普洱茶普洱茶。
在普洱茶行情持续低迷的状态下，普洱老茶却一枝独秀，价格不断飙升。在老茶中，“号级茶”存世稀少。“号级茶”又叫“古董茶”，其时间年限为晚清至上世纪50年代中后期，这种普洱茶是由私人商号出产的。其中四大贡茶茶庄的宋聘号、同庆号、福元昌号和同兴号最为藏茶界珍视。既可品饮又能用来收藏，而且这些年普洱茶升幅最快，故从投资收藏角度深受追捧，但在高价诱惑下的普洱老茶，也是一片争吵不休的江湖。
2016年5月15日，北京东正春拍“紫器东来——茶·器专场”中，一饼红标宋聘号普洱圆茶以150万元起拍，成交价为260万元；而一筒七饼的蓝标宋聘号普洱茶，成交价则高达880万元。
宋聘号的这一成交纪录很快就被打破了。6月7日，北京匡时春拍首次推出“寻味求真——祺昌号茶事茶叶夜场”拍卖，并邀请“普洱茶第一人”邓时海为该夜场遴选保质名品普洱。最终，该专场拍卖总成交额达6881.7万元，成交率98%。继其后，北京匡时秋拍中，百年蓝标宋聘号圆茶（一筒）再创新高，以1046.5万元成交，成为当前普洱茶拍卖的最高价。
对于老茶屡创新高的价格，关键在于老茶的稀缺性。宋聘号目前的存世量，所有的加起来不过几十片。更高级别的，比如车顺号，存世可能不过四五片，见过的都没几人，相当于江湖传说。
同治七年（1868年）于倚邦开业的宋聘号以生产优质普洱茶品闻名，为四大贡茶唯一保留字号。光绪初年间搬迁至易武，民国后乾利贞与宋聘号合营，因此更常听到“乾利贞宋聘号”这一说法。合并后，以普洱茶生产为主，当年为易武镇最有名的几家茶庄之一，如今，宋聘茶成为号级古董茶的代表，在普洱茶界也仍有深远影响。
普洱茶进入拍卖，最早要追溯至2002年11月的广州国际茶博会，鲁迅收藏的20克普洱茶拍卖成交价16万元，不仅引发了整个收藏界震撼，也开启了普洱茶的高端交易市场。老普洱茶在人们心中的概念也就此改变，不仅仅是原来意义上的饮品，转而成为收藏品。
2008年12月，中国嘉德首次推出普洱茶专场拍卖——“普天同庆传世经典”，这场陈年普洱拍卖总成交额达554.3万元，拍品总数64件，成交41件，成为当时茶行业的标杆性大事件。这场普洱老茶拍卖会让人们更加深入了解普洱茶的品饮价值、文化价值和收藏价值，随即刮起一阵“普洱老茶”旋风。
普洱茶令人咋舌的高价，直接催生了大量仿品。比如，普洱方茶、“文革”砖，因为茶品年份较多，且市场混乱，假货也较多，且不良商人制作赝品获利更大，以88青为例，一片正品88青单价已在5万元左右，而一片造假的88青成本也就几十元到上百元不等。
对于一路飙升的普洱老茶，普洱老茶已经快消失，价格再高，也只是象征，对整体市场没有助益。普洱收藏与其他门类艺术品收藏不同，“入口”远远要比收藏更重要。
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喝普洱茶：包装和口感谁更重要？
“千秋大业一壶茶”，一盏茶了却天下事，没有什么烦恼是一壶茶不能解决的，所以很多人爱茶，喜欢喝茶，不仅是因为茶本身千变万化的口感滋味，更因为喝茶能让人在其中得以放松、升华。
喝茶，本该是一件极其随心的事情，但是，时至今日，一些人喝茶，并不是随身随心，而是随波逐流，盲目追求名牌名山头，如此一来，稍有不慎，就走入了黑心商家的陷阱。
自从山头茶走火以来，你只要在某宝输入古树茶，千年古树、古树茶王、冰岛、班章……比比皆是，有的价格不超过100块还包邮，真假情况可想而知。在这里，我们并不是说追求山头茶不好。
