观点|喝茶没有对错，自己喜欢就好。

发布时间 : 2019-12-04: 喝茶喜欢吃茶叶梦见自己喝茶叶水喝茶对牙齿

【www.cy316.com - 喝茶喜欢吃茶叶】

假如一个茶客的消费能力是五百一片的茶，你想把五千一片的好茶卖给他，这在商业上无可厚非。

只要他愿意买就可以了。

按照正常的消费观念，可能八百一片的茶，他会更能接受。

假如一个茶客需要买好茶，你把只值五百一片的茶，忽悠他，卖给他的价格是五千元。

从商业上来说好像没有对错，周瑜打黄盖，一个愿打，一个愿挨。你情我愿，皆大欢喜就好。

如果这个茶品质上有问题，对身体有伤害，这个茶商在商业上唯利是图，不择手段，实在是让诚心的茶客唾弃。

偶尔听个别茶客说：我喝过某大厂的顶级系列产品，才喝几口就喝不动了，茶气太强了。

这些在茶圈子听来，会引来很多茶友的无限羡慕。

楼主近几年很少在外面吃饭，有在上海吃饭，是一家湖南餐厅，当时吃饭的朋友有七八个，吃完饭后半个小时，身体感觉很累，一个小时后，手无力，身体发虚汗。同行另外五个人都没事，只有两人出现相同的症状。楼主实在撑不住了，就打车回酒店睡觉了。

楼主在上海一家东北菜馆吃饭也遇到这样的事情，同一个餐馆，吃一次饭，就腹泻一次，浑身无力。以为是身体抵抗力下降。对上海水土不服。

后来把这事和几个朋友说了。他们有两个人说也有相同的症状，他们平时也是经常在家里吃饭的朋友。当然其他人都没事。那家餐厅生意貌似还不错。

楼主上个月在四川某小区门口一茶室喝茶，当时是晚上，喝的时候喉咙有点痛，第二天像得了重感冒，浑身酸痛。那茶楼老板也喝了很多，他挺好。

楼主上次在上海试一大老板的茶，那老板兴奋得很，拿茶膏出来，喝茶的大概有五位，有三位刚入行的茶友没事，有三个审评喉咙痛，身体严重不舒服，楼主也开始怀疑自己的身体。WWW.Cy316.CoM

当然，你可以觉得楼主一个大男人，身体怎么那么弱？楼主虽然不去健身房，一个星期还是游泳两次，身体素质不是最好，也不至于病怏怏的。

不婆婆妈妈，也不过于武断。

如果你会评审茶后，你会发现，现在很多厂商和大师只是唯利是图的商人。

好茶的标准：香甘柔顺滑细甜厚，两颊生津，舌底鸣泉，唇齿留香。干净，喉韵好。

你喝古树纯料？你确定没有台地茶混在里面？

你喝名山头，你确定没有其他村子里的茶在里面？

你到茶山选毛茶，哪个山头茶叶贵，哪个山头的茶农就多。

你到村头买鲜叶，哪里土豪多，邻村的鲜叶都过来了，鲜叶也有混的。

你真要到树下盯着采？茶农也是商人。

你去茶山后你就知道什么叶子贵如黄金了。

你要真爱茶，建议你去茶山走走，

喝茶是为了健康，买茶建议先审评。好喝才是硬道理。

城市套路深，农村路也滑。你怎么看？

声明：

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根据自己的口味·喝喜欢的普洱茶

普洱茶说简单，时间久了好喝不好喝都能分辨出来，若讲收藏茶品却有点麻烦，即使了解自己当下的口味，也未必预测到自己日后的口味，喝普洱茶其实会随着年复一年历练，品味提升而改变的，因此，收藏普洱生茶某程度上除了要预测茶饼的陈化趋势之外，更要预测自己日后的口味变化，即使你所收藏的茶品成熟了，但在若干年后，发现自己原来并不喜欢以前为自己藏下的茶品，这是个大问题。

网络上常说，新手入门不要相信别人的一面之词，要用自己的嘴巴喝茶收藏，这一概念新手是挺受教的，不过这概念也许会让新手自己忽悠自己，因为以自己感觉藏茶的话，喝的是当下口味，而经陈化后的老茶与它年轻时的口味可能相差很远的（工艺、品种、仓储因素会使茶品变淡或转变口味），所以，老泥觉得收藏普洱茶首先要清楚自己的口味（现在或未来），单一山寨茶口味，还是拼配茶口味，仓储环境也很关键，要了解十几年后自己喜欢的口味其实也很简单，去正规茶商铺了解一下新生代茶品，或购买一饼正规品牌中生代茶品试喝一下，如适合自己口味就照此寻找茶源及仓储地，或购入成品普洱茶（7年一个转化期）也是不错的选择，这样的茶品口味基础定型了，并且价格与当今高价新生茶比较还真不贵，等自己老了的时候喝享受相当超值。

