铁观音是不是绿茶。
说起铁观音，大家都知道这款茶叶的知名度是非常高的，有不少的茶友们在购买铁观音的时候，都会发现，部分铁观音是带梗制作的，于是就问：带梗的铁观音是不是好茶呢？为什么铁观音制作要带梗呢？其实，这还得从以下这些原因说起。
一、铁观音的采摘
铁观音的采摘要求是开面采摘，一般都是一芽三叶，优质的则是两叶一心；铁观音，从采摘到初制介绍，基本上都是茶叶连带枝叶一起加工的，带有茶梗的称之为是毛茶；带梗采摘有几个好处，一是为了采摘速度，直接影响加工成本；二是茶梗可以让消失水分的叶片进行补水，让青叶更加的鲜货，促进香气的凝结，可以让茶水更加的醇厚，茶香更加的浓郁一些。
二、铁观音香气的形成
铁观音的制作过程比较长，需要经过一个晚上的发酵，茶枝和叶子会交流水分，带梗的毛茶是可以促进发酵的，做出来的茶叶才会有更好的品质，在这个做青过程中，茶青叶面细胞保持活性，新陈代谢照样进行，需要消耗一定的水分。同时，叶面也会进行蒸腾作用，散发大量水分，带走茶叶发酵所产生的热量，茶梗的含水量丰富，茶梗水分可以通过木质部从叶脉向叶肉组织输送，保持叶片不容易干焦，维持茶叶的发酵进程，促进香气的凝结
三、为什么铁观音需要带梗制作？
采摘回来的铁观音鲜叶，在经过晒青以后，呈现一个软踏的状态，然后再晾青，需要通过摇青对叶片进行补水，让茶叶复活，在这个摇青过程中，叶片直接的摩擦可以让青味慢慢的熟化，对于我们平时喝到的铁观音叶是熟化以后的味道；青味铁观音的质量差，不好喝，且颜色也难看；在反复的循环几次摇青后，合理掌握好摇青的技术要领的话，铁观音茶叶香气越来月浓，直到出现“绿叶红壤边”，就已经完成了相关的摇青了。
四、带梗铁观音是不是好茶？
虽然铁观音叶是有采摘单独叶子制作的，但是缺点就在于茶水是比较清淡，而不够浓郁，达不到耐泡的特点；不过，如果制作天气气温比较高，比如夏季茶叶，那么单独叶片制作是更加有优势的，原因是因为温度过高的天气下，带梗制作是更加不容易产生“走水”的现象，而制作出铁观音茶叶有清淡爽口的特点。
一般来说，春秋两季制作的铁观音，品质好的，都是带梗制作的，然后在制作好以后，再捡去茶梗；带梗制作的铁观音，是为了更好的走水，可以让茶叶有更加的发酵，因此，带梗制作的铁观音，是好茶。
五、铁观音茶梗的优点
铁观音带梗，在这些茶梗内拥有更为丰富的营养成分，可以起到消炎杀菌、抗辐射、消暑解热、安神明目、清心除烦的效果。
并且铁观音茶梗内含有相当数量的香气物质，这些物质可以直接作用于我们的脑部，可以起到祛痰定惊、开窍醒脑、扩张周围血管的作用。
【总结】如果你喝习惯了铁观音净茶，那么也可以适当去选择饮用一些带梗的铁观音，其中以传统工艺制作、正味带梗的铁观音滋味是非常好的，口感醇厚、浓郁，内含物质丰富，可以给你带来不一样的口感体验哦。
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安溪铁观音是不是绿茶？
铁观音属于青茶，我们通常所喝的乌龙茶、铁观音、武夷岩茶和大红袍都属于青茶，这些茶有时又被笼统地称为乌龙茶。青茶属于半发酵茶，绿茶是不发酵茶，因此，青茶与绿茶是两种不同的茶类。绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。青茶：又称乌龙茶。发酵度约为20～60%，是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类。滋味变化多端。俗话说“夏喝绿，冬喝红，一年四季喝乌龙”相对其他茶叶，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分。
铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
一、清香型铁观音
