什么是茶艺的基本礼仪

发布时间 : 2019-12-11
青茶的基本特点是什么 红茶的茶艺表演 花茶艺

青茶的基本特点是什么。

下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“什么是茶艺的基本礼仪”的内容,让大家了解更多绿茶相关的知识,希望丰富的“什么是茶艺的基本礼仪”内容对大家能够有所帮助!

茶艺的基本礼仪,是指茶艺师在泡茶过程中的礼貌和礼节,包括仪容仪表、迎来送往、互相交流的要求和技巧。

茶艺师仪容仪表礼仪

一个人的仪表穿着得体,不但能体现自身的文化修养,赢得别人的信赖,还能给人留下良好的印象,提高和人交往的能力;同时也是尊重对方的表现。茶艺师的仪容仪表基本礼仪表现在以下几个方面:

1、清洁

保持清洁,是礼仪的基本要求,也是仪表的关键。应注意面部的清洁和适当的修饰,保持牙齿的清洁;不要留长指甲,注意修剪和洗刷指甲,避免涂有色的指甲油。

2、美容

俗话说,“三分容貌七分打扮”,在当今社会,适当的化妆能体现出一个人对别人的尊重。作为茶艺师,应该适当画个淡妆。但要注意避免太明艳。

茶艺师服饰礼仪

服装服饰,能反映一个人的文化素质和审美。茶艺师的服饰不仅要自然得体,协调大方,还需时刻注意客观环境、场 合对人的着装要求。

1、服饰

茶艺师的服装,其色彩款式要稳重大方,应以素雅单色和简单的条格面料为主。不能过分暴露、过于随意,打扮也不宜过于时髦。

2、饰物

装饰用品既可作为服装的辅助用品,也可以相对独立存在。如果服装和饰品能搭配好,能有效提升个人的气质、修养等。注意佩戴时需和服装相协调哦。

茶艺师发饰礼仪

作为茶艺师,发型不仅仅要符合美观、大方、整洁和方便生活的原则,同时还要和头发的性质、脸型、体型、年龄等因素相结合,才能更好的展现出整体美的形象,也更能适合自身的职业特征。发型以标准的发型为宜,最好能尽量避免染发,长头发的必须绑起来,不能披头散发。

茶艺师姿势礼仪

茶艺师姿势礼仪注意表现在站姿、坐姿、走姿三个方面:

1、站姿

站立是人和人生活交流中最基本的一种举止,优美的站姿能展示一个人的自信,彰显高雅的气质。要想展优美的站姿,站立时应身体立直,抬头挺胸,双手自然垂直身体两侧,双膝并拢,两腿绷直,脚跟靠紧。

2、坐姿

茶艺师文雅、端庄的坐姿,是展现气质和修养的重要形式。坐下后,上体应自然挺直、挺胸,双膝并拢,双腿弯曲,双肩平整放松,双手自然放在双腿上或椅子。

3、走姿

走姿是站姿的延续,能展现人的动态美。茶艺师行走时应上身挺直,立腰收腹;速度需保持均匀、平衡,避免忽快忽慢。

以上便是茶艺的基本礼仪介绍。此外,茶艺师还应时刻保持微笑,这也是非常重要的礼仪礼貌哦。

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绿茶茶艺的基本步骤


绿茶茶艺的基本步骤和解说词分别是:

1.点香焚香除妄念

焚香除妄念俗话说:“泡茶可修身养性,品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香,来营造一个祥和肃穆的气氛。

2.洗杯冰心去尘凡

冰心去凡尘,茶致清致洁,是天涵地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。

3.凉汤玉壶养太和

玉壶养太和绿茶属于芽茶类,因为茶叶细嫩,若用滚烫的开水直接冲泡,会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿,使水温降至80度左右。

4.投茶清宫迎佳人

清宫迎佳人苏东坡有诗云:“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人”。清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。

5.润茶甘露润莲心

甘露润莲心好的绿茶外观如莲心,乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是再开泡前先向杯中注入少许热水,起到润茶的作用。

