临沧四小龙:冰岛、昔归、大雪山、忙肺

发布时间 : 2019-12-09
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大雪山普洱茶。

临沧四小龙之冰岛

茶叶是勐库亘古不变的主题,而冰岛可执勐库茶之牛耳!勐库镇田肥地茂,岁无水旱之忧,国富民丰,时有管弦之乐,南勐河延绵有至,东西半山壮丽隽秀,山脚清流逐波,山间茶林点缀,山顶玉带横飞,绝美之至!勐库镇一路往北,回还数十余里,有冰岛古茶存焉,年岁不可计也!古茶逐山川之灵秀,集深林之寂寥,远而望之,似玉女之所临,采而饮之,如飘然之凌驾,天下茶人莫不趋之若鹜,尝闻普洱班章之茶浑厚霸道,可称王者;今见冰岛味酽醇美,称之为后,茶人莫敢不服!

冰岛地理位置

冰岛村隶属双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇,地处勐库镇北边,距勐库镇政府所在地25.00公里,到镇道路为土路,交通不方便,距县44公里。东邻临沧,南邻坝卡,西邻耿马,北邻临沧。下辖5个村民小组,即冰岛、南迫、糯伍、坝歪、地界。

唯冰岛村民小组的古树茶为正宗冰岛茶,与之茶气相近的是南迫古树茶。冰岛古树茶年代久远,老树新芽,所以品质特优,故冰岛茶被誉为云南普洱的皇后。

冰岛茶园简介

冰岛村位于勐库河畔,以河为界,冰岛村位于勐库河畔,所产茶兼具东半山和西半山特色,集勐库茶区优秀品质于一身。冰岛古树茶产地在冰岛村,村位于云南勐库河畔。勐库茶区居于临沧茶区中心,而以勐库河为界,勐库茶山被分为东半山和西半山两部分。冰岛普洱茶茶叶虽好,产量却十分稀有。真正的冰岛古树茶,产量要比老班章少很多。

冰岛村子不大,高居于群山之中,是当地的拉祜族贫困山区。一条南勐河养育出了勐库十八寨,也养出了个“普洱茶皇后”,“冰岛”之名在茶界不胫而走,茶人为饮一壶纯正的冰岛古树茶,费尽移山心力而不得!现在说的冰岛泛指冰岛五寨,冰岛村下有南迫,右有地界,斜对面有坝歪,坝歪隔壁有糯伍,冰岛村树不多,产量很少,由此看来,东西半山都有冰岛茶!

临沧四小龙之昔归

“临沧茶霸王”的昔归,昔归地处临沧邦东,其茶质皆有“菌香”,其茶汤有兰香,出类拔萃,正所谓雾霭浩浩合天元,江水溶溶迷朗月,昔归的霸气你懂吗?玉树琼林,古木参天,根入磐石,相生相依;群峰屹立,云蒸霞蔚,奇峰绝影,怪石嶙峋;昔归那罕,鲜爽醇甘,邦东有岩韵,古茶伴兰香!

昔归地理位置

邦东地处澜沧江中游,与下游的版纳茶区不同的是,其海拔不但更高,最高海拔在3200米以上,而且最低的海拔在昔归村,仅为700米,海拔相差竟然多达2000多米,形成了高山峻岭与峡谷风貌。从700米的南亚热带到3000米以上的北温带气候,形成了一山有四季、十里不同天的景象。大山的矗立,大江的纵横,必然是多云雾之乡,邦东的茫茫云海,只能用蔚为壮观来形容。加上该地多石头,许多古茶树就生长在石头缝里。早在唐代陆羽的《茶经》里就记载,“其地,上者生烂石”。

昔归茶园环境

昔归海拔不过800米,应属于低海拔,但其茶质鲜美,茶气纵横,又有烂石相依,堪称邦东古茶之最,这是为什么?因为昔归地处澜沧江沿岸,湿度很高,地处无量山与邦东大雪山之间,为昔归打造了一个独特的地理环境。春夏两季,热气上升,高山相阻,难以散开,加之昼夜温差大,空气湿度高,这就为古茶创造了得天独厚的生长环境。而这样的茶叶品质也是极高的!

昔归茶园介绍

昔归茶,属邦东大叶种,因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季,所以茶树保护得比较好,茶质比其他村寨要好得多。

昔归,临沧邦东乡邦东行政村,乃山区。离村委会12公里,距乡政府16公里。面积约4平方公里,海拔750米,年平均气温21℃,年降水量1200毫米。

昔归古茶园多分布在半山一带,混生于森林中,古树茶树龄约200年,较大的茶树基围在60~110厘米。

昔归茶品特征

昔归茶内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。

开汤,汤色淡黄清亮,入口即香,无杂味,味甘;三泡后回甘更明显,香气高锐,两颊与舌底生津,舌面感觉微涩,化得很快;四~六泡,香气如兰,冰糖香渐显,水质较粘稠,重手泡后苦现,较轻,易化;七泡后汤色几乎未变,淳厚,更佳,尚微涩,喉韵深,回味悠长;十泡后水渐淡,甜味稍减,回甘好,冰糖香尚存。

如果说冰岛茶用倾国倾城演绎了临沧茶的经典,那昔归茶则用霸道俊逸缔造了临沧茶的神话!但越是神话,就越发遥不可及,越发高不可攀,近些年随着普洱茶行业的发展迅速,昔归茶的价格也高的令人咋舌;简而言之,昔归茶的性价比早已不必当初了。

临沧四小龙之大雪山

大雪山野生古树群落采摘异常困难,鲜有人至,但因树龄年代久远,其茶质鲜爽宜人,有普洱茶骨灰级收藏者常不惜重金购得,如今市场上出现的邦马大雪山古树茶常以两种形式存在,野生古树红茶、大雪山(家养驯化)古树生茶,指的主要是懂过后山的那个片区(大户赛片区:三家村、河边寨、大忠山等)。

“天下武功出少林”,勐库大雪山被称作“勐库大叶种的基因库”,到是有点这种“号令江湖”的感觉,正所谓有时三点两点雨,到处三枝五枝花,大雪山美不胜收,山高可摘星斗,树绿堪比汪洋,白露收残月,晓风散落霞,香飘世人妒,汤成万茶服!

大雪山地理位置

在云南临沧市的双江县与耿马县交界处,有一支南北走向的横断山系支脉,被称为邦马山。邦马山的主峰即勐库大雪山,位于双江县勐库镇境内,主峰海拔3233.5米,从县城所在地远远望去,重峦叠嶂,形成了一道面向西北方向的绿色屏障。

大雪山地处勐库镇西北部,最高峰海拔3300米,在澜沧江和小黑江水乳交融的地方,勐库大雪山拔地而起,高耸入云;千百年间,时代更迭,大自然的鬼斧神工,便创造出了个勐库大叶种!从此一山有四季,十里不同天,北回归线上的“绿色明珠”,光是听到,就已经令人心驰神往了!