清香型铁观音业界的技术潮流变化是比较快的，从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行，轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别，其中消青又衍生“消正”、“消酸”两个小类。
1、正炒：正炒茶汤水温和，原因在于发酵程度稍高，刺激性小，茶 汤本身不够香，味道也相对不饱满;但品饮之后强劲的回甘涌现，普遍都带生津感，呼吸之间口腔中感觉香气明显——简单点说，品饮后的感觉好于品饮时的感觉，观音韵的说法，更明显是针对正炒与传统工艺茶品的。正炒中的极品铁，茶汤入口即化为回甘，几乎来不及细细品味口中就芳香四溢——但闻茶汤本身，你会感觉它 的香气往往不是很明显。另外，正炒铁的茶汤在4泡后普遍都会发甜，明显的甜感。外观方面，正炒茶汤一般显黄一些，偶也有青绿茶汤。
——非常不幸的是，由于正炒或偏正炒风格的铁观音，香气不高扬，鲜爽度也不高，很多茶友都不喜欢此种风格，但目前安溪地区高价位的顶尖茶品几乎清一色是正炒观音，甚至有不少制茶者认为茶品若香气高扬就流于俗气，而应该高雅耐品，这种观点见仁见智，但可以反映出业界的最新风尚。
2、消青：消青茶汤的汤香多见浓郁，茶汤色泽青绿带黄，外观较好。口感也较为浓郁，优品以柔细、稠滑见长，适合在口中细细品味，饮后回味甘爽，但无法与正炒茶相比。偶也有消青茶有茶汤发甜现象，但比例很低。
——消青工艺比较容易做到香气高扬，茶汤细腻，较为讨好，目前仍居于市场主导地位。
3、拖酸：喝了容易让人产生反胃感，而且随着保存时间的延长，这种不适感就越严重——茶友若刚开始接触，可能还不容易体会，可一旦有此体验后，一般都不会考虑拖酸茶了。即便拖得好的茶，也不耐保存。
——对于茶友来说，选择何种茶品的决定权应该是自己的味蕾而非他人建议，因为人的味蕾最诚实，不喜欢正炒即不选它，尽管它代表未来趋势。选择自己喜好的风格，你会有一个愉快的品茶心情。
二、浓香型铁观音
浓香型安溪铁观音也称为炭焙铁观音。炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上，木炭再次进行约5-12小时的时间加工而成的(故而得名)，火候必须掌握恰到好处。炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。火候的掌握很关键，可以根据原料的情况和市场的需求加工成轻火、足火、重火等香型。
浓香和清香的初制加工工序是一样的，只是浓香型铁观音再增加精制烘焙的工序。从狭义上说，两者是在烘焙火候程度上的不同，打个通俗点的比喻，就像生花生和焙熟花生的区别。
浓香型铁观音对毛茶的要求很挑剔，随着铁观音种植和初制的发展和变化，并不是所有的铁观音毛茶原料都适合做浓香型铁观音，一般要选择嫩度适中(不宜太嫩或太老)、发酵足够、烘焙后能“入味”的原料。主要的特征是：条索圆结、重实、肥壮;色泽乌润、砂绿明;香气浓郁持久，滋味鲜爽回甘，音韵明显;汤色金黄、清澈;叶底肥厚软亮、红边明、有余香。
水金龟是不是好茶？
水金龟茶是一款产自于福建省武夷山的茶叶，属于是半发酵茶，因为它即有绿茶的清香，同时也有红茶的甜醇，以鲜货、甘醇、清雅、芳香而著称，堪称是武夷山茶叶中的珍品，品质相当不错，是一款著名的好茶。
《水金龟是不是好茶？》
水金龟，是武夷山四大名枞之一，茶园位于武夷山的半崖上，因茶园浓密，且闪光模样，宛如是金龟颜色而得名。
水金龟的采摘时间于每年的5月中旬，采摘标准为二叶、三叶为主，其色泽绿里透红，滋味甘甜，香气高杨，即使在浓饮的情况下也没有苦涩的滋味，色泽青褐润亮，且呈“宝光”色。
水金龟的历史悠久，久誉盛名，早在清代的时候就已经是非常有名气的。传说该树原长于天心岩杜葛寨下。一日大雨倾盆，致使峰顶茶园边岸崩塌，茶树被大水冲至牛栏坑半岩石凹处。兰谷山业主遂于该处凿石设阶，砌筑石围，壅土以蓄之。因茶树枝条交错，形似龟背上的花纹，故命名为水金龟。后来天心庙和兰谷岩为争此茶，诉讼多次，耗资千金，从此水金龟声名大振。
