衣服上茶叶怎么洗。
一个月前，普洱茶的圈子里就开始疯狂刷关于春茶上市的消息。很多茶友对春茶都跃跃一试，尤其是一些经济条件比较好的茶友更想去茶山转转，去定制一些私房茶。这里我想说的是，大家稍安勿躁。现在上山，很难选到称心如意的茶。
但凡上山压茶的都会选择古树茶，普洱茶的产区很大。连绵数百公里，有的地区海拔高，有的地区海拔低。气候的多样性也使得茶叶在上市的时间上差距较大。
比如每年3月份的时候，低海拔地区的茶树率先发芽，很多台地茶也进入了采摘的季节。此时上山，能够收到的原料大多是台地茶。至于像老班章、冰岛这些名山古寨还要等等。
“上山得趁早，来晚了就没有了。”这也算是茶圈传的最多的一句话。
不得不说，这句话的水分很多。一方面可以对高普洱茶价格，令一方面可以使茶友产生产品紧缺的感觉，从而增加产品的销量。
但实际上，上山不宜早也不宜晚，大量上市的时候去就对了。上山早，要么没有采摘，要么采摘稀少。此时的价格肯定贵；上山晚，好的毛料都被人挑走了，剩下的虽然价格便宜，但质量么……你懂的。
接下来的问题就是，什么时候上山最合适。每年的4月下旬到5月中旬，都是普洱茶毛茶扎堆上市的季节。此时茶山上的人最多，作为茶客可以选择信得过的茶企代为收茶，也可以三两结伴，统一购买，这样价格能便宜许多。以老班章为例，买的多了能打八五折，同时茶农还能多送一些。
来得早不如来得巧，放眼各行各业都是如此。
春季上茶山，旅游买茶两不误。
cy316.cOm扩展阅读
冲泡普洱茶怎样出汤最合适？冲泡普洱茶怎样出汤最合适？
在我们日常生活中，泡茶有很多的技巧，可能现在你就会发现在泡茶的时候，同样的茶叶量、水质水温都一样，冲泡手法都相同的情况下，每次泡出来的茶叶味道并非完全相同，你知道这其中是为什么吗？
我们知道，一般冲泡茶叶，有三个要素必须掌握：投茶量（茶水比）、水温和茶叶浸泡时间，其中最难掌握的就是茶叶浸泡时间了。
茶叶浸泡时间习惯上又称之为出茶点，每一种茶的出茶点是不一样的，同一种茶在每一泡的出茶点也存在变化，这就要求我们“看茶泡茶”
那我们该如何根据不同茶的不同道次来进行调整呢？
茶的滋味是随着冲泡时间延长而呈抛物线的趋势，一般开始阶段水浸出物析出较少，接下来开始增加达到最高点，然后慢慢下降直至尾水阶段，寻找每一泡茶的最佳出茶点，就是寻找每一泡茶最适宜喝浓度的浸泡时间，当然，这是理论分析，实际上靠人为不可能每一泡都找到，我们只能靠经验找到接近最佳出茶点就OK了！
【1】第一泡出茶点
一般而言，用沸水冲泡陈茶首先浸出来的是维生素、氨基酸和芳香类物质，无论是侧重品香还是侧重汤感，出茶点稍稍延长。有些茶类需要醒茶，甚至醒2道以上，那么醒完茶后的第一道次就必须相应缩短了。对不同茶类茶形，有些小技巧可以尝试：紧压茶、老茶、低级别茶慢出；散茶、高级别茶、碎茶、新茶快出。
【2】第二泡出茶点
当我们对第一次冲泡之后的茶水做出综合评判之后，就可以分析第二次冲泡茶叶的出茶点了。由于第一次冲泡时，茶叶的叶片已经舒展开，所以第二次冲泡不需要太长时间，大致与第一次相当即可，或是稍短些也无妨；而如果第一次冲泡之后，茶叶还处于半展开状态，那么第二次出茶点应该比前一次略长一些。
【3】第三泡出茶点
第三次泡茶的出茶点因情况而定，基本取决于前两次冲泡后茶叶的舒展情况以及茶叶本身的特点。如果经过前两次后，茶叶中的茶元素析出物质减少了许多，那么第三次出茶点可以适当提前5秒到10秒左右；反之可以延长10秒到20秒。
【4】对于比较耐泡的普洱茶类，三泡之后才出真味，那是因为三泡之后大量的茶多酚和咖啡碱开始析出，这时候应该在4-6泡中控制出茶点，快慢取决于前一泡茶的苦涩度。
【5】但茶汤开始明显变薄时，应该是到尾水阶段了，这时候出茶点要适当延长，必要时长时间闷泡。
方法是死的，人是活的，虽说出茶点有路子可循，但最终还要根据具体茶和人的情况来调整，这就要靠不懈的操练和经验的积累了。
每天喝多少茶最合适？长期饮茶有哪些好处？
我们知道，人体中含量最高的物质是水，水在人体的比重大约占到70%。人可以一周不进食，但超过3天不喝水，生命就会有危险。
据统计，一般每个人通过直接或间接（食物）饮用水的量大约在8杯（2000ml）。神奇的一点是，我们的身体会给到反应，那就是“口渴”。渴的时候，说明我们该补充水份了。
在中国，喝茶，是一种保持身体健康的好习惯。在喝茶的时候，我们不但摄取了茶中的有益物质，还有效的补充了水份。
很多朋友要问，喝茶等于喝水吗？我每天喝多少茶最好呢？今天我们来研究研究这个问题。
每天喝多少茶最合适？
根据人体对茶叶中保健成分和营养成分的合理需求，并考虑人体对水分的需求，浙江大学茶学系屠幼英教授的建议是：成人的饮茶量，通常以每天泡饮干茶5-15克为宜（出自屠幼英主编书籍《茶与健康》，这个数据应该是综合六大茶类来考量的，饮茶量的多少决定于茶类、身体状况、生活习惯等综合因素。）
