桂花桂花茶。
桂花，飘香十里，深受人们喜爱。而桂花制作而成的茶，淡雅而香浓。桂花茶历史悠久，早在唐宋时期，官妃御女就已利用食物内服，使人产生香味的方法，在古代被称为香身。桂花茶是金黄色的，给人暖暖的感觉，味道鲜爽、回甘、醇香。
桂花茶的制作
①桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。
②在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。
③在茶胚在窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。
④烘干后即成桂花茶
桂花茶的功效
美容养颜：桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素、润肠通便的作用，因此喝桂花茶有美容养颜的作用。
缓解胃肠不适：桂花茶对肠胃虚寒的人群有温胃、暖胃的功效，特别是喝桂花红茶，能够起到很好的温中散寒，暖胃止痛的作用。适合肠胃不适合冬季怕冷的老人饮用。此外桂花茶还能润肠通便，减轻胀气等肠胃不适。
清除口臭：桂花所特有的芳香，气味芳香宜人，而茶叶中所含有的茶多酚，可以溶解脂肪，消除口中的异味，常饮桂花茶可以让人满口留香。
提神醒脑：桂花茶所散发出的浓郁的花香能够舒缓紧张的情绪，饮用桂花茶可以平衡神经系统，达到提神醒脑的作用。
饮茶禁忌
便秘者、糖尿病患者、孕妇不宜饮用。
搭配
①桂花搭配菊花
材料:玫瑰花2克，桂花3克。野菊花3克，绿茶5克，百合花2克，莲子心1克。
做法:将上述材料用500毫升开水冲泡，温热时饮用。
此茶有清热润肺，养颜美白，清肝明目的功效。
②桂花搭配甘草
材料:桂花10克，甘草少许。
做法:将桂花和甘草一同放入杯中，冲入热开水。静置5分钟后即可饮用。
高血压患者勿添加甘草，可以用甜菊叶代替。此茶能缓解压力，让你的身心获得释放。
③桂花搭配玫瑰花
材料：干桂花3克、干玫瑰花6朵
做法：将桂花玫瑰花放入开水冲泡五分钟，温热是即可饮用。
玫瑰花饮后有通气和胃的作用，很适合于胃功能较弱的人饮用，和桂花还能起到强肌滋肤，活血润喉可化痰散淤，治咳嗽的功效。
在工作后，可冲泡一杯桂花茶，舒缓身心；在学习后，喝一杯桂花茶，提神醒脑。金黄的茶色，香味馥郁持久，泡一杯桂花茶，沁人心脾。
花茶编辑推荐
喝桂花茶的好处和坏处你了解多少呢？
桂花茶结合了产业也的香韵和新鲜桂花茶芳香，用茶韵引导桂花香，相互交融，相得益彰;既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香;冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。下面来看看喝桂花茶的好处和坏处有什么。
一、喝桂花茶的好处
1、桂花茶能醒脑提神。外形颗粒紧细匀整，色泽乌润，香味浓郁，甜爽适口，汤色红亮，叶底红匀;加工成袋泡茶香韵尤为细腻悠长，久久不散。工作在电脑前的上班族，当感到精神不济时应喝杯清凉的桂花茶，这有利于提神醒脑、缓解压力。另外，由于薄荷具有一种独特的芳香，将桂花茶拿来漱口或饮用，不仅能齿颊留香、口气清新，还可以消除牙龈肿痛。
