六堡茶用什么茶具冲泡?

发布时间 : 2019-12-16
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黑茶用什么茶具。

六堡茶是茶中珍品,为广西梧州的特产茶叶,其不仅滋味醇和爽口,而且内质丰富,含有很多对人体有益的营养物质,长期饮用对身体有很好的保健作用。而冲泡茶叶也有很多的讲究,比如说在茶具上就有很多选择,那么六堡茶用什么茶具冲泡呢?以下我们就来一起了解下。

一、六堡茶用什么茶具冲泡?

1、盖碗冲泡法

首先,六堡茶可以采用盖碗冲泡法,而盖碗也是最为常见且实用的茶具了。具体操作为,准备好盖碗(容量约250ml)以及5~15g的六堡茶茶叶,先用沸水洗盖碗,随后放入茶叶。此处亦应先洗茶(润茶)1~2次。正式冲泡时要掌握好冲泡时间,出汤时要滤尽,以免影响下次冲泡品质,每泡根据实际来调整汤色和滋味浓淡。

2、飘逸杯冲泡法

其次,六堡茶可以采用飘逸杯冲泡法,而此法其实和盖碗冲泡法基本上是一样的,只是飘逸杯更为简单便捷。首先将准备好的15~20克六堡茶茶叶放入飘逸杯内胆中,然后注入沸水洗茶(润茶)1~2次,润茶时出汤要快。正式冲泡时注意观察内胆茶汤来掌握冲泡时间,飘逸杯出汤简单,不用担心烫到手,透明玻璃杯也利于观察六堡茶的汤色浓淡,因此深受年轻茶客喜爱。

二、六堡茶的冲泡技巧

1、六堡茶一定要醒茶

在冲泡六堡茶的时候,有一个必不可少的步骤就是醒茶。那么醒茶通俗来讲就是我们通常说的洗茶,六堡茶的头泡茶必须醒茶,一方面可以洗去茶叶制作运输的过程中粘附的浮尘;而更重要的是六堡茶属于后发酵茶,制作工艺中有一个沤堆的过程,醒茶的目的就是去除沤堆过程中产生的“仓味”,还原茶叶本身的香气和滋味。醒茶最好不要用沸水,注入热水后快速倒出,时间最好控制在3秒以内,茶的有益成分,如茶多酚、氨基酸、茶多糖等,在加水后3秒即开始大量溶入热水中,若“洗茶”超过3秒钟,这些茶的有效成分就会开始大量损失。

2、冲泡六堡茶一定要用沸水

至于在冲泡六堡茶时所要用到的水温,也是相当之重要的。那么其要求必须是完全烧开的水。功夫茶将开水定义为一沸、二沸、三沸。一沸指刚开始冒水泡的时候,温度不足,不适合泡茶;二沸指水汽冲上来水面来,水面出现浮动的气泡;三沸指当水涌出大花,顶起水壶盖,这个时候的水最适合泡六堡茶茶,泡出的六堡茶汤才能“色香味”俱全。

3、冲泡六堡茶宜淡不宜浓

冲泡六堡茶时,还要注意泡出来的茶的浓度,最好是不要太浓。因为经过充分发酵的六堡茶,内含物质很容易溶解于水,如果不掌握出汤的时间,很容易泡浓,很多刚接触六堡茶的茶客,觉得六堡茶有股“中药”味,就是因为泡浓泡苦了。坊间流行一种说法,六堡茶要3泡过后才好喝,可能也是因为浓淡的原因。此处建议新接触六堡茶的茶友,一开始不要喝太浓的六堡茶。当然如果是一些六堡茶农家茶,如老茶婆、六堡茶梗等,味道较淡,就可以长时间闷泡甚至煮泡。

4、六堡茶热饮的温度

想要品尝到六堡茶好喝的口感,一般都是温热着饮用。如果温度太低的话,口感会变差,苦涩味会明显;如果温度太高又会刺激到口腔,影响对茶汤的判断。那么六堡茶的热饮温度在45度左右为宜,当然也不是绝对,如旧时农家用壶闷泡的六堡茶,隔夜也可以有很好的口味。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味,那么对六堡茶而言,它打动人的则是岁月的沧桑,那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。

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滇红茶用什么茶具冲泡?