选择内含物质丰富且耐泡度高的普洱茶，建议一般健康的成年人，每天饮茶2-6克即可，最好分每天2-3次品饮。（这里特指充分浸泡，发挥这些茶的耐泡度的情况下。若盖碗冲泡8克，4人分饮，实际上每人品饮的量算2克。）
综合来看，一天较为健康的饮茶量约为400ml-800ml左右。（2-4玻璃杯）
每天喝茶会超量吗？
假定一般情况下人体一天的需水量约为2000ml，从食物中摄取的水分约为600ml，人体自身代谢能产生约300ml的水分，那么需要从外界补充的水量约为：2000ml-600ml-300ml=1100ml。
也就是说，人体每天所需补充的水分大约为1100ml。如此看一般饮茶量（400-800ml）仅占每天饮水量的1/3-2/3，是完全没有问题的，还有很大上升潜力。
长期饮茶有哪些好处？
在对过百岁的长寿老人的调查中，有一大习惯是几乎是所有人具备的，那就是：长期饮茶。有的人习惯早上起来，空腹清饮一杯，有的习惯午后来一杯，方式各有不同。
其实饮茶是一种个人习惯。我们生活中不乏“只喝茶不喝水”的老茶客，有每天定量“泡两杯”的上班族，也有几乎不喝茶的年轻人。我们相信，不喝茶不会有健康问题，但喝茶，一定能改善健康。
喝茶讲究适度，循序渐进。今天所讲的400-800ml的普洱茶饮用量，是给大部分人的建议，具体还须常饮，才能找到适宜自己的份量。一杯一粒，一天1-3粒最佳。（2-6克）每个人都应当追求健康的品质生活。这一切，就从您的第一杯茶开始吧！
初学者想上茶山，怎么秀才会显得有格调？
茶山是一个巨大的空间，各种初制所，各种企业牌匾形成了主权势力范围，千万不要只发“我与茶树有张合影”和“我与茶农很熟悉”主题，也不要带着成捆的人民币去换一箩茶，任性分子固然好玩，但容易招惹人妒忌不是？再说了，这会暴露你只是茶山的出访者，熟人谁需要带钱去啊？更何况，城市土豪遇到茶山土司，人家有地有茶树王，还有公主王子一堆，怎么比？
低调谦逊的做法是，认养几棵古茶树，茶山有基地，有初制所，有牌子与没有牌子挂在茶山，信心指数截然不同。
开车，自己来。采茶，自己来。炒茶，自己来。挂牌，当然自己来。就连泡茶，还是自己来。
公主、王子只是茶树的看护者，我才是茶的收割者。什么都是亲自，什么都要亲历，这才是纯，配得上纯料茶。
到茶山一日游，认识当地人已经略显气场不足，怎么也要住上十天半月，待上一个完整的采摘季，走村串巷，王子公主一一标记好，七姑妈八大爷家连预约都不用，推门而出就能舀到新鲜出炉的鸡汤。
拍照需谨慎，要避开热门人家、热门区域以及热门大茶树，弄不好自己才PS好，信号一延迟，发出来才发现别人早就满朋友圈刷爆了。要说能去徒步3个小时左右的地方，那里别说摩托车了，就是人走还要登山杖撑着，走一趟流汗超过2斤以上。
远离人家烟火，随时会被大雨袭击，偶尔来的冰雹，能在瞬间击穿帐篷，再来一阵大风，眼看着破帐篷被风吹走，欲哭无泪，但为了茶，值啊！无此不足以证明我对茶有多么热爱，无此热爱不足以打动人，不打动人怎么完成销售？茶山的故事是茶山的，我的故事才是我的，没有你的参与，这个故事再好也没有用。
初学者想上山，一睹茶树真面貌，这种心情可以理解，但有些问题需要注意。
1、户外服装、行李要轻便易带，做好防晒
云南气候的区域差异和垂直变化十分明显，因纬度和海拔因素导致温差，且日温差大，紫外线强，在这种气候下，加上茶山要爬，户外宽松服装非常必要，建议长袖、长裤（防蚊虫），带帽子、雨伞等物，另外一定要带件外套，不然遇到下雨天容易感冒。
2、带足药品
茶山一般远离城镇，村寨的诊所条件相对比较简陋，自备药品感冒药、肠胃药、防蚊虫药和消炎药等。
3、提前做好食宿安排
村寨偏远，食宿条件简陋，在这种情况下请提前安排好食宿，如果要深入原始森林寻找茶树，带上睡袋等户外露营物品，也请注意人身安全。
4、尊重当地民族文化习俗
在茶山上，当地民族会有不同于城市的文化，请入乡随俗。
5、做好喝醉的准备
少数民族兄弟往往非常豪爽好客，喝酒就是交流感情，喝的越多感情越深，来茶山请做好喝酒的准备。
6、茶农都是山地摩托高手
茶山路难行，常见的出行工具就是摩托车。哪怕是爬坡，只要有路，茶农都能开上去。这种经历非常难得，无须害怕，只有茶农不是喝醉酒骑车就是安全的。
秋冬最合适喝什么茶？冬天喝什么茶最暖身？
每一年秋季的到来，气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏干燥。秋天主收，万物收敛，肺气内应，养生应以养肺为主。冬天，大地收藏，万物皆伏，肾气内应而主藏。
柑普茶，秋季润肺化痰，理气调中，健脾和胃，消积化滞。加上陈放多年的老熟普清新甘爽，性温和，老少皆适合。
《本草纲目》：“其味属辛、苦、温。辛能散，苦能泻能燥，温能和百病。
陈皮以二经气分之药，但随所配而补泻升降也”。《中医手册》：“橘皮以广东新会所产为佳，功效燥湿化痰，降逆止呕……”。《本草纲目拾遗》中记载：“普洱茶出云南普洱府，解油腻，牛羊毒，逐痰下气，刮肠通泻。消食化痰，清胃生津。”