本人呈发文善待自己喝好茶说得很清楚，如不了解自己的口味而随波逐流喝（藏）时髦茶的话，虽说茶也可以转化，但可能是连自己都不想喝的普通茶。茶的口味总而言之就是个人喜好，易武茶的绵柔，布朗茶的味酽，勐库茶的厚重，拼配茶的醇和等总有一、二款是喝茶人的最爱。

朴素自然普洱茶，你简单喝茶，茶就不复杂。

我们来纠正一些喝茶的错误观点

茶叶论坛中到处可见的都是如何买茶、如何选茶的交流方法，但是朋友们学会了如何去购买茶叶，但是却忘记了就算茶叶品质好，也要使用正确的冲泡方法才行，只有这样操作，一款好的茶叶才能发挥出最好的口感。经过观察，我们总结了几个大家平时常不太好的喝茶的习惯，希望大家参考一下并改正，在享受清香茶汤的过程中就达到了养生的效果。

我们的印象中，很多人都是拿着一个大的保温杯，里面装着茶叶泡在茶汤中随身携带。单位上很多人这样，在学校很多老师也是这样，在马路上很多开公交车的司机都是这样的，我们在生活中到处都可以看见这样的场面，但是这样的方法却并不是很好，茶叶并不是适合在茶汤中浸泡时间过长，时间过长不仅茶汤会变的比较苦涩，而且一直闷泡着也容易伤害到茶叶。

有许多茶友喝新茶都说不舍得倒掉第一泡茶汤，特别是喝一些新茶的时候，觉得没有必要浪费第一泡茶汤。但是我们建议第一泡茶水做为洗茶具之用最好，这样不仅可以起到醒茶的效果，让茶叶在冲泡之前舒展的更加开来，而且可以起到洗茶具的作用。正常情况下我们还是建议大家洗一道茶的，只要控制好时间3到5秒就倒出来并不会浪费。

很多女性平时也是十分的喜欢饮用普洱茶，因为普洱茶有着十分好的助消化与去油脂的功效，所以深得一部分女性的青睐。有些人是一年365天都在喝茶，已经养生了饮茶不喝水的习惯了，但是对于处在经期与怀孕的女性朋友来说还是不要饮茶为好。就算是平时喝茶也最好是喝清淡一些，不要喝浓茶。

我们在喝普洱茶的时候可以不要一直只喝生茶，可以偶尔搭配着喝点熟茶，这样更利于我们的养生之道，互补原则。生茶茶性霸道强烈，熟茶较为温和，熟茶的养胃功效相对就更好，而生茶的助消化的作用则更优秀。

喜欢喝茶，但不喜欢有茶垢，这些小妙招收好

茶叶中含有的鞣质暴露在空气中被氧化、聚合形成的棕红色的鞣酐，难溶于水，慢慢从茶叶中沉淀出来，依附在杯壁或壶壁上就形成了茶垢。

此外茶叶中的茶多酚与金属元素（不是重金属元素）发生氧化反应后也会形成不溶于水的物质，也是茶垢的组成部分。

长期不清洗茶垢极滋生霉菌，危害人体建康。那有哪些妙招可以轻松搞定茶垢呢？

食盐

食盐比较适合清理杯口较浅的瓷杯，直接用手，或者用牙刷、海绵蘸盐清理都可以，最后用清水冲洗干净就可以了。

首先，食盐本就可食用，安全无残留。另外，食盐粗糙的质感可以对茶垢有物理清理的作用，简单来说就是通过摩擦清理掉茶垢。最后盐的主要成分是NaCl中含有MgCl、KCl等杂质，MgCl中的Mg+的水解使盐呈酸性，酸性物质能够除去茶垢中的茶碱等物质。

如果是玻璃杯这种较深的杯子，用小苏打清理比较方便。用小苏打浸泡茶杯一昼夜，再用牙刷刷洗就可以轻松清洗干净。

小苏打是弱碱性，之所以能除茶垢主要是溶胀作用，让茶垢的附着力下降了，就容易清洗干净，所以用小苏打除茶垢浸泡茶杯很重要。

牙膏

如果清洗带有茶垢的茶具，用牙膏是不错的选择。因为牙膏本身带有一定的味道，直接用它清理茶杯不太好。

这个时候，可以挤少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均匀的涂在茶具表面。大约过一分钟后再来用水清洗这些茶具，这样，茶具上面的茶垢就很容易被清洗干净了。

茶垢中也存在部分水垢。水垢的主要成分是碳酸盐类，如碳酸镁、碳酸钙这些不溶于水的成分。

醋里有醋酸，它可以和碳酸钙反应生成可容于水的盐，因此就可以洗掉了。另外酸性的醋和碱性的茶垢发生中和反应，从而清理掉茶垢。

土豆皮

经常丢弃不用的土豆皮也可以去茶垢。将土豆皮放在茶杯中，然后放入开水，盖上盖，闷上5～10分钟，再上下摇晃几下，就可以将其中的茶垢去除掉了。

土豆里有淀粉，放入开水闷后，淀粉形成胶体溶液，这个胶体溶液具有很好的吸附和去污能力，所以很容易将茶垢去掉。

柠檬皮中含有柠檬酸，柠檬酸能够中和茶垢中的碱物质，从而达到去茶垢的目的。用榨去汁的柠檬皮，与一小碗温水一起倒入器皿浸泡4～5小时，就可除去茶垢。

不仅如此，用这种方法也可以清理咖啡壶。把柠檬片用布包着放到咖啡壶的上部，加满水。以煮咖啡的方式来煮柠檬，让它一滴滴地滴到下方的壶中，直到咖啡壶中有黄浊的水滴出来。

