常喝绿茶可防癌 冲泡时间不能超过1分钟

发布时间 : 2019-12-02
常喝绿茶好吗 如何冲泡绿茶 绿茶怎么冲泡

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茶的种类繁多,其中,绿茶更加“大众化”,深受人们的喜爱。那么,茶应该怎样冲泡呢?可不可以只是简单的“一泡了之”呢?长春中医药大学附属医院传统诊疗中心曹然介绍说,即便是在办公室里饮茶,对泡茶的水温、浸泡的时间都有一定的讲究。

曹然介绍说,在众多的茶品中,绿茶的口感、营养、保健等是最好的。上班族不方便进行较为复杂的茶道,通常只是将水烧开,直接泡茶。大家需要注意的是,冲泡绿茶的水温以80℃为宜,过高的水温会破坏茶叶中的活性物质;而每次冲泡的时间不能超过1分钟,也就是说,大家不要把茶叶长时间的泡在水里,否则也会破坏茶叶中的活性物质,还会影响口感。

“茶中对人体最有益的物质就是茶多酚,它也是形成茶叶色香味的主要成分之一,在各种茶叶中,绿茶中的茶多酚含量最高。”曹然介绍说,大家不要喝浓茶,坚持每天喝“3克茶”,就可以达到养生、防癌的目的。“3克茶”就是每天冲泡3克的茶叶,上下午各冲泡一次,每次用水250毫升左右,喝两三杯即可。茶多酚中含有儿茶素,它有抗氧化的作用,可以清除人体内有害的物质,可以提高记忆力、注意力、抗衰老,有利于预防和改善早期的老年痴呆症症状。而对于长时间操作电脑的人来说,每天喝绿茶,还可以防电脑辐射、降血脂。

“茶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等功效,所以,大家尽量不要在下午2点以后饮茶,以免影响晚上的睡眠。”曹然提醒大家,喝茶的好处很多,但也有很多需要注意的地方。比如,服药者最好不喝茶,如果一定要喝,应与服药时间间隔40分钟以上;茶是寒凉之品,所以脾胃弱、消化功能差的人不宜多喝,尤其不能空腹喝茶,也不能饭后立即喝茶,更不能用凉水泡茶;茶叶中含有鞣酸,所以女性在经期及贫血的人不宜喝茶;任何人均不宜喝浓茶,否则容易发生便秘,还可以使人心跳加速,从而升高血压;茶可以降低血糖,所以低血糖的人不宜大量饮茶;隔夜茶不宜饮用。

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乌龙茶分类 1分钟帮你理清楚


乌龙茶,亦称青茶,创制于明清时期。由安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法,先传入闽北、广东潮州,后传入台湾。品尝后齿颊留香,回味甘鲜,在日本有“美容茶”、“健美茶”之称。

乌龙茶下有很多小类,品种繁多。如:铁观音、水仙、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰水仙、岭头单丛、色种,等等。具体名称丰富多样,但可以根据一定的分类标准将其理清,现在,跟随小编来做笔记吧!

按产地分,有:

闽北乌龙茶(武夷岩茶、大红袍,等);

闽南乌龙茶(铁观音、奇兰,等);

广东乌龙茶(凤凰单丛、凤凰水仙,等);

台湾乌龙茶(冻顶乌龙、文山包种,等)。

按形态分,有:

条索形乌龙茶(文山包种、凤凰单丛等);

半球形乌龙茶(铁观音、冻顶乌龙等);

束形乌龙茶(八角亭龙须茶);

团块型乌龙茶(水仙饼茶)。

发酵程度

茶叶发酵程度对茶汤的香气、口感都会有一定影响,茶友可以根据个人喜好选购品饮不同的乌龙茶。

根据发酵程度的不同,乌龙茶通常可分为轻度发酵茶(约10%—25%)、中度发酵茶(约25%—50%)和重度发酵茶(约50%—70%)。不同的乌龙茶,其发酵程度是不一致的,轻发酵乌龙茶摇青程度较轻,摇青次数少;重发酵乌龙茶摇青程度较重,摇青次数较多。

