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胎菊的制作是花的晾晒、上笼、蒸花和晒干四个步骤。
胎菊的制作
1、晾晒
先将采收来的花清理一番，去余梗、杂物等，放在凉爽处晾晒，切忌烈日曝晒或温度急聚变化，影响花质。直到花干瘪为止。
2、上笼
事先做好蒸花盘，可用竹蔑编成，周边斜上，深约5厘米，上缘直径约40厘米，将已经晒瘪的花放到蒸花盘内，将花蕊向上或向下均匀排列，一般厚约3厘米，过厚不容易蒸好。
3、蒸花
小灶蒸花在铁锅内水烧开后，放入蒸花盘2～3只，上盖深形大锅盖。蒸花火力要猛而均匀。每蒸一次加一次热水。锅底部的水也不要太多，否则容易在水沸时上升到蒸花盘里去，影响了菊花的质量。蒸的时间约4～5分钟，蒸的时间过长使花熟过头反而成湿腐状态，而且不容易晒干;相反，蒸的时间过短，又出现生花。总之过生、过熟都影响质量。刚出笼时笼瓣不贴伏，颜色灰白，经风一吹很快就成红褐色。
4、晒干
蒸好的菊花放在竹帘或其它如篮子中摊开曝晒3～4天。但注意菊花没有干不要翻动，晚上收进来的时候也不能压。晒了3天以后翻面1次，再晒3～4天，前后共晒1周左右，就收起来贮藏数天，再拿出来摊开晒1～2天，这样使花心完全变硬，就可以贮藏了。
胎菊的禁忌
冲泡菊花茶，直接以热水冲泡即可，如果加少许蜂蜜，口感会更好。不过，味苦的野菊花最好不要饮用。由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不要喝。一般情况下，菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人。
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怎么鉴别胎菊
鉴别胎菊的好坏先看胎菊的外形，好的胎菊花朵大小整齐，没有碎花，没有杂质，没有粉尘，没有小虫子。而品质差的则之。胎菊花茶泡开后，好的胎菊花朵舒展开来，好像活了一样，非常有活力，生气，而差的菊花茶泡开后则死气沉沉的。
鉴别胎菊
1、外形比对
正宗的胎菊，纯正泛米黄色，一眼便知是纯天然烘制，绝无采用硫磺等有害物质进行烘制。且胎菊花朵大小整齐，没有碎花，没有小虫子，干净卫生，符合安全卫生的食用标准。
2、泡开的花蕾对比
正宗的胎菊，泡开后，花朵舒展开来，好像活了一样，非常有活力，有生气，让的味蕾与视觉都得到非凡的品质享受。
3、茶汤颜色对比
正宗优质的胎菊，泡开后，茶汤通透清澈，颜色自然透亮，无杂质，干净清新。未品茶，却因色美色透而赏心悦目，味觉动心不已。
识别掺硫磺的胎菊
1、看颜色，没有硫磺的有些泛米黄色，而有粗糙杂乱，且颜色较浅，接近白色，这种情况有可能是用硫磺熏制的。
2、闻气味，熏过的有一股刺鼻的气味，没有菊花的那种清香。
3、泡茶后胎菊泡开后，茶汤通透清澈，颜色自然透亮，无杂质，掺硫磺的泡开后，茶汤浑浊，甚至可见一些细微的杂质。
胎菊怎么泡好喝
好喝的胎菊可以这样泡，取胎菊3—4朵左右，放进400ml左右玻璃杯中; 加开水(100度)约7、8分满，盖上盖子，浸泡3—5分钟，即可趁热饮用;喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀;可根据个人口味，加糖或者蜂蜜饮用。
胎菊搭配泡法
1、胎菊(12朵)+法兰西玫瑰(5朵)
