感冒喝茶叶茶。
工欲善其事必先利其器，对于刚入门的学茶人士来说，想要尽快达到专业的程度，最好可以利用一些辅助工具，比如买一些水质测试套装、温度计、迷你称、计时器、微显微镜等，这些工具可以帮助入门学生更好的学习喝茶辨茶：
泡茶
一、水质测试套装
要泡好茶，首先要有好水，能凭肉眼辨别好水的人毕竟是少数，所以要借用工具。
辨别水质有很多个维度，测试工具包含了试纸、测试笔、测试套装试剂等各种类型。但是如果单纯从喝茶来讲，PH测试和水质软硬度测试已经即可。
PH测试紙
基本上，对喝茶用水PH值的要求是弱碱性即可，国标规定的饮用水PH值范围为6.5~8.0之间，只需要将试纸放入水中，再对比比色卡的颜色，就可以轻松做判断。
水质硬度检测笔
水质软硬度其实在更大程度上，影响了实际的泡茶质量，而且不同茶类其实对水质的要求有可能不同，所以检验需要更加精确。这时候能够显示水质不同硬度的检测笔会很好用。
一般来说，如果是想要更好真实反映一款茶的特点，用蒸馏水、高纯水或者纯净水更为适宜。而如果是想要把一款茶冲泡得完美，则要在众多优质矿泉水中具体实验，对比，才能得到最佳选择。
二、迷你称
计算投茶量用的便携式微型迷你称，这种称的称重范围一般在1g~100g之间的，精度通常在0.01g，此等神器有三大好处。
好处1-精准基本用量
使用称可以更加精确地掌握用茶量，毕竟随手抓一把泡茶的风险太大。
好处2-测试茶量
对于自己喜欢的茶，可以尝试以不同投茶量下的冲泡。要知道不同投茶量带来的，不止是浓淡的变化，连香气滋味都可能有惊喜变化。
好处3-培养感觉
习惯称茶以后，就会发现连自己的手感也会越来越好。随手一抓，越来越接近适合的投茶量。
三、温度计
温度计多半选用电子温度计或者红外线温度计，测温范围在100℃~150℃之间，误差在1.5℃之间，对于泡茶技术不好的初学者，使用温度计是一个非常恰当的辅助材料。
如果是严谨的泡茶者，在要求达到100℃时就很容易发现，传统冲泡过程中会以沸点来判断茶是否到达100℃的行为真是很不靠谱。因为实际情况是沸点温度会随气压改变，海拔和天气都有可能影响茶汤温度。尤其茶叶的香气非常细致敏感，温度稍微差一些，可能有很多香气物质就无法显现出来。
这些种种细节上的区别，往往差之毫厘，失之千里，所以学茶前期用温度计观察整个冲泡过程，可以让你对各种手法、冲泡细节有很深刻的体会。
四、计时器
这个工具多半不以实物形式出现，现在手机上多款的APP都可以满足这个功能。国外早就开发了多个专用于泡茶的计时器版本，曾经一度热门讨论过的Tevana网站还出过一款泡查计时的APP，计时过程伴随有音乐。
需要注意的是，用计时器时最好不要紧盯着计时器看，也不要和人聊着天等着时间，要专心观察茶的变化，培养自己对时间把握的感觉。
五、袖珍显微镜
一般指便携型顯微鏡M-10，此袖珍放大镜乃黑茶爱好者的独门神器，多为100-200倍，可调焦，专门用来鉴定黑茶中大名鼎鼎的“金花菌”。
好了，有钱有闲的朋友了，有时间捣鼓起来吧，等你学好了，就可以出去装逼啦！
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春天湿气重，喝茶是个除湿好帮手
春夏交接季节，也是雨水较多的季节，特别是南方，雨水更多。在这种潮湿的气候很容易让体内湿气加重，尤其是本身有不良生活习惯的朋友，本身湿气就较为严重，更容易招惹湿气甚至犯病。如何祛湿，可以运动和喝一些中药来祛湿。喝药本身就不是太好，是药三分毒吗。以及不爱运动的朋友，不妨喝些茶来去除湿气，因为喝茶利尿、喝茶行气、尿液也可以排出体内湿气，行气更是体内排湿的最好途径。
绿茶，除湿气好帮手
