怎么体验普洱茶的汤感

发布时间 : 2019-11-29
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黑茶普洱茶。

汤感,是喝普洱茶过程中的一个重要感觉,对于初次饮普洱茶的人来说,茶的汤感往往容易忽视,原因之一是喝惯其它茶类茶水,品的是茶叶鲜香或工艺提香所及的浮香,喝过就完了没有记忆。

汤感粘稠度体验方法

生活中我们时常见到无牙的老人吃东西,她们蠕动着上下唇,用牙床来触碰食物使之破裂,以方便吞咽和消化。因为没有牙,所以老人们会对食物的粘稠度,硬度,包括形状等会产生较细腻的感觉,因此,我们以类似的动作来培养一种通过用口腔中上下鄂和舌的运动来体验茶汤的粘稠度。

汤感软度的体验方法

将茶汤含在口中开始默数读秒,两三秒之后将茶汤咽下,通常一入口就马上产生苦涩味就说明该茶汤的软度很差,而软度很好的茶汤通常在茶汤咽下后才缓慢的出现苦涩味。

汤感滑度的体验方法

很滑的茶汤,经常可以令人产生“如饮鸡汤”的感觉,但始终还是不可能达到和鸡汤一样强度的油润感,尤其是新生茶,其润滑的程度很难被记住,一泡很油润的茶汤被咽下去后的那一?,会在口腔中和喉咙深处留下一种类似附着一层油膜的感觉,这个感觉的强度相比较茶汤才入口的滑度更容易被人体验到并产生记忆。

汤感厚度的体验方法

厚度是最容易和软度以及苦涩味混杂在一起的,我们常常听一个人描述他喝到了很厚的茶汤,其实说的是茶喝下去后在口腔中以及舌面上留下的长期不化的涩感,茶汤的厚度指的是一种结实,饱满的感觉,这样的感觉容易在茶汤流动的时候得到体验,所以令茶汤在口腔中上下左右的流动会令这种感觉更加清晰。

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普洱茶的包装与收藏设计体验


随着藏品的增加,茶饼的收藏也成了问题。理普洱茶在家中存放的方式也有多种多样,这些方法虽然认真推敲起来也都各有不足,但我之前最常用的收纳方式却是将茶们一起堆放在皮鞋盒中。本以为这只是我个人的粗陋习气,后来却亲切的发现很多茶友在这方的作风与我一致。虽然咱们茶具千姿百态,喜好也各有不同,茶品更是差异巨大,可收纳方式却是极有共识的!

普洱茶收藏的最大魅力在于后期的变化。收藏不能完全敞开长期风吹,这样不利于好滋味的保留。也不主张密封保存,那样不利于后期的陈化。透气使其陈化而不让有益的滋味丧失就是收藏的关键。行家收藏当陈化达到理想状态,茶中的活性开始减弱时就需要相应的减少其透气量,减缓其陈化速度。一个巧妙的设计在于盖子的缺口位置经过计算与主体的透气口有一定配合,调整盒盖的角度可以实现调节透气量的作用。

为了保障存放无异味,除了包装本身的材质和工艺,还有更用心的设计。底部设有四个空气过滤仓,在过滤仓中加入能吸附异味的物质可以起到过滤空气的作用。如同防毒面具的原理一样,在一定程度上保障藏品不窜味。作品已经开发完成并申请了专利。强调食品级材质以及包装的可重复利用还有包装的功能性将是未来高品质包装发展的方向。首次提出了新的茶包装概念,希望能够抛砖引玉引发更多的优秀包装设计。设计融入了我对茶文化的热爱以及对家乡云南的热爱。十分希望新材料和工艺包装的介入能承载普洱茶走向一个更广阔的平台。

为什么喝普洱茶会有锁喉感 是普洱茶的品质不好吗


多新茶友在品饮普洱茶后,常常都会感觉咽喉间有过于干燥、紧缩发痒、吞咽困难或者疼痛等不舒适感。那么这酒精是怎么回事呢?其实这就是我们常说的普洱茶锁喉了。那为什么普洱茶为出现锁喉的现象呢?有的茶友认为是因为普洱茶的品质不好?下面小编小编就详细的解答一下。

