黑茶普洱茶。
茶膏是种神奇的茶，里面隐藏着不知道多少的秘密，普洱茶膏也是如此，为了研究这神奇的东西，窥探普洱茶和茶膏的秘密，杨有田埋头钻研了30年，从30多岁的青壮年到如今的满头白发，他越是研究的深入就越是觉得入迷。
(町花雨总工程师杨有田)
结缘茶膏，这一生总要做点实事
“到了30对岁的时候就在想这人这一辈子总不能就这样过了，总该实实在在的做点什么事，做点对身体健康、对后人有用的事。”
抱着这样的想法，30多岁的杨工带领老乡办起了中药厂开始从事植物药提取工作。也是这样一份需要经常走南闯北，下乡上山的工作使得他得以和茶膏结缘。
(在制药厂期间的杨有田)
茶膏云南自古就有，只是知晓的人并不多。杨工第一次接触茶膏是在一个老乡的家中。
喝茶的时候老乡将熬煮到很浓稠的普洱茶汁液小心的放到茶碗中冲上热水。
这是一种他从未喝过的茶——经过处理的普洱茶完全没有了苦涩茶气而多了许多的甘醇。后来杨工从老乡那里得知这种东西就是最原始的茶膏。
再认识茶膏
在老乡家里喝到茶膏的时候对茶膏产生了好奇，杨工正真对茶膏入迷则是起源于一次出差。
一次去天津出差的火车上杨工遇到了一家天津某知名啤酒厂的工作人员。闲聊中啤酒厂的员工问杨工：“云南的植物那么多，有没有什么能和啤酒特别对口放在啤酒里让啤酒更好喝的?”
当时杨工搜寻了一遍自己的脑海，如果真的有这种东西的话那么一定就是茶膏。
出差回来后杨工按照老乡的方法提取出茶膏放到了啤酒当中，让他没有想到的是啤酒的味道还真是别有一番风味。这一尝试也让他觉得茶膏应该可以有所作为。
如果能用现代仪器制作出普洱茶膏的话那不正是一件对后人有用的事么?当时说干就干。
理想与现实，才开始就四处碰壁
按照自己原本的认知既然从其它植物里面提取有益物质分理出单体都很容易，那么做普洱茶膏应该也不是什么难事。但令他万万没想到的是用植物药提取方式提取普洱茶膏才开始就碰壁：反复试验反复提取，但提取出来的东西却怎么喝都不是滋味。
抱着不能就这么放弃的心态，后来几经辗转杨工找到一本叫《植物化学》的书开始自学了解茶叶的化学成分。
大量的实验加上不断自学，他渐渐摸索出一个道理——想要从普洱茶中提取出茶膏就必须过了茶叶中化学成分和分子之间羟基链这关。但掌握那么复杂的化学分子式对于一个当年由于家庭成分原因缀学只有初中学历的农民来说又谈何容易!