观点|熟茶的新理念

1、熟茶的起源

云南独特的气候、水土，造就了内质丰厚、生涩、刺激性大的独特普洱茶。而普洱茶经过漫长岁月的陈化后，又变得香醇迷人。有心人为了不用漫长的等待，就发明了渥堆发酵技术，加速了普洱茶的陈化。

2、熟茶的发展

熟茶发酵的成功，真的解决了生涩及时间问题，所以得以迅速的推广和发展。熟茶经过渥堆发酵后，它的外观、颜色、口感与原来的生茶相比，已是截然两样。

3、熟茶的现状

由于熟茶经过了渥堆发酵，是很难辨别其原来原料的好坏。由于生意成本问题，通常不会用上好的原料来发酵熟茶。生茶更直观，更易辨别茶底，上好的原料通常都用作生茶。加之市场的作用，渐渐地把不能制作生茶，价格低廉的毛茶，用来发酵熟茶。熟茶成了消化剩余毛茶的最好途径。通常市场熟茶的口感都是甜甜的，茶底炭黑、生硬、死实，放久之后会滑滑的，有阵香。

4、熟茶的回归

现在熟茶更大的作用是消化剩余的毛茶，当然这是市场的作用，成本的作用，那是无可厚非的。但如果熟茶回归到它原本的初衷，用较快的时间解决生涩的问题，用正常的毛茶或上好的毛茶进行渥堆、发酵，那熟茶就不单只是甜甜的，可能还会有回甘、生津，好茶有的滋味都会有。希望熟茶也能走上一条高品质的道路。

观点|普洱茶如何选购？

导读：选购普洱茶每个人都有自己的标准与方法，老茶客会告诉你“适口为珍”，但是新手朋友刚开始就没喝过几款茶，根本就没有判断标准。茶商会告诉你古树纯料好喝、口感丰富，但是没有对比，口感丰富又怎么判断呢？所以建议新手朋友，每个人提供的方法与推荐都只是作为参考。要想选购到好的普洱茶，一定要提高自己判断好坏的能力。

【正文】这个说来话长（暂且不谈投资保值的方面）仅仅从品茗的角度可以从这么几个方面来考虑如何选购：

1.根据体质和天气选购不同发酵程度的普洱；

普洱按工艺主要分为普洱熟茶、普洱生茶。熟茶发酵程度高，性温。生茶发酵程度低，新茶性寒，随着存放时间的增加，生茶自然发酵，发酵程度越来越高，也越来越温和。这个相信大家都明白，那么根据这个道理，总结一下就是：夏天天气热喝生普洱，可降火。不过寒性体质的人要慎重；冬天比较冷，喝熟普可以暖胃，如果已经上火，就不要喝了。

老生普的话，就适应范围较广了。接下来是一点个人品饮的感受：雨天感觉很压抑的时候喝浓酽的熟普，感觉会豁然开朗。吃了大昏的食物，喝熟普会觉得肠胃非常舒畅。在晴天喝上好的生普，会让茶的香味韵更加。

2.根据品饮习惯选购不同口味的普洱；

曾经听到一句很有说服力的话，是在一家差劲的餐厅“可能是我们这里的菜比较辣，不合你们口味”。一直觉得这句话很经典。很多时候就是这样，不是不好，只是不合口味，不是很好，不过很对口味。

这里我猜测一下口味的形成。很多东西都是先入为主，好像小时候第一次觉得苦瓜难吃，后面就一直排斥，很难改变这个口味。大概喝茶也是类似的道理（我总爱把一些中餐的道理到处打比方），第一次认可的茶，成了心目中好茶口味的代表。

根据我卖茶的经验，平常喝茶较少的年轻人（20-40），适应苦味较少的茶，如白茶红茶绿茶（仅指品质较好的）；平常喝茶较少的中年人、老年人（40以上），接受的口味比较广,只要是品质不错，一般都能接受；常喝茶的人，就不分年龄了，如果喝铁观音、岩茶入手的，便对茶叶的入口的香、味要求较高。如果喝普洱入手的，便对“韵”要求较高。如果喝绿茶入口的，便对茶叶外型要求较高。

接下来又是个人建议：普洱茶山很多，每个山头都有自己独特的风味。每个茶厂的发酵和拼配又都有自己的功力。这个真的要喝过很多，才能将他们在心中有一个分类，或是一个定位（当然这是晋级之后的话了）。前期选购简单的说，还是找到自己喜欢的，适应的，货比三家不吃亏。