滇红茶是红茶中的珍品,为我国云南出名的一种茶叶,其不仅茶叶外形美丽,香高味醇,而且营养价值高,经常适量饮用对身体很有好处。而冲泡茶叶也有很多的讲究,比如说在茶具上就有很多选择,那么滇红茶用什么茶具冲泡呢?以下我们一起来了解下。

一、滇红茶用什么茶具冲泡?

滇红茶气味芬芳,想要看到其茶叶发挥出最佳的姿态,必需用适当的茶具搭配,来衬托出红茶独特的优美。紫砂壶、青花瓷、汝瓷、玻璃茶壶都是很好的选择。

1、紫砂壶

第一种紫砂壶,是众多泡茶容器最为常见的一种了,而且也有很多的茶友认为它是泡红茶的首选茶具。因为紫砂壶透气性能好,用其泡茶不易使茶叶变味;而且它能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独有的品质,也因为这个特点所以很多茶叶爱好者都会用紫砂壶,其使用得越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。

2、青花瓷

第二种青花瓷,是非常有古典美的一种泡茶器皿,很多茶友也非常之青睐于它。那么青花瓷是一种运用天然钴料为色料,在瓷胎上用笔描绘纹饰,再聚透明釉,最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色,习惯上称为"青花"。青花的魅力在于瓷质细洁而色白,釉下彩的蓝色彩绘,幽靓苍翠,图案装饰雅俗共赏。青花瓷泡红茶,能使红茶的汤色清晰,为之泡红色之上选。

3、汝瓷

第三种汝瓷,也是冲泡滇红茶很好的选择,而且它也很有自身的特色。汝瓷是中国宋代"汝、官、哥、钧、定"五大名瓷之一。名瓷之首,汝窑为魁。汝窑的工匠,以名贵的玛瑙入釉,烧成了具有"青如天,面如玉,蝉翼纹,晨星稀,芝麻支钉釉满足"典型特色的汝瓷,配红茶为当之无愧的选择。

4、玻璃茶壶

第四种玻璃茶壶,有很大一部分茶友都会青睐于它,因为其可以非常方便观察茶叶的姿态。在很多茶叶店里面,一般使用玻璃茶壶来冲泡红茶,特别是高档的红茶,容易看到茶汤的色泽,使用玻璃茶壶,使红茶的美感尽现。

二、滇红茶的冲泡注意事项

1、滇红茶是一种全发酵茶,在冲泡的时候一定要注意水温,不可直接冲入温度过高的沸水,应该等水沸后静置半分钟以上再冲泡。

2、滇红茶在冲泡的过程中,一定要注意冲泡的时间,不要太长,因为放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香。

3、冲泡滇红茶的用水注意一定要用新鲜的水去泡,新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等,都不适合冲泡滇红茶。

4、冲泡滇红茶的时候,要谨慎斟酌投茶量,建议少量多次冲泡,这样较能发挥滇红茶香醇的原味。

5、滇红茶一般分为工夫红茶、红碎茶,而不同的茶其实可以在饮用方法上有所选择。那么清饮法适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味。至于红碎茶就适合于调饮。

黄茶用什么茶具冲泡?适宜的茶具冲泡效果更佳!


黄茶是我国特有的茶类,是经过加工进程中的“闷黄”工序构成的,特色是黄汤黄叶,以其光彩金黄、喷鼻味鲜醇,深为吃茶品茗者喜欢。那大师晓得黄茶合适用甚么用具来冲泡吗?没有晓得的话上面咱们就一同来看一下吧!

