普洱茶品。
茶汤的温度在50度左右，即手摸着杯子感觉不烫的时候开始品茶。普洱茶宜温热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。但茶汤温度如果超过60度的话，就会把口腔烫到麻木，体味不到茶汤通过喉咙流向胃部的圆润。
品饮普洱茶的一般步骤是：首先，举杯闻香气，然后调整呼吸，让鼻息休息一会儿；然后，喝下普通小杯的一半茶汤，咀嚼两三下茶汤，在吞咽的过程中感受普洱茶的水性；接着，闭住嘴，从鼻腔中呼气，认真感受喉感，特别是口腔各部位的生津回甘程度。
闻香时，将所有注意力集中在鼻腔中，努力分辨其嗅觉的种类和强度；另外，饮普洱和咀嚼茶汤时，大家应将注意力放到“汤感”上，评估其柔软度、粘稠度、润滑度；若此时呼吸，则品饮效果会受到较大的影响；同样，在吞咽的时候，注意力则应当集中在对茶汤经过舌与喉，到达胃的整个过程的感受上。回气时注意力的重点要放在“喉部”，而当“喉感”体会过后，注意力则应当马上转移，放到口腔和舌面上，此时，对滋味和生津回甘程度要做出准确的评估，时间﹑程度和区域感受也要明确。
但是，初学者往往不能够做到注意力快速的转移，则可以采用重点评判法。譬如，第一口主要评估香气，第二口主要评判汤感，第三口重点放在水路，第四口体验喉韵，第五口重点体验滋味和回味。随着品饮普洱茶经验的增加，不断提高自己的品饮能力。
普洱茶有味，常有甜、苦、涩等味道。我们的舌尖主要感受普洱茶的“甜味”，舌根则重点体会普洱茶的“苦味”，舌心主要感受普洱茶的“涩味”。
甜是普洱茶品茗者梦寐以求的味，以生茶茶菁制造成的普洱茶品，其茶汤中的甜味，为纯正清雅，也最能代表普洱茶的真性。
普洱茶之所以会有苦，是因为其中含“咖啡碱”，对人体神经系统起到兴奋的效果，也是导致“茶醉”的主要物质。咖啡碱其性味苦，与茶黄素结合形成络合物提高茶汤鲜爽度，是构成茶汤滋味的重要物质，赋予茶汤“醇”及新鲜口感。于对苦味的处理，人们可以通过冲泡方法来控制，泡出适当的苦味茶汤。清·赵学敏《本草纲目拾遗》云：“普洱茶味苦性刻，解油腻、牛羊毒、苦涩、逐痰下气、利肠通泄。”
普洱茶的涩感是因为含有茶多酚，其氧化物是构成茶汤滋味鲜爽的主要物质。普洱茶是大叶种茶菁制成的，所含的茶多酚成分比一般茶叶多。新的普洱生茶涩的口感特强，适当的涩感品茗者是可以接受的，因为涩会使口腔内肌肉收敛，达到生津。涩可以增加普洱茶汤的刚强度，也满足口感较重的品茗者。
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普洱茶的汤感
各位茶友在品饮普洱茶的时候，会对哪种滋味比较敏感呢？大多数人可能会比较关注较为直接的感觉，比如苦、涩感，但是在这些味道的背后所代表的物质大家知道吗？今天就来一起感受一下来自普洱茶中的甜感、苦味、涩感、酸味以及鲜味。
甜感：甜是最容易让人接受的味感，人的舌尖部位大量集中着甜味味蕾。普洱茶的甜味不同于水果或食品，它对味觉无浓烈的刺激，而是涓细而绵长，让人感觉丝丝的甜意而不腻。普洱茶原料属于云南大叶种茶，内含成分相对丰富，但经长期醇化，苦涩感因长期氧化而慢慢减弱，甚至完全消失，而碳水化合物经水解或裂解形成糖类或低聚糖，仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于普洱茶汤中，使之会有甜的感觉。醇化后的普洱茶，冲泡到后来，苦涩味会逐渐淡薄而甜味越来越浓。
苦味：总所周知，苦为茶之本性，古代称茶为荼，原因即在此。对于苦的体味，正好与甜相对，舌根对于苦味最为敏感；也有回苦之说，就是苦味在喉咙久久不化，一直抑制愉悦神经，带来不适之感。