大雪山茶园介绍

古茶树群落就分布在大雪山海拔海拔2200至2750米的山腰上,这里年均温度低于11℃,年降雨2000毫米左右,这里的自然条件正好是茶树生长的天堂。在发现的古茶树中,树龄为2700年的1号大茶树无疑最为抢眼,这也是迄今为止人们发现的树龄最大的古茶树。据专家考证,这棵古茶树位于海拔2720米处,株高16.8米,基围3.25米,胸围3.1米。站在树下抬头望着茂密的茶叶,崇敬之情油然而生。要知道,一棵茶树正常生长500年,才能长到与成年人一样的高度。

临沧四小龙之忙肺

走过临沧茶区大部分产茶的地方,七县一区中总有自己引以为傲的好茶,渐渐的它们形成了临沧的符号,正如勐库冰岛,临翔昔归,当然还有永德忙肺;而今天所说的就是忙肺!

忙肺茶被称为“永德三宝之一”,其茶气足韵长,茶气跌宕绵绵,茶香袅袅向上,回甘生生不息。在“茗茶济济”的临沧茶中也绝不落下风!

忙肺地理位置

忙肺自然村隶属于云南省临沧市永德县勐板乡忙肺村委会,属于山区。位于勐板乡西南边,距离勐板乡8.00公里,是忙肺村委会所在地。国土面积,海拔1,080.00米,年平均气温,年降水量1,013.00毫米,适宜种植水稻、玉米、蔬菜等农作物。有耕地890.00亩,其中人均耕地1.10亩;有林地3,566.00亩。

忙肺茶园简介

忙肺茶是永德县著名的古树茶成片生长的村落,以盛产忙肺大叶种茶而闻名,是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。该地位于云南省临沧世界产茶大县永德县勐板乡忙肺村,是忙肺茶种的主要发源地,全村527户,平均海拔1500米,年平均气温18.℃,年均降雨量1500毫米,日照足、湿度大,乔木茶地3600亩。忙肺村所在地,原生态植被多样性文化保存完好,自然条件优越,降水丰富,森林茂密,土壤肥沃深厚,冬无严寒,夏无酷暑,非常适应茶树生长,是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。

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临沧四小龙之永德忙肺_忙肺茶山在哪里?


【引言】今天山头茶和大家分享的是临沧永德县的忙肺普洱茶,在正文开始前,我们先来看看永德县的茶叶情况。

云南省永德县,永德县是世界茶树的发源地之一,至今还生长着中华木兰以及大面积的野生型、过渡型、栽培型的古树茶,除名气外不输任何名山茶。

云南省临沧市永德县勐板乡忙肺村坐落于彩云之南、波涛汹涌的怒江山麓,这里古树参天,终年云雾缭绕。典型的立体气候、古老而纯朴的民风造就了云南大叶种茶无与伦比的生长环境。由于忙肺茶品质优良,被云南省茶科所评为省级优良品种,命名为“勐板忙肺大叶群体种”。常言道:“高山云雾出好茶”。生长在原生态环境中忙肺茶,是纯天然的、无污染食品。

【永德县种茶历史及分布情况】

永德县种茶、饮茶和茶叶加工历史悠久,已有1000多年的历史,有文字记载始于明朝洪武十七年(公元1384年)。

永德茶叶产业经过明代、清代和民国三个不同历史时期时断时续的发展,到20世纪40年代末,全县已有茶园面积32582亩,据民国税收资料统计;产量已达4500多担。

解放后,全县茶叶产业由于在国家边销区、云南省红茶基地和临沧高优生态茶园基地建设等政策扶持推动下,得到了持续健康快速发展,截止2013年,全县已有茶园面积175223亩,采摘面积175223亩,其中:古茶茶园面积142223亩,有高优生态茶园33000亩;已建成有机茶园9778亩;茶叶产量8541吨,实现农业产值1.55亿元。

茶区主要分布于德党镇、永康镇、勐板乡、小勐统镇、崇岗乡、大山乡、班卡乡、亚练乡、乌木龙乡和大雪山乡等地。共有种茶农户52000户,涉茶人口23万人。茶树群体品种主要有忙肺大叶种、勐库大叶种、凤庆大叶种、鸣凤山大叶种、紫青茶等,无性系良种主要有云抗10号、清水3号、凤9号等,已知茶树品种12个和1个变种,其中紫青茶是永德特有的茶树品种。

忙肺茶山就位于勐板镇,是永德的著名茶区,海拔1500~1600米,主要为忙肺群体种,树龄基本在80年左右。

位于云南省临沧世界产茶大县永德县勐板乡忙肺村,是忙肺茶种的主要发源地,全村527户,平均海拔1500米,年平均气温18.℃,年均降雨量1500毫米,日照足、湿度大,乔木茶地3600亩。

忙肺村所在地,原生态植被多样性文化保存完好,自然条件优越,降水丰富,森林茂密,土壤肥沃深厚,冬无严寒,夏无酷暑,非常适应茶树生长,是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。

忙肺古茶园:该茶园为大叶种乔木型古茶树,忙肺大叶种是省级群体良种。原产于忙肺村。采用茶叶籽育苗方法由人工种植形成,现在已经利用面积为960亩。该茶园海拔1500米,年平均降水量1500毫米,气温18度。茶园东南角有森林数千亩,植被丰富,生态良好,是云南大叶种最适宜种植区域之一。茶园距今约有80年左右。

该品种特征:树姿半展开,分支密,叶长椭圆形,叶长13厘米,宽约6厘米,叶色绿,叶面隆起,一芽二叶茶多酚含量34%。咖啡碱4.1%,水浸出物45%。忙肺茶滋味厚重,香气浓郁,是制作生茶的优质原料,尤其是这几年来,忙肺茶在广东地区创出相当的知名度,也使得忙肺茶在当地价格领先其它茶山。

以栽培型勐板忙肺大叶群体种的百年古树茶为原料,汤色清澈明亮,香气馥郁高扬,口感饱满协调,甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显,喉韵甘润持久。茶气厚足霸气,有冲劲,收敛感非常好,有着非常鲜明的忙肺特色,山头特点与地域特质比较强。