3.普洱品牌和厂家的选择；

关于普洱茶品牌可以参考《中国普洱茶知名品牌排名》，当然这些品牌也不全面，也不一定准确，不过也能说明一些问题。还有一些新兴的品牌，比链接中的品牌品质更好，那就看自己去发掘了。我说几个比较印象深刻有代表性的（差评的内容也不能发表）。

大益：产量大，知名度广，产品多风格全，熟茶发酵之茶界正宗；代表：7542生、7572熟。

福今：把布朗的霸，做出很好的厚度、汤质感和韵味。大白菜系列。

下关：老品牌，常有一些不错的单品；代表：特级沱、甲级沱。

陈升号：普洱茶品牌中的后起之秀；代表：老班章、霸王青饼。

巅茶：普洱茶行业定位做高端市场的品牌；价格随便都是上千一饼。

：知名茶艺师“董玥”创办的普洱茶品牌，产品不多，但是每款产品都是精挑细选。

还有广大的：合和昌、润元昌、国皓等等。。

4.普洱的拼配和纯料；

这个刚开始没什么好说的。其实比较靠谱的办法还是找个懂行的人一起喝，不过一定要坚定自己的口感判断，自己感受茶，有不太懂的再问，不然很容易被人引导买错茶。另外在价格上面，只要觉得值得就好。有的茶便宜可以送一点没关系，有的茶刚出来就已经几千了。正规的茶行，不会宰客瞎卖的。更不要买普洱茶还价，有很多茶行，1件以下是不屑于跑仓库的。

你喜欢喝茶吗？你喝了多久？长期喝茶有哪些好处？

今天，我们就要告别2017，迎来新的一年。回望过去的一年，我们喝了不少好茶，结交了很多有趣的人，让我们记忆犹新。过去的日子如何，今天，我们就从提问开始：你喜欢喝茶吗？你喝了多久？有茶的生活如何？

据观察，长期喝茶的人，都会有以下5种特征，不如来看一看，喝茶有没有给你带来这些变化——

身体健康保证

茶叶是世界公认的健康饮品，比如普洱茶有防“三高”的作用，这点尽人皆知。

茶叶中含有丰富的茶多酚、维生素、氨基酸等，对身体的好处很多，总的概括下来有一下几点：

1，纤体减肥，排毒美颜；（茶汤能够刮除肠壁油脂，结合良好饮食习惯和运动，可以有效的纤体减肥）

2，预防“三高”；（高血压、高血脂、高血糖）

3，“三抗”功效；（抗癌变、抗辐射、抗氧化）

4，深层排毒、延年益寿；（世界过百岁长寿老人普遍生活习惯都有：喝茶）

5，在抗病毒、防癌、防治心血管疾病等方面具有良好功效。（科学已经证明）

茶叶对身体的好处还很多，这也是为什么长期喝茶的人，总会给人以年轻态、精神好的感觉。

知茶、懂茶、会藏茶

喝茶不仅有益健康，还能提高个人的“综合能力”。现代生活中知茶、懂茶、会藏茶被认为是懂生活的标识之一。

长期喝茶的人，自然会泡茶，会泡茶，自然会受茶道的熏陶，修出一种良好的气质、气场；

长期喝茶的人，对于茶叶的故事、滋味能娓娓道来，让一席茶品得有滋有味；

长期喝茶的人，更容易鉴判断出一款茶的品质高低，大多也爱茶、也存茶，他们藏的茶，一定有很好的转化潜力。

受中华传统文化更多熏陶

茶叶发源于中国，茶文化贯穿着整个中华传统文化，常喝茶，自然就有更多机会受这些博大精深的文化熏陶。

茶桌礼仪，就是一部中国礼仪的浓缩精华，茶倒七分、扣桌谢礼，主客互敬，礼尚往来；以儒释道为首的古代哲学宗教善用茶叶修心修性，文人墨客善以茶入诗入画；国家外交、亲友走动、子女嫁娶，以茶为纽带互结友好……

长期喝茶的人，沐浴着中华传统文化，自然博学多才。

更有品质的社交方式

现代社会，社交已经成了必不可少的生活，社交方式也日新月异。无论如何变，喝茶，作为最东方、最传统的社交方式，从未离开。

中老年群体自不必说，见面一壶茶少不了。随着茶饮的场景革命，喝茶变得越来越时尚、有品位。年轻群体，精英群体，正逐渐迈入茶饮社交方式。从灯红酒绿的闹市转移到清雅的茶舍，也因茶结交到正能量的朋友。

“万丈红尘三杯酒、千秋大业一壶茶”就是鲜明的写照。喝茶的人，受茶文化熏陶，会谦逊、包容、低调、儒雅，对生活事业看待更积极，真诚而不“油腻”。一起喝好茶，谈真事，是有品质的社交。

