老白茶怎么煮煮多久好喝。
煮茶喝，虽好，但并非哪种茶都可以煮着喝；一般年份较长的茶叶，比较适合用煮的方式品饮，那么，白茶是否适合煮着喝呢？白茶煮多久合适呢？
白茶是否适合煮着喝？
白茶煮着喝必须满足一个条件——年份足（三到五年）。亦称为“老白茶”。老白茶煮着喝的益处在于内含物质的转化。遮光、密封、干燥的环境的白茶，内含物质逐渐转化：氨基酸、咖啡碱、茶多酚等含量逐年减少，黄酮类化合物含量逐年增加。这种物质变化，使白茶有了耐煮、茶汤醇厚的特点。
白茶煮多久？
煮茶和泡茶不一样，泡茶是很快就能喝到茶，很迅速很方便，但是煮茶却比较考验喝茶人的耐心，你要慢慢的等，煮得不到火候茶汤没有口感和特色，只有火候掌握得当，然后时间够长，才能等到你想喝的那个茶味。
老白茶煮第一壶茶时，水不必沸腾太久。把茶投入之后，就可以把电源关闭，用余温加热，等到水不沸腾时，就可以倒出茶汤喝。煮第二壶茶，续沸水，茶和水沸腾的时间长一些，约莫1分钟后关闭电源，继续用余温加热。而后每一壶茶，水沸腾的时间都延缓一分钟左右。具体时间的控制，看根据个人口感喜好调整。
煮老白茶的方法如下
煮老白茶有用紫砂壶、陶壶、银壶、玻璃茶壶等，但如果你希望喝到那股浓稠醇厚的味道，用紫砂壶煮是最好的选择，既可以去除多年储存中可能存在的杂味异味，又可以让茶和汤完全水乳交融，充分浸出全部味道。
而用银壶煮白茶，不仅可以杀菌，还可以软化水质，令水更甘甜清冽，所以银壶煮白茶也是不错的选择。而炭炉比电炉又更适合老白茶的脾性，炭炉煮茶，茶汤更柔。
1、把煮茶壶加水至壶身的三分之二，加热至沸腾，依壶身的大小投茶三到五克。
2、文火慢熬，保持茶汤不变冷，茶汤的颜色变深就可以出汤了。随着煮的次数和自己的口味适当调整煮茶的时间。
煮出来的老白茶，有着淡淡的药香，或是枣香之味。香气怡人，口感醇厚，令人回味无穷。
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福鼎白茶煮几分钟可以喝？茶汤沸腾1-2分钟
福鼎白茶经过多年陈化，老白茶的内质更为丰富，更适合煮着喝。而新白茶不适合煮着喝，主要是因为内含物质过于活跃，是经不起煮的。那福鼎白茶煮几分钟可以喝呢？
福鼎白茶煮几分钟可以喝？
现如今的煮茶工具是越来越方便了，可是不能偷懒啊，要时刻盯紧煮茶的时间。不能让水一直处于沸腾的状态下，长时间的沸腾会让茶汤蒸发，浓度变高，口感也是不好的。
第一次煮茶，茶汤沸腾1-2分钟就可以关闭电源，会看到老白茶的茶汤呈现橙黄色，那就可以出汤啦。第二次煮可以适当的延长时间，煮5分钟左右，茶汤颜色变成像葡萄酒一样的红亮色，就可以出汤了。也可以根据自己的口感喜好进行调整。
福鼎白茶煮茶细节
细节一、煮茶，首先要选对茶
适合煮的白茶，在年份划分上，有两大类。
一是陈白茶，二是老白茶。
老白茶，我们都知道，它指的是存放时间达三年及以上的白茶。那陈白茶又是什么呢？
陈白茶，指的是存满一年、两年的白茶。它们与新茶相比，算是老，而与老茶相比却稍显稚嫩，故而唤作陈白茶。
陈白茶和老白茶，经过陈化后，变得耐煮、耐泡，经得起多次沸腾。
