金骏眉茶叶有什么特点?

发布时间 : 2019-12-16
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茶叶金骏眉。

金骏眉是一款非常不错的茶叶,其茶质上乘,内质丰富,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木关,由正山小种红茶第24代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。那么金骏眉茶叶有什么特点呢?下面一起来了解看看。

一、金骏眉的工艺特点

金骏眉的工艺相对来说是比较复杂的,而且很难得的是,其全程都是由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。

当然,金骏眉之所以有着如此高的品质,还与其严格的选料有关哦。那么金骏眉茶的采摘要求采取新鲜的茶芽,摘取芽头最鲜嫩的部位。采摘标准为:待茶树新梢长到3~5叶将要成熟,顶叶六七成开面时采下2~4叶,俗称“开面采”。所谓“开面采”,又分为小开面、中开面和大开面,小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2,中开面为新梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3,大开面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。

二、金骏眉的品质特点

金骏眉的品质特征其实是非常优异的,不管是外形还是香气都很独特。其外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。

另外,金骏眉的茶香气息也是特别让人喜爱的,其香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

三、金骏眉的口感特点

金骏眉作为一种创新型红茶,是红茶中的珍品,更是难得一款好茶。其一开汤空气中就满是淡淡的甜香,汤色并不是所熟悉的酒红色,而是类似色拉油般的金黄色,啜一口入喉,有着水果般的甘甜,比一般的正山小种红茶的汤水更绵软,果香更加醉人,仿佛是来到了果园中。口腔中、鼻腔中满是清甜的气息。

金骏眉茶叶本身其色泽就是让人看着眼前一亮的,高品质尽显,其色亮而润,闻起来有天然薯香,品其有淡淡蜜味,入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样,绝对是视觉和味觉的绝妙享受。同时它具有耐冲泡的特点,第一、二水的出水时间最好可控制在5秒,第三、四水10秒左右较合适,第五、六泡为20秒,之后可20秒递增。cy316.COM

四、金骏眉的功效特点

金骏眉的功效有很多,能够给大家带来许多的益处。其可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。金骏眉红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。

另外,金骏眉可以辅助血糖调节,不过尚未有确切的定论。在冬天胃容易不舒服,冰瓜果吃太多感到不适的人,可以金骏眉红茶酌加黑糖、生姜片,趁温热慢慢饮用,有养胃功效,身体会比较舒服。

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桐木关金骏眉的特点有哪些?


金骏眉是非常受欢迎的一款茶叶,在我国也有一定的名气,其是属于红茶中正山小种的分支,由正山小种红茶第24代传承人江元勋于2005年研制。它是福建高端红茶的代表,现已成为中国红茶中最为昂贵的品种之一,主产区于正山小种同为世界红茶的发源地福建武夷山桐木关。那么,桐木关金骏眉的特点有哪些呢?

一、桐木关金骏眉的特点

桐木关金骏眉的特点其实是非常优秀的,不管是外形还是香气都很独特。其外形细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

二、桐木关金骏眉的鉴别方法

1、看茶芽

首先,可以通过看茶芽来鉴别桐木关金骏眉,这个是能辨别其是否正宗的。那么桐木关金骏眉必须是武夷山自然保护区内的正山小种的纯茶芽,据了解,是6-8万颗芽头制成的,这是一个最基本的条件。一芽一叶是银骏眉,一芽两叶初展是小赤甘,一芽两叶是大赤甘。

2、看外形

其次,可以通过看外形来鉴别桐木关金骏眉,即仔细观察干茶的整体。那么桐木关金骏眉外形细小而紧秀,颜色为金、黄、黑(褐)相间,有一定的茸毛,身骨重、匀整。如果看到外形肥大粗松、一身光溜的,就应该不是正山的。

3、闻香气

再次,可以通过闻香气来鉴别桐木关金骏眉,即仔细嗅闻一下茶叶的香气。那么桐木关金骏眉干茶香气为清香,并不浓重,茶汤清甜,甜里透香,花果香、蜜香明显。也就是说,金骏眉不是醇厚型的茶。

4、看汤色

从次,可以通过看汤色来鉴别桐木关金骏眉,即观察茶叶冲泡后的茶汤色泽。那么桐木关金骏眉的茶汤是金黄色的,注意,是金黄色,绝对不是红艳的。还有一点非常重要,金骏眉的汤色非常稳定,从第一泡到最后一泡,汤色基本都差不多的。而且极为耐泡,正常冲泡,连泡12次依然能感觉到饱满甘甜。很多外山金骏眉,不论是汤色还是滋味,都呈逐泡下滑的趋势,非常明显。