外形:条索肥硕紧结,干香显著、显毫

香气:香气柔和,典型的蜜香,挂杯持久而不张扬

工艺:纯手工杀青、揉捻,纯日照晒青完

汤色:汤色蜜黄、透亮、油润、干净无杂质

口感:滋味鲜爽,入口甘甜厚重,香气沉郁悠扬,冲击力很强

叶底:叶底肥嫩、厚实、饱满、柔软有光润,活性高、叶脉、叶齿清晰

临沧勐库大雪山古树茶


郡北无双岳,南滇第一峰。

四时光皎洁,万古势龙从。

绝顶星河转,危巅日月通。

寒威千里望,玉立雪山崇。

【大雪山】临沧最早种植茶叶的地方,是云南大叶种茶的发源地,也是最纯正的大叶种茶;是勐库茶区一款独有的茶,独特的口感,独特的香气,属于另一种独特的好茶!口感厚重,汤质稠厚,香气深沉,内质丰富,云南普洱茶的上好等级茶料。

【大雪山】条索雄浑有力,叶质肥厚宽大、细嫩、柔和、温润,香型特殊,稻荷香中带着淡淡的酥烟香,劲扬质厚,微苦后回甘转甜,沉雄霸道,舌面甘韵甜润,上颚中后段香气饱满,口感刺激性强。

临沧勐库大雪山古树茶的特点:

1、香气独特,(野香+蜜兰香)很浓郁,挂杯非常好,入口水路很宽,水性很厚、滑,甘甜中带有一丝蜂蜜甜韵。

2、常规冲泡:苦涩不明显,口感柔和、温润。

3、重手焖泡:有一点苦涩,但化得很快,清爽怡然;劲扬质厚,舌面甘韵甜润,在茶汤入口后,一丝丝清凉甘韵在喉舌间徘徊。

4、喉韵极佳,甘津舒适,超越版纳地区的很多名山茶!

临沧四小龙中竟然有它,想不到吧!_亚洲四小龙


相信普洱茶“江湖”中的朋友对“临沧四小龙”都略有耳闻吧!当然,此处称“龙”并非人,而是产茶的地名;四小龙中,勐库茶以冰岛茶独占鳌头,大雪山(邦马大雪山)紧随其后;其次邦东昔归在东,永德忙肺在西!

今天,山头茶和大家分享的就是西边的“忙肺”。

忙肺茶被称为“永德三宝之一”,其茶气足韵长,茶气跌宕绵绵,茶香袅袅向上,回甘生生不息。在“茗茶济济”的临沧茶中也绝不落下风!

忙肺自然村隶属于云南省临沧市永德县勐板乡忙肺村委会,属于山区。位于勐板乡西南边,距离勐板乡8.00公里,是忙肺村委会所在地。到乡道路为土路,距县48公里。东邻勐板村,南邻镇康县,西邻镇康县,北邻水成村。海拔1,380.00米,年平均气温18.7℃,年降水量1,168.0毫米,日照足、湿度大,适合种植水稻、玉米、蔬菜等农作物。

忙肺是永德县著名的古树茶成片生长的村落,以盛产忙肺大叶种茶而闻名,是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。全村527户,属于贫困村,农民收入主要以种植业为主。

云南省永德县是世界茶树的发源地之一,至今还生长着中华木兰以及大面积的野生型、过渡型、栽培型的古树茶,除名气外不输任何名山茶。

忙肺茶山是永德县的著名茶区,海拔1500-1600米,主要生长着忙肺群体种,树龄基本在80年左右。忙肺茶滋味厚重,刺激性强,香气浓郁,是制作生茶的优质原料。

忙肺村所在地,原生态植被多样性文化保存完好,自然条件优越,降水丰富,森林茂密,土壤肥沃深厚,冬无严寒,夏无酷暑,非常适应茶树生长,是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。

它是最珍贵的云南普洱茶之一,是典型的忙肺大叶乔木树,叶色绿,叶面隆起,叶背绒毛多,短粗肥壮叶质肥厚柔软,非常独特,它是永德茶的极品、也是云南普洱茶的极品。

条索肥硕紧结,干香显毫,汤色清澈明亮,香气馥郁高扬,口感饱满协调,茶气强而足,甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显,喉韵甘润持久,经久耐泡(20泡以上),是一款性价比很好的古树生茶。

临沧茶除了冰岛和昔归,还有什么好茶?


南勐河南北贯穿,两岸山头东西交错,山峦起伏,河沟纵横,别样的自然风光造就了五彩缤纷的“世外茶园”,临沧不仅仅只有冰岛和昔归,其他的茶一样有滋味!

冰岛茶甜润绵柔,回甘生津,素洁悠长,令人回味无穷,其茶名恐天下茶人无有不知者,她就像一个“冰肌玉骨”的美人,在勐库最北边遗世独立!天下茶人慕名而求其茶者不可记数,更有甚者,不远万里,赢粮而景从,冰岛之名若此,临沧霸主当之无愧!

临沧东部澜沧江边,则又一明星茶与冰岛争辉,它就是有“临沧班章”之称的昔归。

昔归茶雄浑霸道,重苦重涩,回甘快而迅猛,汤汁鲜爽而喉韵悠长,闻其名者爱不释手,食其味者刻骨铭心!邦东岩茶,他更像一个“豪气冲天”的侠士,所谓“昔归一时轻狂,敢与红袍(大红袍)称雄”!

显然提及临沧茶,映入脑海的也就这屈指可数的冰岛和昔归两个而已……但是临沧山水绝佳,有平静而安详的南勐河将勐库平分东西半山,有高耸入云的大雪山日夜守护,很显然,勐库茶不是这么简单,实乃藏龙卧虎之地!

所谓红花绿叶,有冰岛茶的舌底鸣泉,便有正气塘的醇香馥郁,“昔年瘴气塘,而今冰岛香”,正气塘茶汤金黄厚实,干净明亮,茶香气劲扬,花香独特,汤质充满刚阳之气,汤感厚实,滋味饱满,汤香甘甜质厚,茶气强烈,气足韵长,喉韵深远,回甘绵绵不绝,冲泡后口腔持续保留冰糖的蜜香!

有昔归茶的雄浑霸道,也有小户赛的茶气劲扬,小户赛香扬水柔,如佳人回眸一笑,勾魂夺魄的温婉。喉韵舒爽,似大江一泻千里,深邃宁静的豪迈。回甘生津,若诗歌踏水而来,绕梁三日的缠绵。

想要“香在汤中,汤在香中”必选磨烈,想要口感协调,性价比高,必选坝卡!“山中只有藤缠树,世上哪有树缠藤”到东半山,带你领略藤条茶的香醇,“只有懂过,才能闻香柔软,看雨生情”,你懂过吗?大雪山原始森林大都原始茶园,别样的自然景观,别样的千年古树!

