铁观音是绿茶。
所谓的“新枞铁观音”，指的是铁观音茶树的生长树龄，也就是从种植的那一年开始算起，一年时间为一年新枞茶树，二年的为两年新枞茶树，以此类推。一般来说，新枞茶树分3个等级，分别为：一年新枞、2~5年新枞、以及6年新枞。而6年以上的茶树，如果管理一般，就走下坡路，其制作的成品茶品质会逐步下降。
新枞铁观音
1、铁观音一年新枞茶树
一年新枞茶树，制作成功的情况下，其成品茶茶干香味是非常突出的，就好比是花香的味道，但茶水的滋味则是偏清淡一些的，醇厚度稍有不足，这是因为一年新枞茶树，鲜叶品质是比较细嫩的，且嫩度较高，所以在制作发酵的过程中，是不可以采用重复摇青的方式去制作的；轻度摇青的工艺，节约了茶水的醇厚和劲道，所以醇厚度不足；但胜在花香味、鲜美度和茶汤颜色鲜艳，所以在一定程度上弥补了不足的现象；因此，一年新枞茶树制成的铁观音成品茶，也是非常有魅力的，如同是一个刚刚成年的少年一般，让人倾慕。
2、2-5年新枞铁观音茶树
也就是从种植的第二年到第五年之间，这个时候是茶树芳香物质最为凝聚的高峰期，这个时间段茶树制作的成品茶，其香味、茶汤醇厚度，回甘力度都是达到了顶峰了，很多极品茶，往往都是采用这个茶树树龄制作而成的。
2-5年的新枞鲜叶，其鲜叶的生命力是非常旺盛的，所以可以采用重度摇青的方式去发酵，这样的话也就大大提高了茶叶的发酵度，所以成品茶不仅仅带有明显的花香味，并且醇厚，香高味长，馥郁回甘，持久耐泡，观音韵强烈。
这个阶段茶树制作的铁观音，是许多茶商们的最爱，因为极品茶的成功率是非常高的，价格也是非常好的。
3、6年新枞铁观音茶树
已经达到6年年限的新枞铁观音茶树，鲜叶品质已经从巅峰开始走下降的趋势，这个树龄的成品茶，依然是铁观音中的极品茶，制作成的成品茶，各项指标都是非常好的，但唯一不足的是，鲜味开始慢慢的下降，没有前面两枞的那般鲜美。
因此生长了6年的茶树，其树冠枝繁叶茂，阳光雨露滋养不足，在一定程度上影响了鲜叶品质，这也是其品质下降的原因之一，有经验的茶农在这个时候，往往会采用修剪裁枝的办法，稀疏树冠，使植株矮化，稀疏。然后以生态茶园模式管理，这样仍然可以保持很长时间的新枞特征。当然，这属于特殊管理。
【高山新枞和平原新枞的差异】
新枞品质最好的，是生活在海拔高1000米左右的茶园内，成品茶“山韵”非常的强烈。
且半山茶园海拔高度盖，气温低，茶树生长缓慢，所以鲜叶叶片也是相当肥厚的，营养成分充足，所以茶水很重，馥郁，高香，有延绵不断的特点。因此，高山地区的新枞茶树鲜叶品质要比平原农田茶树品质高很多。
平原地区的新枞茶树，一般都是在1-3年左右的，从第4年开始慢慢的下降；因为平原地区气温高，生长快，而且其叶片也相对薄一些，其茶水醇厚不足，也就是茶水轻。３年生产的速度达到高山５年的水平。
以上就是关于铁观音新枞茶树的内容分享了，非常感谢大家的阅读，希望大家可以通过这篇文章，了解到更多关于铁观音的知识。
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什么是木栅铁观音
木栅铁观音属半发酵的青茶，是乌龙茶类中的极品。系清光绪年间（1875年至1908年间），木栅茶叶公司派茶师张乃妙、张乃干兄弟前往福建安溪引进纯种铁观音茶种，种植于木栅樟湖山区（今指南里），而有木栅铁观音茶的开始。因此地土质与气候环境均与安溪原产地相近，所以生育良好制茶品质亦十分优异。最大的特色是具有一种明显的韵味称“观音韵”或“官韵”，是用铁观音茶种，配合长时间炭火烘焙，让茶中芳香物质转化，火香与茶香结合，形成非凡风味。
