、清风、初揉、初干、整形、提毫、摊凉和烘焙八道工序。
第一道工序杀青是奠定南岳云雾茶品质的关健，操作难度极大。当地人们对这一工序的操作者尊称为“炒手”。鲜叶下锅啪啪作响，锅温130℃左右，“炒手”徒手翻炒，神态自如，操作甚熟，这种精湛的技艺，令人赞叹。
云雾茶与凤凰泪的传说
云雾茶与凤凰泪的传说!文章为您介绍云雾茶在清朝乾隆年间名字的由来以及凤凰泪由来的传说！云雾山中有个上坝寨，上坝寨后面有座凤凰坡。凤凰坡上有一对凤凰，披着五彩缤纷的羽毛，好看极了。凤凰经常在茶树下，蘸着清清的泉水梳洗羽毛；站在茶枝上，向着满天的动态霞昂首鸣唱。
清朝乾隆年间，乾隆皇帝按照历朝的惯例，向云雾山的苗家索取“贡茶”，各级地方官司也纷纷勒索“敬茶”，只要缴中立国了茶叶，就可以免缴“皇粮”。可是到后来，不仅“皇粮”要缴，而且茶叶越要越多。苗家辛辛苦苦采制的茶叶全部上缴还不够。
灾难落到苗家头上。哪家缴不起，就被用链子套去坐牢。云雾山不瑞有歌声，也不再有欢笑，就连那对凤凰也不经常出现了。
可是官府还是一年比一年逼得紧，苗家怎样生存下去啊！有个叫雷阿恩的老人对大家说：“官家饿痨痨地盯住茶叶，我们只有把茶树毁掉吧！”
听说要毁掉茶树，乡亲们象挖了心肝。大家想了又想，议了又议，觉得没有别的办法，只有这条路。这时正是深秋季节，经常下霜，云雾山上只有茶树还是青幽幽的，芭芽野草都挨霜打得白匝匝一片。雷阿恩说：“我们浇开水把茶树淋死，对官家说是挨晚霜打死的。”有人说：“要是官家不信呢？”阿恩说：“崖石压不住松柏树。要是不信，我们只好学鸟王了！”
于是在阿恩的副食下，家家户户烧开了水，抬到凤凰坡上，忍住心痛，含着眼泪，把开水淋进茶树根。人们淋着自己亲手栽种的茶树，心里恨着官家的霸道。
过了几天，阿恩带着两三个人到县城去，对县官说茶树挨晚霜打死了，请免掉“贡茶”和“敬茶”。县官不信，坐着八抬大轿亲自到云雾山来看。
轿子向册由爬，路越来越陡。八个轿夫气喘巴哈，汗水长流。抬到帮柔坳上，正好是块平地，轿办真想停下来歇口气。可是县官不准，命令继续往上抬。这时，凤凰坡上突然传来凤凰低沉的哭声，声音是那样悲伤，象咬在人的心上。轿夫们又累又惊，周身无力，把轿子放了下来。
县官无法，只得走出轿子，向凤凰坡上望去，果见满坡的茶树都枯黄了。不由气朝上涌，大声骂道：“往年也下霜，为哪样打不死？莫非有人想造反，来人啦”话没说完，只见四面八方涌上来很多苗民，一个个睁大眼睛，咬着嘴唇，有的拿着棒，有的提刀。县官顿时吓得象筛糠，忙对雷阿恩说：“好！好！我禀报皇上，从今年开始免去‘贡茶和‘敬茶。”说着，连忙坐进轿子，叫轿夫抬着朝山下跑了。
为了防止官府反悔，不久，苗家在云雾山上立起了一块不再缴纳茶叶的石碑。
茶叶是免缴了，但是茶树也枯死了。人们心里在哭泣。那对凤凰鸟也很伤心，在云雾山上一边飞一边哭。说也奇怪，凤凰泪滴在哪蓬茶树上，哪蓬茶树就转青复活：沿着在哪片茶山上，哪片茶山就青枝绿叶。云雾茶就这样传了下来。
什么是阿婆茶？关于阿婆茶的历史传说
阿婆茶，一种盛行于江南古镇周庄的饮茶文化。在江南水乡周庄流传着关于吃阿婆茶的习俗，特别是在农村更为盛行。长期以来，周庄方圆数公里都流传着饮茶的习俗。以茶而论，就分“讲茶”、“喜茶”、“春茶”、“满月茶”等，而其中尤以“阿婆茶”最为有名。下面小编将为大家揭开周庄名片阿婆茶的历史面孔。
阿婆茶