云南地理位置特殊、地形复杂，其特点主要表现为：区域性差异明显，垂直变化十分显著。且云南气候环境特殊，高海拔，低纬度的立体性气候，常年温差小，雨季分明，降雨量北少南多分布不均。况且部分茶种与生长形态不同，在这样的条件下，不同地域、山头的茶口感不尽相同，各地域茶山茶质有着各自的显著特点。
故总听人言“勐海味”“思茅味”“临沧味”；缩小范围来看，又有不同的“山头味”，如“冰岛”“昔归”“南糯山”等。其实，一些老茶客追求山头茶其实也是追求一种滋味和口感。但是我认为的真正的老茶客是那种喝遍了大多数真正的山头茶的那种茶客。
如果不是普洱茶界的“老司机”，在喝一款茶的时候，不要被茶的名字和品牌迷惑。一味的追求一个品牌和一个山头寨子，这种先入为主的选茶理念，会让你错过很多好茶。
前几日和茶友一起喝茶，一位茶友拿出一款被自己闲置很久的不知道名字的茶，说是茶友送的，让大家随便试试。在他眼中，除了冰岛，别的茶都不能入他的“法眼”，所以这款来自临沧茶友送他的茶，他并没有在意。
抱着试试的心情，大家开始品尝了这款茶，结果却是出人意料的好喝：香气馥郁，茶汤在口腔里滋味饱满，层次感丰富。茶友们都赞叹这是一款好茶，那位茶友自己也有些惊讶，没想到被自己冷落了这么久的茶，竟然是一款好茶。
先入为主的选茶理念，会让你错过真正的好茶。我希望每一位喝茶的人在选茶的时候，选的都是茶本身的滋味口感和品质，而不是茶叶的包装和名字！
原料、工艺，究竟谁更重要？
有人说“三分工艺，七分原料”，也有人说“三分原料，七分工艺”，那么，在普洱茶中，原料、工艺究竟谁更重要呢？
我们先来说说普洱茶的制作工艺。普洱茶的制作工艺大致可以分为采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒青等几个步骤。
当茶叶生长到一定程度，我们就会把茶叶采摘下来进行制作。在普洱茶的采摘中，不同地方的采摘标准和方法是不一样的。从茶叶采摘下来的那一刻起，普洱茶的制作就可以说是已经开始了。
采摘以后的鲜叶，一般我们会尽快拿回初制所进行摊晾萎凋。很多朋友说，萎凋对于普洱茶来说可有可无，但其实萎凋，是茶叶制作过程中必不可少的一环。因为刚采下的鲜叶，含水量在73-78%之间，细胞组织呈紧张状态，叶质硬脆，在这种情况下只有通过萎凋才能减少茶叶中的水分，促使茶叶外形与内含物产生缓慢而又有序的变化，从而为逐步形成各茶类的特有品质打下基础。
茶叶的萎凋程度，对茶的品质有较大的影响。萎凋不足，茶叶含水量就会较高，从而影响后面的工艺，揉捻时容易断裂，这样制成的茶条索短碎，汤色浑浊，片末多，香低味淡，带有青涩味；萎凋过度，又会造成茶叶含水量少，揉捻难以成条，且碎末茶增多，这样制成的干茶条索松抛，片末多，香低味淡，色泽灰枯不显毫，汤色叶底偏暗。
萎凋完成以后就可以开始杀青了。杀青，我们又叫“炒茶”，是茶叶制作的专业术语。杀青的主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。
杀青完以后接着进行的便是揉捻。揉捻，就是破坏茶叶叶表组织，使得茶汁溢出，并为片状茶叶造型。在揉捻过程中，茶汁大量溢出，茶汁里的有效物质包括茶多酚、氨基酸、咖啡碱等，这些物质决定了普洱茶的品质或口感。揉捻茶叶时，外界力量的介入破坏了茶叶细胞组织，使得茶叶内含物质在有氧的条件下得到充分混合。
揉捻时，力度太大，容易破坏茶叶表层的细胞，茶叶破碎的就会较多，这样子揉出来的茶，茶汤浑浊；但若是力度太小，茶的滋味没有办法充分的释放出来。所以，对揉捻时间、力道的掌握非常重要。
揉捻完成以后的茶叶就可以进行阳光自然晒青啦！待到茶叶晒干，晒青毛茶就这样制成了。
说完了工艺，我们来接着看一下普洱茶的原料。
