【www.cy316.com - 茶叶有哪几种】
喝茶是一种习惯,也是一种享受,有的人享受茶叶给人带看来的清香气息,而且有的人喝茶是因为它可以给身体带来健康好处。如果茶叶表现有以下的这几种气味的话,那么最好是不要继续喝了!
1、焦气
所谓的焦气,是茶叶制作过程中烘烤时候所产生的气味,茶叶炒制,如果混入一些老叶、碎叶,或是翻炒不均匀,都是很容易炒焦的,所产生焦气;还有一种比较常见的就是岩茶在烘焙火的时候,如果没有把握好火候的时候,那么它是可以掩盖茶叶的一些特点的,而烘焙过重的话,那么也是会导致茶叶炭火的,这样的茶叶闻起来是有焦气的,喝起来也会有焦苦的味道。
2、水闷气
如果是雨天采茶、露水比较大的时候采茶的话,那么茶叶上就会有很多的水珠,这样茶叶在加工过程中是比较难去除水分的,杀青叶不容易杀透,产生了水闷气;水闷气,表现茶叶不够鲜爽、甘爽,所以有水闷气的茶叶,喝起来就是不爽,没有那种舒适的感觉。
3、青气
青气,也就是杀青前摊放不足的原因,杀青没有杀透,那么活性有些商家为了保持茶叶鲜绿的颜色,而降低杀青的程度,看到特别绿茶的绿茶的话,那么是要小心一点的了。就比如红茶中的青气,是因为揉黏程度不够,发酵不完全;所以茶叶中带有青气的话,那么都是不建议饮用的。
4、酸馊气
这种酸馊味,尤其是在红茶中是非常常见的,主要原因是因为加工过程中萎凋、揉捻、发酵程度没有控制好,所以导致红茶有“沤坏”的感觉,闻起来是发馊的萎凋,饮用起来的口感也是比较酸的;还有,当茶叶因为储存问题受潮的时候,或是冲泡温泉比较高,那么也是会出现酸为的。
5、霉气
茶叶在受到潮汕环境的侵袭后,就会产生异味,这样的霉气十很容易辨别的。茶叶一旦受到潮湿空气的影响,含水量达到一定的程度,那么茶叶就很容易发霉,产生霉气;还有一种情况就是,茶叶没有完全的烘干的时候。那么存放时间不久,就很容易发生霉变的,
6、陈气
茶叶中表现的陈气,就好像是存放太久时间,而产生的那中灰尘、旧书的味道。如果茶叶存放不当,或是因为没有避光保存,茶叶中的成分见光后,就很容易产生陈味,闻起来是没有信息茶叶的鲜爽味道的。还有一些过于干燥的陈年老茶,茶叶表面氧化也会产生陈旧的味道,这种味道是会让人产生不适感的。
香气,也是辨别茶叶是否好坏的一个标准,闻起来感觉都非常舒适的茶叶,那么品质方面也是比较好的;如果是闻起来都让人感觉不舒服的茶叶,那么品质自然也好不到哪里去。
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如果茶有这10种怪味,建议不要喝了!
有一种场景总让人不胜神往:窗外潺潺的雨夜,屋内融融的炉火,闲闲地一捧香茗,一卷诗书。红袖添香的意境,不亦乐乎哉!
一个静静的喝茶人,不理会世间的嘈杂,不违背自己的初心,每一年,每一个季节,每一天,都过成自己想要的样子。是夜,茶香满室,杯中茶由淡变浓,浮浮沉沉,聚聚散散。多少人爱上茶的原因就是因为茶的那一缕清香。
但是,当您的茶出现这种味道的时候,您就要注意了!