冲泡手法问题

第一点就是冲泡手法问题了,在冲泡时选择高冲方式,包括在出汤时高冲于公道杯,都可能会产生锁喉的现象。

紧压茶未拆散醒茶

若是紧压茶在拆剥后,没有经过适当时间和环境醒茶,都可能会产生锁喉的现象。

仓储环境问题

仓储的环境是高温高湿亦或不通风都可能会导致,或者是茶品没有包装和容器,直接放任置于空气中,在快速氧化出现油耗味时,也可能会出现锁喉现象。

制程高温干燥

成品高温干燥,或者是刻意焙火加温也是会导致锁喉的。

成品日晒干燥

如果成品单饼直接是日晒干燥,又或者在未完全干燥前就包装整筒干燥,都可能会引起锁喉症状。

不当拼配

还有因拼配茶区所导致茶质冲突,也会导致锁喉感。不过这种状况还是较为少见的,只发生在新制生茶,等陈化数年后锁喉感就会消失。

由此看来,普洱茶产生锁喉现象的原因有多种,最主要的就是我们在买普洱茶后,一定要给它选择一个合适的环境,一定要是温湿度适宜、通风阴凉处、避免阳光直射。另外冲泡的时候也要注意手法,以免喝出有不舒服的锁喉感。

黑茶泡法,这样泡才不会会滋味淡、香味弱、汤感薄!


近年来,黑茶因其显著的功效,已被广大消费者所追捧和青睐。安化黑茶的冲泡是一门简单而又有些不好把握的艺术,稍不注意泡出来的茶就会滋味淡,香味弱,汤感薄。更有甚者,明明仓储良好的陈年黑茶,泡出了让人咽喉干燥、微涩紧锁的茶汤。那黑茶该怎么泡呢?

黑茶该怎么泡?

第一步:置茶

控制好茶/水比例,为浓淡打好基础。100ml盖碗,投茶10克。这个投茶量基本保证了比例的协调。个人可根据口味自行调整。同时调整每泡时间,加以配合。比如说泡几巡者可以加大投茶量,同时在开始几泡尽量快速出水。

第二步:洗茶

湿润茶叶,清洁茶面。从洗茶开始,请温柔注水。可旋可吊,但水流一定要平和,稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。洗两次者,第一洗可以略提高注水点,拉细水线,降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低注水点,提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。洗茶时一般需要温杯,但既然洗茶有清洁的考量,那就不宜以洗出来的茶水温杯。

小技巧:在洗茶温杯时,请将置茶容器开盖放置,便于杂味逸出,也便于叶底降温。

第三步:前三泡

抑制杂味,提升汤感。基本方法:定点吊水,缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅,不会像猛冲那样一下把橙黄色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。出汤时,建议使用公道杯。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合,缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘,但没有什么气味。每泡出汤完毕后,建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数,但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性,为冲泡增加很多不稳定性。

第四步:中间三五泡

有香有水,协调交融。基本方法:缓慢旋水,稳定注入。不可猛冲。要把水温,以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上,我们才可以兼顾香、水,达到协调。稳定旋水说来简单,实则很考技术。泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水点多高?这些都需泡茶者根据茶性,品饮者的口感需求等作实际的调整。

第五步:最后三泡

香高水滑,汤甜味淡。基本方法:急冲注水,叶底保持持续高温。冲既可高亦可低,既可定点亦可旋水。重要的是冲击、翻腾叶底,同时保持高水温,以充分激发陈香。茶叶泡到尾水,出于浸出更多物质,提升陈香的双重考虑,我们需要提高浸泡时的水温。这时,和初期正好相反,我们不但不开盖降温散味,还要在出水后立即注水,以保持被浸泡茶叶的高温。紫砂壶由于其本身导热性差,保持叶温的能力天然较强。

需要注意的是,整个冲泡过程中,请不要摇、搅、拨动叶底。这样做既会使茶汤浑浊,又可能令茶味淡薄,水味彰显。同理,注水要一直保持平稳。即使高冲也要保持水柱平静光润。

普洱茶的泡法 普洱茶怎么泡


普洱茶被认为是养生健康的好茶,很多人也十分喜欢饮用普洱茶。但是常常有人觉得普洱茶并不好喝,其实这跟个人的冲茶方法是有很大的关系的。那么什么样的普洱茶的泡法才能令人满意,并且充分地散发出普洱茶的清香以及功效呢?