认知自我，提升自我修养

茶叶清香，淡泊不争。喝茶，容易让人心绪宁静，进而有独处的时间，认知自我，所以才会有“和、敬、清、寂”的茶道感悟。

长期喝茶，不论对个人行为修养，还是对事物的思考，都会更加沉稳，所谓“三思而后行”，茶杯举起放下之间，我们得到片刻宁静去思考。

虽然今天喝一杯茶不难，但唯有长期品饮，与爱茶人为伍，才能得到茶之熏陶。如果你尚未形成茶饮习惯，那试着自己一些机会，喝茶不需要任何顾虑，早些接触就能早些感受它的滋养。

有茶的日子，温润人心。在即将到来的2018，如果有一杯让你动心的茶，你愿意每天品一杯吗？

古树是大树？树大茶就好吗？

每年普洱春茶上市，总能看到很多标榜普洱古树茶的茶叶毛料，甚至一些包装上公然贴上古树茶的标签，价格可以低到几十块甚至九块九。让人不禁发问：古树茶有那么多吗？多到可以如此贱卖。

普洱茶确实有不少的古树茶，但普洱古树茶产茶量并不大，有的甚至还需要保护。所以古树茶并不是漫天盖地、堆积如山，卖出白菜价，地摊价的。

一些人对于古树茶的“古树”概念很模糊，会出现以茶树的大小来鉴别茶树年龄的问题，在茶山里看到树冠高树干粗的茶树，意识里就会觉得是古茶树。

那么事实真的是这样的吗？

其实“古树茶”和“大树茶”的说法出现也不过15年的时间。首先我们要知道，大树茶和古树茶是怎么定义的。

大树茶

大茶树一般指没有矮化的栽培型的茶树。一些高5m以上，直径达到30—50cm的茶树，茶农把它们叫做“大树”。大树主要强调的是树的形状，属于乔木茶，叶片较大，和人工矮化的台地乔木茶一样，是栽培型的茶树。

一般来说，茶树生长受土壤、光照、海拔，气温，湿度，降水等多方面因素的综合影响。茶树长期处在一个利于其生长的环境，并且后期没有经过人工矮化，其树干和树冠发育就相对好。

古树茶

严格意义上的古茶树应该是300年以上的乔木型大叶茶树，但普遍认为树龄在百年以上的茶树的茶叶都可称作“古树茶”，八九十年左右的称这样的茶树为“老树茶”。

当然，这不是绝对的，比方说，一棵树99年，算不算古茶树？这个问题，别说看几片茶叶，就是做了研究也很难准确判断，一些去过茶树看古茶树的茶友表示对古树茶有些失望，没有自己想象那般高大。

所以说，茶树的大小与树龄并没有必然联系，那么茶树的大小与茶的质量是否存在联系呢？树越大茶叶越好吗？

事实上茶农采摘鲜叶的时候，会根据经验采摘品质较佳的植株。这样一来，经常被采摘的植株发育难免受到影响，而弃采植株得以吸收足够养分，长期积累下来，树干直径、树冠宽幅、茶树高度都会产生显著差异。

和树的长势一样，茶树鲜叶品质，也是受到多方面因素的综合影响，包括茶树环境、品种、树龄等。很显然，在鲜叶品质影响的诸多因素之中，茶树生长的生态环境，要比茶树树龄更为重要。

普洱茶涩感的观点

一、不苦不涩不是茶，现在这个新茶，苦涩这么轻，没有存放价值！

二、好茶苦涩轻，存放之后会更好！

这是我们经常听到，对涩感最多的描述。

到底谁是谁非？普恩从以下几方面，来探讨古树茶与涩：

第一，普洱茶新茶的涩，是比较长见的，不过，太多太多的人，没有把涩感区分开来，其实普洱茶有两个涩感，“第一个涩”，是喝的时候，茶汤还在口腔到刚刚吞下去，这个时候的涩。

“第二个涩”是茶汤吞下去之后，过一会（大概是3秒过后），口腔返涩，就像吃了不熟香蕉，或者不熟柿子的感觉。我叫它，“第二个涩”。

我们可以做第一个测试：品一款存放15年以内老茶（确定是小树茶或者台地茶），看看有没有“第二个涩”，答案是：有“第二个涩”，说明：“第二个涩”，通过时间存放，非常难转化，也说明：“第二个涩”是小树茶或者台地茶。

那么，“第一个涩”，喝下去之后，化开的时间，越短越好，化完之后，“好感觉”来的越快越好！（这里的好感觉是指：回甜，回甘，生津....）

我们做第二个测试：品一款存放5年以上老茶（确定是小树茶或者台地茶）看看有没有“第一个涩”，答案是：绝大部分没有“第一个涩”，说明：“第一个涩”可以通过存放时间来转化。

我们做第三个测试：品两个茶，同一个寨子，同是春茶，不同的是，其中一个是古树茶，一个是小树茶或者台地茶。看看“第一个涩”哪个明显？您会惊讶的发现，同一个寨子，同是春茶的古树茶，“第一个涩”更明显！！！说明：有“第一个涩”不一定是坏事，要看，喝之后能不能快速化开和带来“好感觉”，说明：“第一个涩”是茶中的某些物质含量高。