【青味】
青味是自然界植物具有的原味。
茶中带有青味的原因:
1.栽培管理时,氮肥过多,茶叶呈暗绿色,香气不足而味道淡薄,突出青味。
2.茶叶制作过程中,日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味。
3.茶青在室内萎凋是室温过低,湿度太高,茶叶中走水不畅,以致发酵无法正常进行。
4.采摘茶青过于幼嫩或露水重时所采摘的茶青,在监制过程中搅拌不当造成叶部组织损伤,造成积水,制作出来的茶叶色泽暗黑而臭青味重。
【苦涩味】
茶叶的苦涩味来自生物碱中的咖啡碱,茶叶中所含的咖啡碱在冲泡茶汤时,约有80%溶解于水中。涩味则是茶叶中所含的多酚类化合物所造成。
咖啡碱和多酚类化合物在茶叶制造过程中产生一系列错综复杂的化学变化能使茶味甘醇爽口,因此,发酵过程适当与否,是茶叶品质差异的最大变数。茶青放置过多或过久,幼嫩茶青因搅拌不当致使发生不良发酵或者不正常发酵,茶叶色泽红变带苦涩,茶叶变青味及苦涩味的产生。
【闷味】
部分发酵茶的制作过程中,有一道揉捻的工序,在揉捻过程中,叶片互相摩擦产生热量及高温必须适时解块散热,才能香郁幽畅。
否则,茶叶滋味将缺乏新鲜感,混浊不清而有闷味且色泽灰黄不具油光。
【焦味】
茶叶在杀青过程,温度和时间把握不当,致使温度过高、时间过长,制造出来的成品即有焦味。部分发酵茶杀青的目的即是让酵素停止作用,水份急速蒸散,组织软化。
如果茶青嫩采,水分较多,组织较薄,应以低温和较长的时间杀青;若是老采茶青,水份较少,组织较厚,杀青的温度要高,时间要短。
温度和时间运用不当几无法制造高品质的茶叶来,温度过高、时间过长产生焦味;温度过低、时间不够,茶叶色泽灰黄不具油光,茶汤淡而无味或有腐木质味。
【淡味】
茶叶淡而无味,主要原因是茶青老采,萎凋消水过度或揉捻不当所致。
【烟味】
茶叶的烟味,主要在烘焙这一环节产生。烘焙的目的不仅是减少水分的含量以保茶叶的干燥度,同时也是烘焙出香高味醇的茶叶品质来。
烘焙茶叶处理不当,温度过高或时间过久,茶叶掉落于燃料中产生烟火上升,茶叶吸入烧焦的烟味,或是制作环境有其他烟味,都是烟味产生的原因,影响茶叶美好的香味。
【陈味】
茶叶久置或存放不当,吸收空气中的水气,滋生菌类,呈现陈霉味,茶叶变质、变味失去了独有香味特性。
【酸味】
部分发酵茶在杀青、揉捻、初干后,需要摊凉,让它进行后发酵,第二天进行布球揉捻及再干燥。
如果在后发酵阶段,由于初干茶叶的含水量过多,致使微生物活动,茶叶将出现酸味现象。
【火味】
茶叶必须保持在含水量5%以下,才不致于变质、变味。所以干燥是保持茶叶品质的重要关键。由于茶叶包含了梗和叶,茶梗水分叫多,组织较厚,水分不易散失,叶部组织则比较薄,水份较少。
因此,干燥时,不宜一次进行,温度宜从低至高,缓慢、分次进行。高温干燥的茶叶即带火味,带火味的茶叶生硬不滑,入喉无回韵。
【异味】
茶叶固有的滋味外,其它怪异的味道即称为异味。茶叶吸湿、吸味的功能强,如果存放把当或包装不良,周围的各种气味就会被茶叶吸收导致品质发生变异,令人难以接受。
爱喝茶,说随心性也好,说附庸风雅也罢,呷一小口茶,任清清浅浅的苦涩在舌间荡漾开来,充溢齿喉。之后,深吸一口气,余香满唇,在肺腑间蔓延开来,涤尽一切的疲惫冷漠。
哪几种茶建议不要喝?
多少人爱上茶的原因就是因为茶的那一缕清香。但是,当您的茶出现这种味道的时候,您就要注意了!