普洱茶一般是指以云南一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，经过一定工艺加工制作而成的散茶或紧压茶。普洱茶除了具有越陈越香的特点外，还是讲山头的，一山一寨、一地一味。每一个山头的茶叶口感滋味都不相同。即便是相隔很近的两个地方，茶叶的口感也不尽相同，比如老班章与班盆、昔归与邦东等。茶叶本身的原料不同，无论制茶师技术多么高超潮，也不可能把班盆做出老班章的口感。
那么，普洱茶中究竟是原料重要还是工艺重要呢？其实普洱茶制作过程中每一道工艺都非常重要，原料也不例外。没有好的原料，制茶技术再高明也做不出好茶，而有好的原料没有好的制茶师也是浪费了好的原料。所以，在普洱茶中，原料、工艺都是非常重要的，二者相辅相成，缺一不可。
普洱茶的入口即化
同样是陈年好茶和好酒的表征，普洱生茶的水性要达到化的境界，通常必须要贮放六七十年以上，而且还要在比较理想环境中陈化。熟茶要比生茶容易得到化的水性，如那批七○年代的普洱厚砖熟茶，只有三十多年陈期但其水性渐渐由滑而转向化劲之中，六十多年的末代紧茶，八、九十年的同庆老号普洱茶圆茶以及红芝普洱，已达到入口即化的境界了。
一般经验告诉我们，普洱生茶所表现的劲道要比熟茶来得高雅，因为熟茶的水性较粗厚，化的感觉总没有像生茶那样的活泼清逸。但是生茶的陈化时间必须长很多，才能与普洱茶的化劲道相等。「入口即化，喝了没喝」，是一句品茗普洱茶时，对茶汤水性最高境界的赞叹语。
虽然把茶汤喝到口腔里，好像渴酒一样，立刻化为一股升华之气。但喝酒只感觉一阵酒气向上颚冲起，而后渐渐挥发过去。普洱茶的化劲，远比酒的化劲柔和而宁静，不会有那股熏脑的难过。酒气的化劲会使人自我膨胀，心神恍忽，醉言失态。普洱的化劲则令人清神明智。
为何普洱茶要比其它茶耐泡呢？
普洱茶耐泡，实则指的是茶历经数次冲泡后，其茶汤颜色口味沒有很大的转变。普洱茶的确长久耐泡，但笔者觉得人们见到的仅仅是表面，它耐泡，正是因普洱茶所含有的物质起到的作用。
乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕，这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。
一般来说茶梗影响了茶叶的美观，於是人们往往忽视了茶梗的优点，对茶梗总是不屑一顾，然而，人们却不知，茶梗对茶叶品质有着非常重要的作用。
普洱茶用料是云南大叶种，采摘时不只是采摘嫩芽，一般用的是较大的芽叶，这样一来茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。
茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高於嫩叶。
茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片後与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。
所以，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶，茶梗的长度根据茶类品种和花色不同而要求不一样。
如何收藏普洱茶？普洱茶的收藏技巧介绍
收藏普洱茶我要从普洱茶的干湿度，收藏的环境，包装的工具，茶龄寿命来等。下面我们介绍收藏普洱茶应注意什么，怎样收藏普洱茶。
普洱茶