除了年份要达标，原料一定要足够好！
原料本身的好与坏，将影响白茶最终的口感。如高山茶与平地茶，它们的品质差异大。高山茶，内质丰富，经过陈化后，这种内质丰富的特点依旧被完美保留下来。稍微沸腾一会儿（约10秒），茶汤滋味甘醇、饱满、柔和。
平地茶物质欠缺的直接结果，就是煮茶时，需要花很长时间，且未必口感就好，很难出现高山的那种圆润、稠厚的口感。
如果您是刚开始学习煮茶，那建议您选择高山老寿眉或高山老贡眉。
细节二、投茶顺序要正确
煮茶，您是冷水投茶，还是热水投茶？正确做法，是热水投茶，即等到水沸腾之后，再投茶。
高山茶，只要稍微经过沸水一煮，茶叶里的黄酮类、果胶、茶多糖一类物质就会析出，使得茶汤具有滋味。
在水沸腾之后，投入高山茶，待水沸腾约10秒钟就能关闭电源，接下来用余温加热，约莫一分钟后，就能倒出茶汤，此时味道浓淡适中，好接受。
如果从冷水开始就投茶，容易让茶汤味道变得浓烈，反而失了高山茶的水准。
细节三、投茶量要控制到位
茶水比例，往往容易被忽视。有不少茶友，投茶十分随性，随便抓一把，或者是撬一块饼，直接就扔进沸水里。
在这种情况下，茶汤的味道容易有偏差，不是太浓，就是太淡。
为保证煮的茶味道纯正，茶水比例要控制到位
如果煮的是高山茶，那么，用600毫升的玻璃壶，注水400毫升，投茶3克就行。
投茶量太多，茶汤浓度易过高，容易让我们产生误会，认为茶的品质不好。
在控制投茶量时，建议大家用克秤称取重量，如果只是目测，以手感来拿捏茶叶，自然会有误差，届时煮的茶味道不好，只能是自己买单。
煮老白茶的方法还有很多，按自己的喜好去摸索，品出不同滋味的老白茶。好的东西都是值得等待的，老白茶这么好，等等又何妨！
煮老白茶怎么煮
煮老白茶一般400ML水至少要5-10克茶，可以出汤五次以上，三道是精华。
煮老白茶的具体方法：
1、煮茶壶的选择，
煮老白茶和煮汤煲汤其实有点相似，都是把茶放下去用大火煮沸后改为小火慢慢煮上一会。而煮老白茶最好选择陶瓷材质的茶壶哦，因为它的保温效果非常好很适合煮老白茶。
2、放茶叶，
那么煮老白茶放茶叶放多少合适呢?一般来说，放茶叶煮茶还需要根据你的茶壶大小来决定。取合适自己的茶叶量即可，最多8克，不要放太多哦。煮老白茶可以把茶叶装进纱布袋里，再放进壶里煮，这样隔开了与茶壶的直接接触更好清理残渣。
3、煮茶，
接下来就是煮茶了，煮老白茶可以使用冷水或者开水。使用冷水煮茶时，可以把茶叶放下去后再加冷水，用大火煮沸后改为小火煮上一段时间即可。
4、试茶，
为了保证能煮出理想的老白茶口感，在煮茶的时候，可以拿一个小勺盛一些出来品尝一下，根据自己的口味来决定煮茶的时间。等到茶煮好后，关火把茶汤倒进另一个茶壶里进行品尝。
5、继续煮，
为了能达到更好的口感，把茶倒出后，可以再次煮两次，第二次可加长煮茶的时间。再煮上两次后，相信这时候的老白茶已经发挥出了极致的口感，使得茶汤更加醇香，浓厚柔滑。老白茶是非常适合冬季喝的养生茶，有着暖胃的好处。
白茶需要煮多长时间？煮白茶“6问”
平日里咱们说的煮白茶，皆是指老白茶。老白茶经过长时间的储存，内质愈加丰富深厚，这样的老白茶耐煮，适合用煮制的方式来饮用。那白茶需要煮多长时间呢？