适合茶具

一、玻璃杯茶具

冲泡黄茶最佳用通明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。用如许的杯子泡黄茶最能展示黄茶的韵味。杯子高度10~15厘米,杯口直径4~6厘米。

二、盖碗茶具

盖碗是便当适用的沏茶器具,能够俭省沏茶工夫。用盖碗沏茶,茶碗上年夜下小,盖入碗内品茗时没有会滑动,上面有茶船,喝热茶防止烫得手。

怎样冲泡

一、洗濯并温润茶具

用烧好的热水将茶具洗濯一遍,如许不只能为茶具干净消毒,并且还能进步茶具的温度,防止沏茶时,茶具汲取热水的热量,影响冲沏茶汤的味道。

二、投茶

预备3克黄茶茶叶,150克水(引荐茶水比例为1:50,可依据本人口胃停止调剂)。将茶叶投入茶杯中,先用70摄氏度的热水,把茶叶淹没3秒,而后顿时将茶水倒出。如许能洗去茶中的一些杂质,并且没有会影响到茶叶的口感。而后再将70摄氏度的热水参加到茶杯至8分满处。

三、出茶

泡一次黄茶,倡议出汤四次,而每一次出汤三分之二,留三分之一低汤于杯中。第一泡出汤工夫为1.5分钟,第二次出汤为2分钟,第三次出汤为3分钟,第四次出汤为4分钟(依据茶叶的厚度能够本人略微调剂工夫),四泡上去,黄茶的养分含量曾经能根本析出百分之八十。

四、品茶

黄茶的茶汤金黄透亮,气息芳香,出口甜美而没有腻,这天常品茶的一年夜挑选。

留意事变

一、不克不及用保温杯沏茶

泡茶宜用陶瓷壶、杯,没有宜用保温杯。因用保温杯沏茶叶,茶水较长期坚持低温,茶叶中一局部芬芳油逸出,使喷鼻味增加;浸出的鞣酸以及茶碱过量,有甜蜜味,因此也丧失了局部养分成份。

二、不克不及用紫沙壶泡

黄茶是一种很嫩的茶叶,不克不及焖,而紫沙壶又以保温著称,以是正在冲泡黄茶的时分没有倡议用紫沙壶来冲泡!

总的来讲,黄茶作为一种细微发酵的茶叶,最合适用玻璃茶杯、盖碗来冲泡,用这两种茶具来冲泡,不只能凸显茶叶的口感,还能修身养性,可是需求留意不克不及用保温杯以及紫沙壶来冲泡!

用什么茶具可以冲泡铁观音


如今还有人喜欢用玻璃杯冲泡,可从外部观看安溪铁观音在冲泡时,茶叶在水中慢慢吸水舒展,茶汤颜色变化,别有一番情趣。但是大部分的人冲泡安溪铁观音,用的泡茶器皿,包括炉、壶、瓯杯(盖瓯与小茶杯的统称)以及托盘,号称“茶房四宝”。用什么茶具可以冲泡铁观音这也要看个人的爱好了。下面就关于用什么茶具可以冲泡铁观音做一详细介绍。

江浙一带冲泡铁观音习惯用紫砂壶。紫砂壶取天然的泥色制成,呸质致密坚硬,不上釉,具有一定的透气性,不渗漏。用紫砂壶泡茶,能较好的保持铁观音茶的本质,加上其壶造型各异,色泽古朴,且使用年代越久,壶中会自然吸附铁观音的天然香气,且壶身经过不断的摩挲,愈显光润古雅,除可供泡茶外,还可作为精美的艺术品进行收藏、陈列和欣赏。

炉与壶,安溪家家户户都备有精巧的煮水器具,有酒精炉、小电热水杯等,近年来则时兴用随手泡、电磁炉煮水。

盖瓯,又称三才杯,北方称盖碗,由一个口大底小的茶碗、一个小茶托和一个盖碗三件一套构成,讲究一白二薄,它原为茶叶审评质量等级时用的,美观实用,便于观色闻香,还有一定的装饰性,后因它象征着天、地、人三位一体,从而逐步走向民间。