第二，古树茶的涩，在6-8泡过后，涩感减少；而小树茶或者台地茶，在6-8泡过后，涩感增加。

如果是古树茶，在6-8泡过后，有三个指标同时达到：第一个指标，涩感减少；第二个指标，甜感增加；第三个指标，滋味保持。

所以：古树茶不会有“第二个涩”；而且，在6-8泡过后，有三个指标同时达到：第一，涩感减少；第二，甜感增加；第三，滋味保持。

喝普洱茶一些观点

普洱茶由于是后发酵的茶叶，后期存放的环境，对其品质造成的影响非常之大。至于为什么，怎么去影响的，推荐阅读发布的《普洱茶仓储需要考量的要素》。

这里就分享几点我喝普洱茶一些观点。

首先，一定不能有异味。有异味的茶其仓储环境可想而知。正常存放的普洱茶，散发的始终是一股沁人心脾的茶香。至少是不会让人觉得不舒服的味道；

第二，发霉的，长斑的，茶饼上面有异物的不喝。还是一个安全的问题。不管这种脏会不会对人体的安全构成影响。我喝茶，希望得到一种好的享受。不管是视觉上还是口感上，都希望能够满足一种放松的享受。毕竟是入口的东西，我选择对自己良好地负责。茶说到底是一种饮品，喝水也是喝，如果这东西没有带给我更多，那倒不如选择喝水，来得简单。

关于普洱茶安全、减肥、养胃、降三高等等之类的说法很多，对于我个人来说，喝茶倒不是为了这其中的哪种目的。喝茶是我的一种休闲活动，我崇尚简单地喝茶，有品质地喝茶，喝有品质的茶。有减肥、养胃、降三高这类功效的产品很多，决不局限单单一个普洱茶。个人观点，既然选择喝茶，就把那些所谓的功效抛开。相信如果仅仅是为了功效的话，有很多更好的产品可以来替代普洱茶，而且效果还会更加显著。喝普洱茶的这些年，网上宣扬的那些很明显的功效真的没有见着。倒是真的在普洱茶得到了很多。结识了很多很有趣的茶人，开阔了眼界；泡茶品茶也让我学会了很多处事方式。

喝茶看体质：挑选适合自己的养生茶

编者按：茶饮文化历史在我国源远流长，自古以来，国人饮茶重于“品”，饮茶要求安静、清新、舒适、干净等。然而，茶并不是喝得越多越好，不同的茶也适合不同的人，因此，饮茶还得适体而喝。下面这几款养生茶，哪一款适合你：

英式传统早茶

英式早茶因其富含抗氧化剂而有提高男女生育能力的功效。但过犹不及，摄入过量咖啡因反而有害身体健康，怀孕期间还是适度饮茶为妙。牛奶会破坏茶叶的抗氧力，所以怕苦的人不妨加些蜂蜜或柠檬汁，既改善了风味，还能保持茶的保健效果。

柠檬姜茶

这是一款特别适合孕妇的茶饮：生姜助消化，能对抗胀气，腹泻等孕期常见问题，其特有的气味还能缓解晨吐。当生姜遇上柠檬，就产生了神奇的抗炎效果，特别适合患有妇科疾病的妇女。

南非博士茶

博士茶因其高含量的维他命C与不含咖啡因的配方而风靡全球。维他命C能提升男性精子活力，不含咖啡因则令孕妇也能放心饮用。同时，这还是一款美容茶：其中富含的矿物质配合超强抗氧化能力不仅能帮助身体抵御自由基损伤，更能强化免疫系统，提升睡眠质量。

茉莉花茶

各项研究表明，茉莉花茶的芳香对孕妇的身体有益。不仅如此，它还能强化免疫系统，调节肠胃功能，降低胆固醇和患高血压甚至是癌症的风险。

绿茶

研究证实，绿茶中的两大黄金成分腺嘌呤和茶多酚不仅能促进卵子成熟，更能提升胚胎存活率。同时，绿茶中的某些化合物还被认为能对抗焦虑，促进新陈代谢，从而帮助减肥。在所有茶叶中，绿茶中抗氧化剂的含量最高，难怪有人把它誉为老年病的克星。

荨麻茶

荨麻叶中富含维他命A、C、D和K，适合孕妇长期饮用，有益胎儿健康。同时，其中富含的钙、镁等矿物质，还能缓解过敏症状，防止皮肤干痒。

薄荷茶

薄荷叶特有的清香不仅能提神醒脑，帮助消化，还对感冒引起的不适与孕吐有一定的缓解作用。而其中还含有丰富的叶酸与怀孕必备的维他命B12，无论你是正在备孕还是准妈妈，这都是一款不可多得的好茶。

苹果肉桂茶

多项研究表明，肉桂对因内分泌失调而引起的多囊卵巢综合症有积极作用。不仅如此，它还能调节血糖，降低胆固醇，搭配苹果中富含的维他命B6则能提升血液的含氧量，平衡体内白细胞数量。