白茶需要煮多长时间？
白茶茶汤煮沸后一分钟，关闭电源。待壶内茶汤不继续沸腾时，即可倒出茶汤喝。若是觉得茶汤味道偏淡，再适当加长时间即可。
煮白茶“6问”
1、老白茶为什么煮着喝？
煮后的白茶，丰富的内含物质如茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分析出。
同比泡的白茶，煮的水浸出物高出近60%。
煮后的茶汤，滋味更加浓醇，闻起来充满香气喝起来口感也很柔和。
2、所有的老白茶都适合煮吗？
老的白茶更适合煮，一般是选择存放三五年，特别是七八年以上的老白茶为宜，老白茶更耐煮，煮一壶，可以喝大半天。
年份短、低山茶、品质不佳、工艺不好、保存不当的老白茶“不建议煮，不但伤心，而是伤身啊！
年份短的白茶，主要是喝清新鲜爽，若没有经过时间转化，煮会导致茶多酚、咖啡碱过量析出，从而致使茶汤出现苦涩，影响口感。
低山茶、品质不佳、工艺不好、保存不当的老白茶”，煮出后的茶汤滋味、香气不协调、缺乏愉悦性、更缺乏茶的有益功用，并且可能更加伤身。
3、什么样的器具适宜煮白茶？
煮白茶对火候的把握主要是通过观察茶汤的颜色深浅来判断，煮的茶汤颜色不宜太深，透明玻璃壶，能直观地看到汤色，选择出汤时间，更好保证茶汤口感。
建议新手优选玻璃壶。
4、煮茶，该投多少量？
一般茶水比约1：100左右。即１克茶叶，配100ML的水。
投茶量不宜过多，投量多茶汤易浓、苦涩，力求最佳滋味即可。
具体投茶量，可以根据茶叶、水量的不同比例，以及自己喜欢的浓淡口感调整时间。
5、先泡再煮，还是直接煮？
对于大多数老白茶，一般都是会建议你先泡后煮！
未泡过而直接煮的茶，茶汤中咖啡碱、茶多酚浓度很容易偏高，容易产生苦涩感。
正常泡过四五道后，再煮。内含物质能充分释放，茶汤口感会更甜润、顺滑、醇厚。
而对于品质特别好，就是原料高海拔、工艺传统、保存良好、年份较长的老白茶，直接取来煎煮都没有问题。
香气、滋味、口感、饮后身心等等，都非常的舒适，且令人印象深刻，记忆难忘。
这也是判断是否高品质老白茶的法门：经得起折腾！
也有另一种“蒸煮”方法，类似咖啡机原理。
这样“蒸汽蒸煮”出来的茶汤更加漂亮、滋味更加清雅顺甜，因为茶叶不在沸水中泡着，有着“汤”和“叶”分离的状态。
这种“蒸煮”方法，目前最受茶友们喜欢。
6、用冷水煮，还是热水煮？
建议用热水煮。
或者是待水烧开后，再投茶。
冷水煮茶，水烧开、沸腾的时间缓慢，时间久，随温度上升慢慢释放出来的物质，相对苦涩味会重。
而用热水煮，加热时间短，茶汤口感会相对顺滑。
老白茶具有清热降火的功效，可以治风火、牙疼、退高烧，还可以利尿解毒，同时也有抗过敏和养目的作用。此外，长期饮用白茶能让血糖保持正常水平，而且能防止吸烟呼吸道损伤，长年吸烟者应多喝白茶。
福鼎白茶煮多久合适？白茶煮茶误区
围炉煮茶，这是很多茶友都喜爱的事。饮一杯温热的茶汤下肚，舒心暖胃。但煮白茶，看似简单，里面却藏了不少“陷进”，倘若一步走错，很容易就毁了一壶茶汤。今天我们就来细数一下，煮白茶，到底要避免哪些误区。