文山包种

轻度发酵乌龙茶

轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。文山包种茶发酵程度在乌龙茶中为最轻,约8%—10%。焙火亦轻,比较起来更接近绿茶,在乌龙茶中别树一帜。外观似条索状,色泽翠绿有油光,汤色蜜绿鲜艳带黄金,香气清香幽雅似花香,滋味甘醇、爽口,收敛性好,回甘性强。

铁观音

清香型铁观音属于流行性的轻发酵乌龙茶,发酵程度15%—20%。“清汤绿水”就是清香型铁观音最具代表性。比起福建传统“绿叶红镶边”的乌龙茶,“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点:即干茶绿、汤色绿、叶底绿。冲泡后香气清香持久,茶汤明亮见底,入口生津,落喉甘滑,韵味强,嫩香回甘。

武夷岩茶

中度发酵乌龙茶

传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶的发酵程度一般较重,属于中度发酵,主要代表有传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等。

比如闽北乌龙,其外形粗壮紧结,色泽青褐油润,俗称“宝光”;汤色深橙黄或橙红色,显金圈,叶底肥厚,柔软,花果香浓郁高长,滋味浓醇甘爽。一般其发酵程度可高达50%左右。

白毫乌龙

重度发酵乌龙茶

重度发酵的乌龙茶,非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙茶是台湾独有的名茶,是乌龙茶青茶中发酵程度最重的茶品,一般的发酵度为60%,也有些多达75-85%。其外形枝叶连理,白毫显露,故称白毫乌龙茶,因其外形白、绿、黄、褐、红色相间,犹如朵花,又称“东方美人茶”。其汤色呈琥珀色,鲜艳明亮;蜂蜜香型或熟果香型,甜香明显且浓长;滋味甘甜、鲜爽、醇厚。

不同的乌龙茶,因茶树品种和制造工艺的不同,成就了不同的品质特征。以香气为例,轻度发酵茶似绿茶,具有清香;中度发酵茶清香较浓烈;重度发酵茶似红茶,具有蜜香。爱茶的朋友们可以根据爱好选择适合自己的那一款乌龙茶,细啜一口,体会古人“未尝甘露味,先闻圣妙香”的妙境。

白茶煮多久?老白茶需要煮1分钟


煮茶喝,虽好,但并非哪种茶都可以煮着喝;一般年份较长的茶叶,比较适合用煮的方式品饮,那么,白茶是否适合煮着喝呢?白茶煮多久合适呢?

白茶是否适合煮着喝?

白茶煮着喝必须满足一个条件——年份足(三到五年)。亦称为“老白茶”。老白茶煮着喝的益处在于内含物质的转化。遮光、密封、干燥的环境的白茶,内含物质逐渐转化:氨基酸、咖啡碱、茶多酚等含量逐年减少,黄酮类化合物含量逐年增加。这种物质变化,使白茶有了耐煮、茶汤醇厚的特点。

白茶煮多久?

煮茶和泡茶不一样,泡茶是很快就能喝到茶,很迅速很方便,但是煮茶却比较考验喝茶人的耐心,你要慢慢的等,煮得不到火候茶汤没有口感和特色,只有火候掌握得当,然后时间够长,才能等到你想喝的那个茶味。

老白茶煮第一壶茶时,水不必沸腾太久。把茶投入之后,就可以把电源关闭,用余温加热,等到水不沸腾时,就可以倒出茶汤喝。煮第二壶茶,续沸水,茶和水沸腾的时间长一些,约莫1分钟后关闭电源,继续用余温加热。而后每一壶茶,水沸腾的时间都延缓一分钟左右。具体时间的控制,看根据个人口感喜好调整。

煮老白茶的方法如下

煮老白茶有用紫砂壶、陶壶、银壶、玻璃茶壶等,但如果你希望喝到那股浓稠醇厚的味道,用紫砂壶煮是最好的选择,既可以去除多年储存中可能存在的杂味异味,又可以让茶和汤完全水乳交融,充分浸出全部味道。

