武夷岩茶如何保存成陈茶

发布时间 : 2019-12-02
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武夷岩茶都可以存成老茶吗?

武夷岩茶为皇家御品,保存好的陈茶年数越长,药用价值也更高。古人云:“陈年岩茶贵似金”。

汉代《神农百草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,茶早称为茶药用,陈茶岩茶隐入民间“济世疗疾”朱熹曾称之为“草泽高人”佳茗。常饮陈年岩茶可降血压、化痰、暖胃、防癌、防老年血管硬化等功效。

需要符合三条的陈茶才能越存越好喝

1,茶本身的内质要好。

目前市场上陈茶要分两种,一种是当年没卖出去而陈的(品质较差),另一种是当年品质很好而特别陈放的岩茶(品质较好)。当然后者才适合作为陈放老茶。

2,炭焙足火茶

足火茶经过多次复焙干茶的含水量大约为5%左右,趋于稳定状态,不易返青。经常喝武夷岩茶的茶友都明白刚精制出来的中、高足火岩茶的不能马上喝,要放上一个月至几个月不等,有些甚至达一年上。那时的茶汤更加的醇滑而且韵味强,并且喝了不上火。而轻焙火茶,香气好,如果保管不当,易出现返青。不提倡陈放。

3,储存得当(避光,密封,远离异味),适时复焙!

武夷岩茶陈茶,除了香气不显外,水的滋味确实非常的醇厚与滑爽,而且特别养胃!当然前提也是一定要密封好,每隔一两年得复火一次,茶友们一般没有条件炭焙复火,这就造成了流通在市面上的陈岩茶质量普遍不佳的原因。

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你了解武夷岩茶陈茶吗?


如果你还不是那么的了解武夷岩茶陈茶的话,那么下面给您全方位的知识了解。有兴趣的朋友值得看看。

一、什么是武夷岩茶陈茶?

陈放了一年以上的武夷岩茶,才可以称得上是武夷岩茶陈茶。

二、武夷岩茶陈茶的特点

1、汤色:韵红通透、琥珀浓艳、白雾浮余。

2、香气:按照年头、茶香渐去,留有陈年之香,堪称为“陈香”。

3、滋味:棉和有韵,甘醇厚实,隐攀年岁渐得药意。

1、以传统工艺制作的茶

即每一道工序,都必须是按照严格的传统工序标准去制作的,尤其是焙火方面要做得非常的到位。

2、陈茶毛茶品质优异

品质好的茶,内含物丰富,口感厚重;经过存放后,醇厚,层次感更强;品质差的茶,本身香气、滋味就很淡薄,甚至是粗杂,随着时间的陈放下,自身滋味变得更加的醇些,但并不可以改变它粗杂的本质,并且滋味也会更加的淡薄。所以大家可以在毛茶阶段品质特征优异的茶方面,用做以陈茶之价值。

3、需要正确的储存方法

岩茶陈茶,需要在密封性好、避光、避潮、无异味的环境下存放。

四、武夷岩茶的贮藏方法

1、温度

武夷岩茶,成品茶叶非常的干燥,所以贮藏的时候,需要气味在15度左右,保质期不可以超过4个月。气温25度以上,保质期不可以超过2个月。即使温度、湿度都适宜的情况下,那么武夷延长贮存也不可以超过一年时间。

2、避光

光照会加速武夷延长的氧化,所以大家在存放过程中,要避免用透明、塑料容器来贮存武夷岩茶;更加不可以放在阳光底下暴晒。

3、容器

存放武夷岩茶,可以选择用深色无透光的玻璃瓶贮存,放入茶叶盒干燥剂,盖起盖子,放在阴凉避光处。

可以选用双层铁盖的茶叶盒来贮藏武夷岩茶,但注意不可以装太满,还要放入干燥剂,分层盖紧铁盖。

4、冰箱贮藏法

把武夷延长放入进冰箱里去是最好的方法,温度控制在0-10度是最好的;存放的同时,不可以和有异味、味道较重的物品一起存放,否则出现串味的可能性。

五、武夷岩茶陈茶保健功效

武夷岩茶,主要功效是:保胃暖胃、消食减肥、明目安神、活血通络、去胀气;还可防治动脉粥样硬化,降血脂、降血压、降血糖,防癌抗癌、防辐射等。

在饭后出现打嗝的话,那么饮用杯武夷岩茶陈茶的话,那么全身疏通,并且还可以畅通全身之气,让整个人都精神抖擞的。

武夷岩茶适合存成老茶吗?