《水金龟的品质特征》
1、外形：条索肥壮、自然松散，色泽绿褐、油润、且宝色。
2、内质：香气幽长清远，如同是梅花香一般，滋味浓厚鲜美，润滑爽口，岩韵显，回甘强；茶汤颜色橙黄清澈，叶底肥厚匀齐，红边带朱砂色。
《水金贵的饮用功效》
1、抗衰老：水金龟茶叶内含有丰富的茶多酚，可以有效的清除身体内的自由基，可以减少自由基对身体的伤害，有效的延缓身体衰老。
2、减肥祛脂：水金龟茶叶中所含的鞣酸、儿茶素、茶多酚等，可以有效的促进脂肪的代谢，去促进身体内脂肪的运动，从而帮助去除脂肪，有效的起到显著的减肥功效。
3、助消化：水金龟茶叶内含的儿茶素成分，可以对胃粘膜起到收敛的作用，适当抑制胃液的分泌，对我们的胃部有很好的保护作用。
4、护齿明目：茶叶中的氟较为丰富，这类物质，可以防防治龋齿，增强骨骼坚韧度；并且茶叶内含的丰富胡萝卜素、维生素，都可以有效的去保护我们的眼睛，起到护眼的作用。
5、消暑止渴：在炎炎夏季里，适当饮用水金龟茶叶，那么是可以起到消暑止咳的效果的，因为这款茶叶属于是半发酵茶，内含的物质是比较丰富的，这些物质可以促进口腔唾液的分泌，可以产生清凉感，所以具有消暑止渴的作用。
6、利尿解毒：水金龟茶叶中所含的咖啡碱物质，可以刺激肾脏产生尿液，排泄尿液，有效的减少那些有害物质在肾脏中的停留时间，有非常不错的利尿解毒效果。
7、消除疲劳：水金龟茶叶中的咖啡碱物质，可以帮助兴奋我们大脑中枢神经，有提神的效果，并且这款茶叶可以刺激肾脏产生尿液，有效的去排除身体内的部分乳酸，有非常好的消除疲劳的效果。
8、防治心血管病：经常喝茶，可以减少主动脉内膜质斑块和含量，降低毛细血管含量，抗性增强；并且可以降低血液胆固醇，甘油三酯的含量，减少脂质沉积，并堆血液粘度下降，减少血液高凝状态，防止血栓形成，都有很明显的作用。
【总结】：无论是从产地、品质还是饮用功效方面去看的话，这款水金龟都是非常不错的一款好茶，饮用保健效果是非常棒的，适当饮用，对身体健康有多方面的好处，值得细细品饮的一款好茶。
好茶如段子，带梗才有韵味
有一些朋友喜欢根据看茶叶有没有茶梗来判断茶叶的原料好不好。
特别是在泡乌龙茶、普洱茶和黑茶时，时常会听到朋友说：“额，怎么这么多茶梗？”话语之下的意思大多就是觉得这茶不咋滴。
事实上，在生产茶叶的环节中，茶叶的品质在净度上是有严格规范的，什么样级别的茶不能有茶梗，而什么样的茶又需要保留一定的茶梗。
而众所周知的，除了绿茶和一些以芽头制作的茶（比如：白毫银针、金骏眉）之外，大多数茶都是带有茶梗的。
因为对绿茶来说，一般都是采摘嫩叶，嫩叶中极少有茶梗。
而乌龙茶、普洱茶、黑茶的采摘标准中，都是需要较为成熟的鲜叶，所以在这三类茶里，茶梗的存在是很正常的现象。
茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以在拼配普洱茶的时候，也会适当的放入茶梗。
比如大益出品的7592，就拼配了累积了一年多的普洱茶梗，以求它独特的口感。
黑砖茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件才能进行发酵。
国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在百分之十五到百分之十八之间。
一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。
此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。
茶梗中还含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高，茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中。