提起新会，自唐代开始就有“陈皮”的名称，而到了宋代就有了名扬天下的“新会陈皮”，至今700多年历史。可以说，陈皮因新会而显得独一无二，在行内，用新会的“茶枝柑”制作的陈皮，才更加效果明显。富含的三大活性物质：挥发油、多糖类和黄酮类物质，对消化系统、心血管系统、呼吸系统均有明显好处。
柑普茶，陈皮普洱茶，选购主要是柑果一定要是新会为最好，滋味以甘醇鲜爽、润滑、不苦涩无火燥味为好，汤色红亮、柑果味道浓郁明显。好的柑普陈皮普洱茶，不仅仅是一款茶，也是茶友，特别是中老年茶友近年来非常喜欢的保健饮品。
钟南山：柑普茶可预防和减轻肺部炎症
前一段时间，新会多家媒体发布了“钟南山院士耗时两年研究成果显示：新会陈皮竟有这个功效！”相关报道
普洱茶生茶陈化到什么程度是最合适的？
1、严格的说，“后发酵”是不严谨的。除了在一般意义上的“湿仓”环境（如传统港仓、广东仓等）之外，普洱茶的仓储过程中，“发酵”（即有微生物参与的化学反应）比例是相当之低，可以忽略不计的。所以，“后期转化”更为适宜。
2、相同仓储时间不同地区茶品转化有不同风格，不仅仅是转化速度不同，同时在不同环境下，转化的方向和风格也会有质的区别。北京仓储（平均环境条件）放多久，也不可能有传统港仓的味道（北京仓储是缓慢的自然氧化和酶促氧化为主，传统港仓微生物氧化占绝对主流）。
3、若判断合适与否的主体是广泛意义上的“你”，那么这个问题无解，或者说无穷解——萝卜白菜各有所爱，有沉迷于老茶的，有只喝当年新茶决计不喝老茶的，按着自己的口味来，怎么喝都没有错，或者说，不容他人置喙。
4、“什么茶，在什么地方什么环境，存放几年”这就是普洱茶仓储转化的复杂之处了，实际上从原料品质、毛茶初制工艺、紧压茶紧压工艺、仓储环境、方式、时间等等，可以组合出难以计数的排列组合，其中有相当一部分是正向的仓储结果，但具有不同的适应族群。
5、若是喝普洱是奔着香气、味觉这两个指标来的，那其它茶类在这两项上超过普洱的所在多有，普洱不是唯一选项。
泡茶该放多少茶叶？一泡茶多少克茶叶最合适？
许多茶友初泡茶时都会问到同一个问题——“每次放多少茶叶才合适？”的确，要泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。记者为此专门走访了多位资深茶人，他们表示，这要根据茶叶种类、茶具大小以及茶友的饮用习惯而定。
基本原则：按比例投茶
网上有茶友讨论“一泡茶多少克茶叶最合适”，答案五花八门。有些是“一天打底2泡，每泡12克生普”，有些是“一天就是5克绿茶或者是红茶，泡水两次约1升”，有些是“全家一天30克少不了，而且是各种茶混着喝”……
浙江大学茶学系屠幼英教授在其专著《茶与健康》中写到，根据人体对茶叶中保健成分和营养成分的合理需求，并考虑人体对水分的需求，成人的饮茶量，通常以每天泡饮干茶5~15克为宜，泡这些茶的总体用水量在400~1500毫升。
这也是目前茶叶界常用的茶水比例：1∶50。以此估算，如果你手上的壶能装400毫升水，那么放8克的茶叶就比较合适了。在没有硬指数的情况下，也可用体积比例计算投茶量。
精确做法：按茶类选用
在基本原则下，其实茶叶种类繁多，不同茶类的用量也有差别。例如绿茶和黄茶最鲜嫩，冲泡时放差不多覆盖盖碗底部的茶叶用量就可以了。
红茶的投茶量可以比绿茶稍稍多一些。而红茶又分为大叶种茶和小叶种茶，云南红茶是大叶种，投茶量要比小叶种的祁门红茶、四川红茶等多。国外红茶多是红碎茶，浸出速度很快且并不太在意耐泡度，所以投茶量要减半。
乌龙茶的种类非常多，其中条形乌龙的投茶量差不多占盖碗容量的1/5到1/3，球形乌龙则盖过盖碗底部。
白茶由于没有经过揉捻，干茶普遍较轻且蓬松，投茶量会比较大，散茶约占盖碗容量的3/4或1/2。如果是用白茶饼的话，差不多占盖碗容量的1/5就可以了。
个性做法：与习惯有关
用茶量多少，还和茶友们的饮用习惯有密切关系。例如西藏、新疆、青海和内蒙古等地以肉食为主，就普遍喜饮浓茶解腻，茶叶用量较多。长江中下游地区的爱用小杯喝绿茶或龙井、毛峰等名优茶，每次用量不多。福建、广东等省喜饮功夫茶，茶具虽小，但用茶量较多。
另外，中、老年人因饮茶年限长，往往喜喝浓茶，故用量较多；年轻人初学饮茶，普遍喜爱较淡的茶，用量宜少。
女性怎么喝普洱茶才最好？一天当中喝几杯茶最合适？