冰岛、昔归之外,临沧你还了解哪些山头?


临沧茶区位于在云南西南部,地势北高南低、东西两侧高,澜沧江由北而南沿县境东南侧流过,怒江支流由东北走向西南。与思茅市景东、镇沅、景谷、澜沧县接壤,辖临沧、凤庆、云县、双江、镇康、耿马、沧源、永德8县。孟库大叶种茶的原生地,还是闻名中外的“滇红之乡”。主要茶区有坝糯茶山、冰岛茶山、大雪山、懂过茶山、忙肺茶山、昔归茶山等。

临沧跨澜沧江、怒江两大水系,境内沟壑纵横,山峦重叠,海拔450-3500米,立体气候特征明显。北回归线穿境而过,纬度低,太平洋、印度洋两大气流碰撞,形成亚热带山地季风气候,具有海洋性和大陆性气候特点,夏无酷暑,冬无严寒,四季如春,山高水多,雨量充沛,年降雨量1000-1800毫米;高山云雾多,直射光少,散射光多,适合茶树生长。土壤多为红壤和黄壤,有机成分含量高,土壤肥沃,透气性好,空气湿热,十分有利于茶园的生长,茶树资源非常丰富。

临沧古茶树分布

临沧是云南古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区之一,这里有目前世界上海拔最高、分布面积最广、密度最大、年代最为久远的野生型茶树群落,有地球上最大、树龄最长的栽培型古茶园。

野生型、半野生型茶树,遍布全市8县9000多平方公里的原始森林中,最具代表性的是勐库野生古茶树群落、永德大雪山野生古茶树群落。勐库野生古茶树群落位于双江县勐库镇帮骂雪山的原始森林中,分布面积约12000余亩,是目前发现的海拔高、密度大的野生古茶树群落。永德大雪山野生古茶树群落分布于永德大雪山国家级自然保护区内的原始森林中,总面积达10万亩,平均树高5米。

栽培茶树已有上千年历史,在凤庆县、双江县、沧源县、临沧县等境内,均有数百年上千年的栽培型大茶树,其中较为典型的有凤庆香竹菁大茶树、勐库冰岛古茶园。

临沧著名茶山分布图

坝糯茶山:位于双江县勐库镇坝糯大寨,是勐库东半山茶的代表,也是现存古茶树最多的寨子。

昔归茶山:位于澜沧江畔的昔归芒绿山,因多种芒果树而得名。昔归茶属邦东大叶种。内质丰富,香气高锐,茶气强烈,滋味厚重。汤感柔顺,水路细腻,十数泡后迷人的口感几乎变化不大。持久的回甘与生津,口鼻留香绵长,茶汤淡黄清亮。

大雪山:古茶树群落地处双江县大雪山中部,茶种为云南大叶种野生野放茶。海拔在2200-2750米。苦涩偏重,刚中带柔,苦后回甘。

冰岛茶山:位于双江县勐库镇冰岛村,是云南大叶种茶的发祥地之一。冰岛村委会包括西半山的地界、南迫、冰岛,和东半山的坝歪、糯伍5个村民小组。

在临沧茶区中,勐库居中、永德在西、邦东在东。而勐库茶区以勐库河为界,分为东半山和西半山两部分。东半山茶香气高,显毫,但茶气相对弱一些,勐库东半山山头茶,沿亥公--邦读--那赛--那蕉--坝糯,直到冰岛村委东部的糯伍、坝歪一线;西半山相反,香气弱但茶气足,沿勐库邦改--丙山--公弄--大户赛--懂过--坝卡--冰岛(西半山的冰岛、地界、南迫3个村民小组)一线。冰岛村位于勐库河畔,所产茶兼具东半山和西半山特色,集勐库茶区优秀品质于一身。

懂过茶山:位于勐库茶山的西半山。

忙肺茶山:是永德县的著名茶区,海拔1500-1600米,这里至今还生长着中华木兰,以及大面积的野生型、过渡型、栽培型的古茶树。主要生长着忙肺群体种。滋味厚重,刺激性强,香气浓郁,汤色清澈明亮,口感饱满和谐,水路顺滑,入口鲜甜,苦重带微涩,舌底生津明显,喉韵甘润持久。

大翠山:因交通不便,原始生态保存较好,山上无人居住,处处苍翠,古茶汁浓味厚,微香小苦。

岩子头:位于镇康县以南的西北茶区,树龄一般在300-600年之间。古茶叶长、芽嫩,外形具有勐库大叶种的典型特征。内质香高味酽,汁浓耐泡,汤色橙黄,过喉有韵。

娜罕:位于临沧市临翔区,香与众不同,有野蜜的味道和强烈的表现欲。从娜罕到昔归直线距离不到20公里,味道很近昔归,口感也易混淆。

白莺山:澜沧江西岸,海拔2800米,因常年云雾笼罩,白莺飞聚而得名。古茶香气下沉,含蓄不张扬,茶汤清澈明亮,滋味饱满醇和,水路顺滑,生津回甘较好。

勐库十八寨各有特色

勐库大叶种

勐库大叶茶因产于云南省双江县叫勐库而得名,亦有称双江勐库种。由西双版纳大茶山移苗引种繁殖的。由于引种时,经过挑选,引种地区比较集中,因此品种纯度高,以致目前勐库种还保持着较高的品种纯度,品种纯度达到80%左右。

茶树为有性品种,能保持如此之高的品种纯度,在我国茶树品种资源中,实属罕见。植株乔木型,主干明显,分枝部位高,树姿开展,生长势强。叶长椭圆,叶片大小约为17×6厘米。叶面显著隆起,叶肉肥厚较软,叶表富革质,叶色浓绿,叶缘向叶背翻卷,主脉明显,锯齿大而浅。芽粗壮,色绿黄或黄绿,茸毛多,育芽力强,发芽较早。

在勐海一芽二叶平均重0.6克,长达7厘米左右。勐库种是适制红茶和普洱茶的优良品种,向以优质高产而著称。据在勐海的试验比较,产量可比一般大叶茶混合群体增产37-65%。由于芽叶中多酚类物质含量高,氨基酸含量也较高,制成红茶,滋味浓烈,汤色浓艳,香气高鲜,叶底红亮。同时外形优异,色泽油润,富金黄毫。

临沧滇红之乡

滇红茶,属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是中国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。

1937年秋,冯绍裘和郑鹤春两位到云南实地观察并调查茶叶产销情况,觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件,于是开始试制红茶;1939年,第一批滇红500担终于试制成功了,先用竹编茶笼装运到香港,再包装投入市场。滇红茶创制出来,冯老先生定名“滇红”;“滇红”名茶诞生。

滇红产于滇西、滇南两个自然区。滇西茶区,包括临沧、保山、德宏、大理四个州(地区),系滇红的主产区,其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县,占滇红产量的90%以上。

除了冰岛昔归,临沧还有这些茶


很多喝茶的人,尤其是游走在小白和资深之间的茶人,你若问它,临沧是什么?他多半会翻个白眼,你说临沧是什么嘛!