武夷岩茶,从古至今的名气都是相当高的,在古代的时候,武夷岩茶就已经被堪称为是“皇家御品”,也有“茶王”的美称。保存好的陈茶时间越长,那么药用价值是也是非常高的,有“陈年岩茶贵似金”的说法。

关于武夷岩茶有药用价值的说法,在汉代《神农百草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,茶早称为茶药用,陈茶岩茶隐入民间“济世疗疾”朱熹曾称之为“草泽高人”佳茗。现代实验研究表明,经常饮用陈年岩茶的话,那么可以达到降血压、化痰、暖胃、助消化、预防老年血管硬化的功效,养生、保健、药用价值都非常的好。

越存越好喝、药用价值越高的陈茶,那么都需要符合下面这三个条件:

1、茶叶本身内质好

关于目前市场上的陈茶,主要是分两者,一种是当年没有全部卖出去,剩下来陈的;还有一种就是当年品质很好,特别陈放,品质较好的岩茶;想要存成好陈茶,那么自然是选择后者去存放。

2、炭焙足火茶

足火茶,是经过多次复焙干茶,含水量大概在5%,趋于稳定状态,不容易返青;经常饮用武夷岩茶的茶友们都知道。刚刚制作出来的,高足火岩茶是不可以马上喝的,必须是要放一个月或是几个月时间不等,有的甚至要一年左右的时间;这个时候的茶汤口感醇厚,韵味强,饮用也不上火;而那些轻焙火茶,香气好,如果存放不当,很容易返青,这样的茶叶不适合长期存放。

3、储存得当,适时复焙

武夷岩茶陈茶,虽然香气没有那么明显,但茶汤滋味是很醇厚、滑爽的,饮用也有养胃的效果;存放武夷岩茶陈茶,那么我们一定要做好相关工作,比如避光、防潮、氧气、串味、高温等;密封性一定要强,时隔1-2年得取出复火一次;而往往因为一般茶友们都不具备这些条件去烘焙复火,所以这也就造成了市面上是非常少高品质陈茶流通的主要原因。

武夷岩茶都适合存成老茶吗?


武夷岩茶为皇家御品,保存好的陈茶年数越长,药用价值也更高。古人云:“陈年岩茶贵似金”。

汉代《神农百草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,茶早称为茶药用,陈茶岩茶隐入民间“济世疗疾”朱熹曾称之为“草泽高人”佳茗。常饮陈年岩茶可降血压、化痰、暖胃、防癌、防老年血管硬化等功效。

那是不是所有的武夷岩茶都可以存成陈年老茶呢?

符合三个条件的陈茶才能越存越好喝

①茶本身的内质要好。

目前市场上陈茶要分两种,一种是当年没卖出去而陈的(品质较差),另一种是当年品质很好而特别陈放的岩茶(品质较好)。当然后者才适合作为陈放老茶。

②炭焙足火茶

足火茶经过多次复焙干茶的含水量大约为5%左右,趋于稳定状态,不易返青。经常喝武夷岩茶的茶友都明白刚精制出来的中、高足火岩茶的不能马上喝,要放上一个月至几个月不等,有些甚至达一年上。那时的茶汤更加的醇滑而且韵味强,并且喝了不上火。而轻焙火的岩茶,香气好,如果保管不当,易出现返青,不提倡陈放。

③储存得当(避光,密封,远离异味),适时复焙。

武夷岩茶陈茶,除了香气不显外,水的滋味确实非常的醇厚与滑爽,而且特别养胃。当然前提也是一定要密封好,每隔一两年得复火一次,茶友们一般没有条件炭焙复火,这就造成了流通在市面上的陈岩茶质量普遍不佳的原因。

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