1、青味
青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的原因:
1.栽培管理时,氮肥过多,茶叶呈暗绿色,香气不足而味道淡薄,突出青味。
2.茶叶制作过程中,日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味。
3.茶青在室内萎凋是室温过低,湿度太高,茶叶中走水不畅,以致发酵无法正常进行。
4.采摘茶青过于幼嫩或露水重时所采摘的茶青,在监制过程中搅拌不当造成叶部组织损伤,造成积水,制作出来的茶叶色泽暗黑而臭青味重。
2、苦涩味
茶叶的苦涩味来自生物碱中的咖啡碱,茶叶中所含的咖啡碱在冲泡茶汤时,约有80%溶解于水中。涩味则是茶叶中所含的多酚类化合物所造成。
咖啡碱和多酚类化合物在茶叶制造过程中产生一系列错综复杂的化学变化能使茶味甘醇爽口,因此,发酵过程适当与否,是茶叶品质差异的最大变数。
茶青放置过多或过久,幼嫩茶青因搅拌不当致使发生不良发酵或者不正常发酵,茶叶色泽红变带苦涩,茶叶变青味及苦涩味的产生。
3、闷味
部分发酵茶的制作过程中,有一道揉捻的工序,在揉捻过程中,叶片互相摩擦产生热量及高温必须适时解块散热,才能香郁幽畅。
否则,茶叶滋味将缺乏新鲜感,混浊不清而有闷味且色泽灰黄不具油光。
4、焦味
茶叶在杀青过程,温度和时间把握不当,致使温度过高、时间过长,制造出来的成品即有焦味。部分发酵茶杀青的目的即是让酵素停止作用,水份急速蒸散,组织软化。如果茶青嫩采,水分较多,组织较薄,应以低温和较长的时间杀青;若是老采茶青,水份较少,组织较厚,杀青的温度要高,时间要短。
温度和时间运用不当几无法制造高品质的茶叶来,温度过高、时间过长产生焦味;温度过低、时间不够,茶叶色泽灰黄不具油光,茶汤淡而无味或有腐木质味。
5、淡味
茶叶淡而无味,主要原因是茶青老采,萎凋消水过度或揉捻不当所致。
6、烟味
茶叶的烟味,主要在烘焙这一环节产生。烘焙的目的不仅是减少水分的含量以保茶叶的干燥度,同时也是烘焙出香高味醇的茶叶品质来。
烘焙茶叶处理不当,温度过高或时间过久,茶叶掉落于燃料中产生烟火上升,茶叶吸入烧焦的烟味,或是制作环境有其他烟味,都是烟味产生的原因,影响茶叶美好的香味。
7、陈味
茶叶久置或存放不当,吸收空气中的水气,滋生菌类,呈现陈霉味,茶叶变质、变味失去了独有香味特性。
8、酸味
部分发酵茶在杀青、揉捻、初干后,需要摊凉,让它进行后发酵,第二天进行布球揉捻及再干燥。如果在后发酵阶段,由于初干茶叶的含水量过多,致使微生物活动,茶叶将出现酸味现象。
9、火味
茶叶必须保持在含水量5%以下,才不致于变质、变味。所以干燥是保持茶叶品质的重要关键。由于茶叶包含了梗和叶,茶梗水分叫多,组织较厚,水分不易散失,叶部组织则比较薄,水份较少。
因此,干燥时,不宜一次进行,温度宜从低至高,缓慢、分次进行。高温干燥的茶叶即带火味,带火味的茶叶生硬不滑,入喉无回韵。
10、异味
茶叶固有的滋味外,其它怪异的味道即称为异味。茶叶吸湿、吸味的功能强,如果存放把当或包装不良,周围的各种气味就会被茶叶吸收导致品质发生变异,令人难以接受。
这几种茶千万不要再买了!