而用银壶煮白茶,不仅可以杀菌,还可以软化水质,令水更甘甜清冽,所以银壶煮白茶也是不错的选择。而炭炉比电炉又更适合老白茶的脾性,炭炉煮茶,茶汤更柔。

1、把煮茶壶加水至壶身的三分之二,加热至沸腾,依壶身的大小投茶三到五克。

2、文火慢熬,保持茶汤不变冷,茶汤的颜色变深就可以出汤了。随着煮的次数和自己的口味适当调整煮茶的时间。

煮出来的老白茶,有着淡淡的药香,或是枣香之味。香气怡人,口感醇厚,令人回味无穷。

泡茶时间不宜少于一分钟


饮茶的好处不只在于其独特的味道,更在于其独特的消除疲劳、益寿保健等养生功效。茶叶中富含多种对人体有益的营养物质,如钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。茶叶中的这些成分,对人体是有益的,但是正确的泡茶时间往往被人们所忽略。

一般来说,茶叶至少要浸泡一分钟。天津市胸科医院营养医生辛奕介绍,如果泡茶的时间太短,茶叶中的维生素C、氨基酸及咖啡因等水溶性的有效物质就无法被水溶解,此时的茶水中缺少应有的茶香味,只有当茶叶中的这些物质溶入水中后,茶水的味道才有鲜醇之感。从营养角度来说,维生素C不但有抗氧化功效,还可促进伤口愈合、预防胃癌和促进铁的吸收等。而茶多酚等物质可以延缓衰老,有助于预防心血管疾病和防辐射、抗菌等。因此,为了更好地摄入营养物质,在饮茶时,茶叶至少要保证浸泡时间达到一分钟以上才对健康有益。

不过,茶叶也并不是泡得时间越长越好,很多人觉得茶叶越泡越香,其实并不然。虽然浸泡时间不能过短,但一般以浸泡4-6分钟后饮用为佳。因为当茶叶泡得时间太久时,茶水中的维生素等物质会被破坏,而咖啡因和鞣酸的含量都会增多,茶水会有苦涩感,还会使茶水变得浑浊。过多的咖啡因会对人体产生刺激性,而鞣酸也会妨碍人的消化功能。

除了浸泡时间外,还应注意泡茶用具和水温的选择。泡茶适用陶瓷壶或杯,不建议用保温杯,因为保温杯会使茶水较长时间保持高温,茶叶中的芳香油逸出挥发,使茶香味减少。用沸腾的开水泡茶,会破坏很多营养物质,所以泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃,尤其是绿茶,如温度太高,茶叶被泡熟,便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。

1分钟,带你踏遍5000年茶史之二


唐(出现煎茶之道)

唐朝时,茶逐渐开始成为一种艺术,流行于高层人士中。将喝茶上升到艺术层面的,当仁不让地要归功于茶圣陆羽。中唐以前,人们喝茶的时候还要加入葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等物。傲娇的陆羽非常瞧不上这种喝茶方式,曾直言斯沟渠间弃水耳--这简直是臭水沟里的废水。那帮人喝茶太没品,跌份儿!他将这些调味料全都舍弃,只保留了盐来调味。

唐代这样的喝茶方法,叫做煎茶:先将饼茶碾成粉末,置于锅中煎煮,而后再加盐调味,以去除苦味。煎好的茶用长匙舀至面前的小茶碗中饮用。将茶放于茶鍑中煎煮,茶鍑架在交床上风炉至于交床下加热茶鍑底部从鹾簋中取适量盐中和茶的苦涩。

宋(斗茶盛行)

茶兴于唐而盛于宋,宋朝人均GPD很高,生活水平领先世界。有钱有闲,人们对茶的研究也更为深入,茶饼在宋朝极为流行。茶饼有多贵呢?在宋代,一饼茶值二两黄金。在茶饼中,龙凤团茶可以说是茶中的LV,妥妥的奢侈品,每一团具有龙凤纹饰的茶饼可值数十万钱。而且,随着茶文化的发展,茶的玩法也越来越多。大家都知道斗蛐蛐,斗狗,然而这些活动在宋朝人看来太LOW了,他们玩的是斗茶,认为这才是文人雅趣,而斗茶和品香、插花、挂画并称为四大雅事。

斗一波,来不来?斗就斗,谁怕谁!