6.冲水凤凰三点头

凤凰三点头冲破绿茶时也讲究高冲水,在冲水时水壶有节奏地三起三落,是对客人鞠躬行礼,是对客人表示敬意,同时也表达了对茶的敬意。

7.泡茶碧玉沉清江

碧玉沉清江冲入热水后,茶先是浮在水面上,而后慢慢沉入杯底,我们称之为“碧玉沉清江”。

8.奉茶观音捧玉瓶

观音捧玉瓶佛教故事是中传说观音菩萨场捧着一个白玉净瓶,净瓶中的甘露可消灾祛病,救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人,我们称之为“观音捧玉瓶”,意在祝福好人们一生平安。

9.赏茶春波展旗枪

春波展旗枪这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾,在热水的浸泡下,茶芽慢慢地舒展开来,尖尖的叶芽如枪,展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪,一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动,好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。

10.闻茶慧心悟茶香

慧心悟茶香品绿茶要一看、二闻、三品味,在欣赏“春波展旗枪”之后,要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同,它的茶香更加清幽淡雅,必须用心灵去感悟,才能够闻到那春天的气息,以及清醇悠远、难以言传的生命之香。

11.品茶淡中品致味

淡中品致味绿茶的茶汤清纯甘鲜,淡而有味,它虽然不像红茶那样浓艳醇厚,也不像乌龙茶那样岩韵醉人,但是只要你用心去品,就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。

12.谢茶自斟乐无穷

自斟乐无穷品茶有三乐,一曰:独品得神,一个人面对青山绿水或高雅的茶室,通过品茗,心驰宏宇,神交自然,物我两忘,此一乐也;二曰:对品得趣。两个知心朋友相对品茗,或无须多言即心有灵犀一点通,或推心置腹述衷肠,此亦一乐也;三曰:众品得慧。

孔子曰:“三人行有我师”众人相聚品茶,相互沟通,相互启迪,可以学到许多书本上学不到的知识,这同样是一大乐事。在品了头道茶后,请嘉宾自己泡茶,以便通过实践,从茶事活动中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。

乌龙茶茶艺的基本步骤


乌龙茶茶艺的基本步骤是:

1.备具候用:将所用的茶具准备就绪,按正确顺序摆放好,主要有:紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。

2、恭请上坐:请客人依次坐下。

3、焚香静气:焚点檀香,营造肃穆详和气氛

4、活煮甘泉:泡茶以山水为上,用活火煮至初沸。

5、孔雀开屏:介绍冲泡的茶具。

6、叶嘉酬宾:叶嘉是茶叶的代称,这是请客人观赏茶叶,并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点。

7、孟臣沐淋:用沸水冲淋水平壶,提高壶温。

8、高山流水:即温杯洁具,用紫砂壶里的水烫洗品茗杯,动作舒缓起伏,保持水流不断。

9、乌龙入宫:把乌龙茶拨入紫砂壶内。

10、百丈飞瀑:用高长而细的水流使茶叶翻滚,达到温润和清洗茶叶的目的。

11、春风拂面:用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫。

12、玉液移壶:把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中,提高温度。

13、分盛甘露:再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯中。

14、凤凰三点头:采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满。

15、重洗仙颜:用开水浇淋壶体,洗净壶表,同时达到内外加温的目的。

16、内外养身:将闻香杯中的茶汤淋在紫砂壶表,养壶作用的同时可保持壶表的温度。

17、游山玩水:将紫砂壶在茶船边沿抹去壶底的水分,移至茶巾上吸干壶底。

18、自有公道:把泡好的茶倒入公道杯中均匀。

19、关公巡城:将公道杯中的茶汤快速巡回均匀地分到闻香杯中至七分满。

20、韩信点兵:将最后的茶汤用点斟的手式均匀地分到闻香杯中。

21、若琛听泉:把品茗杯中的水倒入茶船。

22、乾坤倒转:将品茗杯倒扣到闻香杯上。

23、翻江倒海:将品茗杯及闻香杯倒置,使闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中,放在茶托上。