喝茶除湿气这个季节当然首选绿茶。绿茶本身不发酵，茶叶就没有氧化，可以最大限度地保留了鲜叶的各种物质，绿茶中含有大量的咖啡碱、茶多酚等多种成分能够比较全面的被保留。因此，如果喝绿茶，更有利于利尿，比如：洞庭碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、安吉白茶等都是中国著名茶叶。绿茶性寒，对于体质本身是寒性的朋友一定要注意观察或少喝，如果有反应停止喝。胃不好的茶友，也应关注自己的胃，如发现不适，也少喝或不喝。对于正常群体，体质一旦有所改善，可以考虑与其它茶一起喝，上上午喝绿茶，下午喝其它茶。
脾胃不好及寒性体质者，请饮乌龙茶
湿气重的人多数脾胃功能不太好，也有一些人属于寒性体质，这时请选择乌龙茶、大红袍、红茶等温性滋胃的茶来喝。这些茶的特点都有较好的茶气，可以帮助行气，当然，不管什么茶都有利尿功能。所以，排湿功能也相当不错。
如果你也想减肥，当然选择大红袍和铁观音了，这是最理想的选择。只是，比较遗憾的是不能感受一下，春天里的第一芽-绿茶。不能和人们共同体验春天的来临。
降三高，不妨喝些普洱与黑茶
不管是普洱茶或者黑茶，降三高他们的共同功能。普洱茶分为生茶与熟茶两种，生茶性微凉可去火，但对肠胃的刺激性比较大(经长时间存储转化的不会)，也有一些人喜欢熟普洱，只是要有一二年的时间陈化去一下杂味，喝起来会舒服一些。黑茶是经过发酵并可以存储转化的一种茶叶，对肠胃有保护作用且属于暧性茶叶，这两种茶火气不大，但也一样可以帮助祛除湿气的。
四款健康调和茶，夏季养胃好帮手
夏季炎热，昼长夜短，人们的食欲往往会出现减退。有的人经常是饥一顿饱一顿的，特别是不吃早餐，胃酸没有食物中和，就会刺激胃粘膜，导致胃部不适，久而久之就会引起胃炎。
更多的人是喜好生冷，冰镇饮料、冰西瓜、冰啤酒……这些生冷食物进入胃肠道后，冷的刺激可使胃肠道血管骤然收缩，血流量顿减，引起胃肠道痉挛性收缩而发生腹痛。冷刺激更可导致消化系统功能失调，影响消化液的分泌，使免疫力下降，引起胃炎、腹痛、腹泻等症状。
进入夏季，持续的炎热高温恰恰会导致人体脾胃功能下降，胃黏液分泌也会随之相对减少，这时如果再饮食失节，饥饱失宜，偏嗜生冷，损坏肠胃，以致抵抗力减弱，就很容易出现所谓的“苦夏”现象。苦夏实际上是胃病的前奏，胃肠功能已经受到损害，进一步就是胃病了。
胃病虽说是常见病，但治疗起来需要的时间较长，病人遭受的痛苦也大，所以大家一定要注意预防。除了按时进餐，有规律地生活外，夏季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，细嚼慢咽，同时不要吃过冷食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒，保持畅快的心情。
除此而外，有没有茶饮可以有效缓解胃病，养胃护胃呢？下面，就来给您介绍四款养胃护胃的健康茶饮，让您改善胃部健康，有效缓解胃部不适，食用健康胃病饮食。
四款养胃护胃的健康茶饮：
一、佛手花茶
材料与做法：佛手15克、玫瑰花6克，把佛手、玫瑰花用热水浸泡后即可饮用；
功效：可以帮助消化、生津、补气养阴。
二、乌梅参茶
材料与做法：党参15克、山楂15克、玉竹15克、扁豆15克、乌梅15克。将这些中药材和食材用热水煮熟后，加白糖调味即可饮用。
功效：对止痛、疏肝理气有帮助。
三、黄芪姜茶
材料与做法：黄芪15克、桂枝10克、大枣30克、白芍10克、生姜10克、饴糖30克。先把黄芪、桂枝、生姜、白芍、大枣等中药材用热水煮熟后，放入饴糖溶化后即可饮用。
功效：对补脾益气、温中祛寒、缓急止痛有帮助。
四、陈皮甘草茶
材料与做法：陈皮4.5克、生甘草2克、化橘红3克、北沙参3克、白芍3克、玫瑰花1.5克、红茶1.5克。先把陈皮、生甘草、化橘红、北沙参、白芍、玫瑰花、红茶等中药材和食材磨成粗末，然后用热水冲泡即可饮用。
