夏季全国气温普遍都高，夏季茶园管理更要上心，很多地方因为旱情影响茶树容易遭受旱热害，那么，怎么判断茶树旱热害等级程度呢，如何在高温干旱期间对茶园进行减灾和恢复生产？下面小编统一为您揭晓。
正在遭受旱灾的茶园
一、茶树旱热害症状
茶树遭遇长时间的高温、干旱和强光照后，出现叶片变色、枯焦、脱落，枝条干枯直至整株茶树死亡，这是茶树旱热害的主要症状。
1、轻度受害茶园：受害茶树仅部分叶片出现变色、枯焦，枝条上部芽叶仍呈现部分绿色。
2、中度受害茶园：受害茶树多数叶片枯焦或脱落，但枝条顶端叶片或茶芽尚未完全枯死。
3、重度受害茶园：受害茶树叶片枯焦脱落、且蓬面枝条己枯死甚至整株死亡。
二、高温干旱期间茶园减灾技术措施
高温干旱期间，不要进行采摘、修剪、施肥、喷药、耕作和除草等农事操作，应采用早晚喷灌溉、遮阴覆盖和田间铺草等减灾技术措施。
三、高温干旱缓解后茶园恢复技术措施
结合当地气象预报，高温基本缓解、茶园土壤湿润后，可采用以下茶园恢复技术措施：
1、茶树轻度或中度受害，可不修剪，留枝养蓬；茶树重度受害，应适度修剪，可在枯死部位以下1-2厘米处将己枯死的枝条剪去，修剪时间在高温干旱缓解后立即进行。
2、加强肥水管理
(1)高温干旱缓解，茶树恢复生长、新芽萌发至1-2叶后；成龄茶园每亩施用10-20公斤复合肥(15-15-15)；幼龄茶园每亩施用5-10公斤复合肥(15-15-15)。茶树长势恢复之前不宜过多施用肥料。
(2)入冬前(9至10月底前)，每亩施用100-200公斤菜籽饼肥5-10公斤尿素，混匀后开沟深施，沟深15-20厘米，促进根系向下生长。
3、做好秋茶留养
受旱茶园无论是否修剪，秋茶均应留养，以复壮树冠。秋末茶树停止生长后，茶芽尚嫩绿的宜进行一次打顶或轻修剪。
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夏季茶园管理：茶树高温热害防治措施
夏天来了，炎热的夏季，高温高热干旱的情况下，在雨水稀少的地方，茶园茶树容易缺水，部分成年茶树芽叶会萎蔫枯焦，幼年茶苗更容易死亡，为指导我国各地茶园开展抗旱救灾工作，减轻茶农损失，小编为您介绍一些茶树高温热害防治措施：
夏季茶园灌溉
1、茶园灌溉。旱季灌溉，可使土壤地表温度降低7℃左右，从而缓解茶树上烤下烘的局面。灌溉要在早晨或晚上进行。
2、茶丛覆盖。采用行间铺草，各种杂草、秸秆均可使用。铺草量以1500公斤/亩为宜，厚度约10厘米。
3、肥培管理。加强肥培管理，是提高茶树防热抗旱能力的重要措施，茶树营养充足，长势旺盛，其抗逆能力也相应增强。因此，当前要结合中耕除草，及时追肥（复合肥40-50公斤/亩、茶叶专用肥50公斤左右/亩），以提高茶树的抗旱能力。
4、合理间作。茶园间作，对幼年茶园效果非常好，它既能代替茶园铺草，增加土壤有机质，改良土壤结构，又能改善茶园夏季小气候，防止阳光直射，减少茶树蒸腾和土壤水分蒸发。从而起到防热抗旱的作用。间作品种主要是：豇豆、绿豆、伏花生、蔬菜类等。
5、建立茶-林-果复合生态茶园。从现在开始，要提倡在园区内适量间种林果树木，以改善茶园小气候，有利于茶树防热抗旱，提高茶叶品质。
秋季茶树茶园管理：茶叶栽培技术与管理措施
1、采摘判断
今年春茶比往年稍迟，茶树生育偏迟则在预想之中。采摘如果树势强劲、生育良好，则在8月上旬即可采茶。
采摘时期的延迟，使秋整枝时期的秋芽得不到充足的硬化，造成来年春茶的减产减收。
新叶开叶后30天，叶面积达到最大值，之后完全硬化，这期间约需90~100天时间。不采的茶园，8月上旬止减去徒长枝，秋整枝时期则枝条老熟、强壮，有利于来年春茶萌发茶芽强壮、整齐，使春茶增收。
2、深耕
深耕使茶行间土层疏松，提高土壤的通气性、透水性，促进根系的发育。
最近茶树更新间隔时期越来越短，秋整枝等的枝叶返还茶园，多见有机物堆积在茶行之间，象此类枝叶堆积多的茶园，可用苦土石灰（MgO）等土壤改良剂在茶行间与有机物搅混，矫正酸性土壤，有利于促进有机物分解，提高肥料的吸收利用。
（1）深耕时期
深耕造成根的切断，所以应在茶树养分吸收旺盛的秋季前进行，有利于新细根的再生。因此，8月中旬或9月上旬是深耕的最佳适期。秋季早来的山区、及高山茶园应提早进行。
（2）干旱的场合，深耕时断根影响极大，又难以再生出新的细根，应中止深耕改为浅耕。
（3）长年未进行深耕的茶园，地表根系分布多，深耕时断根量多。此种茶园应隔行深耕。
3、干旱对策
注意气象预报，一有干旱倾向时及早做好防旱对策。