24、敬奉香茗:双手拿起茶托,齐眉奉给客人,向客人行注目礼。然后重复若琛听泉至敬奉

香茗程序,最后一杯留给自己。

25、空谷幽兰:示意用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香,双手搓闻杯底香。

26、三龙护鼎:示意用拇指和食指扶杯,中指托杯底拿品茗杯。

27、鉴赏汤色:观赏茶汤的颜色及光泽。

28、初品奇茗:在观汤色、闻汤面香后,开始品茶味。

29、二探兰芷:即冲泡第二道茶。

30、再品甘露:细品茶汤滋味。

31、三斟石乳:即冲泡第三道茶。

32、领略茶韵:通过介绍体会乌龙茶的真韵。

33、自斟漫饮:可让客人自己添茶续水,体会冲泡茶的乐趣。

34、敬奉茶点:根据客人需要奉上茶点,增添茶趣。

35、游龙戏水:即鉴赏叶底,把泡开的茶叶放入白瓷碗中,让客人观赏乌龙茶“绿叶红镶

边”的品质特征。

36、尽杯谢茶:宾主起立,共干杯中茶,相互祝福、道别。

以上就是对绿茶茶艺的基础步骤的介绍了。

乌龙茶艺术的基本步骤


乌龙茶茶艺的基本步骤是:

1.准备使用:使用的茶具准备就绪,排列正确,主要包括紫砂横壶、咖啡杯、茶杯、香杯等。

2.请恭敬地坐下:请一个接一个地坐下。

3.焚香安神:燃烧檀香营造庄严细致的氛围

4、活煮绿洲:以景观为顶泡茶,开始用活火煮。

5.骄傲如孔雀:介绍冲泡好的茶具。

6.叶佳的奖赏:叶佳是茶的同义词。这是为了邀请客人观看茶,并向客人介绍茶的外观、颜色和香气。

7.孟慕辰淋:用开水淋卧式锅,以提高锅的温度。

8.山流水:即暖杯洁具,用紫砂茶壶里的水来洗茶杯,移动缓慢,保持水流连续。

乌龙茶入宫:乌龙茶入宫紫砂壶。

10.百丈瀑布:茶叶由高、长、细的水流卷起,达到滋润和清洁茶叶的目的。

11.春风中风:用盖子轻轻刮掉壶嘴处的泡沫。

12.玉液转移锅(Jade Liquid Transfer Pot):将紫砂锅里的初始茶汤倒入白皙的杯子中升温。

13.分花蜜:将白茶杯中的茶汤均匀分成香杯。

14.凤凰点了三次头:紫砂茶壶里装了三次水。

15.回潮不朽之美:将沸水倒在壶体上,清洗壶面,同时达到内外加热的目的。

16.内外保健:将香杯中的茶汤倒入紫砂茶壶表面,在保持茶壶功能的同时保持茶壶表面的温度。

17、旅游:将紫砂茶壶放在茶船边上,擦去壶底的水,移到茶巾上擦干壶底。

18.公正:将冲泡好的茶均匀倒入咖啡杯。

19.关公的城市之旅:快速均匀地将茶汤从咖啡杯中分配到香杯中,直到茶满七分钟。

20.韩信命令士兵:用手将最后的茶汤均匀地分成香杯。

如果陈听春天的话:把茶杯里的水倒进茶船里。

22.甘坤倒过来:把茶杯倒过来倒在香杯上。

23.翻江倒海:将茶杯和香杯倒置,将香杯中的茶汤倒入茶杯中,放在茶盘上。

24.香茗崇拜:双手拿起茶托,梅绮将茶托呈现给客人,并看了他们一眼。然后重复如果陈旭听春来崇拜的话

香茶程序,最后一杯给你自己。

25.空谷兰:用左手示意旋转,取出香杯,闻茶香,搓搓手,闻杯底的香味。

26.三条龙保护三脚架:用拇指和食指示意拿杯子,用中指把茶杯放在杯子底部。

27.欣赏汤的颜色:欣赏茶汤的色泽。

28.初次品茶:观察汤的颜色并闻到汤面的香味后,开始品茶。

29.兰芝的第二次探索:酿造第二杯茶。

30.再次品尝花蜜:品尝茶汤。

31.三杯石奶:酿造前三杯茶。

32.品茶:通过介绍体验乌龙茶的真正魅力。

33.自斟自饮:让客人多添茶水,体验泡茶的乐趣。

34.茶点:茶点将根据客人的需要提供,以增加对茶的兴趣。

35.游龙玩水:欣赏叶的底部,将浸泡过的茶叶放入白瓷碗中,让客人享受乌龙茶的“绿叶和红色镶嵌”。

边缘”质量特征。

36.喝杯茶:双方站起来喝了一杯中国茶,互相祝福,说再见。

以上是绿茶艺术基本步骤的介绍。

绿茶茶艺表演的基本程序


绿茶茶艺是包括艺术操作手段的鉴赏和茶叶品评技法,以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,整个茶艺过程体现一种精神和形式的相互统一,小编先来为各位介绍绿茶茶艺表演的基本程序。

1、点香 绿茶茶艺通过点香可以营造一个祥和穆的气氛,并达到心平气和和驱除妄念的目的。

2、洗杯 用开水烫先用本来干净的玻璃杯,做到一尘不染。

3、凉汤 绿茶属于芽茶类,只适宜用80度的水温,首先把壶中的水先导入瓷壶养一会,然后用80度的水温泡茶,恰到好处,香味俱全。

4、投茶杯 将茶匙投茶叶投入玻璃杯,请客佳人。

5、润茶 开泡前先向杯中注少许热水,起润茶作用。

6、冲水 冲水时水壶要有节奏的三起三落。

7、泡茶 将茶叶冲入热水,让茶叶浮在水面然后慢慢沉入杯底。

8、奉茶 奉茶的这道程序是指祝福好人一生平安的意思。

9、赏茶 赏茶是绿茶茶艺的特色程序,可以欣赏千姿百态的绿茶在青碧澄净的茶水中随波晃动。

10、闻香 闻香要闻绿茶的清香,必须要用心去感悟,才能闻到绿茶清幽淡雅的特点。

11、品茶 品尝绿茶,用心去品,去感受绿茶那至清、至醇、至真、至美的韵味。

12、谢茶 最后一道绿茶茶艺程序,谢茶,可以请嘉宾自己泡茶,通过自身的时间,感受茶艺修身养性,品味人生的无穷乐趣。

以上就是小编介绍的绿茶茶艺表演的基本程序,希望对各位有所帮助。如果这些茶叶知识不能满足你的要求,那你可以关注。

绿茶和乌龙茶艺术的基本步骤


绿茶和乌龙茶艺术的基本步骤如下:

绿茶艺术的基本步骤:

1.焚香驱散错误的想法。2.洗一杯冰淇淋去灰尘。3.清凉汤和玉壶,营造极致和谐。4.向清宫倒茶欢迎这位美丽的女子。5.湿润茶、花蜜和莲子心。6.冲凤三点点头。7.泡茶的碧玉沉入清江。8.用玉瓶奉茶和观音。9.品茶、春波、旗帜和枪支展示。10.闻一闻茶,体会它的香味。11.品尝淡茶和中茶。12.感谢茶从倾泻而来的无尽喜悦。

乌龙茶艺术的基本步骤:

1.准备使用:使用的茶具准备就绪,排列正确,主要包括紫砂横壶、咖啡杯、茶杯、香杯等。

2.请恭敬地坐下:请一个接一个地坐下。

3.焚香安神:燃烧檀香营造庄严细致的氛围

4.甜泉活煮:以山水为顶泡茶,用活火煮。

5.骄傲如孔雀:介绍冲泡好的茶具。

6.叶佳的奖赏:叶佳是茶的同义词。这是为了邀请客人观看茶,并向客人介绍茶的外观、颜色和香气。

7.孟慕辰淋:用开水淋卧式锅,以提高锅的温度。

8.山流水:即暖杯洁具,用紫砂茶壶里的水来洗茶杯,移动缓慢,保持水流连续。

乌龙茶入宫:乌龙茶入宫紫砂壶。

10.百丈瀑布:茶叶由高、长、细的水流卷起,达到滋润和清洁茶叶的目的。

11.春风中风:用盖子轻轻刮掉壶嘴处的泡沫。

12.玉液转移锅(Jade Liquid Transfer Pot):将紫砂锅里的初始茶汤倒入白皙的杯子中升温。

13.分花蜜:将白茶杯中的茶汤均匀分成香杯。

14.凤凰点了三次头:紫砂茶壶里装了三次水。

15.回潮不朽之美:将沸水倒在壶体上,清洗壶面,同时达到内外加热的目的。

16.内外保健:将香杯中的茶汤倒入紫砂茶壶表面,在保持茶壶功能的同时保持茶壶表面的温度。

17、旅游:将紫砂茶壶放在茶船边上,擦去壶底的水,移到茶巾上擦干壶底。

18.公正:将冲泡好的茶均匀倒入咖啡杯。

19.关公的城市之旅:快速均匀地将茶汤从咖啡杯中分配到香杯中,直到茶满七分钟。

20.韩信命令士兵:用手将最后的茶汤均匀地分成香杯。

如果陈听春天的话:把茶杯里的水倒进茶船里。

22.甘坤倒过来:把茶杯倒过来倒在香杯上。

23.翻江倒海:将茶杯和香杯倒置,将香杯中的茶汤倒入茶杯中,放在茶盘上。

24.香茗崇拜:双手拿起茶托,梅绮将茶托呈现给客人,并看了他们一眼。然后重复听春茶和供应香茶的程序,把最后一杯留给自己。

25.空谷兰:用左手示意旋转,取出香杯,闻茶香,搓搓手闻杯底的香味。

26.三条龙保护三脚架:用拇指和食指示意拿杯子,用中指把茶杯放在杯子底部。

27.欣赏汤的颜色:欣赏茶汤的色泽。

28.初次品茶:观察汤的颜色并闻到汤面的香味后,开始品茶。

29.兰芝的第二次探索:酿造第二杯茶。

30.再次品尝花蜜:品尝茶汤。

31.三杯石奶:酿造前三杯茶。

32.品茶:通过介绍体验乌龙茶的真正魅力。

33.自斟自饮:让客人多添茶水,体验泡茶的乐趣。

34.茶点:茶点将根据客人的需要提供,以增加对茶的兴趣。

35.游龙玩水:即欣赏叶的底部,将浸泡过的茶叶放入白瓷碗中,让客人观赏“绿叶红边”乌龙茶的品质特征。

36.喝杯茶:双方站起来喝了一杯中国茶,互相祝福,说再见。

以上是绿茶和乌龙茶的茶艺步骤介绍。

绿茶和乌龙茶茶艺基本步骤


绿茶和乌龙茶茶艺基本步骤如下:

绿茶茶艺的基本步骤:

1.点香焚香除妄念。2.洗杯冰心去尘凡。3.凉汤玉壶养太和。4.投茶清宫迎佳人。5.润茶甘露润莲心。6.冲水凤凰三点头。7.泡茶碧玉沉清江。8.奉茶观音捧玉瓶。9.赏茶春波展旗枪。10.闻茶慧心悟茶香。11.品茶淡中品致味。12.谢茶自斟乐无穷。

乌龙茶茶艺的基本步骤:

1.备具候用:将所用的茶具准备就绪,按正确顺序摆放好,主要有:紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。

2、恭请上坐:请客人依次坐下。

3、焚香静气:焚点檀香,营造肃穆详和气氛

4、活煮甘泉:泡茶以山水为上,用活火煮至初沸。

5、孔雀开屏:介绍冲泡的茶具。

6、叶嘉酬宾:叶嘉是茶叶的代称,这是请客人观赏茶叶,并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点。

