花香乌龙茶。
花茶在我国历史悠久，早在宋代时，就见诸于文字记载，但是直至明代，花茶生产才步入正轨，无论是用花还是茶叶的配比，抑或是制作工艺，都已十分成熟。
通常而言，市场上的花茶分为两大类，一种是茶，即经过特殊工艺制作而成的花茶；另一种则是花，即用花草的干样，用饮茶的方式来喝的花草茶。我们在此所说的花茶，指的是茶的花茶。
花茶是再加工茶的一种，基本的制作原理是利用茶叶的吸附性和鲜花的吐香性，将鲜花与茶叶进行拌和，在静止状态下茶叶缓慢吸收花香，然后去除掉花朵，再把茶叶烘干而成为花茶。
但是，因为不同的茶叶含有不同的芳香类物质，不同品种、不同工艺制成的茶，因其内含物质和组分不同，对于鲜花的亲和衬托力也不同，才造就了各种不同类型的花茶。
通常而言，用于制作花茶的鲜花较多，凡是对人体无害且有利于健康，具有芬芳清香，香味浓郁纯正的花，都能够制作花茶。比如茉莉花、白兰花、珠兰花、玳玳花、桂花、玫瑰花等，都被称为茶用香花。
不过，如今在市场上，最常见的就是茉莉花茶了，另外还有一些珠兰花茶、玫瑰花茶、桂花茶等能够见诸于世，而玳玳花茶、白兰花茶则很少见到了。
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花香茶香花茶香
花茶，顾名思义，就是花和茶在一起。
花茶的制作方法最早见于元末明初的书画大家倪瓒的《云林堂饮食制度集》，“以中样细芽茶，用汤罐子先铺花一层，铺茶一层，铺花茶层层至满罐，又以花蜜盖盖之。日中晒，翻覆罐三次，于锅内浅水熳火蒸之。蒸之候罐子盖热极取出，待极冷然后开罐，取出茶，去花，以茶用建连纸包茶，日中晒干。晒时常常开纸包抖擞令匀，庶易干也。每一罐作三四纸包，则易晒。如此换花蒸，晒三次尤妙。”
原则上六大茶类都可以作为窨花茶的茶坯，一般用鲜爽醇和的绿茶多一些。
一般情况下是三分花香，七分茶香。还有个别名叫“香片”，北方人叫的多一点。根据所用鲜花的不同，可分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶等。时至今日，北京仍有一批嗜花茶如命的茶客，也有人认为北京水质硬，味苦而咸，喝花茶是为了改善口味。
每年六月，茉莉花苞悄然绽放。采于清明、谷雨前后的绿茶，要耐心等到这个时候，才能与茉莉花相遇，吸附花香，窨制成就滋味鲜灵的茉莉花茶。
茉莉花茶是最具代表性的中国花茶——它是很多人童年里喝到的第一口茶，它也是老北京人最离不开的“香片”。
花茶如诗，融茶韵与花香，花香茶香珠联璧合，恰如一对白首相携的璧人。
去北京玩，一定要喝一杯老北京人很爱的茉莉花茶。他们管茉莉花茶叫香片、茉莉花茶碎茶、茶末子叫高末。这都是老北京非常爱喝的。张一元、吴裕泰等等老牌子花茶，都不错。有空再到老舍茶馆坐个下午，体会京味茶文化。喝一道茶，听一出戏，挺有趣的。
清朝的京城，茶铺林立，北京人依个人爱好，可以在不同的茶馆喝到芳香的茉莉花茶：清茶馆自然只供茶；茶鸟会上，茶客既可以品茶，又能赏鸟；大茶馆人声嘈杂；二荤铺兼售茶酒和饭；红炉馆叫卖现烤的面饼糕点，满汉风格的都有；棋茶馆的客人可以边品茗，边弈棋；野茶馆则多开在乡村近郊风景极佳处（如西山）；书茶馆则是说书先生吊住茶客胃口的地方，《三国》、《西游记》是经常讲的题目，故事从头到尾讲完通常需要三个月。茶客欲知后事如何，明日必须再来茶馆。《红楼梦》也是说书先生经常讲的。书中王熙凤打趣问林黛玉：“你既已吃了我家的茶，怎么还不做我家的媳妇？”