茶梗也分老梗和嫩梗。
老梗，就是木化严重的梗条，说的通俗一点就是细小的木条，鲜叶采摘的时候比较硬，粗老茶叶压制的砖茶中常见。
由于边疆少数民族多以高脂肉食为主，粗茶中的纤维素能助其消化，尽管现在生活条件好了，普洱茶用料也越来越嫩了，但还是有一小部分茶友喜爱老梗茶。
普洱茶的嫩梗也好区分，经常留意叶底的人就能轻易看出茶梗是嫩梗还是老梗。
因为嫩叶的茶梗也比小叶种醒目，再加上大树茶树龄年久，根深繁盛，吸收的营养物质丰富，茶叶持嫩度高，茶梗就显得尤为粗长。
如果颜色没有太大差异，肉眼看不出来，可以用手去捏一捏。嫩梗是嫩黄柔软的，用力捏会有果胶粘手，但老梗就显得生硬扎手。
铁观音一类的茶在加工过程中会较多保留梗叶，完成后再把茶梗捡出来。
掌柜以前喝铁观音的时候都只是在茶农家看到带茶梗的，近几年出现了一些关于茶梗的奇谈怪论之后，去茶叶市场的时候发现竟然不少都带茶梗了。甚至也有普洱商家鼓吹老茶梗。
以前都鄙视茶梗，所以我们才要还茶梗一个清白，如今看来，却是有点矫枉过正了。
茶梗是个好东西，甚至以前小的时候都喜欢嚼茶梗，对它是有亲切感的，然而也请不要把它神乎其神了。
很香的就是极品好茶？是不是究竟？
喝茶的时候，是否经常听到：很香，不错！
那么香就真的是好茶吗？
市场上存在这样的现象：百元茶斗香；千元茶比纯！
你遇到的是这样的吗？
几百元的茶，主要是斗香味的，是把它的优点表现出来。这种在岩茶中体现得更明显，我们把这个作为是工艺上的优势。也就是工艺香，其实这个是最考验做茶师傅的功力了。那么，几千元的茶，主要是比纯味的，比山场好，没有大缺点，看谁做得更纯粹更好。上万元的茶，那肯定是又香又纯，而且极为鲜活。
乌龙茶在这一点上特别突出。乌龙茶是追香的，所以它的香风容易出来。一般的乌龙茶，泡法是快进快出，香味出来得快，又避开了它的缺点。上千元的茶是另外的泡法，会闷一会儿才出汤，它很纯，经的起时间的考验。上万元的茶层次就更高了。比如正岩山场的岩茶，所有喝过的人都印象深刻，它除了又香又纯之外，到了新的境界——活。
其实，做茶做到没有缺点已经很不容易了，天时、地利、人和，每个环节都要力求完美，所以非常难。
做到“活”，就更难了，除了天时地利人和的因素，茶本身也要有极高的天赋，需要具备独一无二的先天禀赋。
看到这里，大家应该更能明白：好茶至纯，而非至香。当然，能做到香好茶水纯净是最完美的咯。
铁观音是不是乌龙茶，铁观音到底属于什么茶？如何特点
铁观音属于乌龙茶。严格来说，铁观音是属于青茶，而青茶又称乌龙茶，它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。全国高等农业院校统编教材《清上明制茶法》载：青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。
20世纪70年代，日本刮起乌龙茶热，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行绿改乌（即绿茶改制乌龙茶）。中国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
安溪铁观音按照国家标准可分为两大品类，即清香型和浓香型两大香型；按市场产品则可以细分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型，其中清香型铁观音根据制作工艺不同又细分为正味型和酸香型两种。
正味型（清香型）
分打青和正炒两种做法。打青做法是采青后第二天早上（凌晨5－6点左右）开始看青做茶。而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青。其成茶色泽乌绿润，香气幽雅，滋味醇厚，但带有微涩(需要关注的是，涩和甜是能互相转化的元素，所以微涩的回甘比较好)。此外，音韵明显，回甘度好，汤色金黄是正味铁观音最突出的特点。