我们平常买菜的时候,一般都会货比三家,对于小编这种选择恐惧症的人来说,还会因为几毛钱而反复选择。
同样的,买茶时很多人也会学着对比,不过其中就有一些价格便宜,卖相还十分好的茶误导着消费者。
其实里面就有不少的坑,我们一起来看看。
1.普通餐馆提供的茶叶
我们在一般的餐馆吃饭,往往能够喝到餐前茶,实际上这些茶多是陈茶或者经过挑选的差茶。
饭店购买成本一般在5元/斤,最多不会超过10元/斤。
对此,我们最好是少喝这些茶,有条件的也可以自带茶叶,冲泡自己的茶,自己也喝得放心。
2.颜色过于鲜绿的绿茶
越高品质的绿茶,汤色越清淡,顶级绿茶淡如水,如果你买到的绿茶泡出来特别绿,那么有可能是添加了色素。
因此,温馨提示各位喜欢绿茶的茶友在购买绿茶时不要以为是越绿越好,除了汤色之外还要看其香气,滋味。
3.很香的绿茶
如果你喝到的绿茶特别香,带有略微糊焦味,很可能是陈茶再拿去进行锅炒,也就是翻新茶。
绿茶的香气是清香的不会特别香,更不会有糊焦味,遇到这种茶叶就不要买了。
4.三无茶叶
茶叶是入口的食物,因此那些“三无”的茶叶,为了健康起见是万万不能入嘴的。
当然如果是大家买茶是从正规渠道购买,并且购买的是检验合格的茶叶,那是没任何问题的。
5.颜值太高的茶
新手选茶往往容易被其外表所蒙蔽,总是下意识的认为外观好的茶肯定是好茶。
然而,事实并非如此。好茶不一定好看,太好看的茶反而值得警惕(可能农残超标也有可能添加了色素)。
对此提醒各茶友买茶不能只看其外表好看,还要看其香气,滋味,汤色,叶底。
6.有食品添加剂的茶
不要以为茶是植物饮品就不会有添加剂,一些假茶中的添加剂尤为突出。
为了使其颜色好看而添加色素,为了使其香味好而添加香精,这个想必大家都听说很多了。但除此之外还有为使其甜而添加甜味剂的。
当然大家也不必认为就买不到安全的茶叶,好的茶依然占大多数。
在买茶中遇到颜色过于鲜艳,滋味过于甜,泡很多泡汤色依然不变的茶大家最好不要购买。
好茶、坏茶,闻闻有没有这几种味道就知道了!
在喝茶之前,首先感受到的是什么?
是气味,气味是最直接迎面而来的,有时候我们会闻到一些异味。
如果闻到以下这些异味,就要留个心眼了。
至于如何闻气味呢,可以闻壶盖上的气味,茶汤的气味,还可以等茶渣稍凉闻叶底的气味。
焦气
指在制茶过程中叶片炭化时产生的气味。
通常茶叶在炒制时如果混入一些老叶、没有翻炒均匀或是碎末过多,都容易炒焦,产生焦气。
如果没把握好火候,或是故意想掩盖茶叶的一些缺点,会焙得过重,导致茶叶碳化。闻起来就会有焦气,喝起来也会有焦苦味等。
水闷气
雨天或露水比较大的时候采茶,叶片上就会有很多水珠,这样的鲜叶很难去除水分,杀青也容易杀不透,产生水闷气。
杀青时没有注意“多抛少闷”“抛闷结合”的手法,就容易把茶做坏。
青气
绿茶中的青气,可能来源于杀青前摊放不足,杀青没杀透,或是一些商家为了保持鲜绿的颜色故意降低杀青程度,看到特别艳绿的绿茶要小心了,有青臭气的概率很高。
红茶中的青气,可能来自揉捻程度不够,发酵不完全等。
青茶中的青气,可能是做青、杀青没做透,或是焙火后又吸湿“返青”了。
酸馊气
通常在劣质红茶中常见,加工过程中萎凋、揉捻、发酵的程度没有控制好,另红茶有一种“沤坏了”的感觉,不仅闻起来就酸得发馊,喝起来也很酸。
还有可能是储存时受潮,或是冲泡水温太高,也可能会出现酸味。
霉气
茶叶储存时,一定要注意干燥。一旦茶叶受潮,含水率达到某一个界限,茶叶就极易发霉,产生霉气。
还有一种情况是紧压茶没有完全烘干。
陈气
绿茶保存不当,就容易产生一种陈味,闻起来就没有新鲜绿茶的鲜爽味。
一些过于干燥的陈年老茶,虽然与受潮发霉不同,但仍然会产生不愉悦的气味。千万别把陈气跟陈香搞混了。
在审评的专业书籍里面,很多异味都被描述为“令人不愉悦的气味”。
判断茶的品质,香气是很直观的反映。闻到清香,会有心旷神怡之感;闻到异味,会觉得闷、难受。所以,闻香不仅要用鼻子,还要调动整个身体去感受。
这几种东西,喝茶时尽量不要碰!