木栅茶区现以产铁观音茶为主，又因每季铁观音的采收期约为十五天，采茶人手不足，为错开产期而种植少量的四季春、武夷、梅占、金萱等，所制成的茶也称铁观音，为了区分二者制成的茶叶，则称铁观音茶树制成的茶叶，为之「正欉铁观音」。正欉铁观音与一般铁观音的区别为，在茶树的生态，正欉铁观音横张枝，叶面折皱，主叶脉不正中，叶边齿序大小不一，排列不一，一般茶叶则无完全相同之处，正欉铁观音于茶干，表现则较一般茶沉重，枝梗较胖，也较短。冲泡后正欉铁观音茶汤较浓，入口茶质较重，并有特殊之品种香。
木栅正欉铁观音茶特殊口味及香气的形成，木栅茶区多属东照山坡，气候温和，长年雨水或雾气滋润茶树，木栅地质褐色或浅红色泥土，砾石混合，排水性、保湿性、透气性良好，土壤肥沃，茶树生长良好，茶面柔软，叶质肥厚，加以铁观音之传统制法布包团揉，文火烘焙，二度轻酦酵产生之弱果香，为木栅铁观音之独特茶香。
什么是铁观音1725 铁观音1725是价格还是时间
你是不是也是第一次听见铁观音1725这几个字眼呢?当我第一次看见铁观音1725的时候，我以为是铁观音的价格，但是我错了，铁观音1725说的是铁观音引进我国的时间了，还有就是现在铁观音1725是个品牌了，现在就让我们一起来了解铁观音1725吧。
铁观音1725在最初说的就是铁观音引进我国的时间了.在1725年的时候，世界上的其他国家加强了联系，这个时期茶叶引进我国的种类是比较多的.铁观音在这个时候，刚刚被引进来就深深的收到了人们的喜爱，现在铁观音在我国还是有着很大的销售市场的。
铁观音1725这个品牌主打的就是铁观音这个茶叶了，我们在日常生活中购买茶叶的时候，总是会见到铁观音1725这个品牌的，其实这个品牌很好的抓住了铁观音这个深深的历史，名字给人的感觉就是悠久了，喜欢喝铁观音的朋友们可以去品尝一些铁观音1725的茶叶，在今天，许多品牌盛行的今天，铁观音1725能够在总多品牌中脱颖而出的话，自然就有着他的理由了。
铁观音1725的铁观音首先在选料上面就比其他铁观音注重，只有质量比较好的茶叶才能泡出来一壶好茶来喝的，而铁观音1725这个品牌的铁观音就非常观察这个理念，所以有喜欢喝铁观音的朋友们，就去购买铁观音1725这个品牌的，绝对超值哦。
以上就是为大家介绍的铁观音1725，铁观音这个茶还是比较好喝的，淡淡的茶香味道充实着满嘴，真的非常的不错.在今天，铁观音还是比较受到人们的欢迎的，如果你比较喜欢喝铁观音的话。
茶叶中的“老枞”“新枞”“单枞”的区别
喜欢喝茶，或者经常跟茶叶打交道的人，对“老枞”“新枞”“单枞”这几个词应该挺耳熟的，那么，这几种茶分别是什么茶，有什么区别呢？
新枞
枞，多见于乌龙茶区，本意指茶树！
新枞：新栽种的3-5年新生茶树；
中年枞：栽种时间在5-7年的茶树；
老枞：栽种时间比较长的老茶树；
名枞：常见于武夷岩茶，是指著名的茶树；
单枞：和以上用法不同，一般指的是广东潮州凤凰单枞茶，当地也叫单丛。单枞最初意义是指单颗茶树栽种、单颗茶树培育、单颗茶树采摘、单一茶叶制作而成的，但这样的话，未免产量太低、价格太贵！现在凤凰地区就指采用无性繁殖的单一茶树的茶叶根据乌龙茶工艺制作而成的茶叶！
老枞
总之，新枞跟老枞就是茶树新老的差别，比如铁观音，新枞是刚摘没几年的，摘了十几年的就是老枞了！单枞是指茶树种的单一株系。单枞也是一种茶的商品名称（凤凰单枞），也是一种制作工艺名称，也是凤凰水仙的等级中的最高级标准。