通常的普洱茶的泡法是这样的。将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入500毫升沸水。先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水,浸泡5分种。将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,而后饮用。汤色红浓明亮,香气独特陈香,叶底褐红色,滋味醇厚回甜,饮后令人心旷神怡。

但是小编认为应该接下来就是详细的普洱茶的泡法步骤。

一、普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90℃~100℃沸水为佳。

二、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。

三、醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。

普洱茶的泡法还需要注意器具的选择:

(1)土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。

(2)紫砂壶:正是因为紫砂壶有着很强的透气性和保温性,也可作为冲泡普洱茶的器皿。

(3)盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱茶的器皿。

此外关于普洱茶的泡法,还有需要注意的是,杯子最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好,初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。

以上就是普洱茶的泡法。一杯好茶不在于茶有多好,而在于茶的泡法。好的泡法能够令茶更加滋润更加爽口,但不好的泡法反而浪费了一泡好茶。

普洱茶怎么泡 不同季节怎么喝普洱茶


普洱茶的独特保健功效正被越来越多的人所接受,饮用普洱茶的人数也在逐步增加,普洱茶的冲泡是将技术的,下面小编为大家介绍普洱茶怎么泡。

普洱茶怎么泡

1.备洗茶具:首先准备好茶具,同时用热水先对茶具洗一遍。

2.洗茶:将普洱茶茶叶取出适量投入碗盖中,然后倒入开水,片刻后将茶水倒掉,去除茶叶中的杂质以及附着物。

3.冲泡:往盖碗中倒入沸水,盖上杯盖,等待差不多十多秒。

4.出茶:将泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。

5.分茶:取走滤网,将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。

喝好后可以往盖碗中继续加入沸水冲泡,然后倒出品饮,这样连续循环数次,等茶叶已经泡不出味道的时候,就可以结束喝茶或者换新茶叶了。

不同季节怎么喝普洱茶

春季:人体在冬天积累了不少寒气,因此在春天要排除体内的寒毒,因此就要喝有一定发酵程度的普洱茶,普洱茶性温,可以去除寒气。

夏季:夏季炎热,为了防止中暑,因此要饮用普洱茶生茶。普洱生茶性凉,喝普洱茶生茶可以消暑清热,降火止渴。

秋季:秋天容易让人口舌干燥,这个时候就适合喝半生半熟的普洱茶,这种普洱茶茶性适中,适合秋季饮用。

冬季:到了冬天,天气就变得寒冷起来,这个时候就要喝普洱熟茶。普洱熟茶茶性温,喝热的普洱熟茶能够去除寒气,提高人体的抗病能力,在冬天饮用最适合不过了。

看了上面对普洱茶怎么泡的介绍,相信大家都学会了普洱茶的冲泡方法了。通过对不同季节怎么喝普洱茶的了解,大家在往后的日子里就可以正确选择不同品质的普洱茶,真正的喝出健康。

普洱茶要怎么泡 泡普洱茶的步骤


普洱茶跟其他茶叶不一样,不是随便丢一块普洱到沸腾的水中泡就叫泡普洱茶,而且那样泡出来的普洱茶是很难喝的。那么,普洱茶怎样泡才能有最好味道呢?正确的泡茶步骤又是什么?