普洱茶中的有效化学成分多达470多种，其中每一种化学成分的变化都会影响到茶膏的品质和口感。由于自己文化水平的限制，这事“越做越困难，越做越做不下去，越做越觉得普洱茶膏的深奥。”
一条没人走过的路
“当年的奔头比较单一，就想着一定要把这件事情做成。”
没有它法，他只能四处求教。云南大学化学系、昆明理工大学、昆明植物所、昆明制药厂、云南省药物研究所……从那以后他就成了这些地方的常客。
去了很多地方、请教过很多人，但当时研究普洱茶化学成分的人本就不多。知名教授、植物化学专家们对于他当时提出的问题也并不能给出明确答复，他们只能从化学分子结构、从理论上给出解释、建议。
这其实是一条没有人走过的路。
“当年是遇到很多好人。当时就以一个朴实农民的心态去请教，去的时候家中地里有什么就送点什么。他们知道我的想法后都很是感动，我问到的问题都基本是毫无保留的回答。”说起当时的情景，杨工任然觉得历历在目。
一遍又一遍的请教知名专家，再加上不停的做实验摸索，他慢慢接近了茶膏的核心秘密。
千里马与伯乐的故事
慢慢的在家中做实验研究茶膏，杨工渐渐也有了一些名气。
当时也有一些老板找到他，但最后双方都没能形成合作。事情的转机来到了1998年，1998年原先从事房地产生意的张光辉董事长找到了杨工。
张董事长一上来就表明了自己的态度：房子卖到一定程度那就没必要再卖了，普洱茶不一样，好东西可以造福子子孙孙。但是这些年普洱茶的饮用方法太粗糙，而且按照现在和将来的生活节奏想要喝传统的普洱茶也会变得很不现实。普洱茶要做就要做一个新、奇、喝起来方便、无任何化学添加、对人体健康有好处的东西。
并且张董事长表示愿意倾其所有来研制普洱茶膏。
杨工当时心里还是有些担心便问张总如果这件事情要是失败了那怎么办?当时张总的回答让杨工颇为感动，他回答：你只需要好好做，做不出来不需要你承担责任。
一席话让杨工放开了手脚。
(町花雨普洱茶膏位于云南玉溪的现代化生产工厂)
再遇挑战，耗时七年复原清宫制茶工艺
如果说98年之前制作茶膏还算业余的话，那么98年之后真正的攻关才刚刚开始。
据记载，中国古代普洱茶膏制作的最高峰在清朝。清朝雍正时期，雍正皇帝曾经下令在宫内设立御茶房用梨花木和玉山泉水经过72天186道工序制作茶膏。但是随着清朝的灭亡这一工艺失散于民间。
要让普洱茶膏味道更胜一筹只有尝试用现代科技复活清朝宫廷茶膏制作工艺。
一边不断查阅古籍资料，一边做实验进行摸索，杨工带领研究团队重新出发。
普洱茶含有470多种化学成分有效成分，要将这470多种有效成分保全就并不是一件容易的事，更何况茶是食品，需要顾及它的色、香味俱全。
就像一道菜的火候一样少一分太差多一分则太过，为了制作出口感最好的茶膏则只有通过反复试验找到温度、时间、水的剂量之间的平衡。
(町花雨普洱茶膏总工程师杨有田)
“最紧张的时候每天吃饭都在实验室，眼睛盯着玻璃试管，嘴里在嚼饭。那几个星期一天最少的时候只睡2个小时，最长的一天晚上睡了4个小时。”说起当时的境况杨工仍然记忆犹新。
试验是个漫长而艰辛的过程，这个过程将近耗尽7年时间，单单只是用于试验的普洱茶原材料就用去了30多吨!
科技普洱，普洱新“膏度”
再后来为了完善普洱茶膏的科技含量，更多的保存普洱茶里面的活性物质，杨工更是带领技术团队建立了国内唯一一条保密级别的高科技专业茶膏生产线。
高科技专业生产线的建立使得普洱茶茶制作由传统生产方式向“科技普洱”转变。
(町花雨普洱茶膏专利证书)
杨工生产的町花雨普洱茶膏剔除了茶叶中农残和重金属，让喝茶变得更安全;省去传统泡茶步骤，一撕一泡三秒出好茶，让喝茶变得更简单;将普洱茶有益物质形成小分子形态析出，也让喝茶变得更高效。
科技普洱生产的町花雨普洱茶膏也为普洱茶发展带来了新的潜力：各种拼配茶、普洱茶口味糖果、茶露小分子保湿面膜、普洱茶香水、空气清新剂、口腔喷雾……这些都能成为现实。