覆盆子叶茶

覆盆子叶富含钙，和荨麻叶一样，能提升生育能力。不仅如此，它还被认为能强健子宫肌肉，从而促进宫缩，但这需要一个长期的过程。所以在怀孕32周前不要饮用，之后在医师的许可下可适量饮用。

如何喝茶才健康？

喝茶温度喝茶温度应介于56℃～60℃

伊朗研究人员在2009年曾发表研究指出，每天喝一杯热茶，容易增加食管癌风险。而且，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现，喝茶时，茶水温度介于56℃～60℃，对健康较为有利。

每天喝几杯茶？

喝茶必须适量，切忌贪多贪浓。正常人，特别是中老年人，每天4～5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人，每天以喝1～2杯中等浓茶为佳。饮茶过多，体内水分过多会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋，心跳加快，导致尿频、失眠等。泡茶以沸水冲泡为宜。

茶泡几分钟？

乌龙茶冲泡两分钟左右，即可从茶壶倒入茶杯饮用。温水泡茶浸出有益化学成分不如沸水泡茶充分，但饮用时，以温茶为宜，不宜喝过热、烫嘴的茶，否则会对咽喉、食道和胃造成强刺激，可能引起这些器官的黏膜病变。也不宜喝冷茶和冲泡过久茶，因为冷茶对身体有寒滞、聚痰等副作用。冲泡太长时间或是过夜的茶有效成分会大为降低，茶水中有害微生物会增多。

五个时间少喝茶

①空腹时忌喝茶，因为茶性入肺腑，会冷脾胃，容易“茶醉”。

②饭前、饭后不宜立即饮茶，因为饭前饮茶会冲淡胃酸，使饮食无味，还会影响消化器官的吸收功能。

③饭后立即饮茶，茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质、铁等发生凝固作用，影响对蛋白质、铁元素的吸收。

④不宜用茶水服药，因为茶中的鞣酸会与许多药物结合产生沉淀，影响药效。

⑤酒后喝茶无助于解酒，只会伤肾、损心。

除了以上问题，还需要注意不要喝太多浓茶，经常过量喝浓茶就会引起氟中毒，应把每天饮茶量控制在5克内，少喝含氟高的砖茶。

观点|普洱茶到底需不需“醒”？

喝普洱茶的人大部分人都认为需要醒茶，有些东西，并不是大部分人这样认为就能说明它是对的，更何况需要醒茶的目的是由于冲泡出来滋味不好。说白了就是不醒茶的话，冲泡出来的普洱茶滋味没有醒过的好，这逻辑其实不是很对应，普洱茶的滋味跟醒不醒茶没有多大的关系。

吃过咸菜的人都知道，咸菜好不好吃是用料好不好，腌制的方法对不对。再说了，我没见过谁把咸菜捞出来醒醒再吃。而咸菜能保证捞出来吃滋味好并且不变质，是因为它储存的环境是特定的——土罐密封装（云南是这种）。那么按此逻辑，也就是说普洱茶想要有一个好滋味，那么就有必要在特定环境里存放。而这种环境目前来说很难控制，而密封保存的话，虽然很容易控制，但有些人又嫌这种保存方式下的普洱茶滋味转化慢。那么问题就来了，既然等不了，那么又控制不了，结果只能是存放出问题的普洱茶。

这些出问题的普洱茶，有的霉变过，霉变过的普洱茶，并不是正常的普洱茶转化出现正常的霉变，而是劣质化的霉变。这种普洱茶，拿来喝如果不能把霉变的一些味道通过醒茶的方式来清除消退，那么在品饮的时候，滋味如何可想而知。

而在冲泡陈年普洱茶的时候，很多冲泡者都会洗茶几遍，有人又把这个过程叫做醒茶/润茶。在这里就不得不说一下中国词典的匮乏，尤其是行业性的词汇，很多时候没有一个精准的词汇表达一件事。由于词汇的不严谨，会出现多个近义词。虽然大家都在做同一个事，但是描述的时候总是会有多个词汇。个人在这一过程比较认同的是润茶这个词。从物理角度来说，这个词表达的是通过茶与水的接触，紧压的普洱陈茶会慢慢地溢出滋味。这个词就代表这个过程，并没有好坏之分。

那么，看到这里，你肯定认为普洱茶是不需要“醒”的了，其实，这个世界的事很多都是么有绝对的。下面就来说说需要醒的普洱茶。

前面我们知道，需要醒的普洱茶一类是质变的普洱茶，需要通过所谓的“醒”茶来提升茶品的滋味。当然我并不建议饮用质变的普洱茶，因为这类普洱茶对身体是有害的。真正需要醒的普洱茶是储存地跟品饮地不同的普洱茶。现在快递物流发达，一个地区储存的普洱茶去到另一个地区冲泡，如果没有一段时间的“醒茶”，那么当地饮用的人是很难接受得了那种滋味的，这跟品饮人的地域生活习惯有关系，因为好不好喝是喝茶人说的算。