收藏普洱茶饼必须注意以下问题：首先是要区分生茶和老茶。上世纪70年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主，即未经过人工发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成形后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱)，让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质越醇。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶(熟饼普洱)。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会改变茶质本身。其次，要辨别储藏位置。
1、必须在干仓陈化
干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商为了获取利润，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
2、避免杂味感染来
茶叶是最易吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味。因此，应力求贮放环境清洁无杂味。
3、利用竹箬包装
“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”明朝许次纾在《茶疏》中这样记载。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。
4、温度不可骤然变化
仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在香港的茶库时有发生。
5、注意茶龄寿命来
普洱茶年代寿命，到底是60年，或100年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。
如果您真的有兴趣自己存放普洱生茶来体会一下普洱茶品质的改变过程和其特有风格的形成经历也是很有意义的。建议您储存紧压茶：由于紧压茶体积小，且有规则，易于存放。再者紧压茶耐储藏，不宜变质，紧压在内部的茶所处的环境较好，利于后发酵。通常需要10年优质的自然陈化才能获得普洱的自然风味。
普洱茶有“可入口的古董”的美称
普洱茶有“可入口的古董”之美称，不同于其他茶类贵在“新”，普洱茶贵在“陈”，愈陈愈香。经过岁月的洗礼，一杯暖暖的普洱茶，温和养胃，不仅散发馥郁的茶香，更飘荡着岁月的味道。我更愿将普洱茶比作一位充满智慧的禅师，温和、沉淀、有讲不完的光阴的故事。
在这位禅师的启发下，普洱张将这种淡然的情怀延续下去，寄托在两种茶品上：“弹指间”和“归禅”系列茶品。你无法阻挡时光流逝，却可以留住光阴的故事；你无法阻挡身体的老去，却可以永葆心灵的活力。这就是禅师的智慧和感悟。
“弹指间”光阴流逝
毛泽东主席大气磅勃的一句“三十八年过去了，弹指一挥间”，诞生了一款“弹指间”茶品。一杯陈年普洱茶能够存放到现在，不仅见证了光阴的无情流逝，更是刻录了岁月的痕迹。一个人独自品茶，内心平静，眼前一一闪现被杂务尘封的往事，不由得感叹：时不待我。然而，岁月如茶，可以洗涤心境，抹去年少的浮躁和冲动，积淀了生活的智慧和人生的感悟，与世无争，智慧熠熠闪光。过往的故事，像珍品一般，贮藏在每个品茶人的心中。
三十八年过去了，时光弹指一挥间。人不能阻止岁月的步伐，那就像一杯普洱茶一样，自我沉淀，越陈越香。
“归禅”中故事依旧
