涨价白茶。
4月5日讯 清明节已过，正是各地春茶大量上市的时候，然而，今年福建、浙江、江苏等地的春茶受气候影响却推迟了上市时间，这些地区今年春茶采摘时间较正常年份稍晚。
由于供应量较小，首批上市的高档绿茶价格较往年上涨了近30%。不过业内人士表示，今年春茶总产量将与上年持平或略有增加，价格会依据品种和产量的增减而上下浮动。
福建铁观音春茶待采摘
记者昨日走访新区多家茶叶店发现，部分商家已亮出“新茶上市”的招牌。“目前，龙井、竹叶青、碧螺春等春茶已陆续到货。”新区一大型茶叶店的销售人员告诉记者，相较中高端茶叶，价格低廉、包装普通但品质优良的春茶更受市民欢迎。
记者采访中了解到，今年2月中旬，来自海南和云南等地的早春绿茶就已开始上市；3月初，浙江大佛龙井、安吉白茶，四川竹叶青、峨眉雪芽、蒙顶甘露及福建绿毛峰等早春茶也已登陆本市市场；3月中旬开始，杭州西湖龙井、江苏碧螺春等名优绿茶也陆续上市。不过，据浙江茶叶集团的相关负责人介绍，今年高档茶叶受冻害影响，采摘量有所下降，正式采摘时间也相应延迟到了3月25日左右。
记者发现，今年由于高档新茶上市量少，价格同比涨幅较大。以龙井为例，今年首批少量的西湖龙井3月20日抵津，价格9800元/500克，较去年涨价近30%。新区一茶叶经销商告诉记者，春分过后，气温逐步回升，茶农们开始正式采摘西湖龙井茶。随着产量的增加，价格会逐步走亲民路线，各中低档西湖龙井也将陆续上市。
“江苏碧螺春总体质量好于往年，价格基本与去年持平，近日已陆续抵津。”市茶业协会相关负责人表示，上月底庐山云雾茶种植基地开始大规模采摘春茶，这意味着一年之中品质最好的庐山云雾茶“明前茶”开始进入市场。
业内人士表示，预计今年春茶总产量将与上年持平或略有增加，价格会依据品种和产量的增减而上下浮动和变化。
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2017年全国春茶采摘风景欣赏
4月11日讯 昨日，杭州还下着雨，采茶工们却在抢采春茶；重庆南川迎来了村民采摘古树茶的季节；云南白竹山上茶农也是采茶忙。
4月10日，杭州持续下雨，淅淅沥沥，气温明显下降，大批外来采茶工在西湖景区梅家坞村抢采龙井43号春茶。
重庆市南川区德隆镇茶树村村民在采摘古树茶。在重庆市南川区金佛山，海拔千米之上的山间生长着众多树形高大的古茶树。这些古茶树树龄悠久，有的已经在山间生长超过2000年。春季来临，村民们爬上爬下采摘新叶，制成独具特色的古树茶。古树茶具有茶叶身长、叶肉厚、茶多酚含量高、香味浓郁等特点。
近年来，在龙头企业白竹山茶叶有限公司的带动下，双柏县法脿镇白竹山片区已有252户农户种植茶叶2320亩，茶农的人均收入达到6000多元。
同时，双柏县也在茶叶种植、管理和深加工中创品牌、创名牌，做大做强精品茶产业，走出了一条以茶叶品牌促茶叶质量和效益提升，带动群众增产增收的新路子，全县茶叶产业呈规模化、规范化、科学化发展，种植面积发展到14410亩。
2017年春茶上市，教你新旧茶叶辨别方法！
2017年春茶上市了，每逢这个时节，我国各地茶叶店里，碧螺春、龙井等明前新茶陆续登陆市场，在新老茶叶替换之际，喜欢喝茶的朋友在购买茶叶时要注意的问题也很多，千万小心不要买到去年的旧茶哦！那么，新老茶叶怎么辨别呢？
新茶与旧茶
俗话说“明前茶贵如金”，这是由于其受虫害侵扰少，芽叶细嫩，品质好，受到许多市民的喜爱。不过购买明前茶，要格外注意辨别，具体辨别方法如下：
1、观外形
春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。
2、查汤色