普洱茶之所以苦，因为其内含成分中主要有显苦的咖啡碱、皂苷、茶多酚等，此类成分的多寡，直接影响到茶汤苦的程度。茶叶中咖啡碱含量非常高，为咖啡豆的1-2倍；皂苷在茶中含量虽然较少，但苦味很强；茶多酚大部分物质显苦，但有些呈涩，有回甘。
普洱茶的苦，主要与两个因素有关：一是时间，新茶较苦，且苦味较浓，经过长期陈化后苦味会渐渐淡去，有回甜之感；二是冲泡的方式，普洱茶的苦很大程度上受冲泡的影响。一壶茶投茶适量，出汤及时，茶温适中，才能够品出茶的真味；而投茶过量，出汤缓慢，茶温过高或过低，都会使茶汤偏苦，反之则偏淡。
普洱茶品鉴，苦味为首当其冲，入口即可感觉，在逐渐消失，涩味出后，苦便化去。茶不同，苦味强弱不同，长短不同，化感不同。每泡茶感觉不同，品鉴过程中，掌握苦味变化与不同，便可分析茶品类别、名称、原料、工艺、功能，亦可回味无穷。
涩感：都说“苦涩不分家”，苦与涩如同孪生兄弟，相依相随。涩也为茶之原味，有苦有涩，才有回甘与生津。涩在口腔之中、舌苔上面、口腔内壁都有感应，非常容易感觉。涩在嘴中的感觉就是舌苔增厚，口腔内壁变糙，有大量东西黏附，挥之不去。
涩的形成为茶中含大量茶多酚的原因。普洱茶选用云南大叶种茶为原料，其特点就是酯型儿茶素含量高，而这类儿茶素能够与口腔细胞中蛋白质发生络合，这种络合就是涩这一滋味形成的原因。但是儿茶素会随着时间慢慢发生氧化与聚合，体现在茶汤中就是涩味逐渐淡去，茶汤逐渐顺滑。
普洱茶可分为刚性普洱和柔性普洱，刚性与柔性，因茶汤的苦涩程度而定。苦涩味较重，口感浓强，回甘强烈，是为刚性；苦涩味较轻，口感温柔，回甘细柔，是为柔性。
茶不同，茶中苦涩强弱不同。春茶苦涩相当，但有苦涩长短，夏茶显苦，秋茶显涩。
酸味：酸味在生茶、熟茶中都有，但都由不好的品质所产生，酸味比较容易体会，遇酸时牙齿及两颊紧张、收紧。但要注意区分酸味跟梅子味。
酸味的形成，主要有三个方面的原因：一是晒青原料加工过程中，因为揉捻叶堆放时间太长，来不及晒干，导致茶叶变酸、发馊所致；二是在普洱茶发酵过程中，因加工不当，微生物类型及堆温不对，茶叶中糖分发生糖酵解，而产生酸味；三是普洱茶保存不当，湿度太高，导致茶品发霉变酸。
鲜味：鲜味在茶品中一般形成鲜爽的感觉，春茶及稚嫩的茶品更加明显。鲜味在鱼汤。鸡汤中感受最为明显。感受鲜味物质主要依靠舌根区域，清新、微甜、优雅，丝丝爽意将淡薄的空间充盈。
鲜爽味物质主要有游离氨基酸类及茶黄素，茶汤中还存在可溶性的肽类和微量的核苷酸、琥珀酸等鲜味成分，茶叶中鲜味物质的主体是氨基酸类，含量最大的为茶氨酸。
春茶、幼嫩茶品，鲜味非常明显，饮时感觉滋味丰富而不单薄·，清清爽爽；大树茶鲜味比台地茶更为明显，饮时清新爽口。因此，通过鲜爽性区分茶品也是非常直接的手段。
普洱茶品鉴关键在于对普洱茶色、香、味、形的了解与感受。一款普洱茶要对其进行系统的品鉴并非易事，不但需要了解其历史文化、产地特色、加工手段、储存环境等众多条件，还要考虑冲泡方法、品茗环境等因素。其实每一款茶都有自己的名片，就写在茶品的身上。
家里的普洱茶，该怎么样保存才好？
对于普洱茶爱好者来说，存储是非常重要的一环，由于是业余存储，所以没有仓库、也没有专人管理，那么我们自己的普洱茶收藏存放该怎样办呢？
自己收藏普洱茶的数量是十分有限的，但根本的存茶标准本也是该遵照的。如“清洁、通风、避光、枯燥、无异味的库房内，仓库四周应无异味气体污染。”但这关于普通喝茶的茶友来说不免有点强者所难了。喝点茶原本是一件很轻松的事情，怎么可能还要去建个或者租（买）个库房。那么关于人在哪，茶在哪的我们而言，控制一定的普洱茶储存办法就很必要了。
普洱茶从原料制造开始转化，微生物也不断在停止着转化。而这种转化我们肉眼是看不见的。我们能得到的就是茶品陈化后的结果。