斗茶的要点在于点茶:

点茶就是用小勺将茶末分到几个茶碗里,冲入滚水,用茶匙或茶筅、茶筋等搅动茶汤,使之产生茶沫,乃至咬盏挂杯,幻化出花草虫鱼之类现象。点茶完毕,接下来就是斗茶了。斗茶,一看颜色,汤色纯白如乳胜出,青白、黄白、灰白为负;、二看汤花,汤花匀细,久聚不散,紧咬盏沿,没有水痕,叫做咬盏,反之,若汤花不能咬盏,而是很快散开,汤与盏相接的地方立即露出水痕,这就输定了。点茶技法后来被日本僧人南浦昭明传至日本,后发展成了抹茶道,成为了日

福鼎白茶煮几分钟可以喝?茶汤沸腾1-2分钟


福鼎白茶经过多年陈化,老白茶的内质更为丰富,更适合煮着喝。而新白茶不适合煮着喝,主要是因为内含物质过于活跃,是经不起煮的。那福鼎白茶煮几分钟可以喝呢?

福鼎白茶煮几分钟可以喝?

现如今的煮茶工具是越来越方便了,可是不能偷懒啊,要时刻盯紧煮茶的时间。不能让水一直处于沸腾的状态下,长时间的沸腾会让茶汤蒸发,浓度变高,口感也是不好的。

第一次煮茶,茶汤沸腾1-2分钟就可以关闭电源,会看到老白茶的茶汤呈现橙黄色,那就可以出汤啦。第二次煮可以适当的延长时间,煮5分钟左右,茶汤颜色变成像葡萄酒一样的红亮色,就可以出汤了。也可以根据自己的口感喜好进行调整。

福鼎白茶煮茶细节

细节一、煮茶,首先要选对茶

适合煮的白茶,在年份划分上,有两大类。

一是陈白茶,二是老白茶。

老白茶,我们都知道,它指的是存放时间达三年及以上的白茶。那陈白茶又是什么呢?

陈白茶,指的是存满一年、两年的白茶。它们与新茶相比,算是老,而与老茶相比却稍显稚嫩,故而唤作陈白茶。

陈白茶和老白茶,经过陈化后,变得耐煮、耐泡,经得起多次沸腾。

除了年份要达标,原料一定要足够好!

原料本身的好与坏,将影响白茶最终的口感。如高山茶与平地茶,它们的品质差异大。高山茶,内质丰富,经过陈化后,这种内质丰富的特点依旧被完美保留下来。稍微沸腾一会儿(约10秒),茶汤滋味甘醇、饱满、柔和。

平地茶物质欠缺的直接结果,就是煮茶时,需要花很长时间,且未必口感就好,很难出现高山的那种圆润、稠厚的口感。

如果您是刚开始学习煮茶,那建议您选择高山老寿眉或高山老贡眉。

细节二、投茶顺序要正确

煮茶,您是冷水投茶,还是热水投茶?正确做法,是热水投茶,即等到水沸腾之后,再投茶。

高山茶,只要稍微经过沸水一煮,茶叶里的黄酮类、果胶、茶多糖一类物质就会析出,使得茶汤具有滋味。

在水沸腾之后,投入高山茶,待水沸腾约10秒钟就能关闭电源,接下来用余温加热,约莫一分钟后,就能倒出茶汤,此时味道浓淡适中,好接受。

如果从冷水开始就投茶,容易让茶汤味道变得浓烈,反而失了高山茶的水准。

细节三、投茶量要控制到位

茶水比例,往往容易被忽视。有不少茶友,投茶十分随性,随便抓一把,或者是撬一块饼,直接就扔进沸水里。

在这种情况下,茶汤的味道容易有偏差,不是太浓,就是太淡。

为保证煮的茶味道纯正,茶水比例要控制到位

如果煮的是高山茶,那么,用600毫升的玻璃壶,注水400毫升,投茶3克就行。

投茶量太多,茶汤浓度易过高,容易让我们产生误会,认为茶的品质不好。

在控制投茶量时,建议大家用克秤称取重量,如果只是目测,以手感来拿捏茶叶,自然会有误差,届时煮的茶味道不好,只能是自己买单。

煮老白茶的方法还有很多,按自己的喜好去摸索,品出不同滋味的老白茶。好的东西都是值得等待的,老白茶这么好,等等又何妨!