用300ml开水反复冲饮。菊花能够养肝明目、养颜美容、调整血脂、补血提神。玫瑰花是一种珍贵的药材，美容养颜，通经活络，软化血管，对于心脑血管，高血压，心脏病及妇科有显著疗效。调和肝脾，理气和胃。
该组方泡出的菊花茶主要效用：能起到调经排毒、美白祛痘、美白补水、降火去热的作用。
2、胎菊(12朵)+金银花(40朵)
用300ml开水反复冲饮。菊花清凉明目，金银花清热解毒。性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，经常觉得眼睛干涩的电脑族，多喝些菊花茶有利无害。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。
该组方泡出的菊花茶主要效用：清热解毒，温病发热;热毒血痢;痈肿疔疮;喉痹及多种感染性疾病。
3、胎菊(12朵)+枸杞(20粒)
菊花12朵，枸杞子20颗左右，用300ml开水反复冲饮。菊花清凉明目，枸杞子功能补肾益脑。经常服用枸杞菊花茶可以有效地改善和保护视力。
该组方泡出的菊花茶主要功效是：缓解眼睛疲劳，眼睛干涩之症状。
胎菊的品质特点
胎菊”为每年初霜之前摘取头道杭白菊初蕾。精心蒸制烘焙成其独特品味，其数量稀少，为杭白菊之珍品。胎菊具有解暑解渴、退火退热、养肝明目等功能。其汤清黄亮、清香怡人，柔和甘爽，经常饮用能调和人体内部的气、血。
罐装胎菊怎么保存
罐装胎菊的保存方法是密封，放在阴凉通风的地方，也可以放在冰箱等低温的地方。胎菊是杭白菊中最上品的一种。是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，经干燥加工制成。特级花选用的是头采花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成.具有独特的味道.以它的稀少而颇为珍贵。
胎菊的保存方法
1、确保密封。无论放在袋中或密封罐中，都要记得将袋口或罐口密封好，以免受潮,特别是要注意季节的交替时分。
2、放置阴凉干燥的地方。光线、湿气与温度都容易让花草茶变质，因此，要放置在干燥阴凉处。
3、消耗速度慢时，须放在冰箱中。如果一次购买的量要很久才能用完，最好将它放到冰箱中冷藏，可以延长保存期限。
胎菊的功效
1、抗菌的作用相关资料表明，杭菊对体外的大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、变形菌以及绿脓杆菌和霍乱弧菌等细菌具有完全的抑制作用，对人体的结核杆菌有某些抑制效果。
2、抗衰老作用菊花的这种作用主要体现在菊花的某些成分可以明显的提高脑细胞的活性，防止脑血管的意外或病变，延缓脑功能减退，能够保护细胞生物膜超氧阴离子自由基，达到抗衰老目的，此外，还能帮助扩张脑部血管，增加脑部的血流供应，对大脑起到良好的保护作用。
3、抗氧化作用菊花中所含有的黄酮类化合物能够清除经自由基和超氧阴离子，发挥出抗氧化的能力。
胎菊王怎么选
胎菊王的挑选，不能挑选颜色过于鲜艳的;颜色发暗的也不选，也许是陈年菊花;选择有保证的品牌;花瓣不零乱，不脱落。
胎菊王的挑选
1.颜色太鲜艳、太漂亮的不能选，可能是硫磺熏的，这种胎菊用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜的。
2.颜色发暗的也不要选，这种是陈年老胎菊花，且受潮了，可能还长了霉，这样的胎菊吃了对身体有害。