时间仍然在悄悄流逝，不等我们暗自伤神，人生的故事还要延续下去。“归禅”茶告诉众茶客：往事与尘化，经禅见茶功。在“归禅”茶中，我们体会到如何延续光阴的故事。
“禅”，意为“思维修”或“静虑”，要人们摒弃掉外在事物，将神收回来，使精神反观自身。这是何等高的精神境界：身处闹市，心在深林，回归精神的最初状态，这不就是我们延续光阴最好的方式吗？手捧一杯普洱茶，不匆忙，不追赶，不争斗，细细品味，慢慢啜饮，一饮一种感悟，慢慢上升为一种境界。心若浮躁，必不能品出茶之道；静下心来，才能懂得何为人生大事。
如何收藏普洱茶？
伴随普洱价格的水涨船高，许多收藏达人都加入到了普洱茶收藏的大军。家有普洱茶，逆袭土豪分分钟的事儿。但是，究竟什么样的普洱具备收藏价值呢？囤货之前，要先掌握些技能和干货哦！
普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶是将毛茶直接用机器压紧，经过长时间存放，使其自然发酵；而熟茶是通过人工的方法使其发酵。熟茶茶水呈琥珀色，口味陈香；而生茶茶水呈黄绿色，口味略带苦涩。两种茶都会随存放时间而产生茶色和口感的美妙变化。
首先，生茶和熟茶之间，要收藏哪种呢？
普洱茶收藏界里有一句老话——“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。因为老茶价格很高，收藏的门槛也就高了，同时也有收藏风险，有机会品一品足矣。而熟茶发酵充分，口味已经定型，存放再久也变化不大，收藏价值不高。生茶眼下虽然还是“丑小鸭”，口味苦涩，但是随着岁月流逝，其不断自然发酵，每过一阵子口味就不一样，富有收藏乐趣，最有收藏价值。
当然，对于制作工艺讲究、发酵程度掌握精准的熟茶，其发酵程度轻、给收藏留有充分的转化空间，这样的熟茶也很适合收藏。
收藏要藏好茶
并不是所有生茶都能存放起来等着升值，收藏生茶，关键是要挑选好的茶料，这样才能“越陈越香”，升值空间才大。
什么样的茶料好呢？首先，得看保存是否完好，有没有受过潮；其次，看年限，越陈越香，越久越好；再者便是看汤色了，汤色接近于红葡萄酒，又红又透的为好。
同时，普洱茶根据茶树不同分为野生普洱茶、野放普洱茶和茶园普洱茶。野生茶没有经过人工驯化的，不施肥不喷农药，属于自然生产，目前野生茶数量非常稀少；野放茶由人工种植，但是不加以管理；茶园茶则是完全由人工种植、培育的。
普洱茶还可分为乔木普洱茶和台地普洱茶，乔木茶不被限制茶树高度，因而数量较少。台地茶则通过不断修剪限制台地茶树的成长，使其不断发芽，一发芽即被采摘制成茶叶，所以数量较多。
收藏时，最好选择野生茶、野放茶、乔木茶收藏，物以稀为贵，这样收藏空间较大。
另外，在各种形状的普洱茶中，以收藏茶饼的人居多。因为普洱茶收藏的关键在于其与空气接触时会慢慢氧化，因而不断改变口味。氧化时，茶饼的变化是最为平均的（茶饼较薄，且圆面更利于均等地氧化）。
普洱茶汤入口甜的原因是什么？普洱茶汤入口甜的原因是什么？
茶叶的甘甜风味，是由茶叶里的“甜味物质”的多少决定的。茶叶的甜味物质，是茶叶里具有甜味感物质的总称。对茶的苦味和涩味有掩盖和调和作用。茶叶的甜味物质有三类：
第一：以游离态存在子茶叶中的单糖和低聚糖，如：葡萄糖、半乳糖、果糖、鼠李糖、麦芽糖、蔗糖等，是茶叶甜味物质的王体成分；
第二：带有甜味的游离态的氨基酸，如：甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、苏氨酸、羟基脯氨酸和在茶叶加工中形成的亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、缬氨酸等；