每当问起周边的女性朋友，喝普洱茶的原因，不少回答是：减肥、养生嘛！茶已经成为人们生活中不可或缺的饮品。普洱茶不仅有益心血管健康，降三高，还能预防，延缓衰老。就算冲着延缓衰老和降脂塑型，就有很多女性开始喝茶。喝茶的好处虽多，但却也要喝对才行。按季节喝生熟茶，才能喝的健康。1、春季应多喝生茶搭配一些熟茶，可以缓解春困；2、夏天喝生茶能清热解毒、喝熟茶能降低血脂；3、秋冬天喝熟茶最适合，熟普洱茶性温和；4、冬天寒气重，是阳气闭藏的季节，普洱老熟茶可以生热暖胃。对于想要减重和控制体重的MM来说，用普洱茶代替日常的甜饮料，可以控制热量摄入，具有控制体重的作用。女性喝普洱茶的好处：1、她的身体一定非常健康普洱茶的养生功效已经是众所周知的事实。普洱茶不仅可以抗癌、延寿，还可以预防心脏病、心血管病、血栓病和防止动肪硬化；既能保护视力、预防感冒，还能对抗乳腺癌、帮助受孕；在预防牙周病和老年痴呆症的同时，还能降低中风大脑的损伤程度。经常喝普洱茶的女人的身体一定非常健康。2、她真的不会老除了可以预防疾病，普洱茶还有美容养颜的功效。玫瑰普洱茶的美容功能，源于玫瑰花含丰富的维生素a、c、b、e、k，以及单宁酸，这些成分具有超强的抗氧化剂，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤更白皙、光滑。经常喝普洱茶的女人真的不会老！3、她肯定身材不错普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。此外，普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。因此，经常喝普洱茶的女人肯定身材不错。4、她必定优雅脱俗经常喝普洱茶的女人懂得如何欣赏普洱，品味普洱，因此会有很好的修养和内涵，谈吐优雅，品位不俗，气质高雅端庄。如果说优雅的打扮可以学，但优雅的气质是学不来的，那是一种源自于内心的态度：优雅地生活。和这样的女人走在一起的男士绝对有面子。一天当中喝几杯茶最合适呢？人一天喝三杯茶最合适。第一杯是早茶，适合早饭后9点到10点饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，选择生茶较为适宜。第二杯是午茶，在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以适当浓一些，普洱茶具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，生茶或熟茶均可。第三杯是晚茶，适合晚饭后6点到7点喝，最好是喝熟普洱，有降血脂、助消化的功效，且不会引起失眠，是晚茶的最佳之选。喝茶的时间最好是饭后半小时到一小时。普洱茶虽好，但是别饭后直接喝茶，会妨碍人体对铁质和蛋白质的吸收。睡前也要少喝茶，可以喝一点老熟茶，以免失眠。普洱茶对人体好处很多，但切忌喝过多。针对女性朋友，千万不可为了减肥而无节制喝茶。饭后一杯熟普洱，刮油解腻，对于想要保持身材和控制体重的女性朋友，记得与普洱茶常相伴哦！
带上茶膏轻松游玩
茶膏制作始于唐代,据吴任臣<>所记,早在南唐闽康宗通文二年(公元937年)就有贡品茶膏生产,数量极少,只有八枚,弥足珍贵.民间禁止流通,使茶膏成为皇家和贵族所享受的特权物品之一.普洱茶膏的形成在清代1729年(雍正七年),雍正皇帝给云南总督鄂尔泰发圣旨,责成他亲自监督,选取最好的茶叶制作成普洱茶膏,进贡朝廷作为贡茶.乾隆年间,贡品茶膏的制作,被迁入清宫御茶房(原址在亁清宫东庑),乾隆皇帝茶膏乃茶之精华。
天青瓷得名于一传说，曾有一工匠问宋徽宗，汝瓷应烧制成何色，徽宗不语反而指天，此时恰好雨过天晴，天呈自然之天青色。结合天工与清新，天青瓷温润而古朴。
这个便携装的茶盖碗，两小茶杯一组刚好叠放进盖碗里，再各配杯垫，别忘了捎上一竹盒子的茶叶，用一麻布篓一装，一粗棉绳栓紧即可放在包里带走，方便好茶之人旅行携带。约一知己游山玩水，林下休憩时，一盏清茶咽下，抚以清透茶瓷，心旷神怡至极。
4月19日，由农业部中国农业国际合作促进会、中国茶叶学会、北京京港环球国际展览有限公司联合举办的“第三届中国国际茶业及茶艺博览会”(以下简称北京茶博会)在北京全国农业展览馆拉开序幕。作为北方春季最具影响力的专业茶展，北京茶博会吸引了来自国内外的三百多家企业携带万余种产品参展，大量春茶与新品集中上市，将茶博会打造成了一场饕餮盛宴。
此次北京茶博会上最受瞩目新产品，莫过于传承于清宫御用茶膏秘制工艺的御香君普洱茶膏。此次亮相，御香君便吸引了外国使团、经销商、消费者和各大媒体的目光。咨询、试饮、洽谈、抢购，络绎不绝；御香君的展位前经常都是人头攒动，极具人气。据不完全统计，展会期间，光临御香君展位的宾客达6千余人次，现场试饮消耗一次性品饮杯4千多个，现场销售额达到近20万元，宾客人流量与销售额都创下了此次参展茶饮品场馆的最高纪录，使御香君普洱茶膏成为本届茶博会上的一大亮点。
御香君普洱茶膏是云南贡润茶叶有限公司推出的全新产品，在不久前刚刚结束的博鳌亚洲论坛上，该公司旗下的贡润祥普洱茶膏作为论坛唯一指定茶礼得到了国内外嘉宾的认可与喜爱。而“御香君”品牌在保留了“香气扬、汤色亮、口感醇”的高品质的同时，价格更加亲民。