一、茶和药会影响药物吸收
有些人为了图省事,会将茶水当白开水配合服药,其实这是错误的方式,茶和药配合会影响药物的吸收。因为茶叶中含有的鞣酸可与某些药物起化学反应而产生沉淀物,会抵消或减弱人体对药物的吸收作用。
二、茶和肉类会容易便秘
肉类中丰富的蛋白质能和茶叶中的鞣酸发生化学反应生成新物质,影响人体肠道的蠕动,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。尤其吃过猪肉、狗肉、羊肉、驴肉的,以为这个时候喝茶能起到清肠胃解油腻,殊不知这样不但起不到清肠胃还容易引起便秘,还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,危害人体健康。所以在吃过肉类后应该隔2-3个小时再喝茶,才是正确的。
三、茶和人参,白费功夫
西洋参具有补气养阴、清热生津的功效。因为其性平和,所以与凉性的茶不冲突。如果换成人参片就不行了,人参性热,遇到凉性的茶,两者的功效会相抵,吃了也毫无功效。
四、茶和鸡蛋会影响对蛋白质的吸收
茶叶蛋相信大家都很熟悉吧,一直觉得鸡蛋和茶是最搭配的,殊不知,茶叶蛋却是一种不健康的食品。因为鸡蛋是高蛋白的食物,茶水含有很多的单宁酸,单宁酸和食物中的蛋白质发生反应质变成难以消化的凝固物,从而影响人体对蛋白质的吸收。还会对胃有刺激,经常吃茶叶蛋会造成贫血症状,容易导致人体缺钙或骨质疏松。
五、茶和白糖会加重心脏负担
茶叶味苦性寒,一般大家饮茶的目的是借助茶叶的味苦刺激消化腺,使消化液分泌,增强消化机能。再就是利用茶的性寒,促使清热解毒的功效。茶水中加糖,会抑制这种功效,所以爱美的妹纸们不要错误的以为茶加白糖是对的。
六、茶和酒会刺激心脏,伤肾
大多数人都认为酒后饮茶,能起来解酒的作用,其实不然反而会对身体造成不利。因为茶酸有利尿的作用,但是这时候体内酒精转化的乙醛还没有完全分解,就因茶碱的利尿作用进入肾脏,乙醛对肾脏有很大的刺激。另外浓茶具有兴奋心脏的作用,酒后饮茶会使心脏受到双重的刺激性,加重心脏负担。
七、茶和海带会导致肠胃不适
海带与茶均属寒性食品,如果喝茶时食用海带,会造成胃寒。
八、冷饮和热茶会牙疼
都知道一冷一热,不仅牙齿受到敏感刺激,易得牙病,对肠胃也有害。所以在进食冷饮后至少应间隔30分钟再饮用热茶,这样一来既可以给牙齿和肠胃有个缓冲期又能排毒瘦身。
九、茶和螃蟹会消化不良
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为茶水会冲淡胃酸,同时茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。
十、茶和鸡肝会降低人体对铁吸收
鸡肝中铁含量多,茶水中含有单宁酸,吃鸡肝时喝茶,会降低人体对铁吸收。
买茶时,闻到这几种气味可要当心了!