桂花茶：茶香与花香的碰撞
桂花茶是中国花茶里的主要茶类之一，由桂花和茶叶窨制而成，香味馥郁持久，汤色明亮。桂花香味清雅持久，窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取得较好的窨花效果，晓山堂试制了一些桂花龙井、桂花红茶，简要分享一下制作工艺。
桂花茶历史追溯
桂花历代作为一种名贵树种，其花被世人所喜爱，除了供人们欣赏之外，也是文人墨客作为寄物思情的载体。如唐朝著名诗人王维有诗《鸟鸣涧》为证：“人闲桂花落，夜静春山空。月出惊山鸟，时鸣春涧中”。到了宋朝，桂花茶已被追捧和喜爱。宋代刘士亨在《谢璘上人惠桂花茶》中云：“金粟金芽出焙篝，鹤边小试兔丝瓯。叶含雷信三春雨，花带天香八月秋。味美绝胜阳羡种，神清如在广寒游。玉川好句无才续，我欲逃禅问赵州。”可见，桂花入茶在宋代已有尝试。
桂花龙井——春与秋的邂逅
桂花龙井茶是用西湖龙井与桂花窨制而成。这一春一秋，历经半年之久才有一次完美的邂逅。集茶味与花香为一体，茶引花香，花益茶味，两美兼备，相得益彰。丹桂飘香时，捧上一杯桂花龙井茶，完美体现了人与自然的和谐统一。
龙井尤其适合制作桂花茶，做出来的桂花龙井茶，龙井的豆花香和桂花的清香能够相得益彰，既有丰富的香气，滋味也醇厚馥郁。如果使用其他绿茶制作，比如安吉白茶，它本身香气比较幽沉，以其制作桂花茶茶香会完全被花香掩盖；黄山毛峰有着淡淡的兰花香，用它制作桂花茶也可能会只见桂花香，遮掩了兰花香。另外，许多绿茶都是以茶毫越多越好，比如碧螺春和蒙顶甘露都要求有很多白毫，这样导致茶毫和桂花纠缠在一起，很难分离。而龙井茶在加工过程中会把茶毫去掉许多，现在在前期加工完成之后，往往还会用风选机把茶毫形成的毛球和小碎片吹掉，所以龙井茶里的茶毫比较少，用筛子一筛就可以把桂花筛掉，得到的茶叶干净清爽。
精制的西湖龙井茶原料，主要以一芽一叶或一芽两叶初展的鲜叶按照西湖龙井的工艺制作制作而成。桂花采摘时，花开不能太早也不能太晚，以花刚盛开为宜。采摘时间，早晨最佳，雨水花及带有露水的花不能采。
采摘新鲜的刚刚开放的桂花后，去掉花蒂，首先在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。桂花较少时，可按上述方法在木箱或陶罐等容器中与茶坯窨制。
待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。窨好以后用筛子把桂花筛掉（不可能完全筛除，还是多少会留一点点），随后将茶叶低温烘干。重复这个流程2到3次，桂花龙井就算窨好了。
烘干后即成桂花茶，自然冷却，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可放入干燥阴凉的室内贮藏。
成品桂花龙井茶：
上好的桂花茶需要窨制三次左右，前面两道的桂花在加工过程中是必须筛掉的，不然就可能会影响美观，而且桂花本身的滋味并不太好，如果茶叶里面夹杂太多桂花也可能会影响味道。在第三次窨制过程中有一部分桂花会留下来，免得只闻桂花香，不见桂花，被有人认为是使用的香精。
这是朋友采用三种不同的龙井茶原料，相同工艺制作的桂花龙井茶。
下图是杭州满觉陇旁品饮晓山堂桂花龙井的实景照片。