御香君普洱茶膏传承清宫茶膏秘制工艺，经186道工序历时72天，每克茶膏富含茶多酚、儿茶素、茶碱、茶褐素等原茶精华达60%以上，其含量高于普洱原茶数十倍。医学证明，茶多酚、茶褐素可以高效排毒，清理血管内垃圾，并能促进肌肤细胞生长和脂肪分解、实现平衡养生之效。作为“茶中黄金，养生瑰宝”御香君普洱茶膏携带、饮用更加便捷，是忙碌都市人调节因突出的环境污染或过分的营养摄入所导致的健康失衡的好帮手，更加适合当今社会的健康养生理念，“懂茶的都喝膏了”。
在制作过程中，为完整保留原茶有益物质和原茶活性，御香君普洱茶膏采用了创新科技“恒温仿生浸提工艺”，结合“小分子纳米筛”技术的应用，既完整保留了原茶活性和醇厚香气，又有效剔除了原茶中可能存在的农残和存放过程中可能产生的不良物质，让人饮用更加安心。同时，御香君普洱茶膏采用分子团切割技术，有效剔除多余氟含量，让微量元素达到最易于人体需要的标准，有效规避了其他同类产品中容易发生的因饮茶过多而导致钙流失的现象。
茶山朝圣：茶话贺开古茶山
基本云南所有茶区都有一个共性，茶价飙得越高，茶农新房子也就盖得越快。2005年贺开古茶山的拉祜族村民的人均年收入不足900元，生活清贫苦寒。如今，贺开不断盖起新房，茶农每天骑摩托，开汽车在茶山上来来往往。
贺开的主路边有几幢新建的干栏式房屋，在离屋子不到20米的斜坡中，差不多有10多棵已经枯死的古茶树整齐的站立在山坡上，古茶树的枝干末端包裹着白色的塑料袋，因为建房修路白色的袋子已经变成灰色，枯死的茶树四周都是被黄灰泥水覆盖住叶子却仍然枝叶扶疏的茶树，说不清为什么这一幕让我有种莫名的感动，似乎人类对自然的破坏和索取，大自然总是给予最大程度的包容。“这些应该是建房子的时候移栽的茶树，等我们发现的时候已经枯死了，茶树移栽基本是活不了的，虽然茶农已经尽力挽救，最终还是死掉了。”话到这，贺开古茶园保护与培训站副站长陈琳满脸无奈的摇摇头。人人都有追求住好房子，过好日子的权利，怎样才能做到合理建房，又保护古茶园应该是当下许多茶山面对的最棘手的问题。普洱茶名山头的少数民族民居正在消失，易武、老班章、老曼俄成片的蓝色琉璃瓦屋顶，取代了传统的黑灰色瓦片，密集的房屋，拥挤的街道，家家户户洋楼汽车，或许在不久的将来，山寨房屋掩映在古树古茶林之中的景象，只能永远“活”在照片里。
弹石路只铺到贺开村口，再往里曼弄老寨、曼弄新寨一路都是挖掘机、压路机在不停施工拓宽路面。一群孩子蹲在路边的土堆上玩耍，路过的车辆扬起漫天灰尘，我下车给孩子们分发带来的糖果，却惊讶地发现他们玩耍的土堆旁边横七竖八地躺着被连根挖起的古茶树和其他杂木，顺着挖机开过的方向望去，道路两侧都有被推倒的古茶树和杂木，有的已被黄灰掩埋。很显然原来茶树生长的位置正好在拓宽路面的范围之内，修建5A级景区道路是先决条件，如果修建房屋移栽古茶树算是尽人事听天命的话，那么对茶树没有任何挽救措施的修路，就等同于直接宣判死刑。
之前有看过贺开古茶山拉祜文化旅游区一期项目获得正式立项的报道，《贺开拉祜古茶文化园保护与发展规划》将贺开拉祜古茶庄园定位为：普洱茶寻根溯源和文化体验圣地，世界知名的普洱古树茶原生聚落博物馆，把贺开古茶山打造为国家5A级旅游景区、拉祜文化展示与传承地、世界古茶文化传承的代表项目及云南古茶保护的示范性项目。古茶文化园保护与发展的规划是美好的，但面对路边成片的不可再生的古树茶因发展而“献身”，不免让人有未开先毁的质疑，如何巧妙维持经济发展和环境保护之间的制约与协调，或许是比开发更急需解决的问题。
回到贺开古茶园保护与培训站已是黄昏时分，落日的余晖缓缓泻下笼罩着整座茶山，想起所见种种与这般美景对比心里有说不出的滋味，终于明白小茶童为何面露难色，要我先填饱肚子再上山，溜完茶山实在没什么胃口。在保护站的聚仙楼喝上几泡正宗的曼迈古树茶，听着盛夏虫鸣，躺在帐篷里枕着星空入眠，这返璞归真的宁静与美好平复了我复杂的心情。
清晨，我坐在高处望着寨子里炊烟袅袅，听着鸡鸣狗叫，一边搂着我身旁的狼犬丽丽，一边满足地啃着版纳小玉米。想起我头一天还在机场路上打不到车，拎着行李走了一公里的悲惨经历，瞬间幸福感爆棚。突然，这份宁静被嘈杂的汽车轰鸣声打破，杂乱的脚步声和交谈声渐渐靠近，保护站的后门聚集了很多人，听口音一定又是来茶山朝圣的大部队，我特意数了数一共5辆大巴，车上没有标示来自那一家茶企业。
乌泱泱的人群涌进茶林里，拍照、交谈、尝鲜叶……我好奇地走到一哥们旁边套近乎，原来他们都是某茶企的经销商大多来自东北。这时，一只空的矿泉水瓶子扔到我脚下，一位年轻的男子焦急地问我，“姑娘，最近的卫生间在哪里？”，“帅哥瓶子不能乱扔，这里满山遍野都是卫生间，‘唱山歌喽’。”他愣了一下，似乎明白了我的意思朝山坡下走去，可瓶子还躺我脚边。“姑娘，请问茶树在哪里啊？”我诧异看着东北哥们回答道，“满山都是茶树啊，你身旁不就有一棵吗？”，另一位又问，“这就是茶树啊，我们喝的普洱茶就是这树上的叶子？”我点点头，他大呼到“喂，大伙周围的都是茶树，普洱茶就从这树上来的。”话完，七位茶友集体来到树前拍照留念，顺便摘了几片树叶做纪念。