实践上，不论是密封还是敞开寄存，普洱茶的转化都是不会中断的，只是转化的快慢而已。假如不转化的话，我们就不会看到茶汤颜色的变化。因而，关于那些说普洱茶在温度超越80°时，就中止了转化的说法，大家就不用纠结了。
在存储过程中，不的窜味(无异味)，环境要清洁、枯燥、无污染。这对于普洱茶的质量是很重要的。
在存放的过程中，目前短期倡议用陶器、PP袋（无异味），长期的用锡箔袋。醒茶则用会透气的用具，比方紫砂、纸盒等。（仅代表个人观点）
普洱茶的“层次感”是什么？什么感觉怎么样？
相信各位茶友在和普洱大神一起喝茶的时候总会听他们提到一个词：层次感。但大多一再深究下去，就连大
神自己也说不清这个层次感究竟是什么意思了。
一、这个层次感究竟是什么意思呢？
茶汤的层次感，表面的名词解释就是用来品评茶汤香气和滋味在口腔中不断变化转变的感觉。具体来说就是
由苦化甘、口中有茶香蕴，在同一泡茶中先后出现。层次感包含哪些方面，各位茶友在品尝的时候应该注意这些地方：
1、香气层次，有香型变化，香气持久性和由强到弱的变化。
2、口感层次，必须饱满而有前后。
3、韵底层次，必须滑重而有深浅。
二、如何体验茶叶的层次感？
对于刚刚喝茶的新手来说，层次感是不容易被捕捉到的，需要长时间的品尝才可以捉摸得到。
想要体验到一款茶的层次感，首先要改掉一杯接一杯的牛饮习惯，在每一口喝完以后可以稍微静待片刻，让
茶叶的滋味在口中慢慢散发，去感受茶叶的流动。这样，一泡喝完，就可以捕捉到整个冲泡过程的滋味浓淡，香气回甘。
当然，在这个过程中回甘和生津是比较容易感受到的，但是茶汤的饱满度和层次感对于各位茶友来说还是比
较抽象的，但只要注意品饮的方式，并且经常去锻炼感受，就能够慢慢体会到这种层次感的变化。
几个体验普洱茶汤感的方法！汤感_普洱茶_方法
汤感，是喝茶过程中的一个重要感觉，对于初饮茶的人来说，茶的汤感往往容易忽视，或者是被混杂在滋味中，之所以要将汤感单独拿出来讲，是为了让大家对此产生更加深刻的印象，从而更加客观的认识和体验到普洱茶的所有感觉。
人的味觉和嗅觉以及触觉综合在一起产生综合体验，传达到大脑的是综合信号，三者相互影响，令人不能够客观细致的辨识各种类型，更不容易得到具体的量化信息，在其中，气味是第一个容易干扰其它的因素，吃过中药的人都有会有一种体验，当药汤的气味被嗅到的时候，我们彷佛已经尝到了苦味，咽药汤的感觉令人难忘，于是有人捏住鼻子喝，药汤喝起来就没有那么苦了。
这个过程中，过份苦感其实是嗅觉令喝药的记忆复苏，并导致大脑和味蕾的紧张而引起的，所以，在喝茶感受汤感的过程中，尽量的摒弃嗅觉，是第一步，做法很简单，从茶汤入口的第一时间起就暂时关闭嗅觉，不要有任何呼吸动作。
茶汤中的苦涩味刺激人的舌面和口腔，强烈的时候会导致紧张，令人无法去体验其它的内容，所以，我们应当在滋味产生以前来体验汤感的软度，粘稠度以及厚度。
汤感粘稠度的体验-咀嚼茶汤：
生活中我们时常见到无牙的老奶奶吃东西，她们蠕动着上下唇，用牙床来触碰食物使之破裂，以方便吞咽和消化。因为没有牙，所以老人们会对食物的粘稠度，硬度，包括形状等会产生较细腻的感觉，因此，我们以类似的动作来培养一种通过用口腔中上下鄂和舌的运动来体验茶汤的粘稠度。
汤感软度的体验-读秒：
将茶汤含在口中开始默数读秒，两三秒之后将茶汤咽下，通常一入口就马上产生苦涩味就说明该茶汤的软度很差，而软度很好的茶汤通常在茶汤咽下后才缓慢的出现苦涩味。
汤感滑度的体验-注意饮茶过后一瞬间的感觉：