功效：对健脾温中、疏肝活血有益处。
学茶的人，拥有与众不同的气质
学茶的人，跟茶处久了，似乎便能熏得那股茶香，慢慢地沉静下来。不禁要感叹，苏东坡那句“从来佳茗似佳人”的精妙譬喻，真是把女子与茶的关系写到了极致！
茶有千万种。正如这世上有千姿百态的女子，每一种茶，都有属于自己的味道，每一个女子，都有属于自己的韵致。
学茶的人，有气质
学茶的女生秀外慧中、温柔大方，学茶的男生温文尔雅、气宇轩昂。学茶的人相遇，弱水三千、只取一瓢饮。
学茶的人，身体健康
世界上最幸福的事是自己及家人朋友都有个好身体。“诸药为各病之药,茶为万病之药”，茶含有丰富的有益物质，于身体健康既可以修复，又防患于未然
学茶的人，审美有品位
茶汤之美、茶香之美、茶具之美……茶里的美最自然真诚。茶席之美、冲泡之美、古典与现代文化之美……见识提升，审美加强。艺术审美加强，道德品质提升，就如一杯好茶，芬芳持久。
通一点茶史，悟一点茶道，备一点茶具，识名茶、学茶艺、做茶点，烹茶膳，读茶诗，赏茶画，一点点积累，日久天长，如点点茶叶滑入水中，沏出一壶醇香的好茶。
姜茶月经期可以喝吗 缓解月经疼痛的好帮手
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姜茶是一种用姜和红糖熬制而成的一种茶饮，尅用来泡水饮用，尤其适合冬季寒冷的季节。那么，姜茶月经期可以喝吗？姜茶适合什么人喝
姜茶月经期可以喝吗
这款红糖姜茶的用料不是一般的扎实，大里面有大枣，红糖还有生姜，打开瓶子一股特有的香味扑面而来，用勺子舀出来看看，货真价实的用料，没有半点掺假，浓的像巧克力，喝起来味道也是特别赞，尤其是在手脚冰凉，气血虚，或者来大姨妈肚子痛的时候来一杯，简直不要太赞！
姜茶可以和什么一起喝
这款姜茶除了泡水喝暖宫暖味之外，还有很多别的吃法可以供挖掘，比如说红枣枸杞姜茶，加入红枣、枸杞和红糖姜茶煮开，很有营养哦，或者做银耳红糖姜茶羹，这是我随便做的，加入红枣、枸杞、银耳、百合，倒入红糖姜茶，加入适量水，煮开，真的很好喝哦，而且很滋补，或者直接在红糖姜茶里面加上蜂蜜，再加入适量水，暖暖的，甜甜的，非常好喝，帮你赶走疲惫，驱走寒冷。
姜茶什么味道瓶子完整，还有塑料封口，生产日期也很明显的标注在瓶体上。打开之后，有浓浓的红枣姜糖味道，膏体粘稠，色泽浓郁。冲泡出来，无沉淀杂物，色泽鲜艳，入口甜度正好，不会甜得发腻的。
姜茶可以长期喝吗冬日能带来别样温暖的一款特饮，喝下去，不会很甜，有点老姜微辣的味道，但不会特别辣，全身暖洋洋的，能感觉暖到骨子里的。产品能看到真材实料，可以放心饮用。像我这种手脚冰凉的人，要坚持喝，希望能有效果～
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今天，你喝茶了吗？
茶叶是个宝，不喝不知道。
茶叶的好处和健康保健作用，今天综合整理一下给大家。
茶能减低心脑血管发病和死亡风险
最新的一项研究报道，日本研究者从1994年起对某地4万多名40岁至79岁中老年人进行跟踪调查发现，与一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上绿茶的男性因脑血管病死亡的平均风险下降了22%，女性下降了31%，其中脑梗塞下降最明显，男性下降42%，女性下降达62%。据英国《每日邮报》报道，一项最新研究发现，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死风险70%。芬兰和法国也有研究报告显示，每天喝茶2~3杯，可降低中风的发病风险。
茶有降低胆固醇和血压的作用
香港大学研究人员发现，喝茶可使血总胆固醇水平下降25%。还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现，不喝茶的人高血压的发病率为10.55%，常喝茶的人为6.95%，茶的确有一定的降压作用。