酸香型（清香型）
根据制作时间点的不一样，可细分为回青和拔青两种做法。回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青。拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青。其成茶色泽墨绿，香气张扬，较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。
韵香型
韵香型铁观音是介于清香与浓香之间，于2007年由安溪铁观音集团研发成功并推向市场，有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。茶叶发酵充足，传统正味，具有浓、韵、润、特之口味，香味高，回甘好，韵味足，其汤色澄明清亮，黄中有绿，如江南初秋，尽显华贵与富丽，长期以来倍受广大消费者的青睐。铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
浓香型
属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。
温馨提示：传统浓香的具有醇厚，具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，很适合应酬多，饮食结构不合理的，肠胃有小毛病、血脂血压高，感觉自己身体发胖的朋友饮用。我们自己经常喝的就是传统浓香的茶叶，还有陈茶的。传统铁观音放置时间长了成为老茶后，经过再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更显着。
陈香型
陈香型铁观音是浓香型铁观音延伸，其原料均选自历年来经传统制作工艺加工而成的优质铁观音产品，产品具有浓香型铁观音的醇厚浓韵，又有独特陈香等优点。在很早以前，安溪人就懂得陈年铁观音有防暑、消胀、消气、去腻消油等功效。安溪铁观音集团于2007年首先将其作出商品推向市场，并制定了企业标准（Q/AXCC001S-2013)）：
陈香型铁观音由于属于时间力量沉淀下来的精华之物，再者由于茶叶的吸潮、吸味的特性，因此与普洱一样首重保存条件，必须有专业的储藏条件才能满足其完美的后发酵以及口味的纯正，不至于发生霉变。
区分买到的普洱茶是不是好茶
一款好的普洱茶，并不是看价格，也不是听故事，当然也不能查看外表就得出正确的结论，最关键的也是最难的有三点：茶香、茶味、茶韵。
茶香：纯净 茶香首先要有，没香气的茶基本上就没什么品饮价值了，然后必须纯净！
什么是茶香纯净？所谓的茶香纯净，指的是茶汤中没有其它异味，香气是非常纯粹的，但是一点都不单调，给人一种很舒服的感觉。
有些品质比较差的生茶就会夹杂着其它异味，比如说浓重的青草味，霉味，糊味等，这些味道可能是制茶师傅手艺不到位，也有可能是茶叶本身的问题。
茶汤：饱满 茶汤饱满指的是茶叶因含有丰富的物质，经过冲泡后，茶汤中融合的茶质较多，茶汤入口粘稠饱满，浓厚。跟茶汤浑浊是不一样的。
汤的饱满是由茶树的生长环境，茶树的树龄，制茶师傅揉捻的程度等因素共同决定的。
茶韵：回甘生津，余味悠长 好的普洱生茶，会给口腔，喉咙带来一系列的感觉。令人舒畅。比如说回甘，生津，喉咙清凉，口腔中余味持久，清新舒适。
喝到带泡沫的普洱茶就不是好茶吗？
对于许多喜爱喝茶的人来说，在日常选购、品饮的过程中，都难免会出现许多的问题。有的茶友在冲泡普洱茶的时候，往往茶汤里面会出现少许或是较多的泡沫。那么，普洱茶里面的泡沫存在到底好不好呢？导致出现泡沫的原因是什么呢？这个泡沫的存在是否可以用来定论普洱茶的好坏呢？针对这些疑问，我们一起来看看下面的解说。
一、有泡沫的普洱茶，代表宣示茶特性的茶皂素在起作用