把桂花的花香窨制到西湖龙井茶中，在品质上具有西湖龙井的“四绝”之外，打开茶包，一股浓郁的桂花香扑鼻而来，凑近细闻之，花香中带有淡淡的茶香，两者浑然一体。冲一杯桂花龙井茶，桂花漂浮在上，犹如夜空中的繁星，弥漫着整个茶杯。轻轻酌一口桂花龙井茶，茶汤中带有丝丝桂花的香甜，茶引花香，花益茶味，相得益彰。茶心和花心完美结合，心心相印。
桂花红茶——深秋的甜蜜温暖
桂花红茶，是用桂花和红茶窨制的一款花茶。原料采用上好的武夷山桐木关正山小种红茶，配上小武夷桂花苗圃中的金桂花，一起窨制而成。
普通的干花拼配，干花的花香凝固，难以释放，因此制成的茶品中，花与茶的香味就会分离，无法成就一款好茶。和桂花龙井一样，晓山堂这款桂花红茶，是正山小种红茶与鲜花相互碰撞、融合互相汲取着精华，再经文火慢烘，成就一款花果香更加迷人的桂花红茶。
桂花需要先过筛，筛掉树叶等杂质。
筛好后还要挑拣。颜色较暗的开过了的花瓣和花柄，都要挑拣出来。这是留下来要窨制红茶的桂花（右侧）和扔掉的桂花对比。
挑拣完毕的桂花原料
将挑好的桂花和小种红茶搅拌
新鲜桂花含有水分，和红茶窨制后会让茶叶变湿润，还需要用火烘干。
烘干过程中需要经常翻动，每翻一次就会让很多茶叶变碎，这些碎片也要筛出来。
茶叶与鲜花相互碰撞、融合，它们互相汲取着精华，将两者的香气合而为一，再经文火慢烘，方才成就了这道独具特色的“桂花红茶”。
霜降已过，深秋来临，泡上一杯暖暖的桂花红茶，伴您渡过寒冷日子。
桂花茶花香茶香并茂
桂花茶是由名优绿茶与桂花窨制而成的一种花茶，其香味醇厚，色泽绿而明亮，成为当下颇为流行的一款花草茶，很受爱美女性的青睐。选择气味清香的烘青茶坯和优质金桂花，通过窨花拌和、通花散热、复火、提花、夺堆成荫而成。形似绿叶缀金花，汤色金黄明亮，滋味甘和醇爽，茶香花香并茂，冷香清雅持久，是桂花茶一大特色。长期饮用，对口腔炎、牙周炎、皮肤干裂、声音沙哑有一定疗郊。本世纪70年代开始销往日本和香港等国和地区，深受欢迎。
桂花茶的功效与作用更可以美白肤色，美容养颜，并清除体内毒素及通宿便，预防口臭。
喝桂花茶的好处：
一、桂花具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，在绿茶或乌龙茶中加点桂花，可起到缓解作用。
二、桂花茶:对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。
三、桂花茶系桂林特产。茶叶用鲜桂花窖制后，即不失茶的真味又带浓郁桂花香气。饮后有通气和胃的作用。很适合胃功能较弱的老年人饮用。
以上是“喝桂花茶的好处”介绍，因为桂花茶能起到暖胃、祛湿的作用，所以桂花茶挺适合体弱、肠胃不好的人群饮用，大家不妨试试。
桂花茶的功效与作用一、桂花茶：桂花具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，在绿茶或乌龙茶中加点桂花，可起到缓解作用。
桂花茶的功效与作用二、桂花茶对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。
桂花茶的功效与作用三、桂花茶系桂林特产。茶叶用鲜桂花窖制后，即不失茶的真味又带浓郁桂花香气。饮后有通气和胃的作用。很适合胃功能较弱的老年人饮用。
桂花茶即可解除口干舌燥，润肠通便，减轻胀气肠胃不适;美白皮肤，解除体内毒素;用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龊齿牙痛等;温补阳气，主治阳气虚弱型高血压病。