茶杯,爱用小巧精美,壁薄如纸的白瓷小杯。

托盘,有木雕的艺术品,有不锈钢的

此外,茶匙,茶夹、茶斗、茶通等,都是民间传统惯用的茶具,由竹器工艺制成,其茶匙、茶斗用于装茶,茶夹用于夹杯洗杯。

安溪、德化同属泉州市,人们平时多用瓷都德化生产的瓷器茶具,如建白瓷等,茶具的壁间绘有精美的图案和文字,令人赏心悦目。

全国其他地区的人则多习惯用盖杯泡茶待客,每人一杯,既方便又卫生,还可以根据客人的不同饮茶习惯冲泡浓淡不同的茶水。用什么茶具可以冲泡铁观音这也要看个人的爱好与习惯了。

武夷岩茶冲泡用什么茶具好?


武夷岩茶是乌龙茶中最具代表性的一种,具有绿茶的清新香气,红茶的甘甜醇厚,只有选用合适的茶具才能发挥其品质特征。那么,武夷岩茶冲泡用什么茶具好?让小编带您一起去了解一下。

一、盖碗

盖碗

很多茶友冲泡武夷岩茶会首选盖碗。盖碗冲泡有诸多好处,首先盖碗通常为瓷器,不会和茶产生化学反应,也不会吸收岩茶的茶香,能够让岩茶的香味更大程度地散发出来,岩茶的品质特征也越加明显,而且更容易判断岩茶是否有杂味,用白瓷盖碗泡岩茶可以保持岩茶的原汁原味。

盖碗的开口比较大,便于品茶,用盖碗泡岩茶能够清晰地展现茶叶的泡开的形态,对于叶底、茶色的欣赏和闻香这些都是比较适合的,能够更好地品鉴武夷岩茶的精髓。盖碗又叫“三才杯”,是有茶碗、盏托、盖杯的茶具。盏托为“地”,杯盖为“天”,茶碗为“人”。连茶碗、盏托、杯盖一同端起来品茗,这种拿杯手法称为“三才合一”。用盖碗泡武夷岩茶,主要是因为瓷杯不染异味,盏托可以防烫手,盖上杯盖还可以加快茶香释放的速度。

二、紫砂壶

紫砂壶

紫砂壶也是很适合用来冲泡武夷岩茶的茶具。紫砂壶烧结密致,胎质细腻,传热性慢,保温性好,壶内有双重气孔,能够更快的适应冷热急变,透气性好。用紫砂壶冲泡更有利于释放出武夷岩茶的香味。同时紫砂壶中含有多种对人体有益的微量元素,对人体有着很好的保健功能,长期用紫砂壶冲泡岩茶,不仅能够减肥,还能养生保健。

在紫砂壶的大小选择上,最好不宜选取过大的紫砂壶,壶的形状选择以扁形壶为宜,不宜选择高形壶。壶小泡出来的茶汤比较少,香味比较浓郁,壶形扁比较有益于茶叶在一个比较宽的空间里发茶。茶杯可以是白色瓷杯,便于品赏茶汤的颜色和闻香。

白毫银针用什么茶具冲泡?


白毫银针是茶中精品,为我国的名茶之一,其不仅茶叶外形美丽,滋味清甜干鲜,而且营养价值高,经常适量饮用对身体很有好处。而冲泡茶叶也有很多讲究,比如说在茶具上就有很多选择,那么白毫银针用什么茶具冲泡呢?以下我们一起来了解下。

一、白毫银针用什么茶具冲泡?