3.用手摸一摸，松软的，顺滑的胎菊花比较好;花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的菊花就采摘了。
4.菜市场上的质量没有保证，大医院或大药店的有独立包装，有药师把关，相对来说，质量有保障。
胃寒的、脸色苍白的人不宜多吃菊花。其它健康人群，菊花一次吃三至五克，一天两次就够了。胎菊花茶不能长期喝，连续喝别超过两个月，如果期间出现大便变稀、脸色苍白等症状，要停止。
胎菊王的冲泡方法
1、取胎菊3-4朵左右，放进放入400ml左右玻璃杯中;2、加开水(100度)约7、8分满，盖上盖子，浸泡3——5分钟，即可趁热饮用;
3、喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀;
4、可加糖或蜂蜜，或掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡，比如法兰西玫瑰、枸杞等。
胎菊怎么喝去火
胎菊去火的喝法，将胎菊放入玻璃杯中，在加上开水冲泡五分钟。这样制作出来的胎菊茶五分钟之后就可以服用了，操作非常的简单。
胎菊泡水喝的禁忌
第一：脾胃虚寒患者少喝胎菊茶
胎菊性寒，服用之后虽然具有清热解毒的作用，但是如果脾胃虚弱的患者不适合服用，如果这类型的患者还是长期服用了胎菊，那么身体就容易出现拉肚子、肚子痛等情况。小编建议，脾胃虚寒的患者在服用胎菊的时间不能够太长，控制在三五天就可以了，另外在服用的时候最好还要加上一些枸杞来冲泡，这样对身体健康更好。
第二：阳虚体质不适合服用胎菊茶
除了脾胃虚寒的人要少吃胎菊茶之外，阳虚体质的人群也应该少碰这种花茶。如果阳虚体质的人长期服用来的胎菊茶，那么身体的体质将会越来越虚损，同时也会损害身体中的阳气，还有可能会伴随有胃部不舒服的情况。胎菊茶偶尔喝上一些没有问题的，但是几乎所有的花茶都不适合长期服用。所以，平时选择服用花茶的时候一定要从自己的身体体质出发，科学安排。
第三：孕妇不能喝胎菊茶
虽然胎菊茶非常的珍贵，对身体的保健效果也非常的好。但是菊花性凉，服用之后容易对孕妇的身体造成影响，还有可能威胁到胎儿的健康。长期服用菊花茶则会导致身体的脾胃阳气受到损害，具体的症状表现为肠胃不舒服、大便稀溏等症状。
第四：胎菊茶不能隔夜喝
应为菊花茶之后含有绿原酸，这种物质和空气接触之后就会直接氧化，颜色就变成绿色了。如果说菊花茶的颜色已经发生改变，那就说明内部已经开始变性了，千万不能够服用。所以，隔夜的茶水最好别喝，避免健康受到影响。
怎么分辨胎菊的好坏
分辨胎菊的好坏通过看胎菊的颜色，一般天然的胎菊是黄色;闻胎菊的味道，天然的胎菊只有一种淡淡的清香味;辨别清泡胎菊的味道和颜色，天然的胎菊有清香味。
分辨胎菊的好坏得方法
1、看：一般天然的胎菊是黄色的，如果胎菊显得非常白，看起来像脱色了一样，那么很有可能是用硫磺熏蒸的。另外，天然的胎菊放久了会变色，如果买来放了几个月都不会变色，那么也有可能是硫磺熏制的。
2、闻：买散装胎菊时先捧起来闻一下，用硫磺熏蒸过的胎菊，闻起来总会有股酸酸的味道，而天然的胎菊只有一种淡淡的清香味。
3、尝：如果前两种办法都无效的话，可以清泡胎菊，不加糖，天然的胎菊有清香味，如果有酸味就要当心了胎菊越泡越绿是正常现象，冲泡时间久了就会把花蒂里的叶绿素泡出来，这时茶水就会变成绿色的。胎菊泡茶变绿的可能性有很多种，一般与冲泡胎菊的水温、胎菊的投放量以及晾晒的工艺有关。水越烫、投放量越大，茶水颜色变得越快;有时，冲泡的时间太长，如隔夜等，叶绿素等浸出也易变成绿色。