很多人,对临沧是知其所以然而不知其然。知道冰岛、昔归都在这里,但不知道临沧,其实还有很多著名的微小产区,还是茶叶的基因库,还有很多沧海遗珠。我们今天,就来这浩瀚的临沧茶海中捡拾一番,看看,这块神秘的土地上,到底有哪些为我们所不知道的或者说似是而非的知识。

世界闻名的滇红临沧是天下茶仓,而凤庆滇红,则是临沧的一张世界名片。很多人熟知凤庆,都是因为滇红茶。滇红的美,似梦一样,长久以来,以一个茶乡女子的形象,披着轻纱、笼着薄雾,入驻在我心里。一个滇红,就使天下的红茶逊色三分,那是怎样的一种茶呢?芽壮而肥,金毫显露,条形壮实,盈盈一水间,脉脉不得语,玫瑰的色泽盛风情万种,几片绿色的叶子,既和琴棋书画诗酒平起平坐,又同柴米油盐酱醋相处一室;寒冬时你为他人暖心,酷暑时你为他人解渴,以此交友、以此传情、以此陶冶情操、以此品尝人生,这是何等的境界?滇红茶的诞生地凤庆,旧称顺宁,位于滇西,临沧市北部,属亚热带季风气候,有雨热同季、干凉同季的特点:气候温和,光照充足,雨量集中,干湿分明。素有“山有多高、水有多高、四季如春”之美誉。

普洱茶主要产区临沧,以濒临澜沧江而得名。这里,从公元一世纪开始,就有了人类生活的痕迹。这里是世界种茶原生地和世界滇红之乡。北回归线从临沧横贯而过,永德大雪山、邦东大雪山和勐库大雪山构成山脉主峰,澜沧江、怒江穿越全境。临沧是云南产茶最多的茶区,这些年市场上最为出名的冰岛、昔归就出自临沧。

冰岛是座什么岛?在茶圈里,冰岛无人不知,无人不晓。但如果没有来过,是不是会以为这是一个在水中很冷的小岛,或者说和那个北欧能够看见极光的地方有某种相似之处呢。但其实,这是位于临沧勐库镇最北边的寨子,坐落在半山之上,全寨房屋坐北朝南,视野开阔,四季如春,全年无雪也无冰。在傣语中,这里叫做“扁岛”。即便是你走进冰岛寨,当地的傣族村民依然还是把自己的寨子叫做“扁岛”或者是“丙岛”。

昔归到底在哪里?昔归是一个村子,位于临沧临翔区邦东乡邦东行政村,山区。海拔750米,年平均气温21℃,年降水量1200毫米。昔归茶产自昔归古茶园。昔归的茶园多分布在半山一带,混生于森林中,此山因多种芒果树而得名芒绿山,也称“忙麓山”。有人评价说,昔归与冰岛是一王与一后,老茶客喜欢口感更霸气但不失幽雅的昔归,前面数泡滋味饱满强劲,但大多数人则喜欢稍微温顺的冰岛。当然,这只是茶人的个人爱好而已。

临沧有一棵3200多年的茶尊生长在凤庆小湾镇香竹箐锦绣村3200多年的“锦绣茶尊”,相传周天子曾经喝过这棵树上的茶叶。在2003年时,古茶树即高达10.6米,树冠南北11.5米,东西11.3米,基围5.84米,它的树干直径足有1.84米,8个人才勉强围得起来,周围10米以内都没有树木。1982年,北京市农展馆馆长王广志先生以同位素方法,推断其树龄超过三千二百年后,广州中山大学植物学博士叶创新亦对其进行研究,结论一致。2004年初,中国农业科学院茶叶研究所林智博士及日本农学博士大森正司对其测定,亦认为其年龄在三千二百年至三千五百年之间。2005年,美国茶叶学会会长奥斯丁对其考察认为,锦绣茶祖是迄今世界上发现的最大的古茶树。就在这棵茶树王的身边,至今还有她的子孙1400多棵。这是一棵迄今为止发现的世界上树围最粗、树龄最大的古茶树。据考证,它是现存最早的走出森林的茶树、也是最古老的人类栽培的茶树。

大雪山上有普洱茶吗?如果你喝过临沧茶,一定会听到勐库大雪山、永德大雪山、邦东大雪山这些名字。临沧,这个以亚热带季风性气候为主,出产芒果和核桃的低纬度高温地区,怎么会有大雪山?而且还有这么多。历来,生活在低纬度地区的人天生就对雪怀有美好向往,临沧人对高山秘境的敬畏也是毫无疑问的。那些海拔3000米以上,冬日有落雪的大山,便被临沧人敬畏地称为“大雪山”。勐库大雪山在双江县里,勐库大雪山万亩古茶园的现身使这里成为临沧最有名的大雪山,这个野生古茶园是茶树起源中心之一。永德大雪山在永德县内,永德大雪山的主峰是中国大陆北回归线附近的最高峰。据说,真正意义上的永德大雪山茶,多产在保护区周边及缓冲地带。邦东大雪山(也叫临沧大雪山)位于临翔区,离临沧城区最近,只有19公里,是最早的自然保护区。

勐库十八寨究竟在哪?临沧最出名的山头当数勐库十八寨,坊间有言:勐库十八寨,寨寨出好茶。勐库镇是双江第二大镇,邦马山与马鞍山对峙,南勐河流经两山之间。勐库人习惯以南勐河为界,将南勐河东边的称为东半山,南勐河西边的称为西半山。勐库镇辖16个行政村,16个行政村由于茶叶的产量名气不一,又细致地划分为18个名寨,也就是勐库茶爱好者俗称的“勐库十八寨”。西半山(十个寨子):冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄、邦改、丙山、护东、大雪山、小户赛。东半山(八个寨子):忙蚌、坝糯、那焦、帮读、那赛、东来、忙那、城子。

关于临沧三座大雪山茶区的介绍


临沧,因濒临澜沧江而得名。

两千公里外,海拔5200米的青海玉树吉富山积雪融化,澜沧江经西藏流入云南,沿临沧东面流过。

西面,源起西藏将美尔山冰川的怒江一路汹涌南下,与临沧永德县“擦身而过”。

两大江河之间,众多高山在临沧境内拔地而起,虽处低纬地带,但不乏海拔3000米以上冬日。

临沧有三座大雪山,分别位于永德、勐库和邦东,每一座大雪山都有自己出色的代表茶品:永德有忙肺,邦东有昔归,唯独勐库大雪山(又叫邦马大雪山)下东、西半山所驻各寨,“寨寨有好茶”!通常我们所言的大雪山,一般也是指勐库大雪山。