很滑的茶汤，经常可以令人产生「如饮鸡汤」的感觉，但始终还是不可能达到和鸡汤一样强度的油润感，尤其是生茶，其润滑的程度很难被记住，一泡很油润的茶汤被咽下去后的那一刹，会在口腔中和喉咙深处留下一种类似附着一层油膜的感觉，这个感觉的强度相比较茶汤才入口的滑度更容易被人体验到并产生记忆。
汤感厚度的体验-让茶汤在口腔中流动：
厚度是最容易和软度以及苦涩味混杂在一起的，我们常常听一个人描述他喝到了很厚的茶汤，其实说的是茶喝下去后在口腔中以及舌面上留下的长期不化的涩感，茶汤的厚度指的是一种结实，饱满的感觉，这样的感觉容易在茶汤流动的时候得到体验，所以令茶汤在口腔中上下左右的流动会令这种感觉更加清晰。
对于汤感来说，类型的评判很容易，但是程度的评估和记忆则较难，专注而反复的实践才会令人最终得到一种客观的辨识能力。
教你体验普洱茶的“汤感”
汤感，是喝普洱茶过程中的一个重要感觉，对于初次饮普洱茶的人来说，茶的汤感往往容易忽视，原因之一是喝惯其它茶类茶水，品的是茶叶鲜香或工艺提香所及的浮香，喝过就完了没有记忆。所以要将汤感单独的拿出来讲，是为了让茶友对此产生更加深刻的印象，从而更加客观的认识和体验到普洱茶的所有感觉。我们应当在滋味产生以前来体验汤感的软度，粘稠度以及厚度。
培养一种通过用口腔中上下鄂和舌的运动来体验茶汤的粘稠度。
将茶汤含在口中开始默数读秒，两三秒之后将茶汤咽下，通常一入口就马上产生苦涩味就说明该茶汤的软度很差，而软度很好的茶汤通常在茶汤咽下后才缓慢的出现苦涩味。
很滑的茶汤，经常可以令人产生「如饮鸡汤」的感觉，但始终还是不可能达到和鸡汤一样强度的油润感，尤其是生茶，其润滑的程度很难被记住，一泡很油润的茶汤被咽下去后的那一刹，会在口腔中和喉咙深处留下一种类似附着一层油膜的感觉，这个感觉的强度相比较茶汤才入口的滑度更容易被人体验到并产生记忆。
厚度是最容易和软度以及苦涩味混杂在一起的，其实说的是茶喝下去后在口腔中以及舌面上留下的长期不化的涩感，茶汤的厚度指的是一种结实，饱满的感觉，这样的感觉容易在茶汤流动的时候得到体验，所以令茶汤在口腔中上下左右的流动会令这种感觉更加清晰。
对于汤感来说，类型的评判很容易，但是程度的评估和记忆则较难，专注而反复的实践才会令人最终得到一种客观的辨识能力。
喝普洱茶重要的是汤感
人的味觉和嗅觉以及触觉综合在一起产生综合体验，传达到大脑的是综合信号，三者相互影响，令人不能够客观细致的辨识各种类型，更不容易得到具体的量化信息，在其中，气味是第一个容易干扰其它的因素，吃过中药的人都有会有一种体验，当药汤的气味被嗅到的时候，我们彷佛已经尝到了苦味，咽药汤的感觉令人难忘，于是有人捏住鼻子喝，药汤喝起来就没有那么苦了，这个过程中，过份的苦感其实是嗅觉令喝药的记忆复苏，并导致大脑和味蕾的紧张而引起的，所以，在喝茶感受汤感的过程中，尽量的摒弃嗅觉，是第一步，做法很简单，从茶汤入口的第一时间起就暂时关闭嗅觉，不要有任何呼吸动作。
汤感，是喝普洱茶过程中的一个重要感觉，对于初次饮普洱茶的人来说，茶的汤感往往容易忽视，原因之一是喝惯其它茶类茶水，品的是茶叶鲜香或工艺提香所及的浮香，喝过就完了没有记忆。所以要将汤感单独的拿出来讲，是为了让茶友对此产生更加深刻的印象，从而更加客观的认识和体验到普洱茶的所有感觉。
茶汤中的苦涩味刺激人的舌面和口腔，强烈的时候会导致紧张，令人无法去体验其它的内容，所以，我们应当在滋味产生以前来体验汤感的软度，粘稠度以及厚度。
老仓普洱茶怎么样
问：老仓普洱茶怎么样？