选胎菊的方法
1、外形比对。正宗的胎菊，纯正泛米黄色，一眼便知是纯天然烘制，绝无采用硫磺等有害物质进行烘制。且胎菊花朵大小整齐，没有碎花，没有小虫子，干净卫生，符合安全卫生的食用标准。市面上其它胎菊，花朵大小不一，粗糙杂乱，且颜色较浅，接近白色，这种情况有可能是用硫磺熏制的，购买的时候要注意鉴别下，以免饮用后影响健康。
2、泡开的花蕾对比。正宗的胎菊，泡开后，花朵舒展开来，好像活了一样，非常有活力，有生气，让味蕾与视觉都得到非凡的品质享受。市面上劣质胎菊，泡开后死气沉沉，茶汤都变色了，而花蕾却还是紧包着张不开，这种胎菊有可能是染色的，所以才会花蕾还没泡开，茶汤就先变色了，购买的时候要谨慎小心。
3、茶汤颜色对比。正宗优质的胎菊，泡开后，茶汤通透清澈，颜色自然透亮，无杂质，干净清新。未品茶，却因色美色透而赏心悦目，味觉动心不已。市面上其它胎菊，泡开后，茶汤浑浊，可见一些细微的杂质，虽不影响饮用，但是极易让人怀疑它的加工环境和卫生要求是否符合卫生安全，饮用起来忧心忡忡。
雪菊胎菊如何保存
雪菊胎菊的保存：将雪菊胎菊放入瓶子，进行冷藏。一般来说，雪菊茶真空保存最佳。容器保存以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁听、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。保存昆仑雪菊的容器要干燥、洁净、不得有异味。
雪菊胎菊的保存
方法一：将含水量在6%以下的雪菊茶装进铁或木制的茶罐，罐口用胶布密封好，把它放在电冰箱内，长期冷藏，温度保持在5℃，保鲜效果很好哦。
方法二：取木炭1公斤装入小布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部，然后将包装好的雪菊分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月应换装一次。
方法三：用较厚的塑料袋，将除氧剂固定在一个角上，然后封好昆仑雪菊袋，除氧剂在一两天内能将雪菊的氧气吸收掉，实现除氧封存，效果很好哦。
方法四：盛好的昆仑雪菊，宜放在干燥通风处。不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。
雪菊胎菊生虫的原因
昆仑胎菊的生长环境虽然恶劣，但是这里也会有小飞蛾一类的小虫生存，在这些小虫的产卵的季节里，它们将虫卵产在胎菊上，由于当地的气温较低，达不到一定的温度时，这些虫卵是不会孵化的。为了胎菊药性成分不挥发，虽然经过烘干处理，但这些温度条件胎菊，还不至于杀死这些小虫卵，然后将胎菊放在冰库里储藏，因此这些小虫卵还是存活了，后来在销售过程中，由于全国各地的温差较大，当温度达到虫卵孵化的条件下，便会长出小虫子。这就是产生虫子的原因。
胎菊茶如何喝 胎菊茶的泡法
胎菊茶是采用高山胎菊制成的一种茶口，这种菊花茶味道纯正而浓冽，色泽金黄，有浓浓的花蜜香气，胎菊花的耐泡性很强，泡多久也不会散开。只是有些人对胎菊花的泡法还不了解，为此在这里我就对胎菊花的泡法做一个专门的介绍。
胎菊茶的泡法
1、胎菊茶的简单泡法
胎菊茶在泡制时，可以取三到四朵胎菊花，并选择一个四百毫升的玻璃杯，把胎菊花放在杯子中加入九十五度以上的开水，然后盖上杯子盖，泡制三到五分钟以后，就可以打开，把茶水倒出，开始饮用了。但是倒出的茶水量不能超过杯子的三分之二，然后要及时续水。