5、看叶底

最后,可以通过看叶底来鉴别桐木关金骏眉,即观察一下茶叶冲泡后其展开呈现的样子。那么桐木关金骏眉的叶底呈古铜色,芽头挺拔,芽尖鲜活亮丽,不会像有些红茶叶底那样软趴趴的。

三、金骏眉的主要功效

1、利尿

金骏眉具有利尿的功效,从而有助于肾脏的健康。因为金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

2、强心解痉

金骏眉具有强心解痉的功效,从而能够有效促进血液循环。因为金骏眉茶叶所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

3、防止动脉硬化

金骏眉具有防止动脉硬化的功效,从而能够有效降低高血压等相关疾病。因为金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀、防止动脉硬化的作用。经常饮茶的人,高血压和冠心病发病率较低。

4、消炎杀菌

金骏眉具有消炎杀菌的功效,从而能够有效避免病菌的侵扰。因为金骏眉茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

5、减肥

金骏眉具有减肥的功效,从而能够有效减脂瘦身。因为金骏眉茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,所以喝金骏眉茶能减肥。

6、防龋齿

金骏眉具有防龋齿的功效,从而能够有效保护牙齿。因为金骏眉茶叶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较难溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

金骏眉茶叶怎么样 金骏眉茶叶辨别方法


金骏眉创于2005年,原料产自于武夷山国家级自然保护区内的原生态茶山,手工采摘后由师傅精心制作。正宗的金骏眉外形紧秀,略显绒毛,重实。色泽黑中带点金汤色为金黄色啜一口入喉,甘甜感顿生,滋味鲜活甘爽。口感仍然饱满甘甜;叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽,叶色呈古铜色。下面小编为大家介绍金骏眉茶叶怎么样及金骏眉茶叶辨别方法。

金骏眉茶叶怎么样

金骏眉是由福建武夷山正山茶业首创研发,北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋、梁骏德、江骏发、江骏生、胡结兴等团队共同制作而成。茶叶原料选自武夷山地区的优质茶树鲜叶,红茶金骏眉制作原料使用的是武夷山桐木关“正山”的野生茶树上的茶芽头,再经过最新改良的制作工艺制成,才能被视作是正宗的金骏眉。由于桐木关拥有风化的半岩石半沙粒的土质,加上良好的生态和气候,所产茶芽拥有优良的品质。

金骏眉是顶级正山小种红茶的一种,属于红茶类。金骏眉红茶的制作只是沿袭了部分正山小种传统的制作方法进行制作。在萎凋时,茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。发酵是最重要的环节,应根据 天气进行,如若发酵程度不到位,轻易产生苦涩感;发酵时间过长,则跟平常的正山小种一样,不会产生骏眉所特有的蜜香。

烘干亦很要害应正确把握时间和温度, 才能做出骏眉真正的蜜糖香。 金骏眉与传统的正山小种最大的不同之处在于:传统的正山小种要经过松枝烟熏,而金骏眉茶叶除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外,并没经过用松枝烟熏的过程。骏眉的制作对茶青和工艺要求极高,产量有限,故极其贵重。

金骏眉茶叶辨别方法一、观察金骏眉茶的外形

1、金骏眉茶多为奇种,茶芽身骨较小,制成的干茶外形细瘦、紧结。

2、金骏眉茶全手工揉捻,致其外形稍呈卷曲,弯曲度大。

3、干的金骏眉茶茶色泽以金黄、褐、银、黑四色相间,并不是市场上理解的金骏眉茶就应该是全金黄色。

4、金骏眉茶的叶底呈鲜活明亮的古铜色为上品,红褐色为次品。

金骏眉茶叶辨别方法二、观察金骏眉茶的汤色

1、金骏眉茶的汤色呈琥珀色,外山偏红色。

2、橙黄、清澈、明亮为上品金骏眉茶。

3、红、浊、暗色为次品金骏眉茶。

金骏眉茶叶辨别方法三、闻金骏眉茶的茶香

1、金骏眉茶的茶香干香清甜、花果香明快,沁人心脾。

2、金骏眉茶开泡后,蜜香馥郁,茶韵悠长

金骏眉茶叶辨别方法四、品茗金骏眉茶的口感

1、上品的金骏眉茶汤水浓郁、绵软、醇厚、爽滑,不苦不涩,有着水果般的甘甜。

2、上品的金骏眉茶绵软、醇厚而农稠,耐冲泡。

3、上品的金骏眉茶汇聚精、气、神,具有醒思、怡神、养生功效。

金骏眉茶叶知识


金骏眉茶叶非常受大家的喜欢,下面让我们一起来学习下该茶的知识。

金骏眉茶叶

金骏眉由于备受人们的欢迎,因此假茶泛滥,一不小心就会买到假茶,怎么识别金骏眉的真假呢?不如先来认识正宗金骏眉附有的特点。它外形细长如眉,间杂金色毫尖;香气幽雅多变,即有传统的果香、薯香,又有明显的蜜香、花香;茶汤色泽较淡,金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润;相当耐泡,用功夫茶泡(盖碗),3克干茶,十泡犹有韵味。