答：老仓普洱茶以250克云南思茅大叶种古茶树晒青毛茶为原料，按照普洱生茶的加工要求，经过高温蒸压，然后加工形成的紧压茶，它选料精细，级别比较高，加工的程度正好合适，整个茶表面条索清晰肥壮，整齐且光滑里外一致，口感极佳，喝藏两宜。面茶叶均匀，压制工艺良好。醇厚，香气随汤水散出，回甘良好，入口香气饱满。色泽绿黄，叶面均匀饱满呈暗绿色叶底匀齐柔软。生茶的特点：新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味，汤色较浅或黄绿。生茶适合热爱普洱的人士长久储藏，可以陈放在家中，年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深，香味越来越醇，就象人生履历的累计，有着说不尽的乐趣和兴奋。当然普洱的价值也将随之年年上升。
勐海大叶茶种，被全国茶树良种委员会评定为中国传统茶树良种，被中国茶叶界权威赞誉为“云大—正宗”、“云南大叶品种的英豪”、“勐海良种，世界名茶”。由于勐海茶区大叶种茶条索肥厚、芽峰显豪、滋味浓郁、回甘悠远、内含物质丰富、水浸出物高，勐海茶区里的茶是制作普洱茶非常感好的原料，被誉为“普洱茶之味精”。
老仓宫廷小沱茶采自云南大叶种茶树，经传统工艺加工，仅选用细芽精制为每粒4克装宫廷普洱熟茶沱，乃是老仓的高端小沱茶，陈香纯正，滋味醇厚回甘，汤色红浓明亮，叶底红褐柔软。特宜享受品茶乐趣，追求高层次生活品质的人士饮用。
碎银子普洱茶怎么样？
碎银子普洱茶到底是什么东东呢？对于很多刚入普洱茶行的茶友来说都很陌生，下面是关于碎银子普洱茶的介绍。希望通过通此介绍能有更多人了解碎银子。
碎银子是一种高品质的普洱茶古树熟茶，是传统工艺和现代工艺的完美结合，由龙园茶业研制销售。其原料选用西双版纳古茶区百年以上树龄的春茶芽叶，工艺流程复杂，所以成品数量稀少。在古代茶马古道上可以代替银两作交易用，又因外形精致小巧酷似散碎银两，故名碎银子。
碎银子普洱茶的功效：
碎银子就是我们叫老茶头，是熟茶。普洱熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，养颜，减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。现在北京已经是冬天了，选择熟茶对胃有暖胃和保护作用，不会对胃有任何的刺激作用。同时普洱熟茶具有促进睡眠，养生之功效。
碎银子普洱茶口感特点：
碎银子是选用8年以上优质古树老茶头经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成，香高、汤厚、绵滑，是普洱熟茶中的高端臻品。因外观形似古代使用的碎银子而得名，故称碎银子、茶黄金。
碎银子和一般熟茶的区别：其实碎银子属于熟茶，是渥堆发酵时，嫩度较高的叶芽自然紧结产生的茶块，发酵充分，茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般发酵10吨熟茶，达标茶头只有300-400公斤。这种茶头口感厚、滑，且耐泡，是爱茶之人喝茶的首选佳品。碎银子是使用老茶头再次精选，400公斤老茶头仅能选出100公斤左右的碎银子。
碎银子的口感：茶汤入口每喝一口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。老茶头茶质较厚极其耐泡，甜度和亮度更高。不管是水煮还是冲泡，汤水入口清爽醇厚，粘稠饱满，喉部顺滑，淡淡的枣香四益。
老同志普洱茶怎么样
老同志普洱茶，采用纯勐海茶区2012年早春古树茶青发酵为原料，历经将近一年多的干仓存放，渥堆味已完全去除，不管是外形用料还是拼配，时间将会是他变得越来越珍贵的最后结果。
普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，即使久浸亦能入喉，普洱茶保存容易，茶性转换富有变化。从某个定义来说，普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。