2、胎菊茶的美白泡法
胎菊茶在泡制时可以取十二朵胎菊花和五朵粉红玫瑰，把它们一起加入到杯子里中，然后加入沸水冲泡，泡好以后加入五克蜂蜜，调匀以后饮用，每天饮用一次，能起到调经排毒和美白除痘的重要作用。
3、胎菊茶抗辐射的泡法
胎菊茶是一种可以抗辐射的健康茶品，特别适合那些在经常接触辐射源的人群饮用，在泡制时可以取十朵胎菊加入二十粒枸杞子，它们一起放入到杯子里加入几块冰糖然后放入沸水冲泡，泡好以后直接饮用就可以。经常饮用能有效减少辐射对人类身体的伤害。
菊胎的功效与作用 菊胎的食用禁忌
菊胎也叫胎菊花，是那些还没有完全开放的杭白菊，采摘花蕾以后晒干得到的养生食品，也是生活中最受欢迎的花茶，它味道清香，色泽诱人，人们用它泡水喝能吸收丰富营养，也能清肝明目增强身体抗病能力，但它在食用时也有一些禁忌，建议大家在食用以前多做了解。
菊胎的功效与作用
1、提神醒脑
提神醒脑是菊胎的重要功效之一，因为菊胎有十分浓郁的诱人花香，人们不论是用它做枕头，还是把它冲泡以后饮用，都能闻到这种诱人的花香，而且这种花香能让人有种耳聪目明的感觉，能提神醒脑，可以让人们的大脑保持清醒，精力也会十分充沛。
2、增强人体抗病能力
菊胎有很明显的排毒解毒作用，它能加快人体内尼古丁的分解和代谢，而且能防止酒精在人体内堆积，平时那些经常吸烟喝酒的人群特别适合用菊胎泡水喝，它对维持身体健康有极大好处，另外它含有的营养成分，还能促进人体内免疫细胞再生，对增强人体自身抗病能力也有极大好处。
3、抗菌消炎抗病毒
菊胎中而有的黄酮苷是一种天然抗病毒成分，而且它还含有丰富的生物碱对人体内的多种致病菌和炎症都有抑制和消除作用，另外它能降低人体内病毒的活性，能减少病毒对人类细胞的伤害，可以防止多种病毒性疾病发生，平时人们多用菊胎泡水喝，不但能预防流感还能防止流脑和脊髓灰质炎等常见疾病发生。
菊胎的食用禁忌
1、菊胎是一种性质寒凉的食材，生活中那些属于寒性体质人群禁止食用菊胎，不然会让身体内寒气加重，会让人体出现多各不适症状，严重时会出现腹痛、腹泻会直接危害人们的身体健康。
2、生活中那些阳虚体质的人，也仅仅只食用菊胎，不然会出现体虚火旺的症状，会让人体健康水平下降。另外胃酸过多的人也禁止食用菊胎，不然会导致反胃吐酸和胃部不适。
胎菊的功效与作用 吃胎菊的好处
胎菊也叫小白菊，是生活中的常见食材，也是最常见的花茶之一，早在中国古代年间，胎菊就是进贡到皇宫里的重要贡品之一。那么这种胎菊有什么功效与作用呢？想知道可以随小编一起去看看。
胎菊的功效与作用
1、胎菊能提神醒脑
提神醒脑是胎菊的重要功效之一，这种菊花色泽金黄诱人，而且有自然的花香气息，人们闻这种气味以后会有种耳聪目明的感觉，也会让大脑清醒，让人们的思维活跃，可以起到良好的提神醒脑作用。
2、胎菊能提高人体免疫力
胎菊能提高人体免疫力，它能清理人体内积存的多种毒素，特别是那些吸烟和喝酒人群经常出现的身体虚弱，在用胎菊泡茶以后能得到明显的好转，另外胎菊还能减少多种辐射源对人体的伤害，对提高人体免疫力有很大的好处。
3、胎菊能预防和缓解感冒
胎菊能预防和缓解感冒，它能镇静安神，也能解热镇痛，平时人们感冒以后用胎菊泡茶喝，能让症状明显缓解，同时也能减轻人们的头痛和发热等多种不良症状的出现，另外平时坚持用胎菊泡水喝，还能清热解毒，预防感冒的发生。
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