一般识别茶叶的方法,从茶色、汤色、外形、叶底、茶香以及口感综合出发,达到全方位识别。

金骏眉茶叶知识

* 茶色:一泡正山金骏眉茶干颜色以金黄、褐、银、黑四色相间,并不是市场上理解的金骏眉就应该是全金黄色。

* 汤色:呈琥珀色,外山偏红色。

* 外形:正山金骏眉外形因桐木村茶叶品种多为奇种,正山金骏眉茶干外形瘦、细。因全手工揉捻,故外形弯曲度大。

* 叶底:叶底呈鲜活的古铜色。

* 茶香:干香清甜、沁人心脾。开泡时蜜香幽幽,茶韵悠长。

* 口感:正山金骏眉汤水甘甜,顺滑,无涩感,有着水果般的甘甜,绵软、醇厚而浓稠,耐冲泡。

金骏眉简介 金骏眉属于什么茶


茶知识是非常多的,如果你对茶知识了解,那么在你和朋友喝茶的时候就会很多的话题交谈的,这样喝茶是非常开心的,下面小编就来跟大家介绍一下,金骏眉的泡法与相关的知识,如果你喜欢茶的,但是对它不了解,那就要好好看看下面的关内容哦。

金骏眉简介

说到金骏眉的历史,那要追溯到2005年了,它是由四人经过努力,共同研制出来的,它属于高端红茶的一种,采摘于海拔1200—1800米高山的原生态野茶树里面,茶青为野生茶芽尖,由师傅经常精心的制作,全程人工制作了,是一种非常珍贵的茶品,它的外形黑色与黄色相互间开,乌黑之中透露着金黄,更加能显示出毫香高,在茶品中非常受人们的欢迎,不但是因为它珍贵,而且喝金骏眉对于身体健康方面也是很多好处的,下面介绍一下冲泡的方法。

金骏眉的泡法材料准备

金骏眉若干 茶具一套

金骏眉的泡法步骤

1.把烧好的开水或是热水倒进茶具里面,进行杀菌消毒,保证了茶具均匀受热。

2.用勺子取适量的金骏眉加入到杯子里面,然后加入适量的开水。

3.第一次泡的金骏眉水要倒掉,主要是为了使得茶业清洗一下,但是洗茶的时间不易过长哦。

4.把洗茶水倒掉后,加入开水,然后盖上盖子泡几分中就可以喝了。

5.一般都是倒入小杯里面,然后慢慢品尝的,可以搭配小吃一起。

金骏眉茶叶功效与金骏眉茶叶适用人群


金骏眉是原产于福建省武夷山市桐木关的一种红茶,乃正山小种的分支,因全程手工制作而倍显珍贵,那么,金骏眉茶叶功效有哪些呢,金骏眉茶叶哪些人喝最好?

金骏眉茶叶功效:

1、金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

2、金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

3、金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

4、金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

5、金骏眉茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢。

6、金骏眉中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”。

金骏眉茶叶适用人群:

1、产妇临产前、老人、胃病或者十二指肠溃疡病人,都适合喝金骏眉,还有习惯性便秘的人也适合喝淡红茶。

2、心动过缓或窦房传导阻滞的病人,可以经常喝金骏眉,这有利于提高心率,还有体质较弱的老年人也适合喝红茶。

3、经常吃油腻食物的人群,重视保养的年轻女性,醉酒的人酒醒后,喝上一杯金骏眉,都是不错的选择。

金骏眉的不宜人群:

1、热性体质的人不宜饮用金骏眉,热性体质的人内热过剩,如果再饮金骏眉的话无疑是火上浇油。极易诱发上火,便秘、面红耳赤,脾气差且容易心烦气躁等症状,尤其是夏天。

2、长期便秘的人不宜饮金骏眉。因为茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用,因此便秘患者若饮用可能会加重。

3、患有神经衰弱或失眠症的人不宜饮金骏眉。由于茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用,故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。

4、患有缺铁性贫血的人不宜饮金骏眉。因为金骏眉中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物,加重贫血。

5、服药的人群不宜饮用金骏眉。金骏眉是用野生茶芽制作而成,其药效成分较其他茶叶多,更易与其他药物相互作用,严重影响药物的吸收。建议吃药后的2小时不要喝茶。只有服用维生素类药物时可以喝茶。

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