在喝茶之前,气味是最直接迎面而来的,香味令人神清气爽,而异味则令人不悦,甚至感觉难受。可以说,闻起来就不舒服的茶,喝起来肯定也不会好。
异味,一方面是制茶工艺不良产生的异味,另一方面是储存环境不好而产生的异味。如果闻到以下这些异味,就要留个心眼了。
焦气
指在制茶过程中叶片炭化时产生的气味。
通常茶叶在炒制时如果混入一些老叶、没有翻炒均匀或是碎末过多,都容易炒焦,产生焦气。
另一种比较常见的情况是武夷岩茶在焙火时,如果没把握好火候,或是故意想掩盖茶叶的一些缺点,会焙得过重,导致茶叶炭化。闻起来就会有焦气,喝起来也会有焦苦味等。
水闷气
水闷气沉闷不爽,属于不愉快的气味。
我们喝茶会说“鲜爽”“甘爽”等等,虽然“爽”这个词很难用语言去描述,但它与“闷”是正好相反的感觉,就是喝起来很“不爽”,不舒服的感觉。
雨天或露水比较大的时候采茶,叶片上就会有很多水珠,这样的鲜叶很难去除水分,杀青也容易杀不透,产生水闷气。
杀青时没有注意“多抛少闷”“抛闷结合”的手法,就容易把茶做坏。就像我们炒菜一样,要注意翻炒抖动,让菜叶的水分快速散失,如果用盖子闷住,就会产生不愉悦的味道。
青气
像割草机割草之后,产生的青草臭气。
绿茶中的青气,可能
日东红茶孕妇可以喝吗?好不要喝
想了解《日东红茶孕妇可以喝吗?好不要喝》知识吗,丰富的《日东红茶孕妇可以喝吗?好不要喝》内容等你来看!
日东红茶是一款网红奶茶,是可以随时冲泡的,味道很不错,下面的小编为你们介绍日东红茶孕妇可以喝吗?最好不要喝。
日东红茶孕妇可以喝吗
孕妇是要慎喝奶茶的。因为很多奶茶店说自己用的是蜂蜜,但大部分使用的是甜蜜素而不是蜂蜜,因为其价格便宜。甜蜜素是一种人工合成甜味剂,没有任何营养,但食用过量甜蜜素,会危害到人体的肝脏和神经系统,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更为明显。奶茶中还含有大量的反式脂肪酸,反式脂肪酸会提高患心血管疾病的风险,对孕妇的危害更大。
日东红茶奶茶口感
奶茶是每个妹子戒不掉的瘾。现在外面的奶茶好多都是奶精,对身体不好又容易发胖。而且没那么好喝!
最近爱上一款日本皇家红茶奶茶,超级好喝。我觉得比外面卖的都好喝啊哈哈。
这个奶茶是奶粉和红茶的配方,淡淡的奶味配上红茶香,反正我是喝了停不下来的。重点是!低糖!低卡!健康!喝再多也不怕哦。
价格不贵比在外面十几块钱一杯划算很多很多我找代购买的是一包55可以冲10到20杯超级划算呀。
喝奶茶想吐怎么回事
基本上加了奶精的奶茶都含有大量香精。香精对人的胃伤害很大。稍微胃不好的。就会感觉到呕吐现象。所以属于正常现象
奶茶由于含有较多的添加剂,有时候会引起有些比较敏感的人发生应激反应导致肠胃不适,会出现恶心、想吐、甚至腹泄等症状,只要不发烧一般不会有大的问题,多喝点温开水,再服食点有解毒护肝保胃功效的天然蜂蜜,或将正餐改食白米粥,一般很快就没事,若症状越来越严重,那就尽快到医院及时就诊,最好能带上喝剩下的奶茶或余有残渍的奶茶杯,方便医生化验判断,以便确诊。
喝奶茶想吐怎么办
奶茶本来就不好吸收,根本不知道里边添加的是什么!所以尽量不要和奶茶。
如果能吐出来就尽量吐,吐不出来可以按摩一下肚子还有胃,帮助消化。
如果你懂足部反射的话,建议饭后半个小时按摩足部胃腹腔神经丛及肠道,帮助代谢
不要再吃别的东西了,那是胀肚子,过一会自然而然就好了。
别见茶就喝,学会避开这几种!
“诸药为百病之药,茶为万病之药。”这一句话早就说明茶叶在5000年中国文化中的地位。可是,喝茶也是一门不浅的学问,喝错了可能会致病!