从青壮年到如今的满头白发，30多年的时光，杨工最终用不懈的努力谱写出了普洱茶的新“膏度”。
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为你解开，健康喝茶的密码
众所周知，喝茶有益健康，尤其是长期坚持喝茶。而以茶养生的关键在于掌握好喝茶的最佳时间，在对的时间喝对的茶，就能起到事半功倍的效果。在此，小编熊二为您解开健康喝茶的密码。
不同季节应该选择不同的茶叶喝，不同的体质也应该选择合适自己的茶喝。今天，小编熊二为你解开，一天当中，什么是最佳的喝茶时间。
一天中有3个时间喝茶最利于身体健康。
1、早上喝茶，经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量的水分，血液的浓度变大，喝上一杯淡茶水不但能快速的补充身体所需的水分，清理肠胃，还可以降低血压，稀释血液，有益健康，对便秘也能起到预防和治疗的作用。但是注意，早上喝茶时一定不要喝浓茶，比日常喝茶时要淡一些。
喝红茶较好，因为红茶可促进体内的血液循环，同时还能祛除体内的寒气，让大脑的供血充足。每天吃完早餐之后饮用一杯红茶，也可以加入牛奶一起饮用。需要注意的是，早上喝茶一定要吃完早餐之后才能饮用，因为茶叶中含有咖啡因，空腹饮用的话肠胃会吸收过多的咖啡因，导致人体出现心慌、尿频等不适的症状。
2、下午3:00左右喝茶，在这个时间喝茶，对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力、还能防止感冒，此时喝茶是一天中最重要的，俗称下午茶，现中国茶界称为：申时茶。对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的效果。
我们强烈建议午后最后喝青茶(乌龙茶)或者是绿茶，一般情况下人体在中午时分肝火旺盛，喝绿茶或者是青茶可以缓解这一症状。青茶例如铁观音性(清香型)干凉，入肝经，可以清肝胆热，化解肝脏的毒素，而且茶叶中含有丰富的维生素E，具有抵抗衰老的功效。绿茶则入肾经，有利水去浊，排尿更加通畅。绿茶中的茶多酚也是最为丰富的，抗氧化和消炎的功效很明显。
3、晚上8:30左右喝茶。有许多人对晚上喝茶有误解，怕影响睡觉，其实不然，这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，如果能喝上一泡茶，人体会很容易修补和恢复免疫系统，再造细胞等。但千万不要喝绿茶或清香型铁观音，因为绿茶是不发酵茶，对人体有一定的刺激，清香型铁观音性近绿茶。还有未发酵的白茶、生普洱都不应该喝。应该选择喝黑茶或熟普洱、陈年铁观音、老白茶、六堡茶、茯砖。这些茶叶性致温纯，不会影响人体正常的睡眠。而且晚饭之后喝全发酵类的茶可帮助分解积聚的脂肪，既暖胃又帮助消化。
如果能坚持每天在这三个时间，喝上三泡清茶，不但能使自己身体健康，还能在工作生活中保持平静的、良好的心态。
一年为茶，七年为宝的白茶
白茶素有“一年为茶，三年为药，七年为宝”的说法，白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此极具收藏价值。
一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。
在平常冲泡的方面，顶级的白毫银针可以用100℃的沸水冲泡，且耐泡度极高，泡一天后依然有白茶的清香;而普通的白毫银针用90℃的水冲泡，如果用100℃的水冲泡，可能会烫坏叶面，其耐泡度较低，七八泡之后就逐渐变得平淡了。
白茶冲泡方法