小贴士：桂花茶的喝法：
配方：干桂花1克，茶叶2克。
制作：将干桂花、荷叶，入杯中，沸水冲泡6分钟，即可饮用。
用法：早晚各饮1杯桂花茶。
功效：强肌滋肤，活血润喉。
应用：适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。
细说菊花茶的种类
当今社会许多人习惯在工作学习时在办公桌上沏上菊花茶，因为菊花茶友清火、明目、抗辐射的功效;但是现在市面上的菊花茶的种类琳琅满目，对菊花茶不太了解的人们可能会很难区分菊花茶的种类。那现在小编就通过菊花的功效来为大家说说菊花茶的种类。
降火用滁菊
滁菊是菊花中花瓣最紧密的种类，花蕊金黄，花瓣晶莹玉白，素有“金心五瓣”之美誉。滁菊疏散风热的效果最强，出现嗓子发干、头发昏等“热伤风”症状时喝滁菊就能缓解。
明目用贡菊
贡菊也称“黄山贡菊”，花朵雪白，蒂呈绿色。冲泡时间长了连茶汤也会变成绿色。贡菊有清肝明目、养肝养眼的作用。贡菊泡茶再加枸杞是电脑族的护眼良方。
清咽用杭菊
杭菊花朵较大，分为杭白菊和杭黄菊两种。与贡菊相比，杭菊的深色花心更明显，泡开后花瓣容易脱落。咽喉肿痛时，喝点杭菊最好。
消炎用野菊花
野菊花的花朵更小更黄，花形也不是很好看，苦寒更重一些。野菊花解毒清热消肿的作用最强，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。不过，一般情况下不要喝野菊花，以免损伤脾胃阳气，造成胃部不适、大便溏稀等不良反应。
上述就是小编给你们介绍的菊花茶的种类，无论用哪种菊花泡茶都不应连续饮用，一般三至五天天即可。体质偏寒的人喝菊花茶的时候要放点枸杞，而脾胃虚寒的人最好少喝。如果菊花茶的种类这些茶叶养生知识不是你需要了解的，可以关注我们。
教你如何领略玫瑰花茶的花香
玫瑰花茶可以美容养颜，可让皮肤像玫瑰花一样鲜艳有光彩，可以减肥，可以治失眠，还可以防辐射，可以祛痘。既然玫瑰花茶有那么多的功效，人们对玫瑰花茶的泡法也在慢慢摸索当中。对于具有养生效果的花茶，选择正确的喝法很重要，不同的玫瑰花茶的泡法会影响玫瑰花茶的养生功效。下面向大家推荐几种玫瑰花茶的泡法。
玫瑰花茶的泡法一：金银花玫瑰花茶
准备金银花1克,玫瑰花3朵,麦门冬2克,山楂2克,将所有材料混合后用沸水冲泡15分钟即可，代茶饮用!
金银花玫瑰花茶适用于肝郁虚火上升,脸色枯黄,皮肤干燥的人，具有理气解郁,滋阴清热。
玫瑰花茶的泡法二：粉玫瑰花茶
准备粉玫瑰5朵，去核红枣2枚，用80摄氏度的水泡制(水温过高会破坏维生素C)，每天可以饮用两杯的粉玫瑰花茶。
玫瑰和红枣中的维生素C含量比柠檬还高，而维生素C又为水溶性维生素，具有美容养颜的功效。而且餐后饮用还能去脂，具有很好的减肥作用。
玫瑰花茶的泡法三：丹参杞玫瑰花茶
准备丹参3克，枸杞子6粒，葡萄干6粒，玫瑰花2朵。将所有材料混合后用沸水冲泡10分钟即可，代茶饮用!
丹参杞玫瑰花茶适用于心肌缺血，失眠健忘，脸色无光华的人，具有益气活血，养阴安神的功效。
玫瑰花茶的泡法四：玫瑰乌梅去脂茶
准备玫瑰花10朵，乌梅3颗。将玫瑰花和乌梅混合后用沸水冲泡8分钟即可，代茶饮用。
玫瑰乌梅去脂茶喝多恐有腹泻的后遗症，肠胃不好的人请酌量饮用。具有促进食欲，润肠通便，降低血脂肪的功效，是理想的减肥成品。
以上就是关于玫瑰花茶的泡法的相关介绍，想要知道更多关于花茶的相关资讯，就到吧!