变质茶
茶叶,本质上就是一种农产品,也有保质期。茶不易妥善保管,易吸湿而霉变,变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌,是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久,茶汤也会因氧化和微生物的繁殖而变质,这样的茶亦不可再饮用。
焦味茶
炒制过火的茶叶,营养已基本丧失,味道也不好了。
久泡茶
冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等自动氧化,不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低;同时,由于茶汤搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多,很不卫生。
隔夜茶
茶叶含有大量的蛋白质,大部分不溶解于热水,残留在叶片中,水温较高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂。放置一晚后,又会有一种酶菌生成,同时在茶中残留的大量丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物,对肠胃造成刺激,引发炎症。
冷茶
茶宜湿热而饮,温茶、热茶能使人耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
烫茶
茶一般都是用高温的水冲泡的,但是不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示,经常饮温度超过62℃的茶者,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症,饮茶的温度宜在56℃以下。
串味茶
茶叶和其他有味道的东西放在一起一段时间后,会变味。有的味道是有毒素的,如油漆、樟脑味等。
浓茶
浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,刺激性很强。饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花,对肠胃也不好,有的人饮用后会产生呕吐感。
生茶
所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠,香味带严重的生青气。老年人饮这种绿茶会对胃粘膜产生很强的刺激性,饮后易产生胃痛;青年人饮后也会觉得胃部不适,即通常所说的“刮胃”。
若误购买了这种生茶,最好不要直接泡饮,可放在无油腻的铁锅中,用文火慢慢地炒,烤去生青气,待产生轻度栗香后即可饮用。
遇到这几种茶千万不要买,小心掉坑里!
经常喝普洱茶能让你面若桃花,能让你修心养性,能让你气质逼人...然而,这一切都是建立在好的普洱茶身上。随着互联网的快速发展,手机扫一扫便能快速下单,人们购物变得极其便捷,商家的广告也铺天盖地,什么9.9,什么买一送一就迎面扑来。
不否认,有些是真的便宜,利益茶友,可有些是卖相十分好的学费茶,一不小心就能让你掉入坎里。
下面我们一起来看看哪几种茶,让我们敬而远之。
第一种:普通餐馆提供的茶叶
一般在餐馆吃饭,特别是广东这边,会提供茶水,绿茶、乌龙茶、花茶、普洱茶供您挑选。经常喝茶的朋友,对于这些茶是没有办法入口的,即便包装是那么精美。据悉,饭店购买成本一般在5元/斤,最多不会超过10元/斤。
无法想象,这些茶是用什么毛料做的,只能说少喝为妙,如果经常要在外面用餐,建议自带茶叶,冲泡自己的茶,喝得也放心。
第二种:特价茶
在淘宝上搜一搜,一大堆的9.9元茶叶,还是老班章古树茶,还是春茶。如果正常种茶,别说压制成饼的普洱茶,估计9.9连一片老班章的毛料都买不到,更何况成品。
以后在市面上看到价钱过低的茶叶,一定要警惕,一分钱一分货,9.9元一饼的茶送我我都不敢喝,都不知道是什么做的,这个便宜真的不敢贪。
第三种:三无茶叶
茶叶是入口的食物,三无茶叶(无生产厂家、无生产地址、无生产日期)因此那些“三无”的茶叶,为了健康起见是万万不能入嘴的。
当然如果是从正规渠道购买,并且购买的是检验合格的茶叶,那是没任何问题的。
第四种:茶包
好茶是不会做成茶包的,我们看到的茶包一般是由茶碎末制成的袋泡碎茶。可想而知茶包中的茶叶品质并不是很好,它虽方便,却不是好茶。
第五种:劣质茶
优质普洱茶的口感具有6个特征:“顺、活、纯、甘、滑、醇”,劣质普洱茶的口感具有8个特征:“叮,刺、刮,酸,燥,干,杂,怪、异,霉”。通俗的讲,优质普洱茶带给你的是舒适,而劣质茶带给您的是不舒服。别贪图便宜,别以为买回来放几年就好了,你没有办法叫醒一个装睡的人,也没有办法改变一个内含物质单薄的茶。
第六种:湿仓受潮发霉的普洱茶
湿仓受潮发霉的普洱茶,主要存在的是仓储问题,即便是质量高的茶品,若存放环境不当,茶叶在贮放后香气味道也会发生巨大变化,极有可能在短时间内使茶叶陈化变质,这样的茶,要不得,如果有的话,赶紧扔了吧。