等人潮退去，空旷平缓的山坡上，茶林里满是垃圾，这不禁让我产生怀疑，来茶山朝圣的人群到底有多少是真正爱茶、懂茶、用心学茶的人。就算来茶山的都是刚入门的普洱茶爱好者，组织方是否有义务向大家介绍茶区最基本的情况，如果千里迢迢的茶山朝圣之旅，成为到此一游的“中国式旅游”，那么“朝圣”还具有多少意义？无可否认茶山朝圣热，在无形中带动了茶区经济，改善了原住民的生活条件。但是，如果不懂得保护，破坏了原住民的生存环境，茶山朝圣给原住民带来的究竟是福，还是祸呢？
茶山行：趁年轻，快到茶山撒把野
大雪山
大雪山容易让人想到，加拿大北部或者阿拉斯加靠近北极的冰雪世界，终年寒冰不化，一个人死了埋在那里，几百年以后又活过来，成为速冻奇人。
大雪山在临沧双江县的勐库镇，海拔高度在2200米到2750米之间，一座山的山头正是大雪山的山脚。
大雪山的茶园在靠近山顶的山腰上，年平均气温低于十一度，是人迹罕至的原始森林，分布着这个世界上海拔最高，密度最大的野生古树茶，早先，这些野性十足的古树茶在原始森林中，被一丛一丛茂密的竹林环绕着，掩盖着，过着与世隔绝的生活，人们无法知晓山上还有什么，野生动物也无法穿行，只有天空高飞的鸟儿隐藏着这个秘密。
1997年，干旱来临，竹林缺水，逐渐干枯死亡，山下的樵夫上山找柴，发现了它们，他们惊喜也惊异着，这里居然分布着一万两千多平米野生古树茶，有的树龄已经两千七百多年，一时间茶业界炸开了锅，大批专家学者旅行者和资深老茶客带着各种稀奇古怪的仪器侵入了这片森林，他们测量出各种数据，以供世人震惊，而大雪山的茶，也被老茶客尊为无上珍品。
至今大雪山的古树茶，一部分有两千年的树龄，山路不通车，车只能开到山一座山的山顶，也就是大雪山的山脚下，人朝着小路走上去，普通人要五六个小时不停往上爬，还需克服高寒缺氧头晕目眩这些症状，才能到达大雪山的山顶，茶农每到采茶的季节，就牵着马匹上山，用马匹驮茶叶，这是现代马帮。
山民看天吃饭，在山民的意识里，勐库就是天堂：这是老天爷的恩赐，种什么就长什么。
一切都和神有关，神指挥着风和雨，神，让雨来，雨就来了，神，让风来，风就来了，神说，今年要五谷丰登，到秋天，也就收获了，神觉得人做了恶，要惩罚人，也就有了2007年的干旱。
一切都是神示。
进山采茶的人，都怀着敬畏的心，除了大雪山上的古树茶叶，什么都不带走，让原始森林保持着它的茂密和神秘。
他们把采集的茶叶，驼到小镇上的加工所里，茶叶中间已经很热，工人帮他们从巨大的麻袋里倒出热乎乎的茶叶，翻晒，等待初制完成，他们回到家里，和他们的妻子儿女见面，妻子会端上热饭好菜，儿子会把刚从大雪山上回来的父亲当做英雄，他们骑在父亲的背上，看着远处的大雪山，仿佛自己已经骑在了大雪山上。
少有人居住的山上，打猎的年轻人会进山打猎，他们背着弓箭或者长刀进山，会把捕获的猎物扛到集市上卖，听说很多年前熊扑倒过人，还从吊脚楼的楼下把正在玩耍的孩子叼走了，于是很多年来大人们都找到了相同的吓唬小孩子的借口:不要一个人出去，老黑熊会把你叼走。
茶农固执地认为这片森林是神灵赐予的，就像几百年前，他们相信种茶的源头故事，是居住在大雪山上的拉祜族和布朗族人得到山神赐予的茶籽，并开始了人工种植的传统一样，他们对大雪山充满敬畏，每逢要上山，总是要到茶神庙去先祭拜茶神。
茶神庙在去往小镇北方的山路上。与许多小路都联通。四处的茶农都会到这里。
白天，日光强烈，叶片被暴晒，清晨和黄昏白雾笼罩，叶片大口吸水，夜里气温很低，在不断的往复和循环之中，茶味开始有了独特的性格。
勐库的雨水
天明之前醒来，听见南方的夜雨，屋檐下滴答滴答的雨滴声，天明之后，坝子四面环山，远山依旧是迷雾，看得模糊的中间，是山路和甘蔗林，近处郁郁葱葱的稻田被雨水清洗得一片新绿，世界沉浸在一片初生的生机之中。
一曲达达乐队的《南方》：
小镇上有挂着箩筐出门的山民，秋茶的季节里，他们出门采茶，以为雨会停下，结果雨水一直无法停歇，他们就在屋檐下躲雨，胖胖黑黑的女店主笑得很清洌，她邀请人们到她的店里躲雨，采茶人进屋，女店主用八十年代的印花玻璃杯为他们倒茶，一个老年妇人不愿意进门，她坐在反扣的箩筐上，看着雨水发呆，她大约在想，错过了今天，是否就错过了采茶的好时候，她手和脸均镌刻着岁月的痕迹，以及阳光的余温，皱纹密布，黝黑发亮，她戴着一个黑色的毛线八角帽子，也戴着一个古旧的银镯子，她将目光投向屋檐下下落的雨水，她的千层底绣花鞋，也指着天上下落的雨水。
她的打扮，像极了沧桑到妖的艺术家，那是一种深入骨髓的淳朴质感，奥斯卡尔·王尔德说起过，有许多品德美好的人，如渔民，牧羊人，农夫，做工的人，尽管他们对艺术一无所知，但他们，才是大地的精华。
有男性老人坐在屋檐下抽烟，山民自制的烟叶，充满了暴力之美，没有经过烘烤和调香，地里摘来的烟叶直接让太阳晒干或者阴干，就塞进了烟杆，那呛人的气味老远都闻得见，刺鼻，如山野粗人，如电影《赛德克巴莱》里散发的野性气息。
集市上出卖山果和蔬菜，有木瓜、渣子、黄瓜、西葫芦、柿子。