茶叶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会被缓慢分解或氧化，使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去原有的新鲜色泽；春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。
新茶与旧茶
3、品茶香
在贮藏过程中，茶中的各类构成味道的物质，有的分解挥发，有的缩成不溶于水的物质，因此不管何种茶类，新茶的味道都醇厚、鲜爽，而陈茶喝起来淡而不爽口。
4、看茶底
茶叶泡完后，新茶茶底绿中带黄，显鲜嫩，而隔年茶茶底偏黄，没有鲜嫩感。
小编提醒：春茶饮用不宜过多，刚出炉的春茶放置一段时间再拿出来饮用，风味更好哦！
2017年全国春茶价格稳中有升
今年，由于气候原因，我国各地春茶产量偏低，上市时间推迟，价格普遍有所上涨，云南普洱茶涨幅较高，冰岛价格涨幅50%以上，老班章涨幅3成以上，大树茶价格涨幅最少2成……多地春茶陆续上市，价格稳中有升。
“茶叶采摘跟节气有关，清明节前采摘的叫明前茶，清明节后采的叫雨前茶（谷雨之前采摘的茶）。今年茶叶价格偏高，主要原因是，（一）各地阴雨、低温、日照不足，造成采摘时间普遍偏晚；（二）同期采摘量减少，据初步统计今年明前茶产量比去年同期少了15%—20%。”中国茶叶流通协会副秘书长梅宇如是说。
古茶树上的茶叶嫩芽
【杭州】头采西湖龙井：目前售价约为8000元/斤，品质最高的明前西湖龙井甚至达到1斤10000元左右。
【江西】受到气候影响，气温也不高，茶叶出芽比较慢，明前茶采摘时间大为缩短，导致明前茶产量下降了不少。据茶农介绍，去年这个时候一天可以采一两斤茶，而现在连一半左右都采不到。
【安徽】受天气影响，今年茶树抽芽普遍迟缓，安徽春茶采摘时间比往年推迟了十多天，产量也不大，鲜叶价格普遍比去年上涨20%左右。
【四川】记者从乐山市农业局以及大西南茶叶协会了解到，今年乐山市茶叶价格呈现高价位持续时间长的特点，鲜叶和干茶价格高于去年，鲜叶单价总体比去年高15%左右，干茶单价升高10%左右。
【云南普洱茶】西双版纳勐海县老班章村，茶叶同样受气候影响，明显减产，预计今年老班章春茶价格涨幅达到30%。
临渊：今年春茶发芽比去年晚约半个月，老茶友都知道，去年春茶发芽已经算是很晚了，但今年更晚，去年的四月初，茶叶基本都制作的差不多了，但今年的四月初，很多山头古茶园才开始发芽，比如广别老寨，滑竹梁子等等，纵观这几年，古树茶的发芽时间一年比一年晚。
但是，今年的春茶，和去年同期相比，品质普遍都有提高，有点意外。大抵是因为今年茶树发芽之前数月没有下雨，茶山比较干旱，今年的春茶口感比去年有明显提升，尤其是甜度、香气和耐泡度上，比较明显，很多山头都让人惊喜。
尤泽昆：古树茶的巨大涨幅不能代表普洱茶原料价格的整体趋势，云南的大树茶产品占普洱总产量的30%左右，今年大树茶的涨幅目前在10%-20%左右，另外，今年的人工费上涨了10%以上，这也会体现在价格中。（从16年12月开始，普洱茶的包装材料，如笋壳、纸箱、棉纸等，价格全部上涨。而茶叶的加工费，也从6元/公斤上涨到了8-10元/公斤。包材和加工费涨价这一现象，必将导致普洱茶成品价格上涨。）
【财经评论员-张鸿】
今年春茶产量降，价格涨，是全国的一个趋势。至于价格为何如此高涨，这两年高端茶增速比较慢，低端茶卖的比较好，消费升级，茶的需求量也在增加，但是产量高于消费量的增速，所以价格想往上涨其实也是很难的。这些年，每一个品类的茶都会被炒作出热点来，普洱、大红袍、凤凰单枞等等，一个个往上炒，所以价格的高涨包含了非成本因素、非天气因素等金融现象。
【目前我国茶叶供大于给】
2016年我国茶园面积接近4400百万亩，增速2.16%，比往年增速慢，各地政府已经控制了产量的增长速度，从单纯的亩产量转变到单位产量，但是目前我国茶叶供应量依然大于需求量。