1、杯泡法：适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2、盖碗法：适合二人对饮，取3g白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后像功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递增，这样能品到白茶的清新口感。
3、壶泡法：适合三五人雅聚，使用大肚紫砂壶茶具或大容量飘逸杯，取5-6g白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚。
4、大壶法：适合群体共饮和长时间饮用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。
5、煮饮法：适合保健用途，用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎退烧 治疗水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。
什么是茶膏？普洱茶膏有哪些功效？
茶膏是款养生茶饮，是将茶叶熬制成膏状，方便携带和饮用的茶，是茶叶的另一种形态，不管是普洱茶还是其他茶叶都可以制作成茶膏。现在市场上的茶膏品种有很多，最常见的就是普洱茶膏。那么普洱茶膏有什么功效呢？接下去跟着小编一起来看看。
一、解酒护肝
普洱茶膏含有的L-丙氨酸，在人体中会产生大量的泛酸，以促进酒精代谢的正常进行。另外 L-半胱氨酸能与酒精反应，加速酒精的代谢，并吸收一定量的酒精，提高人体对酒精的承受量，它可以转化为胱氨酸，辅以牛磺酸能修复损伤的肝脏细胞、脑细胞和胃粘膜和组织。
二、消食解腻
普洱茶膏在后续的发酵过程中，其固有的纤维素酶与果胶酶，在其它酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。这些衍生物不仅有糖化酶，还有其它与人体胃肠的生物酶系产生反应的酶类，增加了胃蛋白酶的分泌，促进胃蛋白酶活力的提高，使胃对蛋白质食物的消化能力加强，增强了人体消食功能。
三、养胃的功效
常饮茶膏可以清理肠胃，消除毒素，帮助消化，有效保护胃黏膜，驱除寒气，通透经络，使消化系统保持在一种健康的状态。茶膏不仅可以空腹饮用，还可以和其他营养品一起搅拌饮用，如牛奶、果汁。
四、降三高
茶膏中的茶多酚含量远超普通茶叶，茶多酚的作用在于它能降低甘油三酯、胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇，促进总脂和胆固醇的排泄，从而降低体内胆固醇;同时，它还能降低外周血管阻力，扩张血管，松弛血管平滑肌，增强血管壁和调节血管壁通透性，从而达到降血压、预防抗动脉粥样硬化的功效，对心脑血管疾病也有防治作用。
以上就是有关茶膏的功效知识介绍。茶膏是款独特的养生茶饮，是把茶叶原有的物质有效的溶解到茶汤里再制成膏状。茶膏的功效也是和茶叶基本一样，只是两者的形态不同而已，茶膏有解酒护肝、消食、解牛腻、养胃、抗癌等功效。
这些年普洱茶为我们带来了什么？（上篇）
当年，在强盗们扬长而去后，阿里巴巴学着他们念出了那一句神奇的咒语，“芝麻，开门吧”，然后呆呆地望着山洞的石门，随着“轰隆”一声的响动后缓缓打开。洞里幽深黑暗，深不见底，当他鼓起勇气，踏着战兢的步伐摸索着走了进去，举目一看，那是一个有着穹顶的大洞，顶部透气孔折射出来的月光，为阿里巴巴点亮了一盏微弱的灯他不知道从那一刻开始，他的命运将发生巨大的转变。
走过一段黑暗宽阔的窄路，阿里巴巴想返回去了，这里不过是一个普通的强盗巢穴，再走进去，也许会遇见强盗，性命难保。犹豫之中，走过一个转角，看到前方一堆堆的丝绸、锦缎和绣花衣服，一堆堆彩色毡毯，还有多得无法计数的金币银币，有的散堆在地上，有的盛在皮袋中。猛下看见这么多的金银财富，阿里巴巴欣喜若狂，确定这是无价的宝库。