2、桂花茶有保健作用。茶中有金黄色花干稀疏点缀;内质茶汤清黄明亮，桂花香浓郁，茶香花香并存，滋味醇和浓厚。桂花内含癸酸丙酯、紫罗兰酮、芳樟醇氧化物等有机成分，性温，具散寒、去积、化痰等功效，并能强化绿茶的保健作用，同时可以防止痉挛、放松肌肉、减轻肌肉僵硬与疼痛感。
3、桂花茶能润肺。主要品质特点是，外形条索紧细匀整色泽墨绿油润，花如叶里藏金，色泽金黄色黄，香气浓郁持久，汤色绿黄明亮，滋味醇香适口，叶底嫩黄明亮。
4、桂花茶能明目。条索粗壮重实，色泽褐润，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，叶底深褐柔软。
5、桂花茶能清肠胃。外形紧细有毫，条索匀整，色深绿尚润;内质香气鲜灵浓纯，滋味鲜爽，汤色绿黄清亮，叶底绿黄明亮细嫩柔软。而桂花茶可以刺激食物在消化道内的运动，帮助消化，尤其适合肠胃不适或是吃了太过油腻的食物后饮用。
二、喝桂花茶的坏处
桂花茶具有一种天然花香，至于桂花茶的副作用，目前还没发现什么副作用。虽然桂花茶的功效与作用如此丰富，桂花香味强烈，忌过量饮用，大家一定要注意。
值得注意的是，桂花茶不是每个人都适合的，一般来说，花茶都是一些凉性的饮品，如果身体本身需要温补，那么花茶都最好不要喝。除此之外，在秋冬季节本身大自然界当中的寒气就很重，这个季节最好少饮用桂花茶，否则容易加重体内的寒气。
你所不了解的花茶：桂花龙井
西湖龙井，大家都知道，顶级绿茶的代表，绿茶中的大家闺秀。
那么，桂花龙井，又是什么？
桂花龙井，从图片上看，就是龙井茶里混合有桂花，就这么简单吗？并不是！
桂花龙井，严格来说，属于再加工茶，属于花茶类。我们以前讲过，花茶（这里特指茉莉花茶类）的核心工艺就是窨（yin四声）制，以绿茶为底，辅以当季鲜花，在鲜花吐绿花香的时候，绿茶充分吸收花香。那么，桂花龙井，就不是网上那种粗制滥造的那种，茶叶里兑上干桂花一混就成。
桂花龙井的选材，也需要讲究。
茶叶，选用谷雨之前的正宗西湖龙井（看过我春天收西湖龙井的文章里面有讲，每年谷雨一过，茶农就不采制茶叶了，茶树进入管理期）
桂花，茶农院前后的桂花树。下雨??不能采；有露水不能采；太阳直射了不能采。所以能做桂花龙井的桂花每年就一次，还得靠老天爷赏饭吃（2018年只做了20斤桂花龙井）。
制作桂花龙井，严格按照花茶的窨制工艺，一层西湖龙井，一层现摘的鲜桂花，层层铺叠。这期间，需要按时的翻动，给茶叶内部通风散热。前后窨制两次（次数太多会完全盖住龙井的茶香，喧宾夺主也不行）。最后会筛除大部分干桂花，茶叶之间藏着星星点点的桂花。
花草茶之牡丹花茶
牡丹花茶是由被子植物芍药科芍药属牡丹组茶超目群的天然盛花期古天然牡丹花瓣这些原料制作而成的。牡丹花茶的学名是PaeoniaSuffruticosa，英文名为Treepeony。
牡丹花茶的功效牡丹性宜凉爽，畏炎热，喜燥忌湿，原产我国西北，栽培历史久远。牡丹花茶具有养血和肝、散郁祛瘀、适应于面部黄褐斑、皮肤衰老的功效。常饮牡丹花茶可使人气血充沛、容颜红润、精神饱满。牡丹花茶具有美容养颜功效、降低血压、补肝的功效，常喝牡丹花茶可以减轻月经疼痛、顺畅血液，减轻女性贫血状况。此外，常喝牡丹花茶还能减轻生理疼痛、降低血压，对改善贫血及养颜美容有助益。牡丹花茶的鉴别根据花瓣层次的多少，传统上将花分为：单瓣（层）类、重瓣（层）类、千瓣（层）类。在这三大类中，又视花朵的形态特征分为：葵花型、荷花型、玫瑰花型、半球型、皇冠型、绣球型（传统上把皇冠型和绣球型称为起楼）六种花型。牡丹花大色艳，品种繁多。有的品种花器齐全，萼片，雄蕊、雌蕊发育正常，如“似荷莲”、“凤丹白”等；但有的品种雄、雌蕊瓣化或退化，形成了多姿形美的花型，五彩缤纷的花朵。所以可以根据这些鉴别牡丹花茶的好坏，不过还应注意应该根据该品种演化达到最高的花型为标准。 牡丹除了药用功效外，还具有很好的观赏价值。