7、孟臣沐淋:用沸水冲淋水平壶,提高壶温。

8、高山流水:即温杯洁具,用紫砂壶里的水烫洗品茗杯,动作舒缓起伏,保持水流不断。

9、乌龙入宫:把乌龙茶拨入紫砂壶内。

10、百丈飞瀑:用高长而细的水流使茶叶翻滚,达到温润和清洗茶叶的目的。

11、春风拂面:用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫。

12、玉液移壶:把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中,提高温度。

13、分盛甘露:再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯中。

14、凤凰三点头:采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满。

15、重洗仙颜:用开水浇淋壶体,洗净壶表,同时达到内外加温的目的。

16、内外养身:将闻香杯中的茶汤淋在紫砂壶表,养壶作用的同时可保持壶表的温度。

17、游山玩水:将紫砂壶在茶船边沿抹去壶底的水分,移至茶巾上吸干壶底。

18、自有公道:把泡好的茶倒入公道杯中均匀。

19、关公巡城:将公道杯中的茶汤快速巡回均匀地分到闻香杯中至七分满。

20、韩信点兵:将最后的茶汤用点斟的手式均匀地分到闻香杯中。

21、若琛听泉:把品茗杯中的水倒入茶船。

22、乾坤倒转:将品茗杯倒扣到闻香杯上。

23、翻江倒海:将品茗杯及闻香杯倒置,使闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中,放在茶托上。

24、敬奉香茗:双手拿起茶托,齐眉奉给客人,向客人行注目礼。然后重复若琛听泉至敬奉香茗程序,最后一杯留给自己。

25、空谷幽兰:示意用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香,双手搓闻杯底香。

26、三龙护鼎:示意用拇指和食指扶杯,中指托杯底拿品茗杯。

27、鉴赏汤色:观赏茶汤的颜色及光泽。

28、初品奇茗:在观汤色、闻汤面香后,开始品茶味。

29、二探兰芷:即冲泡第二道茶。

30、再品甘露:细品茶汤滋味。

31、三斟石乳:即冲泡第三道茶。

32、领略茶韵:通过介绍体会乌龙茶的真韵。

33、自斟漫饮:可让客人自己添茶续水,体会冲泡茶的乐趣。

34、敬奉茶点:根据客人需要奉上茶点,增添茶趣。

35、游龙戏水:即鉴赏叶底,把泡开的茶叶放入白瓷碗中,让客人观赏乌龙茶“绿叶红镶边”的品质特征。

36、尽杯谢茶:宾主起立,共干杯中茶,相互祝福、道别。

以上就是对绿茶和乌龙茶的茶艺步骤的介绍了。

西湖龙井茶艺基本步骤,分为8步!


茶艺,萌芽于唐,发扬于宋,改革于明,极盛于清,可谓有相当的历史渊源,自成一系统。自宋代以来,西湖龙井茶逐步形成了独特的冲泡艺术,下面一起来了解下湖龙井的茶道茶艺步骤吧!

西湖龙井茶艺基本步骤

用具:优质龙井茶、透明玻璃杯、水壶、清水罐、水勺、赏泉杯、赏茶盘、茶匙等。

(一)初识仙姿

龙井茶外形扁平光滑,享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶,通常以清明前采制的为最好,称为明前茶;谷雨前采制的稍逊,称为雨前茶,而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽,不取谷雨后”之语。

(二)再赏甘霖

“龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝,冲泡龙井茶必用虎跑水,如此才能茶水交融,相得益彰。虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出,流量为43.286.4立方米/日。现在将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中,硬币置于水上而不沉,水面高于杯口而不外溢,表明该水水分子密度高、表面张力大,碳酸钙含量低。请来宾品赏这甘霖清冽的佳泉。

(三)静心备具

冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫,领略清新的茶香。冲泡龙井茶更是如此。现在,将水注入将用的玻璃杯,一来清洁杯子,二来为杯子增温。茶是圣洁之物,泡茶人要有一颗圣洁之心。

(四)悉心置茶

“茶滋于水,水藉于器”。茶与水的比例适宜,冲泡出来的茶才能不失茶性,双充分展示茶的特色。一般来说,茶叶与水的比例为1:50,即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。现将茶叶用茶则从茶仓中轻轻取出,每杯用茶2~3克左右。置茶要心态平静,茶叶勿掉落在杯外。敬茶惜茶,是茶人应有的修养。

(五)温润茶芽

采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。

(六)悬壶高冲

温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法,雅称凤凰三点头。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要,为了显示冲泡者的姿态优美,更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼,是对客人表示敬意,同时也表达了对茶的敬意。