在水乡周庄流传着吃阿婆茶的习俗，农村更为盛行，更有特色。
每当田里农忙完工，村里的每家每户便要喊吃茶，今天这家，明天那户，一家家地挨着轮。那都是婆婆、婶婶妇女们的事，叔伯公公男人们是从不参加的。她们聚在一起，叽叽喳喳，谈这谈那，做着针线，拉着家常。嘴喝了，喝口茶。这就叫吃“阿婆茶”。
阿婆茶的传说之一阿蒲说
“茶”大家不一定陌生吧!因为“茶”是我们生活中必不可少的。下面我来说说商榻独一无二的阿婆茶吧!听听它美丽而动人的传说。
据说，很早很早以前，风景秀丽的淀山湖中有一座美丽的山，山上的风景可迷人了!看了不禁让人心旷神怡，一个叫阿蒲的人就住在这风景如画的山上。他在山上种了许多他心爱的朋友 --------茶树，碧绿碧绿的，可好看了。
阿蒲是一位诚实，善良，心肠好的老婆婆。到了每年春季采茶的时候，阿蒲总会带上她的茶叶到四处走一走。
路经商榻时，她看见一群穷苦的乡亲们，就顺手送了一些茶叶给他们。以后每年都这样做。
到了冬天，阿蒲就回到那迷人的山上，与茶叶朋友相伴“冬眠”了。
从那以后，商榻就有了茶叶，乡亲们也开始用茶解渴的习惯了。
后来。几经沧桑，淀山湖中那秀丽的山就不知去向，留下水平如镜，碧绿的淀山湖了，同时，也为我们留下了“风味”，阿蒲老人不知哪里去了?山，人也像从人间蒸发掉了，成了我们商榻儿女永远的不解之迷。但这喝茶的习俗却在商榻“生根发芽”了。牢牢扎在我们心中，一代一代传下去。
后来，人们为了纪念这好心肠的阿蒲婆婆，就把喝茶叫做“阿蒲茶”
后来，觉得这样直呼其名，不太尊重老婆婆了。就大胆的把“蒲”改成了“婆”。从此商榻人喝茶又有了一个更响亮的名字——阿婆茶。就这样阿婆茶就叫开了。
我们应该向这位阿蒲的老婆婆致以最真诚，最崇高的敬意和谢意，为了我们商榻传下了这独一无二的习俗。谢谢您——阿蒲老婆婆。
阿婆茶的传说之二金口说
据说，乾隆年间，皇帝带着几名大内侍卫来到江南小镇——商榻。那天，太阳把田园大地晒得干枯干枯的。乾隆，他口干舌燥，精疲力竭，侍卫们更是走得快断气了，但就是找不到喝茶的地方。
终于，皇天不负有心人。他看见对面一个屋子里有一帮老妈妈正津津有味地喝着茶，她们手举着杯子，品着香茶，有的还在嗑着瓜子呢?皇帝看见如此请情景，便叫侍卫飞奔过去。侍卫边跑边想，呀，太棒了，有水喝了。
皇帝跑到他们跟前，当然老妈妈们是不知道身旁站着的是至高无尚的皇帝，皇帝因口渴得厉害，匆忙间把话说错了，他把“阿婆，喝口茶好吗?”说成了“阿婆，茶”。
那些阿婆们以为那人是一个不懂礼貌的，所以犹豫不决，可他们看这一身高贵的打扮，想必也是富家子弟出生，就把茶双手递了过去，原因是怕得罪不起。
瞧!皇帝接过茶，咕嘟咕嘟地喝了起来，杯子里的水还不时地往外流，从他的嘴里流到下巴，又从下巴流到了脖子，总之，他用飞快的速度把茶喝完，侍卫们看到了都眼谗，乾隆喝完后，向阿婆又要了几杯给侍卫，喝足后，他对那些老妈妈诚恳地说了声：“谢谢”便掉转马头准备回宫。
后来，人们才知道前来讨茶的是乾隆皇帝，就把一种不引人注目的风俗习惯——吃茶叫做了“阿婆茶”，还把这个风俗时时代代传下去。
阿婆茶的传说之三庙会说
石人庙,位于商榻急水港的南岸,这座庙与大多数的庙不同,这座庙大雄宝殿的正门朝东,为何要朝东呢?因为在它的东面有个烟波浩淼淀山湖,朝东意为是保佑进出淀山湖的渔船、商船的平安。石人庙的名声很大,商榻的村民和过路的商船都要进庙烧香拜佛,以求平安.