普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，新普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶却又“价等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”，是只涨不跌的“耐久财”；而右端则是“饮用价值”，是喝一片少一片的“消费财”，那“时间”就是游走在两者之间的“砝码”，随着时间砝码往左推移，这饼茶的典藏价值就越高，反之亦然，远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒，两者一样讲究年份、出身（酒庄、茶庄），注重稀有性与保存状况。
喝普洱茶，不可忽视的汤感
汤感，是喝普洱茶过程中的一个重要感觉，对于初次饮普洱茶的人来说，茶的汤感往往容易忽视，原因之一是喝惯其它茶类茶水，品的是茶叶鲜香或工艺提香所及的浮香，喝过就完了没有记忆。所以要将汤感单独的拿出来讲，是为了让茶友对此产生更加深刻的印象，从而更加客观的认识和体验到普洱茶的所有感觉。
汤感粘稠度体验方法
生活中我们时常见到无牙的老人吃东西，她们蠕动着上下唇，用牙床来触碰食物使之破裂，以方便吞咽和消化。因为没有牙，所以老人们会对食物的粘稠度，硬度，包括形状等会产生较细腻的感觉，因此，我们以类似的动作来培养一种通过用口腔中上下鄂和舌的运动来体验茶汤的粘稠度。
汤感软度的体验方法
将茶汤含在口中开始默数读秒，两三秒之后将茶汤咽下，通常一入口就马上产生苦涩味就说明该茶汤的软度很差，而软度很好的茶汤通常在茶汤咽下后才缓慢的出现苦涩味。
汤感滑度的体验方法
很滑的茶汤，经常可以令人产生“如饮鸡汤”的感觉，但始终还是不可能达到和鸡汤一样强度的油润感，尤其是新生茶，其润滑的程度很难被记住，一泡很油润的茶汤被咽下去后的那一剎，会在口腔中和喉咙深处留下一种类似附着一层油膜的感觉，这个感觉的强度相比较茶汤才入口的滑度更容易被人体验到并产生记忆。
汤感厚度的体验方法
厚度是最容易和软度以及苦涩味混杂在一起的，我们常常听一个人描述他喝到了很厚的茶汤，其实说的是茶喝下去后在口腔中以及舌面上留下的长期不化的涩感，茶汤的厚度指的是一种结实，饱满的感觉，这样的感觉容易在茶汤流动的时候得到体验，所以令茶汤在口腔中上下左右的流动会令这种感觉更加清晰。
对于汤感来说，类型的评判很容易，但是程度的评估和记忆则较难，专注而反复的实践才会令人最终得到一种客观的辨识能力。
普洱茶的汤感是怎样的？
汤感软度的体验：读秒
将茶汤含在口中开始默数读秒，两三秒之后将茶汤咽下，通常一入口就马上产生苦涩味就说明该茶汤的软度很差，而软度很好的茶汤通常在茶汤咽下后才缓慢的出现苦涩味。
汤感滑度的体验：注意饮茶过后一瞬间的感觉
很滑的茶汤，经常可以令人产生「如饮鸡汤」的感觉，但始终还是不可能达到和鸡汤一样强度的油润感，尤其是生茶，其润滑的程度很难被记住，一泡很油润的茶汤被咽下去后的那一刹，会在口腔中和喉咙深处留下一种类似附着一层油膜的感觉，这个感觉的强度相比较茶汤才入口的滑度更容易被人体验到并产生记忆。
汤感厚度的体验：让茶汤在口腔中流动
厚度是最容易和软度以及苦涩味混杂在一起的，我们常常听一个人描述他喝到了很厚的茶汤，其实说的是茶喝下去后在口腔中以及舌面上留下的长期不化的涩感，茶汤的厚度指的是一种结实，饱满的感觉，这样的感觉容易在茶汤流动的时候得到体验，所以令茶汤在口腔中上下左右的流动会令这种感觉更加清晰。