【学茶记】乌龙茶分类 1分钟理清楚


乌龙茶,亦称青茶,创制于明清时期。由安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法,先传入闽北、广东潮州,后传入台湾。品尝后齿颊留香,回味甘鲜,在日本有“美容茶”、“健美茶”之称。

乌龙茶下有很多小类,品种繁多。如:铁观音、水仙、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰水仙、岭头单丛、色种,等等。具体名称丰富多样,但可以根据一定的分类标准将其理清,现在,跟随小编来做笔记吧!

产地

按产地分,有:

闽北乌龙茶(武夷岩茶、大红袍,等);

闽南乌龙茶(铁观音、奇兰,等);

广东乌龙茶(凤凰单丛、凤凰水仙,等);

台湾乌龙茶(冻顶乌龙、文山包种,等)。

形态

按形态分,有:

条索形乌龙茶(文山包种、凤凰单丛等);

半球形乌龙茶(铁观音、冻顶乌龙等);

束形乌龙茶(八角亭龙须茶);

团块型乌龙茶(水仙饼茶)。

发酵程度

茶叶发酵程度对茶汤的香气、口感都会有一定影响,茶友可以根据个人喜好选购品饮不同的乌龙茶。

根据发酵程度的不同,乌龙茶通常可分为轻度发酵茶(约10%—25%)、中度发酵茶(约25%—50%)和重度发酵茶(约50%—70%)。不同的乌龙茶,其发酵程度是不一致的,轻发酵乌龙茶摇青程度较轻,摇青次数少;重发酵乌龙茶摇青程度较重,摇青次数较多。

文山包种

轻度发酵乌龙茶

轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。文山包种茶发酵程度在乌龙茶中为最轻,约8%—10%。焙火亦轻,比较起来更接近绿茶,在乌龙茶中别树一帜。外观似条索状,色泽翠绿有油光,汤色蜜绿鲜艳带黄金,香气清香幽雅似花香,滋味甘醇、爽口,收敛性好,回甘性强。

铁观音

清香型铁观音属于流行性的轻发酵乌龙茶,发酵程度15%—20%。“清汤绿水”就是清香型铁观音最具代表性。比起福建传统“绿叶红镶边”的乌龙茶,“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点:即干茶绿、汤色绿、叶底绿。冲泡后香气清香持久,茶汤明亮见底,入口生津,落喉甘滑,韵味强,嫩香回甘。

武夷岩茶

中度发酵乌龙茶

传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶的发酵程度一般较重,属于中度发酵,主要代表有传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等。

比如闽北乌龙,其外形粗壮紧结,色泽青褐油润,俗称“宝光”;汤色深橙黄或橙红色,显金圈,叶底肥厚,柔软,花果香浓郁高长,滋味浓醇甘爽。一般其发酵程度可高达50%左右。

白毫乌龙

重度发酵乌龙茶

重度发酵的乌龙茶,非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙茶是台湾独有的名茶,是乌龙茶青茶中发酵程度最重的茶品,一般的发酵度为60%,也有些多达75-85%。其外形枝叶连理,白毫显露,故称白毫乌龙茶,因其外形白、绿、黄、褐、红色相间,犹如朵花,又称“东方美人茶”。其汤色呈琥珀色,鲜艳明亮;蜂蜜香型或熟果香型,甜香明显且浓长;滋味甘甜、鲜爽、醇厚。

不同的乌龙茶,因茶树品种和制造工艺的不同,成就了不同的品质特征。以香气为例,轻度发酵茶似绿茶,具有清香;中度发酵茶清香较浓烈;重度发酵茶似红茶,具有蜜香。爱茶的朋友们可以根据爱好选择适合自己的那一款乌龙茶,细啜一口,体会古人“未尝甘露味,先闻圣妙香”的妙境。

三分钟看懂普洱茶的冲泡方法


原标题:三分钟看懂普洱茶的冲泡方法

普洱茶冲泡可选择盖碗、紫砂、紫陶等茶具,其中最常用的是盖碗和紫砂。那怎么选择茶具呢?其实很简单,如果你要冲泡的茶叶是新茶就选盖碗,如果是有年份的中期茶或老茶就选紫砂。