2017年全国各地春茶上市时间表
2017杭州春茶采摘时间已经开始了，随着冬天的脚步远去，暖春时节，我国各地春茶也纷纷开始采摘，紧锣密鼓的准备上市了，那么，今年各地春茶采摘上市时间都是什么时候呢？
安溪铁观音：一般在五一节前后。
碧螺春：3月采摘，3月中旬左右供市，受气候影响也会提前也会退后。
西湖龙井：3月初就可以少量采摘，但上市量稀少，一般到3月中旬左右将集中供市。
信阳毛尖：清明至谷雨前后是信阳毛尖春茶旺季，信阳毛尖一般是在3月底4月初上市。
云南普洱茶：3月5日左右台地茶开采，古树茶一般要等到3月20日开始，25日左右会大面积开采。
峨眉雪芽：:每年3月下旬、4月上旬，峨眉雪芽春茶会集中上市。
六安瓜片：清明前后采摘上市。
太平猴魁：一般在4月中旬采摘上市。
庐山云雾茶：一般在3月中旬左右采摘上市。
安吉白茶：一般在3月底采摘上市。
都匀毛尖：一般4月初采摘上市。
竹叶青茶：三月初采摘上市。
2017年春茶陆续上市 价格与2016年略有波动
3月24日 2017年春茶在三月初开始就陆续上市了，“黄叶早”“乌牛早”“三清茶”“龙井茶”等都赶在清明前开市。今年的春茶跟去年比，在产量、质量、价格等方面有什么差别呢？且随小编一起来了解一下。
“黄叶早”“乌牛早”“三清茶”
已陆续上市
萧山现有茶园面积两万余亩，主要分布在进化、所前，闻堰和戴村等地，由于萧山的各款茶叶萌发期各有先后，形成了比较合理的早、中、晚采摘期。这意味着，在萧山春茶采摘的时间段，接连不断地会有新茶上市哦。萧山所前镇的茶农李师傅，家里就有近20亩茶园，种有“黄叶早”“乌牛早”“龙井43号”。
“3月初那段日子，天气好，部分‘黄叶早’茶树的芽头差不多有两三厘米，我们开始零星开采。”李师傅说，“天气一下子热上来，芽头会长太快，这周的冷空气来了，产量就会少一些，不过也不用太担心。”
乌牛早
说到今年价格，李师傅也是很欣喜：“今年茶叶长势不是特别猛，也没遇上倒春寒，茶叶品质不错，芽头还是比较饱满的，喝起来口感也是不错的，周边地区来收购茶叶的人较多。”目前，“乌牛早”青叶价格一直维持在80~90元一斤，比去年高了10%，炒好的茶叶在200~300元/斤。“黄叶早”的价格在600元/斤。
3月10上午，戴村镇九清农业开发公司的茶农上茶山采摘今春第一锅三清茶。
“我们2周前就开始采摘了，所以本周的冷空气和雨水对今年三清茶的产量影响不大。”戴村镇的茶农告诉笔者，今年戴村三清茶的价格与去年相比变化不会太大，还略微便宜一些。“去年三清茶头茶每斤在690元左右，今年只要600元左右一斤。”
龙井茶本周
也将陆续上市
“萧山春茶现在有四大品种：乌牛早、龙井43、安吉白茶、群体种。”萧山区茶叶协会的工作人员告诉笔者，“龙井43号和群体种都属于萧山本地人爱喝的龙井茶品种。龙井43号是早熟品种，开采时间一般在3月20日，群体种开采时间在3月底。”
所前镇的茶农李师傅告诉笔者，他们一般看茶叶开采有两个小“窍门”，一个是天气最低温度在10℃左右，芽头就会长得比较快，可以开采，另外一个是看桂花树，老底子茶农看到桂花树抽芽了，龙井43号就可以采摘了。
本周气温走低，雨水又多，李师傅也不是特别紧张，“只要不是降雪、大的霜冻，降温时间不长，那对茶叶的影响也不会很大，芽头生长可能会慢一点，采摘时间晚两天。”他预计茶叶的价格与去年也差不多。
“湘湖”龙井是品牌
不是品种，可别弄错了
目前，萧山正在打造全区茶叶品牌——“湘湖”龙井。随着管理的加强，质量的提升，“湘湖”龙井的口碑现在可是越来越好了。
“现在我们萧山还有‘湘湖’龙井，很多人容易混淆概念。严格来说，‘湘湖’龙井茶并非指某一具体的茶叶品种，它是萧山区茶业协会所创建的全区茶叶统一品牌。”区茶叶协会的工作人员解释道。