白毫银针可以用玻璃杯或者盖碗茶具冲泡,冲泡时白毫银针的水温以95℃为好。

1、盖碗泡法

第一种,白毫银针可以采用盖碗泡法,即选用的茶具为常见的白瓷盖碗或者玻璃盖碗都可以。具体冲泡步骤为,取茶量3g左右,用130cc左右的盖碗,一水2-3秒钟左右,二水亦然,三水后适当延长。先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷,用盖碗通常可泡12~15次,十分耐泡,回甘不减,香醇甘甜依然。

2、杯泡法

第二种,白毫银针可以采用杯泡法,即选用的茶具为常见的玻璃杯,最好是大一点。具体冲泡步骤为, 用200ml的大杯,取5g茶量用90度开水先温润茶叶,先闻香再用开水直接冲泡,1分钟以后可饮用。随水温茶量不同而不同,想要茶汤浓厚则时间就要相对延长,尤其是冲泡陈年的白毫银针。此法冲泡白毫银针,其毫香溶于水中,茶汤非常爽滑甘甜,同时也便于观赏茶叶的升降沉浮,边观赏边品饮,体会冲饮白毫银针意趣盎然的意境。

二、冲泡白毫银针的注意事项

1、水的水温

首先,冲泡白毫银针的时候,最需要注意的其实就是冲泡用水的水温,这是比较基本也是比较重要的。那么很多人认为泡茶就是用沸水,其实并非如此,白毫银针茶芽纤长细嫩,冲泡时水温不能过高,最好使用90度左右的开水,水温过高会破坏茶芽中的活性成分。

2、冲水方式

其次,冲泡白毫银针的时候,需要注意的是冲水的方式,在这方面日常可能很多人都没有特别的注意。那么平时很多人冲泡茶叶时会把水直接冲泡茶芽上,这是不对的。因为白毫银针表面有大量的白毫,如果热水直接冲到白毫上,就会让白毫脱落,影响茶汤的口感与色泽,正确的冲水方式应该是把热水沿着杯子壁慢慢注入到茶杯中。

3、续水时机

另外,冲泡白毫银针的时候,需要注意的是续水的时间,这个对茶汤口感的影响也是很大的。那么平时冲泡时,我们不能把冲泡出的茶汤全部饮用完以后再去续水,这样就会让再次泡出的茶汤失去原有的滋味,最好的续水时机是杯中茶汤余1/3时,这时再次续水能让茶汤延承原来的韵味。

福鼎白茶用什么茶具冲泡最好?


福鼎白茶是一种非常不错的保健茶品,为福建福鼎市的特产茶叶,其不仅茶叶品质佳,而且滋味甘甜,有不少茶友都被它圈粉。而冲泡茶叶也有很多讲究,比如说在茶具上就有很多选择,那么福鼎白茶用什么茶具冲泡最好呢?以下我们一起来了解下。

一、福鼎白茶用什么茶具冲泡最好?

想要冲泡上一杯口感好喝的福鼎白茶,茶具上选用瓷质的冲泡是最好的。而瓷质茶具最为常见的就是白瓷盖碗了,也是出镜率最高的一种茶具。使用白瓷盖碗,用于观察茶底、茶汤是冲泡福鼎白茶最好的选择。不管是泡岩茶还是泡白茶,都离不开这盖碗。

盖碗作为在泡茶当中使用频率极高的一种茶具,不知道有多少人对它有过一些相关的了解呢?其实盖碗又称为“三才碗”、“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。凡深谙茶道的人都知道,品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形盖碗”。以杯、壶泡茶,不利于察色、观形,亦不利于茶汤浓淡之调节。

而从以上论述所讲究的品茗之道,大家可以很清楚的知道品味一杯好茶,选择好茶具有多重要了。至于以杯、壶泡茶上的劣势,其中杯形茶具呈直桶状,茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了,何来品茗之雅趣,只可作“牛饮”。而北方盛行的大壶泡茶,茶温易冷却,香气易散失,不耐喝且失趣味。此外,茶泡久了,品质也会下降。无论从品茗鉴赏,或是从养生保健角度而论,用杯、壶泡茶的不足均显而易见。

当然了,其实一些不同茶具的诞生也是会根据饮用场合、人次而有着它的功能,像盖碗的话,其原本是个人、单次使用的茶器,而且冲泡与饮用功能合二为一,也就是将茶叶放入碗中,冲水后端给客人饮用。当然也可以将茶泡好后,只倒入茶汤,这时的盖碗就犹如杯子一般。