第三：茶叶儿茶素合成的中间产物二氢查耳酮化合物及其衍生物和香豆素的异构化合物等。春茶和秋茶中茶叶甜味物质含量高，其滋味就甘醇少苦涩而优于夏茶。
就茶树的同一个枝条而言，蔗糖、还原糖等甜味物质的含量老叶高于嫩叶，并随叶片的老化而逐渐增加。一般来说，芽叶较粗老的三、四叶和老叶，甜味物质含量高于幼嫩的二、三叶，所以，用较粗老的原料制成的普洱茶，甜味明显。
喝普洱茶，原料的等级是一个决定它的价格的因素，但不是完全决定其品质的因素，各种原料做出来的普洱茶，具有完全不同的风味，各有千秋，多尝试，多对比，你会有很多意外的惊喜和收获。祝大家喝普洱茶愉快！
成件存放的普洱茶为何要比单片存放的普洱茶好喝呢？
有人这样说：“存茶，是一个人的浪漫；而喝茶，则是一席人的温情”。虽仅短短的一行字，却将存茶的意义诠释得无比贴切、温馨。
当然，暂且抛开喝茶时分享的快乐，存茶的过程其实是幸福的。试想，在种类纷繁的茶叶中，能够找到一款令你爱不释手的好茶，那时的心情必定是无法比拟的。存下这款茶，也就存下了你经历这世间美好的一部分。
一、为什么存茶
有些茶，喝的是它的鲜爽，需要及时品尝，错过了得等到来年；有些茶，喝的是岁月沉淀带来的醇和及厚重感，比如：普洱茶、白茶之类。在时间的力量下，三年、五年、十年......随着时间的延伸，品饮感也渐入佳境。
以普洱茶为例，人们都说，它是所有茶类中最适合存放的茶。作为后发酵茶类来讲，它在后期的存放过程中仍在发生着转化。转化的力量使得它口感渐佳，越发的醇厚和顺滑。
以白茶来讲，俗语说：“白茶，一年茶，三年药，七年宝”。说的是白茶经过存放后，茶叶内部成分也在缓慢的发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉性转为温和。
二、什么样的茶值得存？
什么样的茶值得存？我想，不一定足够出众，但一定值得存；不一定多，但足够与朋友分享。如果从专业的角度来讲，原料的品质和好的工艺是决定一款茶适不适合存放的两个重要标准。
1、原料品质高
具体来讲，值得存放的茶，鲜叶品质一定足够高。所谓的品质，首先要满足干净的特点。干净，意味着茶树的生态环境好（生态环境包括：海拔、年积温、年降雨量、土壤、植等各项因素），茶树吸收天然的营养成分，无污染、零农残。其次，茶树的树龄足够大。正所谓“大树龄、韵更深”，树龄大，根系深，汲取的营养丰富。
衡量一款茶叶是否无污染、零农残，我们可以从一款茶叶是否具有农残检测资料来辅助衡量，或者选择良心商家、放心品牌来选购茶叶。
2、工艺正
值得存放的茶，工艺一定要正。所谓的工艺正，以普洱生茶来讲，具体可以衍生为杀青适当，恰当的杀青钝化了多酚氧化酶，使得其在后续陈化过程有足够的酶参与转化。
以普洱茶为例，工艺不正适当表现为：茶叶叶底出现大面积的焦点、糊点，或是叶底红梗、红叶较多。
三、为什么成件存放的茶比单片存放的茶好喝？
大概许多人会有这样的感受：自己存的茶没有专业茶仓存出来的茶好喝！按道理来说，自己存茶的时候也格外小心了，温度、湿度、通风情况，都格外注意了，究竟为什么会这样呢？
首先，我们来说一说专业仓库存茶。说到专业，必定是具备专业的人员和专业的机械和方式方法。专业的仓库基本都配备了专业的人员和温度计、抽湿机、空调等设备，并且可以实时对仓库内的环境进行把控。适时通风、增减温湿度。
其次，普洱茶为后发酵茶类。一般而言，在仓储得当的仓库内，发酵菌类具有聚居性，在茶量越多的环境下发酵菌类越容易留存。所以，大仓库内茶叶数量多，活性酶数量占优势，有利于茶叶内部物质的转化。