据了解，“湘湖”龙井产自湘湖周边群山及南部崇山峻岭，境内气候温和，雨量充沛，土质肥沃，宜茶环境得天独厚。主产区为闻堰、所前、进化、戴村和义桥等镇（街）。目前全区茶园面积20800亩，茶叶总产量400多吨。
如何辨别“湘湖”龙井的好差，一看干茶的色泽，颜色绿翠为佳；二看外形，要符合“平、扁、光、滑”四个字的要求；三靠闻，香味醇厚舒适。
据了解，目前的春茶价格自然比较高。但随着时间的推移，春茶将大量上市，价格将会有所回落。据茶叶经营户介绍，预计今年春茶好的会在1200~1500元左右/公斤，便宜的可能200元/公斤就能买到哦。
气候对铁观音春茶的影响 2017年铁观音春茶何时上市
对于铁观音茶树来说，要有合适的环境才能够健康茁壮的成长。茶树作为植物的一种，对于气候条件也有本身的要求。气候的变化对于茶叶的品质，芽叶的生长状况的影响是比较大的。2017年铁观音春茶还没有上市，很多茶友都在打听今年铁观音春茶的上市时间和铁观音的品质如何。下面我们就来看看气候对铁观音春茶的影响吧！
铁观音春茶是茶树越冬后第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。在安溪，春季的温度适中，降雨量充足，阳光照射时间较长，这样的气候环境对于铁观音茶树的生长来说十分有力的，再加上茶树经过了前一年冬季的修养生息，使得春季的茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸，不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。铁观音春茶约3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏，也就是4月中下旬-5月上旬为春茶，采摘的时间大概在5月初，所以2017年铁观音春茶上市时间在5月份。
一般说，春茶的品质为最好，因为茶树经过一冬春的营养积累，养分充足，茶叶内含物往往是最丰富的;加之春茶季节气温相对较低，有利于含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味都较好；另外，春茶季节气温低，病虫害发生比较少，一般不需要喷农药。因此无论是茶叶品质还是农药残留，春茶一般都是最理想的!
气候对铁观音春茶的影响是比较大的，经过严寒的冬季，铁观音春茶的品质是非常不错的，再过几个月铁观音春茶就要上市了，大家是不是特别期待2017年的铁观音春茶呢?
2017年春茶价稳品种多 茶叶质量优于往年
2017年春茶上市
2017年春茶陆续上市了，2月初就有地方春茶零星开采，现在很多地方春茶已经开始大量上市，那么，今年的春茶质量和行情怎么样呢？
贵州、广西、四川等茶产地均在2月初就已开釆茶叶，制作的茶叶陆续进入北京、上海等市场。浙江永嘉的乌牛早绿茶在2月上旬就已零星开采，现已全面开采上市。上海市民关注的一年一度的春茶已在市场面市。由于今年春节早，按农历本年度春茶开釆时间明显提早。另外，加之这个冬季气温高，无重大灾害，加之茶园管理水平普遍提高，今年茶叶质量优于往年，价格总体与去年持平，中低端茶叶均价在每500克300至500元左右。
中国绿茶三大标志性产品，即西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖，以及上海市民所喜爱的安吉白茶、黄山毛峰等，在3月中下旬才可全面开釆。据来自茶农的消息，狮峰龙井本月20日左右即可上市，预期价格每500克3000元左右。但根据茶叶品质和制作工艺、特别是小众高端茶，价格在5000元以上。
市茶协建议，市民在品尝浙江早春茶的同时，不妨也釆购一点其他产地的茶叶试尝，不少产地的春茶因生态环境好，且价廉物美，同样值得上海市民购买和品尝。