而盖碗犹如杯子一般就显示出了它的饮用功能了,至于另外的冲泡功能,其实也是后来发现它作为茶壶使用也是有其方便之处的。如看得到茶汤,易于掌握浓度;可以直接欣赏泡开后的叶底,而且去渣清洗比壶来得方便。因而盖碗演变成了冲泡器,搭配盅、杯成了另一种形式的茶器组合。现在多用于的就是当做茶壶使用的。

二、盖碗冲泡福鼎白茶的好处

1、便于观察茶叶的茶底、条索

使用盖碗冲泡福鼎白茶的好处之一就是便于观察茶叶的茶底、条索,而这也是盖碗所具有的特点,特别是白瓷盖碗,用于观察茶底、茶汤是最好的选择。

2、高度保留了茶叶的香气

使用盖碗冲泡福鼎白茶的好处之二就是高度保留了茶叶的香气,也就是说,冲泡白茶的时候,用盖碗冲泡能够从最大程度上保留白茶的香气。

2020六堡茶用什么罐保存好


六堡茶可以用瓷器、陶器、竹篾编织物、竹木类器皿、葫芦等无杂味透气性好的器皿来存放。六堡茶,属黑茶类。在梧州市行政辖区范围内,选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,按特定的工艺进行加工,具有独特品质特征的黑茶。

六堡茶保存方法:

首先要选定一个存放器皿,一般茶叶都喜欢拿锡罐来存放,但六堡茶还是不太合适用锡罐来存放,因为六堡茶的陈化需要有氧气和适合的温度湿度。

玻璃罐也不合适,一是玻璃器皿透气性不好,不利于陈化,二是玻璃器皿透光,会使茶叶更易受到阳光照射,使原来的香味改变为强烈的杂味,同时也会使干茶加速变质。其实六堡茶的存放器皿也不挑剔,可以使用瓷器、陶器、竹篾编织物、竹木类器皿、葫芦等等,无杂味透气性好的这几样器皿来存放。

在存放地点的选择上,一般都会提及“放置在阴凉通风之处”。而对于六堡茶而言,这个“阴凉通风之处也有讲究。”一般在放入器皿之前,六堡茶可以先用纸包好。纸张的选择最好是以透气无异味的为佳。如生宣纸、棉纸、毛纸等。这样器皿和纸张就能营造出一个“湿度缓冲区”,减少潮湿天气对茶叶的影响。如果是新茶,所含水分较多,在无雨的秋冬季则应该适当晾开透气,使其干燥。而在多雨潮湿季节则尽量少动,避免茶叶受潮。

黄茶用什么茶具泡茶?合适的茶具冲泡效果更好!


黄茶在我国是一种特殊的茶。它是通过“闷黄”的过程形成的。其特点是黄汤中的黄叶,色泽金黄,喷鼻可口。喝茶的人非常喜欢它。师傅知道什么设备适合泡茶吗?如果你不知道,我们一起来看看。适合茶具

一、玻璃茶具

沏黄茶的最好方法是用一个明亮的玻璃杯并用玻璃片盖住它。用这样的杯子泡黄茶最能体现出黄茶的味道。杯子的高度为10-15厘米,杯口的直径为4-6厘米。

二、盖碗茶

盖碗是一种方便的泡茶装置,可以节省泡茶时间。用盖碗泡茶。昨晚碗很小。当它被盖在碗中品茶时不会滑动。上面有一艘茶船。喝热茶以防烫伤。

如何酿造

我清洗和湿润茶具

用热水清洗茶具,不仅可以清洗和消毒茶具,还可以提高茶具的温度,防止茶具吸收热水的热量,影响茶汤的味道。

第二,茶

准备3克黄茶和150克水(茶与水的推荐比例为1:50,可根据人群的胃进行调整)。将茶倒入杯中,先用70℃热水浸泡3秒钟,然后立即倒茶。这样,茶中的一些杂质可以被洗掉,而不会影响茶的味道。然后向杯中加入70℃的热水,直到满8分钟。