由于大部分村民保持着原始的农耕方式，菜馆里有许多山珍野味出售，在这里，土鸡蛋总是格外黄，蒸鸡蛋也很浓，前些年，集市上有穿山甲、野猪肉之类的东西被打猎的人扛到集市上出售，后来，国家不准打猎了，集市上的飞禽猛兽就少了很多，它们在山中自由穿梭。
勐库人，是少见的淳朴，对陌生人几乎不设防，相机的镜头只会让他们羞涩而不会让他们紧张，没有人跟你要照相费，遇到茶农，打个招呼，也就算是认识了，走累了，在一户人家门口停留，主人会叫你进屋，并把亲手制作的普洱茶给你泡上一杯，当然，他们没有真正的普洱茶客那么讲究，只是玻璃杯子，以冲泡绿茶的方式直接泡，茶味太浓烈，普洱的层次感在这个时候是品不出来的。
村中有狗悠闲走动，遇见陌生人，叫上几声，或者匆匆跑开，这是一群懂得羞涩的狗。
和大城市以及闹市区的狗有区别。
坝糯
我在山上，下雨了，采茶的小孩躲到马肚子下面去，我担心那匹马踩到他。
岩石上青苔茂盛，而藤条古树就从生长在岩石附近，或者从岩石缝里生长起来，坝糯拥有三百亩的藤条古树，茶树满身都是藤条，产量稀少，如果现在栽新树，一百年之内都不可能采摘，所以茶树的数量也稀少，属于稀缺资源，有人喜欢坝糯的口味，千里迢迢来寻，只为喝一口亲手制作的坝糯茶汤。
坐在山上看云，云朵悠然，远处的山层层叠叠，白雾夹杂其中，也层层叠叠，淡浓相宜，坐忘茶山之中，空气中有淡淡茶花香，摘一朵，轻轻嗅，那花朵的香味是真正醉人的，一股奇香在你的嗅觉里流转，仿佛梦中百转千回的甘甜，那花蕊是黄色的，蜜蜂采过，舔一下花蕊，有独特的蜂蜜香。
山中时时飘来白雾，那白雾有时浓烈有时淡雅，跟随着风的脚步，风去哪里，它就去哪里，人在岩石上静坐，白雾袭来，如临仙境，人的思维瞬间被放空，恐惧中带着某种神秘的快感，空气中带着湿气，大雾中，手臂上有细细密密的水珠。
摘一片鲜叶咀嚼，一股浓烈的苦涩味在口腔里迅猛生长，一会的时间，涩后就生津，舌苔下口水滋长，坝糯的许多茶树已经有八百年树龄，因为不停采摘，所以低矮长不高，稍有人高的茶树，都已经几百岁。不过，每一座山头都有着不同的性格，因为水源，土壤，微观方面的差别，这是天时地利人和的产物。
夜里，火炉里火苗晃动，杀青的过程开始了，长条的涡轮桶转动着，把昨日的茶香温暖地带过来，鲜叶在涡轮桶里滚动着，偶尔火大，有叶片被烧伤，暖暖地从涡轮里抖出来。
抛条机器轰鸣着，将揉捻过的茶叶抛成长条。那墙已经古旧上被茶叶砸出一个一个的小坑，整个墙壁都是坑，远远看上去，密密麻麻成一片，仿佛诉说着多年的沧桑，茶农粗糙的双手和沟壑密布的掌纹。
抛条结束之后，老人们开始干轻体力活，他们在楼顶开始晾晒茶叶，晒干之后，毛茶就制成了。
下山的路上，一直是《公路之歌》：
坝糯的行程结束，在南方的旅馆里，拧开水龙头，洗澡，湿润着头发，收拾行李，然后，我就又回到所谓的文明世界去了。（文、图|桑田，作家、职业策展人）
茶山谱：云南茶山谱系之一螃蟹脚生长在哪里？ 云南茶山有哪些？云南知名茶山
云南主要茶山简介起源于石昆牧老师2001-2004年间多次深入走访云南茶山的心得，后来石昆牧老师将其编辑整理为“二十茶山简介”在网络间流传甚广。现在特将经过石老师修正、补遗的最新版本分享与茶友。
本期茶山：南糯班章、贺开景迈、勐海勐宋：
南糯
茶区位置：
云南省西双版纳州勐海县，原属国营勐海茶厂初制所。
简介：
南糯山位于勐海县东侧，平均海拔1400米。在傣语里面，南糯的含义是“笋酱”。古代南糯山居民以僾伲族为主，族人将吃不完的竹笋制成笋酱，为当时地方首领所喜爱，要求该山寨每年进贡笋酱，后来就把此山称作南糯山。
僾伲族人在1100多年前的唐代南诏时期，就开始定居南糯山。而在僾伲人定居南糯山之前，已有浦蛮人在此居住。浦蛮人即今天的布朗族，是古代濮人的后裔，是他们最早在南糯山开始种植茶叶。目前南糯茶区保留着15000多亩混生的古老茶园，应是1000多年前布朗族所栽种、荒废遗留的茶园。目前主要的古树茶产地有半坡老寨、半坡新寨、姑娘寨、丫口寨、石头新寨、石头老寨等，其中以半坡老寨产量相对大。南糯山是云南省较早推广手工制茶的地区，也是目前工艺水平相对较高的茶区。
大叶栽培古树茶特点：
香扬清甜，口腔涩感、刺激性较高的代表性茶品。上颚中段舌尖甜香，甘韵在舌面中段，汤质滑口涩度较高。
贺开
茶区位置：
云南省西双版纳勐海县勐混镇
简介：
贺开古茶山位于勐海县东南部，北面为南糯山茶区，东邻拉达勐水库，西面俯望勐混坝子，是云南省迄今保存较好，连片面积最大的古老茶山之一。海拔1400~1700米之间，土壤以红壤、黄棕壤为主，少数民族村寨不少，古茶园主要分布在曼迈、曼弄二寨，面积约9000多亩。
古树茶特点：
条索稍细长，高香甜偏苦，口感靠前、涩度稍高。因生态环境特点，许多贺开古树有头重头闷之感。
班章
班章茶区，位于云南省西双版纳州勐海县，勐海县南方约六十公里处，平均海拔约1700米。有新、老班章茶区之分（班章村委会分老班章、新班章、老曼娥、坝卡龙、坝卡囡等五個寨子）。整个班章茶区栽培型的古茶园数千亩，主要分布在老班章、老曼娥等地。真正老班章村寨内古树茶年产量只有四吨左右，小树茶、台地茶于2003年后大量种植，每年约有三、四十吨产量。