中国的花香加味茶 2020中国的花香加味茶
花茶是在茶叶焙制过程中，加入花香料熏制而成的茶，属于半发酵茶的一种。在中国北方，是富贵人家待客之上品。而香片早在宋朝就有记载，至明代的《制造新谱》中，更出现了以多种花香熏制而成的香片，但现今提到香片则多指荣莉花茶。
别名/花茶、窖花茶、熏花茶、香片茶。
营养分析/咖啡因、儿茶素类、黄酮类化合物、花青素和酚酸，烟酸，维生素Bl、B2、B5、B11、C．E、K及如磷、钾、钙、镁、锰铝、硫等矿物质，和25种氨基酸与脂多糖、二苯胺等。
产季/香片通常采用四、五月障采收的“雨前绿茶”为主。
产地/福建、广东、安徽、四川江苏等一带茶区，及台湾北部曰台北与南部的彰化。其中以福趸产量最多、最好。
冲泡方式/约2克香片对150m的水（一人份），并以85℃的轰水冲泡。
饮用宜忌/孕妇、老人、过敏或虚寒体质及空腹时都不宜饮用。
而失眠、神经衰弱，或是正在服用镇定剂、人参等补品，及心脏、肾脏功能低下、高血压患者，也都不适合饮用浓茶。一般人也不宜泡太浓且长期饮用，以免减弱肠胃对食物中铁质的吸收，引起贫血或维生素B群缺乏症候群，或出现头晕、四肢无力的现象。此外，也不宜饮用隔夜茶或放凉的茶，会溶出比较多的单宁酸，容易伤胃。
健康功效
味甘性凉的香片，大多数含绿茶底调，有降低体温、消暑的功效，因此非常适合夏天饮用。而香片淡淡的清香与温润清甜的口感，能缓和紧张的情绪，让心情舒畅、放松，并能改善失眠、提升睡眠品质；也因其内富含抗老化的抗氧化剂成分，所以可藉由喝香片促进体内新陈代谢，并达到减肥、养颜美容、延缓衰老、消除口臭的功效。此外，香片也有提神醒脑的作用，并可降脂、利尿、抑制心血管疾病，及预防癌症。还有它非常适合在饭后或配茶点时饮用，可以帮助消化、清肠解腻。
选购
挑选香片时以外形成条索状、紧细均整、色泽黑褐油润、香气芳香持久，冲泡后汤色呈黄绿或浅绿色，口感滋味醇厚鲜爽、花香持久者为佳。品质较高的香片含花量通常不多；而外形松散、叶子粗老，掺杂很多干花、香气不浓郁者则不宜购买。
保存
香片保存时不宜接触空气，应放在密封的玻璃、陶或锡、铁罐中，置于干燥阴凉处，并避免湿度太高、阳光直射的地方。而开封后的香片也应尽快饮用完毕；取用时，要用干燥、没有水气的汤匙舀取。
香片的生活应用
香片去油腻、除腥味的特性，可用于制作清蒸或汤类料理，或用于茶冻及烹调海鲜等食材中。香片基本上可用各种茶制作，依发酵度与茶类不同而有区别，如桂花乌龙茶等。现今大陆是以绿茶侈擎，再经薰花窨制而成；而台湾则以包种茶作原料，以青茶窨花为多。所谓的“富”是指而花茶的名称是以薰制的花来命名，如以茉莉薰制的就叫“茉莉花茶”以玫瑰制的称“玫瑰花茶”香片种类繁多，在明代钱桩年《制造新谱》中，就记载有橘花茶、栀子花茶、梅花茶、茉莉茶茶、玫瑰花茶、橙茶等。现今则以茉莉、桂花、玫瑰、珠兰香片为多。
洛神花茶：活血补血——洛神花美，洛神花香
相传河伯与洛伯为一个美丽的女子进行了数年战争，这个美丽的女子叫宓妃。宓妃是伏羲氏的女儿，她下嫁给洛伯为妻，又称洛嫔。这个美丽的公主给洛氏带来了希望，能和伏羲联姻，也给洛伯带来无比的荣耀。这一切，使河伯无比嫉恨。河伯决定发动一场战争，把美丽的宓妃据为己有。
神话传说中的女神
曹植《洛神赋》赞美洛神曰：
“其形也，翩若惊鸿，婉若游龙”，
“远而望之，皎若太阳升朝霞；
迫而察之，灼若芙蕖出渌波。”
洛神花是一种养生价值非常高的花卉，用洛神花泡水喝，能起到非常好的醒酒功效，还有养颜消斑、排毒、活血补血的功能。所以洛神花是一个很好的天然保健食材。
自然农法种植、干净无毒、手工新鲜采摘、产地直供台湾引种、品质优良。
种植于攀枝花市盐边县红格镇国家运动员冬训基地旁。自种自采、攀枝花红格镇位于北纬26℃，先天条件具备有良好的阳光、空气和水及优质土壤，孕育出每一朵品质更优于台湾种植的洛神花。
经试种360亩后非常成功经上市反应相当不错，销售火爆，今年与当地农民契作扩大种植面积。