茶树从根吸取水分，再从叶片蒸发来调节树体体温。通常夏天高温时，每日从茶园中蒸发的水分量约是7mm。过分的干燥，茶树对水分的吸收停止，这样叶片温度上升引起叶片灼烧。
易受干旱影响的茶园，往往是一些有效土层浅、灌水不便、根系分布浅的幼木园。
其防旱对策：
（1）水利条件良好的地方，1次在1000平方米茶园内灌水25?30吨（25?30mm），一般间隔7天以内灌水一次。土壤水分PF值在2.3以上时必需灌水。茶树表现出干旱症状前，早些灌水才有更好的效果。
（2）为阻止土壤地表的水分蒸发，可采用铺草、或在茶行间覆盖地膜的方法。幼木园特别要认真留意地管理。
4、插木床的管理
夏季扦插的苗床，插后20?30天开始发根，1个半月后形成第一次根。
一次根出齐后，要防治苗床干燥，及时灌水。施肥在第二次根、第三次根形成时开始，约8月上旬左右。施肥过多会造成肥料障害，覆盖物应在9月中旬前选择阴天揭除。
茶园管理：茶树冻害预防与补救措施
我国南北都有种茶，每年都会有茶园发生低温霜冻现象，遭受冻害的茶树会对新梢造成影响，要尽快采取补救措施恢复茶树生机，以减轻冻害造成的损失，如若不然，后果可能不堪设想。那么，茶树遭受冻害后怎么补救呢？又如何未雨绸缪、防患未然呢？
茶园遭受冻害
一、遭受冻害后的补救措施
1、及时轻修剪
对于已经受冻茶园采取及时摘除冻伤芽叶效果最好；种植大户如一时难以找到劳力采摘，可采取轻修剪，对受冻芽叶及时进行轻修剪；一方面防止受冻芽叶或枝干继续干枯而影响下部发芽点，另一方面可促使未受冻芽叶萌发。修剪高度掌握在将冻死的芽叶剪除为度。
2、喷施叶面肥
茶树冻后喷施叶面肥，可刺激茶树根部对水分和养分的吸收，使茶树较快恢复生机，促进芽叶萌发。使用肥料品种为速效氮肥（0．5％～1．0％尿素）或茶树专用营养液叶面肥进行茶园棚面喷施。
3、追施速效肥
茶树受冻后损耗了体内较多的营养物质，必须及时补给才能恢复生长和发芽。施肥用量每亩施尿素30公斤左右，开沟施，沟深10厘米。或施茶叶专用有机肥和复合肥，折合亩施纯氮15公斤左右。
4、调整茶类结构
茶树新梢生长期间发生冻害对产量和效益的损失是必然的，如何减少损失，除了茶园管理方面采取上述措施外；在加工方面也应采取积极措施，通过调整茶类结构提高效益减少损失。由于此次冻害发生时间是制作名优茶高峰期，冻害发生将使高档名优茶减产严重，并有可能出现此类茶结构性缺货。因此除了茶园管理方面要采取积极措施外；加工方面要精心组织、待新梢长出后及时勤采，尽量多制高中档茶，通过提高收入和效益来减少冻害损失；同时要加强夏秋茶园以肥培为重点的综合管理，多种中档茶，通过增加夏秋茶的产量和收入来弥补春茶损失。
遭受冻害的茶树
二、未雨绸缪、防患未然
茶树易遭受冻害时期可以采取以下防护措施：
1、在茶树行间和蓬面盖草，以防雪后冰冻。材料可用杂草、作物桔杆、松枝等；
2、近几年栽植幼龄茶树要培土盖草，直到开春后分层撤土露苗；
3、化雪，下轮寒流到来前，在条件许可的情况下，在茶园周围烧火熏烟驱寒；
4、茶树若遭受冻害，要在发芽前及时剪去受冻部分，并重施肥料，肥料要以氮肥为主，配施磷、钾肥；
5、各茶叶加工厂要及时清扫积雪，防止厂房倒塌；
6、茶苗育苗户要及时清除小拱棚上积雪，以防压塌损坏幼苗。
立秋茶园管理措施
一、施肥
8月中旬施一次促梢肥，用腐熟有机液肥为主，亩加5-7斤尿素，促萌发健壮芽梢。基肥足的可不追肥。
二、水分管理
“有收无收在于水，收多收少在于肥”，水是茶树主要组成部分，水分供应良好，芽叶持嫩性强，内含有效成分充分，鲜叶原料品质提高，所以要保证水分充足。
三、除草
立秋后，全面清除茶园杂草，并用杂草覆盖树盘，降温保湿，提高茶园有机质含量，增强土壤肥力。
四、合理采摘
坚持分批、多次、及时采摘茶叶，预计今年我县茶园大部分将于9月10日左右开始采摘茶叶，一般当一亩茶园有3-4斤茶青可采时即进园开采，10%-15%的新梢符合采摘标准时，正式开采。
乌龙茶的采摘标准：新梢已将老熟，芽叶大部分成开面，出现对夹叶时，采下3-4叶或3-4对夹叶，采后留桩1厘米左右，采平树冠面，采净对夹叶。同时茶叶采摘必须在农药使用安全间隔期后进行，确保采下的新梢加工制成的干茶农药残留不超标。
五、病虫防治
8-9月主要害虫：小绿叶蝉、多种鳞翅目害虫，可通过强采茶青，降低虫口密度，必要时喷白僵菌、印楝素防治害虫。以后茶园病虫害防治应大力推广农业防治、物理防治、生物防治措施。尽量减少化学农药的使用次数。提倡使用植物、生物农药：苏云金杆菌、白僵菌、印楝素、农抗等。在必须使用化学农药时，应注意如下几点：1 、不能见虫就治，要达到防治指标再用药；2 、不得使用禁用农药；3 、按照规定剂量和安全间隔期实施。