由于紫砂壶里外不施釉,透气性良好,具有较强的吸附能力,可吸附茶中的杂味;其次普洱中期茶或陈茶的冲泡,对水温要求较高,紫砂壶保温性能好,适合冲泡普洱熟茶中陈茶、老茶。

而选盖碗泡新茶是因为盖碗的口大,敞开时散热性好,不易闷坏了茶,最适于冲泡细嫩的普洱生茶。

以熟茶为例,用盖碗示范普洱熟茶的冲泡方法:

【备器】175ml白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶。

【备茶】7克熟茶(2008年)

【冲泡】由于这款茶是2008年的熟茶,所以冲泡时,水温要求达到95—100℃。如果是近两年的茶,水温92度左右即可。

①温杯:将沸水注入白瓷盖碗、品茗杯、公道杯中润洗一遍。

②投茶:将备好的7克熟茶投入175ml的白瓷盖碗中。

③洗茶:将沸水注入盛有茶叶的白瓷盖碗中,洗茶2次,出汤即入即出。

1-4泡,水温为95℃,高冲定点注水,出汤即入即出,不可闷泡。

5-8泡,水温为95—98℃,低冲旋转注水,每泡闷茶10-20秒后出汤。

9泡起,水温为100℃,低冲定点注水,每泡在前一泡的基础上加闷10—15秒后出汤。

12泡起,水温为100℃,每泡可闷茶1分钟以上。

④分杯:将茶汤倒入品茗杯中,即可品饮茶汤。

以上就是冲泡普洱茶茶具的选择以及详细步骤,投茶量、出汤速度自行根据人数调整即可,没有唯一标准。

更多普洱茶冲泡、保存、存放收藏等,请加南茗佳人茶艺师微号:6480348(长按复制)一起交流学习。

黄山毛峰要泡多少分钟?3-10分钟!


黄山毛峰是一款典型的“高山云雾茶”,也是我国著名的四大名茶之一,因新制的茶叶“白毫批身、芽尖锋芒”,且因鲜叶采摘于黄山高峰,所以得名为黄山毛峰。黄山毛峰,向来都以入口清甜、回甘强烈、喉韵清香而著称,成为了许多茶友们的心头好。那么,黄山毛峰冲泡的时候,要泡多少分钟呢?下面一起来看看相关介绍。

《黄山毛峰泡多少分钟?》

一般来说,冲泡黄山毛峰的时间是在3-10分钟。泡时间长了,会影响茶汤的口感,并且还很容易把茶叶中对人体不利的物质给浸泡出来。

黄山毛峰,放入茶杯内后,先倒入适量的开水,水量以浸没茶叶为度,然后加盖子3分钟时间,时间到了以后,再继续加入7-8成的开水后,即可趁热饮用。

水温高,茶叶嫩,茶量多,那么冲泡时间可以减短一些;相反的情况下,时间可以延长,一般冲泡后,加盖子盖起来,那么3分钟时间到以后,茶叶内含的浸出物质为55%,香气发挥也是刚刚好的,这个时候喝茶是最好的。

《黄山毛峰的冲泡方法》

1、备具、温具:准备好透明玻璃杯或是白色的盖碗、瓷杯皆可;用热水去温暖茶杯,这样既可以清洁茶叶,还可以提高茶杯的温度,拿起杯子,转2圈,充分润杯后,倒掉杯子里的水。

2、采用中投法:往杯子加入4/1的茶水,然后投入茶叶,静止一分钟时间,取杯子,轻轻摇晃一下杯子身,让茶汤均匀,加入茶和水的充分融合。

3、加水:采用悬壶高冲的方法,让茶水在茶杯内翻动,这样可以激发茶汁,促使茶汤均匀一致。

4、出汤:然后等到给3分钟左右时间后,即可品尝到黄山毛峰了。

5、口感:汤色清澈明亮;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜,舌口生津。

【总结】冲泡黄山毛峰有非常多的技巧讲究,出汤时间的话,控制在3分钟左右即可,时间不要太长也不要短,否则的话都会影响到最终冲泡出来的茶汤口感哦。

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