(七)甘露敬宾

客来敬茶是中国的传统习俗,也是茶人所遵从的茶训。将自己精心泡制的清茶与新朋老友共赏,别是一番欢愉。让我们共同领略这大自然赐与的绿色精英。

(八)辨香识韵

评定一杯茶的优劣,必从色、形、香、味入手。龙井是茶中珍品,素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之称。其色澄清碧绿,其形一旗一枪,交错相映,上下沉浮。通常采摘茶叶时,只采嫩芽称“莲心”;一芽一叶,叶似旗、芽似枪,则称为“旗枪”;一芽两叶,叶形卷曲,形似雀舌,故称“雀舌”。闻其香,则是香气清新醇厚,无浓烈之感,细品慢啜,体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。

西湖龙井茶冲泡后只见朵朵茶芽袅袅浮起,旗枪交相辉映,好比出水芙蓉,俏嫩可人。茶汤碧绿,香气清高,滋味甘醇,实乃茶之神品。

绿茶茶艺表演是何步骤?


绿茶茶艺表演需要准备以下用具:

玻璃茶杯、香一支、白瓷茶壶一把、香炉一个、脱胎漆器茶盘一个、开水壶两个、锡茶叶罐一个、茶巾一条、茶道器一套、绿茶每人2~3克。

绿茶茶艺表演的基本程序如下:

1.焚香静气

具体来说,就是通过燃香去营造肃穆祥和的气氛,由此达到驱除妄念、心平气和的目的。

涤净心源。我们要发自内心地尊敬茶,因为它是圣洁的灵物,在冲泡之前我们一定要涤心净手,尽量是用清澈的泉水去洗净世俗的凡尘和心中的烦恼,让自己伴随着祥和而宁静的心态进入茶境,以便能够充分地享受品茶的温馨和愉悦。

冰心去凡尘。泡茶所使用的器皿应是冰清玉洁,所谓冰心去凡尘,就是用开水再烫洗一遍本来就很干净的玻璃茶杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。

玉壶养太和。绿茶属于芽茶类,因为其茶芽较为细嫩,如果用滚烫的开水直接冲泡,会对茶叶中的维生素造成破坏并因为茶叶烫熟而失去了茶味,所以应该等开水降温到80℃的时候再去冲泡。用这样的水泡茶不温不火,恰到好处,泡出来的茶色香味俱佳。

2.清宫迎佳人

苏东坡有诗从来佳若似佳人,他把好的茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人,清宫迎佳人就是把茶叶投入冰清玉洁的玻璃茶杯中。

甘露润连心。好的绿茶外观嫩如莲心,乾隆皇帝曾把绿茶称为润莲心。甘露润莲心是指在开始泡茶前先向茶杯中注入少许的热水,起到润茶的作用。

凤凰三点头。冲泡绿茶时很讲究冲水,在冲水时水壶有节奏地三起三落,就好像是凤凰在向尊贵的客人点头致意。

3.碧玉沉清江

在茶杯中充入热水后,绿茶先是会浮在水面上,然后再慢慢地沉入杯底,我们称之为碧玉沉清江。

观音捧玉瓶。把泡好的茶敬奉给各位客人,被称为观音捧玉瓶。春波展旗枪。

这道程序是绿茶茶艺的特色程序,大家要认真观察杯中的茶芽,一芽一叶的称为旗枪,一芽两叶的被称为雀舌,直直的茶芽被称为针,弯曲的茶芽被称为眉,卷曲的茶芽被称为螺。

大家还可以轻轻地摇晃一下茶杯,好像是有生命的精灵在跳舞,非常生动有趣。

4.,慧心悟茶香

绿茶的茶香淡雅清幽,应用心灵去认真感悟,才能闻到绿茶那种春天的气息以及那种清纯悠远、难以言说的生命之香。

淡中品至味。绿茶的茶汤清纯甘鲜、淡而有味,它不像红茶那样醇厚浓艳,也不像乌龙茶那样茶韵醉人,但是只要我们用心去品,就一定能够从淡淡的绿茶美汤中品味出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。