常见老班章茶树有甜、苦两种，分属帕沙种、老曼娥种，故而市场上有老班章甜茶、苦茶之说，实际上老班章还有本地的原始种茶树，以及近年来种植的云抗种台地茶。老班章茶质较重，韵较广而深，气味特殊，香气下沉，舌尖与上颚表现不明显；与老曼娥、吉良等有明显差距。正常仓储下，老班章纯料于五年左右口感全无，只余茶韵、气感。若以其作为拼配料使用，则可达画龙点睛之神效，为拼配优质茶不可或缺。
因老班章过度炒作，农民采摘多以大小树混采方式，许多所谓老班章纯料实际上是大小树混合口感——口感靠前、涩度偏高。所以市场所谓老班章苦涩度较高，就是因为拼配小树、台地茶所导致。
景迈
茶区位置：
简介：
景迈茶区涵盖澜沧县景迈村与芒景村，是一片具有上千年种植历史的万亩栽培型古茶园，其为目前云南省所发现的最大规模的古茶园。景迈茶区主要的古树茶茶区包含勐本、大坪掌、帮波、翁基、翁洼、芒景等，其口感各有差异。
据学者考证景迈茶区的历史渊源，认为这片古茶山早在公元696年即由布朗族的祖先开始种植，后来历经多年的连片开垦种植，至今已达一万多亩的规模。
古茶林内茶树上所寄生的槲寄生属植物——螃蟹脚，曾被认为只有景迈茶区的古树茶上才有生长，后来在邦崴、南糯、贺开等地的古树茶上和小树茶上均有发现螃蟹脚。
栽培型古树茶特点：
景迈茶区中小叶茶在芒景一带较多，颜色偏青绿，条索较短而窄，以轻发酵甜香著称；其口感较聚，上颚中后段的清甜略带花香，舌面中段甘韵表现佳，汤质滑、稍薄。
大叶茶以勐本、大坪掌一带为主，甜香较沉稳，口感较广、偏口腔后端，汤质较软，刺激性较中小叶茶为低。
勐海勐宋
简介：
地处勐海县勐宋乡境内，东接景洪市，南连格朗和乡，隔流沙河与南糯山对望，是勐海最老的古茶区之一。古茶园多为拉祜族所种植，古茶园附近都有拉祜族古寨，保塘旧寨应是拉祜人来此最早的定居点。如今保留下来的古茶园还有3000多亩，主要分布在大安、南本、保塘新寨、保塘旧寨、大曼吕、那卡等寨子。西双版纳海拔最高的产茶区滑竹梁子也在勐宋地区。
勐宋是勐海县的重点茶产区，不仅古茶园面积广、产量大，新种茶园也有3万多亩。20世纪70年代，勐宋乡已是云南茶科所良种茶叶和新式茶园重点推广区、示范区。
古树茶特色：
因勐宋范围广、品种多，口感差异较大。那卡地区茶种与其它不同，高香、口感靠前，刺激性较大；保塘寨质较重，苦涩刺激性虽不若那卡重，也较一般古树茶明显，香型类似南糯，苦底有布朗山甜茶影子，许多茶厂茶商以此地区茶品拼配冒充布朗山茶区。
茶山行：探秘普洱景谷长海茶山_怎么样
真正的古树茶哪有那么好得？不踏破几双鞋，不被树枝刮伤几道伤，哪找得到藏在深山老林中的古茶树。2017年3月，我们从昆明奔赴普洱景谷，就为了寻那些难遇难求的古茶树。
早上九点开始，晚上八点结束，这一天三分之二的时间是在路上。上山时才不禁感叹，茶道难难于上青天！上山的路都是被当做汽车山地越野的赛道的，七上八下，九曲回环，不算荆棘丛生却也绝对算不上平坦。经过四十多分钟的“山地摇滚”后，终于能离开车厢。
进入树林，没有专业人士的指导，一般人哪里分得清哪一棵是古茶树。路边立着的茶树，枝干上长满青苔或者其他藓类、蕨类寄生物，经常出入山林的都知道，树干上长出这样的植物是空气质量好，环境污染少的象征。
一路走着，偶见一片长在林中的草地，绿草里星星点点散着白色、粉色的野花。凑巧的话，还可以遇到野猪、野兔这些在很多地方已经绝迹的东西。一面要注意躲避不时从前方甩过来的树枝，一面还要竖起耳朵不能放过任何一句讲解，生怕错过了哪一棵年龄逾百的古茶树。每每听到这棵是三百年的，那棵是五百年的古树时，不免会惊叹，但更多的敬畏确是留在心底的。它就这样不言不语，站在这里百年，等待人来寻。
三毛说：“如果有来生。要做一棵树，站成永恒，没有悲欢的姿势，一半在土里安详，一半在风里飞扬，一半洒落阴凉，一半沐浴阳光，非常沉默非常骄傲，从不依靠从不寻找。”我想，三毛说的一定是这些早已静立了百年的古茶树，站成永恒，却茶香飞扬。
穿过树林，眼前忽悠悠飘来一片开阔的水域，算不得很大的长海水库，百年的古茶树就错落地藏在这片山环水绕的林子里。水库边上的平坦台地，这是一片被诸多参天大树环绕的平地，落叶厚厚铺了满地。我们不知道陶渊明笔下的桃花源是如何，但在这里，泡上一壶古树普洱，在水边阁中静坐，看一看树影婆娑、云卷云舒，见一见花落池边、水光潋滟，比起世外桃源应该也丝毫不逊色。
我们翻山越岭，只为寻这一处幽静，为爱茶的人建造一个世外桃源，把爱茶的你带到百年古茶树的面前，再没有什么比千里马遇到伯乐更为圆满的了。
普洱茶友，感谢您花费宝贵的时间阅读《几月上茶山最合适？》一文，我们精心撰写的《几月上茶山最合适？》内容希望能帮助您增长普洱茶的知识，如想了解更多cy316.com的普洱茶内容，请访问我们为您准备的专题：衣服上茶叶怎么洗