通俗来讲，成提、成件的存茶有利于茶叶饼与饼、提与提之间的互补，共同营造一个适合茶叶转化的大环境，引导普洱茶向良好的方向转化。单片存茶数量过于单薄，陈化的作用不会很明显！
四、家庭存茶应该注意哪些因素？
关于家庭存茶，在往期的文章《茶识|日常存放普洱茶应该注意些什么？》一文中，我们已经详细讲解过。需要补充的一点是，新茶水汽还比较重，通风透气需要多一点，适合单堆存放。这在家庭存茶中同样适用。
最后，小编想说，存茶是一件幸福的事，存什么、怎样存尤其重要！希望每一位爱茶人都能存出满是幸福的好茶来！
普洱茶收藏5大误区普洱茶收藏5大误区
无论在行业里还是茶友圈，都知道在适当条件保存的普洱茶越陈越香，年份越久的普洱茶价值越高。
近年来，高端普洱的平均价格年均涨幅在20%以上，该涨幅的收益远高于其他行业，甚至高过了炒房行业。但许多茶友在收藏时其实并不是真正懂茶，甚至出现了盲目跟风现象，这样一不小心就会选到没有投资价值的茶。
以下为大家介绍5个收藏普洱茶时常见错误，希望投资和收藏者看到后可以作为参考，不再那么盲目。
1、盲目追求“老茶”“古茶”
一大部分茶友、藏友认为，年代越久远，收藏价值就越高。很多人盲目的追求六七十年代的陈茶，殊不知存放20年以上的普洱茶已是非常少见的，四五十年甚至更久远的茶存世更是凤毛麟角。
2、自己囤的茶饼（生茶）陈化能赚大钱
几乎所有对普洱茶的常识普及里都有一条：普洱茶“越陈越香”，导致一些茶友抱着藏生茶升值的想法藏茶，却不知普洱茶的陈化也是一门专业性很强的技术，普通的藏友想要自己在家陈化收藏并不容易。
普洱茶的陈化对时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素都是有要求的，其所储存的环境和温度不同，茶叶的品质有很大的差异。
3、时间越久越值钱
很多品过老茶的茶友都有这样的体会，普洱老茶入口即化，舌底鸣泉，香气沉而馥郁，有很强的时间感、苦涩味道没有了，汤色的青绿与黄明也少了，只剩下晶莹透亮的褐红色。
20世纪70年代，专家团泡饮了故宫百年的“人头”团茶，经过鉴定发现该陈茶只有暗红的汤色，滋味全无，原因在于年份太久，茶叶已“陈化”过度了。
4、发霉的茶饼是老茶、好茶
一些茶友在收藏、投资的时候会选择包装纸发黄且有霉斑的茶饼，认为这是一种年份的体现。这种观点影响了很多人的判断，事实上发生霉变的茶是不能饮用的，会对人身体造成很大的损害。
5、盲目追求山头
山头往往代表着茶的产地、品种、茶质和口感，但不少藏友错误的认为知名山头的茶，就一定有收藏价值。尤其是现在，茶品的需求量不断增大，而知名山头茶产量有限且越来越少，为了迎合市场，个别不良厂家将台地茶做内料，外边包裹上山头茶的拼配茶当做纯山头茶销售，更有甚者直接把台地茶当作知名山头茶来进行包装、售卖。
以我的经验来看，大部分茶友想要辨别普洱茶的年份、山头并没有太好的方法，通过看茶叶的外观、看汤色和汤底以及品鉴等都很难奏效。藏友们喝普洱茶的时间久了，喝的品种多了，慢慢的也就能分辨出真伪。
刚入门的藏友和投资者一定要谨慎对待，在收藏的时候尽量选择知名、靠谱的店铺或在靠谱朋友帮助下进行购买，千万不要认为自己运气好，在各种杂茶可以幸运捡漏（这种教训我见太多了），降低因为判断失误带来不必要损失的几率。
收藏普洱茶时有哪些误区？收藏普洱茶时有哪些误区？
很多茶友并不懂得什么样的普洱茶才适合收藏，经常会选择一些并没有投资价值的普洱茶。
今天小编给茶友们简单列举介绍一下收藏普洱茶时常见的一些错误做法，希望投资者和收藏者看到以后能够清楚怎样选择普洱茶，不再盲目的收藏和投资。