茶有助于防治早老性痴呆
茶对大脑细胞有保护作用，茶能有效延缓大脑退化，有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。
茶有抗压力和抗焦虑作用
现代生活工作节奏快、压力大，常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。绿茶含有茶氨酸，它是一种无镇静作用的松弛剂，可以帮助大脑增加产生γ波，γ波可帮助控制焦虑情绪，提高注意力，改善精神状态和总体机能，一般3-4杯绿茶能含有100-200毫克的茶氨酸，这使得绿茶在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效。
茶能提高免疫力
如果最近爆发流感，那你就多喝点茶吧，哈佛大学研究人员研究指出，连续2周每天喝5杯茶的人，其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感。
茶的其他保健作用
茶还能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭，茶还是碱性饮料，有利于酸性体质的纠正……茶不愧为21世纪最健康的饮料。
茶对人类健康有着重要的贡献已是不争的事实，19世纪前却没有人能明确告诉我们茶为什么有这么多的功能。从上个世纪60、70年代开始，茶这个古老而神奇的领域迎来了自然科学的探秘，大量科学技术对茶叶中内含物质进行研究分析，从而为我们打开这扇神奇的大门。
由图可见，茶叶中含水分75%，这也就是“4斤叶1斤茶”的科学依据。而茶叶中的水溶性物质为30%-48%，其主要化学成分包括茶多酚类、生物碱类、氨基酸类、糖类、有机酸等，它们构成了茶叶的品质和滋味。
多酚类物质
多酚类物质广泛存在于自然界中，被人们所熟知的有茶多酚、苹果多酚、葡萄多酚等，因其良好的抗氧化功能，被广泛运用在化妆品、药品等领域。
茶多酚是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。它含量高、分布广、变化大，对茶叶品质的影响最显著。茶多酚包括儿茶素类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等，其中以儿茶素类化合物含量最高、最为重要。 研究表明，喝下一杯茶半小时后，血中的抗氧化容量(对抗氧自由基的能力)增加41%-48%，并能在高水平状态持续一个半小时。
多酚类物质约占鲜叶干物质总量的1/3，占茶汤浸出物总量的3/4，性质极其活泼，容易在外界条件下发生一系列化学反应，生成一些新的化学物质，影响着各类茶叶的品质，所以茶多酚的氧化程度是各种茶类分类的重要依据之一。
不同茶类多酚氧化程度示意图
多酚类物质是茶叶中水溶性色素的主要部分，是茶汤色泽的主体，也参与干茶色泽的组成;同时，引起茶叶中涩味的主要成分是多酚类化合物及其氧化产物、醛、铁等物质,其中儿茶素类在涩味的呈现里起到尤为重要的作用。
茶叶氨基酸
茶叶中的氨基酸主要有茶氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等20多种，其中茶氨酸是形成茶叶香气和鲜爽度的重要成分，约占茶叶中游离氨基酸的50%以上。其水溶物主要表现为鲜味、甜味，可以抑制茶汤的苦涩味。日本已在1964年将茶氨酸作为食品添加剂。
茶氨酸的来源除了从茶叶中提取外，还可利用生物合成、化学合成等途径来制取。因为茶氨酸具有降压安神、改善睡眠、促进大脑功能等功效，茶氨酸已用做保健食品和药品原料。
二、不同人群如何选茶?