一、勐库大雪山——茶树起源中心

勐库大雪山是位于双江县与耿马县交界处的邦马大雪山的主峰,海拔达3233米,而古茶树群落就分布在海拔2200米至2750米的山腰处,是目前已发现的海拔最高、密度最大的野生茶树群落,大部份树龄在千年以上。这里年均温度低于11℃,年降雨2000毫米左右,其适宜的自然条件构成了茶树生长的天堂。

经过中国农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南省农业科学研究院茶叶研究所等科研部门的植物专家和茶叶专家的鉴定,双江县大雪山野生古茶园是茶树起源中心之一。

此后,每年都有很多人怀着几乎朝圣的心,进入这片原始森林中膜拜野生大茶树。

勐库野生古茶树属于野生茶,在进化形态上,比普洱茶种还原始。数百年前,居住在大雪山的拉祜族和布朗族人偶然间拾到了掉在地上的野茶籽,并用于人工栽培。

随后,人工种茶的传统以双江为源江,通过茶马古道传到了云南保山以及更远的地方。

该茶树种具有茶树一切形态特征和茶树功能性成分(茶多酚、氨基酸、咖啡碱等),可以制茶饮用;由于基因原始,产于高拔寒冷地区,该茶种特具抗逆性强、抗寒性尤强等特点,是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。

2009年双江县出台文件,规定除了科研需要以外,勐库野生古茶树不允许任何形式的采摘行为。

二、临沧最高——永德大雪山

永德大雪地处永德县东部,其海拔3504米的主峰不仅是临沧的至高点,也是中国大陆北回归线附近的最高峰,成为澜沧江、怒江两大水系的分水岭,生物多样性十分丰富,有许多动植物种类为具有世界意义的关键物种。最特别的是,这个最高点竟然是块平缓之地,人们赋予它“仙宿平掌”的美名。

十多座不低于3000米的山峰围绕主峰,形成永德大雪山群。2006年,永德大雪山成为国家级自然保护区。

三、邦东大雪山

三座大雪山中离临沧县城最近的,就是临沧大雪山了,它位于临沧市临沧临翔区,距县城19公里,也因此最早就设立了自然保护区。

邦东乡背靠临沧大雪山,面朝澜沧江。邦东人和茶客口中的“邦东大雪山”其实就是临沧大雪山。

濒临澜沧江的临沧大雪山是仅次于永德大雪山的第二座高山,最高海拔3429.6米。

临沧昔归普洱茶


昔归普洱茶产于云南省临沧市临翔区绑东乡境内的昔归村忙麓山,忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分,背靠昔归山,向东延伸至澜沧江,山脚便是归西渡口(原嘎里古渡)。

一、有机生态。

云南省省级自然保护区“滇西南绿珠”——临沧大雪山即在邦东境内,澜沧江又流经邦东,邦东的茶区多处于大雪山东、南麓的澜沧江岸,有人把邦东比作一个巨人,说他“头顶大雪山,脚踩澜沧江”,良好的生态环境孕育了有机生态的地方名品邦东茶。

邦东古树茶冲泡出来的茶汤,一般都很有“内涵”——会有极细微的悬浮物在里面,但不会有如油脂类漂浮物。

二、苦涩回甘。

入口先觉苦涩﹙尤其是新生茶﹚,但化得很快,随之而来的是持久的回甘。

三、茶气强劲。

邦东古树茶大多茶气强劲而有霸气﹙其中以昔归忙麓茶为代表﹚,只有少数片区为香甜型﹙以“南国佳人”为代表﹚。

四、口感饱满纯正和谐。

茶汤入口,口腔各个部位均感受到不同信息,但这些感受恰如一曲多种乐器合奏的乐曲,虽声音的声部音色高低各不相同,但都舒服而极为和谐,细心品饮,恰如欣赏一曲动人的乐曲。

昔归普洱茶的来历产于云南省临沧市临翔区帮东乡的忙麓茶古已有名。可是忙麓茶走到今天,茶香依旧,品质未减,但知道这个名字的人却越来越少,“忙麓茶”正在被“昔归茶”取代,这是为什么呢?

昔归茶是什么茶呢?

昔归茶是普洱茶吗?

回答是肯定的,昔归茶就是普洱茶。

昔归茶内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。

昔归茶,属邦东大叶种,因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季,所以茶树保护得比较好,茶质比其他村寨要好得多。

昔归茶开汤,汤色淡黄清亮,入口即香,无杂味,味甘;

三泡后回甘更明显,香气高锐,两颊与舌底生津,舌面感觉微涩,化得很快;

四~六泡,香气如兰,冰糖香渐显,水质较粘稠,重手泡后苦现,较轻,易化;

七泡后汤色几乎未变,淳厚,更佳,尚微涩,喉韵深,回味悠长;

十泡后水渐淡,甜味稍减,回甘好,冰糖香尚存。

细谈大雪山正山古树茶


普洱茶山中最古老的茶园之一就是位于云南临沧双江县勐库镇的大雪山。若论普洱茶,必言大叶种,“勐库大叶茶,品种称英豪”,云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。勐库大叶种茶属乔木型、特大叶类、早芽种,在茶业界享有较高的美誉度。1984年全国茶树良种审定委员会评定了第一批30个茶树良种,勐库大叶茶、勐海大叶茶、凤庆大叶茶榜上有名。

大雪山雄踞双江县勐库镇西北,是孕育勐库大叶茶的摇篮。在大雪山中上部,海拔2200至2750米,人迹难至的原始森林中,分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落,大部分树龄在千年以上。经过中国农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南省农业科学研究院茶叶研究所等科研部门的植物专家和茶叶专家的鉴定,双江县大雪山野生古茶园是茶树起源中心之一。

大雪山正山古茶、大雪山正山古树春茶饼均系选用勐库大雪山野生古茶制成,外观油润呈深墨绿色、无毫。闻之有浓郁的山野夜来香的香气,茶性劲足霸道,存放时间短不宜多饮,特别适宜长期收藏贮存。因地处高山密林,原料采摘艰难,故产量极少。

茶山行:临沧勐库大雪山,千年之前的生命繁衍


导读:2018,沐浴春风与阳光,茶人一年一度的忙碌生活已经开始。中华合作时报·茶周刊推出春茶系列报道“这个春天我在茶山”栏目。在这里,您将看到各大茶区的春茶情况,感受茶园人文生态,感悟茶叶市场行情,一起足不出户走茶山!