盲目追求“老”“古”
很多藏友认为，包装上标注的年份越久远、价格越贵的普洱茶，其收藏价值就越高。于是盲目的追求六七十年代的普洱陈茶。
其实存放二三十年的普洱茶目前已是很少存世，四五十年甚至更久远的普洱茶更是微乎其微。现在市面上有部分卖价达千元的所谓“陈饼”，其实是一些不良厂家、商家抓住了消费者认年份的心理，故意将年代不长的新茶做成老茶的样子，然后标注成老茶，这种茶的成本价也就几块钱而已。
茶饼陈化能赚大钱
几乎所有了解普洱茶的人都知道普洱茶“越陈越香”，于是有人就认为可以通过让生的茶饼陈化来赚大钱。
但是却不知道普洱茶的陈化也是一门专业性很强的技术，普通的藏家想要自己在家陈化收藏并不容易。因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素影响，其所储存的环境和温度不同，茶叶的品质有很大的差异。而且储存普洱茶不能密封，要让茶叶同空气不断接触，让其不断氧化。但是茶叶还有极易吸收味道的特性，家庭收藏很难找到一个几年甚至十几年一直没有异味的位置，一旦吸了其他杂味茶便成废品。
发霉的茶饼才是好茶
很多想藏茶和投资的人其实并不懂茶，在选择普洱茶时一般都是以茶饼的外包装、品牌、茶叶的颜色等来判断普洱茶的质量。
甚至有人认为，发霉的茶饼才是好的普洱茶。这种观点影响了很多人的判断，事实上发生霉变的茶是不能饮用的，经常饮用会对人身体造成很大的损害。
盲目追求“山头茶”
还有不少藏友，一看到知名的“山头茶”，就认为有收藏价值。
其实很多知名山头茶的产量已越来越少，为了迎合人们的需求，很多大厂家将台地茶做内料，外边包裹上山头茶的拼配茶当做纯山头茶进行销售。更有甚者直接把台地茶当作知名山头茶来进行包装、售卖。
最后再多说一句，其实辨别普洱茶的年份、山头并没有太好的方法，通过看茶叶的外观、看汤色和汤底以及品鉴等都很难奏效，想要鉴别只能凭经验。
时间越久越值钱
品饮过普洱茶的人都知道，普洱茶老茶茶水入口即化，滋味醇厚，完全没有新茶的苦涩味道。专家团曾泡饮了故宫百年的“人头”团茶，经过鉴定发现，此陈茶滋味全无，这就是由于收藏的年份太久，茶叶陈化过度了。
喝普洱茶的时间久了，喝的品种多了，慢慢地也就能分辨出真伪。所以刚入门的茶友和投资者，碰到这些情况一定要谨慎对待，避免判断失误给自己带来不必要的损失。
普洱茶醒茶重要吗？
所谓醒茶就是将成型后的茶叶拆散放置于各类容器中一段时间的过程。一般而言，放置茶的容器的材质一般为紫砂、紫陶或陶瓷。至于说醒茶重不重要，我们得分两种情况来看。
第一种情况：茶本身就一直存放在本地，它已经与当地的湿度、温度、空气中的氧气的含量、环境中细菌的种类等等相适应，如果在存茶之地喝是不需要将茶拆开醒茶的，直接将适量的茶拆下开汤即可。
茶友们都有体验，将一饼357克的茶饼拆散后，一般需要一个多月到两个月才能喝完，拆开一个月后它的香气会有部分的丧失，当然润度会有些许改善，但这并不足以抵消香气丧失部分带来的损失。因此当你喝在本地存储的茶时，并不建议进行醒茶。
第二种情况：茶的存储地与品茶地之间有较大的气候差异，在品饮之前就应该醒一下茶。方法有两种：一种是将整饼或整件的茶在品饮地存放一年，让它经历春、夏、秋、冬的一个季节循环。
另外一个方法就是将一饼茶部分拆开，比如拆1/3下来置于容器中，另外未拆开的部分原样包好，先喝拆下来的那部分，等喝完后，未拆开的那部分也醒好了。并且它基本不会有多少的香气损失，直接喝即可，不用再拆开。
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