萼大微酸脆、含阳光味道并富含天然原色及花青素膳食纤维。
洛神花美，洛神花茶香
洛神花茶是非常受欢迎的饮料，通常用作药用茶。洛神花有各种各样的名字，人们广泛称它为“玫瑰茄”。
洛神花茶呈红宝石色，有酸味。因此，它也被称为酸茶，具有类似蔓越莓的风味。它在整个茶饮世界的市场上广泛应用，可根据您的喜好进行冷热饮用。洛神花茶是低热量，是不含有咖啡因的。
洛神花的味道绝地可以被描述为酸，所以你可以加入冰糖或者蜂蜜来增加甜度。此外，您还可以尝试添加其他果肉。您可以喝洛神花茶作为热茶或冰茶，如果你想在冬天保持温暖，可以冲泡并直接饮用。只需几分钟即可完成。如果您不想喝热水，也许在夏天，您可以将好的洛神花茶放到冰箱里冰镇，清凉爽口。
洛神花是一种健康促进剂和天然减肥助推器，但注意下面两项看您是否合适洛神花洛神花茶的健康益处包括降低血压，因此不建议血压低的人食用。如果被血压低的人食用，可能会导致眩晕、头痛，甚至还可能损害心脏或大脑。
洛神花茶对于怀孕妇女是禁忌。洛神花中成分可能刺激月经血留在子宫或盆腔区域。对于接受激素治疗或服用避孕药的人，压不建议食用。
君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。最后我想说所有的产品都是精挑细选，所有食用的产品都经过质检，安全放心。
茉莉花茶|只闻花香不见其花
御赐年号政和为县名的那一刻起，政和一直是“茶兴百业兴，茶衰百业衰”。陈椽教授的《茶业通史》里有记载：“到清咸丰年间，福建政和有一百多家制茶厂，雇用工人多至千计；同治年间，有数十家私营制茶厂，出茶多至万余箱”。
据县志记载：
晚清时期，政和县产工夫红茶。畅销俄美等国，极受欢迎。民国15年，政和产银针白毫最高达50多吨，畅销德国。太平洋战争爆发后，外销受阻，内销不畅。茶园大量抛荒，茶叶产量急剧下降。
新中国成立后，百业待兴，茶叶作为外销创汇主力军，国家开始大力发展茶产业，政和县茶叶得以重生
1951年：国营政和茶厂成立，大量生产红茶、白茶和绿茶。1970年，因红茶滞销而改制烘青绿茶。
1972年，为提高政和县茶叶在市场上的竞争能力，政和茶厂引进双瓣茉莉花，并大力推广种植，根据全县实际情况，窨制花茶
到1979年，全县产茉莉花茶113吨，1982年，参加全省茉莉花茶评比。获省评质量第一名和总分第一名。1988年，全县茉莉花产量高达1645吨，素有“茉莉花之乡”石屯乡。挤满了大大小小的花茶厂，满城花香四溢，一派繁荣。
淡去的花乡
改革开放的一个好处，就是给乡村里的人们提供了无限多的工作机会。
改革开放后：
那是正青春的年代，青壮年都纷相跑到一、二线城市务工，留下的只有老人和孩子。壮年不在，劳动力不够，导致劳动成本提高。
劳动力的减少，花田也不断荒芜，鲜花产量骤降，花价抬高。
政和茶厂虽然是闽北第一家窨制花茶的茶厂，但广西横县以及四川等地茉莉花种植加工的兴起，对政和的茉莉花产业造成了极大的影响，使其失去了竞争优势。
所以，从90年代开始，计划经济时期，政和县里的花茶加工厂，开始纷纷没落，仅存零星的花田和这个即将被闲置的茶厂仓库。
以前的茉莉花交易市场已不再，街道两边贩卖茉莉花的花农渐渐没了身影，满城的花香也慢慢的淡去。
不老的花样年华
花“乡”虽已淡去，但余韵还在，根还在；就跟这一罐罐的样茶一样，茉莉花茶的DNA还在，就还有传承。
杨丰老师从小的记忆，就是做茉莉花茶长大，他有一个茉莉花情结。
所以，每年他都会带着我们，手工窨制一批花茶与大家分享。
每年，我们也会开放茶旅，让喜欢茉莉花的茶友们，一起参与窨制过程。
汗水挥洒，繁花吐香，这样的花花世界，传承的是不老的青春，和花样的年华。
茉莉花茶，以烘青绿茶为坯，加入茉莉“伏花”，经过复杂的窨制工艺而成。七窨一提，茶叶充分吸收茉莉花香后，香气持久，滋味鲜灵、甘甜柔和，具有安神、解抑郁、抗衰老等功效。
每年7、8月份的茉莉“伏花”，在气温最高的午后二三时，芳香油的含量最高。只有这时候采摘的花朵，才能做出上好的茉莉花茶。