春天,最适合访茶,与其捧着茶杯感叹,不如深入密林探秘,一杯茶的生涩和甘美,总有它的源头。车出勐库,路开始巅簸,但丝毫没动摇近百名探秘者的心。每个人都想知道,那些大雪山里的古茶树是否安然无恙。勐库是大叶种茶的故乡,而勐库大雪山12000多亩的野生古茶树群落,就是大叶种茶的源头。当然,古茶树也未必知道,世上已有炒得沸沸扬扬的冰岛茶,正享尽市场的热捧,正在流通中陡增财富。

进入林区,不疾不徐的绿风扑面,似有轻吻的期图,却又难以触击。有人数着脚步,似在丈量离古茶树还有多远,有人默默前行,祈祷不要落雨,因为就在离开县城的时候,惊雷还一再表明要下一场雨的决心。我喜欢原始森林的“暗天无日”,经过树叶筛落神秘的天光,好让人们完成某种穿越,从一杯茶到一棵古茶树,从现实到千年之前的生命繁衍。

如果探秘古茶源,是为私欲的砝码加重,那你就是对古茶的玷污。年轻时去寺院,高僧就曾告诉我过,拜佛,不是弯下身子,而是放下傲慢。探秘古茶源,同样需要谦卑与自省,在一棵古茶面前,人没有品头论足的资格。

我足足走了两个小时,才看见2号古茶树。几十级木头搭起的阶梯,拥挤着人群,木栅栏将古茶树与人隔开。尽管我使用了10-20超广角镜头,还是找不到能容纳下2号古茶的拍摄点。它实在老了,树皮皹裂,苔痕满面,一人无法合围,但它又表现出惊人的年轻,没有枯枝残叶,新芽肥硕,叶绿芽翠。

如果不是仔细辨识,一般人是很难将古茶树与周围的古树区分开来的,因为岁月均等地给了它们墨绿色的礼服,而长叶子的枝柯又离地面很远。如果说这2号茶树让你惊呀不已,那么一号古茶就会让你合不下嘴了。一号茶树株高16.8米,基围3.25米,胸围3.1米,树幅13.7×10.6米。这是当年测出的数值,时间又过去多年,如果再给它测一测胸围,它肯定比原先丰腴,如果再量一量基围,它一定比那时的健硕。

韩国来的茶人,他们用母语吟诵着什么,是对古茶的景仰,还是感激,我不得而知,但从他们声泪俱下的表情看,勐库大雪山的古茶源,有他们心中藏了很久的图腾吧。我与古茶来了张合影,它将随我回到故乡,在人散去一轮新月如钩的夜晚陪我静默、怀想。站在1号古茶树面前,相信每一个爱茶的人面对大茶树婆娑姿容,内心的震撼无法免疫。不用亲身合围,就知道1号古茶的挺拔足以让每一位爱茶人单膝落地,不为请安,只为仰止。

茶商屈膝,肯定在祈愿,得益于勐库大叶种茶资源,他的日子不再是清汤寡水,此刻他该忏悔还是谢罪呢?专家们则把古茶当作教材,比对,推理,分析出古茶之源的定论已经靠谱,不是因为专家有能耐,而是古茶树还活在这个世界。溯流而上是古茶树的千年,一粒子实在印度洋起程的暖气流与太平洋气流的交汇中诞下胚胎,而它终是饱食充盈的雨量,汲纳原始森林不算少的营养,才长到了青春与暮年。

站在古茶树前,我知道它实在扯不上年轻了,它身上有岁月的痕迹,几千年形成的苔藓苍桑得有些恣意。这是四月,置身勐库大雪山的古茶尚在传诵春的消息,一芽二叶与勐库茶农手里摘采的一致,只是从千年的古茶树上萌动的芽,似是卯足了力量,才舒芽展叶。毕竟,古茶太老,而春风肤浅。

2002年12月,中国农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南省农业科学院茶叶研究所等单位专家组成的野生古茶树考察组,才对勐库野生古茶树群落进行了现场考察,经分析研究得出了科学结论:勐库野生古茶树是一个野生茶树物种,树龄都在千年以上,具有茶树一切形态特征和茶树功能性成份,可以制茶饮用。毋庸质疑,勐库大雪山古茶源由于所处的地方海拔最高、密度最大、面积最广、原始植被保存最完整、抗逆性最强的大理茶种群落,它的发现进一步证实了茶种原产于我国云南,而双江自治县是茶树起源中心之一。

既然有如此定论,探秘是有些高估了自己,在千年古茶树那里,不论你拥有多少研究茶的资历,不论你发了多少茶的“洋财”,都应该放下自己,在谦卑的位子上坐好,然后聆听古茶树的诉说。这么老了,春风唤醒,一样吐出雀舌、旗枪、嫩蕊,在寂寞的历史长河中,活出千岁的年纪。绝对有芳魂,在皹裂的树上神闲气定,否则就不会有像我一样的子民,以朝圣者的姿态千里迢迢赶来。

回到论坛,不论专家还是茶人,都心怀忧戚,他们担心发现变成破坏的缺口,古茶树从此不得安宁了。他们发言的内容变成为保护古茶的疾呼与主张。是的,古茶树像人,老了就像个婴孩,羸弱而经不住打搅。来本就劫后余生,而现在,除了得防自然的灾害,还要时刻提防利欲熏心者的觊觎。

当人们带着满满的自信去完成所谓的探秘,必然的结果是:人自以为是,而古茶不屑。上帝券顾,竟然把最好的古茶安放在大雪山中,让它繁衍出一个足以让人衣食无忧的产业。

临沧普洱茶区:两片大叶、三座大雪山_《茶源地理临沧》


一、临沧有两片大叶

云南作为世界茶叶的起源地,境内分布着诸多大叶茶品种,代表性品种可以分为群体种、无性系品种两个大类。

“群体种”主要是:凤庆种、勐库种、勐海种等,它们都是通过自然杂交,以种子进行繁殖的云南大叶种茶树的后代。在临沧,就有国家级良种勐库种和凤庆种。

1.勐库大叶种

勐库大叶种原产于云南省双江县勐库镇,1985年被认定为国家级良种,有性系群体种,乔木型,植株高大,树姿张开主干明显,分枝高。其叶片特大,长椭圆或椭圆形,叶色深绿;叶面隆起,叶身背卷或稍内折,叶齿钝稀浅,叶质厚软。勐库大叶种所含茶多酚和咖啡碱等有效物质较多,最适制的茶类是普洱茶和红茶。