自斟乐无穷。品茶之乐,乐在闲适和怡然自得。在品了头道茶之后,绿茶的茶艺表演也就告一段落了。

接下来,大家应自斟自饮,通过亲自动手,从茶室活动中去感受修身养性,品味人生的无穷乐趣。

茶艺是中国茶文化的组成部分看茶艺师冲泡太平猴魁


不同的茶叶有不同的泡法,不仅是绿茶红茶这样的大宗茶种有明显的区别,就连其分支下的茶叶区别也很大,下面我就跟大家说一下太平猴魁怎么泡。在跟大家介绍泡法的时候,先简单说明一下太平猴魁的特点,只有这样才会更加了解怎么泡太平猴魁,它的味道会更香更醇。

太平猴魁属于绿茶,所以在泡的过程中会跟绿茶的泡法类似。另外太平猴魁是尖茶,本身具有很强的审美性,在茶叶采摘的过程中,采摘者会将叶子顶部的嫩茶叶整片采摘下来,并在炒制的过程中非常注意茶叶的完整性,以此达到泡茶时美观的要求。简单介绍完太平猴魁的特色,接下来介绍的便是太平猴魁怎么泡。

太平猴魁怎么泡简单地从三个步骤来说便是选杯,洗茶与泡茶。所谓的选杯,就是选择能够看清楚茶叶样子的杯子。茶叶在泡的过程中,叶子会由紧缩逐渐胀大,这一过程值得好茶者欣赏,另外还要注意一点就是泡茶之前要将杯子用热水烫至80摄氏度,还要将茶叶的根部统一放置在杯底。

下一个步骤关于太平猴魁怎么泡则是洗茶的问题。茶叶不论是在采摘、挑选、炒制或者包装的过程里,都会沾到灰尘,在所有的泡茶过程中这一步都是必不可少的。另外还要注意到的一个问题是,太平猴魁在洗茶的过程中,时间一定不能超过3秒,否则长时间的浸泡会将茶叶中的有益物质泡出。

总的来说,“太平猴魁怎么泡”的问题并不是一个太难的问题,它的冲泡方法与其他绿茶的冲泡方法类似,掌握冲泡的技巧并不困难。无论怎样,如果想得到美味的茶汤,必须掌握一定的冲泡技巧,这样在喝茶的过程中才会达到身心的愉悦。

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不同的茶叶有不同的泡法,不仅是绿茶红茶这样的大宗茶种有明显的区别,就连其分支下的茶叶区别也很大,下面我就跟大家说一下太平猴魁怎么泡。在跟大家介绍泡法的时候,先简单说明一下太平猴魁的特点,只有这样才会更加了解怎么泡太平猴魁,它的味道会更香更醇。

太平猴魁属于绿茶,所以在泡的过程中会跟绿茶的泡法类似。另外太平猴魁是尖茶,本身具有很强的审美性,在茶叶采摘的过程中,采摘者会将叶子顶部的嫩茶叶整片采摘下来,并在炒制的过程中非常注意茶叶的完整性,以此达到泡茶时美观的要求。简单介绍完太平猴魁的特色,接下来介绍的便是太平猴魁怎么泡。

太平猴魁怎么泡简单地从三个步骤来说便是选杯,洗茶与泡茶。所谓的选杯,就是选择能够看清楚茶叶样子的杯子。茶叶在泡的过程中,叶子会由紧缩逐渐胀大,这一过程值得好茶者欣赏,另外还要注意一点就是泡茶之前要将杯子用热水烫至80摄氏度,还要将茶叶的根部统一放置在杯底。

下一个步骤关于太平猴魁怎么泡则是洗茶的问题。茶叶不论是在采摘、挑选、炒制或者包装的过程里,都会沾到灰尘,在所有的泡茶过程中这一步都是必不可少的。另外还要注意到的一个问题是,太平猴魁在洗茶的过程中,时间一定不能超过3秒,否则长时间的浸泡会将茶叶中的有益物质泡出。

总的来说,“太平猴魁怎么泡”的问题并不是一个太难的问题,它的冲泡方法与其他绿茶的冲泡方法类似,掌握冲泡的技巧并不困难。无论怎样,如果想得到美味的茶汤,必须掌握一定的冲泡技巧,这样在喝茶的过程中才会达到身心的愉悦。

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