1、常用脑喝绿茶。据报道，绿茶有助抗癌防癌，能降血脂、防动脉粥样硬化。绿茶适用于经常接触有毒害物质、或处于空气污染严重环境中的工作人员，对这些人群，绿茶中的有效成分可起到保护作用;适用于嗜烟酒者，有利于解烟毒、醒酒;适用于发育旺盛期的青年人;适用于脑力劳动者，可提高大脑的敏捷程度，长时间保持头脑清醒、精神饱满，有利于增强思维能力、判断能力和记忆能力;适合于阴虚体质的人群;适合于有减肥美容需求的人群。孕妇饮用绿茶时，以较淡味的茶汤为好。
2、常运动饮红茶。红茶性温，适合于身体虚弱的人，也适用于运动人群、体力劳动人群，饮用时可酌量加糖，既有利于增加能量又能补充营养。孕妇在临盆前1—2月和产后，以饮用红茶为宜。
3、想减肥喝青茶。青茶(乌龙茶)具降血脂、防动脉粥样硬化、延年益寿的功效，适用于身体肥胖、希望减肥美容的人群，也适用于运动人群;适用于以荤食为主的人群，有助于消化;适合于阳虚体质、脾胃虚寒的人群。
4、常吃牛羊喝黑茶。黑茶适用于常年以荤食为主、吃牛羊肉较多的人，有利于促进脂肪消化;也适用于减肥人群。在我国部分少数民族、边陲地区，常习惯于饮用砖茶、饼茶、普洱茶等经后发酵的紧压茶类，与其饮食习惯有关。
5、心情差喝花茶。花茶适用于脑力劳动过度的人，有助于解抑郁、提神;适合于阳虚体质、脾胃虚寒的人群;适用于经期和更年期妇女，可缓解性情的烦躁，能疏肝解郁、理气调经。
好了，总结到这里，有更好信息资料，下次再整理给大家。
茶叶中的化学成分不仅决定着茶叶的质量，而且与饮茶的某些药理功效也有着密切的关系。但茶叶品质的形成与保健功效并不是基于某一种成分的效果，而是多种成分的协调功效。
多喝茶，我们才能感受到茶叶世界的奥秘，今天，你喝茶了吗?