开启宝藏之门；普洱茶的发展，与阿里巴巴发现这个宝藏的过程极为相似。若不是机缘巧合在故宫仓库里发现了存逾百年的普洱茶，那么这扇门后的惊天宝藏还不知何时才能被世人知晓。开启宝藏之门后，普洱茶从此一发不可收拾。嘉德拍卖，马帮进京，百年贡茶回归，太空冲泡普洱茶膏等，2017年普河茶以60亿元的品牌价值位居六大茶类榜首的掌握了财富咒语的普洱茶为云南茶产业贡献了什么？一是茶种资源，二是经济发展，三是文化复兴，四是科学发展，五是生态地理。
普洱茶为中国茶产业带来了付么？首先冲击中国茶并重构开级了中四条文化体系，其次将茶叶功效从经验科学转变为接地气的实验科学，再者将饮茶变为一种生活方式的导植入进不同地区、不同氛围、不同人群当中中国茶叶种类之多，是世界上其他三家不只各的；云南是世界茶源，种殖茶叶历史之悠久，茶叶产区分布之广泛，是中园司其他省份不具备的；普浑条经得起时光历练越陈越香，百余年后仍筋骨疏朗是其他茶类不具备的。
不得不说，普洱茶的“多样性”，如同阿里巴巴念出开启宝藏之门的那句光语：“芝麻开门”，打开了中国茶界的眼界，给整个中国茶产业带来无限欣喜与生趣。因为他打破了一千多年以绿茶为体而衍生主导的中国茶文化走向。普洱茶在承继古典茶美学精髓的同时，开创了现代茶美学新领域，打破茶老旧、板结、繁琐的刻板印象，为中国茶贡献并引领了很多新观念，新玩法。
为什么说白茶“1年为茶、3年为药、7年为宝”呢？
大家都知道白茶的好，它不仅仅拥有特有的毫香，并且滋味香浓，养生价值非常的高；白茶内含丰富的活性酶、多酚类物质，这些物质进入身体后，可以起到美容抗衰老、增强免疫、调节血脂、平衡血糖、清热小火、护肝明目等功效。
在茶叶界中有句这样的俗话，称白茶“一年为茶、三年为药、七年为宝”。大家又是否有真正的去了解过这句话的意思呢？
1、白茶一年为茶
一年茶，说的是当年的新白茶，白茶属于是微发酵茶，刚刚制作出来的头年白茶，其口感接近绿茶，茶性寒凉，香气清新鲜纯，有类似于豆浆的香味；汤色浅黄明亮，汤感爽口清锐，如清泉甘露，滋味相对来说是比较平淡一些的。
2、白茶三年为药
贮藏得当的白茶，在这2-3年的过程中，茶叶内部其实已经悄悄的发生了很大的变化，原来的清涩感褪去，汤色加深，由浅黄变成杏黄，或是更深黄，甚至会出现荷叶香味，时间越长，这股香味就更加的醇厚；这个时候的白茶，是茶，也是药，收藏价值很高，所以是备受茶友们的喜爱的。
3、白茶七年宝
一般来说，白茶在存放了5-7年以后，基本上就已经是老白茶了。经过了5-7年时间存放的老白茶，拥有清甜花香，细闻还有陈香出现；随着时间的推移，会呈现出枣香味，甚至是一股让人舒适的“药香味”。入口顺滑，甜度、粘稠度也会逐渐的增加，细细品尝，回味无穷。
【如何挑选老白茶？】
可以说，市场上的老白茶是非常稀少的，尤其是一些7年、10年的老白茶，更是罕见，多被茶友收藏家们收藏，不愿意出手。再加上老白茶的价格昂贵，大家挑选的时候，一定要多留个心眼。下面分享几个挑选老白茶的技巧，让你分清楚是真正的老旧白茶，还是用新茶做旧的白茶。
1、看茶饼颜色
老白茶的颜色往往是“五颜六色”的，毫会转化为银灰色；而没有经过充分转化的叶子似绿色额，转化过程中为褐色、黄色，深度发酵后则是黑色的；如果说茶饼的颜色为单一的褐色或是黑色的话，那么一般都是经喷水以后，再高温发酵的“作旧茶”。
2、从口感、香气上辨别
白茶讲究的是“毫香蜜韵”。一般3-7年的白茶，往往是具有荷叶香味的，而随着时间推移，储藏时间越久，则表现为枣香、药香；如果说你购买的白茶只有陈香味，而没有其他茶香，并且口感也接近绿茶一般，且不耐泡的话，那么一般都是新茶。真正的老白茶，口感滑、甜感足、香气扑鼻；尤其是7年以上的老白茶，即使冲泡10次以上，依然是很有味道的。