三,茶

做一次黄茶,建议四次喝汤,每次三分之二的汤和三分之一的低汤留在杯子里。制作第一份汤需要1.5分钟,制作第二份汤需要2分钟,制作第三份汤需要3分钟,制作第四份汤需要4分钟(根据茶叶的厚度,我可以稍微调整时间)。浸泡四次后,黄茶的营养成分一度达到总量的80%。

四.品茶

黄茶茶汤金黄透明,香甜不腻,适于出口。在这一天,它经常被选来品茶。

当心事件

首先,你不能用保温杯泡茶。

茶壶和茶杯应该用来泡茶,但是不应该使用保温杯。由于茶叶是在保温杯中冲泡的,茶水长期保持低温,茶叶中的一部分芳香油逸出,增加了喷鼻的味道;浸提的单宁酸和茶碱过量,味道甘甜,从而失去了局部营养成分。

第二,不能用紫砂壶泡

黄茶是一种非常嫩的茶,不能炖,紫砂壶以其保温而闻名,所以在冲泡黄茶时不建议使用紫砂壶!

一般来说,黄茶是一种微发酵的茶,最适合用玻璃杯和盖碗冲泡。用这两套茶具泡茶不仅能突出茶的味道,还能修身养性。然而,人们应该小心不要用保温杯和紫色砂锅酿造。

福鼎白茶用什么茶具?试试“茶道六君子”


茶道六君子,包括茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒。这些工具都是竹子制作而成,竹制品沿袭气质、质感纯然、清新别致,不仅美观,与茶香相得益彰,作为泡茶时的辅助工具。冲泡白茶时使用正好!

福鼎白茶用什么茶具?

竹制的茶道六君子可以为整个白茶品鉴过程的雅观和讲究起到了点缀之美,是一道靓丽的风景线。但是现在除了竹制的器具,瓷制作的器具也应用十分广泛。

茶道六君子

首先我们来了解一下茶筒,茶筒又叫作茶器筒,茶筒的作用就是用来盛放茶则、茶匙等器具,以便于茶桌整齐。在品鉴白茶的茶桌上,茶筒的选择最好与白茶一样素雅清新。

茶匙,也可以叫作茶勺,形状像汤匙所以又称为茶匙,当然茶匙的主要作用就是将茶叶从茶则或者是茶荷中拨入茶壶中,所以也称为茶拔。或者在冲泡了茶叶之后,变得肥大的茶叶不好清理,用手挖茶渣不仅不方便也不卫生,这个时候只需要用茶匙轻轻一拨即可,所以茶匙也可叫作渣匙。

我们一直倡导“老白茶煮着喝”,但是一般茶友都会选择先泡再煮,泡开的茶叶只需要用茶匙轻轻一拨就可以到茶壶中了,也不需要费很大的劲儿,也不失优雅。

茶则,茶则的用法也比较广泛,除了用来盛放干茶之外,还可以用来取茶、量茶,也就是衡量茶叶的用量,确保投茶量。但是现在市面上的茶叶一般都有标准克数,如品品香花香白茶都是五克一泡,晒白金小茶砖也是五克一粒。茶则取茶、量茶的作用就弱化了。

所以现在茶桌上使用茶荷会更多一些,茶荷的作用与茶则差不多,就是开口较大,便于观赏干茶的形态,白毫银针如银似雪,白毫满披,或是白牡丹的“天青地白”,都可以一览无余。这样也十分方便品闻茶香,新茶的鲜,老白茶的醇厚,轻轻一闻便知。若是将老白茶放置在茶荷上,也可以起到醒茶的作用。

茶漏能有效过滤茶汤中残留的各种杂质,保存茶汤中对人体有益的物质,极大提升品茶的乐趣。但是一般在冲泡白毫银针的时候,不建议使用茶漏,因为茶漏会将珍贵的毫毛过滤,而冲泡老白茶的时候,过滤掉的杂质会让茶汤明亮,口感润滑。