喝茶你会鉴别茶叶吗
茶叶审评时一般可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别。正常的茶叶应该具有该类茶正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有异种植物叶，不含非茶类物质，无异味、无异臭、无霉变。条形茶的外形称作条索。以紧细、圆直、勾齐、重实的为好；以粗松、弯曲、短碎、松散的为差。
鉴别茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩及条索的光润度。此外，还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的多少；一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩为好；叶质老、身骨轻为次。
红茶的光泽有乌润、褐润和灰枯的不同；绿茶的色泽分为嫩绿、翠绿、青绿、青黄等；光泽分光润和干枯的不同。红茶以乌润者为好；绿茶以嫩绿、光润者为好。净度以无梗、末和其他夹杂物的为好。
拿一撮茶叶放在手掌中，用嘴哈气，使茶叶受微热而发出香味，仔细嗅闻，用嗅觉来审评香气是否纯正和持久。可反复多嗅几次，以辨别香气的浓淡、强弱和持久度。此外，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，是否有烟味、焦味、霉味、馊味或其他不正常的气味。花茶还要看花香是否鲜浓持久。
取一小撮茶叶(3~5克)，放入150毫升左右的茶杯中，用开水冲泡，并盖上杯盖。5分钟后，打开杯盖，先嗅杯中香气，再看汤色、品尝滋味，最后看茶叶的叶底。
1、汤色茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽称为汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。一般以汤色明亮、纯净透明、无混杂为好；以汤色灰暗、浑浊者为差。红茶以红艳明亮者为优，绿茶以嫩绿色者为上品。
2、滋味茶叶经沸水冲泡后，大部分可溶性有效成分都进入茶汤，形成一定的滋味。滋味在茶汤温度降至50℃左右时为最好。品尝时，口含少量茶汤，用舌头细细品味；从而辨别出滋味的浓淡、强弱以及鲜爽、醇厚或苦涩等。另将少许干茶叶置于口中慢慢嚼，细品其滋味。
3、叶底观察杯中经冲泡后的茶叶的嫩度、色泽和匀度。还可用手指按压，以判断它的软硬、薄厚和老嫩程度。优质茶叶的叶片鲜嫩，加工充分，水中浸出物多；因此茶汤色泽艳丽、澄清透明，无混杂；并且具有本品种茶叶的正常香气，香气清爽、醇厚、浓郁、持久、新鲜纯正，没有其他异味。红茶汤以红艳明亮、醇厚甘甜、喉间回味长、叶底鲜明为优。绿茶汤应碧绿清澈。乌龙茶汤应为鲜亮橙黄色，先感觉稍涩，而后转甘，鲜爽醇厚，并具有翠绿而明亮的细嫩鲜叶，在叶底被面有白色毫毛。花茶汤应为明亮蜜黄色，滋味清爽甘甜，鲜花香气明显，叶底绿色均匀，稍带黄色且明亮。
劣质茶叶的茶汤亮度差，色淡，略有浑浊。陈茶或霉变茶的茶汤无光泽，色暗淡，浑浊。香气淡薄，持续时间短，无新茶的新鲜气味，有的具有烟焦、发馊、霉变等异常气味。劣质红茶味淡、苦涩，无回味或回味短；叶底粗老，色泽发暗。劣质绿茶味淡、苦涩或略有焦味；叶底粗老、灰黄、破碎；若绿茶调青不及时或不彻底，还会出现红叶或红梗。劣质花茶味淡，回味短，叶底色泽暗褐，杂而不匀。