汤感
对于汤感来说，类型的评判很容易，但是程度的评估和记忆则较难，专注而反复的实践才会令人最终得到一种客观的辨识能力。
喝普洱茶不能忽略的“汤感”
品鉴普洱茶的品质，不光体现在香韵、滋味上，还有一些重要的品鉴维度。
经常有老茶友在喝茶时会说：“这杯茶的汤感不错。”顾名思义，汤感就是汤的质感，那汤的质感是什么样的呢？
什么是汤感
普洱茶的汤感，听上去有点摸不着头脑，落到实处是指除滋味和韵味之外，茶汤在口腔中所引起的各种触感，可分为“稠、厚、滑、软、砂、薄、利”7种维度。
普洱茶的汤感与其品质、年份、仓储息息相关，优质的普洱茶应呈现的汤感有：”稠、厚、滑、软、砂”，而次等普洱茶的汤感特点就是“薄、利”了。
为让茶友更好的体验汤感的内涵，我们一一对此做具体分析。
厚：厚重饱满
厚度是一种分布均匀、厚重饱满的质感，是普洱茶茶质高低的体现。茶汤喝下去后会在口腔中及舌面上留下长期不化的稠密感，这就是厚度的感觉。
内含物质丰富的普洱茶，茶叶溶于水中的物质成份较多，入口就厚重甸实，气韵持久不散，给口腔带来满足感。
但需要明确一点，茶汤的厚度并不等于浓度。不会因投茶量或者闷泡时间增加而更“厚”。厚度与茶品的仓储、陈化时间有关，中期茶，老茶的厚度表现就更为明显。
滑：柔软顺滑
茶汤入口柔软醇滑，质感如“丝绸”，是一种喝茶触觉体验的形容。这是优质普洱茶的一大特色，一般熟茶要明显于生茶。
茶汤在吞咽时滑度的感受最为明显，没有丝毫阻碍，瞬时入腹，干净利落，好像没有吞咽的动作就进入喉咙深处了。饮茶过后的一瞬间口腔会留下一种类似“油膜”的感觉，如饮鸡汤一般的油润感，让人愉悦安逸。
普洱茶的滑度，随陈化时间越长，表现得越为优异。此外，与茶的内含物质的组成有很大关系，影响普洱茶顺滑感的主要物质是可溶性糖类寡糖与果胶，除了茶叶本身具备，也会在加工和储存的过程中不断积累。
稠：细腻粘稠
稠本意是指浓厚而带粘性，对普洱茶来说粘稠实质反映的是茶叶的水溶性物质是否丰富，主要是茶多酚，氨基酸，果糖，果胶质等这些内质塑造了茶汤的粘稠感。
有粘稠感的茶汤似一种嚼之有物的感觉，在口腔里表现出茶汤饱满度和质感。没有粘稠感的茶汤则像水一样的淡薄。普洱茶中的水溶性物质塑造了粘稠感，果胶物质丰富的茶品，稠度会更明显。
粘稠度取决于茶叶水溶性物质的含量，还跟茶品存放的时间有关。在仓储得当的条件下，茶汤的粘稠感会随时间的酝酿而加快提升。
软：柔和绵软
茶汤细腻绵软，是很柔和的感觉，比如嫩豆花，酸奶这样触舌软的感觉。一般选料较细嫩的普洱茶，茶汤的细软感会越明显。
砂：砂滑有力
砂滑感常见于中老期的普洱熟茶茶汤，如喝到一杯浓郁的红豆饮一样的感觉。得到这种口感需要存放一定的时间，往往陈年的普洱茶砂感更明显。
如何体验汤感
粘稠度：用口腔中上下颚和舌的运动来触碰食物使之破裂，这种咀嚼方式会对食物的粘稠度产生较细腻的感觉。
滑度：一泡很润的茶汤滑进喉咙的那一瞬，会在口腔和喉咙深处留下一种类似“油膜”感，这个感觉的强度相比较茶汤才入口的顺滑度，会更容易被体验到并产生记忆。可以反复感受汤水滋溜滑进去的那一瞬，喉腔带来的附着感。
厚度：厚度的感觉容易在茶汤流动的时候得到体验，我们可以刻意让茶汤在口腔中上下左右的流动，“厚”的感觉会更加清晰。
品鉴汤感对口腔的辨识能力要求比较高，更准确的记忆和评估，需要一定的时间。“实践出真知”，专注而反复的体会才会最终形成一种客观的品鉴能力。
普洱茶友，感谢您花费宝贵的时间阅读《普洱茶该如何品，“汤感”怎么样？》一文，我们精心撰写的《普洱茶该如何品，“汤感”怎么样？》内容希望能帮助您增长普洱茶的知识，如想了解更多cy316.com的普洱茶内容，请访问我们为您准备的专题：普洱茶品