它是整个临沧,甚至整个滇西分布最广的茶树品种。除了原生地双江县之外,周边永德、云县、凤庆、镇康各产茶大县和临沧的临翔区都大量植有勐库大叶种。即便在品种异常丰富,有茶树进化天然博物馆的云县白莺山,最常见的茶树品种还是勐库种。当地人能从他们房前屋后、田埂边丰富多样的茶树品种中清楚地辨认出勐库种茶。

在凤庆一些村落中,最老的勐库种茶为称为“源头种”,其籽所播的茶树被为“客子种”,再往下的一代则被称为“客孙种”,可见勐库大叶种在当地引种和推广线索之清晰。“源头种”,顾名思义,是第一批落户凤庆的源头品种。“客子”、“客孙”表明了勐库种是外来品种,客植于此地;子和孙的称呼则清晰地交代了代际之间的关系。

中国农业科学院茶叶研究所虞富莲教授研究云南大叶种近30年,他认为勐库大叶种是最能代表云南大叶种的茶树品种。

勐库大叶种古树茶还有一大特点:持嫩性强,芽叶肥壮重实。一芽四叶还很柔嫩,不象某些良种茶一芽二叶就显老相(硬叶硬梗)。茶质肥厚度大,香型特殊、劲扬,不如六大茶山茶区汤质滑柔,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,口感刺激性稍高。

2.凤庆大叶种

凤庆大叶种原产于临沧市凤庆县大寺乡、凤山镇等地,1985年认定国家级良种。

凤庆大叶种为有性系乔木型,特大叶类,早生种。植株高大,分枝部位高,树姿开张或半开张,叶片呈水平或向上斜生。叶长12.6~20.5cm,宽5.2~8.1cm,叶形椭圆,叶面隆起,叶色绿,富光泽,叶片较厚软,便于揉捻成条。叶脉9~14对,叶缘呈波波,叶齿稀浅。凤庆大叶种所含茶多酚和咖啡碱等有效物质较多,最适制的茶类是普洱茶和红茶。

凤庆大叶种抗寒性和适应性较勐海种强,产量高,主要分布在凤庆、云县、昌宁一带,20世界80年代中后期被大量引种至云南各地。

二、不止一座大雪山

临沧,因濒临澜沧江而得名。两千公里外,海拔5200米的青海玉树吉富山积雪融化,澜沧江经西藏流入云南,沿临沧东面流过。西面,源起西藏将美尔山冰川的怒江一路汹涌南下,与临沧永德县“擦身而过”。两大江河之间,众多高山在临沧境内拔地而起,虽处低纬地带,但不乏海拔3000米以上冬日有落雪的大雪山。

1.勐库大雪山,茶树起源中心之一

勐库大雪山是位于双江县与耿马县交界处的邦马大雪山的主峰,海拔达3233米,而古茶树群落就分布在海拔2200米至2750米的山腰处,是目前已发现的海拔最高、密度最大的野生茶树群落,大部份树龄在千年以上。这里年均温度低于11℃,年降雨2000毫米左右,其适宜的自然条件构成了茶树生长的天堂。

经过中国农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南省农业科学研究院茶叶研究所等科研部门的植物专家和茶叶专家的鉴定,双江县大雪山野生古茶园是茶树起源中心之一。此后,每年都有很多人怀着几乎朝圣的心,进入这片原始森林中膜拜野生大茶树。

勐库野生古茶树属于野生茶,在进化形态上,比普洱茶种还原始。数百年前,居住在大雪山的拉祜族和布朗族人偶然间拾到了掉在地上的野茶籽,并用于人工栽培。随后,人工种茶的传统以双江为源江,通过茶马古道传到了云南保山以及更远的地方。

该茶树种具有茶树一切形态特征和茶树功能性成分(茶多酚、氨基酸、咖啡碱等),可以制茶饮用;由于基因原始,产于高拔寒冷地区,该茶种特具抗逆性强、抗寒性尤强等特点,是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。

2009年双江县出台文件,规定除了科研需要以外,勐库野生古茶树不允许任何形式的采摘行为。

2.临沧最高,永德大雪山

永德大雪地处永德县东部,其海拔3504米的主峰不仅是临沧的至高点,也是中国大陆北回归线附近的最高峰,成为澜沧江、怒江两大水系的分水岭,生物多样性十分丰富,有许多动植物种类为具有世界意义的关键物种。最特别的是,这个最高点竟然是块平缓之地,人们赋予它“仙宿平掌”的美名。

十多座不低于3000米的山峰围绕主峰,形成永德大雪山群。2006年,永德大雪山成为国家级自然保护区。

3.邦东大雪山就是临沧大雪山

三座大雪山中离临沧县城最近的,就是临沧大雪山了,它位于临沧市临沧临翔区,距县城19公里,也因此最早就设立了自然保护区。

邦东乡背靠临沧大雪山,面朝澜沧江。邦东人和茶客口中的“邦东大雪山”其实就是临沧大雪山。

濒临澜沧江的临沧大雪山是仅次于永德大雪山的第二座高山,最高海拔3429.6米。

勐库大雪山的普洱茶的特点


勐库大雪山普洱茶茶条索肥厚、芽峰显豪、滋味浓郁、回甘悠远、内含物质丰富、水浸出物高,是制作普洱茶的最好原料,被誉为“普洱茶之味精”。因地处高山密林,原料采摘艰难,故产量极少。

勐库大雪位于双江县位于云南省西南部,因澜沧江和小黑江交汇于县境东南而得名。1985年6月11日,经国务院批准,设立双江县。全县国土面积2165平方公里,其中山区面积占96.2%;辖4乡2镇72个村民委员会3个社区两个农场,总人口16.5万人,有少数民族23个,占总人口的44.4%。北回归线横穿双江县城,境内最高海拔3233米,最低海拔670米,地貌高差悬殊,立体气候特征明显,有“草经冬而不枯,花非春亦不谢”之说,是北回归线上一颗璀璨的“绿色明珠”。

1997年3月20日,勐库镇公弄村委会五家村农民张正云等到大雪山采药时,发现大面积野茶树林,植株最大的2—3人才能合围,鲜叶采摘加工后当栽培茶饮用,茶味比家种茶稍有不同。同年8月,豆腐寨村农民唐张进等3人,又看到大雪山同样的野生古茶树群,其中最大的1棵基干围粗3.25米,胸围3.1米.这棵最大的野生古茶树,后被科考组命名为1号野茶树。

青芳采用孟库大雪山晒青毛茶压制,滋味非常厚重,茶压制松紧度适中,非常有利于收藏转化。

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