烧香拜佛的人很多,但规模最大的要算庚申日，庚申日是按天干地支排算,六十天是一个周期,在那一天那些老婆婆们带上香烛和供奉用的食品,那供奉用的食品有糕点,水果和咸菜.三五个人家合摇一只小船,从各自的村庄出发,每逢庚申日, ,急水港边泊满了小木船,石人庙人山人海, 那一天戏班子也前去唱戏,场面非常热闹 .庙里的和尚对香客招待的是清茶一碗,那一碗普通的茶,十分的灵验,有求必应,能保平安.为了喝到那一碗茶,香客们耐心等待,不吃到是不肯起锚上船回家的。
庚申日又到了,老婆婆们又和往常一样,准备好了香烛和供奉用的食品,那里知道天气突变,狂风大作,闪电雷鸣,这种天气是过不了急水港的.这可急坏了老婆婆们,可是也没有办法,只得等下一个庚申日了,. 六十天过去了,庚申日到了,老婆婆们那里料到又是这种天气.说来也巧,庚申日天气突变,连续几年都是这样,这可急坏了老婆婆们,也急坏了石人庙里的和尚.该怎么办呢?
后来有一高僧路过石人庙,还是他指点了迷津,他说庚申日如遇天气不好,不来石人庙也无妨,只要平日里,到庙里烧香时,请点茶叶回去,自家泡了喝,也能保平安.以后每遇这种天气,本来合乘一只船的老婆婆们,便聚在一块儿,点点香烛,拜拜佛.当然还要泡一碗从石人庙里求来的茶.求得平安.
不知过了多少个年头,这种庚申日遇天气不好,老婆婆们聚在一起喝茶的习俗流传了下来,商榻的人们就叫他阿婆茶。
俗话说：“未吃阿婆茶，不算到周庄。”在周庄喝过“阿婆茶”的人才能品出水乡古镇的韵味来。周庄人喝“阿婆茶”源远流长，如今深宅大院里珍藏着的青花瓷盖茶碗、玲珑精巧的茶盅、古朴典雅的茶壶以及釉色光亮的茶盘，都足以证明“阿婆茶”的悠久历史。
吃阿婆茶是比较讲究的，十分重视水质、茶点，水一定要用河里提起来的活水，水壶往往是祖上传下来的铜吊。炉子是用烂泥稻草和稀后涂成的，叫风炉。据说可以省柴，烧起来又快。用干菜箕柴炖茶，火烧得烈烈的，很旺，铜吊里嗵嗵地热气直冒。一边吃、一边炖，这样那茶才酽、才香呢，真是别有一番风味。村里的每一位男子都有一手涂风炉的绝活。
茶点往往是村里的“传统货”：咸菜苋、酥豆、酱瓜、菊红糕……每年春天，田里的油菜开始抽蕊吐蕾时，每家每户便要去摘菜苋、腌菜苋了，往往一腌就是几大缸。那菜苋名气可不小哩，方圆几十里无人不晓，今天的瓶装菜苋已成了出口创汇产品。
这些年，“阿婆茶”重在周庄盛行。张厅、三毛茶楼等都有“阿婆茶”。尤其是在中市街上的三毛茶楼，因台湾女作家三毛曾来过周庄，曾留下她许多书信笔墨和动人故事，因而三毛茶楼的茶客源源不断，而茶楼主人又是位乡土作家，曾与三毛有过书信往来，因而在三毛茶楼喝“阿婆茶”，真是有滋有味，别有一番情趣在茶中。
以上就是关于周庄阿婆茶的内容介绍。从上面我们知道，周庄的阿婆茶经过时间的检验，已经成为一种具有深远意义的历史传统。如今，阿婆茶已经成为周庄的一张名片。对于外来的游客来说，阿婆茶成为人们识别周庄的一个重要因素，人们因周庄而知道阿婆茶，同时也因阿婆茶而深入了解周庄。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。