牡丹花适合单泡，还适宜搭配绿茶。
牡丹花茶的泡法喝法牡丹花3克、茶叶2克、白糖适量、沸水冲泡。
花草茶系列之桃花茶
每天会为您介绍一款花草茶的冲泡、功效、搭配与禁忌等。希望每一位对花草茶感兴趣的您，都能够有所收获。
桃花
别名：桃华、玄都花。
香味：淡淡的清香，带点甜味。
性味：味苦，性平。
归经：心、肝、大肠经。
功效：桃花有泻下通便、利水消肿、活血化瘀的功效，可用于水肿、腹水、便秘等症。现代医学认为，桃花富含多种维生素和微量元素，可以扩张末梢毛血管，改善人体血液循环，促进皮肤营养和氧供给，可防止色素在皮肤内慢性沉淀，能有效地清除体表的黄褐斑、雀斑、黑斑。桃花还有很好的减肥作用。《千金药方》中记载：“桃花三株，空心饮服，细腰身。”
用量：泡茶以3～6克为宜。
挑选：以开花或未开花时鲜嫩为佳，鲜用或阴干备用。
禁忌：桃花不宜多用，中医认为其久服即耗人阴血，损元气。桃花活血通便作用较强，腹泻、经期、怀孕者不要服用。
其他用途：桃花与粳米一同煮粥，可去脸部色斑及滋润皮肤、补益身体。据《国经本草》记载：采新鲜桃花泡酒，每天喝些，可使容颜红润，面如桃花。桃花捣烂取汁涂于脸部，或用阴干的桃花粉末，用蜂蜜调匀涂敷脸部，可改变面部细胞的活力，从而达到面色红润的美容效果。
桃花茶冲泡：
材料：桃花5克，冰糖或蜂蜜适量。
冲泡方式：在农历三月三采摘桃花，阴干后，用开水冲泡5分钟，加入冰糖或蜂蜜即可饮用。
功效特点此茶利水通便、美容养颜，适用于有便秘的人，便秘主要表现为大便干结、欲便不能、嗳气频作、胸肋胀满、纳食减少等。
在夏天，可将此茶做成冰镇饮料，即茶中加入一些冰块，喝起来特别爽口宜人。
温馨提示：
桃花茶喝多了伤气血，脸色也会变暗。《本草纲目》指出：“桃花，性走泄下降，利大肠甚快，用以治气实人病水饮肿满，积滞、大小便闭塞者，则有功无害，若久服即耗人阴血，损元气。”因此，桃花茶不宜多饮。
你知道吗？
桃花最早产于中国中部及北部，栽培历史悠久，后来逐渐传播到亚洲周边地区，从波斯传入西方国家，桃花的拉丁名称Persica，意为“波斯”。
桃花的娇美常使人联想到生命的丰润。桃花本身具有很高的观赏价值，也是文学创作的常用素材。唐代伟大的现实主义诗人白居易曾有诗云：“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。”唐代诗人崔护有诗云：“去年今日此门中，人面桃花相映红。人面不知何处去，桃花依旧笑春风。”
“桃之夭夭，灼灼其华”，用桃花泡茶，看着花朵在杯中盛开，犹如身临春光明媚的季节。桃花富含植物蛋白质和呈游离状态的氨基酸，容易被皮肤吸收，对预防皮肤干燥、粗糙及皱纹等有很大的益处，且能疏通经络，扩张人体末梢毛细血管，改善血液循环，促进皮肤营养和氧供给，滋润皮肤，还能防止黑色素在皮肤内沉积，清除体表中有碍于美容的黄褐斑、雀斑、黑斑。
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