1、前序

准备好原材料。一壶刚烧开的沸水,水温不要低于90度。茶量大概是茶壶的20%左右。泡普洱茶最好是用蒸馏水、矿泉水等纯净水。茶壶选择肚子胖胖的陶壶、紫砂壶等。

2、温杯

用沸水把茶具过一遍,这样既可以温壶温杯,还能起到杀菌作用。

3、润茶

在装有普洱茶的茶壶中倒入少许的开水,没过茶叶为好,然后迅速倒去,这样主要是为了清洗茶叶中的杂质。注意不要泡太久才倒出,否则会带走茶叶味道。

4、头道

清洗完茶叶后倒沸水进茶壶冲泡10秒,然后将茶水倒到公道杯中,注意不要把茶汤留在茶壶里,否则把茶叶焖熟就不好了。

5、过滤

用滤网把茶碎过掉,留下干净无茶碎的茶汤。

6、品饮

把茶水分别倒到各个小茶杯中,欣赏茶汤的色泽,细闻茶香,然后喝上一小口,入口稍稍停留片刻,感受茶汤的醇厚甘甜,滚动舌头,使茶汤流过口腔的每一个地方,再慢慢下咽。

以上就是正确泡普洱茶的步骤,现在,知道普洱茶应该怎么泡了吧!想要了解更多关于普洱茶的泡法,请持续关注。

玫瑰普洱茶怎么泡 玫瑰普洱茶的功效


玫瑰普洱茶是一款功效极佳的养生美容茶,对降压、降脂、减肥瘦身、养颜美白、增强抵抗力等等,都具有很好的功效。尤其是对于肝火旺盛、易动怒、肝气郁结、高血压的人来说,玫瑰普洱茶能够降火解郁、舒缓情绪,还能够消食化滞、消除体内多余脂肪,预防高血压。玫瑰普洱茶怎么泡呢?

玫瑰普洱茶怎么泡,首先要挑选材料。普洱茶选择普洱陈茶,普洱陈茶茶性温和,口感爽滑,与玫瑰花搭配更相宜。玫瑰花选择平阴玫瑰或法兰西粉玫瑰,还可以准备适量的冰糖或蜂蜜。

玫瑰普洱茶怎么泡,跟着小编的步骤来,一定能泡出一杯香气四溢的茶水来。

1.准备好茶壶,用沸水温壶,使茶壶内外温度一致。倒入适量玫瑰普洱茶,冲入茶水,焖泡30秒左右。

2.倒掉第一泡茶水,然后再次冲入沸水,这次焖泡的时间延长到50秒。等待茶香与玫瑰花香溢出后,倒出茶水,按自己的口味调入适量的蜂蜜或冰糖即可,

一般为了降火,都会在普洱中加入菊花茶,事实上玫瑰花与普洱也算是绝配,对于降火、平肝的功效绝不输给菊花茶。玫瑰普洱茶怎么泡,现在你可算是都了解了吧?不妨试试看,在冬天喝玫瑰普洱茶是最合适不过了。

普洱茶怎么喝才能发挥普洱茶的作用


为什么有些人喝茶会影响睡眠质量,有些人喝茶却没有提神的作用。其实为了避免喝茶造成的失眠,大家都应该学会恰当饮用。

就比如普洱茶,有些人认为喝普洱熟茶导致失眠的概率比较小,为什么呢?普洱茶分为生茶和熟茶两种,生茶茶多酚、咖啡碱含量高,刺激比较大,饮用后导致失眠的可能性较高,要是喝了胃痛,不是得不偿失。而熟茶经过渥堆发酵,所含茶多酚、咖啡碱已变成了其他的物质,内含物质与生茶相比早已经不同,生熟普洱茶的作用因此也不同,是不易导致失眠的。也就是说,为避免失眠,晚上应尽量饮用熟茶,易失眠者晚上尽量不要饮用生茶。

再者,如何冲泡普洱茶,才能发挥普洱茶的作用,也能降低失眠率呢?老茶,有人喜欢煮着喝,觉得那样才有味道,但从健康角度来看,普洱茶还是冲泡方便,最好不要煮着喝。因为煮着喝,茶汤的浓度很高,增加夜间失眠的危险,伤及脾胃。冲泡时宜选大一点的壶,因为普洱茶的发酵物质丰富,用大一点的壶可避免茶汤过浓,最好是不要将茶汤一直泡在壶中,浓茶对身体也会造成一定的影响的。

一般平时有饮茶习惯的人,每天饮普洱茶8克,分8-10次冲泡最合适。但是对于那些体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,一日饮茶20克左右才能发挥普洱茶的作用。饮茶时间,尽量安排在白天,尤其是下午,工作几个小时身体略感疲惫的时候,喝喝普洱茶,非常提神解乏。

以上就是茶经网小编给大家带来有关《怎么体验普洱茶的汤感》的全部内容了,如果觉得这篇文章对你有所帮助,可以分享给更多需要的朋友,感谢您的阅读!

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