茶夹和茶针在茶席上的分工就十分明确。

茶针的主要作用就是撬开茶饼,渐渐地茶针也升级成为了茶刀,白茶的形态有散茶跟紧压茶,虽然说晒白金小茶砖一粒一泡十分便捷,但是有些老茶饼也需要茶针或是茶刀撬开。在冲泡老白茶的时候,若是使用紫砂壶,当壶嘴被茶叶堵住的时候,可以使用茶针来疏通茶壶。

茶夹,又称作茶筷,主要有两个功能,一是将茶渣从茶壶中夹出,这个功能与茶匙相似。二是用来挟着茶杯洗杯,防止烫手又清洁卫生。

品白茶是一人得神,二人得趣,三人得味,少了茶中六君子,似乎又少了点韵味,想要在品茶中感受诗情画意,茶和君子必不可少,除了茶中六君子茶席上当然也有很多茶趣值得发掘,茶宠、茶具,都值得一一把玩品味。为品茶增加乐趣!

乌龙茶(铁观音)用什么茶具冲泡最好?


乌龙茶是一大茶类,品种有很多,发酵程度有半发酵、全发酵的,不同的乌龙茶,适合用不同的茶具去冲泡,并且选择好对的茶具,才有助于更好的去冲泡出茶叶的特色;冲泡乌龙茶,一般可以选择用盖碗、茶壶,也有的人是喜欢通过蒸煮的方式去冲泡的。

一、乌龙茶盖碗冲泡法

1、盖碗冲泡乌龙茶,做法比较简单,也很适合家庭式去冲泡。在用盖碗冲泡之前,应该先用热水把盖碗去冲泡以下,提高茶具的温度,然后取7克茶叶,放入盖碗中。

2、冲入适量开水,即马上把水倒掉,这样的话是可以起到洗茶作用的;之后可以继续冲水,冲好以后,盖好盖碗的盖子,闷一分钟里面的茶,然后倒出分杯慢慢饮用;茶汤倒出以后,可以及时的续水,进行第二次冲泡;每泡茶叶,可以冲泡7次,前3泡的话,浸茶时间为一分钟,从第四道开水,即可延长10秒出汤时间。

3、用盖碗去冲泡乌龙茶的话,这样即可欣赏茶叶,还可以衬托茶汤的碧绿,且还可以保持茶叶中的清香滋味,所以是非常适合冲泡清香型铁观音的。

二、乌龙茶茶壶泡法

1、冲泡乌龙茶,可以选择用紫砂壶去冲泡,冲泡步骤和盖碗差不多,茶叶的用量,可以根据茶壶的大小、灵活度去决定;一般茶叶量接近茶壶的3/1左右即可,还有冲水焖泡的时间不可以太长,大概一分钟左右时间就可以出汤。

2、用紫砂茶壶冲泡的乌龙茶,可以直接倒入小小紫砂杯子中,这样可以慢慢的品饮;而紫砂壶中的水,则是要保持9分满,这样可以方便出汤。

3、因为紫砂壶有保温的效果,适合取冲泡那些发酵程度比较高,茶汤醇厚型的茶叶,比如碳焙铁观音。

三、乌龙茶的蒸煮法

1、乌龙茶的发酵度高度差异大,还有部分茶叶为全发酵茶,比如重火炭焙铁观音,这样的茶叶,也是可以通过蒸煮的方式去冲泡的。

2、比如炭焙铁观音,可先用茶壶、盖碗去冲泡3道左右,等到滋味稍微比较淡薄厚,倒入蒸茶器蒸煮来喝,这样的话即可保证茶汤口感浓度,并且饮用起来也是非常醇厚适中的。

3、而陈年铁观音,是可以直接放入蒸茶器内直接煮的,当然,越老的茶叶,耐泡度是越高的,所以投茶量需要适当减少,建议是器皿的4/1是比较合适的。

乌龙茶,独具鲜明特色,成品茶经过采摘、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序制作而成,品质优异,口感醇厚回甘,汤色橙黄明亮,饮用后满齿留香。

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