研究表明，茶叶中所含有茶皂素，这是一种天然的物质成分；但这一理化物质多数都是以隐性的存储基因存在的，隐藏在茶叶内细胞壁中也是难以被我们用肉眼就可以看见的；但是一遇到水的情况下，受到高速运动的水分子作用下，很容易以起泡沫的方式暴露在我们的肉眼内。因此，有泡沫的茶汤，至少代表它是真正的茶。
二、泡沫不是检验普洱茶的唯一标准
引起普洱茶出现泡沫的因素有很多。我们不难发现我们泡出的普洱茶之所以在茶汤里面会附着着泡沫，除了和普洱茶本身的茶叶本质、茶饼（或者是散茶条索）的整碎度及匀净度等有关之外，还和冲泡的水温、注水方式等有相当大的联系。此外，再结合普洱茶的特制工艺等诸多原因，实际我们可以得出的结论是，引起普洱茶出现泡沫的原因是有非常多的，而泡沫的携带不可以做为去评判普洱茶好坏的一个标准。
三、这些“坏酒药”也会霍霍普洱茶，可以大胆将其拦截在普洱好茶的门外
在前面就已经提到了，有泡沫的普洱茶不代表就不是好茶，但也不可以通过这个特性去判断它是否为好茶。要想真正辨别出普洱茶是否好坏的话，那么我们可以通过观察泡沫的洁静程度，来看看这款茶的仓储是否优良，碰到那类洗茶洗了几遍之后泡沫中依然带有一些灰暗的杂质沉淀物时，我们就可大胆的做一个判断，这款茶必定不是品质比较好的茶。又如，我们还可以通过茶汤中泡沫的大小及程度做一个合乎情理的排除，碰到那些体量极大，不符合“常规”的泡沫，我们当然可以把这类茶从普洱好茶的名录中剔除。
四、其他因素
大家很容易把一些不符合我们想象力和逻辑的事物出现，当成是判断事件好坏的一个重要标准，所以我们大家把泡出来的普洱茶带泡沫，而归类为比较低的一个层次上，认为这样的茶就是茶叶品质不好的原因。但事实上真的是这样吗？其实这只是大家的一个错误认知。就前面所说的，茶皂素这一物质，我们很容易就能知道起泡沫这一现象其实应该被视为一种正常想象，只是据相关资料显示，不同产地、山头，甚至是不同品类的茶树品种，茶皂素的含量会有不同，因而冲泡过程中起泡沫的大小或数量也就各个不同。
看完以上的文章，我们都清楚的知道，其实普洱茶出现泡沫与否的话，是没有多大关系的，更加不可以做为是去评判普洱茶好坏的一个标准。如果大家详细的解读了此篇文章后，相信大家都有了一定的了解了。
英红九号怎么样？是不是好茶？
英红九号是英德红茶系列中的一款红茶饮品，是采用了云南大叶群体中系统选育而出的一款无性系品种，根据采摘嫩度、采摘季节的不同，又分为有四个品种，分别为金毫、金毛毫、金英红和英红九号四个等级。那么，有的茶友们问我，这英红九号茶叶怎么样呢？是不是好茶呢？下面一起来看看相关介绍。
《英红九号怎么样？》
英红九号，堪称是英德红茶中的极品，是广东省农业科学院茶叶研究所引进的多个高香型品种中筛选培育而成的高香型红茶品种，采用其鲜叶原料加工而成的，其成品茶色泽乌润，滋味醇滑、甜爽，鲜香持久，是全世界都被公认的红茶品种。
英红九号，品质优越，向来以外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正等特点著称；茶叶自上市以来，便受到了众多消费者的青睐，是一款品质优异的好茶。
英红九号除了品质优异以外，其养生保健效果也是非常突出的，其性质温和，生活中适合大部分人群饮用，拥有非常高的养生功效。下面一起来看看，英红九号的养生功效。
《英红九号的养生功效》
1、提神消疲
英红九号内含的咖啡碱成分，可以刺激大脑皮质来兴奋中枢神经，可以促成我们思维的集中，还可以让反应更加的敏捷，对记忆力增强也有一定的作用；并且饮用英红九号可以促进发汗和利尿，以排泄身体内的乳酸和老废物质，从而达到消除疲劳的效果。
2、利尿
英红九号内含的丰富咖啡碱、芳香物质联合作用下，可以增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，可以抑制肾小管对水的再吸收，有效的促进尿量的增加，以达到排出尿液中的大量有害物质，还可以达到利尿效果，可以缓解心脏病和肾炎造成的水肿问题。