喝茶养生，你选对茶了吗？
很多人喜欢喝茶，冬天天寒地冻时，端一杯热茶，细细啜饮，提神暖胃。
中国有悠久的茶文化，喝茶不仅能修身养性，而且还可起到养生的作用。喝茶成为很多人的一种习惯，但喜欢喝茶不一定就会喝茶，比如什么时间段适宜喝茶、哪些人不宜喝茶等，这些都不是很清楚。喝茶是有很多学问的，茶喝不好或喝不对，就起不到养生的作用。
茶的种类很多，常见的有绿茶、花茶、红茶、白茶、乌龙茶、普洱茶等。我国南方很多地区都产茶，当地人祖祖辈辈都喝茶，他们从茶中吸收的营养和对茶的偏爱及依赖，比不产茶地区的人要多得多。有些没有喝茶习惯的人为了追求健康去喝茶，喝了之后却很难受，因为一方水土养一方人，并非人人适合喝茶。
不同的茶不同功效
绿茶：防癌降脂降压
绿茶是没有发酵的茶。龙井、碧螺春、雀舌都属于绿茶。
【特点】清汤绿叶
绿茶通常被认为有防癌、降血脂、降血压、减肥等作用。经常吸烟者，喝喝绿茶，可减少尼古丁的伤害。
白茶：明目保肝护肝
白茶就是轻微发酵茶。白牡丹、贡眉、白毫银针都是白茶。民间素来有“一年茶、三年药、七年宝”之说。
【特点】绿叶红筋
由于其外观呈白色，故名为白茶。白茶通常有一定的明目、保肝护肝、促进血糖平衡的作用。尤其是老白茶，还有降火、消炎、利咽的作用，对治疗喉咙炎、喉咙痛有一定功效。
黄茶：益脾胃助消化
黄茶就是轻发酵茶。君山银针、温州黄汤、广东大叶青都是黄茶。
青茶：降血脂抗衰老
青茶就是半发酵茶，又叫乌龙茶。铁观音、乌龙、大红袍、凤凰单丛、凤凰水仙、冻顶乌龙都是青茶。
【特点】绿叶红边
青茶含较多茶多酚，有降血脂、抗衰老、减肥、提神作用，但是不宜空腹或睡前喝。
红茶：暖脾胃消疲劳
红茶就是全发酵茶。正山小种、大吉岭、斯里兰卡等都是红茶。
【特点】红汤红叶
红茶通常是红汤红叶，有助于消化、暖胃、提神、消疲劳的功效。
黑茶：降血脂解油腻
黑茶就是重度发酵茶。比如普洱茶、六堡茶、安化黑茶、湖北老青茶等一般都是黑茶。
【干茶】呈青褐色
【汤色】橙黄或褐色
有降血脂、解油腻、防止糖尿病、抗衰老的作用。
喝茶有张“禁忌表”
忌：空腹喝茶
空腹喝茶易伤胃，还会引起头晕乏力，也就是俗称的“醉茶”。但也不要饭后马上就喝，以免加重肾脏负担。最好在饭后1小时左右喝茶。
忌：睡前喝茶
以免影响睡眠。
忌：过度喝茶
有的人为了减肥，大量喝生普，结果导致指甲凹凸不平，嘴角发炎、还出现了贫血。因为茶的鞣酸和铁质结合，形成一种不溶性物质，阻碍铁吸收，因此，大量喝浓茶，会让铁流失。
忌：喝隔夜茶
因为茶水放置时间太长，容易导致细菌大量生成，变成强刺激性、强氧化物，刺激胃肠，从而产生炎症。
忌：用茶水送药
可能会影响药效。吃完药一小时内别喝茶。
忌：喝变质茶、焦味茶、久泡茶
因为这些茶中的有用物质已被氧化，作用下降，而且这些茶汤中会存在微生物超标、不卫生的隐患。
忌：喝冷茶、串味茶、烫茶
最好也不要喝凉了的茶，以防变味，并滋生有害物质。最好也别喝56摄氏度以上的茶，因为常喝温度高的功夫茶、热粥容易导致食管癌。
少：喝浓茶、生茶
杀青后不经揉捻而直接烘干的青绿茶，容易伤胃，尤其是秋冬季节不要喝新茶、浓茶。如果一定要喝生茶，切忌空腹喝。
附茶的分类：
依照茶多酚的氧化程度将初制茶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶（乌龙茶）、白茶和红茶六类，六大茶类如下：