淡淡桂花香
桂花茶，是中国的主要茶类之一，属于花茶，由桂花和茶叶窨制而成，香味馥郁持久，汤色绿而明亮。桂花茶具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的功效。
桂花茶历史悠久，早在唐宋时期，官妃御女就已利用食物内服，使人产生香味的方法，在古代被称为“香身”。
采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花，添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉、桂花汤圆贵桂花酒等，都离不开桂花。
桂花乌龙
桂花乌龙是“铁观音”故乡福建安溪茶厂的传统的出口产品。
桂花红碎茶
桂花红碎茶以天然桂花窨制红碎茶添香以代替人工加香的红茶所到取得的一项成果。
咸宁桂花茶
咸宁桂花茶属绿茶桂花茶。
浦城桂花茶
浦城被誉为中国丹桂之乡，福建浦城丹桂是中国桂花优良品种之一。
1.主要功效
桂花茶的功效是温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺，桂花茶的作用是舒畅精神，养阴润肺，可净化身心，平衡神经系统。
桂花茶温补阳气之功效。主治：阳气虚弱型高血压病。症见眩晕，头晕，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清长，舌质淡，苔白，脉沉。
2.冲泡方法
冲泡桂花的量也不能太多，水温一般在85度左右就可以了，先少倒一点水，让花和茶都充分滋润一下，最后再把水注满玻璃杯，浸泡2到3分钟便可以喝。
小提示：
唐宋以后，桂花已被广泛用于庭园中栽培观赏。宋之问的《灵隐寺》诗中有“桂子月中落，天香云外飘”的著名诗句，故后人亦称桂花为“天香”。李白在《咏桂》诗中则有“安知南山桂，绿叶垂芳根。清阴亦可托，何惜植君园”。表明诗人要植桂园中，既可时时观赏，又可时时自勉。这种需要，导致园中栽培桂花日渐普遍。
茉莉花茶，怎样冲出一盏花香醉
茉莉花茶既有甘洌的茶味，又有芬芳的花香，该怎么冲泡，才能展现它的秀外慧中呢？
警惕！按如下程序冲泡，你就要掉进茉莉花茶的温柔陷阱里出不来了：
1、备具烫盏：
一般选用百搭的白瓷盖碗就好，如果想赏茶，透明玻璃杯更合适。冲泡前先用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水。
2、投茶：
取3g茉莉花茶，茶水比为1:50，可以根据杯子大小和自己的口感偏好自行调整。
3、冲泡：
冲泡茉莉花茶时，适宜用90℃水温。头泡低注，冲泡壶口紧靠茶杯，使香味缓缓浸出；二泡中斟，壶口稍离杯口注入热水，使茶水交融；三泡高冲，壶口离茶杯口稍远冲入热水，茶汤激荡，花香四溢。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。
4、鼻品闻香：
茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，轻灵的花香飘逸而出。有兴趣的茶友，还可深呼吸闻香，以充分领略那沁人心脾的愉悦。
5、品饮：
民间对饮茉莉花茶有“一口为喝，三口为品”之说。品茉莉花茶，可不要急着咽下。经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，使茶汤在口中稍作停留，充分与味蕾接触，这样方能完全品尝茶韵香幽。
6、赏茶：
在细嗅其香，细品其味的同时，别忘了欣赏茉莉花茶在杯中优美的舞姿：或如鹤舞回旋、翩跹沉浮；或如春笋出土、银枪林立；或如春花初绽，花白如玉，令人大饱眼福，心旷神怡。
一盏花茶，轻抿一口，齿颊留香。茶友们赶快学以致用吧，冲一杯茉莉花茶，给自己一个沉醉的理由。
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