3、看叶底
还有一点很重要，就是看叶底；通过自然氧化、缓解发酵的老白茶，叶底是非常清晰的，并且有活性；而且经过后期加工造旧的白茶，往往是不清晰的，并且用手一捏就碎，很容易烂掉。
其实挑选白茶也是一门学问，对于新手来说，往往是很容易被骗的，因此大家在选择白茶之前，一定要擦亮双眼；想要购买到真正的好白茶，正宗的好白茶，那么一定要挑选到一个靠谱商家，这点是非常重要的。挑选商家方面，最好是选择一些正宗产地的，并且专业知识比较强的，如果有熟人介绍，那么再好不过了。
普洱茶膏
普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。
其实，只要注意中国茶叶发展历史，尤其是制茶工艺演化历史，就可以看出，普洱茶膏是在借鉴唐朝与宋朝制作茶膏的工艺的基础上演化而来，也是唐宋茶膏的延续。
在中国的历史发展中，唐代是我国茶业和茶叶文化发展史上的一个重要时代，史称“茶兴于唐”。陆羽作《茶经》、建立茶政收税、茶马贸易、民贡与官贡茶品的出现，都标志着茶业在唐代出现了前所未有的繁荣。
这期间，茶膏也作为贡品悄然出现，所不同的只是以民贡方式出现。
唐代的贡茶分为民贡与官焙两种;所谓民贡是由地方官吏将上等的好茶主动向朝廷进献，属于土贡性质，据《新唐书·地理志》记载，庐江郡(今安徽合肥、六安一带)在武德三年(公元620年)，也是唐王朝建立后的第三年，向朝廷进贡茶叶，这在唐代尚属首次;而官焙是朝廷直接设立贡茶院，官营督造，专业制作贡茶。大历五年(公元770年)，唐朝在湖州长兴与常州宜兴交界的顾渚山建立顾渚贡茶院。
茶膏则是沿着民贡这条线浮上水面的。据吴任臣《十国春秋》记载，早在南唐闽康宗通文二年(公元937年)，就有贡品茶膏进献，即“贡建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，凡八枚”。从这段文字中，我们不难发现：第一，“茶膏”字样正式出现;第二，外部用金丝芽装扮，显示贵重;第三，数量极少，只有八枚，而不像其它贡茶以多少担计算。凸显珍贵。
因此，茶膏一亮相，就具备一种显赫的身份，是其它贡茶所不能比拟的。我们也可以这样认为，正是由于这种特殊的尊贵，使它在贡茶中处于上品，被纳入史书的记载之中。
那么，唐代的茶膏是怎么制作出来的呢?
我们在仔细研究陆羽的《茶经》及唐代的制茶工艺后，可以做一个初步判断：茶膏的出现与唐代作饼制茶工艺有直接的关系。
蒸青作饼的制茶工艺在唐代已经逐渐完善，这种陈茶制作方法是唐代乃至以后的宋代茶叶加工的主流。陆羽 在《茶经》中对这种制茶工艺归纳为十四个字，即“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”;这里的“蒸、捣、拍”三个工序极易将茶叶中的部分茶汁与纤维物质分离，在空气氧化作用下，出现膏化现象。陆羽老先生在他所处的年代已经发现这一现象，并在《茶经》中多次提到“膏”字，如“畏流其膏”、“出膏者光”、“含膏者皱”等文字。而且陆羽认为，真正的好茶一定是“含膏者皱”的外形，这里指的“皱”，是含膏的表现，即外形褶皱，茶汁流失少、茶味浓。《茶经》中列为第一位的好茶——“胡靴”，就是“含膏者皱”的代表。
但是，有一点需要指出的是，虽然陆羽从制作饼茶中发现了茶汁溢出后出现“膏化”现象，并认为这个“膏”是茶叶中的好东西，但他没有将茶汁与茶叶中的纤维物质彻底分离，而只是让“膏”仍然保持在茶饼的表面，与真正意义上的“茶膏”还有一定的距离。即使后来出现民贡的“茶膏”，都没有脱离茶叶的原始形态，都属于“含膏”的性质。唐代《国史补》记载唐代官贡茶品有十几个品目，其中“岳州邕湖含膏”就列其中。