在以往的

观点|怎样品饮定位优质普洱茶

导读：关于品饮普洱茶，每个的观点与标准都不同，对于老茶友来说，每个人都有自己的一套标准。但是新茶友，就比较难了，最开始古树、拼配、台地都还不是很清楚，更别说各种山头的口感差异了。以下是一位茶友自己定位、品饮普洱茶的方法，供茶友参考。

【正文】人的味觉是分生理味觉和心理味觉。生理味觉会受到心理味觉的影响，而且这个影响还很大。

影响生理味觉在普洱茶里面，表现的最明显，那些名山比如老班章，冰岛，曼松等古树，名茶如：88青饼，7542等，你的茶再好，当和这些名茶、名山【价高】的茶遭遇时，就是再懂茶，也会有不低于50％的心理味觉影响，如果你不太懂茶心理味觉的影响甚至会达到80％以上；

再者就是专家茶，很多专家和大师往往在你没喝之前就做了一大堆的铺垫，编了一个个故事，让你没喝之前就觉得此茶特珍贵特好喝，如果你喝不出专家引导你的那种味，那你就是不懂茶的憨包，这应该是专家和大师屡试不爽的手法。

所谓的生理味觉就是感官感受，每个人的感官反应不一定相同，灵敏度更是有差别，更关键的是，这个感受还需要用语言去描述出来，嘿嘿，有几个人能如此详细的把自己的感受描述出来呢？很多专家教授无非是事先备课，不管有没有喝出感觉来，把事先准备的话一段段背出来而已，玩玩文字游戏，连很多特内行的，都会着了【心理味觉】的道，更不用说那些普通的普洱茶爱好者了。

其实优质普洱茶的定位很简单，大叶种晒青是普洱茶三个字的必须条件，是不是原始生态零农残，是普洱茶原料品质的分水岭。但也不是说上肥料打农药的茶就没有好口感，酒靠勾兑茶靠拼配，有些专家学者可以把不同地域，不同口感风格的台地茶【乔木】茶，通过拼配技术让茶品口感达到极致。如果这些茶品还能是零农残，那就更完美了，应该可以定位是世界上最奢侈的饮品了！

那怎样品鉴普洱优劣那？简单点说有如下几个方面：

第一、可以通过仪器做农残检测界定原料品质。

第二、优质茶品必须可追根溯源，也就是每片茶饼甚至每片芽叶都可以追溯到源头。

第三、好不好喝，因为不管是拼配也罢，纯料也罢，单株古树也罢，最终都是要入口来喝的，所以茶品好不好，喝是终极检验的主要一环，我前面说了，人都有生理味觉和心理味觉，在一款茶面前怎么突破心理味觉呢？最简单的方法就是不看不问只喝【盲品】来解决。

好茶自己会说话能通过【盲品】来完美体现，盲品【拼】也可以理解成斗茶，用同年份同季节的茶品，不管是那个名山，不管是多高价位，两款或三款不要超过四款茶，提前编号，只有泡茶的知道每个编号对应的茶品，品茶的都不能知道，如果三款茶编号分别是1-2-3的话，可以先从1喝到3。三五个茶友聚在一起，把每一泡的入口滋味记录下来，每次出汤以5-9泡为标准，然后还可以再重新投茶，从3再喝到1记录口感滋味。。。最后把每个人对每款茶的口感记录总结整理后，公布1-2-3茶品的产地品名等实际信息，公认的优评最多的即是好茶，茶可以不变，可以更换品鉴的人来继续定位好茶的优劣！

品鉴时必须记录的类别：

1、看汤，要透要亮，泡得再浓还是要透亮；

2，看浓强度，普洱为什么称其为普洱，无非是有效成份含量高耐泡，不但耐泡而且泡得出浓度；

3、泡之下还是不能喝出让人不爽或不舒服的味，更不能有不适反应，特别是口腔跟喉部；

4、喝茶肯定是要图舒服，咱喝普洱，这种舒服感还要持续的久一点，品饮后的舒服感持续时间越长越好；

5，新出堆或时间还不够的茶亦或是刚压制好的茶在汤色和舒服感上都会打折扣，品鉴时不要急于下结论，但如果所品鉴茶品都是一样条件下的可以不用考虑最后一条！

关于器与茶的关系：

也适用以上盲品【拼】观点，泡茶：到底是盖碗好？还是龙泉好？还是紫砂壶？还是建水紫陶？还是。。。

你可以在幕后用一款茶不同器，让台前的参与者盲拼【品】，最后结果就不用多说了。

关于化肥农残问题补充说明：

都说，喝茶，茶道，对茶要没有分别心，但有上化肥激素打农药，已不是自然生态里的茶，也不是茶自己想要的，是我们只想要数量，丢掉质量的欲望强加给茶的行为。

有没有分别心，首先茶要源自一个好的生态中，自然的生长，采撷来成为茶，这才是好茶的基础。”对这样的茶，才适用有没有分别心，才值得去细品其滋味。