福鼎白茶煮多久合适？
福鼎老白茶煮第一壶茶时，水不必沸腾太久。把茶放入之后，就可以电源关闭，用余温加热，等到水不会沸腾时，就可以倒出茶汤喝了。
煮第二壶茶，续沸水，茶和水沸腾时间久一些，约莫一分钟后关闭电源，继续用余温加热。
之后的每一壶茶，水沸腾的时间都推迟一分钟左右，具体时间的设置，根据个人口感而定。
煮白茶要避免3个误区
误区一：煮的越久越香
白茶出汤最讲究的就是一个“快”字。在冲泡时，沸水环壁一注，无须多等，即可出汤。煮茶也是如此，壶中的茶汤已经沸腾时，就可以关闭电源，停止加热。将茶壶移置一旁，稍微静置，等待壶内的茶汤止沸时，就可以倒出茶汤。煮出来的茶，倒入杯中后，晶莹透亮，有着好看的光圈。
煮老白茶，并非煮茶的时间越长越好。长时间的烹煮，会导致大量的茶多酚和咖啡碱等物质不断持续的释放，溶于茶汤之中，茶汤变得又苦又涩。一般来说，茶友们平常在家中煮茶时，可以根据茶汤的颜色变化。稍稍沸煮，等到茶汤呈现赤金色，或者更深一号的颜色时，这壶茶就煮好了。不需要再长时间的去煮，以免滋味过重。
误区二:煮新白茶
在选白茶这件事上，也是有要求的。煮白茶不宜煮新白茶，要煮就煮上了年份的白茶。明明是今年刚出来的，品质还不错的新茶，为什么煮出来的白茶会又苦又涩？原因就出在“今年刚出来”的身上。
一般来说，存放时间在一年以内的白茶称之为新白茶。用新白茶来煮茶，茶汤又苦又涩，不管多好的新白茶都是浪费。茶叶内部的茶多酚和咖啡碱等物质是导致苦涩感的关键因素。新白茶经过萎凋、烘干之后，由于陈化的时间较少，内部的茶多酚、咖啡碱等物质处于较为活跃的状态。
煮茶时，这些内在物质在沸水的刺激下不断释放，苦涩感不断加强。喝用新白茶煮出来的茶汤，喝茶体验并不佳。原本新白茶当中的毫香和花香被涩感取而代之，茶香变得寡淡，茶汤苦、涩交替，伴随着阵阵的发麻感。
因此，建议大家用上了年份的白茶来煮，还原老白茶最顺滑甜润的滋味，为白茶正名。老白茶在存放的过程中，不断陈化，叶片中的内在物质，例如茶多酚、咖啡碱等不断进行物质转化和分解。沉淀出只有经过岁月的磨练和蹉跎才具备的陈香和药香。这样煮出来的老白茶，清新爽口，成熟的风味加上独有的药香，甜润绵柔，回甘留香。想要不负好茶，就用老白茶来煮。
误区三：用铁壶煮茶
茶与茶具的搭配是有讲究的，胡乱搭配茶具很有可能导致茶汤味道发生变化，影响口感。比如，不少茶友青睐的铁壶，就不适合用来煮白茶。金属材质的铁壶，容易与茶叶的内质物发生反应，影响茶汤滋味。再加上，市面上不少的铁壶，采用多种金属合成，材质品质堪忧。甚至于，铁腥味、锈蚀味明显。而白茶是最害怕异味的，一款清香的白茶参杂了异味以后变得口味奇怪。
铁壶做为金属类壶器，时间久了容易生锈和沉淀出脏脏的水垢。用来煮白茶，完全破坏了白茶的清香，交织着一股难忍的金属腥味，生锈的涩感从舌尖处贯穿到喉咙，实在是让人心情糟糕。品白茶的闲情，就因为用了铁壶，变成了苦情。一壶上好的老白茶，本应该绵长有劲道，滋味悠扬舒适。倘若用铁壶这么一煮，不仅凸显不出白茶本来的精彩，还让茶变得更加糟糕！
乍暖还寒，是时候煮一壶老白茶，暖暖身，暖暖胃，更暖暖心了哦。