绿茶：不发酵茶、多酚氧化程度大于10%，代表性茶如西湖龙井，洞庭碧螺春
白茶：微发酵茶、多酚氧化程度5-15%，代表性茶如白牡丹
黄茶：轻发酵茶、多酚氧化程度10-25%，代表性茶如霍山黄芽、君山银针
青茶（乌龙茶）：半发酵茶、多酚氧化程度20-70%，代表性茶铁观音
黑茶：后发酵茶、多酚氧化程度70-95%，代表性茶安化黑茶，老青砖
红茶：全发酵茶、多酚氧化程度80-100%，代表性茶祁门红茶、云南红茶。
喝茶，你放盐了吗？秋季如何喝茶？
神秘的鹾簋（cuó guǐ）
陆羽撰写的《茶经》，是茶学上最为重要的经典。其中第四章“四之器”，讲述的是唐代饮茶所需的茶器具。在茶圣陆羽看来，这些器具都必不可少。正所谓“二十四器缺一，则茶废矣”。但时过境迁，很多器具都已淡出了现代人的茶台。甚至于，完全不知道他们存在的意义。鹾簋，就属于这一类。
在《茶经·四之器》中记载：
“鹾簋，以瓷为之。圆径四寸，若合形，或瓶，或罍，貯盐花也。其揭，竹制，长四寸一分，阔九分。揭，策也。”
这里面所说的“鹾簋”，是用来存放盐花的容器。为了方便取盐，旁边还配了竹制的工具“揭”。可是问题来了，喝茶需要加盐么？喝茶，你放盐了吗？
唐代的时候，喝茶确实需要加盐。《茶经·五之煮》里记载：
“其沸如鱼目，微有声，为一沸。缘边如涌泉连珠，为二沸。腾波鼓浪，为三沸。已上水老，不可食也。初沸，则水合量调之以盐味，谓弃其啜余。”
由此可见，这盐不仅要加，而且还很讲究时机。要在水第一次沸腾之时，把鹾簋中的盐花加进去。后面陆羽还补充了一句，意思是加盐的量也要控制好。加的太多，也会夺了茶味。
盐单单是咸味么？
茶中加盐，倒不是古人的任性之举。细细分析，其中确实有合理性。很多人认为，盐的作用就是使食物变咸。其实，远远没有这么简单。首先，盐对于提鲜有着神奇的功效。我们生活中，大致都有这样的经验。当肉与盐一起烹调时，便产生了一种类似于味精的味道。因为烧肉时，蛋白质分解为氨基酸。氨基酸与盐里面的钠离子相互作用，就生成了味精的主要成分谷氨酸钠。而茶中，也富含有丰富的氨基酸。茶中加盐，便会发生上述的化学反应了。喝茶，你放盐了吗？
同时，盐还是一种消化酶的激活剂。比如我们吃馒头，干嚼的话要过一会儿才能出甜味。可是如果你吃上一口咸菜再嚼馒头，甜味很快就出来了。这也就是为什么，很多人觉得馒头和榨菜算是绝配。其实在做西红柿炒鸡蛋时，盐的重要性甚至大过于糖。这道菜虽然是酸甜口，但是盐却起了非常关键的作用。即使放再多的糖，最后起锅时也要点上些盐调味。因此，民间也才有了“无盐不甜”的说法。台湾地区吃杨桃、芭乐等水果时要沾盐，也是这个道理了。
什么茶能加盐？
除此之外，盐还能有效地祛除原料中的异味。加盐之后，食物的口味更佳纯正。如烹调苦瓜时，切好后加少量盐腌渍一下。滤去盐水后再炒，可减少苦涩的味道。新鲜鱼放在盐水里洗一洗，也可有效除去泥腥味。因此，盐在烹调时不光是调味，处理食材时也经常用到。喝茶，你放盐了吗？
唐代制茶工艺不甚成熟，茶汤中苦涩度较高。这样一来，盐就成了茶不可或缺的伴侣。时至今日，像龙井、毛峰的茶汤已是十分清甜，几乎没有苦涩的感觉。若是饮茶加盐，倒是有点狗尾续貂的感觉。但像黑茶，茶汤比较厚重，且新茶苦涩度较高。喝这种茶时，盐就有了用武之地。以我个人的经验，饮用六堡或茯砖时适当加盐，茶汤会给人以惊艳的感觉。泡茶与做法，其实很多地方相似。两者之间，大可触类旁通。