3、消炎杀菌
英红九号中所含的多酚类物质，有杀菌消炎的效果，并且里面所含的儿茶素可以和单细胞的细菌结合，凝固胆固醇，以此来抑制和杀灭病原菌，因此对于细菌性痢疾和食物中毒者，适当饮用英德红茶是非常有益的。
4、解毒
英红九号内含的丰富茶多碱可以吸附身体内的重金属和生物碱，并沉淀分解，这对于现代饮水和食品受到工业污染的现代人来说，那么饮用英红九号是非常好的，具体很好的解毒效果。
5、护胃
茶叶内含的茶多酚物质有收敛性，对胃有刺激作用，尤其空腹情况下饮用是更佳的；而英红九号是经过发酵的红茶，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少后，对胃部刺激也变小，所以饮用红茶不仅仅不会伤胃，而且还可以养胃，对于胃不好的人来说，这无疑是健康佳饮。
6、增强免疫力
关于喝茶可以增强免疫力的说法，大家可以这样想，每天保持合理的健康喝茶方式，那么可以从茶叶中摄入大量的营养物质，尤其是一些好茶，内含物质多达几百种，这些物质可以多方面的去增强我们身体免疫，所以经常饮用英红九号这样的好茶，那么也是可以促进身体健康的。
《英红九号的冲泡方法》
1、器皿
冲泡英红九号，一般建议选择盖碗、玻璃杯冲泡，这样可以让喝茶的人多方面的去感受英红九号的茶香，还有迷人的汤色。
2、茶量
建议选择用盖碗茶杯的3/1用量，这样可以充分发挥出英德红茶香醇原味，也不会因为投茶量太多而感觉到滋味太过浓烈。
3、选水
一般建议选择用山泉水或是矿泉水去冲泡，这样的话才可以很好的把英红九号的芳香、甜醇滋味给冲泡出来。
4、水温
一般建议水温是在85-95度左右，不宜用太高的水温去冲泡；如果是春茶，品质比较嫩，所以水温可以低一些；夏茶水温可以高一些，冲入水的时候，注意沿着盖碗边绕圈冲入。
5、出汤
英红九号有“浓、强、鲜”的特点，所以出汤时间是比较快的，1-5秒是比较合适的，浸泡时间太长很容易导致滋味苦涩，那么这样就品尝不到英红九号的香甜和醇厚了。
【总结】英红九号是非常不错品质的红茶，值得细细品饮，长期建议饮用，那么可以起到非常不错的养生保健效果哦。
远安鹿苑毛尖茶怎么样，是不是好茶？
我国茶叶种类很多，鹿苑毛尖就是其中之一。鹿苑毛尖属黄茶类，产于湖北省远安县鹿苑寺。其生产历史悠久，品质风格独特。那么，远安鹿苑毛尖茶怎么样，是不是好茶？下面针对这个问题一起来了解看看。
远安鹿苑毛尖茶怎么样，是不是好茶？
鹿苑毛尖，由湖北茶农创制于宋代。其外形条索环状（环子脚），白毫显露，色泽金黄（略带鱼子泡），香郁高长，滋味醇厚回甘，汤色黄净明亮，叶底嫩黄匀整。
鹿苑毛尖由于品质独具风格，芬芳馥郁，滋味醇厚，被誉为湖北茶中之佳品。早在清代乾隆年间，就选为贡茶。
在清代乾隆年间，就选为贡茶。清代光绪九年（公元1883年），高僧金田来到鹿苑巡寺-，品茶题诗，称颂鹿苑茶为绝品。由此来看，远安鹿苑毛尖茶也是不错的，是黄茶中品质上乘的茶品。
喝鹿苑毛尖茶对身体的好处
1、保护脾胃，提高食欲，帮助消化。由于鹿苑毛尖是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
2、能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
3、鹿苑毛尖富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，能够补充人体营养需求。此外，鹿苑毛尖鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
综上所述，远安鹿苑毛尖茶不仅品质优异，在清代乾隆年间，还被选为贡茶。而且饮用对人体还有益处，所以说远安鹿苑毛尖茶也是不错的，值得一品。当然，远安鹿苑毛尖茶好不好喝，具体还是要看个人的口感喜好，只有自己喜欢的茶才是好茶。